綜合類飲品配方

綜合類飲品配方

一，

冰沙類

1、芒果冰沙：芒果醬2勺、冰塊350克、優(yōu)格乳0.5盎司

2、草莓冰沙：草莓醬2勺、冰塊350克、優(yōu)格乳0.5盎司

3、藍(lán)莓冰沙：藍(lán)莓醬2勺、冰塊350克、優(yōu)格乳0.5盎司

4、桑葚冰沙：2勺桑葚、冰塊350克、優(yōu)格乳0.5盎司

5、金桔冰沙：2勺金桔醬、2勺冰沙粉、1盎司果糖、冰塊350克

6、香柚冰沙：2勺柚子醬、2勺冰沙粉、1盎司果糖、冰塊350克

7、奇異果冰沙：2勺奇異果、冰塊350克、優(yōu)格乳0.5盎司

8、咖啡冰沙：咖啡粉3勺、1.5盎司煉乳、1盎司果糖、冰塊350克

9、抹茶紅豆冰沙：抹茶粉3勺、1.5盎司煉乳、1盎司果糖、冰塊350克、入杯加紅豆一勺

10、香橙抹茶冰沙：柳橙汁2下+優(yōu)格乳3下+果糖3下+煉乳45克+抹茶粉45克+冰塊350克

11,抹茶冰沙：抹茶粉3勺、壓5下煉乳、1盎司果糖、冰塊350克

12,蜜豆冰沙：紅豆3勺、白冰沙粉2勺、冰塊350克

13.紅梅冰沙：2盎司紅梅汁、冰沙粉2勺、優(yōu)格乳壓1下、冰塊350克

14.玄米冰沙：玄米冰沙3勺、壓5下煉乳、1盎司果糖、冰塊350克

二、布丁類

1、抹茶布?。耗ú璨级》?00克、白砂糖100克、牛奶150克、水1500克，攪拌均勻加熱即可2、芒果布?。好⒐级》?00克、芒果汁180克、牛奶100克、水1000克，攪拌均勻加熱即可

3、優(yōu)格乳布?。?/p>

100克優(yōu)格乳布丁粉加320克現(xiàn)燒開的開水?dāng)嚢杈鶆?，再用冷水在外圍快速冷卻到35度左右，牛奶420克也是一樣快速冷卻、最后將牛奶與溶液混合在一起、慢慢攪拌感覺有阻力的時(shí)候倒入模具放進(jìn)冷藏箱30分鐘即可。

4、乳酪布?。?00克乳酪布丁粉：350克水、先把水燒開把乳酪布丁粉倒入攪拌均勻、再到入模具放進(jìn)冷藏箱30分鐘左右即可。

5、雞蛋布?。?00克雞蛋布丁粉：700克水、先把水燒開把雞蛋布丁粉倒入攪拌均勻、再到入模具放進(jìn)冷藏箱30分鐘左右即可。

6、英式紅茶泡法（1：40泡法）：30克茶葉、600克水、水溫96度、泡10分鐘、600克冰塊

7、經(jīng)典紅茶泡法（1：40泡法）：30克茶葉、600克水、水溫96度、泡10分鐘、600克冰塊

8、特綠泡法：茶葉1包（60克）、水1200克、水溫86度，泡7分鐘、冰塊1200克

9、珍珠煮法：2000cc水燒開，倒入500克珍珠，煮15分鐘，悶10分鐘，沖洗干凈，加果糖100克浸泡

10、西米煮法：2000cc水燒開，倒入500克西米，煮6分鐘，悶3分鐘，沖洗干凈，加果糖100克浸泡

三、凍飲類

1.蜂蜜青桔茶：青桔5個(gè)對(duì)切，把青桔汁水?dāng)D干，蜂蜜1.5盎司、水100克、綠茶50克、冰塊200克

2.蜂蜜柚子茶：柚子醬1.5勺、紅茶100克、蜂蜜2下、水100克、冰塊200克

3.青檸蘆薈茶：青檸檬3片、蘆薈1勺、蜂蜜0.5盎司、檸檬汁1盎司、水100克、冰塊200克

4.愛玉檸檬茶：

1.冰釀玫瑰：玫瑰花釀2勺、洛神汁50克、水50克、冰塊200克

2.洛神凍飲：洛神花釀2勺、洛神汁100克、水50克、冰塊200克

3蜂蜜青檸茶：青檸檬3片、蜂蜜3下、檸檬汁3下、水100克、冰塊200克

4.蜂蜜檸檬茶：蜂蜜3下、檸檬汁1盎司、水250克、冰塊200克

5.蜂蜜蔓越莓：蜂蜜2下、蔓越5下、冰塊200克、水250克

6.鮮茶道

1、黑糖冬瓜茶：45克冬瓜茶

+

熱水

2、加州水果茶：45克加州水果茶+

熱水

3、紅糖老姜熱茶：45克姜母茶

+

熱水

4、王老漢熱涼茶：50克清潤(rùn)涼茶

+

熱四：茶葉泡法

1、紅茶泡法：茶葉1包（80克）、水1500克，水溫95度，泡10分鐘、冰塊1500克（5元/包）

2、特綠泡法：茶葉1包（60克）、水1200克、水溫86度，泡7分鐘、冰塊1200克（5元/包）

1.泡沫綠茶/紅茶：綠茶/紅茶200克、果糖2盎司、水50克、冰塊200克

2.（奶綠）茉香綠茶：綠茶230克、果糖2盎司、水50克、冰塊200克

3.水蜜桃綠茶：綠茶150克、果糖1.5盎司、水50克、冰塊200克、水蜜桃1.5盎司4、奇異果綠茶：綠茶150克、果糖1.5盎司、水50克、冰塊200克、奇異果醬1.5盎司

5、蜂蜜檸檬紅茶：紅茶220克、蜂蜜2盎司、水50克、冰塊200克、檸檬汁1盎司

6、蜂蜜檸檬綠茶：綠茶230克、蜂蜜2盎司、水50克、冰塊200克、檸檬汁1盎司

7、蜂蜜綠茶：綠茶230克、蜂蜜2盎司、水50克、冰塊200克

8、梅子綠茶：綠茶230克、果糖2盎司、水50克、冰塊200克梅子2棵泡100克水一分鐘

9、青梅綠茶：綠茶150克、果糖2盎司、水50克、冰塊200克、青梅汁1.5盎司、青梅1棵

10、芒果綠茶：：綠茶150克、果糖1盎司、水50克、冰塊200克、芒果汁1盎司、優(yōu)格乳1盎司

11、百香果紅茶/綠茶：紅茶/綠茶150克、果糖1.5盎司、水50克、冰塊200克、百香果汁1.5盎司

12、柳丁紅茶（小杯）：紅茶120克、果糖2下、水50克、冰塊100克柳橙汁3下

五、果醋類

1.

草莓醋：草莓醬一勺、梅子醋1.5盎司水150克、冰塊200克

2.

梅子醋：梅子醋1.5盎司水150克、冰塊200克

3.

蘋果醋：蘋果醋1.5盎司水150克、冰塊200克

4.

奇異果醋：奇異果醬一勺、梅子醋1.5盎司水150克、冰塊200克六，果奶類

1、

玫瑰果奶：玫瑰醬1.5勺、水果奶精2勺、水150克、冰塊200克

2、

草莓果奶：草莓醬1.5勺、水果奶精2勺、水150克、冰塊200克

3、

芒果果奶：芒果醬1.5勺、水果奶精2勺、水150克、冰塊200克

4、

藍(lán)莓果奶：藍(lán)莓醬1.5勺、水果奶精2勺、水150克、冰塊200克

5、

桑葚果奶：桑葚醬1.5勺、水果奶精2勺、水150克、冰塊200克

七、果汁類

1.

鮮橙汁：大湖柳橙汁2盎司、水200克、冰塊250克

2.

草莓汁：草莓汁2盎司、水200克、冰塊250克

3.

芒果汁：芒果汁2盎司、水200克、冰塊250克

4.

紅梅汁：紅梅汁2盎司、水200克、冰塊250克

5、古早酸梅汁：古早酸梅汁4下、果糖壓1下、冰塊120克、水180克

6、烏梅汁：烏梅汁4下、水180克、冰塊120克

7、蜂蜜青檸茶：青檸檬3片、蜂蜜3下、檸檬汁3下、水100克、冰塊200克

8、金桔檸檬汁：金桔4下、檸檬3下、果糖1下、冰塊200克、水250克

9、蜂蜜柚子茶：柚子醬1.5勺、紅茶100克、蜂蜜2下、水100克、冰塊200克

10、蜂蜜檸檬茶（汁）：蜂蜜3下、檸檬汁1盎司、水250克、冰塊200克

11、蜂蜜蔓越莓：蜂蜜2下、蔓越汁5下、冰塊200克、水250克

12、柳橙汁：大湖柳橙汁3下、水120克、冰塊200克

13、紅葡萄柚汁：紅葡萄柚汁1盎司、果糖2下、水110克、冰塊200克

14、紅棗汁：紅棗汁定量壓頭5下

+

200克冰

+

250克水

15、桂圓汁：桂圓汁定量壓頭5下

+

200克冰

+250克水15、桂圓汁：桂圓汁定量壓頭5下

+

200克冰

+250克水

16、清潤(rùn)涼茶：50克茶

+

200克冰+250克水

17、紅糖姜汁：姜母汁定量壓頭5下

+

熱水

8、冬瓜茶：45克冬瓜蜜+

熱水

19、玫瑰椰汁：2勺玫瑰花釀+4勺優(yōu)格椰汁+冰塊200克+100克水九、綠茶

1、胚芽奶綠：胚芽一勺煮開（6-8秒）、水果奶精45克、綠茶180克、果糖1.2盎司、冰塊200克、開水50克

2、香柚綠茶：柚子醬60克、綠茶80克、蜂蜜2下、水150克、冰塊200克

3、青梅綠茶（小杯）：綠茶130克、果糖1.5盎司、水50克、冰塊200克青梅汁1盎司4、青梅綠茶（大杯）：綠茶150克、果糖2盎司、水50克、冰塊300克、青梅汁1.5盎司

5、芒果綠茶（小杯）：綠茶100克、果糖0.6盎司、水50克、冰塊200克、

芒果汁0.6盎司、優(yōu)格乳0.6盎司

6、芒果綠茶（大杯）：綠茶150克、果糖1盎司、水50克、冰塊300克、

芒果汁1盎司、優(yōu)格乳1盎司

7、泡沫綠茶（小杯）：綠茶150克、果糖1.6盎司、水50克、冰塊200克

8、泡沫綠茶（大杯）：綠茶320克、果糖6下、水50克、冰塊250克9、椰果綠茶（小杯）：綠茶150克、果糖1.6盎司、水50克、冰塊200克、

椰果2勺

10、椰果綠茶（大杯）：綠茶230克、果糖2.5盎司、水50克、冰塊300克、

椰果2勺

11、蜜桃綠茶（小杯）：綠茶100克、果糖1.盎司、水50克、冰塊200克、

水蜜桃醬1盎司

12、蜜桃綠茶（大杯）：綠茶150克、果糖1.5盎司、水50克、冰塊300克、

水蜜桃醬1.5盎司

13、百香果綠茶（小杯）：綠茶100克、果糖1盎司、水50克、冰塊200克

百香果汁1盎司

14、百香果綠茶（大杯）：綠茶150克、果糖1.5盎司、水150克、冰塊250克、

百香果汁1.5盎司

15、.檸檬綠茶（小杯）：綠茶100克、果糖1.6盎司、水50克、冰塊200克

檸檬汁0.3盎司6、檸檬綠茶（大杯）：綠茶150克、果糖2.5盎司、水50克、冰塊300克、

檸檬汁0.5盎司

17、.蜂蜜綠茶（小杯）：綠茶100克、果糖1.盎司、水50克、冰塊200克

蜂蜜1盎司

18、蜂蜜綠茶（大杯）：綠茶150克、果糖1.5盎司、水50克、冰塊300克、

蜂蜜1.5盎司

19、特綠泡法（特調(diào)綠茶）：茶葉1包（60克）、水2000克、水溫86度，泡6分鐘

20、冬瓜綠茶：冬瓜蜜60克、綠茶180克、果糖0.3盎司、冰塊200克十、奶茶類

1、珍珠奶茶：特純4勺、果糖0.5盎司、煉乳0.5盎司、水150克、冰塊200克、加珍珠一勺

2、西米奶茶：特純4勺、西米2勺、果糖0.5盎司、煉乳0.5盎司、水150克、冰塊200克

3、木瓜奶茶：木瓜粉4勺、水150克、冰塊200克

4、香芋奶茶：三合一香芋粉4勺、水150克、冰塊200克

5、草莓奶茶：草莓粉4勺、水150克、冰塊200克

6、哈密瓜奶茶：哈密瓜粉4勺、水150克、冰塊200克

7、胚芽奶茶：胚芽一勺煮開（6-8秒）、特純4勺、果糖0.5盎司、煉乳0.5盎司、水150克、冰塊200克

8、巧克力奶茶：巧克力粉4勺、水150克、冰塊200克

9、奶茶全套：特純粉4勺、珍珠+椰果+布丁、水150克、冰塊200克

10、抹茶布丁奶茶：特純奶茶粉4勺、0.5盎司煉乳、抹茶布丁2勺、水150克、冰塊200克

11、焦糖布丁奶茶：焦糖布丁2勺、特純4勺、煉乳0.5盎司、水150克、冰塊200克

12、精品奶茶：

1.

卡布基諾奶茶：卡布基諾粉5勺、水150cc、冰塊220克

2.

卡布基諾咖啡：卡布基諾咖啡粉5勺、水150cc、冰塊220克

3.

皇家冰咖啡：皇家冰咖啡粉5勺、水150cc、冰塊220克

4.

黑鉆奶茶：特純奶茶粉4勺、黑鉆2勺（8克勺）、煉乳0.5盎司、水150cc、冰塊220克

5.

招牌英式奶茶：奶精5平勺、英式紅茶200克、果糖1.2盎司、冰塊200克、開水50克

6.

奶香可可：奶精5平勺、巧克力漿１盎司、淡奶1盎司、水150克、冰塊200克

法國香草奶茶：法國香草壓3下、特純4勺、經(jīng)典紅茶1盎司、0.5盎司煉乳、水150克、冰塊200

7.

松仁榛果奶茶：松仔榛果1盎司、特純4勺、經(jīng)典紅茶1盎司、0.5盎司煉乳、水150克、冰塊200克

8.

貴妃杏仁奶茶：杏仁露0.8盎司、太妃粉1勺、杏仁2勺、120克水、冰塊250克

9.

優(yōu)格隨變：隨變粉5勺、0.5盎司煉乳、水150克、冰塊200克

10.日式玄米奶茶：玄米奶茶粉5勺、0.5盎司煉乳、果糖0.5盎司、水150克、冰塊200克

11、茉綠奶茶：茉綠奶茶粉5勺、水150克、冰塊200克

12、紅豆奶茶：紅豆2勺、特純4勺、水150克、冰塊200克13、雞蛋布丁奶茶：特純粉4勺、煉乳0.5盎司、果糖0.5盎司、水150克、冰塊200克

14、經(jīng)典奶綠：333奶精35克、35克開水、果糖4下盎司、綠茶160cc、冰塊100克

15、經(jīng)典奶茶：333奶精35克、開水35克、經(jīng)典紅茶150毫升、果糖3下、冰塊80克

16、招牌凍奶茶：333奶精35克、開水35克、經(jīng)典紅茶150毫升、果糖3下、冰塊80克

十一

、奶昔類

1、芒果奶昔：芒果醬2勺、奶昔粉2勺、水果奶精1勺、冰塊350克、水30克

2、草莓奶昔：草莓醬2勺、奶昔粉2勺、水果奶精1勺、冰塊350克、水30克

3、藍(lán)莓奶昔：藍(lán)莓醬2勺、奶昔粉2勺、水果奶精1勺、冰塊350克、水30克

4、桑葚奶昔：桑葚醬2勺、奶昔粉2勺、水果奶精1勺、冰塊350克、水30克

5、菠蘿奶昔：菠蘿醬2勺、奶昔粉2勺、水果奶精1勺、冰塊350克、水30克

6、奇異果奶昔：奇異果醬2勺、奶昔粉2勺、水果奶精1勺、冰塊350克、水30克

7、卡布基諾奶昔：卡布基諾咖啡3勺、奶昔粉2勺、煉乳1.5盎司、冰塊350克果糖1盎司、水30克

8、太妃紅豆奶昔：太妃奶茶粉2勺、奶昔粉2勺、煉乳1盎司、冰塊350克、水30克、入杯中加紅豆1勺

9、椰汁芒果奶昔：優(yōu)格椰汁2勺、奶昔粉2勺、芒果汁1盎司、果糖0.5盎司、冰塊350克、水30克10、椰汁奶昔：：椰汁奶昔粉5下、果糖1盎司、冰塊350克、水30克

11、太妃奶昔：太妃粉2勺、奶昔粉2勺、煉乳1盎司、冰塊350克

十二、新品茶類

1經(jīng)典鴛鴦熱奶茶：特純奶茶40克+

卡布基諾咖啡20克

+

熱水

2、玫瑰夫人：綠茶原汁80克

+

玫瑰花釀2勺

+

奶精2勺

3、黃金玉米粒奶茶：特純奶茶50克

+

玉米粒2勺

+

熱水

4、經(jīng)典香港熱奶茶：英式紅茶原汁220克

+

奶精4勺

+

果糖30克

5、玄米巧克力奶茶：玄米奶茶4勺

+

巧克力漿0.5盎司

6、郎姆巧克力奶茶：巧克力漿1盎司

+

奶精4勺

+

萊姆糖漿1