細(xì)菌真菌在生物圈中的作用

一、細(xì)菌和真菌在自然界中作用二、人類對細(xì)菌和真菌利用細(xì)菌真菌在生物圈中的作用第1頁自學(xué)提要：(閱讀P66-75完成以下各題，并速記相關(guān)知識點(diǎn))1、細(xì)菌和真菌在自然界中有哪三方面作用？2、舉例說出細(xì)菌、真菌對動植物引發(fā)哪些疾?。?、什么叫共生？4、試解釋P71發(fā)酵現(xiàn)象中氣球脹大原因？5、舉例說出常見食品制作用到哪些細(xì)菌、真菌6、結(jié)合生活實(shí)際說出常見食品保留方法7、預(yù)防食品腐敗所依據(jù)主要原理是什么？8、什么是抗生素？細(xì)菌真菌在生物圈中的作用第2頁自學(xué)檢測題：細(xì)菌真菌在生物圈中的作用第3頁自學(xué)檢測題：1、細(xì)菌和真菌把動植物遺體分解成

、

和無機(jī)鹽，這些物質(zhì)又能被植物吸收和利用，進(jìn)而制造

。它們在生態(tài)系統(tǒng)中是

。2、使人類患扁桃體、猩紅熱、丹毒等各種疾病是

，在分類上屬于

。細(xì)菌真菌在生物圈中的作用第4頁3、足癬是由

引發(fā)，腳氣病是由

引發(fā)。4、水稻稻瘟病是由

引發(fā)。5、有些細(xì)菌和真菌與動植物共同生活在一起，相互

，彼此

，一旦分開，二者都不能獨(dú)自生活，這種現(xiàn)叫

；

自學(xué)檢測題：細(xì)菌真菌在生物圈中的作用第5頁6、地衣是

和

共生在一起而形成，前者給后者提供

，后者給前者提供

。

自學(xué)檢測題：細(xì)菌真菌在生物圈中的作用第6頁7、請把以下防腐方法與防腐原理用線連接起來。咸魚脫水法肉腸腌制法（用鹽溶液除去魚中水分）臘肉類熟食真空包裝法（破壞需氧環(huán)境）果脯巴氏消毒法（高溫滅菌）肉類罐頭罐藏法（高溫消毒、預(yù)防與細(xì)菌接觸）干蘑滲透保留法（用糖溶液除去水分）袋裝牛奶曬制法、煙熏法自學(xué)檢測題：細(xì)菌真菌在生物圈中的作用第7頁自學(xué)檢測題：8、左列中哪些菌類可制右列中食品乳酸菌醋醋酸菌甜酒曲霉酸奶、泡菜酵母菌醬油霉菌面包、饅頭細(xì)菌真菌在生物圈中的作用第8頁鏈球菌足癬痢疾桿菌扁桃體炎黃曲霉痢疾紅色毛癬菌肝癌結(jié)核桿菌肺結(jié)核9、左列中哪些菌類會造成制右列中疾病自學(xué)檢測題：細(xì)菌真菌在生物圈中的作用第9頁自學(xué)檢測題：10、預(yù)防食品腐敗所依據(jù)主要原理是把食品內(nèi)

和

殺死或抑制它們生長和繁殖。11、一些真菌能夠產(chǎn)生殺死一些致病細(xì)菌物質(zhì)，這些物質(zhì)稱為

。細(xì)菌真菌在生物圈中的作用第10頁真菌和細(xì)菌在物質(zhì)循環(huán)中作用示意圖二氧化碳等物質(zhì)循環(huán)是怎樣進(jìn)行？細(xì)菌真菌在生物圈中的作用第11頁鏈球菌（細(xì)菌）使人患扁桃體、猩紅熱等各種疾病。足癬又叫腳濕氣，是真菌引發(fā)傳染性皮膚病，表現(xiàn)為奇癢難忍、水皰、糜爛、脫屑等癥狀。鼻竇炎、氣管炎、肺炎、肺結(jié)核、痢疾等都是細(xì)菌引發(fā)。甲癬、臂癬、牛皮癬等頑固性皮膚病都是真菌引發(fā)。各種常見由細(xì)菌和真菌引發(fā)疾病細(xì)菌真菌在生物圈中的作用第12頁棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麥葉銹病。玉米瘤黑粉病等都是由真菌引發(fā)，真菌從植物體吸收大量營養(yǎng)，使作物嚴(yán)重減產(chǎn)。細(xì)菌真菌在生物圈中的作用第13頁在豆科植物根瘤中，有能夠固氮______與植物共生。根瘤菌將空氣中氮轉(zhuǎn)化為植物能吸收________，而植物則為根瘤菌提供

。牛、羊等動物腸內(nèi)細(xì)菌能夠幫動物分解______人體大腸中________能夠制造維生素B12和維生素K。纖維素大腸桿菌根瘤菌含氮物質(zhì)有機(jī)物細(xì)菌真菌在生物圈中的作用第14頁乳酸菌（細(xì)菌）醋酸菌（細(xì)菌）霉菌（真菌）乳酸菌（細(xì)菌）細(xì)菌真菌在生物圈中的作用第15頁主要發(fā)酵原理反應(yīng)式㈠淀粉分解成葡萄糖,如曲霉.㈡葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精并產(chǎn)生二氧化碳,如酵母菌.㈢葡萄糖轉(zhuǎn)化為乳酸,如乳酸菌.細(xì)菌真菌在生物圈中的作用第16頁細(xì)菌真菌在生物圈中的作用第17頁蘑菇臘肉類熟食果脯咸魚袋裝牛奶盒裝牛奶袋裝肉腸肉類罐頭曬制與煙熏法脫水法腌制法滲透保留法巴斯德消毒法真空包裝法罐藏法還能夠采取其它方法：冷藏法、冷凍法；使用防腐劑，如用二氧化硫等殺滅細(xì)菌；使用射線，如用紫外線、X、γ射線等殺滅細(xì)菌等。細(xì)菌真菌在生物圈中的作用第18頁細(xì)菌真菌在生物圈中的作用第19頁三、細(xì)菌和真菌與疾病防治

抗生素藥品（antibiotic）細(xì)菌真菌在生物圈中的作用第20頁<<利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，大規(guī)模培養(yǎng)大腸桿菌，合成胰島素。細(xì)菌真菌在生物圈中的作用第21頁四、細(xì)菌和真菌與環(huán)境保護(hù)

污水處理廠利用甲烷菌分解人畜糞便、秸稈，產(chǎn)生沼氣（甲烷）供照明、取暖或發(fā)電。利用一些好氧菌將污水中有機(jī)物分解成水和二氧化碳，使污水凈化。污水處理廠沼氣池細(xì)菌真菌在生物圈中的作用第22頁自我評定1.把一條死小魚深埋在一棵大樹根旁，過了好長一段時間以后，小魚不見了，其原因是()。A.被樹根吸收了B.被水沖走了C.被貓挖吃了D.被腐生細(xì)菌分解了2、大部分細(xì)菌和真菌屬異養(yǎng)生物，其原因是()。A.沒有成形細(xì)胞核B.進(jìn)行無氧呼吸C.只能利用現(xiàn)成有機(jī)物D.進(jìn)行有氧呼吸3.細(xì)菌對自然界最主要影響是()。A.分解動植物遺體B.制造有機(jī)物C.殺死多出動植物D.凈化空氣細(xì)菌真菌在生物圈中的作用第23頁4、枯草桿菌使梨和蘋果腐爛，它是（）A.生產(chǎn)者B.消費(fèi)者c.分解者D.非生物組成5.豆科植物根瘤是由哪兩種生物共同生活所形成?()A.根瘤菌和植物根部B.藻類與真菌C.藻類與細(xì)菌D.原生動物與根瘤菌6.以下細(xì)菌和真菌中，營寄生生活是()。①人體中鏈球菌②人體皮膚中真菌③使玉米得黑粉病真菌④地衣中真菌⑤大豆根瘤中根瘤菌⑥腐爛香蕉中枯草桿菌A.①②③B.④⑤⑥C.①③⑤D.②④⑥細(xì)菌真菌在生物圈中的作用第24頁7、罐頭食品在很長時間內(nèi)都不會腐爛變質(zhì)原因是：

A.里面沒有空氣，細(xì)菌不能正常生活；

B.封蓋過程中外面細(xì)菌不能進(jìn)入罐內(nèi)；

C.高溫和高壓處理后，一段時間內(nèi)影響了罐內(nèi)細(xì)