幼兒園衛(wèi)生保健心得體會6篇

第第頁幼兒園衛(wèi)生保健心得體會6篇幼兒園衛(wèi)生保健心得體會篇1春暖花開的季節(jié)，迎來了新的學期。本學期仍以促進幼兒身心健康成長為目的，做好衛(wèi)生保健的后勤管理工作。提高幼兒保健的服務質(zhì)量。為促進幼兒的保健工作上一個新的臺階，特訂立以下計劃：一、引導思想：衛(wèi)生保健以幼兒園《綱要》(試行)為引導，進一步加強目標意識，貫徹實行“防備為主”的方針，實施科學育兒，遵從保教結合的原則，全面規(guī)范保育工作，讓幼兒有健康的體魄，大力提高保教質(zhì)量。使我園衛(wèi)生保健工作再上新臺階。二、實在目標：切實抓好衛(wèi)生保健工作，如：營養(yǎng)分析、餐前餐后管理及日常消毒等常規(guī)工作。嚴格掌控傳染病，降低常見病的發(fā)病率，進一步提高幼兒的自我保護本領，杜絕事故發(fā)生。嚴格執(zhí)行衛(wèi)生消毒制度，合理布置幼兒膳食，保證幼兒必須的營養(yǎng)，讓幼兒身心得到健康成長。三、實在措施：進一步提高做好衛(wèi)生保健工作。(一)健康檢查制度：1、做好健康分析、評價、登記記錄。2、堅持每一天晨檢及全日察看制度，認真做到“一?！?、“二看”、“三問”、“四查”，發(fā)覺患病兒當即與老師和家長聯(lián)系，并做好記錄。當家長末適時來園接幼兒時，由保健醫(yī)生帶患病兒在保健室察看，護理，如遇緊急情景立刻送醫(yī)院。并將情景照實告知家長。(二)日用品消毒制度：1、床板每周擦抹一次，被褥每月暴曬一次。2、幼兒玩具堅持清潔，積木、積塑每周清洗、消毒一次。3、圖書每月日光暴曬一次。4、桌椅每日清擦一次，每周用肥皂水清洗一次，堅持桌椅乾凈。5、地面、廁所每一天拖、沖洗，每周用消毒液拖地消毒一次。(三)環(huán)境衛(wèi)生：1、堅持幼兒園環(huán)境衛(wèi)生，堅持每一天一小掃、每周一大掃。清除衛(wèi)生死角。2`定期抽查，每周進行衛(wèi)生檢查。3、堅持室內(nèi)空氣流通，陽光充分開窗通風換氣。(四)個人衛(wèi)生：1、幼兒每人一巾一杯，專人專用，定時消毒。2、幼兒飯前飯后養(yǎng)成洗手的習慣，堅持手的乾凈。3、大班幼兒學會使用筷子吃飯，培育幼兒良好的進餐習慣，不挑食、不偏食、不暴食。4、幼兒養(yǎng)成飯后漱口的習慣，大班養(yǎng)成飯后刷牙的習慣。5、培育幼兒良好的睡眠習慣及正確姿態(tài)。6、每周剪指甲一次，堅持幼兒個人乾凈衛(wèi)生。7、依據(jù)季節(jié)改換，活動量的大小，隨時為幼兒增減衣裳，掛念幼兒的冷暖。8、各項活動都以幼兒為中心，加強對幼兒進行安全教育、衛(wèi)生教育，并教給幼兒一些自我保護的本領。9、妥當保管好班內(nèi)物品，玩具、用品使用安全，避開摔傷、燙傷，杜絕事故發(fā)生。(五)飲食管理：1、創(chuàng)新食譜，向家長發(fā)放調(diào)查表，為幼兒供應豐富多彩的美食。2、依據(jù)季節(jié)變動，訂立適合幼兒年齡的帶量食譜，保證幼兒必須的營養(yǎng)。3、定期計算幼兒進食量、營養(yǎng)量。保證幼兒健康成長。4、定時開飯，保證幼兒快樂地吃飽、吃好每一餐。幼兒園衛(wèi)生保健心得體會篇2一學年來，衛(wèi)生保健工作在有關業(yè)務部門和領導支持下，衛(wèi)生保健工作取得了肯定的成績，為了更好的改進工作，提高保健工作質(zhì)量，找出不足，特總結如下幾點：上學期全園幼兒總人數(shù)535人，日托幼兒371人。(小小班幼兒29人，小班幼兒143人，中班幼兒153人，大班210人)。下學期全園幼兒總人數(shù)563人，日托幼兒355人，(小小班38人，小班148人，中班161人，大班216人)。新生都進行全面體檢，經(jīng)檢查合格方可報名入學。適時為每位新生建立防備接種和兒童健康檢查表，并按班級有秩序地整理好全園的健康檔案。一、領導注重抓改善幼兒伙食，提高膳食質(zhì)量依據(jù)幼兒生理特點，飲食的進食量往往與炊事人員的制作有關，花樣飲食能給幼兒帶來新鮮感，刺激幼兒的食欲，炊事員開動腦筋想方法，做些幼兒在家中很少能吃到的花樣，為了增補鈣的攝入不足，常常吃蝦皮、新鮮魷魚，用骨頭、等煨湯，用原汁湯做青菜湯、雞蛋湯和面條湯。我們增添了綠色食品的攝入，上午課間喝豆?jié){(或牛奶)及糕點。下午起床后，課間給幼兒加水果及豆湯、營養(yǎng)湯。今年攝入蛋白質(zhì)平均超90%以上，熱卡均達93.%，優(yōu)質(zhì)蛋白53%。進食量比往年都增多了。血紅蛋白11克以上達78.1%。二、堅持消毒隔離制度我園堅持嚴把“三關”，即入園檢查關、每天晨檢關、每天消毒關。為了削減常見病、多發(fā)病的發(fā)生，除每天用藥物消毒外，有計劃地對各班教室和寢室進行空氣消毒，今年沒有發(fā)生傳染病的流行。三、加強眼睛保健工作目前，幼兒弱視、近視發(fā)病率較高，為了能早期發(fā)覺適時矯治，我園563名幼兒的視力進行篩查，28名幼兒視力不正常，我們適時通知家長，要求他們到醫(yī)院進一步查明原因適時治療。四、計劃免疫工作堅持抓好計劃免疫是保健工作的緊要部分。完成各項接種是保障嬰幼兒健康成長的關鍵。我園百白破、麻疹疫苗、小兒糖丸、風疹、等疫苗接種率達100%。同時對99名幼兒接種了安爾寶疫苗，削減了呼吸道傳染病的發(fā)病率。五、抓飲食衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生廚房是每個家長關注的地方，也是保健工作的重點。飲食衛(wèi)生每天都要去檢查多次，發(fā)覺問題適時處理，炊事人員堅持執(zhí)行食品衛(wèi)生法和“五四”制，我園未顯現(xiàn)食物中毒事故。為了讓幼兒有一個良好的環(huán)境，堅持抓每天小掃，一周大掃，每月全面檢查，并進行評比，促進了工作的落實。六、堅持抓戶外活動和體育磨練老師依據(jù)幼兒年齡特點，每天堅持戶外活動兩小時以上，開展各種游戲活動，讓幼兒能充分接收陽光的照耀，進餐后都要帶著孩子在戶外活動一段時間，再上床睡覺。七、衛(wèi)生宣揚依據(jù)季節(jié)和發(fā)病情況，定期辦衛(wèi)生保健學問黑板報，宣揚育兒、護理等保健常識。八、其他能認真做好我園衛(wèi)生保健學問的宣揚工作。能貫徹執(zhí)行國策，做好幼兒園計劃生育工作。為了保障我園教職工的身體健康素養(yǎng)，依據(jù)幼兒園管理條例要求，在職工作人員每年體檢一次，20___年6月組織了全體教職工婦幼保健站進行體格檢查，乙肝表面抗原、肝功能、霉菌、滴蟲以及防癌普查。還組織全體退休老老師進行健康檢查，適時發(fā)覺疾病適時治療。幼兒園衛(wèi)生保健心得體會篇3伴著春天的到來,新的學期開學了。依據(jù)本學期幼兒園保教計劃和幼兒身心發(fā)育特點，特訂立學期保育保健工作布置。工作目標1、完善幼兒一日生活常規(guī)，培育幼兒良好的生活習慣，促進幼兒身心健康進展。2、為幼兒供給合理的膳食營養(yǎng)，每周訂立適合幼兒的食譜。要求搭搭配理，營養(yǎng)充分，品種不絕更新，每月進行營養(yǎng)分析一次，保證幼兒營養(yǎng)均衡。3、做好衛(wèi)生消毒工作，各環(huán)境設施要安全乾凈，美化，各類場所物品定期消毒，嚴格依照消毒常規(guī)執(zhí)行。4、做好兒童多發(fā)病，常見病，傳染病的防治工作，加強對幼兒的安全教育，保護兒童安全，防備各種外傷及意外事故。5、規(guī)范晨午檢及幼兒一日盥洗、飲食環(huán)節(jié)，培育幼兒良好的生活衛(wèi)生習慣。6、建立兒童健康管理，定期進行健康檢查，堅持每日晨間檢查及全日察看，發(fā)覺問題適時處理做好記錄。7、工作人員健康管理，老師、保育員，炊事人員必需到指定體檢單位進行年度體檢。體檢合格后，方可就職。實在措施:1、晨檢午檢工作晨午檢是幼兒園的第一關口，是為了了解幼兒的健康情形，檢查幼兒的個人清潔衛(wèi)生，做到對疾病的早發(fā)覺、早隔離和早治療。2、加強對保育工作的檢查、督促，加強跟班引導，定期召開保育員工作例會(每兩周一次保育員業(yè)務學習)，學習保育業(yè)務學問、衛(wèi)生保健常識，反饋工作情況，指出存在問題，總結閱歷，提出更高要求，不絕提高保育員的業(yè)務素養(yǎng)。3、努力做好保中有教、教中有保、保教結合，加強對幼兒生活各環(huán)節(jié)的管理，培育幼兒良好的生活、衛(wèi)生、學習習慣。加強保教人員的保育意識，認真學習“保育員工作職責”，明確保育工作目標。保教人員要做到人到、心到、眼到、口到，在組織活動中，注意察看幼兒的神態(tài)、情緒，發(fā)覺異常適時詢問。保育員認真做好玩具、被褥活動室午睡室的消毒工作等。環(huán)境衛(wèi)生做到每天清掃，園內(nèi)無紙屑、果殼，室內(nèi)物品擺放整齊，窗明地凈，走廊、樓梯地面乾凈、無死角，廁所無污垢、無臭味，節(jié)省水電，勤儉持園。4、訂立合理幼兒食譜，依據(jù)幼兒飲食情況結合季節(jié)特點，增添時令蔬菜、水果，不絕更新食譜，并粗細，葷素，軟硬搭搭配理。每月進行一次營養(yǎng)分析，每學期組織伙委會一次，聽取看法，發(fā)覺不足適時改進，保證幼兒營養(yǎng)均衡。5、按“食品衛(wèi)生法”要求做好飲食衛(wèi)生消毒引導工作。外來人員不能進入食堂，食堂人員必需戴帽子，避開頭發(fā)掉入菜中。重點做好滅蚊蠅，保持乾凈、潔凈。6、完善各種保健檔案，資料齊全，注意平常的積累，適時填寫。7、保健室三位工作人員進行合理分工，細化工作，責任到人。逐月工作布置：三月份1、全園清掃、整理衛(wèi)生。各類物品清洗消毒。2、開展師徒結對活動，設“老帶新互助組”。3、培訓新保育員，做好新到教職員工體檢工作。4、加強晨檢午檢工作檢查引導。5、各班衛(wèi)生檢查。6、保育員業(yè)務學習：班級洗消工作的規(guī)范操作四月份1、三月份幼兒伙食營養(yǎng)測算2、各班、食堂衛(wèi)生檢查3、保育員相互觀摩學習4、常規(guī)檢查(三餐、午睡、晨檢、衛(wèi)生等情況)5、全園幼兒體檢評估工作6、意外事故處理與傳染病防備工作講座五月份1、做好疾病的防備工作2、各班加強餐前擦桌子的消毒工作，正確使用消毒液3、迎接防疫站的細菌指數(shù)抽查4、四月進份營養(yǎng)計算5、抽檢班級組織幼兒盥洗活動6、連續(xù)班級幼兒體檢評估工作7、日常衛(wèi)生工作檢查六月份1、整理幼兒健康檔案2、各班及食堂衛(wèi)生檢查3、防暑降溫工作4、五月份營養(yǎng)計算5、保育員衛(wèi)生抽查大評比七月份1、整理學期保育工作檔案2、全園拆洗被褥、枕頭清洗床單窗簾等3、學期保健工作總結4、六月份幼兒營養(yǎng)計算幼兒園衛(wèi)生保健心得體會篇4學期已接近尾聲，我園的衛(wèi)生保健工作在市衛(wèi)生部門的正確引導下，在市教育局的掛念和支持下，在園領導全體教職工的大力支持搭配，團結一致進取工作，使我園的衛(wèi)生保健工作有了很大提高。為了以后能更好地提高保健工作質(zhì)量，現(xiàn)將本學期工作作一簡單的總結：一、堅持保教并重在我園領導的注重下，開學初我園的衛(wèi)生保健工作就納入了新的軌道，切實地把衛(wèi)生保健工作滲透到一日保教活動中去，使我園的衛(wèi)生保健工作得以正常開展，為幼兒創(chuàng)設了一個安全、舒適、衛(wèi)生的生活、學習、游戲的環(huán)境，針對期初的衛(wèi)生保健計劃，我園扎堅固結實實真正做到保教并重，以"保"為籠頭開展了一系列的工作，在一日活動環(huán)節(jié)中非常重視幼兒的體育磨練，結合季節(jié)特點開展多種形式的體育活動，各班依據(jù)幼兒年齡特點每一天堅持開展兩小時的體育、游戲活動。每次進餐前都要進行適當?shù)幕顒?，異常是午餐后老師帶領幼兒進行20分鐘左右的漫步。午睡時老師堅持巡察，適時察看幼兒有無身體不適，并給幼兒蓋好被子，照料好幼兒午睡。午睡后老師保育員幫助幼兒穿好衣裳，梳好辮子，每一天堅持做到讓幼兒干潔凈凈，整整齊齊，高愉快興回家。二、嚴格做好晨檢工作1、本學期堅持嚴把晨檢關。我園嚴格按"一摸、二看、三問、四查"來進行;并杜絕不安全品的帶入，適時向家長了解幼兒在家的健康情景，同時作為保健老師的我能引導保育員做好傳染病的防治工作，發(fā)覺異?；騻魅静∽龅竭m時隔離與治療，并依據(jù)幼兒的情景發(fā)放紅、黃牌標志，掌控了傳染病病菌的傳播，把好了安全的第一關卡。2、對患病兒我們將隨時進行察看，做好記錄，定時喂藥;適時了解班級幼兒的健康情形、幫助班級共同做好生病幼兒的全日察看記錄、發(fā)覺問題適時匯報適時處理，堅持晨檢與全日察看相結合，并做到有記錄、有分析、有措施。3、本學期，我園還進取搭配衛(wèi)生保健部門做好疾病的防治、防疫工作，并認真組織幼兒體檢(體檢率達100%)，確保幼兒健康、歡快地成長。三、加強衛(wèi)生消毒工作消毒應當是幼兒園日常工作中的一部分，訂立消毒記錄是非常必需的。我們?nèi)w教職工利用業(yè)務學習時間學習了《重慶市托兒所，幼兒園衛(wèi)生保健管理方法實施細則》。在學習中保育員和老師們深刻地認得到：加強衛(wèi)生保健管理，提高保育質(zhì)量是幼教工作的首要任務。所以我們堅持衛(wèi)生消毒以及隔離制度，對于毛巾、茶杯、玩具、被褥、圖書、空氣等進行嚴格消毒，做到一人二巾一杯制，堅持幼兒餐具每日進行消毒，每次用餐前用消毒水擦洗桌面，為削減常見病、多發(fā)病的發(fā)生，每一天一早打開門窗，以保證空氣清爽干凈，并定期進行空氣消毒，每周紫外線消毒12次(時間為半小時);床單被褥做到每月清洗一次、被褥每周曬一次、塑料玩具每周用消毒水浸泡消毒并日曬一次，環(huán)境衛(wèi)生做到一周一大掃，早晚各小掃或拖抹一次;便所和清潔工具每周用消毒水浸泡一次等。我園還建立了一整套衛(wèi)生消毒制度，并嚴格對比制度做好各種消毒工作，做到：餐具餐餐消毒，玩具積木、各種物品定期消毒，職責到人，職責到班，從而大大提高了我園衛(wèi)生消毒工作質(zhì)量，防備和掌控了傳染病的發(fā)生，使我園幼兒健康活潑地成長。另外，在衛(wèi)生消毒方面，各班的保育員和營養(yǎng)員對比衛(wèi)生保健消毒制度，嚴格按次序規(guī)范操作，定期對保育員、營養(yǎng)員進行業(yè)務培訓;定期與不定期的對保育員和營養(yǎng)員工作進行抽查，做到與月考核掛鉤，使每位保育員、營養(yǎng)員都能規(guī)范操作。消毒和削減疾病有著緊密的關系。由于我園注重了消毒工作，幼兒的出勤率一向很高，有效地保證了幼兒少生病或不生病。多年的工作閱歷告知我們：消毒是幼兒健康的最好保護傘。四、均衡合理布置幼兒膳食我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)利于消化的總要求，每周認真為幼兒訂立帶量食譜，做到品種多樣，搭搭配理并保證按量供應。對一些別的幼兒園的好食譜，進取接受。采購中，我們抱著對孩子極端負責的態(tài)度，采購食品的質(zhì)量與供應商簽訂安全職責書，強調(diào)供應的菜必需新鮮、無毒，嚴把食品的驗收關。為了提高伙食質(zhì)量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，組織廚房人員學習嘗試新菜肴、新點心的制作，保證幼兒吃飽吃好，讓家長放心。一向以來，我園從未發(fā)生過一齊食物中毒現(xiàn)象。每月我還適時認真做出營養(yǎng)分析，經(jīng)過營養(yǎng)分析及結合召開膳委會，討論改善措施，廣泛聽取老師、廚房人員、家長的看法和提議，適當調(diào)整幼兒食譜，保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取更加均衡合理。同時我們還將每周食譜向家長公布，讓家長了解自我孩子在園的用餐情景，增添幼兒伙食的透亮度。幼兒伙食帳專人負責，與老師伙食嚴格分開，每月向家長公布幼兒的伙食盈虧情景，自發(fā)讓家長監(jiān)督。另外，我們還進一步做好餐前餐后的管理工作，培育幼兒養(yǎng)成良好的進餐習慣：進餐前，我們的老師會結合當天菜肴進行營養(yǎng)小學問的教育，削減幼兒偏食的產(chǎn)生;進餐時，要求幼兒堅持寧靜，有必需次序，小腿放在桌子的下頭等等;進餐后，要求寶寶能進行自我桌面的清潔整理工作，碗筷輕輕放;而且培育幼兒飯后漱口、擦嘴等的好習慣。五、加強幼兒安全工作在幼兒園一日生活中，我們在做好各種衛(wèi)生保健工作的同時，我園非常注重安全教育，建立了相應的安全制度，保教人員經(jīng)過各種途徑對幼兒進行安全衛(wèi)生教育，加強幼兒的安全意識。為了堅固結實有效地抓好安全工作，我園成立了安全工作領導小組，每周進行安全檢查，若發(fā)覺問題適時向領導匯報，并做妥當處理，記錄在冊，杜絕了各種不安全因素。室內(nèi)外環(huán)境及大型玩具定期進行維護和修理保養(yǎng)，確保安全;各班的消毒藥品有專人保管，存放安全，標志醒目等。本學期無一例安全事故發(fā)生。六、加強家園聯(lián)系為了讓家上進取搭配學校做好衛(wèi)生保健及安全工作，我園經(jīng)過告家長書、家訪、講座、活動觀摩、問卷調(diào)查等形式開展一系列的家長活動，加強家園合作，使家長把握科學的育兒學問及常用衛(wèi)生保健學問，并曉之以理，動之以情，讓每位家長懂得幼兒衛(wèi)生保健工作的緊要性，從而能進取搭配幼兒園做好衛(wèi)生保健工作?；仡欉@一學期的保健工作，全園教職工也付出了艱辛的勞動，工作得到了家長的確定與稱贊。當然我們會一如既往地開展好幼兒的保育工作。我們堅信沒有最好，僅有更好!幼兒園衛(wèi)生保健心得體會篇5本學期，我園在各級領導、家長的掛念支持下，結合本園實際，堅固樹立健康第一，防備為主、防治結合、加強教育的思想，實行一系列有效形式和措施，認真執(zhí)行衛(wèi)生保健工作計劃，通過齊抓共管，營造全教園職工掛念和支持幼兒園衛(wèi)生保健工作的局面，從而確保了全園幼兒的健康成長，將工作總結如下。1、營養(yǎng)與膳食管理：在訂立食譜時，盡量依據(jù)幼兒年齡特點訂立適合幼兒生長需要的帶量食譜，并依據(jù)幼兒缺少的營養(yǎng)素來修訂食譜。嚴格帶量食譜與食物用量相符的原則，不任意更改。食譜訂立過程中，力求不止調(diào)不重復。在每月組織召開的伙委會上匯報幼兒營養(yǎng)情形，及伙食費的支出情況，聽取反饋看法，依據(jù)我園情況進行擇取。注意培育幼兒養(yǎng)成良好的進食習慣。在檢查幼兒進食時，要求幼兒秩序良好、寧靜，腿放在桌子的下面等，本學期對家上進行了進食的開放活動。并打開了伙食調(diào)查，家長普遍對幼兒園伙食情形表示滿足。2、健康檢查：年初，組織全園教職工進行體檢，教職工持健康證上崗。幼兒入園，必需持有統(tǒng)一訂立的體檢表并按項目要求體檢，合格者方可入園(包含轉園的兒童)。本學年，測量體重2次、身高兩次、視力兩次，對測量結果進行評價、統(tǒng)計。發(fā)覺有異常兒童適時督促家長去醫(yī)院進一步治療，并保管矯治記錄。每日幼兒入園按要求進行晨檢，對生病兒童適時反饋到班級，使老師對特別兒童可特別護理，加強保育，做好全日察看。3、衛(wèi)生消毒：要求保教人員對外環(huán)境嚴格依照一天一小掃，一周一打掃的制度進行，對檢查發(fā)覺問題適時指出、督促改正。對檢查結果進行公開，加強督促力度。督促保育人員做好被褥的清潔工作，并適時提示每兩周曬一次及遇風順延，使之制度化，明確化。玩具按規(guī)定每周清洗消毒。要求廁所無異味。4、認真做好防病工作：幫助防疫部門做好國家規(guī)定的計劃免疫工作，計劃內(nèi)免疫接種率達到100%。剛強呼吸道疾病防病，在冬春季節(jié)加強班級的空氣消毒工作。對病幼兒多的班級增添消毒的次數(shù)。在手足口病流行期間，加強晨檢、午檢和各項消毒工作的監(jiān)督檢查及班級幼兒隔離檢疫，使之擴散在最低限度。5.安全保護：定期、不定期的進行安全檢查及自查工作，盡量削減不安全因素對幼兒活動的影響。在生活環(huán)節(jié)中注意提示保教人員飲水、稀飯、菜湯的溫度，避開意外。在平常利用一切有利機會對幼兒加強安全的宣揚教育，逐漸培育幼兒養(yǎng)成自我保護的意識。要求班級發(fā)生即便是擦破皮的事故，也必需上報，從主觀上把安全放在工作之首位。6、良好習慣的培育：堅持對幼兒進行衛(wèi)生、睡眠、飲食等各方面的培育和檢查。對幼兒指甲隨時抽查，使幼兒養(yǎng)成勤剪指甲的好習慣。7、體弱兒護理：加強家園搭配的力度，在體弱兒歸案管理時，與家長交流看法及建議，使家長能夠理解管理的意義，與老師交代在一日生活中的護理注意事項，使之成為真正意義上的搭配，共同管理。成績只代表過去，展望明天，有更多的工作尚需去努力，今后將連續(xù)好的傳統(tǒng)，并不絕在工作中摸索出新方法、新思路，使我園的保健工作更上一層臺階。幼兒園衛(wèi)生保健心得體會篇6每天早晨，穿著白大褂、戴著口罩坐在幼兒園的大門口檢查孩子的口腔、雙手，督促孩子們手部消毒，不管酷熱還是寒冬始終如一，這個人就是我，______幼兒園的保健老師，孩子們親切的叫我檢查老師。幼兒衛(wèi)生保健工作在幼兒園的工作中起著舉足輕重的作用，環(huán)境衛(wèi)生、食品質(zhì)量安全、常規(guī)操作規(guī)