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文檔簡(jiǎn)介

B31DB1301

石家莊市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB1301/T156—2011

地理標(biāo)志產(chǎn)品晉州鴨梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

DB1301/T156—2011

地理標(biāo)志產(chǎn)品晉州鴨梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品晉州鴨梨生產(chǎn)的產(chǎn)地自然條件、建園、育苗、栽培管理和病蟲害防治

以及果實(shí)釆收。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于地理標(biāo)志產(chǎn)品晉州鴨梨的栽培管理。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中,凡是注日期的引用文件,僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,

其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB18406.2農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水果安全要求

GB18407.2農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY/T5013無(wú)公害食品林果類產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件;

NY/T5102無(wú)公害食品梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

國(guó)務(wù)院《植物檢疫條例》(1992年5月13日修訂發(fā)布)

3產(chǎn)地自然條件

3.1氣候條件

年日照2563?2769h,無(wú)霜期187?195d,年均降雨量498mm,彡10°C的有效積溫不少于4200°C。

3.2環(huán)境條件

產(chǎn)地周圍無(wú)污染源,產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY5013的規(guī)定。

4建園

4.1園地選擇

產(chǎn)地周圍無(wú)污染源,產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY5013的規(guī)定。

4.2園地規(guī)劃

4.2.1小區(qū)劃分

每4?6hm2為1小區(qū),家庭果園據(jù)地塊大小可靈活掌握。

4.2.2道路

主路寬6?8m,干路4?6m。

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4.2.3防護(hù)林

防護(hù)林帶與南北向?yàn)橹?,樹種因地選用,但檜柏(銹病寄主)和榆樹(榆尺蠖)不能栽培。

4.2.4排灌系統(tǒng)

每小區(qū)可設(shè)計(jì)機(jī)井一眼,機(jī)井靠近主路或干路,灌水渠要與道路相結(jié)合、節(jié)約用地。果園周圍及園

內(nèi)挖好排水溝。

4.2.5授粉

授粉樹以酸梨、綿梨等雜梨最佳,黃冠梨、綠寶石梨等品種也可,主栽品種與授粉樹比例為3?4:

1〇

4.3栽培技術(shù)

4.3.1栽植密度

中冠形栽植密度,以3X5m為宜。小冠形密度,株距2?3m,行距4?5m。

4.3.2栽植行向

行向?yàn)槟媳毙小?/p>

4.3.3栽植時(shí)期

在土壤解凍后至苗木發(fā)芽前。

4.3.4栽培方法

挖長(zhǎng)寬深各0.8?lm定植坑,表土與底土分放。每定植坑施腐熟農(nóng)家肥50kg左右,回填表土、灌

水,土壤沉實(shí)后栽植。栽植深度為苗木根莖與地面相平為宜。栽后踏實(shí)、灌水、扶正。

5育苗

5.1育苗地選擇

選背風(fēng)、地勢(shì)平坦、土層深厚、肥沃、排灌條件良好的沙壤土或壤土作為育苗地,切忌重茬連作。

5.2砧木苗的培育

5.2.1采種

砧木釆用杜梨,種子質(zhì)量達(dá)到國(guó)家二級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)。品種特性參見(jiàn)附錄A。

5.2.2種子處理

沙藏時(shí)間50?60d,溫度3?7°C,濕沙含水率12%?15%,待種子有80%露白時(shí)播種。

5.2.3整地

播種前進(jìn)行深翻和精細(xì)整地,每公頃施入腐熟農(nóng)家肥60,〇〇〇?75,000kg(每667m24,000kg?5,

000kg),耙平做畦,灌水沉實(shí)。

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5.2.4播種

播種時(shí)期為春播,在土壤解凍后進(jìn)行,需用經(jīng)過(guò)沙藏處理的種子,播種量每公頃15?22.5kg(每

667m2lkg?L5kg)。播種方式釆用寬窄行溝播法,寬行行距60?70cm,窄行行距30cm?40cm,播種

溝深2cm左右,播種后覆土、耙平、覆膜。

5.2.5間苗和定苗

幼苗出土后,順溝向割膜,幼苗長(zhǎng)出2?3片真葉時(shí)間苗,5?6片真葉時(shí)定苗。每公頃留苗量為9?

12萬(wàn)株(每667m2°0.6萬(wàn)株?0.8萬(wàn)株)。

5.2.6灌水和中耕除草

定苗后,澆水催苗,中耕除草。

5.2.7追肥和葉面噴肥

每年追肥兩次,定苗后第一次追肥,每公頃施尿素75?120kg(每667m25kg?8kg),第二次在七

月,每公頃施復(fù)合肥225?300kg(每667m215kg?20kg),生長(zhǎng)季可結(jié)合噴藥,葉面噴施300倍尿素或

磷酸二氫鉀水溶液2?3次。施肥基本要求應(yīng)符合NY/T496之規(guī)定。

5.3嫁接

5.3.1采集接穗

選品種純正、生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲危害的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)樹作釆穗母株。芽接選用已木質(zhì)化的當(dāng)年生新梢,

枝接選用生長(zhǎng)充實(shí)的一年生枝。

5.3.2接穗處理

芽接接穗,隨釆隨用,剪去葉片留下葉柄,用濕布包好備用;枝接接穗,于落葉后枝條進(jìn)入休眠期

至萌芽前采集,蠟封,沙藏待用。

5.3.3嫁接方法和時(shí)間

芽接在7月下旬至8月上旬晴天進(jìn)行,釆用丁字形嫁接。枝接在早春砧木萌芽期進(jìn)行,釆用切接、劈

接或腹接法。

5.4嫁接苗管理

5.4.1檢查成活率、解除綁縛物

芽接后7?10d檢查成活率,未成活的進(jìn)行補(bǔ)接,成活15d左右解除綁縛物;枝接后30d檢查成活率,

未成活的進(jìn)行補(bǔ)接,成活苗40?50d解除綁縛物。

5.4.2斷根

7月?8月用斷根鏟或長(zhǎng)方形鐵鍬在苗木一側(cè)20〇n處切斷主根(傾斜45°),深度20?25cm,斷根后

及時(shí)澆水。

5.4.3剪砧、除萌、立支柱

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芽接成活苗于翌春發(fā)芽前在接芽上方0.5cm處剪砧,促其接芽萌發(fā),并對(duì)砧木及時(shí)除萌;枝接成活

苗應(yīng)選留一健壯枝,其余疏除。當(dāng)苗木新稍長(zhǎng)至15?20cm時(shí),立防風(fēng)柱并綁縛新稍。

5.4.4肥水管理

早春剪砧后,每公頃追施尿素150?225kg(每667m210kg?15kg),并及時(shí)澆水,松土保墑。8?

9月噴施300倍尿素和磷酸二氫鉀水溶液1?2次。

5.4.5防治病蟲害

及時(shí)防治蚜蟲、紅蜘蛛、卷葉蛾、金龜子、大青葉蟬、梨莖蜂立枯病等苗木病蟲害。病蟲害防治還

應(yīng)符合NY/T5102中第9章之規(guī)定。

5.5苗木出圃及苗木分級(jí)

5.5.1出圃

在苗木落葉至土壤封凍前或翌春土壤解凍后至萌芽前出圃,起苗前應(yīng)澆透水,保證苗木主、側(cè)根系

完好。

5.5.2苗木分級(jí)

一級(jí)苗木:苗高120cm以上,基徑1.2cm以上,垂直根長(zhǎng)25cm以上,具有15cm長(zhǎng)的側(cè)根5條以上(基

徑0.3cm以上),根系無(wú)嚴(yán)重劈傷;在接口以上45?90cm的整形帶內(nèi),有健壯飽滿芽8個(gè)以上;嫁接部位

完全愈合。無(wú)檢疫對(duì)象、嚴(yán)重機(jī)械傷和病蟲危害。二級(jí)苗木:苗高l〇〇cm以上,基徑1.0cm以上;垂直根

長(zhǎng)25cm以上,側(cè)根4條以上,根系無(wú)嚴(yán)重劈傷?,飽滿芽6個(gè)以上;嫁接部位完全愈合;無(wú)檢疫對(duì)象、嚴(yán)重

機(jī)械傷和病蟲危害。

5.6苗木包裝、運(yùn)輸、假植和檢疫

5.6.1包裝

按分級(jí)規(guī)格分別包裝成50?100株為一捆,根部醮泥漿,并進(jìn)行包裝,包裝標(biāo)牌應(yīng)標(biāo)明品種、數(shù)量、

產(chǎn)地和等級(jí)。

5.6.2運(yùn)輸

苗木運(yùn)輸時(shí)要用濕草袋或濕稻草包好捆緊,途中要經(jīng)常檢查,及時(shí)補(bǔ)水保濕,達(dá)到目的地要立即定

植或假植。

5.6.3假植

5.6.3.1臨時(shí)假植

在背陰干燥處挖假植溝,將苗木根部埋入濕沙或濕土中進(jìn)行假植。

5.6.3.2越冬假植

將苗木散開全部埋入濕沙中,及時(shí)檢查溫濕度,防止霉?fàn)€。

5.6.4檢疫

應(yīng)按照國(guó)務(wù)院《植物檢疫條例》的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行

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6栽培管理

6.1土肥水管理

6.1.1土壤管理

6.1.1.1深翻改土

分為擴(kuò)穴深翻和全園深翻。擴(kuò)穴深翻結(jié)合秋施基肥進(jìn)行,在定植穴(溝)外挖環(huán)狀溝或平行溝,溝

寬80cm,深80?100cm。土壤回填時(shí)混以有機(jī)肥,表土放在底層,底土放在上層,然后充分灌水,使根

土密接。

6.1.1.2中耕除草

清耕制果園樹盤在生長(zhǎng)季降雨或灌水后,及時(shí)中耕除草保持土壤疏松。中耕深度5?10cm,以利調(diào)

溫保墑。生草制果園,當(dāng)草長(zhǎng)高時(shí),及時(shí)刈割,將草覆于樹盤下。

6.1.1.3間作、覆草

行間可間作矮稈作物、綠肥或生草。有間作物的梨園要留lm的樹盤。忌間作有害梨樹的蔬菜和高

稈作物。樹盤內(nèi)進(jìn)行作物秸稈等覆蓋,厚度15?20cm。

6.1.2施肥

6.1.2.1施肥原則

按照NT/T496的規(guī)定執(zhí)行,并應(yīng)符合NY/T5102中6.2.1的規(guī)定。

6.1.2.2常規(guī)施肥

6.1.2.2.1基肥

6.1.2.2.1.1時(shí)期與數(shù)量

秋季施入,以有機(jī)肥為主,可混加少量速效肥、菌肥等。施肥量,初果期樹按每生產(chǎn)lkg梨施1.5?

2.0kg優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥;盛果期梨園每666.7m2施肥5000kg。速效肥、菌肥要按土壤營(yíng)養(yǎng)狀況適量施入,最

好是按測(cè)土配方施肥。

6.1.2.2.1.2方法

溝施,挖放射狀溝或在樹冠外圍挖環(huán)狀溝,溝深60?80cm。挖溝時(shí)將表土、底土分開放,回填時(shí)先

填肥料與表土,最后填入底土。

6.1.2.2.2追肥

6.1.2.2.2.1土壤追肥

第一次在花芽分化及果實(shí)膨大期,氮肥為主?,第二次在果實(shí)生長(zhǎng)后期,使用氮磷鉀復(fù)合肥。其余時(shí)

間根據(jù)具體情況進(jìn)行施肥。施肥量以當(dāng)?shù)氐耐寥罈l件和施肥特點(diǎn)確定。施肥方法是樹冠下開環(huán)狀溝或放

射狀溝,溝深15?20cm,追肥后及時(shí)灌水。

6.1.2.2.2.2葉面噴肥

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全年5?6次,一般生長(zhǎng)前期3次,以媽、硼、鋅、氮肥為主;后期2?3次,以磷、鉀月巴為主,也可

根據(jù)樹體情況施果樹生長(zhǎng)發(fā)育所需的微量元素。常用肥料濃度為0.2%?0.3%,葉面噴肥應(yīng)避開高溫時(shí)

間。

6.1.2.2.2.3平衡施肥

有條件的果園實(shí)行樹體營(yíng)養(yǎng)診斷、配方平衡施肥等新技術(shù),增強(qiáng)施肥針對(duì)性,提高施肥效果。

6.1.2.2.2.4施肥種類及要求

參見(jiàn)附錄B。

6.1.3灌水和排澇

6.1.3.1灌水

在落花后、果實(shí)膨大期和土壤封凍前各澆水一次,保持田間最大持水量為60%?80%。

6.1.3.1.1灌水方法

一般采用畦灌、溝灌、管灌。有條件的地區(qū),釆用滴灌、滲灌、噴灌或微灌等節(jié)水灌溉。

6.1.3.1.2排澇

梨園應(yīng)設(shè)置排水溝,并注意及時(shí)排澇。

6.2整形修剪

6.2.1樹形

單層一心形或開心形。

6.2.2技術(shù)要點(diǎn)

6.2.2.11?3年生樹修剪

第一年:定干,干高0.9?lm,要目傷剪口下第三、四、五個(gè)芽,以刺激骨干枝的形成。第二年:

春季對(duì)于抽生出來(lái)的三至四個(gè)骨干枝進(jìn)行處理。采取的方法是平枝剪去三分之一,剪口出留背上芽,抬

高角度;斜生枝及角度小的枝長(zhǎng)放不動(dòng)。第三年:將中心枝剪去二分之一,對(duì)于下部3?4個(gè)骨干枝上

枝條,弱的短截、壯的長(zhǎng)放,如同第二年。

6.2.2.2初盛果期樹剪修

培養(yǎng)樹形呈開心形或單層一心形。冬季剪修重點(diǎn)是調(diào)整樹體高度和骨干枝角度,控制輔養(yǎng)枝生長(zhǎng)勢(shì)。

5月中旬進(jìn)行拉枝,將骨干枝的角度拉至70°,將輔養(yǎng)枝拉平。

6.2.2.3盛果樹期修剪

要保證樹體健壯,指標(biāo)為外圍枝條的生長(zhǎng)量要保持在30?50cm,修剪要不斷回縮復(fù)壯各類結(jié)果枝

組,及時(shí)疏除影響樹冠光照的輔養(yǎng)枝,樹高達(dá)到要求的及時(shí)落頭,要求葉面積系數(shù)3?3.5,樹冠下光點(diǎn)

面積達(dá)15?25%。選留角度60?70度的主枝10?12個(gè)。修剪后使畝枝量為5萬(wàn)左右。

6.2.2.4冬剪時(shí)主要采取四個(gè)調(diào)整:

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調(diào)整樹體高度:樹高=(行距+株距)/2X0.7,對(duì)于樹體過(guò)高的樹要落頭,鋸口放在分枝較多的

地方;調(diào)整密度:對(duì)于骨干枝上部的撫養(yǎng)枝,要分期分批進(jìn)行處理,改善樹體內(nèi)膛光照條件,及時(shí)回縮

交叉枝、弱長(zhǎng)結(jié)果枝及外圍搭接枝,使樹體通風(fēng)透光;調(diào)整角度:主要調(diào)整好骨干枝,呈70°為宜,

角度過(guò)小的要長(zhǎng)放,利用結(jié)果向下壓角度,或釆取背后枝換頭的方法開張角度;對(duì)于角度過(guò)大的,釆取

回縮抬頭留背上枝的方法,抬高角度?,調(diào)整好枝條與花芽的比例:對(duì)于營(yíng)養(yǎng)枝少花芽多的樹,要多回縮、

增加營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。

6.3花果管理

6.3.1疏花

疏花時(shí)間在花蕾分離期至初花前進(jìn)行,宜早不宜遲,花序間距20?25cm,百枝留花30?40朵。

6.3.2授粉

6.3.2.1放蜂授粉

每公頃梨園放1.5箱蜜蜂或750?950管壁蜂,開花前2?3天(壁蜂于開花前7至8天)置于梨園中間,

釆用放蜂授粉的果園,花期禁止噴藥。

6.3.2.2人工輔助授粉

6.3.2.2.1采制花粉

與授粉樹的花朵呈氣球狀時(shí)釆下花朵,剝?nèi)セò?,取出花藥,置于干燥、通風(fēng)的室內(nèi),室溫保持

25°C?27°C,花粉散出后,用細(xì)篩除去雜質(zhì),添加2?3倍淀粉,備用。

6.3.2.2.2授粉時(shí)間

梨樹開花1?2d內(nèi)進(jìn)行。

6.3.2.2.3授粉方法

釆用人工點(diǎn)授、噴粉等方法。

6.3.3防霜凍

花期宜發(fā)生凍害的地方,釆用樹干涂白、花前灌水和熏煙等方法,防止花期受凍。

6.3.4疏果

落花后兩周開始疏果,先疏去病蟲果、傷殘果、畸形果,然后再根據(jù)果形大小和枝條長(zhǎng)短、樹勢(shì)壯

弱確定留果量。每公頃留果量19萬(wàn)個(gè)(每畝12500個(gè))為宜。

6.4果實(shí)套袋

6.4.1果實(shí)袋的選擇

根據(jù)市場(chǎng)對(duì)果實(shí)外觀質(zhì)量的要求,選擇不同類型的梨果專用袋。如:涂有藥蠟的黃色防蟲果實(shí)袋,

里為綿紙外為黑紙的雙層袋,單層黑袋,涂蠟的雙層黃袋,雙層白袋,黃白袋等

6.4.2套袋時(shí)間

套袋應(yīng)在落花后3周(5月上中旬,果點(diǎn)未木栓化、果柄剛木質(zhì)化)開始,也可結(jié)合疏果同時(shí)進(jìn)行。

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6.4.3套袋方法

套袋前要噴施一次毒低毒、低殘留、藥效好的殺蟲殺菌加補(bǔ)鈣的混合劑,重點(diǎn)噴果面,套袋期遇雨

或套袋超過(guò)7天加一遍藥。套袋時(shí)先撐袋體,使袋口盡量靠上,扎緊袋口即可。

7病蟲害防治

病蟲害防治應(yīng)按照NY/T5102的規(guī)定執(zhí)行。

8果實(shí)采收

釆收適期為9月10日?25日,直接上市的鮮果可推遲到9月20日開始釆收。采收時(shí)要輕拿輕放,防止

任何扎、碰、壓等機(jī)械損傷,保證果實(shí)完好。連同果實(shí)袋一并摘下,裝箱時(shí)再去袋分級(jí)。

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附錄A

(資料性附錄)

地理標(biāo)志產(chǎn)品晉州鴨梨品種

A.1特征

A.1.1葉

老葉暗綠色,葉表具角質(zhì)層和蠟質(zhì)層,葉質(zhì)厚,具光澤,最初長(zhǎng)出的嫩葉呈絳紅色,展葉后幼葉變

為淺綠色;橢圓形,葉長(zhǎng)9.5?13.2cm、寬7.9?11cm,葉尖漸尖,葉基心臟形,葉緣具刺毛狀鋸尖。

A.1.2花

傘房花序,平均每花序7?8朵花,花蕾白色,花冠白色,有雄蕊24?31個(gè),花藥紫紅色,花粉黃色,

雌蕊5枚,綠色絲狀。

A.1.3果實(shí)

A.1.3.1外形

果實(shí)中大,倒卵形,縱徑6.5cm左右,橫徑6.8cm左右,平均單果重185g,果柄長(zhǎng)5.6-6cm、粗2.8

mm,常彎向一?方,基部常膨大呈肉質(zhì);果肩-側(cè)呈鴨頭狀突起。脫萼,萼洼深廣。9月中下旬成熟,可

貯存至翌年2?3月。

A.1.3.2果皮

果皮薄,金黃色;套袋果淡黃色,果面光潔,微有蠟質(zhì),果點(diǎn)小而密、圓形、淡褐色、果實(shí)梗端有

銹斑紋。

A.1.3.3果肉

果肉白色,肉質(zhì)細(xì)膩、松脆,石細(xì)胞極少;汁液多,酸甜適口,香味濃郁;果心小,卵圓形,心室

5個(gè),每室種子2粒,可溶性固形物11?13%,無(wú)采前落果現(xiàn)象。

A.2特性

A.2.1生長(zhǎng)習(xí)性

樹勢(shì)強(qiáng),樹冠圓錐形,幼樹樹姿直立,分支角度小,易抱頭生長(zhǎng),結(jié)果后角度逐漸開張,萌芽力強(qiáng),

成枝力中等。

A.2.2結(jié)果習(xí)性

以短果枝結(jié)果為主,各類果枝比例為:短果枝79%,中果枝11%,長(zhǎng)果枝10%,腋花芽3.5%。嫁接

苗定植后2?3年開始結(jié)果,8年生樹高4m,干周37.2cm,冠徑3-4m,,坐果率高,自然授粉條件下,

一般花序座果率可達(dá)90%以上。

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A.3產(chǎn)量表現(xiàn)

4年生以上的樹每公頃最高產(chǎn)量可達(dá)67500kg。在綜合管理基礎(chǔ)上,盛果期樹應(yīng)控制在每公頃37,

500kg左右。

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DB1301/T156—2011

附錄B

(資料性附錄)

地理標(biāo)志產(chǎn)品晉州鴨梨施肥種類及要求

表B.1地理標(biāo)志產(chǎn)品晉州鴨梨施肥種類及要求

用量

質(zhì)量使用前

肥料種類用途(kg/667限用的超標(biāo)最佳施特別注

要求預(yù)處理

m2)有毒物種類用時(shí)期意事項(xiàng)

必須對(duì)纖維

改良土壤理類物質(zhì),摻御巴GB18407.2—

果實(shí)采

有機(jī)肥料類(農(nóng)化性狀,補(bǔ)入少量泥土漚3000?2001土壤質(zhì)量指樹冠下挖

收后至

家肥、禽畜糞充鴨梨結(jié)果制發(fā)酵,腐化6000根據(jù)標(biāo)及農(nóng)田灌溉水溝,深度

落葉前。

便、作物秸桿、所需多種微優(yōu)質(zhì)處理,并通過(guò)實(shí)際情況質(zhì)量指標(biāo)要求的60?80

苗圃地

綠肥、生物菌量元素及部高溫發(fā)酵消滅而定。生無(wú)機(jī)及有機(jī)物質(zhì)cm,忌地面

在苗木

肥)。分大量兀致病菌源、蟲物菌肥50和中高毒高殘留撒施。

有育苗前。

素,作基肥。卵、雜草種子—100.農(nóng)藥類。

等。

機(jī)

液態(tài)有機(jī)肥(沼

嚴(yán)格掌握

液、商品腐殖酸同上,有些根據(jù)含量

月巴根據(jù)濃度要求生長(zhǎng)季使用濃度

類及特種用途可做追肥及優(yōu)質(zhì)和商品說(shuō)同上

配制。節(jié)做好肥害

含有機(jī)質(zhì)的商葉面肥。明書使用

類試驗(yàn)。

品液態(tài)肥)

摻土拌勻,

農(nóng)產(chǎn)品加工的根據(jù)土壤防止局部

須發(fā)酵腐果實(shí)采

有機(jī)質(zhì)副產(chǎn)品、同有機(jī)肥優(yōu)質(zhì)有機(jī)質(zhì)含同上集中使用

熟后使用收后至

殘?jiān)?、餅等量確定損傷

落葉前

根系

土施或葉面生長(zhǎng)季

根據(jù)樹齡

噴施,速效硝態(tài)氮限節(jié)生長(zhǎng)禁止地面

氮(N)肥優(yōu)質(zhì)及結(jié)果量

補(bǔ)充氮素營(yíng)量使用。關(guān)鍵時(shí)撒施

確定。

養(yǎng)期用

無(wú)

與氮肥按

磷(P)肥基肥和追肥優(yōu)質(zhì)磷礦石原肥同氮肥同氮肥

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