南瓜糯米餅的好吃做法

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美味南瓜餅的四種做法

內(nèi)容簡介：供應(yīng)南瓜餅,南瓜餅做法相關(guān)信息。介紹美味南瓜餅的四種做法

美味南瓜餅的四種做法

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南瓜餅做法一

主料：南瓜

輔料：元宵粉

調(diào)料：白糖、椰茸、食用油

做法：

1、將南瓜洗凈，去掉皮和瓤后，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入白糖、元宵粉，然后做成大小同一的圓餅待用；

2、坐鍋，倒入食用油，點(diǎn)火，到4成熟時(shí)，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色。

3、裝盤撒上椰茸即可

特點(diǎn)：酥松甜糯，香味醇厚

南瓜餅做法二

材料：南瓜、砂糖、糯米粉、澄粉、豆沙餡。

做法：南瓜去籽，洗凈，包上保鮮膜，用微波爐加熱10分鐘左右（以南瓜肉粉熟為準(zhǔn)）用勺子挖出南瓜肉，加糯米粉和澄粉，砂糖，合成面團(tuán)，分成小塊，包入豆沙餡成餅胚在餅胚表面刻上南瓜象形紋裝飾上南瓜皮，上蒸籠蒸4-5分鐘即可南瓜于粉的比例，以能和成面團(tuán)為準(zhǔn)。

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美味南瓜餅的四種做法

南瓜餅做法三

用料：1.5斤南瓜，1斤糯米粉，兩勺蜂蜜，一袋面包渣

做法：

1、把南瓜去皮，切小片，放鍋內(nèi)加點(diǎn)水（能沒過南瓜即可，不要太多）同煮，小火，等南瓜能用勺捻爛即可

2、蜂蜜加到南瓜泥中，晾冷

3、邊攪動(dòng)南瓜泥邊加入糯米粉，留意不要在加水了，面和到發(fā)硬了時(shí)即可

4、撮成直徑7厘米的圓形棍狀多跟，上籠屜蒸孰

5、將蒸熟的圓棍撮成餅狀，占上面包粉，速動(dòng)到冰箱中，吃食直接炸即可補(bǔ)充：餅中也可以加豆沙餡，本人不是很愛吃，太甜了，所以沒有放餡

南瓜餅做法四

餅皮：南瓜、面粉和生粉。南瓜購買的時(shí)候，要選擇形狀完好、色澤光鮮，拿在手里有墜手感的，才更有甜味。土南瓜和金南瓜都可以。

南瓜去皮、瓤之后，切成厚片，放一微波容器內(nèi)，蓋上蓋，高火7分鐘。建議使用帶篦子的微波蒸盤，這樣蒸出的水就可以漏到下層。（留意，千萬不要再放水蒸?。?/p>

熟南瓜搗碎，放入面粉和生粉拌勻，粉的量和南瓜的量相仿，粉太少會(huì)做不成形。生粉的作用是為了加強(qiáng)南瓜餅的凝和力。生粉不宜太多，多了則會(huì)發(fā)硬，大約和面粉的比例為1：9。

餡料：紅豆沙，也可用你自己喜愛的任何果醬。還可以用花生醬拌了點(diǎn)碎核桃仁，味道也很好。

接下來的工作就是煎熟這可愛的南瓜餅了。取平底鍋一只，用油搪鍋，火不要太大，等油熱了，再倒去多余的油。為了色澤美麗和味道更香，建議使用植物黃油。

雙手沾點(diǎn)涼水，拿起雞蛋大小的一團(tuán)面，像包湯圓一樣把豆沙包進(jìn)去，放入油里煎，等到煎得表面起硬，用鍋鏟當(dāng)心地掀起給小餅翻個(gè)