七年級生物下冊第二章第二節(jié)消化和吸收(第2課時)教學設計新人教

第第頁七年級生物下冊第二章第二節(jié)消化和吸收(第2課時)教學設計新人教第二節(jié)消化和汲取〔第二課時〕

一、教學目標

知識目標：

1、概述食物的消化和營養(yǎng)物質的汲取過程。

2、理解消化酶在食物消化過程中的重要作用。

3、嘗試解讀營養(yǎng)物質在消化道內被汲取的曲線圖。

4、分析小腸的結構和功能的關系，說出小腸的結構與汲取功能相適應的特點。

技能目標：

1、培育同學解讀營養(yǎng)物質在消化道內被汲取的曲線圖的技能

情感立場與價值觀目標：

1、進一步理解生物體的結構與功能相適應的基本生物學觀點。

2、通過了解消化汲取過程，培育良好的飲食習慣。

過程與方法

1、通過觀看視頻、觀測演示試驗、觀測圖片、小組協(xié)作分析資料，了解消化汲取過程，歸納小腸的結構與消化和汲取功能相適應的特點。

2、在分析過程中培育同學發(fā)散思維、提出問題、自主探究、合作溝通等多種技能。

3.、教學方法：探究、演示試驗、講解并描述

二、教學重點

1、消化酶在食物消化過程中的重要作用

2、食物的消化營養(yǎng)物質的汲取過程

3、小腸結構與功能相適應的特點

三、教學難點

1、小腸的結構與汲取功能相適應的特點。

2、酶的作用.

四、教學預備

老師預備CAI課件，練習題，多媒體視頻、演示試驗儀器

五、課時安排：1課時

六、教學過程

〔一〕復習〔鞏固提高〕

消化系統(tǒng)的組成和功能

〔二〕導入新課〔思維熱身〕

用“西瓜籽歷險”的故事引起同學留意，用“〔4〕又長又窄的“迷宮”是什么部位？為什么很多物質在這里會神奇地消逝”引入課題。

引入

一、食物的消化過程

1、消化道的哪些器官可以進行消化作用？

2、口腔、胃、小腸內分別有哪些消化液？

3、淀粉、蛋白質和脂肪初步消化的部位分別是什么？

引導同學復習課本32消化道組成，然后同學講解歸納消化道和消化腺的作用，最末老師補充。同學講故事“姍姍小伙伴吃西瓜時，不當心將一粒西瓜籽咽了下去。這粒西瓜籽在姍姍的消化道內，經受了一天的歷險記。它先遇到像軋鋼機似的上、下尖硬的怪物，差點兒將它壓的粉身碎骨；剛躲過一劫，又遇到“酸雨”；后來它鉆進了一條又長又窄的迷宮，它在這里走了很久，身邊的很多物質都神奇地消逝了；走出迷宮，它又差點兒鉆進死胡同，幸虧實時轉變方向；后來不知怎地，它與一些很臭的東西混在了一起；最末，它們在姍姍上廁所時，一起離開了姍姍。請你幫這粒西瓜籽分析一下”的故事引起同學留意，用“〔4〕又長又窄的“迷宮”是什么部位？為什么很多物質在這里會神奇地消逝”引入課題。

合作思索：復習32頁圖，爭論：

1〕消化道的哪些器官可以進行消化作用？2〕口腔、胃、小腸內分別有哪些消化液？

3〕淀粉、蛋白質和脂肪初步消化的部位分別是什么？同學匯報歸納：

1〕消化道的哪些器官可以進行消化作用？口腔、胃、小腸2〕口腔、胃、小腸內分別有哪些消化液？唾液、胃液、腸液3〕淀粉、蛋白質和脂肪初步消化的部位分別是什么？a、淀粉：口腔內部分淀粉初步消化

培育分析、思維技能

培育合作探究、分析問題、解決問題、表達技能

4、胃液、膽汁、胰液、腸液的作用是什么？

5、技能訓練

6、練習鞏固

歸納三大物質的消化

b、蛋白質：胃內部分蛋白質初步消化

c、脂肪：在小腸內消化

老師再通過圖片講解食物在消化系統(tǒng)中的改變，加深印象：師生歸納消化圖解：

①淀粉的消化：〔口腔、小腸〕葡萄糖②蛋白質的消化：〔胃、小腸〕氨基酸③脂肪的消化：〔小腸〕脂肪酸和甘油

胃液、腸液、胰液、膽汁作用是什么？

老師講解：胃液、腸液、胰液都能把食物分解成小分子物質，它們都含有消化酶，酶是一種生物催化劑，在肯定溫度下能援助食物分解成小分子物質。〔燒紙成灰模擬演示消化酶的作用〕但膽汁不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用?！惭菔驹囼灪鸵曨l演示〕

膽汁的乳化作用錄像說明：膽汁中雖然沒有消化酶，但是膽汁能乳化脂肪增大脂肪酶與脂肪顆粒的接觸面積，起到乳化脂肪的作用。師生解讀營養(yǎng)物質在消化道內被消化的曲線圖：同學爭論后按技能訓練問題順次提問同學三個問題〔如下列圖〕2、

理解消化酶的作用

識圖、解圖技能認同生物體的結構與功能相適應的觀點

膽汁乳化作用水+植物油水+植物油+膽汁

二、營養(yǎng)物質的汲取

1、消化道各部分對營養(yǎng)物質的汲取

2、小腸利于汲取的特點

3、消化食物和汲取營養(yǎng)的主要場所：小腸

三、小腸利于消化食物和汲取營養(yǎng)物質的特點：老師讓同學能指出哪一部分消化道中的消化液種類最多？〔小腸〕

指導同學閱讀35頁第2題的資料，結論：這說明小腸內消化液最多，

小腸內不僅消化酶的種類最多，而且消化液的量也最多。

小結分析消化道的各個部位，哪個部位消化最徹底？〔〔小腸〕

師生歸納表達：

1.淀粉的消化是從開始的，最終在被分解成。

2.蛋白質的消化是從開始的，最終在被分解成。

3.脂肪的消化是從開始的，最終在被分解成。

老師提示：食物含的六大類營養(yǎng)物質，除淀粉、蛋白質、脂肪需經

消化成小分子物質才能被汲取，維生素、水、無機鹽：不需消化，

就能徑直被汲取。

老師指導同學帶著問題觀看錄像：

問題1、消化道哪些器官可以汲取營養(yǎng)物質？

問題2、汲取營養(yǎng)物質的主要場所在哪里？

同學邊觀錄像看邊思索

同學看完回答：

問題1：消化道哪些器官可以汲取營養(yǎng)物質？

胃、小腸、大腸

問題2、汲取營養(yǎng)物質的主要場所在哪里？小腸

資料分析：

分析P33的資料比較大腸、小腸的特點有什么異同。

觀測圖片，關注小腸的特點。

長度不同，小腸長得多，表面都有皺襞，但小腸的皺襞上有小腸絨

毛而大腸沒有

邊爭論邊回答：汲取營養(yǎng)物質最多的是大腸還是小腸？為什么？

小腸。

小腸的長度和內壁結構的特點都可以大大增加汲取營養(yǎng)物質的面

積。

歸納各部分的汲取狀況：

識圖、解圖技能

理解小腸利于汲取的結構特

點

認同小腸是消化和汲取的主

要場所

歸納總結，形成知識框架

實時反饋

師生總結：小腸不僅是消化食物的主要場所也是汲取營養(yǎng)的主要場

所。各種營養(yǎng)物質在小腸等處被汲取后，隨著血液循環(huán)運輸到全身

各處供人體細胞所利用。

歸納提升：

老師提示：小腸的長度、皺襞、絨毛等結構特點與小腸的消化和吸

收功能的有關。老師同學歸納

1.小腸很長，約5－6米長長

2.小腸內表面有很多皺襞和小腸絨毛，增加了內表面面積

3.小腸絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管都很薄，只有一層上皮細

胞構成，有利于營養(yǎng)物質的汲取。薄

4.小腸內有多種消化液，使食物中營養(yǎng)成分充分消化。

〔四〕鞏固練習

1、完成課本P35練習題第一題，鞏固所學內容。

2、同學活動：分小組完成鞏固練習。〔另附〕

〔五〕板書設計

第二節(jié)消化和汲取〔第二課時〕

1、食物的消化過程

2、食物的汲取過程

消化食物和汲取營養(yǎng)的主要場所：小腸

第二節(jié)消化和汲取〔第二課時〕

一、教學目標

知識目標：

1、概述食物的消化和營養(yǎng)物質的汲取過程。

2、理解消化酶在食物消化過程中的重要作用。

3、嘗試解讀營養(yǎng)物質在消化道內被汲取的曲線圖。

4、分析小腸的結構和功能的關系，說出小腸的結構與汲取功能相適應的特點。

技能目標：

1、培育同學解讀營養(yǎng)物質在消化道內被汲取的曲線圖的技能

情感立場與價值觀目標：

1、進一步理解生物體的結構與功能相適應的基本生物學觀點。

2、通過了解消化汲取過程，培育良好的飲食習慣。

過程與方法

1、通過觀看視頻、觀測演示試驗、觀測圖片、小組協(xié)作分析資料，了解消化汲取過程，歸納小腸的結構與消化和汲取功能相適應的特點。

2、在分析過程中培育同學發(fā)散思維、提出問題、自主探究、合作溝通等多種技能。

3.、教學方法：探究、演示試驗、講解并描述

二、教學重點

1、消化酶在食物消化過程中的重要作用

2、食物的消化營養(yǎng)物質的汲取過程

3、小腸結構與功能相適應的特點

三、教學難點

1、小腸的結構與汲取功能相適應的特點。

2、酶的作用.

四、教學預備

老師預備CAI課件，練習題，多媒體視頻、演示試驗儀器

五、課時安排：1課時

六、教學過程

〔一〕復習〔鞏固提高〕

消化系統(tǒng)的組成和功能

〔二〕導入新課〔思維熱身〕

用“西瓜籽歷險”的故事引起同學留意，用“〔4〕又長又窄的“迷宮”是什么部位？為什么很多物質在這里會神奇地消逝”引入課題。

引入

一、食物的消化過程

1、消化道的哪些器官可以進行消化作用？

2、口腔、胃、小腸內分別有哪些消化液？

3、淀粉、蛋白質和脂肪初步消化的部位分別是什么？

引導同學復習課本32消化道組成，然后同學講解歸納消化道和消化腺的作用，最末老師補充。同學講故事“姍姍小伙伴吃西瓜時，不當心將一粒西瓜籽咽了下去。這粒西瓜籽在姍姍的消化道內，經受了一天的歷險記。它先遇到像軋鋼機似的上、下尖硬的怪物，差點兒將它壓的粉身碎骨；剛躲過一劫，又遇到“酸雨”；后來它鉆進了一條又長又窄的迷宮，它在這里走了很久，身邊的很多物質都神奇地消逝了；走出迷宮，它又差點兒鉆進死胡同，幸虧實時轉變方向；后來不知怎地，它與一些很臭的東西混在了一起；最末，它們在姍姍上廁所時，一起離開了姍姍。請你幫這粒西瓜籽分析一下”的故事引起同學留意，用“〔4〕又長又窄的“迷宮”是什么部位？為什么很多物質在這里會神奇地消逝”引入課題。

合作思索：復習32頁圖，爭論：

1〕消化道的哪些器官可以進行消化作用？2〕口腔、胃、小腸內分別有哪些消化液？

3〕淀粉、蛋白質和脂肪初步消化的部位分別是什么？同學匯報歸納：

1〕消化道的哪些器官可以進行消化作用？口腔、胃、小腸2〕口腔、胃、小腸內分別有哪些消化液？唾液、胃液、腸液3〕淀粉、蛋白質和脂肪初步消化的部位分別是什么？a、淀粉：口腔內部分淀粉初步消化

培育分析、思維技能

培育合作探究、分析問題、解決問題、表達技能

4、胃液、膽汁、胰液、腸液的作用是什么？

5、技能訓練

6、練習鞏固

歸納三大物質的消化

b、蛋白質：胃內部分蛋白質初步消化

c、脂肪：在小腸內消化

老師再通過圖片講解食物在消化系統(tǒng)中的改變，加深印象：師生歸納消化圖解：

①淀粉的消化：〔口腔、小腸〕葡萄糖②蛋白質的消化：〔胃、小腸〕氨基酸③脂肪的消化：〔小腸〕脂肪酸和甘油

胃液、腸液、胰液、膽汁作用是什么？

老師講解：胃液、腸液、胰液都能把食物分解成小分子物質，它們都含有消化酶，酶是一種生物催化劑，在肯定溫度下能援助食物分解成小分子物質?！矡埑苫夷M演示消化酶的作用〕但膽汁不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用?！惭菔驹囼灪鸵曨l演示〕

膽汁的乳化作用錄像說明：膽汁中雖然沒有消化酶，但是膽汁能乳化脂肪增大脂肪酶與脂肪顆粒的接觸面積，起到乳化脂肪的作用。師生解讀營養(yǎng)物質在消化道內被消化的曲線圖：同學爭論后按技能訓練問題順次提問同學三個問題〔如下列圖〕2、

理解消化酶的作用

識圖、解圖技能認同生物體的結構與功能相適應的觀點

膽汁乳化作用水+植物油水+植物油+膽汁

二、營養(yǎng)物質的汲取

1、消化道各部分對營養(yǎng)物質的汲取

2、小腸利于汲取的特點

3、消化食物和汲取營養(yǎng)的主要場所：小腸

三、小腸利于消化食物和汲取營養(yǎng)物質的特點：老師讓同學能指出哪一部分消化道中的消化液種類最多？〔小腸〕

指導同學閱讀35頁第2題的資料，結論：這說明小腸內消化液最多，

小腸內不僅消化酶的種類最多，而且消化液的量也最多。

小結分析消化道的各個部位，哪個部位消化最徹底？〔〔小腸〕

師生歸納表達：

1.淀粉的消化是從開始的，最終在被分解成。

2.蛋白質的消化是從開始的，最終在被分解成。

3.脂肪的消化是從開始的，最終在被分解成。

老師提示：食物含的六大類營養(yǎng)物質，除淀粉、蛋白質、脂肪需經

消化成小分子物質才能被汲取，維生素、水、無機鹽：不需消化，

就能徑直被汲取。

老師指導同學帶著問題觀看錄像：

問題1、消化道哪些器官可以汲取營養(yǎng)物質？