賓館飯店消防安全“四個能力”建設指南

PAGEPAGE5賓館飯店消防安全“四個能力”建設指南1范圍本標準適用于福建省行政區(qū)域內(nèi)客房50間以上的賓館和建筑面積500平方米以上或座位數(shù)200個以上的餐飲場所。2術語《福建省社會單位消防安全“四個能力”建設標準(試行)》界定的術語適用于本文件。3建設要求3.1檢查消除火災隱患能力3.1.1消防安全檢查制度單位應建立消防安全檢查制度，定期進行檢查、考核。消防安全檢查的主要任務是查找火災隱患，提出消除或控制火災隱患的方法、措施。單位的消防安全檢查應有具體計劃，并明確目的、要求和內(nèi)容。各種消防安全檢查均應編制相應的表格。3.1.2消防安全檢查形式與內(nèi)容單位應根據(jù)消防安全檢查計劃，開展每日防火巡查、每月防火檢查和季節(jié)性檢查，并組織員工開展崗位防火檢查；各種消防安全檢查均應按相應的表格逐項檢查，并與責任制掛鉤。3.1.2.1防火巡查單位的專（兼）職消防安全員應組織進行每日防火巡查；營業(yè)期間的防火巡查至少每兩小時一次，餐飲場所營業(yè)結(jié)束時應當對營業(yè)現(xiàn)場進行檢查，消除遺留火種；設置視頻監(jiān)控系統(tǒng)的，也可利用本單位視頻監(jiān)控等設備輔助開展防火巡查。巡查的內(nèi)容應當包括：（1）用火、用電有無違章情況；（2）疏散通道、安全出口是否暢通，有無堵塞、鎖閉情況；（3）消火栓、滅火器等設施器材及消防安全標識完好情況；（4）常閉式防火門是否處于關閉狀態(tài)、防火卷簾下是否堆放物品等情況；（5）消防安全重點部位員工在崗在位情況；（6）門窗上是否設置影響逃生和滅火救援的障礙物。3.1.2.2防火檢查單位消防安全責任人或消防安全管理人應當至少每月組織一次防火檢查。檢查的內(nèi)容應當包括：（1）用火、用電有無違章情況；（2）消防車通道、安全出口、疏散通道是否暢通，有無堵塞、鎖閉情況；（3）安全疏散指示標志、應急照明設置及完好情況；（4）有無違章使用易燃可燃材料裝飾、裝修情況；（5）員工消防知識掌握情況；（6）消防（控制室）值班情況、消防控制設備運行情況及相關記錄；（7）燃油、燃氣等易燃易爆危險品的使用是否符合有關國家技術標準要求；（8）防火巡查、火災隱患的整改以及防范措施落實情況；（9）廚房、灶間煙道清洗情況；（5）現(xiàn)場警戒組阻止無關人員進入火場，維持火場秩序。3.2.5事故處理火災事故發(fā)生后，單位應當保護好火災現(xiàn)場，并組織安排好調(diào)查訪問對象，積極協(xié)助公安機關消防機構(gòu)調(diào)查。單位應當全面分析火災事故原因，按照“三不放過”的原則，舉一反三，防止類似事故再次發(fā)生。3.3組織疏散逃生能力3.3.1基本技能單位從業(yè)人員應熟練掌握火場逃生自救技能，并掌握組織引導在場群眾安全疏散方法。3.3.2疏散引導員單位應當明確一定數(shù)量的疏散引導員，負責發(fā)生火災時在每個樓層、疏散通道、安全出口正確組織引導在場人員安全疏散。3.3.3應急處置1.火災發(fā)生時疏散引導員應當通過喊話、廣播等方式穩(wěn)定火場人員情緒，消除恐慌心理，引導群眾采取正確的逃生方法，向安全地點疏散逃生，并防止擁堵踩踏。2.發(fā)生火災時，應當按照以下順序通知人員疏散：（1）二層及以上的樓房發(fā)生火災，應先通知著火層及其相鄰的上下層；（2）首層發(fā)生火災，應先通知本層、二層及地下各層；（3）地下室發(fā)生火災，應先通知地下各層及首層；（4）多個防火分區(qū)的，首先通知著火區(qū)及其相鄰的防火分區(qū)；3.火災無法控制時，單位火場指揮員應及時通知所有參加救援人員撤離。3.4消防宣傳教育能力3.4.1培訓教育管理單位應健全消防安全培訓教育制度，根據(jù)不斷變化的實際情況、培訓目標和培訓教育需求，制定、實施消防安全培訓教育計劃，做好培訓教育記錄。建立從業(yè)人員的消防安全培訓教育檔案，保證安全培訓教育所需人員、資金和設施。消防安全培訓教育的主管部門應對培訓效果進行評價，并切實采取措施改進。3.4.2管理人員培訓教育單位的消防安全責任人、消防安全管理人及專（兼）職消防管理人員應當接受消防安全專門培訓。其他管理人員（包括職能部門負責人、基層單位負責人）的消防安全培訓教育由單位人事、教育部門組織實施。管理人員消防安全培訓教育的主要內(nèi)容有：（1）國家消防工作方針及有關消防法律、法規(guī)和標準；（2）單位消防安全規(guī)章制度及職責；（3）消防安全管理、消防設施性能、滅火器材的使用方法等知識；（4）有關火災事故案例及火災事故應急處理等。3.4.3從業(yè)人員培訓教育單位應對從業(yè)人員每半年進行一次消防安全培訓教育和基本功訓練并進行考核，保證其具備必要的消防安全知識和滅火逃生自救能力，具備組織、引導在場群眾疏散的知識和技能，熟悉有關的消防安全規(guī)章制度和操作規(guī)程，掌握本崗位的火災危險性和防火措施。消防控制室的值班、操作人員必須經(jīng)公安機關消防機構(gòu)培訓考核。其他特種作業(yè)人員必須按照國家有關規(guī)定經(jīng)專門的安全作業(yè)培訓考核。新從業(yè)人員和進入新崗位的從業(yè)人員，應當進行崗前消防安全培訓教育。未經(jīng)安全培訓教育的從業(yè)人員,或培訓考核不合格者,不得上崗。從業(yè)人員消防安全培訓教育內(nèi)容主要有：（1）有關消防法律、法規(guī)；（2）本單位消防安全規(guī)章制度和本崗位安全操作規(guī)程；（3）本單位、本崗位的火災危險性及防火措施；（4）報火警以及自救逃生等消防安全基本常識；（5）有關消防設施的性能、滅火器材的使用方法；（6）組織、引導人員疏散，撲救初起火災的知識和技能；（7）典型事故案例及事故應急處理措施等。3.4.4日常安全教育單位消防安全管理部門應結(jié)合部門消防工作實際，制定并落實消防安全活動計劃。單位管理人員和消防安全管理人員應對安全活動記錄進行檢查、簽字。單位各級管理人員應定期參加消防安全活動。消防安全活動主要形式包括：（1）學習國家和政府的有關消防法律法規(guī)；（2）學習有關消防工作文件、通報、消防安全規(guī)章制度、安全操作規(guī)程及消防安全知識；（3）討論分析典型火災事故案例，總結(jié)和吸取事故教訓；（4）開展滅火器材使用及自救逃生訓練，以及異常情況緊急處理和應急預案演練；（5）開展崗位消防安全知識競賽，觀看消防安全教育電影和錄相；（6）開展查隱患、反習慣性違章活動；（7）熟悉場所和崗位存在的火災危險和防火措施；（8）其它安全活動。3.4.5消防安全標志、標識設置單位應根據(jù)自身實際分別設置下列標識：（1）在主要出入口設置“消防安全告知書”和“消防安全承諾書”；（2）在客房內(nèi)設置醒目的“請勿臥床吸煙”提示標志，在不間斷電源插口處設置“不間斷電源，離開時請拔下用電器具”提示標識，在客房內(nèi)的垃圾桶、煙灰缸上設置“請不要亂扔煙頭”提示標志，在房卡取電插口處設置“離開時請取出房卡斷電”提示標志；（3）在顯著位置和每個樓層設置場所的火災危險性提示標志，設置疏散通道、安全出口位置及逃生路線等消防安全疏散標志；（4）按照附錄A設置消防設施及其使用方法標志、標識；（5）在大堂、餐廳等懸掛或張貼消防宣傳標志、標