店鋪運(yùn)營(yíng)及管理超市業(yè)態(tài)簡(jiǎn)介及選址分析

{店鋪管理}超市業(yè)態(tài)簡(jiǎn)介及選址分析態(tài)簡(jiǎn)介及選址分析商品結(jié)構(gòu)、經(jīng)營(yíng)方式等形態(tài)。目前，國(guó)內(nèi)外眾多種業(yè)態(tài)：便利店、食品超市、倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)、綜合性超級(jí)市場(chǎng)。便利店是以滿足顧客便利性需求為主要目的的零售業(yè)態(tài)。其特點(diǎn)是：樂(lè)場(chǎng)所、機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企事業(yè)所在地4、商品結(jié)構(gòu)：以速成食品、小包裝商品、文具雜志為主，有即時(shí)消費(fèi)性、少容量、應(yīng)急性等特態(tài)的一種彌補(bǔ)，隨著人們生活水平的提高及生活加快，有較大的發(fā)展空間。鮮食品、副食品和生活用品為主，滿足顧客每日生活需求的零售業(yè)態(tài)。其特點(diǎn)是：商品為主。作為必需商品的生鮮食品是商圈消費(fèi)者基要商品。店家需以提高生鮮食品的鮮度、加工工織各類的社區(qū)活動(dòng)，讓消費(fèi)者感到是去鄰居家購(gòu)不是去店里購(gòu)物。商場(chǎng)倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)是以經(jīng)營(yíng)生活資料為主的，儲(chǔ)銷一體，低價(jià)銷售，提供有限服務(wù)的銷售業(yè)態(tài)(其中有的采取會(huì)員制，只為會(huì)員提供服務(wù))。其特點(diǎn)為：。成本。4、商品結(jié)構(gòu)：主要以食品(有一部分生鮮食品)、家用品、服裝衣料、文具、家用電器、汽車用品、室內(nèi)用品為主。重點(diǎn)在商品的廣度要寬(指商品的種類要多)。銷售和大批訂貨等方式，從而實(shí)現(xiàn)廉價(jià)銷售。綜合性超級(jí)市場(chǎng)是以銷售大眾化實(shí)用品為主，滿足顧客一次性購(gòu)足需求的零售業(yè)態(tài)，其特點(diǎn)是：3、商品結(jié)構(gòu)：生鮮食品、衣食用品齊全。重點(diǎn)在商品的深度(指同一商品的規(guī)格、等級(jí)、品種的多少)。態(tài)。處，也有其對(duì)環(huán)境的特殊要求，而且各種業(yè)態(tài)之足，合理布局就能起到優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)和繁榮市場(chǎng)的作局，才能充分發(fā)揮各種業(yè)態(tài)的長(zhǎng)處，以最小的投資取得最大的效益。中小(連鎖)超市面臨的困境與出路分析多店大型化式"的經(jīng)營(yíng)弊端troHypermarketWarchouseClub，中小型超市面臨內(nèi)部管理和外部競(jìng)爭(zhēng)雙重壓力。分析令人擔(dān)憂"特別是在我國(guó)南方地區(qū)，由于較早受到港臺(tái)中小超市百佳(ParknShop)與惠康(Welle)的示范效應(yīng)，中價(jià)格定位、動(dòng)態(tài)促銷上鮮明的業(yè)態(tài)特征和擠壓性競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，配合"超大的營(yíng)業(yè)面積、一站式的購(gòu)物消費(fèi)、超市場(chǎng)份額。如1999年31家滬上俗稱"大賣場(chǎng)的大型超市(含大型綜合超市和倉(cāng)儲(chǔ)市商場(chǎng))，共實(shí)現(xiàn)銷售額一CVS的店鋪銷售網(wǎng)和24小時(shí)全便利店已開(kāi)始侵占中小傳統(tǒng)超市地盤。2、超市經(jīng)營(yíng)主體項(xiàng)目--"每日菜籃子"仍舊面臨農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)(或肉菜市場(chǎng))的巨大挑戰(zhàn)我國(guó)許多地區(qū)已經(jīng)超過(guò)西方國(guó)家連鎖超市大發(fā)展階段人均收入600-800美元的水平(廣東省城鎮(zhèn)居民人均可支配收入在1998年就已達(dá)到8839元)?？蔀槭裁词称烦性谖覈?guó)并沒(méi)象西文一樣向標(biāo)準(zhǔn)鮮超市快速過(guò)統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。如近期廣東某市商委、市規(guī)劃局和市工商局聯(lián)合下達(dá)的《通知》規(guī)定：每2-3萬(wàn)人設(shè)置一處鮮流通本，使正規(guī)超市在市場(chǎng)最敏感的生鮮價(jià)格上壓力巨大。國(guó)內(nèi)多數(shù)中小型超市規(guī)模較小，幾個(gè)到十幾個(gè)門店的居多，而且大多數(shù)門店仍舊是"傳統(tǒng)食品雜貨超市"或"而已；用經(jīng)營(yíng)林家鋪?zhàn)踊虼蟀儇浀慕?jīng)營(yíng)路子來(lái)經(jīng)營(yíng)中小超市，更有甚者把現(xiàn)代超市簡(jiǎn)單化成為"士多店的大場(chǎng)細(xì)分化及為更好滿足目標(biāo)市進(jìn)行營(yíng)銷組合的結(jié)果，粗放式經(jīng)營(yíng)、士多店管理模式下，其經(jīng)營(yíng)效差強(qiáng)人意已見(jiàn)怪不怪了。用必需品為針對(duì)性滿足不同顧客層的需求，計(jì)劃在原有三種商店模式(折扣百貨店)DiscountDeptStore、大型綜合夠從目標(biāo)顧客的需求及自身的優(yōu)勢(shì)出發(fā)，重新定位蛻變成"以社區(qū)為中心有服務(wù)商圈，商品結(jié)構(gòu)以滿足每日"的社區(qū)型定位將為超市贏得巨大的生存空間。顧客對(duì)某一超市的偏好，不是來(lái)自所有商品，而是來(lái)自某個(gè)商品群，中小超市面對(duì)大賣場(chǎng)和便利店CVS的香港菜，而超市貨品新鮮及多種類、地方寬敞是令他們樂(lè)于到超市的主要原因，于是該集團(tuán)旗下超市開(kāi)始注入"品和新鮮食品特別是蔬果及配菜的品類。鎖、特連鎖的規(guī)模性來(lái)實(shí)現(xiàn)規(guī)模收益，提高生鮮經(jīng)營(yíng)的層次和獲利水乎。中小(連鎖)超市依據(jù)社區(qū)，深入住宅小區(qū)，在減少消費(fèi)者"體力成本和精神成本"的基礎(chǔ)上滿足其"日用消費(fèi)品一次購(gòu)足"的需求。面對(duì)世界的激烈競(jìng)爭(zhēng)，中小超市除必須強(qiáng)化"新鮮"集客定位外，必須同時(shí)進(jìn)一步強(qiáng)求為核心，以"租賃經(jīng)營(yíng)"銀行代辦處、洗放代辦、家庭帳單代辦、復(fù)印打字等"便利性措施，是吸引客流，強(qiáng)化集客定位。心理"和"廉價(jià)型消費(fèi)"始終將成為我國(guó)居民消費(fèi)的主流，國(guó)外深受便利店擠壓的社區(qū)型(連鎖)超市，在中國(guó)將很可能"入鄉(xiāng)隨俗"演是十分危險(xiǎn)的；混淆，針對(duì)的目標(biāo)顧客層次混淆，經(jīng)營(yíng)的商品結(jié)構(gòu)混淆，24小時(shí)經(jīng)營(yíng)××連鎖超市菜藍(lán)子推介"活動(dòng)可資借鑒；生鮮各部門(含精肉部，水產(chǎn)部，蔬果部配合食雜處各式調(diào)料配料OP要購(gòu)工具會(huì)使許多消費(fèi)者牢騷滿腹--大賣場(chǎng)購(gòu)物長(zhǎng)途跋涉的體力和精力成本有時(shí)遠(yuǎn)大于優(yōu)惠價(jià)格成本！說(shuō)明大普及率和根深蒂固的日常零購(gòu)習(xí)性，國(guó)內(nèi)社區(qū)型超市應(yīng)著重打工 sticsTPLTPL國(guó)才剛處于導(dǎo)入階段。超市業(yè)態(tài)延伸大有文章可做延伸"這里特指在不改變?cè)袠I(yè)態(tài)性質(zhì)的基礎(chǔ)上，延伸其服務(wù)功能，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍使之達(dá)到增加銷售的目的。上海的連鎖超市發(fā)展速度特快，截至今年9月，5000平方粘以上的大賣場(chǎng)已達(dá)40家，而100平方米以下的便利店(24小時(shí)營(yíng)業(yè))亦已突破了500家。這兩大業(yè)態(tài)都有自己使整個(gè)零售市場(chǎng)的爭(zhēng)奪日趨激烈。由于經(jīng)營(yíng)商品存空間，以便在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地有業(yè)態(tài)向電子商務(wù)延伸華聯(lián)超市利用店鋪眾多的優(yōu)勢(shì)，率先在同行業(yè)中推出異地送貨業(yè)務(wù)。即在甲地付款(可以用電子消費(fèi)卡)免費(fèi)送貨到指定的乙地去，這一服務(wù)的推出立刻受到消費(fèi)者歡迎，特別是一些平時(shí)工作較忙，無(wú)暇顧及探親訪友或有特殊需求的消費(fèi)者，更是大加稱道。華聯(lián)超市由此銷售直線上升，多門店基礎(chǔ)之上的，故競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手很少。為了使該營(yíng)業(yè)的便利店延伸營(yíng)業(yè)時(shí)間都有嚴(yán)格規(guī)在此方面還未有相應(yīng)的限制，那么，是否----向24小時(shí)營(yíng)業(yè)的便利店延伸呢？現(xiàn)在有300-500平方粘超市基礎(chǔ)上，稍稍做一下改造，花很少的投資甚至不用投資，即可做成24小時(shí)營(yíng)業(yè)的店利店生產(chǎn)甚是紅火。筆者做了一個(gè)調(diào)查。一家地業(yè)面積約70平方米，所經(jīng)營(yíng)商品約有1500個(gè)品種，日銷售額為入上海的一家日資鏈鎖企業(yè)，由于所占據(jù)的特殊地段(醫(yī)院、高校、商務(wù)樓)，同樣的70-90平積，每天的銷售額可達(dá)萬(wàn)元以上，已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)入贏利期。，向另一種業(yè)態(tài)延伸，開(kāi)發(fā)一種新的軟件，能與一些骨訂票系統(tǒng)。這樣無(wú)論購(gòu)買機(jī)票、船票、火車票、市里實(shí)現(xiàn)。并且還可以用超市企業(yè)發(fā)行的電子消以獲取更大的折扣。與電子商務(wù)相比，超市訂票來(lái)源:《超市周刊》表現(xiàn)技巧列的主要因素(一)明亮度：顯其獨(dú)特(二)陳列高度：商品陳列架的高度一般以90厘米?180厘米最為普遍，而顧客胸部至眼睛的高度是最佳陳列處，有人稱此(三)商品種類的概念：為：用以固定商品的位置，防止商品缺貨而不察，維持貨架的整齊度?？墒诡櫩腿菀卓吹缴唐?。(三)標(biāo)價(jià)牌的張貼位置應(yīng)該一致，并且要防止其脫落。若有特價(jià)活動(dòng)，應(yīng)以POP或特殊標(biāo)價(jià)牌標(biāo)示。，由左而右，由淺而深，由上而下。(五)貨架的分段：列的規(guī)格化使顧客一目了然，方便拿取，也是一種最基本的陳列方式。，可使開(kāi)架式的賣場(chǎng)無(wú)商品自動(dòng)崩落的危險(xiǎn)，尤其是最上層商品。須統(tǒng)一。移動(dòng)更加自在及方便，也可避免顧客漏。品容易整理，且便于顧客選購(gòu)。尤其是小東西，更應(yīng)用隔板來(lái)陳列?；畹卣{(diào)整貨架，可使陳列更富變化，并有平衡感。意衛(wèi)生，尤其是食品，更要注意這一點(diǎn)。勿有切口不平齊的情形，否則會(huì)給人不佳的印象。列的是，若幅度太狹窄，容易產(chǎn)生眼花繚亂的情形，這是不可忽視的一點(diǎn)。所以直式陳列的最小范圍至少應(yīng)法及重點(diǎn)(一)陳列展示的基本方法：、展示桌。、陳列臺(tái)。花車、手推車。子。捆綁：細(xì)強(qiáng)繩、棍子。掛上。垂吊。懸掛。(二)陳列展示的注意事項(xiàng)：很重要的。。列技術(shù)左右著商品的銷售數(shù)量。些基本思想融入到貨架、端頭。平臺(tái)等各種陳列用具的商品陳列中去。的安全性排除非安全性商品(超過(guò)保質(zhì)期的、鮮度低劣的、有傷疤的、味道惡化的)，保證陳列的穩(wěn)定性，保證商品適當(dāng)?shù)厥褂檬⒀b器皿、備品。，給顧客一種清潔感。看性、易選擇性易觀看，商品的分類也是很重要的。種類縮短選擇商品時(shí)間的一般方法。素材按不同原材料區(qū)分排列。菜譜提供烹飪菜譜情況下使用的方法。活動(dòng)可分為年中固定活動(dòng)、地區(qū)性活動(dòng)。機(jī)能按低熱量食品、健康食品等分類。季節(jié)以季節(jié)性強(qiáng)的商品分類，設(shè)專柜的方法。按不同價(jià)格如1OO(日元)商品等，按不同價(jià)格帶將商品集中到一起進(jìn)行銷售方法。色彩通過(guò)色彩調(diào)節(jié)，突出商品，促進(jìn)銷售的方法。關(guān)聯(lián)使用的原則，將不同商品。集中在一起進(jìn)行銷售的方法。的易取性、易放回性當(dāng)然，有一點(diǎn)便喪售出去的機(jī)會(huì)。接陳列到地板上。都不可將商品直接放到地板上。除貨架上的銹、污跡。地進(jìn)行清掃。、地板也要時(shí)常進(jìn)行清掃。的POP也是一個(gè)重要的因素。節(jié)變化，不同的促銷活動(dòng)使賣場(chǎng)富于變化，不斷創(chuàng)造出新穎的賣場(chǎng)布置。明看板，相關(guān)商品集中陳列。明、音樂(lè)渲染購(gòu)物氛圍。用商品的實(shí)際生活場(chǎng)景。際使用方法促進(jìn)銷售。息、具有說(shuō)服力的賣場(chǎng)息：陳列的高度、位置、排列、廣告牌、Pop……題為了提高收益性，要考慮：價(jià)格收益性較高的商品與暢銷品搭配銷售。列。性 (1)所陳列的商品要與貨架前方的"面"保持一致。 (2)商品的"正面"要全部面向通路一側(cè)。 (3)避免使顧客看到貨架隔板及貨架后面的擋板。 (4)陳列的高度，通常使所陳列的商品與上段貨架隔板保持可放進(jìn)一個(gè)手指的距離。 (5)陳列商品問(wèn)的問(wèn)距一般為2~3mm。 (6)在進(jìn)行陳列的時(shí)候，要核查所陳列的商品是否正確，并安放宣傳板、POP。第3章變化陳列(特殊陳列)的種類及特征 (1)紙箱陳列箱按一定的深度進(jìn)行裁剪，然后將商品放人其中陳列。適于此種陳列方法的商品：者歡迎的品牌。量銷售的商品。方式，難以往高堆積的商品。陳列效果：價(jià)格低廉的形象及其價(jià)格易被傳揚(yáng)出去。易接近感。出。列操作的人力、物力。 (2)投入式陳列列方法給人一種仿佛是將商品陳列筐中一樣的感覺(jué)。運(yùn)用于此種陳列方法的商品：性較高的商品。低價(jià)格、低毛利的商品。陳列效果：傷的商品。價(jià)格低廉的形象及其價(jià)格易被傳揚(yáng)出去。列量較少也易給人留下深刻印象。場(chǎng)或某類商品銷售區(qū)的焦點(diǎn)。單。收。 (3)突出陳列常的陳列線，面向通道突出陳列的方法。運(yùn)用于此種陳列方法的商品：列方法。陳列效果：提高，增加商品出現(xiàn)在顧客視野中的頻率。豐富感，并使店鋪給顧客一種非常熱鬧的感覺(jué)。販。 (4)翼型陳列在平臺(tái)的兩側(cè)陳列關(guān)聯(lián)商品的方法適于此種陳列方法的商品：聯(lián)的商品。賣銷售的少量剩余商品。陳列效果：提高，增加商品出現(xiàn)在顧客視野中的頻率。豐富性，并使店鋪給顧客一種非常熱鬧的感覺(jué)量販 (5)階梯式陳列將箱裝商品、罐裝商品堆積成階梯狀(3層以上)的陳列方法適用于此種陳列方法的商品：箱裝、罐裝堆積不會(huì)變形的商品。陳列效果：廉價(jià)又具有高級(jí)感的印象。陳列上節(jié)省工夫。端頭，還可用在貨架內(nèi)部。 (6)層疊堆積陳列積的陳列方法。適用于此種陳列方法的商品：可層疊堆積的筒狀。品。陳列效果：使商品的陳列量不大，也可給人一種量感。感的同時(shí)將商品往高陳列。廉價(jià)性及高級(jí)感。 (7)瀑布式陳列給顧客一種仿佛瀑布下流的感覺(jué)。適用于此種陳列方法的商品：量銷售的商品。陳列效果：感，并使商品看上去就給人一種味道鮮美的感覺(jué)。陳列為中心，易給顧客一種廉價(jià)感。 (8)擴(kuò)張陳列般的陳列線，向前主張、延伸陳列商品的方法。適用于此種陳列方法的商品：、重點(diǎn)商品、特賣品等希望引起顧客特別注意的商品。型商品。深顧客印象并為顧客提供制作菜譜的商品。陳列效果：品注視度。陳列商品易破識(shí)別。 (9)搬運(yùn)容器陳列用在商品配送上使片的容器進(jìn)行陳列的方法。適用于此種陳列方法的商品：格廣為人知的商品。運(yùn)容器陳列的商品。率較高的商品。陳列效果：。理。 (10)線狀陳列線形的陳列方法。此種陳列方法的商品料等筒型、長(zhǎng)方形的商品。中型商品。果顯著提高品。陳列形狀。 (11)掛式陳列鉤吊掛起來(lái)的陳列方法。此種陳列方法的商品型輕量商品。貨架上很難實(shí)施立體陳列的商品。商品。找到。改陳列方便。 (12)貨車陳列車進(jìn)行陳列的方法。此種陳列方法的商品品。量銷售的廉價(jià)商品。商品。廉價(jià)性。式陳列，可使陳列更加及時(shí)。節(jié)省人力物力。位置可隨意改變。 (13)交叉堆積陳列品相互交叉堆積的陳列方法。此種陳列方法的商品品。回轉(zhuǎn)率、銷售額高的商品。分發(fā)揮展示效果的商品。提高。染力。 (14)空間陳列柜、貨架上方等通常情況下不使用的空間進(jìn)行陳列的方法。此種陳列方法的商品性的非冷商品。高店鋪形象的商品。著高。整體形象?？蛯?duì)貨架、展柜靠近率。 (15)墻面陳列狀陳列臺(tái)進(jìn)行陳列的方法。此種陳列方法的商品等瓶裝商品。商品。商品。提高。 (16)樣品陳列陳列方法。此種陳列方法的商品的商品。理解的商品。列，商品的價(jià)格易傳揚(yáng)的商品。突出商品?？芍苯油ㄟ^(guò)視覺(jué)傳達(dá)給顧客。 (17)斜型陳列列臺(tái)斜著陳列的方法。此種陳列方潔的商品高額商品、推銷商品。暢銷商品。低陳列量以下并希望將其售光的商品。提高。品的陳列量個(gè)人，也會(huì)提高商品的存在感。 (18)扇型陳列陳列方法。此種陳列方法的商品平型商品。轉(zhuǎn)率不會(huì)很高的商品。要通過(guò)陳列效果促進(jìn)銷售的商品。陳列效果：鮮度感。品的陳列量不是很大，也會(huì)提高商品的存在感。顧客對(duì)商品的注視率提高。 (19)箱型陳列陳列柜中擺成三角形、四角型的陳列方法適用于此種陳列方法的商品：、果汁等瓶裝商品。、在通常的貨架中難以陳列的商品。、希望突出其高級(jí)感的商品。 (2O)在庫(kù)陳列賣場(chǎng)內(nèi)設(shè)置庫(kù)存的陳列方法此種陳列方法的商品陳列效果：充作業(yè)的效率。認(rèn)庫(kù)存情況。排列技術(shù) (1)垂直排列：將易見(jiàn)性放在第一位的常歸直排列技法。 (2)水平排列：適用于多種商品陳列的水平型技法。 (3)組合式排列：上層為垂直型、下層為水平型的追求量販型。 (4)"溝"式排列：在縱向上排列出"溝"結(jié)構(gòu)的排列技法。 (5)三角排列：排列成三角型，突出廉價(jià)感的排列技法。 (6)貨架端頭排列：通過(guò)強(qiáng)化第3"磁石"，提高賣場(chǎng)的回游性，刺激顧客的購(gòu)買欲。 (7)島式排列：提高主通路的回游性，實(shí)現(xiàn)量販的島式排列技法。 (8)收銀臺(tái)前端頭排列：設(shè)置通過(guò)率100％的黃金賣角。 (9)點(diǎn)式排列：通過(guò)特賣品的點(diǎn)式配置提高賣場(chǎng)的回游率。 (10)新奇排列：通過(guò)令人驚奇的排列突出商品。招攬顧客的技法。第五章現(xiàn)場(chǎng)品嘗銷售POP (1)適于現(xiàn)場(chǎng)品嘗銷售的布局：在顧客通過(guò)率較高的位置上開(kāi)展為基本原則。 (2)10項(xiàng)要點(diǎn)。她進(jìn)行。大眾化商品為主。做好事前準(zhǔn)備。存數(shù)據(jù)。PP尺寸。案性。全性。 (3)POP作成·設(shè)置15規(guī)則POP。。釋。裝原則。。品上制作上不應(yīng)花費(fèi)太多的時(shí)間。POP的保管場(chǎng)所。 (4)POP的種類及用法。品組合策略在日本，連鎖超級(jí)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者決定要在某一地區(qū)成立分店時(shí)，一定會(huì)請(qǐng)一位店長(zhǎng)將他的家庭遷到這個(gè)區(qū)域，實(shí)際居住半年以上。其目的是要對(duì)該地區(qū)的消費(fèi)對(duì)象有一個(gè)概括的認(rèn)識(shí)，從而發(fā)現(xiàn)他們的消費(fèi)需求，同時(shí)也可以了解區(qū)域內(nèi)同業(yè)的商品結(jié)構(gòu)概況以及競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)。這時(shí)候，這位店長(zhǎng)就可以考慮公司的商品策略以及實(shí)際的地域情況，從而種新的商品觀念，最后再根據(jù)這個(gè)觀念決定各部門的特征及商品的結(jié)構(gòu)。例如，這位店長(zhǎng)進(jìn)入一個(gè)新的超市預(yù)定商圈后，他發(fā)現(xiàn)這個(gè)區(qū)域居住的消費(fèi)者教育程度普遍都不低，收入也在一般收入水準(zhǔn)之上，他們所需求的是品質(zhì)高、有特色的商品。而在同業(yè)中由于面積的限制，所出售的日用品品種明顯不足，且品質(zhì)層次太低，無(wú)法滿足消費(fèi)者需求。在這種情況下，這位店長(zhǎng)可能形成這樣的商品觀念：提高商品的品質(zhì)，擴(kuò)大家庭日用品的比率，以滿足消費(fèi)者＝次購(gòu)足的需求，這樣才會(huì)取得經(jīng)營(yíng)成功。由此可見(jiàn)，對(duì)于超市經(jīng)營(yíng)者而吉，商品觀念的形成主要依據(jù)對(duì)消銷需求的了解。只有有了正確商品觀念之后，才可吃的方面如蔬菜、水果、肉類、魚(yú)類、飲料、糖果、餅干等，用的方面如洗衣粉、牙膏、牙刷、衛(wèi)生紙、廚房清潔都是超級(jí)市場(chǎng)商品結(jié)構(gòu)中不可或缺的商品。至于顧客"想要"的商品，如夏天想吃一片冰涼的西一罐飲料，天冷時(shí)想多吃一頓熱氣騰騰的火鍋大餐，春節(jié)想買個(gè)禮物去拜訪親朋好友等。建立商品的特色。隨著收入與知識(shí)的增加，消費(fèi)者的要求從"物"的滿足轉(zhuǎn)換成"質(zhì)"的提升，從"購(gòu)買商品"轉(zhuǎn)換成"購(gòu)物點(diǎn)至?xí)r段超市最常見(jiàn)的景象是消費(fèi)者(通常是上班的職業(yè)婦女)以極迅速的步調(diào)，章起籃子快速地選購(gòu)自己需要的蔬菜、水果、肉類、魚(yú)類，然后又迅速地走向收銀臺(tái)，趕著回家處理家務(wù)。但也有些職業(yè)婦女一進(jìn)超市就站在蔬菜柜前，不知道該選擇何種蔬菜。這促使超市的商品計(jì)劃人員思考在超級(jí)市場(chǎng)的商品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，究竟應(yīng)該如何提供簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)、快速下鍋的商品以滿足職業(yè)婦女的烹任需求。組合菜就是在這種思考下的產(chǎn)物，大受顧客歡迎，給超市帶來(lái)了可觀商品選擇要符合確定納唐凡唄浴C考頁(yè)械木叨加兇約旱木唄雜肷唐凡唄裕河行┥痰曜叩氖歉嘸堵妨停坑行┒ǖ氖譴籩諢穆廢擼揮行┮隕適稱啡∈ぃ行┰蛞勻沼蒙唐啡∈ぁ5背腥妨⒘恕吧唐凡唄浴敝螅鴕來(lái)瞬唄孕惺?。兰偼柠R鈉帳?br>新鮮又高級(jí)的，那么品質(zhì)太差或鮮度不夠的商品就不能上架；如商品策略走眾化路線，那么一些太特殊或價(jià)位太高的商品就不能進(jìn)貨。開(kāi)發(fā)更多能創(chuàng)造利益的商品。隨著消費(fèi)水準(zhǔn)的提高，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)會(huì)逐漸轉(zhuǎn)換成對(duì)購(gòu)物的舒適性、結(jié)賬的迅速、資訊的提供、員工的待客態(tài)度等等的競(jìng)爭(zhēng)。超市商品采購(gòu)人員每引進(jìn)一項(xiàng)商品，一定要思考賣這項(xiàng)商品能不能賺錢，并從1年4月13日信息《中國(guó)商報(bào)》時(shí)髦引力，其布置與陳列起著十分關(guān)鍵的作用。隨著時(shí)奇的商品也會(huì)慢慢地失去光彩。一個(gè)富有經(jīng)驗(yàn)的銷售商并不僅僅展示商品的新奇，讓他的顧客能感知商品的內(nèi)在價(jià)值。以下介紹的是一些國(guó)際上流行的商品陳列技巧。一個(gè)有效方法，就是將同類商品按不同方式集中美的幾何圖案。不同的商品系列還可用不同的底板作陪襯。，為了突出展示這些商品，梯形展臺(tái)能較好地滿足這色彩相配的圖案作底襯，并配以聚明，起到非常鮮明的效果。價(jià)格，而是其內(nèi)在的品質(zhì)。如用大型圖片展示一袋正示顧客品嘗可可豆的情景來(lái)得好，因?yàn)轭櫩妥铌P(guān)心的是商品陳列之前首先應(yīng)弄清楚顧客對(duì)該種產(chǎn)品已經(jīng)了解了少，最想要知道的是什么。有些商品尤其是一些日用品,顧客對(duì)其功能已十分了解,因此,能向人們介紹的是這些商品的實(shí)用性道其制作原料，并按日常使用的方式展示在人們模特兒身上的飾品要比放在玻璃柜里的更耀眼奪目?；炯寄?。某些商品如衣料等只須隨意懸牢度有深刻的印象，則需通過(guò)其它方法如在懸掛的衣工作狀態(tài)中才可顯示其優(yōu)越性能，這種方法遠(yuǎn)比文字上的廣告說(shuō)明之外，展臺(tái)上的家用電器可讓顧客隨意使用以切身體會(huì)這種聲控開(kāi)關(guān)的遙控性能。而影響到顧客對(duì)商品留下美好的感覺(jué)。為商品中的一部分精品在陳列時(shí)占據(jù)較多一點(diǎn)的空在展臺(tái)次要部分展出。商品經(jīng)過(guò)分類組合陳列在觀察，從而能避免觀賞集中陳列商品時(shí)的擁擠。決于給觀賞者留下充裕的觀賞空間。一般不會(huì)引起人們的注意，用一些夸張的表現(xiàn)手張放大的餐具照片就能使顧客有一種新奇而又富商報(bào)]適告經(jīng)營(yíng)者POP告就是其中一種。POP廣告是近年來(lái)在國(guó)內(nèi)外受到普遍關(guān)注的一種廣告形式，它在我國(guó)的發(fā)展也比較快。"POP"的全稱為POPPOPPOP、柱形量，刺激消費(fèi)者的購(gòu)買欲望；室外POP指購(gòu)物場(chǎng)所(如商店)外面的一切廣告形式，如門面裝潢、櫥窗、霓視，室外POP還能起到建立商店的識(shí)別標(biāo)識(shí)和強(qiáng)化店個(gè)性特征的作用。POP廣告緣何受到青睞POP廣告在現(xiàn)代商業(yè)活動(dòng)中的作用越來(lái)越重要，不少國(guó)家已將其列為除電視、報(bào)紙、廣播、雜志四大媒體之后的第五大廣告媒體。美國(guó)POP廣告協(xié)會(huì)主席卡瓦勒(Kawala)指出：70年代是廣告的時(shí)代，80年代是POP廣告是關(guān)鍵性的部分?；纳虡I(yè)導(dǎo)致購(gòu)買行為的隨意性增強(qiáng)。據(jù)美國(guó)POP廣告協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)：消費(fèi)者中19％是事前決定要什么而走進(jìn)商店的，而其余的81％則是受POP(二)隨著商品換恍形姆⒄購(gòu)?fù)项佭袟栿矐|蔚奶岣擼諫唐方換換疃校顏卟喚鲆笪鎦市棖蟮穆 悖乙缶裥棖蟮穆恪C攔?Wells)等人在《廣告理論和實(shí)踐》一書(shū)中指出："當(dāng)顧客們看管額相當(dāng)于改造前全年的銷售額。這說(shuō)明在當(dāng)前商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈的情況下，POP廣告確實(shí)不失為一種有效出它的重要性。POP廣告在購(gòu)買現(xiàn)場(chǎng)的出現(xiàn)，可以為消費(fèi)者提供專門的介紹，加深對(duì)商品的了解，并引導(dǎo)三、POP廣告的作用口處，都可將有關(guān)商品的信息及時(shí)地向，從而使他們了解產(chǎn)品的功能、價(jià)格、使用方法以及各種輔助服務(wù)等信息。歡樂(lè)的氣氛。例如1997年春節(jié)期間，鄭州亞細(xì)亞廣場(chǎng)上數(shù)千個(gè)便買點(diǎn)兒POP客使之駐足停留進(jìn)而對(duì)廣告中的商品產(chǎn)生興趣。受POP廣告宣傳影響而沖動(dòng)購(gòu)買的人數(shù)卻在不斷增加。零售企業(yè)可用空間與時(shí)間的巧妙安排，調(diào)動(dòng)消費(fèi)者的情緒，將潛在的購(gòu)買力轉(zhuǎn)化成即期的購(gòu)買力。SM企業(yè)行為識(shí)別(B1)和企業(yè)視覺(jué)識(shí)別(V1)三部分，而POP廣告又是企業(yè)視覺(jué)識(shí)別中的一項(xiàng)重要內(nèi)容。零售企企業(yè)形象圖案、宣傳標(biāo)語(yǔ)、口號(hào)等制成各種形式的POP廣告，以塑的品牌是店面POP廣告上經(jīng)常出現(xiàn)的一些標(biāo)識(shí)，如麥當(dāng)勞的金黃色經(jīng)營(yíng)特色。(六)取代推銷員，傳達(dá)商品信息。商店內(nèi)的各種POP廣告?zhèn)鬟_(dá)著廣告商品的信息，刻畫(huà)著商品的個(gè)性。他。POP廣告的作用更較之其他類型的廣告突出了。OPPOP廣告的設(shè)計(jì)總體要求就是獨(dú)特，不論何種形式，都必須新穎獨(dú)特，能夠很快地引起顧客的注意，激發(fā)。、和諧的出自己的形象。加強(qiáng)和渲染購(gòu)物場(chǎng)的藝術(shù)氣氛。鄭州亞細(xì)亞商場(chǎng)的POP廣告曾成功地營(yíng)造了"中原地帶的江南風(fēng)采"這一藝大消費(fèi)者心目中塑造了良好的企業(yè)形象，使之記住了中原這顆輝煌的太陽(yáng)。與購(gòu)買習(xí)劃的制定劃的關(guān)鍵點(diǎn)在一定程度上說(shuō)，商品計(jì)劃就是要決定商品采購(gòu)額的計(jì)劃。商品計(jì)劃要在對(duì)各種內(nèi)外部情報(bào)資料進(jìn)行分析的基礎(chǔ)上制定出來(lái)，其中有兩個(gè)重點(diǎn)：算一般以銷售預(yù)算為基礎(chǔ)予以制定。如某零售商店某月的銷售額達(dá)到200美元，假定商店的平均利潤(rùn)率為15％，那么商店的采購(gòu)目標(biāo)就是：要加上或減去希望庫(kù)存增加或削減的因素，其計(jì)算公式應(yīng)為：采購(gòu)預(yù)算＝銷售成本預(yù)算十期末庫(kù)存計(jì)劃額?期初庫(kù)存額，所以有必要進(jìn)行適當(dāng)?shù)男抻啞Ｈ缟痰陮?shí)行減價(jià)臨時(shí)新增加促銷商品，就需要從預(yù)算中減少新增金額。和數(shù)量的確定場(chǎng)信息進(jìn)行分析研究后確定的。在此過(guò)程中，除產(chǎn)品情況和季節(jié)變化等外，還要重點(diǎn)考慮主力商品和輔助商品的安排。決定采購(gòu)和商品數(shù)量，會(huì)影響到銷售和庫(kù)存，關(guān)系到銷售成本和經(jīng)營(yíng)效益。如果采購(gòu)商品過(guò)多，用，也會(huì)影響資金的周轉(zhuǎn)和利用率。但如果商品商品脫銷，失去銷售的有利時(shí)機(jī)；而且，每次采過(guò)少又要保證商品供應(yīng)，勢(shì)必增加采購(gòu)次數(shù)，頻繁的采購(gòu)會(huì)增加采購(gòu)支出。，有必要確定最恰當(dāng)?shù)牟少?gòu)數(shù)量。解決這題的辦法，就是在確定商品總采購(gòu)量后，選擇恰當(dāng)?shù)牟少?gòu)次數(shù)，分次購(gòu)入商品。采購(gòu)經(jīng)濟(jì)批量可由下面的公式計(jì)算：K＝商品單位平均采購(gòu)費(fèi)用；P＝采購(gòu)商品的單價(jià)；衣機(jī)的采購(gòu)物費(fèi)用是10美元，貨商和進(jìn)貨時(shí)間里采購(gòu)，什么時(shí)間采購(gòu)，以保證無(wú)缺貨事故的發(fā)造商，供貨商進(jìn)貨，這樣可以使商品質(zhì)量和供應(yīng)時(shí)間都得到保障。適時(shí)采購(gòu)不僅容易購(gòu)進(jìn)商品，而且價(jià)格也較為便宜，過(guò)早購(gòu)入會(huì)延金積壓。應(yīng)權(quán)衡利弊，選擇合理的采購(gòu)時(shí)間。制計(jì)劃目標(biāo)的重要手段，控制好采購(gòu)環(huán)節(jié)就等于控商品流通的起點(diǎn)和源頭。的目標(biāo)制的目標(biāo)是什么？這是每一家連鎖超市公司要首先確定的。劃控制劃的制定中要控制好經(jīng)營(yíng)目標(biāo)值、市場(chǎng)份額值和盈利值和盈利率，一般可考慮以下集中控制的方法： (l)采購(gòu)計(jì)劃的制定要細(xì)分落實(shí)到商品的小分類，對(duì)一些特別重要的商品甚至要落實(shí)到品牌商品商品的結(jié)構(gòu)，使之更符合目標(biāo)顧客業(yè)務(wù)人員的業(yè)務(wù)活動(dòng)給出了一個(gè)范圍和制約。 (2)如果把促銷計(jì)劃作為采購(gòu)計(jì)劃的一部分．那么就要要求在與供應(yīng)商簽訂年度采購(gòu)合同之方案，便于我們?cè)谥贫ù黉N計(jì)劃時(shí)參考，必須認(rèn)產(chǎn)品的促銷動(dòng)員，促銷組合。還必須認(rèn)識(shí)到在制上市計(jì)劃和上市促銷方案，作為制定新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)一部分。標(biāo)體系對(duì)采購(gòu)的控制除了采購(gòu)計(jì)劃的控制外，還有與供應(yīng)商進(jìn)行交易的制度計(jì)劃(供應(yīng)商文件)，采購(gòu)中，還必須建立考核采購(gòu)人員的指化的控制。采購(gòu)考核指標(biāo)體系一般可由以下指標(biāo)所組成。l一些特式中商品銷售的特點(diǎn)來(lái)制定分類的商品銷售額指標(biāo)比例值。度的考核指標(biāo)：如根據(jù)對(duì)一些便利店連鎖互2％O種商品結(jié)構(gòu)，就要從指標(biāo)上提高便利性商品和自有商品的比制定和考核可同時(shí)達(dá)到兩個(gè)效果。第一，在經(jīng)營(yíng)的商品上業(yè)態(tài)特征更明顯。第二，高毛利的自有品牌商品比重上升，從而增強(qiáng)了競(jìng)爭(zhēng)力和盈利能力。綜合毛利率的指標(biāo)住毛利率，然后分解綜合毛利率指標(biāo)，制定比例不同率指標(biāo)對(duì)采購(gòu)業(yè)務(wù)人員考核的出發(fā)點(diǎn)是，讓低毛利商周轉(zhuǎn)，擴(kuò)大毛利率，并通過(guò)與供應(yīng)商談判加大促銷力過(guò)促銷做大銷售量，然后從供應(yīng)商手中取得能提高毛根據(jù)店鋪商品的營(yíng)銷情況，合理地控制庫(kù)存，及是否合理地確定了訂貨數(shù)量。供配的接口比例。這個(gè)指標(biāo)的考核在排除實(shí)在商品采購(gòu)人員身上。到位率低就意味高，必須嚴(yán)格考核。率沒(méi)有達(dá)臺(tái)理。對(duì)一些實(shí)行總部自動(dòng)配送的公司來(lái)說(shuō)，如果配送商品銷售率低，可能還關(guān)系到對(duì)商品最高與最低陳列量的上下限是否合理。7、商品有效銷售發(fā)生率指標(biāo)。在超市市場(chǎng)中有的商品周轉(zhuǎn)率很低，但為了滿足消費(fèi)者一次性購(gòu)但如果庫(kù)存準(zhǔn)備的不臺(tái)理?yè)p失就很大。商品有效銷售發(fā)生率就是考核配送中心檔案商品(檔案目錄)在門店P(guān)OS機(jī)中的銷售發(fā)生率。如低于一生率，說(shuō)明一些商品為無(wú)效備貨，必須從目錄中刪除出去并進(jìn)行庫(kù)存清理。8、新商品引進(jìn)率指標(biāo)。為了保證各種不同業(yè)態(tài)模式超級(jí)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，必須在商品經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)上創(chuàng)新能力，對(duì)新的供應(yīng)商和新商品分別設(shè)計(jì)。如便利店的顧客是新的消費(fèi)潮流的創(chuàng)須補(bǔ)上。如年引進(jìn)新商品比率為6O％。每月則9、商品淘汰率指標(biāo)。由于門店的賣場(chǎng)面積有限，又由于必須不斷更新結(jié)構(gòu)，當(dāng)新商品按照考核鎖經(jīng)營(yíng)的正確方向?？陀^而言，在超市之間價(jià)格源，這種狀況在一些超市競(jìng)爭(zhēng)激烈的地區(qū)已經(jīng)發(fā)架費(fèi)，促銷費(fèi)等，對(duì)采購(gòu)人員考核的通道利潤(rùn)指會(huì)把方向領(lǐng)偏，通道利潤(rùn)指標(biāo)應(yīng)更多體現(xiàn)在采購(gòu)合同與交易條件之中。信息來(lái)源:《中國(guó)商報(bào)》施品類管理個(gè)不斷完善的過(guò)程。的、被驗(yàn)證一定能夠取得成功的途徑，也沒(méi)有一個(gè)所按要求自動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)的完美終點(diǎn)。每個(gè)分銷商和供應(yīng)不同的方法，品類管理的實(shí)施通常要與企業(yè)特定的環(huán)境相適應(yīng)，當(dāng)然，實(shí)施方法雖然會(huì)有所不同，但都包括下面一些基本內(nèi)容： (一)對(duì)實(shí)施品類管理具備的條件進(jìn)行全面的評(píng)估1．就品類管理的六大要素(兩個(gè)核心要素、四個(gè)保障性要素)客觀評(píng)價(jià)企業(yè)實(shí)施品類管理的能力(優(yōu)勢(shì)與不足)。 (二)組織保證2、首先與企業(yè)高層管理者進(jìn)行溝通，達(dá)成共識(shí)，設(shè)定符合實(shí)際的目標(biāo)；定一名管理人員領(lǐng)導(dǎo)整個(gè)品類管理的實(shí)施；4、評(píng)價(jià)承擔(dān)品類管理任務(wù)和責(zé)任的人員目前所具備的技能，找出技術(shù)上存在的差距；5、確定企業(yè)組織結(jié)構(gòu)需要調(diào)整的范圍，訂出調(diào)整計(jì)劃，該計(jì)劃應(yīng)說(shuō)明：適應(yīng)品類管理需要的組織結(jié)構(gòu)、選擇程序、招聘(如果有這方面的需要)、獎(jiǎng)勵(lì)制度和企業(yè)文化的調(diào)整；說(shuō)明以減少潛在的不穩(wěn)定因素對(duì)整個(gè)組織造成的影響。 (三)實(shí)施計(jì)劃7、立足于評(píng)估中發(fā)掘出的最大范圍的機(jī)會(huì)，制定一個(gè)詳細(xì)的第一年實(shí)施計(jì)劃。這些機(jī)會(huì)既要強(qiáng)對(duì)簡(jiǎn)約地制定第二年和第三年的計(jì)劃，挑選骨干力量井就實(shí)施計(jì)劃與整個(gè)組織進(jìn)行正式溝通。請(qǐng)回顧一下實(shí)施計(jì)劃全過(guò)程的主要步驟(如圖)。 (四)制定與品類管理相配套的企業(yè)戰(zhàn)略8、檢查、修正，必要時(shí)重新制定企業(yè)和(或)部門的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，該戰(zhàn)略應(yīng)能對(duì)品類管理的關(guān)鍵起到充分的指導(dǎo)作用。 (五)與合作伙伴共同制定品類經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的樣板9、從制定若干個(gè)重要但不復(fù)雜的品類的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃人手，從已經(jīng)具備條件的東西開(kāi)始，這一點(diǎn)很業(yè)務(wù)流程中的實(shí)際操作便于進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)改進(jìn)的機(jī)會(huì)。 (六)品類角色、策略和技巧的開(kāi)發(fā)方面所發(fā)揮的作用，必要的活，應(yīng)修正或重新制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。設(shè)定一個(gè)角色，確保所有品類的角色與經(jīng)營(yíng)資源合的改進(jìn)以及經(jīng)營(yíng)策略的分析對(duì)品類角色進(jìn)行必要的調(diào)整。類角色的設(shè)定，這些計(jì)劃應(yīng)與供應(yīng)商整體的品類些策略的靈活性和適應(yīng)性。 (七)業(yè)務(wù)流程制走或采用一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)格式的品類經(jīng)營(yíng)計(jì)劃表或模型，保證操作過(guò)程協(xié)調(diào)一致。關(guān)于"起步階分銷商：根據(jù)確定的標(biāo)準(zhǔn)，包括品類的戰(zhàn)略地位(角色)、供應(yīng)商和品類經(jīng)理的能力、監(jiān)測(cè)指標(biāo)若干個(gè)品類制定其經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和業(yè)務(wù)流程模式。供應(yīng)商：為制走經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，建立選擇客戶和品類(如果擁有一個(gè)以上的品類)的標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)包括品類的戰(zhàn)略地位(角色)、分銷商和供應(yīng)商代表的能力。監(jiān)測(cè)指標(biāo)中的差距和品類的復(fù)雜程 (八)信息技術(shù)設(shè)計(jì)或采用品類評(píng)估進(jìn)度表和數(shù)據(jù)顯示模式，評(píng)估進(jìn)度表的例子在附錄口中：預(yù)先確定分銷商及供應(yīng)商各自采集、分析數(shù)據(jù)的責(zé)任；15、熟悉可以從分銷商及供應(yīng)商手里獲取的數(shù)據(jù)類型(如消費(fèi)者、市場(chǎng)、供應(yīng)商、已發(fā)表的資料等)；這些不足；實(shí)施過(guò)程，當(dāng)能夠獲得新的數(shù)據(jù)或?qū)?shù)據(jù)的需要已明確時(shí)，據(jù)利用起來(lái)。 (九)監(jiān)測(cè)指標(biāo)體系的體系中獲取新的業(yè)務(wù)指標(biāo)； (十)貿(mào)易伙伴間的合作關(guān)系O合作原則和策略，指導(dǎo)品類管理中所有相關(guān)人員的行動(dòng)；估合作能力的流程，客觀評(píng)價(jià)品類管理中最理想的合作伙伴；下面是一些影響品類管理順利實(shí)施的潛在障礙：保障性要素的開(kāi)發(fā)先于核心要素的開(kāi)發(fā)品類管理的業(yè)務(wù)流程之前，先對(duì)企業(yè)的組織機(jī)構(gòu)。信息系統(tǒng)。獎(jiǎng)懲修正和重新調(diào)整企業(yè)行為付出代價(jià)并延長(zhǎng)了品類管理實(shí)施過(guò)程。老酒一些老的做法，而這些老傳統(tǒng)常常會(huì)阻礙實(shí)施進(jìn)伴之間在品類管理技術(shù)的開(kāi)發(fā)應(yīng)用上存在差異嘗試采用品類管理的分銷商和供應(yīng)商在完成各自工作任務(wù)的過(guò)程中會(huì)面臨合作伙伴能力方面的益放棄眼前的機(jī)會(huì)用的數(shù)據(jù)費(fèi)購(gòu)買行為等方面的數(shù)據(jù)，而當(dāng)前的某些數(shù)據(jù)并不能反映整體的狀態(tài)，甚至?xí)a(chǎn)生誤導(dǎo)(如毛利、卑個(gè)渠道的市場(chǎng)份額等)。伴之間缺乏理解和利用合作伙伴的能力，導(dǎo)致制走和實(shí)施品類經(jīng)增加，而且由于缺乏合作伙伴的理解和特長(zhǎng)的發(fā)揮，計(jì)劃也不夠完善。期望值回報(bào)需要時(shí)間，急于求成會(huì)導(dǎo)致雙方丟掉核心或停滯不前。進(jìn)流程的技巧品類管理的實(shí)施需要對(duì)關(guān)鍵性的業(yè)務(wù)流程進(jìn)行重組(如訂貨周期、新品導(dǎo)人流程等)，以確保穩(wěn)相對(duì)簡(jiǎn)單，但這些東西在今天眾多的銷售時(shí)調(diào)整企業(yè)的文化在調(diào)整過(guò)程中，應(yīng)在全公司倡導(dǎo)認(rèn)同與協(xié)作，他作，原有的職能和體系會(huì)制約品類管理的建議我國(guó)零售商實(shí)施品類優(yōu)化管理玲量紛紛打起了價(jià)格戰(zhàn)和花樣繁多的促銷戰(zhàn)，但都不足以真正提高商家的交易量。能家昨日輝煌的應(yīng)是服務(wù)和品類優(yōu)化管理。品類優(yōu)化管理是ECR策略中重要的一環(huán)，是指零售商在生產(chǎn)商的協(xié)作下，針對(duì)顧客偏好和品牌業(yè)績(jī)進(jìn)行店內(nèi)商品的布置，這樣不但可以改善店內(nèi)形象，還可增加商品的銷售額和顧客的滿意度。因而只要商家采用這項(xiàng)新的管理方遠(yuǎn)的將來(lái)，會(huì)取得令人滿意的成效。長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)零售商更多的是依靠經(jīng)驗(yàn)和以往進(jìn)貨情況組織進(jìn)貨，這樣就可能使有些顧客喜歡的品牌，因?yàn)闆](méi)有及時(shí)補(bǔ)貨而出現(xiàn)貨架上的空缺；而有些顧客不歡迎的品牌卻長(zhǎng)期占據(jù)寶貴的貨架位置，貨架空間被浪費(fèi)；再加上商品陳列凌亂不整，久而久之，就會(huì)使消費(fèi)者購(gòu)物的欲望和效率降低。零售商因貨架管理不善導(dǎo)致部分顧客流失，銷降，進(jìn)而利潤(rùn)下降。為了提高每個(gè)品類的收益，必須進(jìn)行品類優(yōu)化管理。第一，對(duì)不同品牌商品的績(jī)效做出恰如其分的評(píng)估，在評(píng)估的基礎(chǔ)上，將品類中最為有效的品牌加以擴(kuò)大，據(jù)棄那，為