2024屆天津市薊縣第二中學(xué)高考考前提分生物仿真卷含解析VIP

2024屆天津市薊縣第二中學(xué)高考考前提分生物仿真卷注意事項(xiàng)1．考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請認(rèn)真核對監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準(zhǔn)考證號與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對應(yīng)選項(xiàng)的方框涂滿、涂黑；如需改動，請用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號等須加黑、加粗．一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項(xiàng)符合題目要求）1．下列組成元素不同于其它三類物質(zhì)的是（）A．磷脂 B．蛋白質(zhì) C．RNA D．ATP2．下圖表示某細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成過程，其中X表示一種酶，核糖體a、b、c合成的多肽鏈甲的序列完全相同，核糖體d、e、f合成的多肽鏈乙的序列完全相同。下列相關(guān)敘述正確的是（）A．該細(xì)胞合成酶X時需要高爾基體的加工與運(yùn)輸B．核糖體a和d在不同的位置結(jié)合到該mRNA上C．核糖體a、b和c共同參與合成一條多肽鏈甲D．核糖體a和d在mRNA上移動的方向不同3．下圖是下丘腦-垂體-性腺之間關(guān)系的示意圖（“＋”表示促進(jìn)，“—”表示抑制），下列有關(guān)說法中，正確的是（）A．a(chǎn)既能傳遞神經(jīng)沖動，也能分泌激素B．c為下丘腦，分泌促性腺激素C．c是機(jī)體調(diào)節(jié)內(nèi)分泌活動的樞紐D．若長期大量注射外源的性激素會導(dǎo)致b腺體增大4．阿托品是一種常見的麻醉藥物。某實(shí)驗(yàn)小組將離體的神經(jīng)一肌肉接頭處置于生理鹽水中，并滴加阿托品，用針刺神經(jīng)纖維后肌肉不收縮；再滴加乙酰膽堿酯酶抑制劑后，阿托品的麻醉作用降低甚至解除(突觸間隙中的乙酰膽堿酯酶能水解乙酰膽堿)。據(jù)此判斷，阿托品抑制突觸處的興奮傳遞的機(jī)制可能是A．破壞突觸后膜上的神經(jīng)遞質(zhì)受體 B．阻止突觸前膜釋放神經(jīng)遞質(zhì)C．競爭性地和乙酰膽堿的受體結(jié)合 D．阻斷突觸后膜上的鈉離子通道5．干種子在萌發(fā)過程中干重最初因大分子物質(zhì)的水解而增加，然后又因呼吸消耗而減少，并且需要大量酶參與。下圖為對剛收獲的種子所做的一系列處理，據(jù)圖分析有關(guān)說法錯誤的是（）A．使萌發(fā)種子干重增加的主要元素是OB．種子萌發(fā)過程中水既是反應(yīng)物也是生成物C．③在生物體內(nèi)主要以化合物的形式存在D．④和⑤是同一種物質(zhì)，在細(xì)胞中存在形式不同6．圖甲表示某動物細(xì)胞中一對同源染色體，圖乙表示該卵原細(xì)胞形成的卵細(xì)胞中的一條染色體，若只考慮圖中字母所表示的基因，下列相關(guān)敘述中正確的是（）A．該卵原細(xì)胞形成的第一極體的基因型為aeDB．復(fù)制形成的兩個A基因發(fā)生分離的時期為有絲分裂后期和減數(shù)第一次分裂后期C．形成乙的次級卵母細(xì)胞中不存在同源染色體，但可能存在等位基因D．甲形成乙的過程中發(fā)生了基因重組和染色體結(jié)構(gòu)變異二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）許多物質(zhì)在逆濃度進(jìn)出細(xì)胞時都依賴于載體蛋白，且需要消耗能量，這種運(yùn)輸方式叫主動運(yùn)輸。其中，由ATP直接供能的方式為原發(fā)性主動運(yùn)輸，不由ATP直接供能的方式為繼發(fā)性主動運(yùn)輸。下圖為人的小腸上皮細(xì)胞與腸腔、組織液之間的部分物質(zhì)交示意圖，標(biāo)號①～③表示不同的載體蛋白。請分析回答以下問題：（1）圖中載體③運(yùn)輸Na+的方式為____，載體③運(yùn)輸葡萄糖的方式具體為____（填“原發(fā)性主動運(yùn)輸”或“繼發(fā)性主動運(yùn)輸”），該運(yùn)輸方式所消耗的能量來自于_________（2）若載體②受蛋白抑制劑的影響而功能減弱，會造成小腸上皮細(xì)胞內(nèi)Na+濃度_____填“上升”“下降”或“不變”）。由圖可知，載體②的功能包括物質(zhì)運(yùn)輸和_________（3）若小腸上皮細(xì)胞因O2濃度降低造成細(xì)胞呼吸速率下降，結(jié)合圖中胞內(nèi)的變化過程判斷葡萄糖進(jìn)入該細(xì)胞的速率是否會受影響？____（填“是”或“否”），理由是：_______8．（10分）棉蚜主要為害棉花等經(jīng)濟(jì)作物，普通草蛉是棉蚜的捕食性天敵。科研人員通過人工釋放普通草蛉和施用農(nóng)藥分別對棉蚜進(jìn)行生物防治和化學(xué)防治，田中的棉蚜減退率如下表。處理后天數(shù)（d）棉蚜減退率（%）生物防治化學(xué)防治對照（不作處理）73581-451441-78-782156-81-98備注：棉蚜減退率（%）=處理前棉蚜數(shù)-處理后棉蚜數(shù)×100%處理前棉蚜數(shù)請回答下列問題：（1）在試驗(yàn)田中分為5個地點(diǎn)分別調(diào)查，每點(diǎn)調(diào)查10株植物上的棉蚜數(shù)量，該過程采用的是____取樣法。（2）實(shí)驗(yàn)期間，生物防治田內(nèi)棉蚜種群的出生率____死亡率，對照組棉蚜種群數(shù)量呈____型增長。（3）在“植物→棉蚜→普通草蛉”食物鏈中，普通草蛉屬于______級消費(fèi)者，普通草蛉攝入的能量，一部分被普通草蛉同化，另一部分被分解者利用，這里提到的“另一部分的能量”屬于第___營養(yǎng)級的能量。（4）對棉蚜的長期防治應(yīng)以_____防治為主，其顯著的優(yōu)點(diǎn)是_________（答出一點(diǎn)即可）。9．（10分）回答下列（一）、（二）小題。（一）回答下列有關(guān)發(fā)酵食品生產(chǎn)工藝的問題：（1）豆豉是大豆經(jīng)過發(fā)酵制成的一種食品。影響豆豉風(fēng)味的主要因素，除了菌種類型、發(fā)酵溫度、pH、氧氣等環(huán)境因素，還有________（答2個因素）。（2）目前的豆豉發(fā)酵基本是一次性的，每次都經(jīng)過“培養(yǎng)基滅菌→___→發(fā)酵→提取”，周而復(fù)始。能否________發(fā)酵、生產(chǎn)、提取是今后的發(fā)展方向。（3）根據(jù)所學(xué)知識判斷，下面哪種微生物更適合用豆芽汁培養(yǎng)基培養(yǎng)_________A醋桿菌B酵母菌C乳酸菌D農(nóng)桿菌（4）在果醋發(fā)酵工藝中，用谷殼糠等將醋桿菌固定化，裝在發(fā)酵瓶，下端直角玻璃管中塞____________用以過濾空氣；物料瓶內(nèi)裝___________________，鋁箔封口。發(fā)酵過程若流速過快，則可能導(dǎo)致____________，為保障品質(zhì)，需對發(fā)酵瓶流出液________________。（二）為開發(fā)利用沿海灘涂鹽堿地，我國科學(xué)家應(yīng)用基因工程培育出了耐鹽堿水稻新品系，大大提高了水稻等農(nóng)作物的種植面積，增加了糧食產(chǎn)量。據(jù)此請回答下列問題：（1）欲將耐鹽堿基因和Ti質(zhì)粒進(jìn)行重組形成重組質(zhì)粒需要的工具酶有限制性核酸內(nèi)切酶和____________，限制酶一般需要________種，這樣設(shè)計的目的是____________。（2）將重組Ti質(zhì)粒構(gòu)建完成后導(dǎo)入農(nóng)桿菌，經(jīng)篩選后，對含目的基因的農(nóng)桿菌進(jìn)行大量繁殖，其目的是____________。（3）取田間水稻的幼胚經(jīng)消毒后接種到____________（固體、半固體、液體）培養(yǎng)基上誘導(dǎo)產(chǎn)生愈傷組織，利用含重組質(zhì)粒的農(nóng)桿菌侵染愈傷組織后，將其接種到MS生根培養(yǎng)基上，在該培養(yǎng)基中細(xì)胞分裂素具有解除高濃度生長素____________的作用。（4）經(jīng)組培獲得水稻試管苗后，提取其葉片組織中的DNA，采用PCR技術(shù)擴(kuò)增目的基因，目的是為了____________。要檢測到轉(zhuǎn)基因水稻中目的基因的表達(dá)產(chǎn)物，一般采用的方法是_________。10．（10分）A、轉(zhuǎn)基因草莓中有能表達(dá)乙肝病毒表面抗原的基因,由此可獲得用來預(yù)防乙肝的一種新型疫苗,其培育過程如圖所示(①至④代表過程,A至C代表結(jié)構(gòu)或細(xì)胞)：（1）圖中①過程用到的酶是____,所形成的B叫做______。（2）②過程常用____處理農(nóng)桿菌,使之成為_____細(xì)胞,利于完成轉(zhuǎn)化過程。（3）圖中③過程需要用到的激素是__________________________。（4）在分子水平上,可采用______的方法來檢測轉(zhuǎn)基因草莓果實(shí)提取液中有無相應(yīng)的抗原。B、野生馬鈴薯品種的植株具有較強(qiáng)的抗病、抗蟲、抗鹽堿、抗寒能力，但塊莖不能食用。俄、德、芬蘭專家共同做實(shí)驗(yàn)研究，用野生馬鈴薯與馬鈴薯的體細(xì)胞進(jìn)行雜交，培育出了生活能力強(qiáng)的雜交系馬鈴薯。（1）專家在實(shí)驗(yàn)中，需用到的酶主要有__________________和____________________等。（2）專家在實(shí)驗(yàn)中，用于誘導(dǎo)融合使用的化學(xué)試劑是____________________。（3）對于農(nóng)民，種植雜交系馬鈴薯除可獲得較高的收成外，還有什么優(yōu)點(diǎn)？（要求寫出兩點(diǎn)）_____________________________________________________________________________________11．（15分）荒漠藻類是一種生長在荒漠地區(qū)的土壤藻類，可通過自身的生理生態(tài)作用影響和改變荒漠環(huán)境。在荒漠藻類的作用下，干旱的荒漠地表依次經(jīng)歷藻結(jié)皮、地衣結(jié)皮、苔蘚結(jié)皮和高等植物的入侵和拓殖，進(jìn)而發(fā)展到草木階段。回答下列問題：（1）在荒漠群落發(fā)生演替的過程中，___________被替代，群落中物種的__________逐漸增加。（2）荒漠地區(qū)演替過程中某類逐漸占據(jù)優(yōu)勢和外來物種入侵的區(qū)別為_______________（回答出一項(xiàng)即可）。（3）干旱高溫的荒漠地區(qū)最終________（填“能”、“不能”）發(fā)展到森林群落，原因是__________。（4）荒漠藻類一般只生活在空氣污染程度小的荒漠地區(qū)，因此荒漠藻類可以應(yīng)用于___________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項(xiàng)符合題目要求）1、B【解析】

磷脂雙分子層是生物膜的基本支架，由C、H、O、N、P五種元素組成，蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，由C、H、O、N等元素組成，RNA是核酸中的一種，由C、H、O、N、P五種元素組成，ATP是直接能源物質(zhì)，全稱三磷酸腺苷，由C、H、O、N、P五種元素組成?！驹斀狻緼、磷脂由C、H、O、N、P五種元素組成。與RNA、ATP相同；B、蛋白質(zhì)由C、H、O、N等元素組成，不一定含有P；C、RNA由C、H、O、N、P五種元素組成。與磷脂、ATP相同；D、ATP由C、H、O、N、P五種元素組成。與RNA、磷脂相同。故選B。【點(diǎn)睛】蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，由C、H、O、N等元素組成，常含有S，如胰島素，血紅蛋白含有Fe，不同蛋白質(zhì)可能含有除C、H、O、N四種元素之外的其他元素，但C、H、O、N四種元素是必有的。2、B【解析】

分析題圖可知，該圖表示原核細(xì)胞中遺傳物質(zhì)的表達(dá)過程，包括DNA的轉(zhuǎn)錄與翻譯，酶X表示RNA聚合酶，具有解旋DNA與催化RNA形成的作用。【詳解】A、題圖中表示該細(xì)胞的轉(zhuǎn)錄和翻譯同時發(fā)生，可推斷該細(xì)胞為原核細(xì)胞，細(xì)胞中不存在高爾基體，A錯誤；B、核糖體a和d合成不同的多肽鏈，即識別不同的啟動子，在mRNA的不同位置上結(jié)合開始翻譯，B正確；C、核糖體a、b、c各自合成一條多肽鏈甲，C錯誤；D、分析題圖可知，核糖體c到a合成的多肽鏈依次增長，即核糖體a在mRNA上由右向左移動，核糖體f到e合成的多肽鏈依次增長，即核糖體d在mRNA上同樣是由右向左移動，核糖體a和d在mRNA上移動的方向相同，D錯誤；故選B。3、C【解析】

圖示是下丘腦-垂體-性腺之間關(guān)系的示意圖，由圖可知，a應(yīng)是垂體，b應(yīng)是性腺，c應(yīng)是下丘腦，據(jù)此分析?！驹斀狻緼、c是下丘腦，下丘腦的神經(jīng)分泌細(xì)胞既能分泌相關(guān)激素，也能傳導(dǎo)神經(jīng)沖動，A錯誤；B、c為下丘腦，能分泌促性腺激素釋放激素，B錯誤；C、c是下丘腦，是機(jī)體調(diào)節(jié)內(nèi)分泌活動的樞紐，C正確；D、若長期大量注射外源的性激素，會通過負(fù)反饋調(diào)節(jié)，抑制下丘腦和垂體的活動，會造成自身腺體分泌的性激素減少，故會導(dǎo)致b腺體衰退，D錯誤。故選C。4、C【解析】

正常情況下，興奮在神經(jīng)纖維上以局部電流的形式傳導(dǎo)，而在神經(jīng)元之間，即突觸處，先是以電信號的形式傳導(dǎo)神經(jīng)元末梢，引起突觸前膜釋放神經(jīng)遞質(zhì)到突觸間隙，神經(jīng)遞質(zhì)與突觸后膜上的受體結(jié)合，引起突觸后膜產(chǎn)生興奮，進(jìn)而在下一個神經(jīng)元上繼續(xù)傳導(dǎo)。【詳解】根據(jù)題意分析，某實(shí)驗(yàn)小組將離體的神經(jīng)-肌肉接頭處置于生理鹽水中，并滴加阿托品，用針刺神經(jīng)纖維后，肌肉收縮減弱甚至不能收縮，說明阿托品阻止了興奮在突觸處的傳遞；而滴加乙酰膽堿酯酶抑制劑后，乙酰膽堿不被分解，就可以和阿托品競爭受體，阿托品的麻醉作用降低甚至解除，說明阿托品沒有破壞突觸的結(jié)構(gòu)，也沒有阻止突觸前膜釋放神經(jīng)遞質(zhì)或阻斷突觸后膜上鈉離子通道，因此很可能是因?yàn)楦偁幮缘睾鸵阴Ｄ憠A的受體結(jié)合，導(dǎo)致乙酰膽堿不能和受體結(jié)合，進(jìn)而影響了興奮在突觸處的傳遞；故C正確，ABD錯誤?！军c(diǎn)睛】分析本題關(guān)鍵在于熟知突觸的結(jié)構(gòu)組成以及興奮在此處的傳遞過程，結(jié)合題意才可能推知阿托品可能的作用環(huán)節(jié)。5、C【解析】

分析題圖：題圖是對剛收獲的種子所做的一系列處理圖，分析可知①為種子曬干的過程，②為種子烘干的過程，③為種子燃燒后剩下的灰分（即無機(jī)鹽），其中④為自由水，⑤為結(jié)合水?！驹斀狻緼、種子的干重在增加，這說明脂肪在不斷轉(zhuǎn)變成糖類等其他形式的有機(jī)物，糖類物質(zhì)中O含量大于脂肪，因此導(dǎo)致種子干重增加的主要元素是氧元素，A正確；B、種子萌發(fā)過程中有機(jī)物水解需要水，而蛋白質(zhì)、RNA合成產(chǎn)生水，B正確；C、③為無機(jī)鹽，在生物體內(nèi)主要以離子的形式存在，C錯誤；D、據(jù)分析可知，④為自由水，⑤為結(jié)合水，故④和⑤是同一種物質(zhì)，但是在細(xì)胞中存在形式不同，D正確。故選C。6、C【解析】

據(jù)圖甲可知，兩條染色體為同源染色體，其上有三對等位基因；圖乙為卵細(xì)胞中的一條染色體，圖中的D基因變成了d基因，根據(jù)染色體的形態(tài)，可判斷變異是由于非姐妹染色單體間發(fā)生交叉互換造成的。【詳解】A、由于發(fā)生了交叉互換，所以該卵原細(xì)胞形成的第一極體的基因型（基因組成）為Ddeeaa，A錯誤；B、復(fù)制形成的兩個A基因發(fā)生分離的時期為有絲分裂后期和減數(shù)第二次分裂后期，B錯誤；C、圖乙中的卵細(xì)胞在形成過程中發(fā)生了交叉互換，故經(jīng)減數(shù)第一次分裂后形成的乙的次級卵母細(xì)胞中不存在同源染色體，但可能存在等位基因，C正確；

D、甲形成乙的過程中只發(fā)生了基因重組（交叉互換），D錯誤。故選C?！军c(diǎn)睛】本題考查了生物變異的類型和原因，解答此題需把握題干中兩條染色體顏色的不同，并掌握基因的關(guān)系，進(jìn)而分析作答。二、綜合題：本大題共4小題7、協(xié)助擴(kuò)散繼發(fā)性主動運(yùn)輸膜內(nèi)外Na+濃度差（Na+勢能）上升催化作用是細(xì)胞有氧呼吸速率下降，載體②由于ATP產(chǎn)生不足而對Na+轉(zhuǎn)運(yùn)速率下降，導(dǎo)致小腸上皮細(xì)胞內(nèi)和腸腔之間的Na+濃度差減少，不利于載體③逆濃度梯度運(yùn)輸葡萄糖【解析】

物質(zhì)跨膜運(yùn)輸包括自由擴(kuò)散、協(xié)助擴(kuò)散和主動運(yùn)輸。自由擴(kuò)散從高濃度向低濃度運(yùn)輸，不需要載體協(xié)助，也不需要能量；協(xié)助擴(kuò)散是從高濃度向低濃度運(yùn)輸，需要載體協(xié)助，但不消耗能量；主動運(yùn)輸從低濃度向高濃度運(yùn)輸，既需要載體協(xié)助，也需要消耗能量。【詳解】（1）據(jù)圖分析，Na+運(yùn)輸是順濃度梯度，且需要蛋白質(zhì)作載體，但不消耗ATP，屬于協(xié)助擴(kuò)散；載體③運(yùn)輸葡萄糖逆濃度梯度，但并沒有看見ATP直接供能，應(yīng)屬于繼發(fā)性主動運(yùn)輸，該種運(yùn)輸方式所消耗的能量據(jù)圖觀察來自于膜內(nèi)外Na+濃度差。（2）若載體②受蛋白抑制劑的影響而功能減弱，使Na+向組織液運(yùn)輸減少，因而會造成小腸上皮細(xì)胞內(nèi)Na+濃度上升。由圖可知，載體②的功能包括協(xié)助物質(zhì)運(yùn)輸，并催化ATP水解。（3）若上皮細(xì)胞中O2濃度下降，產(chǎn)生的能量減少，那么利用②蛋白運(yùn)輸Na+的速率下降，導(dǎo)致Na+濃度差減小，不利于③蛋白逆濃度梯度運(yùn)輸葡萄糖?！军c(diǎn)睛】本題的知識點(diǎn)是物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞剑治鲱}圖獲取信息是解題的突破口，對于相關(guān)知識點(diǎn)的綜合理解與應(yīng)用是解題的關(guān)鍵，本題重點(diǎn)考查學(xué)生的識圖能力和圖文轉(zhuǎn)換能力。8、五點(diǎn)小于S次二生物減少農(nóng)藥使用而產(chǎn)生的環(huán)境污染（提高生物的多樣性）【解析】

1、流經(jīng)生態(tài)系統(tǒng)的總能量是生產(chǎn)者固定的太陽能；流經(jīng)某營養(yǎng)級的能量分析：攝入量=同化量+糞便量，同化量=呼吸消耗量+該營養(yǎng)級生物用于生長發(fā)育和繁殖的量，用于生長發(fā)育和繁殖的量=分解者分解量+流入下一營養(yǎng)級的能量。2、目前控制動物危害的技術(shù)大致有化學(xué)防治、生物防治和機(jī)械防治等。這些方法各有優(yōu)點(diǎn)，但是目前人們越來越傾向于利用對人類生存環(huán)境無污染的生物防治。3、一般植物和個體小、活動能力小的動物以及蟲卵常用的是樣方法，可分為等距取樣法和五點(diǎn)取樣法，其步驟是確定調(diào)查對象→選取樣方→計數(shù)→計算種群密度。【詳解】（1）在試驗(yàn)田中分為5個地點(diǎn)分別調(diào)查，每點(diǎn)調(diào)查10株植物上的棉蚜數(shù)量，該過程采用的是五點(diǎn)取樣法。（2）實(shí)驗(yàn)期間，生物防治田內(nèi)棉蚜減退率越來越高，說明種群數(shù)量在減少，種群的出生率小于死亡率；對照組棉蚜減退率呈負(fù)數(shù)增加，說明種群數(shù)量在增長，但由于空間和食物等條件的影響，對照組棉蚜種群數(shù)量增長到一定程度便不再增長，故呈S型增長。（3）在“植物→棉蚜→普通草蛉”食物鏈中，普通草蛉屬于二級消費(fèi)者；普通草蛉攝入的能量，一部分被普通草蛉同化，另一部分被分解者利用，這里提到的“另一部分的能量”即普通草蛉的糞便流入分解者的能量，屬于棉蚜的同化量，即屬于第二營養(yǎng)級的能量。（4）對棉蚜的長期防治應(yīng)以生物防治為主；生物防治顯著的優(yōu)點(diǎn)是減少農(nóng)藥使用而產(chǎn)生的環(huán)境污染（提高生物的多樣性）?！军c(diǎn)睛】本題綜合考查了種群和能量流動有關(guān)的知識，要求考生能夠掌握種群密度的調(diào)查方法、種群數(shù)量的增長曲線以及能量流動的過程，考查難度不大，要求考生把握知識的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)。9、大豆品種（原料）、發(fā)酵時間接種連續(xù)地B脫脂棉球酒水混合物發(fā)酵不充分定期檢測/監(jiān)控（答到一個詞給分）DNA連接酶2防止質(zhì)粒和目的基因自身環(huán)化以及定向連接獲取大量重組質(zhì)粒（讓目的基因擴(kuò)增或克隆目的基因）半固體抑制根生長檢測目的基因是否成功導(dǎo)入抗原-抗體反應(yīng)【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿帷?、基因工程的操作步驟：一是獲取目的基因；二是構(gòu)建基因表達(dá)載體（核心）；三是將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞（導(dǎo)入植物細(xì)胞一般有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法、花粉管道法等）；四是檢測和鑒定目的基因（一是檢測目的基因是否導(dǎo)入成功，二是檢測目的基因是否成功表達(dá)，三是檢測目的基因控制的性狀是否在能在植株上表現(xiàn)出來）。【詳解】（一）（1）影響豆豉風(fēng)味的因素很多，包括菌種類型、發(fā)酵溫度、pH、氧氣等環(huán)境因素還有發(fā)酵的大豆品種原料和發(fā)酵時間。（2）發(fā)酵過程利用了微生物的代謝，因此培養(yǎng)過程要經(jīng)過“培養(yǎng)基滅菌→接種→發(fā)酵→提取”。這種發(fā)酵技術(shù)基本上是一次性的，因此如何連續(xù)性低發(fā)酵、生產(chǎn)、提取是今后的發(fā)展方向。（3）豆芽汁培養(yǎng)基適合培養(yǎng)真菌，選項(xiàng)中只有酵母菌屬于真菌，故選B。（4）醋酸菌是好氧細(xì)菌，下端直角玻璃管中塞脫脂棉球用以過濾空氣。物料瓶內(nèi)裝酒水混合物，鋁箔封口。發(fā)酵過程若流速過快，則可能導(dǎo)致發(fā)酵不充分，為保障品質(zhì)，需對發(fā)酵瓶流出液進(jìn)行定期檢測。（二）（1）重組質(zhì)粒構(gòu)建過程中，用的工具酶包括限制性核酸內(nèi)切酶和DNA連接酶，其中限制性核酸內(nèi)切酶一般用兩種，這樣防止目的基因和質(zhì)粒發(fā)生自身環(huán)化以及定向連接。（2）為了獲取大量重組質(zhì)粒，可對含目的基因的農(nóng)桿菌進(jìn)行大量繁殖。（3）愈傷組織的培養(yǎng)采用的是半固體培養(yǎng)基。生長素具有兩重性，低濃度促進(jìn)生長，高濃度抑制生長，在MS生根培養(yǎng)基上，細(xì)胞分裂素具有解除高濃度生長素抑制生根的作用。（4）提取葉片組織的DNA，采用PCR技術(shù)擴(kuò)增目的基因，鑒定目的基因是否成功導(dǎo)入。對于檢測轉(zhuǎn)基因水稻中目的基因是否表達(dá)，可采用抗原-抗體雜交方法?！军c(diǎn)睛】本題考查視頻發(fā)酵和基因工程的相關(guān)知識，要求考生識記相關(guān)發(fā)酵技術(shù)的原理、方法和流程，基因工程的原理及意義，掌握基因工程采用的工具及具體操作步驟，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確分析各題。10、DNA連接酶基因表達(dá)載體(重組質(zhì)粒)CaCl2溶液(或Ca2+)感受態(tài)生長素和細(xì)胞分裂素抗原—抗體雜交纖維素酶果膠酶聚乙二醇（PEG）可少施農(nóng)藥；可在鹽堿地區(qū)種植【解析】

分析題圖：①表示基因表達(dá)載體的構(gòu)建過程；②將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞（農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法）；③④表示植物組織培養(yǎng)過程，其中③是脫分化過程、④是再分化過程。圖中A是目的基因、B是基因表達(dá)載體（由啟動子、終止子、目的基因和標(biāo)記基因等部分構(gòu)成）、C是愈傷組織。【詳解】A、（1）圖解中A表示具有黏性末端的目的基因，它與質(zhì)粒（上有切口，表示已被限制酶切割）結(jié)合形成重組質(zhì)粒B的過程中，需用到DNA連接酶連接；形成的B叫做基因表達(dá)載體(重組質(zhì)粒)。（2）圖中