中考化學(xué)專題訓(xùn)練：第12單元 化學(xué)與生活（附答案解析）

中考化學(xué)專題訓(xùn)練：第12單元化學(xué)與生活（第一節(jié)）1．（專題?無錫）國家衛(wèi)計(jì)委發(fā)布（中國居民膳食指南．倡導(dǎo)健康安全的生活理念，下列說法不合理的是（）A．奶制品中含鈣豐富，是日常飲食中鈣的來源之一B．食物合理搭配，以保證各種營養(yǎng)素的均衡攝入C．硒、碘等微量元素在人體中的含量很小，對維持正常生命活動作用不大D．糖類和油脂在人體內(nèi)經(jīng)氧化釋放能量，提供機(jī)體活動和維持恒定體溫的需要2．（專題?天津）下列說法正確的是（）A．人體缺少必須微量元素會得病，因此應(yīng)盡可能多吃含有這些元素的營養(yǎng)補(bǔ)劑B．打開汽水瓶蓋時(shí)，汽水會自動噴出來，說明此時(shí)氣體在水中的溶解度變大了C．一氧化碳有毒，燃著的煤爐會產(chǎn)生一氧化碳，在煤爐上放一壺水能防止人中毒D．做飯時(shí)，若燃?xì)庠畹幕鹧娉尸F(xiàn)黃色，鍋底出現(xiàn)黑色，則需要調(diào)大灶具的進(jìn)風(fēng)口3．（專題?臨夏州）下列圖示食品深受我省廣大消費(fèi)者的喜愛，其中主要富含糖類的是（）A．靜寧燒雞 B．劉家峽草莓 C．隴寶牌當(dāng)歸醋 D．永登丁娃燒餅4．（專題?蘭州）下列物質(zhì)富有糖類的是（）A．奶油 B．豆腐 C．玉米 D．黃瓜5．（專題?衡陽）長期挑食、偏食不利于中學(xué)生的健康，每天的食物必須注意合力搭配．下列食物中富含維生素的是（）A．西紅柿 B．魚 C．米飯 D．雞蛋6．（專題?揚(yáng)州）下列食物富含淀粉的是（）A．青菜 B．大米 C．雞蛋 D．豬肉7．（專題?山西）我們每天要保證各種營養(yǎng)素的均衡攝入．以下食物主要提供蛋白質(zhì)的是（）A．雞蛋 B．大米 C．香蕉 D．黃瓜8．（專題?淮安）下列食物中富含維生素的是（）A．雞蛋 B．米飯 C．黃瓜 D．紅燒肉9．（專題?南充）南充盛產(chǎn)水果，素有“果城”的美譽(yù)，常見的水果中一般不含下列哪種營養(yǎng)素（）A．油脂 B．維生素 C．糖類 D．水10．（專題?天津）糖類是人類食物的主要成分，下列食物中富含糖類的是（）A．蔬菜 B．雞蛋 C．玉米 D．豆油11．（專題?金華）平衡膳食是健康飲食的重要保證，食物中的糖類是人體的主要供能物質(zhì)，下列食物中主要為我們提供糖類的是（）A．番茄、黃瓜 B．米飯、土豆 C．牛肉、雞蛋 D．色拉油、花生12．（專題?湘潭）某同學(xué)經(jīng)體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)缺少維生素，該同學(xué)飲食中需要適量增加的食物是（）A．米飯、面條 B．蔬菜、水果 C．瘦肉、雞蛋 D．奶油、花生油13．（專題?青島）醫(yī)生發(fā)現(xiàn)某同學(xué)體內(nèi)缺少維生素C，該同學(xué)飲食中需適量增加的食物是（）A．面食 B．植物油 C．牛肉 D．蔬菜、水果14．（專題?岳陽）隨著社會的發(fā)展，人們越來越關(guān)注自身健康與生存環(huán)境，下列做法合理可行的是（）A．食用適量海帶，以預(yù)防缺碘性疾病B．用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品，以延長保鮮時(shí)間C．將廢舊電池深埋處理，以減少水土污染D．將廢棄塑料焚燒處理，以減少“白色污染”15．（專題?泉州）下列做法不利于身體健康的是（）A．用氮?dú)庾魇称繁Ｗo(hù)氣 B．用鐵鍋?zhàn)龃毒吲胝{(diào)食物C．用加碘食鹽做調(diào)味品 D．用甲醛溶液保鮮大白菜16．（專題?瀘州）化學(xué)在生活中有重要價(jià)值，下列說法中不正確的是（）A．地球上水儲量豐富，但淡水使用仍需節(jié)約B．尋找合適的催化劑光照使水分解是理想的制氫方法C．不吃霉變食物，因?yàn)槭澄锩棺儺a(chǎn)生的霉菌毒素有毒D．塑料是容易自然分解的高分子材料，不會形成污染17．（專題?蘭州）化學(xué)是你，化學(xué)是我，化學(xué)深入我們生活，下列說法正確的是（）A．腌制的泡菜雖然富含亞硝酸鹽，但多吃無妨B．焊接金屬時(shí)用氧氣做保護(hù)氣C．銨態(tài)氮肥與熟石灰混合使用可以明顯提高肥效D．回收各種廢棄材料，能有效解決“白色污染”問題18．（專題?連云港）下列有關(guān)物質(zhì)用途的說法不正確的是（）A．可用小蘇打治療胃酸過多癥B．可用甲醛水溶液保存食用海產(chǎn)品C．可用稀有氣體制成多種用途的電光源D．可用洗滌劑除去衣服、餐具上的油污19．（專題?廣安）生活處處有化學(xué)，下列說法正確的是（）A．大量使用農(nóng)藥和化肥以提高農(nóng)作物產(chǎn)量B．圖書檔案著火，可用二氧化碳滅火器滅火C．人體缺碘會引起甲狀腺腫大，可大量食用海帶D．向火腿腸中添加工業(yè)用鹽亞硝酸鈉，使其肉質(zhì)鮮美20．（專題?威海）民以食為天，食以安為先，下列做法不會危害人體健康的是（）A．用甲醛浸泡海產(chǎn)品，延長保鮮時(shí)間B．用二氧化硫熏蒸饅頭，使它更白C．用適量的小蘇打做糕點(diǎn)，使它更松軟D．用大量的甜蜜素制作果凍，使它更加可口參考答案與試題解析1．（專題?無錫）國家衛(wèi)計(jì)委發(fā)布（中國居民膳食指南．倡導(dǎo)健康安全的生活理念，下列說法不合理的是（）A．奶制品中含鈣豐富，是日常飲食中鈣的來源之一B．食物合理搭配，以保證各種營養(yǎng)素的均衡攝入C．硒、碘等微量元素在人體中的含量很小，對維持正常生命活動作用不大D．糖類和油脂在人體內(nèi)經(jīng)氧化釋放能量，提供機(jī)體活動和維持恒定體溫的需要【分析】A．根據(jù)鈣元素的來源來分析；B．從合理搭配膳食，以保證各種營養(yǎng)素的均衡攝入，保障人類身體健康去分析解答；C．根據(jù)微量元素的作用來分析；D．根據(jù)人體的供能物質(zhì)來分析．【解答】解：A．奶制品中含有豐富的鈣元素，這是人體獲取鈣元素來源之一，故正確；B．合理搭配膳食，以保證各種營養(yǎng)素的均衡攝入，保障人類身體健康；故正確；C．人體對微量元素的需求量雖小，但是起到的作用卻非常大，如人體缺碘易患甲狀腺腫大，故錯誤；D．糖類和油脂是人體的供能物質(zhì)，糖類和油脂在人體內(nèi)經(jīng)氧化釋放能量，提供機(jī)體活動和維持恒定體溫的需要，故正確．故選C．【點(diǎn)評】“關(guān)愛生命，永保健康”，是永恒不變的主題，與生產(chǎn)生活有關(guān)的知識點(diǎn)也就成了化學(xué)考查的熱點(diǎn)．2．（專題?天津）下列說法正確的是（）A．人體缺少必須微量元素會得病，因此應(yīng)盡可能多吃含有這些元素的營養(yǎng)補(bǔ)劑B．打開汽水瓶蓋時(shí)，汽水會自動噴出來，說明此時(shí)氣體在水中的溶解度變大了C．一氧化碳有毒，燃著的煤爐會產(chǎn)生一氧化碳，在煤爐上放一壺水能防止人中毒D．做飯時(shí)，若燃?xì)庠畹幕鹧娉尸F(xiàn)黃色，鍋底出現(xiàn)黑色，則需要調(diào)大灶具的進(jìn)風(fēng)口【分析】A、根據(jù)微量元素的生理功能進(jìn)行分析；B、根據(jù)氣體的溶解度隨壓強(qiáng)的減小而減小進(jìn)行分析；C、根據(jù)一氧化碳難溶于水進(jìn)行分析；D、根據(jù)燃燒的條件進(jìn)行分析．【解答】解：A、微量元素缺乏會發(fā)生一定的病變，但如果強(qiáng)調(diào)盡可能多吃，又會導(dǎo)致發(fā)生中毒等，所以要合理攝入，而不要過量過多．故說法錯誤．B、汽水是將二氧化碳?xì)怏w加壓之后制成的，打開汽水瓶蓋，壓強(qiáng)變小，二氧化碳的溶解度減小，故汽水會自動噴出來，說明了氣體的溶解度隨壓強(qiáng)的減小而減小，故說法錯誤．C、一氧化碳難溶于水，煤爐上放一壺水不能防止一氧化碳中毒，故說法錯誤．D、做飯時(shí)，有時(shí)燃?xì)庠畹幕鹧娉庶S色，鍋底出現(xiàn)黑色，說明氧氣不足，燃?xì)馊紵怀浞郑藭r(shí)可將灶具的進(jìn)風(fēng)口調(diào)大，這樣做的目的是增加進(jìn)入空氣（或氧氣）的量，使燃?xì)馊紵浞?，故說法正確．故選D．【點(diǎn)評】此題是一道生活實(shí)際考查題，解題的關(guān)鍵是利用所學(xué)的化學(xué)知識對相關(guān)的現(xiàn)象的分析及理解，屬基礎(chǔ)性知識考查題．3．（專題?臨夏州）下列圖示食品深受我省廣大消費(fèi)者的喜愛，其中主要富含糖類的是（）A．靜寧燒雞 B．劉家峽草莓 C．隴寶牌當(dāng)歸醋 D．永登丁娃燒餅【分析】根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進(jìn)行分析判斷【解答】解：A、靜寧燒雞中富含有油脂和蛋白質(zhì)，故A錯；B、劉家峽草莓中富含有維生素，故B錯；C、隴寶牌當(dāng)歸醋中含微量元素，不含有糖類，故C錯；D、永登丁娃燒餅中富含有糖類，故D正確．故選D．【點(diǎn)評】本題難度不大，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關(guān)鍵．4．（專題?蘭州）下列物質(zhì)富有糖類的是（）A．奶油 B．豆腐 C．玉米 D．黃瓜【分析】根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進(jìn)行分析判斷．【解答】解：A．奶油中富含油脂，故A錯誤；B．豆腐中富含蛋白質(zhì)，故B錯誤；C．玉米中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故C正確；D．黃瓜中富含維生素，故D錯誤．故選C．【點(diǎn)評】本題難度不大，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關(guān)鍵．5．（專題?衡陽）長期挑食、偏食不利于中學(xué)生的健康，每天的食物必須注意合力搭配．下列食物中富含維生素的是（）A．西紅柿 B．魚 C．米飯 D．雞蛋【分析】根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進(jìn)行分析判斷．【解答】解：A、西紅柿中富含維生素，故選項(xiàng)正確．B、魚中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯誤．C、米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項(xiàng)錯誤．D、雞蛋中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯誤．故選A．【點(diǎn)評】本題難度不大，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關(guān)鍵．6．（專題?揚(yáng)州）下列食物富含淀粉的是（）A．青菜 B．大米 C．雞蛋 D．豬肉【分析】根據(jù)六大類營養(yǎng)素的生理作用、食物來源等進(jìn)行分析判斷即可．【解答】解：A、青菜中富含維生素，故選項(xiàng)錯誤．B、大米中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項(xiàng)正確．C、雞蛋中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯誤．D、豬肉中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯誤．故選B．【點(diǎn)評】本題很簡單，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源、缺乏癥、攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等內(nèi)容是正確解答此類題的關(guān)鍵．7．（專題?山西）我們每天要保證各種營養(yǎng)素的均衡攝入．以下食物主要提供蛋白質(zhì)的是（）A．雞蛋 B．大米 C．香蕉 D．黃瓜【分析】根據(jù)常見的食品中含有的營養(yǎng)素進(jìn)行分析．【解答】解：A．雞蛋中富含蛋白質(zhì)；B．大米中富含糖類；C．香蕉中富含維生素和糖類；D．黃瓜富含維生素．故選A．【點(diǎn)評】六大營養(yǎng)素與人體的健康有密切的關(guān)系，也是中考的熱點(diǎn)之一，特別是六大營養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等內(nèi)容，雖然試題難度小，但出現(xiàn)頻度高，要引起高度重視．8．（專題?淮安）下列食物中富含維生素的是（）A．雞蛋 B．米飯 C．黃瓜 D．紅燒肉【分析】根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進(jìn)行分析判斷．【解答】解：A．雞蛋中富含蛋白質(zhì)，故A錯誤；B．米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故B錯誤；C．黃瓜中富含維生素，故C正確；D．紅燒肉中富含蛋白質(zhì)和油脂，故D錯誤．故選C．【點(diǎn)評】本題難度不大，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關(guān)鍵．9．（專題?南充）南充盛產(chǎn)水果，素有“果城”的美譽(yù)，常見的水果中一般不含下列哪種營養(yǎng)素（）A．油脂 B．維生素 C．糖類 D．水【分析】根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源進(jìn)行分析解答即可．【解答】解：A、常見的水果中一般不含油脂，故選項(xiàng)正確．B、常見的水果中富含維生素，故選項(xiàng)錯誤．C、常見的水果中含有一定量的糖類，故選項(xiàng)錯誤．D、常見的水果中富含水，故選項(xiàng)錯誤．故選：A．【點(diǎn)評】本題難度不大，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關(guān)鍵．10．（專題?天津）糖類是人類食物的主要成分，下列食物中富含糖類的是（）A．蔬菜 B．雞蛋 C．玉米 D．豆油【分析】根據(jù)六大類營養(yǎng)素的生理作用、食物來源等進(jìn)行分析判斷即可．【解答】解：A、蔬菜中富含維生素，故選項(xiàng)錯誤．B、雞蛋中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯誤．C、玉米中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項(xiàng)正確．D、豆油中富含油脂，故選項(xiàng)錯誤．故選C．【點(diǎn)評】本題很簡單，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源、缺乏癥、攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等內(nèi)容是正確解答此類題的關(guān)鍵．11．（專題?金華）平衡膳食是健康飲食的重要保證，食物中的糖類是人體的主要供能物質(zhì)，下列食物中主要為我們提供糖類的是（）A．番茄、黃瓜 B．米飯、土豆 C．牛肉、雞蛋 D．色拉油、花生【分析】根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進(jìn)行分析判斷．【解答】解：A、番茄、黃瓜中富含維生素，故選項(xiàng)錯誤．B、米飯、土豆中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項(xiàng)正確．C、牛肉、雞蛋中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯誤．D、色拉油、花生中富含油脂，花生中還富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯誤．故選：B．【點(diǎn)評】本題難度不大，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關(guān)鍵．12．（專題?湘潭）某同學(xué)經(jīng)體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)缺少維生素，該同學(xué)飲食中需要適量增加的食物是（）A．米飯、面條 B．蔬菜、水果 C．瘦肉、雞蛋 D．奶油、花生油【分析】根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進(jìn)行分析判斷．【解答】解：A、米飯、面條中富含淀粉，屬于糖類，故選項(xiàng)錯誤；B、蔬菜、水果中富含維生素，故選項(xiàng)正確；C、瘦肉、雞蛋中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯誤；D、奶油、花生油中富含油脂，故選項(xiàng)錯誤；故選B．【點(diǎn)評】本題難度不大，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關(guān)鍵．13．（專題?青島）醫(yī)生發(fā)現(xiàn)某同學(xué)體內(nèi)缺少維生素C，該同學(xué)飲食中需適量增加的食物是（）A．面食 B．植物油 C．牛肉 D．蔬菜、水果【分析】人體的六大營養(yǎng)物質(zhì)是：水、無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和維生素，根據(jù)食物中富含的營養(yǎng)素來分析．蔬菜、水果中富含維生素．【解答】解：A．面食中富含糖類，故錯誤；B．植物油中富含油脂，故錯誤；C．牛肉中富含蛋白質(zhì)，故錯誤；D．蔬菜、水果中富含維生素C，故正確．故選D．【點(diǎn)評】本考點(diǎn)考查了營養(yǎng)素與人體健康的關(guān)系，有關(guān)食品問題是中考的主要考點(diǎn)之一，基礎(chǔ)性比較強(qiáng)．食品在現(xiàn)實(shí)生活中種類繁多，應(yīng)該好好選擇．要合理膳食，均衡營養(yǎng)，保證身體健康．14．（專題?岳陽）隨著社會的發(fā)展，人們越來越關(guān)注自身健康與生存環(huán)境，下列做法合理可行的是（）A．食用適量海帶，以預(yù)防缺碘性疾病B．用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品，以延長保鮮時(shí)間C．將廢舊電池深埋處理，以減少水土污染D．將廢棄塑料焚燒處理，以減少“白色污染”【分析】A、根據(jù)海帶中含有人體所需的碘元素分析；B、根據(jù)甲醛有毒進(jìn)行分析；C、根據(jù)深埋廢舊電池會造成地下水、土壤的污染分析；D、根據(jù)廢棄塑料焚燒會產(chǎn)生大量的有毒、有害物質(zhì)，污染空氣進(jìn)行分析．【解答】解：A、海帶中含有人體所需的碘元素，因此為了預(yù)防缺碘性疾病，可食用適量海帶，故A正確；B、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但對人體有害，而且降低了食品的質(zhì)量，故B錯誤；C、將廢舊電池深埋，會造成地下水、土壤的污染，故C錯誤；D、廢棄塑料焚燒會產(chǎn)生大量的有毒、有害物質(zhì)，嚴(yán)重的污染空氣，故D錯誤．故選A．【點(diǎn)評】化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識也是重要的中考熱點(diǎn)之一．15．（專題?泉州）下列做法不利于身體健康的是（）A．用氮?dú)庾魇称繁Ｗo(hù)氣 B．用鐵鍋?zhàn)龃毒吲胝{(diào)食物C．用加碘食鹽做調(diào)味品 D．用甲醛溶液保鮮大白菜【分析】A、氮?dú)饣瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，可以做食品保護(hù)氣；B、鐵鍋可以為人體提供鐵元素；C、加碘食鹽可以給人提供碘元素，防止大脖子病發(fā)生；D、甲醛有毒不能用來浸泡食品．【解答】解：A、氮?dú)饣瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，可以做食品保護(hù)氣，故A說法正確；B、鐵鍋可以為人體提供鐵元素，故B說法正確；C、加碘食鹽可以給人提供碘元素，防止大脖子病發(fā)生，故C說法正確；D、甲醛有毒不能用來浸泡食品，故D說法錯誤．故選D．【點(diǎn)評】解答本題關(guān)鍵是要知道甲醛有毒，不能用來浸泡食品．16．（專題?瀘州）化學(xué)在生活中有重要價(jià)值，下列說法中不正確的是（）A．地球上水儲量豐富，但淡水使用仍需節(jié)約B．尋找合適的催化劑光照使水分解是理想的制氫方法C．不吃霉變食物，因?yàn)槭澄锩棺儺a(chǎn)生的霉菌毒素有毒D．塑料是容易自然分解的高分子材料，不會形成污染【分析】A．根據(jù)人類能直接利用的淡水資源僅占全球水量的0.3%進(jìn)行解答；B．現(xiàn)在氫能源作為人類理想中的能源大量使用還需解決合適的光照條件下分解水的催化劑、運(yùn)輸和儲存問題；C．根據(jù)霉菌毒素耐高溫來分析；D．根據(jù)塑料的性質(zhì)來分析．【解答】解：A．地球上的水儲量是豐富的，但人類能直接利用的淡水資源僅占全球水量的0.3%，是有限的，故正確．B．氫能源作為人類理想中的能源，大量使用還需解決合適的光照條件下分解水的催化劑、運(yùn)輸和儲存問題，最經(jīng)濟(jì)最理想的獲得氫能源的循環(huán)體系中最重要的是光分解催化劑，故正確．C．黃曲霉菌毒素耐熱，在200℃以下不能將其殺滅，通過蒸煮不能將其破壞，故正確．D．塑料化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，在自然界中不易分解，造成了對環(huán)境的污染﹣﹣白色污染，故錯誤．故選D．【點(diǎn)評】在能源和資源匱乏的今天，它既是社會熱點(diǎn)，也是化學(xué)考查的熱點(diǎn)，對于能源主要側(cè)重能源的分類、能源使用對環(huán)境的影響、新能源開發(fā)的技術(shù)和前景等；對于資源主要考查貯存、開采狀況，以及資源的保護(hù)．17．（專題?蘭州）化學(xué)是你，化學(xué)是我，化學(xué)深入我們生活，下列說法正確的是（）A．腌制的泡菜雖然富含亞硝酸鹽，但多吃無妨B．焊接金屬時(shí)用氧氣做保護(hù)氣C．銨態(tài)氮肥與熟石灰混合使用可以明顯提高肥效D．回收各種廢棄材料，能有效解決“白色污染”問題【分析】A、根據(jù)亞硝酸鹽對人體有害進(jìn)行分析；B、根據(jù)氧氣是一種化學(xué)性質(zhì)比較活潑的氣體進(jìn)行分析；C、根據(jù)銨根離子會與氫氧根離子反應(yīng)生成氨氣進(jìn)行分析；D、根據(jù)廢棄塑料是產(chǎn)生“白色污染”的主要原因進(jìn)行分析．【解答】解：A、亞硝酸鹽對人體有害，不宜多吃，故A錯誤；B、氧氣是一種化學(xué)性質(zhì)比較活潑的物質(zhì)，能與空氣中多種物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，不能做保護(hù)氣，故B錯誤；C、銨態(tài)氮肥和氫氧化鈣混合使用會生成氨氣，降低肥效，故C錯誤；D、難于降解的廢棄塑料產(chǎn)生“白色污染”，回收廢棄塑料，可在很大程度上解決白色污染問題，故D正確；故選D．【點(diǎn)評】本題考查了化學(xué)與健康的知識，完成此題，可以依據(jù)已有的知識進(jìn)行．18．（專題?連云港）下列有關(guān)物質(zhì)用途的說法不正確的是（）A．可用小蘇打治療胃酸過多癥B．可用甲醛水溶液保存食用海產(chǎn)品C．可用稀有氣體制成多種用途的電光源D．可用洗滌劑除去衣服、餐具上的油污【分析】根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)分析，小蘇打用于治療胃酸過多；甲醛有毒；稀有氣體通電能發(fā)出有色光；洗滌劑具有乳化作用．【解答】解：A、小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，顯堿性，可以和胃酸中的鹽酸反應(yīng)，所以小蘇打用于治療胃酸過多，故說法正確；B、甲醛有毒，同時(shí)可以使蛋白質(zhì)變性，影響蛋白質(zhì)的質(zhì)量，故說法錯誤；C、稀有氣體通電能發(fā)出有色光，常用于制成多種用途的電光源，故說法正確；D、洗滌劑具有乳化作用，可用洗滌劑除去衣服、餐具上的油污，說法正確．故選：B．【點(diǎn)評】物質(zhì)的性質(zhì)決定用途，解答本題要掌握各種物質(zhì)的性質(zhì)方面的內(nèi)容，只有這樣才能確定物質(zhì)的用途．19．（專題?廣安）生活處處有化學(xué)，下列說法正確的是（）A．大量使用農(nóng)藥和化肥以提高農(nóng)作物產(chǎn)量B．圖書檔案著火，可用二氧化碳滅火器滅火C．人體缺碘會引起甲狀腺腫大，可大量食用海帶D．向火腿腸中添加工業(yè)用鹽亞硝酸鈉，使其肉質(zhì)鮮美【分析】A、根據(jù)大量使用農(nóng)藥和化肥雖然能提高農(nóng)作物產(chǎn)量，但也會造成水資源的污染進(jìn)行解答；B、根據(jù)圖書檔案著火，用二氧化碳滅火器滅火不會留下痕跡進(jìn)行解答；C、根據(jù)人體缺碘會引起甲狀腺腫大，可適當(dāng)食用海帶進(jìn)行解答；D、根據(jù)亞硝酸鈉有毒進(jìn)行解答．【解答】解：A、大量使用農(nóng)藥和化肥雖然能提高農(nóng)作物產(chǎn)量，但也會造成水資源的污染，故A錯誤；B、圖書檔案著火，用二氧化碳滅火器滅火不會留下痕跡，減少損失，故B正確；C、人體缺碘會引起甲狀腺腫大，可適當(dāng)食用海帶，而不是大量食用海帶，故C錯誤；D、亞硝酸鈉有毒，不能為肉質(zhì)鮮美而向火腿腸中添加工業(yè)用鹽亞硝酸鈉，故D錯誤．故選：B．【點(diǎn)評】此題是對生活中化學(xué)的考查，解題的關(guān)鍵是對這些知識的了解與記憶，屬一般性基礎(chǔ)知識考查題．20．（專題?威海）民以食為天，食以安為先，下列做法不會危害人體健康的是（）A．用甲醛浸泡海產(chǎn)品，延長保鮮時(shí)間B．用二氧化硫熏蒸饅頭，使它更白C．用適量的小蘇打做糕點(diǎn)，使它更松軟D．用大量的甜蜜素制作果凍，使它更加可口【分析】A、根據(jù)甲醛能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析判斷．B、根據(jù)二氧化硫?qū)θ梭w的危害進(jìn)行分析判斷．C、根據(jù)碳酸氫鈉與酸反應(yīng)能生成二氧化碳?xì)怏w判斷．D、根據(jù)甜蜜素對人體有害進(jìn)行分析判斷．【解答】解：A、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變性，故該做法會危害人體健康．B、二氧化硫是有毒氣體，故該做法會危害人體健康．C、面粉發(fā)酵時(shí)可產(chǎn)生酸，碳酸氫鈉與酸反應(yīng)能生成二氧化碳?xì)怏w，氣體膨脹使饅頭疏松多孔，故該做法不會危害人體健康．D、甜蜜素對人體有害，故該做法會危害人體健康．故選C．【點(diǎn)評】化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識也是重要的中考熱點(diǎn)之一．中考化學(xué)專題訓(xùn)練：第12單元化學(xué)與生活（第二節(jié)）一．選擇題（共20小題）1．（專題?廣州）健康的生活離不開化學(xué)，下列說法正確的是（）A．鈣是人體中的微量元素B．油脂是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，可大量攝入油脂C．雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)D．淀粉酶屬于糖類，可用于為人體提供能量2．（專題?常德）下列物質(zhì)不能為人體提供能量的是（）A．無機(jī)鹽B．蛋白質(zhì)C．糖類D．油脂3．（專題?昆明）下列做法正確的是（）A．合理膳食B．食用霉變食物C．用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品D．食品腌制時(shí)大量使用亞硝酸鈉4．（專題?瀘州）化學(xué)在生活中有重要價(jià)值，下列說法中不正確的是（）A．地球上水儲量豐富，但淡水使用仍需節(jié)約B．尋找合適的催化劑光照使水分解是理想的制氫方法C．不吃霉變食物，因?yàn)槭澄锩棺儺a(chǎn)生的霉菌毒素有毒D．塑料是容易自然分解的高分子材料，不會形成污染5．（專題?遵義）下列敘述錯誤的是（）A．用霉變油菜籽生產(chǎn)食用油B．用洗滌劑清洗餐具上的油污，利用了乳化原理C．大氣中二氧化碳含量升高，會引起“溫室效應(yīng)”D．在火場的濃煙中逃生，可用濕毛巾捂住口鼻，蹲下靠近底面或沿墻壁跑離著火區(qū)域6．（專題?廣安）生活處處有化學(xué)，下列說法正確的是（）A．大量使用農(nóng)藥和化肥以提高農(nóng)作物產(chǎn)量B．圖書檔案著火，可用二氧化碳滅火器滅火C．人體缺碘會引起甲狀腺腫大，可大量食用海帶D．向火腿腸中添加工業(yè)用鹽亞硝酸鈉，使其肉質(zhì)鮮美7．（專題?連云港）下列有關(guān)物質(zhì)用途的說法不正確的是（）A．可用小蘇打治療胃酸過多癥B．可用甲醛水溶液保存食用海產(chǎn)品C．可用稀有氣體制成多種用途的電光源D．可用洗滌劑除去衣服、餐具上的油污8．（專題?蘭州）化學(xué)是你，化學(xué)是我，化學(xué)深入我們生活，下列說法正確的是（）A．腌制的泡菜雖然富含亞硝酸鹽，但多吃無妨B．焊接金屬時(shí)用氧氣做保護(hù)氣C．銨態(tài)氮肥與熟石灰混合使用可以明顯提高肥效D．回收各種廢棄材料，能有效解決“白色污染”問題9．（專題?南寧）下列說法，不利于人體健康的是（）A．食用適量含碘海產(chǎn)品，預(yù)防甲狀腺腫大B．用甲醛溶液浸泡魷魚，防止其變質(zhì)C．提倡青少年每天飲用奶制品，防止缺鈣D．焙制糕點(diǎn)時(shí)添加適量的小蘇打，使糕點(diǎn)松軟可口10．（專題?泉州）下列做法不利于身體健康的是（）A．用氮?dú)庾魇称繁Ｗo(hù)氣B．用鐵鍋?zhàn)龃毒吲胝{(diào)食物C．用加碘食鹽做調(diào)味品D．用甲醛溶液保鮮大白菜11．（專題?福州）人體缺鈣易引發(fā)的病癥是（）A．貧血B．夜盲癥C．骨質(zhì)疏松D．甲狀腺腫大12．（專題?宜賓）化學(xué)與生活息息相關(guān)，下列說法正確的是（）A．人體缺鈣會產(chǎn)生齲齒B．超市里所有食品都不含食品添加劑C．生活中常用的塑料、纖維、合金都是有機(jī)合成材料D．為減少“白色污染”，可用降解塑料代替?zhèn)鹘y(tǒng)塑料13．（專題?北京）下列元素中，人體攝入量過低會引起貧血的是（）A．FeB．ZnC．NaD．Ca14．（專題?內(nèi)江）化學(xué)與生活密切相關(guān)．下列說法不正確的是（）A．人體缺鐵會導(dǎo)致甲狀腺腫大B．食用牛奶可為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)C．電器起火時(shí)應(yīng)立即切斷電源D．蒸餾可以將硬水轉(zhuǎn)化為軟水15．（專題?蘇州）下列人體所缺元素與引起的健康問題關(guān)系不正確的是（）A．缺鈣會引起骨質(zhì)疏松B．缺碘會引起甲狀腺疾病C．缺鐵會引起齲齒D．缺鋅會導(dǎo)致兒童智力低下16．（專題?濱州）某餅干包裝上的說明（部分）如圖所示，下列說法正確的是（）A．精煉植物油，鮮雞蛋中均富含蛋白質(zhì)B．餅干配料中只有白砂糖屬于糖類C．從營養(yǎng)均衡的角度看，餅干中缺乏維生素類營養(yǎng)素D．餅干配料中不含無機(jī)鹽17．（專題?蘇州）下列說法不正確的是（）A．葡萄糖是有機(jī)高分子化合物B．蛋白質(zhì)受強(qiáng)熱會失去原有的生理功能C．油脂是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)D．人誤食重金屬鹽中毒后服用蛋清可減輕毒性18．（專題?南昌）下列基本營養(yǎng)物質(zhì)中能給人體提供能量的是（）A．水B．維生素C．油脂D．無機(jī)鹽19．（專題?沈陽）下列物質(zhì)中，不能提供人體活動所需能量的是（）A．淀粉B．油脂C．葡萄糖D．食鹽20．（專題?杭州）如表是生活中常見4種飲料及主要成分，下列關(guān)于這些飲料的組成、性質(zhì)和用途表述錯誤的是（）名稱主要成分雪碧碳水化合物、水蘇打水（弱堿性）碳酸氫鈉、水鹽汽水氯化鈉、水檸檬汁水、碳水化合物、蛋白質(zhì)、纖維、維生素等A．雪碧是一種混合物B．4種飲料中，蘇打水的PH值最小C．從事高溫作業(yè)的人員，適宜補(bǔ)充鹽汽水D．喝適量檸檬汁有助于補(bǔ)充人體的維生素參考答案與試題解析一．選擇題（共20小題）1．（專題?廣州）健康的生活離不開化學(xué)，下列說法正確的是（）x.k.b.1A．鈣是人體中的微量元素B．油脂是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，可大量攝入油脂C．雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)D．淀粉酶屬于糖類，可用于為人體提供能量【分析】A、根據(jù)人體中常量元素和微量元素所包括的種類進(jìn)行分析判斷．B、根據(jù)油脂是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，但攝入過多也不利于健康進(jìn)行分析；C、根據(jù)雞蛋富含的營養(yǎng)素進(jìn)行分析判斷；D、根據(jù)淀粉酶是分解糖類的酶，不屬于糖類進(jìn)行分析．【解答】解：A、人體中的常量元素主要有：氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂；微量元素主要有：鐵、鈷、銅、鋅、鉻、錳、鉬、氟、碘、硒；鐵、鋅是人體所需的微量元素，故鈣為常量元素，故選項(xiàng)說法錯誤；B、油脂是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，但攝入過多也不利于健康，故選項(xiàng)說法錯誤；C、雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)說法正確；D、淀粉酶是分解糖類的酶，它不屬于糖類，選項(xiàng)說法錯誤．故選C．【點(diǎn)評】本題考查了化學(xué)與健康的知識，完成此題，可以依據(jù)已有的知識進(jìn)行．2．（專題?常德）下列物質(zhì)不能為人體提供能量的是（）A．無機(jī)鹽B．蛋白質(zhì)C．糖類D．油脂【分析】食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．【解答】解：食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，同時(shí)這三類物質(zhì)也是組織細(xì)胞的組成成分，水、無機(jī)鹽和維生素不能為人體提供能量．維生素屬于有機(jī)物，但它既不能為人體提供能量，也不參與人體組織的構(gòu)成，但它對人體的生命活動具有重要的調(diào)節(jié)作用．水和無機(jī)鹽屬于無機(jī)物．其中水既是人體重要的構(gòu)成成分，也是人體各項(xiàng)生命活動進(jìn)行的載體．無機(jī)鹽也參與構(gòu)成人體細(xì)胞．故選：A．【點(diǎn)評】解答此題的關(guān)鍵是熟練掌握人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用．3．（專題?昆明）下列做法正確的是（）A．合理膳食B．食用霉變食物C．用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品D．食品腌制時(shí)大量使用亞硝酸鈉【分析】根據(jù)人類獲取營養(yǎng)素的均衡性、生活中常見的有毒、有害物質(zhì)來分析．【解答】解：A．合理膳食，不偏食、不挑食，合理攝入人體需要的營養(yǎng)素，故正確；B．霉變的食物中含有霉菌毒素，會危害人體健康，不能食用，故錯誤；C．甲醛是一種有毒的物質(zhì)，不能用來浸泡海產(chǎn)品，故錯誤；D．亞硝酸鈉有毒，不能用來腌制食品，故錯誤．故選A．【點(diǎn)評】食品安全是當(dāng)今社會關(guān)注的重要熱點(diǎn)之一，與食品加工相關(guān)的化學(xué)物質(zhì)或添加劑的知識考查也越來越突顯出來，特別是關(guān)于發(fā)酵粉、甲醛、工業(yè)酒精、亞硝酸鹽、食用石蠟等物質(zhì)的使用，以及農(nóng)藥化肥不合理施用，化學(xué)元素添加過量等帶來的食品安全問題，在考查中出現(xiàn)的頻度越來越高．4．（專題?瀘州）化學(xué)在生活中有重要價(jià)值，下列說法中不正確的是（）A．地球上水儲量豐富，但淡水使用仍需節(jié)約B．尋找合適的催化劑光照使水分解是理想的制氫方法C．不吃霉變食物，因?yàn)槭澄锩棺儺a(chǎn)生的霉菌毒素有毒D．塑料是容易自然分解的高分子材料，不會形成污染【分析】A．根據(jù)人類能直接利用的淡水資源僅占全球水量的0.3%進(jìn)行解答；B．現(xiàn)在氫能源作為人類理想中的能源大量使用還需解決合適的光照條件下分解水的催化劑、運(yùn)輸和儲存問題；C．根據(jù)霉菌毒素耐高溫來分析；D．根據(jù)塑料的性質(zhì)來分析．【解答】解：A．地球上的水儲量是豐富的，但人類能直接利用的淡水資源僅占全球水量的0.3%，是有限的，故正確．B．氫能源作為人類理想中的能源，大量使用還需解決合適的光照條件下分解水的催化劑、運(yùn)輸和儲存問題，最經(jīng)濟(jì)最理想的獲得氫能源的循環(huán)體系中最重要的是光分解催化劑，故正確．C．黃曲霉菌毒素耐熱，在200℃以下不能將其殺滅，通過蒸煮不能將其破壞，故正確．D．塑料化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，在自然界中不易分解，造成了對環(huán)境的污染﹣﹣白色污染，故錯誤．故選D．【點(diǎn)評】在能源和資源匱乏的今天，它既是社會熱點(diǎn)，也是化學(xué)考查的熱點(diǎn)，對于能源主要側(cè)重能源的分類、能源使用對環(huán)境的影響、新能源開發(fā)的技術(shù)和前景等；對于資源主要考查貯存、開采狀況，以及資源的保護(hù)．5．（專題?遵義）下列敘述錯誤的是（）A．用霉變油菜籽生產(chǎn)食用油B．用洗滌劑清洗餐具上的油污，利用了乳化原理C．大氣中二氧化碳含量升高，會引起“溫室效應(yīng)”D．在火場的濃煙中逃生，可用濕毛巾捂住口鼻，蹲下靠近底面或沿墻壁跑離著火區(qū)域【分析】A．根據(jù)霉變油菜籽中含有黃曲霉素進(jìn)行分析；B．根據(jù)洗滌劑對油污具有乳化作用分析判斷．C．根據(jù)造成溫室效應(yīng)的主要物質(zhì)是二氧化碳進(jìn)行分析；D．根據(jù)火災(zāi)時(shí)煙塵都在室內(nèi)的上方進(jìn)行分析．【解答】解：A．霉變油菜籽含有毒性很大的黃曲霉毒素，有致癌作用，不能用來壓榨食用油，故說法錯誤；B．用洗滌劑清洗餐具上的油污是利用了洗滌劑對油污的乳化作用，故說法正確．C．大氣中二氧化碳含量升高，會引起“溫室效應(yīng)”，故說法正確；D．發(fā)生火災(zāi)時(shí)，室內(nèi)的上方有大量的煙塵和有毒的氣體，在火場的濃煙中逃生，可用濕毛巾捂住口鼻，蹲下靠近底面或沿墻壁跑離著火區(qū)，故說法正確．故選A．【點(diǎn)評】化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識也是重要的中考熱點(diǎn)之一．6．（專題?廣安）生活處處有化學(xué)，下列說法正確的是（）A．大量使用農(nóng)藥和化肥以提高農(nóng)作物產(chǎn)量B．圖書檔案著火，可用二氧化碳滅火器滅火C．人體缺碘會引起甲狀腺腫大，可大量食用海帶D．向火腿腸中添加工業(yè)用鹽亞硝酸鈉，使其肉質(zhì)鮮美【分析】A、根據(jù)大量使用農(nóng)藥和化肥雖然能提高農(nóng)作物產(chǎn)量，但也會造成水資源的污染進(jìn)行解答；B、根據(jù)圖書檔案著火，用二氧化碳滅火器滅火不會留下痕跡進(jìn)行解答；C、根據(jù)人體缺碘會引起甲狀腺腫大，可適當(dāng)食用海帶進(jìn)行解答；D、根據(jù)亞硝酸鈉有毒進(jìn)行解答．【解答】解：A、大量使用農(nóng)藥和化肥雖然能提高農(nóng)作物產(chǎn)量，但也會造成水資源的污染，故A錯誤；B、圖書檔案著火，用二氧化碳滅火器滅火不會留下痕跡，減少損失，故B正確；C、人體缺碘會引起甲狀腺腫大，可適當(dāng)食用海帶，而不是大量食用海帶，故C錯誤；D、亞硝酸鈉有毒，不能為肉質(zhì)鮮美而向火腿腸中添加工業(yè)用鹽亞硝酸鈉，故D錯誤．故選：B．【點(diǎn)評】此題是對生活中化學(xué)的考查，解題的關(guān)鍵是對這些知識的了解與記憶，屬一般性基礎(chǔ)知識考查題．7．（專題?連云港）下列有關(guān)物質(zhì)用途的說法不正確的是（）A．可用小蘇打治療胃酸過多癥B．可用甲醛水溶液保存食用海產(chǎn)品C．可用稀有氣體制成多種用途的電光源D．可用洗滌劑除去衣服、餐具上的油污【分析】根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)分析，小蘇打用于治療胃酸過多；甲醛有毒；稀有氣體通電能發(fā)出有色光；洗滌劑具有乳化作用．【解答】解：A、小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，顯堿性，可以和胃酸中的鹽酸反應(yīng)，所以小蘇打用于治療胃酸過多，故說法正確；B、甲醛有毒，同時(shí)可以使蛋白質(zhì)變性，影響蛋白質(zhì)的質(zhì)量，故說法錯誤；C、稀有氣體通電能發(fā)出有色光，常用于制成多種用途的電光源，故說法正確；D、洗滌劑具有乳化作用，可用洗滌劑除去衣服、餐具上的油污，說法正確．故選：B．【點(diǎn)評】物質(zhì)的性質(zhì)決定用途，解答本題要掌握各種物質(zhì)的性質(zhì)方面的內(nèi)容，只有這樣才能確定物質(zhì)的用途．8．（專題?蘭州）化學(xué)是你，化學(xué)是我，化學(xué)深入我們生活，下列說法正確的是（）A．腌制的泡菜雖然富含亞硝酸鹽，但多吃無妨B．焊接金屬時(shí)用氧氣做保護(hù)氣C．銨態(tài)氮肥與熟石灰混合使用可以明顯提高肥效D．回收各種廢棄材料，能有效解決“白色污染”問題【分析】A、根據(jù)亞硝酸鹽對人體有害進(jìn)行分析；xkb1.comB、根據(jù)氧氣是一種化學(xué)性質(zhì)比較活潑的氣體進(jìn)行分析；C、根據(jù)銨根離子會與氫氧根離子反應(yīng)生成氨氣進(jìn)行分析；D、根據(jù)廢棄塑料是產(chǎn)生“白色污染”的主要原因進(jìn)行分析．【解答】解：A、亞硝酸鹽對人體有害，不宜多吃，故A錯誤；B、氧氣是一種化學(xué)性質(zhì)比較活潑的物質(zhì)，能與空氣中多種物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，不能做保護(hù)氣，故B錯誤；C、銨態(tài)氮肥和氫氧化鈣混合使用會生成氨氣，降低肥效，故C錯誤；D、難于降解的廢棄塑料產(chǎn)生“白色污染”，回收廢棄塑料，可在很大程度上解決白色污染問題，故D正確；故選D．【點(diǎn)評】本題考查了化學(xué)與健康的知識，完成此題，可以依據(jù)已有的知識進(jìn)行．9．（專題?南寧）下列說法，不利于人體健康的是（）A．食用適量含碘海產(chǎn)品，預(yù)防甲狀腺腫大B．用甲醛溶液浸泡魷魚，防止其變質(zhì)C．提倡青少年每天飲用奶制品，防止缺鈣D．焙制糕點(diǎn)時(shí)添加適量的小蘇打，使糕點(diǎn)松軟可口【分析】A、根據(jù)碘元素的生理作用、食物來源進(jìn)行分析判斷．B、根據(jù)甲醛的毒性進(jìn)行分析判斷．C、根據(jù)鈣元素的生理作用、食物來源進(jìn)行分析判斷．D、根據(jù)碳酸氫鈉受熱分解以及能與酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w的性質(zhì)進(jìn)行分析判斷．【解答】解：A、碘是合成甲狀腺激素的主要成分，缺乏會患甲狀腺腫大，海產(chǎn)品中富含碘元素，食用適量含碘海產(chǎn)品，預(yù)防甲狀腺腫大，故該做法利于人體健康．B、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使之失去生理功能，故該做法不利于人體健康．C、鈣是構(gòu)成骨胳和牙齒的主要成分，缺乏時(shí)幼兒和青少年患佝僂病，奶制品中富含鈣元素，少年每天飲用奶制品，可預(yù)防缺鈣，故該做法利于人體健康．D、小蘇打是一種對人體沒有危害的物質(zhì)，在制造蛋糕的過程中受熱會分解生成二氧化碳，蛋糕變得蓬松，故該做法利于人體健康．故選B．【點(diǎn)評】化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識也是重要的中考熱點(diǎn)之一．10．（專題?泉州）下列做法不利于身體健康的是（）A．用氮?dú)庾魇称繁Ｗo(hù)氣B．用鐵鍋?zhàn)龃毒吲胝{(diào)食物C．用加碘食鹽做調(diào)味品D．用甲醛溶液保鮮大白菜【分析】A、氮?dú)饣瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，可以做食品保護(hù)氣；B、鐵鍋可以為人體提供鐵元素；C、加碘食鹽可以給人提供碘元素，防止大脖子病發(fā)生；D、甲醛有毒不能用來浸泡食品．【解答】解：A、氮?dú)饣瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，可以做食品保護(hù)氣，故A說法正確；B、鐵鍋可以為人體提供鐵元素，故B說法正確；C、加碘食鹽可以給人提供碘元素，防止大脖子病發(fā)生，故C說法正確；D、甲醛有毒不能用來浸泡食品，故D說法錯誤．故選D．【點(diǎn)評】解答本題關(guān)鍵是要知道甲醛有毒，不能用來浸泡食品．11．（專題?福州）人體缺鈣易引發(fā)的病癥是（）A．貧血B．夜盲癥C．骨質(zhì)疏松D．甲狀腺腫大【分析】根據(jù)鈣的生理功能和缺乏癥進(jìn)行分析判斷．【解答】解：A、人體缺鐵會造成缺鐵性貧血；B、人體缺維生素A易患夜盲癥；C、人體缺鈣易引起骨質(zhì)疏松；D、人體缺碘易引起甲狀腺腫大；故選C．【點(diǎn)評】化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識也是重要的中考熱點(diǎn)之一．12．（專題?宜賓）化學(xué)與生活息息相關(guān)，下列說法正確的是（）A．人體缺鈣會產(chǎn)生齲齒B．超市里所有食品都不含食品添加劑C．生活中常用的塑料、纖維、合金都是有機(jī)合成材料D．為減少“白色污染”，可用降解塑料代替?zhèn)鹘y(tǒng)塑料【分析】A、根據(jù)鈣的生理功能和缺乏癥進(jìn)行分析判斷；B、根據(jù)食品添加劑確實(shí)提高了現(xiàn)代食品的品質(zhì)，副作用也是顯而易見的，食品添加劑可以合理使用．C、根據(jù)合金屬于金屬材料解答；D、根據(jù)減少“白色污染”的方法解答．【解答】解：A、鈣主要存在于骨胳和牙齒中，使骨和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架，缺乏幼兒和青少年會患佝僂病，老年人會患骨質(zhì)疏松，缺氟易產(chǎn)生齲齒，故選項(xiàng)說法錯誤；B、食品添加劑可以改善食品的色香味、延長食品的保質(zhì)期，可依法添加使用，不能過量使用，并不是所有食品都不含食品添加劑，故選項(xiàng)說法錯誤．C、生活中常用的塑料、纖維都是有機(jī)合成材料，合金屬于金屬材料，故選項(xiàng)說法錯誤．D、為減少“白色污染”，可用降解塑料代替?zhèn)鹘y(tǒng)塑料，故選項(xiàng)說法正確．答案：D【點(diǎn)評】本題難度不大，了解白色污染的形成原因、食品添加劑、材料的分類等是正確解答本題的關(guān)鍵．13．（專題?北京）下列元素中，人體攝入量過低會引起貧血的是（）A．FeB．ZnC．NaD．Ca【分析】根據(jù)已有的化學(xué)元素與人體健康的知識進(jìn)行分析解答即可．【解答】解：解：人體內(nèi)因缺少鐵元素會引起貧血，故選A【點(diǎn)評】化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系是中考考查的熱點(diǎn)之一，熟記人體化學(xué)元素的分類、生理功能、食物來源、缺乏癥、攝入時(shí)的注意事項(xiàng)是正確解答此類題的關(guān)鍵．14．（專題?內(nèi)江）化學(xué)與生活密切相關(guān)．下列說法不正確的是（）A．人體缺鐵會導(dǎo)致甲狀腺腫大B．食用牛奶可為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)C．電器起火時(shí)應(yīng)立即切斷電源D．蒸餾可以將硬水轉(zhuǎn)化為軟水【分析】A、根據(jù)碘和鐵的生理作用和缺乏癥分析判斷．B、根據(jù)牛奶中含有的營養(yǎng)素進(jìn)行分析判斷．C、根據(jù)電器起火時(shí)的滅火方法分析判斷．D、根據(jù)通過蒸餾可以得到幾乎純凈的水進(jìn)行分析判斷．【解答】解：A、碘是合成甲狀腺激素的元素，缺乏會患甲狀腺腫，人體缺鐵會導(dǎo)致貧血，所以說法錯誤．B、牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，食用牛奶可為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，所以說法正確．C、電器起火時(shí)，應(yīng)先切斷電源，再滅火，所以說法正確．D、通過蒸餾可以得到幾乎純凈的水，所以通過蒸餾可以是硬水轉(zhuǎn)化為軟水，所以說法正確．故選A．【點(diǎn)評】化學(xué)來源于生產(chǎn)、生活，也服務(wù)于生產(chǎn)、生活，與生產(chǎn)、生活相關(guān)的化學(xué)知識，是中考熱點(diǎn)之一，在學(xué)習(xí)過程中要理論聯(lián)系實(shí)際，在實(shí)踐中領(lǐng)會知識，運(yùn)用所學(xué)知識去解決實(shí)際問題．15．（專題?蘇州）下列人體所缺元素與引起的健康問題關(guān)系不正確的是（）A．缺鈣會引起骨質(zhì)疏松B．缺碘會引起甲狀腺疾病C．缺鐵會引起齲齒D．缺鋅會導(dǎo)致兒童智力低下【分析】A、根據(jù)鈣的生理功能和缺乏癥進(jìn)行分析判斷．B、根據(jù)碘的生理功能和缺乏癥進(jìn)行分析判斷．C、根據(jù)鐵的生理功能和缺乏癥進(jìn)行分析判斷．D、根據(jù)鋅的生理功能和缺乏癥進(jìn)行分析判斷．【解答】解：A、鈣主要存在于骨胳和牙齒中，使骨和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架，缺乏幼兒和青少年會患佝僂病，老年人會患骨質(zhì)疏松，故選項(xiàng)正確．B、碘是合成甲狀腺激素的主要元素，缺乏會患甲狀腺腫大，故選項(xiàng)正確．C、鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會患貧血，故選項(xiàng)錯誤．D、鋅影響人體發(fā)育，缺鋅會引起食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良，故選項(xiàng)正確．故選C．【點(diǎn)評】化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系是中考考查的熱點(diǎn)之一，掌握人體化學(xué)元素的分類、生理功能、缺乏癥等是正確解題的關(guān)鍵．16．（專題?濱州）某餅干包裝上的說明（部分）如圖所示，下列說法正確的是（）A．精煉植物油，鮮雞蛋中均富含蛋白質(zhì)B．餅干配料中只有白砂糖屬于糖類C．從營養(yǎng)均衡的角度看，餅干中缺乏維生素類營養(yǎng)素D．餅干配料中不含無機(jī)鹽【分析】A．根據(jù)食物中富含的營養(yǎng)素來分析；B．根據(jù)糖類物質(zhì)來分析；C．根據(jù)餅干所含營養(yǎng)素來分析；D．根據(jù)無機(jī)鹽的種類來分析．【解答】解：A．精煉植物油富含油脂，故錯誤；B．小麥粉中富含淀粉，淀粉也屬于糖類，故錯誤；C．由標(biāo)簽信息可知，餅干中富含糖類、油脂、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽，不含維生素，故正確；D．食鹽是氯化鈉的俗稱，是一種人體必需的無機(jī)鹽，故錯誤．故選C．【點(diǎn)評】要了解食品中富含的營養(yǎng)素，要均衡營養(yǎng)，合理膳食，養(yǎng)成不偏食，不挑食的習(xí)慣．17．（專題?蘇州）下列說法不正確的是（）A．葡萄糖是有機(jī)高分子化合物B．蛋白質(zhì)受強(qiáng)熱會失去原有的生理功能C．油脂是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)D．人誤食重金屬鹽中毒后服用蛋清可減輕毒性【分析】A、根據(jù)有機(jī)高分子化合物的定義進(jìn)行分析．B、根據(jù)蛋白質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行分析．C、根據(jù)人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行分析．D、根據(jù)重金屬鹽可以使蛋白質(zhì)變性來分析．【解答】解：A、葡萄糖的化學(xué)式為C6H12O6，是含碳的化合物，屬于有機(jī)物，但相對分子質(zhì)量較小，不是有機(jī)高分子化合物，故選項(xiàng)說法錯誤；B、加熱可以使蛋白質(zhì)固化，失去原來的生理功能，故選項(xiàng)說法正確；C、人體所必需的六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，故選項(xiàng)說法正確；D、重金屬鹽可以是蛋白質(zhì)變性，所以誤食后會中毒，服用大量的蛋清和牛奶后，可以和重金屬反應(yīng)，變?yōu)椴槐晃盏奈镔|(zhì)，減弱對腸胃的影響，故選項(xiàng)說法正確；故選A．【點(diǎn)評】本題主要考查了化學(xué)與生活的有關(guān)知識，完成此題，可以依據(jù)已有的知識進(jìn)行．18．（專題?南昌）下列基本營養(yǎng)物質(zhì)中能給人體提供能量的是（）A．水B．維生素C．油脂D．無機(jī)鹽【分析】在六大營養(yǎng)素中，只有糖類、油脂、蛋白質(zhì)可以在體內(nèi)氧化分解放出能量，提供動物生命活動所需能量．【解答】解：食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)；糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動，包括學(xué)習(xí)、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（約70%）主要來自糖類，脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，也能提供能量．水、無機(jī)鹽、維生素不能提供能量．故選：C．【點(diǎn)評】解答此題的關(guān)鍵是掌握人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用．19．（專題?沈陽）下列物質(zhì)中，不能提供人體活動所需能量的是（）A．淀粉B．油脂C．葡萄糖D．食鹽【分析】一些營養(yǎng)素在人體內(nèi)發(fā)生氧化反應(yīng)能產(chǎn)生能量，如蛋白質(zhì)、糖類、油脂等，而氯化鈉大部分以離子形式存在于體液中，不能產(chǎn)生能量．【解答】解：葡萄糖、油脂、葡萄糖在人體中均能產(chǎn)生能量；人體中的氯化鈉大部分以離子形式存在于體液中，不能產(chǎn)生能量，故選：D【點(diǎn)評】本題考查的是營養(yǎng)素的作用，解答此類題要求我們應(yīng)熟知常見的營養(yǎng)素的作用．20．（專題?杭州）如表是生活中常見4種飲料及主要成分，下列關(guān)于這些飲料的組成、性質(zhì)和用途表述錯誤的是（）名稱主要成分雪碧碳水化合物、水蘇打水（弱堿性）碳酸氫鈉、水鹽汽水氯化鈉、水檸檬汁水、碳水化合物、蛋白質(zhì)、纖維、維生素等A．雪碧是一種混合物B．4種飲料中，蘇打水的PH值最小C．從事高溫作業(yè)的人員，適宜補(bǔ)充鹽汽水D．喝適量檸檬汁有助于補(bǔ)充人體的維生素【分析】A．根據(jù)混合物的概念來分析；B．根據(jù)溶液的酸堿性來分析；C．根據(jù)人體排泄的物質(zhì)來分析；D．根據(jù)維生素的來源來分析．【解答】解：A．雪碧中含有水、碳水化合物等多種物質(zhì)，屬于混合物，故正確；B．蘇打水成弱堿性，其pH＞7，是最大，故錯誤；C．高溫工作人員由于大量出汗，體內(nèi)無機(jī)鹽流失，可補(bǔ)充鹽汽水調(diào)節(jié)人體內(nèi)無機(jī)鹽的平衡，故正確；D．檸檬汁含有維生素，喝適量的檸檬水可補(bǔ)充維生素，故正確．故選B．【點(diǎn)評】本題考查了混合物的概念、溶液的酸堿性與pH的關(guān)系、維生素的來源等，難度不大．中考化學(xué)專題訓(xùn)練：第12單元化學(xué)與生活（第三節(jié)）一．選擇題（共20小題）1．（專題?瀘州）化學(xué)在生活中有重要價(jià)值，下列說法中不正確的是（）A．地球上水儲量豐富，但淡水使用仍需節(jié)約B．尋找合適的催化劑光照使水分解是理想的制氫方法C．不吃霉變食物，因?yàn)槭澄锩棺儺a(chǎn)生的霉菌毒素有毒D．塑料是容易自然分解的高分子材料，不會形成污染2．（專題?南寧）下列說法，不利于人體健康的是（）A．食用適量含碘海產(chǎn)品，預(yù)防甲狀腺腫大B．用甲醛溶液浸泡魷魚，防止其變質(zhì)C．提倡青少年每天飲用奶制品，防止缺鈣D．焙制糕點(diǎn)時(shí)添加適量的小蘇打，使糕點(diǎn)松軟可口3．（專題?泉州）下列做法不利于身體健康的是（）A．用氮?dú)庾魇称繁Ｗo(hù)氣B．用鐵鍋?zhàn)龃毒吲胝{(diào)食物C．用加碘食鹽做調(diào)味品D．用甲醛溶液保鮮大白菜4．（專題?玉林）倡導(dǎo)科學(xué)生活，提高健康水平．下列做法正確的是（）A．發(fā)霉的大米蒸煮后食用B．我們不要喝含汞、鉛超標(biāo)的水C．用福爾馬林保存海鮮D．對于人體必需的元素?cái)z入量越多越好5．（專題?岳陽）隨著社會的發(fā)展，人們越來越關(guān)注自身健康與生存環(huán)境，下列做法合理可行的是（）A．食用適量海帶，以預(yù)防缺碘性疾病B．用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品，以延長保鮮時(shí)間C．將廢舊電池深埋處理，以減少水土污染D．將廢棄塑料焚燒處理，以減少“白色污染”6．（專題?南寧）下列物質(zhì)中富含糖類的是（）A．玉米B．豆腐C．奶油D．黃瓜7．（專題?衡陽）長期挑食、偏食不利于中學(xué)生的健康，每天的食物必須注意合力搭配．下列食物中富含維生素的是（）A．西紅柿B．魚C．米飯D．雞蛋8．（專題?廈門）端午節(jié)吃粽子是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗，閩南特色粽子的主要原料為大米、肉、海蠣干、食鹽，主要原料中富含糖類物質(zhì)的是（）A．肉B．大米C．食鹽D．海蠣干9．（專題?蘭州）下列物質(zhì)富有糖類的是（）A．奶油B．豆腐C．玉米D．黃瓜10．（專題?濱州）人們在工作、生活中的下列做法不安全的是（）A．液化石油氣泄露時(shí)，立即關(guān)閉氣瓶閥門并開窗通風(fēng)B．霉變的花生先用水漂洗，再煮熟后食用C．酒精燈內(nèi)的酒精灑出燃燒時(shí)，立即用濕抹布蓋滅D．燃放煙花爆竹時(shí)遠(yuǎn)離人群和可燃物11．（專題?長沙）食品安全關(guān)系到人民的健康，下列食品屬于安全食品的是（）A．用甲醛浸泡的韭菜B．用氫氧化鈉溶液漂洗的雞爪C．用生霉的大米制的米粉D．不施用農(nóng)藥和化肥的蔬菜12．（專題?郴州）青少年正是長身體的時(shí)期，飲食既要均衡、適量，又要注意衛(wèi)生、安全，下列說法正確的是（）A．日常飲食不要偏食B．用甲醛浸泡海鮮C．食鹽加碘可防貧血D．霉變食物洗凈后食用13．（專題?重慶）食品安全與人體健康息息相關(guān)，生活中下列做法錯誤的是（）A．食鹽作為咸味劑B．食醋作為酸味劑C．甲醛作為防腐劑D．小蘇打作為膨松劑14．（專題?河北）下列物質(zhì)的利用對人體健康無害的是（）A．用甲醛浸泡海產(chǎn)品保鮮B．用霉變的花生制作花生糖C．用工業(yè)染料制作彩色饅頭D．用硝酸銨固體和水制作冷敷袋15．（專題?永州）“吃的營養(yǎng)”和“吃的健康”是人們普遍的飲食追求．下列說法正確的是（）A．多吃燒烤食品對成長大為有利B．過量攝入微量元素對身體有益C．常吃蔬菜和水果可以補(bǔ)充維生素D．食用甲醛浸泡過的海產(chǎn)品有利于健康16．（專題?威海）民以食為天，食以安為先，下列做法不會危害人體健康的是（）A．用甲醛浸泡海產(chǎn)品，延長保鮮時(shí)間B．用二氧化硫熏蒸饅頭，使它更白C．用適量的小蘇打做糕點(diǎn)，使它更松軟D．用大量的甜蜜素制作果凍，使它更加可口17．（專題?廣安）生活處處有化學(xué)，下列說法正確的是（）A．大量使用農(nóng)藥和化肥以提高農(nóng)作物產(chǎn)量B．圖書檔案著火，可用二氧化碳滅火器滅火C．人體缺碘會引起甲狀腺腫大，可大量食用海帶D．向火腿腸中添加工業(yè)用鹽亞硝酸鈉，使其肉質(zhì)鮮美18．（專題?連云港）下列有關(guān)物質(zhì)用途的說法不正確的是（）A．可用小蘇打治療胃酸過多癥B．可用甲醛水溶液保存食用海產(chǎn)品C．可用稀有氣體制成多種用途的電光源D．可用洗滌劑除去衣服、餐具上的油污19．（專題?蘭州）化學(xué)是你，化學(xué)是我，化學(xué)深入我們生活，下列說法正確的是（）A．腌制的泡菜雖然富含亞硝酸鹽，但多吃無妨B．焊接金屬時(shí)用氧氣做保護(hù)氣C．銨態(tài)氮肥與熟石灰混合使用可以明顯提高肥效D．回收各種廢棄材料，能有效解決“白色污染”問題20．（專題?大連）下列做法中，正確的是（）A．用霉變的花生榨油B．用碳酸鈉除水垢C．用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品D．用碳酸氫鈉焙制糕點(diǎn)參考答案與試題解析一．選擇題（共20小題）1．（專題?瀘州）化學(xué)在生活中有重要價(jià)值，下列說法中不正確的是（）A．地球上水儲量豐富，但淡水使用仍需節(jié)約B．尋找合適的催化劑光照使水分解是理想的制氫方法C．不吃霉變食物，因?yàn)槭澄锩棺儺a(chǎn)生的霉菌毒素有毒D．塑料是容易自然分解的高分子材料，不會形成污染【分析】A．根據(jù)人類能直接利用的淡水資源僅占全球水量的0.3%進(jìn)行解答；B．現(xiàn)在氫能源作為人類理想中的能源大量使用還需解決合適的光照條件下分解水的催化劑、運(yùn)輸和儲存問題；C．根據(jù)霉菌毒素耐高溫來分析；D．根據(jù)塑料的性質(zhì)來分析．【解答】解：A．地球上的水儲量是豐富的，但人類能直接利用的淡水資源僅占全球水量的0.3%，是有限的，故正確．B．氫能源作為人類理想中的能源，大量使用還需解決合適的光照條件下分解水的催化劑、運(yùn)輸和儲存問題，最經(jīng)濟(jì)最理想的獲得氫能源的循環(huán)體系中最重要的是光分解催化劑，故正確．C．黃曲霉菌毒素耐熱，在200℃以下不能將其殺滅，通過蒸煮不能將其破壞，故正確．D．塑料化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，在自然界中不易分解，造成了對環(huán)境的污染﹣﹣白色污染，故錯誤．故選D．【點(diǎn)評】在能源和資源匱乏的今天，它既是社會熱點(diǎn)，也是化學(xué)考查的熱點(diǎn)，對于能源主要側(cè)重能源的分類、能源使用對環(huán)境的影響、新能源開發(fā)的技術(shù)和前景等；對于資源主要考查貯存、開采狀況，以及資源的保護(hù)．2．（專題?南寧）下列說法，不利于人體健康的是（）A．食用適量含碘海產(chǎn)品，預(yù)防甲狀腺腫大B．用甲醛溶液浸泡魷魚，防止其變質(zhì)C．提倡青少年每天飲用奶制品，防止缺鈣D．焙制糕點(diǎn)時(shí)添加適量的小蘇打，使糕點(diǎn)松軟可口【分析】A、根據(jù)碘元素的生理作用、食物來源進(jìn)行分析判斷．B、根據(jù)甲醛的毒性進(jìn)行分析判斷．C、根據(jù)鈣元素的生理作用、食物來源進(jìn)行分析判斷．D、根據(jù)碳酸氫鈉受熱分解以及能與酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w的性質(zhì)進(jìn)行分析判斷．【解答】解：A、碘是合成甲狀腺激素的主要成分，缺乏會患甲狀腺腫大，海產(chǎn)品中富含碘元素，食用適量含碘海產(chǎn)品，預(yù)防甲狀腺腫大，故該做法利于人體健康．B、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使之失去生理功能，故該做法不利于人體健康．C、鈣是構(gòu)成骨胳和牙齒的主要成分，缺乏時(shí)幼兒和青少年患佝僂病，奶制品中富含鈣元素，少年每天飲用奶制品，可預(yù)防缺鈣，故該做法利于人體健康．D、小蘇打是一種對人體沒有危害的物質(zhì)，在制造蛋糕的過程中受熱會分解生成二氧化碳，蛋糕變得蓬松，故該做法利于人體健康．故選B．【點(diǎn)評】化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識也是重要的中考熱點(diǎn)之一．xkb1.com3．（專題?泉州）下列做法不利于身體健康的是（）A．用氮?dú)庾魇称繁Ｗo(hù)氣B．用鐵鍋?zhàn)龃毒吲胝{(diào)食物C．用加碘食鹽做調(diào)味品D．用甲醛溶液保鮮大白菜【分析】A、氮?dú)饣瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，可以做食品保護(hù)氣；B、鐵鍋可以為人體提供鐵元素；C、加碘食鹽可以給人提供碘元素，防止大脖子病發(fā)生；D、甲醛有毒不能用來浸泡食品．【解答】解：A、氮?dú)饣瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，可以做食品保護(hù)氣，故A說法正確；B、鐵鍋可以為人體提供鐵元素，故B說法正確；C、加碘食鹽可以給人提供碘元素，防止大脖子病發(fā)生，故C說法正確；D、甲醛有毒不能用來浸泡食品，故D說法錯誤．故選D．【點(diǎn)評】解答本題關(guān)鍵是要知道甲醛有毒，不能用來浸泡食品．4．（專題?玉林）倡導(dǎo)科學(xué)生活，提高健康水平．下列做法正確的是（）A．發(fā)霉的大米蒸煮后食用B．我們不要喝含汞、鉛超標(biāo)的水C．用福爾馬林保存海鮮D．對于人體必需的元素?cái)z入量越多越好【分析】A、根據(jù)霉變的大米中含有黃曲霉毒素進(jìn)行分析判斷．B、根據(jù)鉛、汞等重金屬對人體有害進(jìn)行分析判斷．C、根據(jù)福爾馬林能夠使蛋白質(zhì)變性，對人體有害進(jìn)行分析．D、根據(jù)人體必需的元素?cái)z入量與人體健康之間的關(guān)系分析判斷．【解答】解：A、霉變的大米中含有有毒的黃曲霉毒素，即使煮熟后也不能食用，故該做法錯誤．B、鉛、汞等重金屬對人體有害，我們不要喝含汞、鉛超標(biāo)的水，故該做法正確．C、甲醛能夠使蛋白質(zhì)變性，對人體有害，食用甲醛浸泡的海鮮產(chǎn)品，故該做法錯誤．D、對于人體必需元素，我們也要注意合理攝入，攝入不足或過量均不利于人體健康，故該做法錯誤．故選B．【點(diǎn)評】化學(xué)與我們的生活息息相關(guān)，與生產(chǎn)、生活相關(guān)的知識是中考考查的熱點(diǎn)之一，靈活運(yùn)用所學(xué)知識即可正確解答本題的關(guān)鍵．5．（專題?岳陽）隨著社會的發(fā)展，人們越來越關(guān)注自身健康與生存環(huán)境，下列做法合理可行的是（）A．食用適量海帶，以預(yù)防缺碘性疾病B．用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品，以延長保鮮時(shí)間C．將廢舊電池深埋處理，以減少水土污染D．將廢棄塑料焚燒處理，以減少“白色污染”【分析】A、根據(jù)海帶中含有人體所需的碘元素分析；B、根據(jù)甲醛有毒進(jìn)行分析；C、根據(jù)深埋廢舊電池會造成地下水、土壤的污染分析；D、根據(jù)廢棄塑料焚燒會產(chǎn)生大量的有毒、有害物質(zhì)，污染空氣進(jìn)行分析．【解答】解：A、海帶中含有人體所需的碘元素，因此為了預(yù)防缺碘性疾病，可食用適量海帶，故A正確；B、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但對人體有害，而且降低了食品的質(zhì)量，故B錯誤；C、將廢舊電池深埋，會造成地下水、土壤的污染，故C錯誤；D、廢棄塑料焚燒會產(chǎn)生大量的有毒、有害物質(zhì)，嚴(yán)重的污染空氣，故D錯誤．故選A．【點(diǎn)評】化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識也是重要的中考熱點(diǎn)之一．6．（專題?南寧）下列物質(zhì)中富含糖類的是（）A．玉米B．豆腐C．奶油D．黃瓜【分析】人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽，根據(jù)各營養(yǎng)素的食物來源進(jìn)行分析．【解答】解：A、玉米中含有豐富的淀粉，淀粉屬于糖類物質(zhì)，故選項(xiàng)正確；B、豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)等，故選項(xiàng)錯誤．C、奶油含有豐富的油脂等，故選項(xiàng)錯誤；D、黃瓜中含有豐富的維生素，故選項(xiàng)錯誤．故選A．【點(diǎn)評】解答本題要充分理解各種食物中的營養(yǎng)物質(zhì)的種類，只有這樣才能對相關(guān)方面的問題做出正確的判斷．7．（專題?衡陽）長期挑食、偏食不利于中學(xué)生的健康，每天的食物必須注意合力搭配．下列食物中富含維生素的是（）A．西紅柿B．魚C．米飯D．雞蛋【分析】根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進(jìn)行分析判斷．【解答】解：A、西紅柿中富含維生素，故選項(xiàng)正確．B、魚中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯誤．C、米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項(xiàng)錯誤．D、雞蛋中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯誤．故選A．【點(diǎn)評】本題難度不大，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關(guān)鍵．8．（專題?廈門）端午節(jié)吃粽子是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗，閩南特色粽子的主要原料為大米、肉、海蠣干、食鹽，主要原料中富含糖類物質(zhì)的是（）A．肉B．大米C．食鹽D．海蠣干【分析】根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進(jìn)行分析判斷．【解答】解：A、肉中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯誤．B、大米中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項(xiàng)正確．C、食鹽中主要含有氯化鈉，氯化鈉屬于無機(jī)鹽，不是糖類物質(zhì)，故選項(xiàng)錯誤．D、海蠣干中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯誤．故選B．【點(diǎn)評】本題難度不大，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關(guān)鍵．9．（專題?蘭州）下列物質(zhì)富有糖類的是（）A．奶油B．豆腐C．玉米D．黃瓜【分析】根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進(jìn)行分析判斷．【解答】解：A．奶油中富含油脂，故A錯誤；B．豆腐中富含蛋白質(zhì)，故B錯誤；C．玉米中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故C正確；D．黃瓜中富含維生素，故D錯誤．故選C．【點(diǎn)評】本題難度不大，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關(guān)鍵．10．（專題?濱州）人們在工作、生活中的下列做法不安全的是（）A．液化石油氣泄露時(shí)，立即關(guān)閉氣瓶閥門并開窗通風(fēng)B．霉變的花生先用水漂洗，再煮熟后食用C．酒精燈內(nèi)的酒精灑出燃燒時(shí)，立即用濕抹布蓋滅D．燃放煙花爆竹時(shí)遠(yuǎn)離人群和可燃物【分析】A、根據(jù)液化石油氣泄露的處理方法考慮；B、霉變的花生有致癌物，不能食用；C、根據(jù)酒精燈引起火災(zāi)的處理方法考慮；D、燃放煙花爆竹時(shí)遠(yuǎn)離人群和可燃物，防止傷人和引起火災(zāi)．【解答】解：A、液化石油氣泄露的處理方法：立即關(guān)閉氣瓶閥門并開窗通風(fēng)，不能使用電，故A做法正確；B、霉變的花生有致癌物，不能食用，故B做法不安全；C、酒精燈引起火災(zāi)的處理方法：立即用濕抹布蓋滅；故C做法正確；D、燃放煙花爆竹時(shí)遠(yuǎn)離人群和可燃物，防止傷人和引起火災(zāi)．故D做法正確．故選B．【點(diǎn)評】化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識也是重要的中考熱點(diǎn)之一．11．（專題?長沙）食品安全關(guān)系到人民的健康，下列食品屬于安全食品的是（）A．用甲醛浸泡的韭菜B．用氫氧化鈉溶液漂洗的雞爪C．用生霉的大米制的米粉D．不施用農(nóng)藥和化肥的蔬菜【分析】A、根據(jù)甲醛能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析判斷．B、根據(jù)氫氧化鈉具有強(qiáng)烈的腐蝕性進(jìn)行判斷．C、根據(jù)霉變的大米中含有黃曲霉毒素進(jìn)行分析判斷．D、根據(jù)農(nóng)藥和化肥，會污染農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行分析判斷．【解答】解：A、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變性，故用甲醛浸泡的韭菜不屬于安全食品．B、氫氧化鈉是強(qiáng)堿，具有強(qiáng)烈的腐蝕性，雖然泡發(fā)雞爪能使其鮮亮，但對人體有害，故用氫氧化鈉溶液漂洗的雞爪不屬于安全食品．C、霉變的大米中含有有毒的黃曲霉毒素，不能食用，故用生霉的大米制的米粉不屬于安全食品．D、農(nóng)藥和化肥，會污染農(nóng)產(chǎn)品，故不施用農(nóng)藥和化肥的蔬菜屬于安全食品．故選D．【點(diǎn)評】化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識也是重要的中考熱點(diǎn)之一．12．（專題?郴州）青少年正是長身體的時(shí)期，飲食既要均衡、適量，又要注意衛(wèi)生、安全，下列說法正確的是（）A．日常飲食不要偏食B．用甲醛浸泡海鮮C．食鹽加碘可防貧血D．霉變食物洗凈后食用【分析】A、根據(jù)青少年要注意膳食中的營養(yǎng)平衡，不偏食不挑食進(jìn)行解答；B、根據(jù)甲醛能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行解答；C、根據(jù)碘的生理功能、缺乏癥進(jìn)行分析；D、根據(jù)霉變的食物中含有有毒的物質(zhì)進(jìn)行解答．【解答】解：A、青少年要注意膳食中的營養(yǎng)平衡，要養(yǎng)成不偏食不挑食的好習(xí)慣，故A正確；B、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使它失去生理功能，故B錯誤；C、碘是合成甲狀腺激素的主要元素，缺乏會患甲狀腺腫大，用加碘食鹽做調(diào)味劑防止甲狀腺腫大，故C錯誤；D、霉變的食物中含有有毒的物質(zhì)，不能食用，故D錯誤．故選：A．【點(diǎn)評】本題考查了化學(xué)與健康的知識，完成此題，可以依據(jù)已有的知識進(jìn)行．13．（專題?重慶）食品安全與人體健康息息相關(guān)，生活中下列做法錯誤的是（）A．食鹽作為咸味劑B．食醋作為酸味劑C．甲醛作為防腐劑D．小蘇打作為膨松劑【分析】A．根據(jù)食鹽具有咸味可用作咸味劑進(jìn)行分析；B．根據(jù)食醋具有酸味能用作酸味劑進(jìn)行分析；C．根據(jù)甲醛有毒進(jìn)行分析；D．根據(jù)碳酸氫鈉受熱能分解生成二氧化碳，能用作疏松劑進(jìn)行分析；【解答】解：A．食鹽具有咸味可用作咸味劑，對人體健康沒有危害，故A正確；B．食醋具有酸性，具有酸味，能用作酸味劑，具有調(diào)味的作用，對人體健康沒有危害，故B正確；C．甲醛能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，可保存生物標(biāo)本，而不能作為食品防腐劑，故C錯誤；D．碳酸氫鈉受熱能分解生成二氧化碳，可以使食品變得疏松，能用作疏松，故D正確；故選C．【點(diǎn)評】本題考查了常見食品添加劑的用途，可以依據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行解答，題目難度不大．14．（專題?河北）下列物質(zhì)的利用對人體健康無害的是（）A．用甲醛浸泡海產(chǎn)品保鮮B．用霉變的花生制作花生糖C．用工業(yè)