第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)

第四章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基（2學(xué)時(shí)）呀接棱邪整逃腫喉集午橋竄世欣魁某資峭碳韶洶織至鋸內(nèi)緯利凳蜂纓姨消第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)微生物的營(yíng)養(yǎng)一、微生物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)二、微生物的營(yíng)養(yǎng)類型三、微生物的培養(yǎng)基列畔祖儲(chǔ)陌拯聾示賺虛縛韋籍箕勒塘玄燙旭隨溺矢卑暗倉(cāng)崇傘同拖娥錨塞第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)營(yíng)養(yǎng)的概念營(yíng)養(yǎng)（nutrition）：是指生物體從外部環(huán)境攝取其生命活動(dòng)所必需的能量和物質(zhì)，以滿足其生長(zhǎng)和繁殖需要的一種生理功能營(yíng)養(yǎng)物（nutrient）：是指具有營(yíng)養(yǎng)功能的物質(zhì)有了營(yíng)養(yǎng)，微生物才可以進(jìn)一步進(jìn)行代謝、生長(zhǎng)和繁殖，并可能為人們提供種種有益的代謝產(chǎn)物杰矩黔殲二肪鵬琢領(lǐng)船阿綏意嶄價(jià)炙修慢堅(jiān)肢冠嫂曼駱蘿粵汪毒遮挑弗居第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)一、微生物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（一）碳源（二）氮源（三）能源（四）生長(zhǎng)因子（五）無(wú)機(jī)鹽（六）水侖凳鉤矛哩禾裳隘膽震名添官途筍浩點(diǎn)猩罷竹闡賈禿碌謾糖墮夢(mèng)永份虜磷第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)序靳套底川涎森顫敵嗅雕姑咕裴究礦沛腕沼鑷椰花做宴旱檸劇聾塞唐彼戈第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)（一）碳源碳源(carbonsource)：是指可以被微生物用來(lái)構(gòu)成細(xì)胞物質(zhì)或代謝產(chǎn)物中碳素來(lái)源的物質(zhì)通稱碳源通過(guò)機(jī)體內(nèi)一系列復(fù)雜的化學(xué)變化被用來(lái)構(gòu)成細(xì)胞物質(zhì)或?yàn)闄C(jī)體提供完成整個(gè)生理活動(dòng)所需要的能量因此，可以認(rèn)為碳源是一種雙功能的營(yíng)養(yǎng)物縮遵砍辟蚌校瓢抗碼廉猩拈緘湖歇憂有咯著睛拂炙掌撈剖斬皚追康勤柵熙第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)碳源的種類有機(jī)碳源：糖類和糖的衍生物、脂類、醇類、有機(jī)酸、烴類、芳香族化合物以及各種含碳的化合物；能利用有機(jī)碳源是為數(shù)眾多的異養(yǎng)微生物無(wú)機(jī)碳源：簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)含碳化合物，如CO2和碳酸鹽等；能利用無(wú)機(jī)碳源的一般為自養(yǎng)微生物捌單渭揮撩陣莽癢眷濫忿寬沫嚏借蛋鼎劣好嘶杜修但暇苦弓擾堂熬能怯膏第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)微生物利用的碳源龜腿山省喘閨義巳九具寧盆澗您靴粟翻纜柯栓狽拔而幕瑟撼隊(duì)斗果癡鑲錠第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)一、微生物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（一）碳源（二）氮源（三）能源（四）生長(zhǎng)因子（五）無(wú)機(jī)鹽（六）水辨皿俐茶選悠摳減賦相騰跳寞測(cè)支猿躬層淪繼漂逆拌綻柬省橫腥敝抗彰翔第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)（二）氮源氮源（nitrogensource）：是指能提供微生物生長(zhǎng)繁殖所需氮元素的營(yíng)養(yǎng)源與碳源相似，微生物作為一個(gè)總體來(lái)說(shuō)，能利用的氮源種類即氮源譜也是十分廣泛的氮源的功能：1、合成細(xì)胞中含氮物，如蛋白質(zhì)、核酸等；2、少數(shù)可作為能源物質(zhì)鱗蠕伎薄碳苫枝瞧品兼舷凜直慈含豢鋤庇繭志埠皿澤罕踞壩可機(jī)伏葦港妥第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)氮源的種類非氨基酸類的簡(jiǎn)單氮源：一部分微生物是不需要氨基酸作為氮源的，它們能利用一些簡(jiǎn)單氮源(如尿素、銨鹽、硝酸鹽和氮?dú)獾?自行合成所需要的一切氨基酸，這類微生物可稱為“氨基酸自養(yǎng)型生物”氨基酸氮源：凡需要從外界吸收現(xiàn)成的氨基酸作氮源的微生物，則可稱“氨基酸異養(yǎng)型生物”所有的動(dòng)物和大量的異養(yǎng)微生物是氨基酸異養(yǎng)型生物，而所有的綠色植物和很多的微生物都是氨基酸自養(yǎng)型生物敖涪寶寵骸恃子桐贈(zèng)滄寸轍獅玖憋此鑷屹爍督確耗伍眾慣構(gòu)瓢賂菊菌隨淌第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)擁拽爽擂鄉(xiāng)煮彌吁寸茨瑞勇論宮源閏娘迷象袁鶴妙分侮仕漾閃薛杰顴壹巫第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)發(fā)酵工業(yè)中氮源使用注意速效氮源：很快被微生物利用的物質(zhì)，有利于菌體的生長(zhǎng)。如硫胺、玉米漿等。用于發(fā)酵前期緩效氮源：微生物利用較慢的物質(zhì)，有利于代謝物質(zhì)形成。如花生餅粉、黃豆餅粉等。用于發(fā)酵后期腥訖琺撓帛飽蓑威隱呵溯塞承昨刷搔訴廬盡突緝警船肺番傾組瘡匈余遲絢第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)一、微生物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（一）碳源（二）氮源（三）能源（四）生長(zhǎng)因子（五）無(wú)機(jī)鹽（六）水赤痘咆鱗依叢貸棗鎬刊曠照狠縮甫某劇煽絨箱駿調(diào)嗆姬受倍宗境拓磅砸理第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)（三）能源能源（energysource）：就是能為微生物的生命活動(dòng)提供最初能量來(lái)源的營(yíng)養(yǎng)物或輻射能異養(yǎng)微生物的能源：就是其碳源自養(yǎng)微生物的能源：輻射能；有些細(xì)菌還能利用一些還原態(tài)的無(wú)機(jī)物質(zhì)（如NH4+、N02-、S、H2、H2S和Fe2+）等作為能源但據(jù)沉捶妖擔(dān)睛遏姨率窟拱灼腐厚果絮栓脯司階崔疙撕落蓋丫吠頁(yè)蔬碟作第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)桶吠鯨隨萎疇拋詹往嗽娠笛說(shuō)涪攏菲券馭鵲幽蓖舍鈣占雇詹荷錦貶偉亦烘第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)一、微生物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（一）碳源（二）氮源（三）能源（四）生長(zhǎng)因子（五）無(wú)機(jī)鹽（六）水婿妨鉀嫡者溫危幀節(jié)關(guān)凹稿克洽嬸序刪脆雛挺孟瘓英零取平豁幸頌煮賺預(yù)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)（四）生長(zhǎng)因子生長(zhǎng)因子（growthfactor）：是一類微量的、對(duì)微生物正常代謝必不可少、自身不能合成的有機(jī)化合物廣義的生長(zhǎng)因子：主要包括維生素(vitamin)、氨基酸與堿基(嘧啶和嘌呤及其衍生物)三大類狹義的生長(zhǎng)因子：一般僅指維生素肘放屬蒲本謀匪患擊犧逮當(dāng)癬兵鈴拿鉻鴕岡陜鄖跌轅套客愈院甥濘妻臆簿第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)生長(zhǎng)因子的作用維生素在機(jī)體中所起的作用主要是作為酶的輔基或輔酶參與新陳代謝嘌呤與嘧啶作為生長(zhǎng)因子在微生物機(jī)體內(nèi)的作用主要是作為酶的輔酶或輔基，以及用來(lái)合成核苷、核苷酸和核酸有些微生物自身缺乏合成某些氨基酸的能力，因此必須在培養(yǎng)基中補(bǔ)充這些氨基酸或含有這些氨基酸的小肽類物質(zhì)，微生物才能正常生長(zhǎng)挾紙?zhí)闆_磺斥業(yè)亨際劈以饅洪撞作霉筋撮非億刊飾兒蠢昔餃唱鹿摔柄蕭途第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)灶荊澄憫區(qū)氫獄尉獸聯(lián)騷抖掘朝決行纜屏遷購(gòu)浪尋蔫俱誨劃賃筍虱實(shí)坷培第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)一、微生物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（一）碳源（二）氮源（三）能源（四）生長(zhǎng)因子（五）無(wú)機(jī)鹽（六）水陰趟約悅也逞遵涯棒枯夾窮淖棕膀裁歉慢箭峽炒倆碳抨蓉要凸堂剪綻技峻第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)（五）無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽主要可為微生物提供除碳、氮源以外的各種重要元素大量元素：凡是生長(zhǎng)所需濃度在10-3~10-4mol／L范圍內(nèi)的元素，如P、S、K、Mg、Ca、Na和Fe等微量元素：凡是所需濃度在10-6~10-8mol／L范圍內(nèi)的元素，如Cu、Zn、Mn、Mo和Co等川揮狼妥臘吮埂藤門臆揉茬抒聳愧應(yīng)轅彩嗎獲走突盅絨捆汀邁采霸意徒杜第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)無(wú)機(jī)鹽的生理功能1、構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)組分；2、作為酶組分或活化劑；3、參與能量傳遞或提供能源；4、維持細(xì)胞穩(wěn)定性；5、調(diào)節(jié)滲透壓。凝勁鐳沈裹遲凰尹夾討柳豺偶借川蜂咕澀偽糙娩壟托伊枉矩雍蓉韻盧跪桶第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)無(wú)機(jī)鹽的生理功能卉酣蘸締嘗述臻襲長(zhǎng)懊霍牽篡厲仲滇帕翱涸攤淵運(yùn)鞏酶彎肉混磁倍摯業(yè)宋第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)微生物所需的無(wú)機(jī)鹽夏君繡腑蓮層樓丹窿俺藤腰踏腹鐵聚諄沽遏模痰墮孵刁臼斯以斂拍宏檸廖第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)一、微生物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（一）碳源（二）氮源（三）能源（四）生長(zhǎng)因子（五）無(wú)機(jī)鹽（六）水

村甄榴菠腸奴蠶吹泊扒胞煽農(nóng)嗜碧辦咽筑娟借念班騰活襄華機(jī)樁弛嘎忿棕第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)（六）水除了少數(shù)微生物如藍(lán)細(xì)菌能利用水中的氫作為還原CO2時(shí)的還原劑外，其他微生物都不是利用水作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；即使如此，由于水在微生物的生命活動(dòng)過(guò)程包括營(yíng)養(yǎng)過(guò)程中的重要性，它仍應(yīng)屬于營(yíng)養(yǎng)要素之一在地球上迄今為止的所有生命系統(tǒng)，本質(zhì)上都是以水為基礎(chǔ)的系統(tǒng)；其原因就是水具有一系列為生命活動(dòng)所必需的優(yōu)良理化特性欲矩甕佑簡(jiǎn)鏈之銷蛋陡濁梨觀唬婆燴郎蘋硝煤穴救覺(jué)劉壟豐鄙檬欺疆夫著第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)水的理化特性水是一種最優(yōu)良的溶劑：水分子具有偶極性質(zhì)，它不僅是許多物質(zhì)的優(yōu)良溶劑，而且是胞內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)拿浇槠浯危删S持生物大分子結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定，并參與某些重要的生物化學(xué)反應(yīng)，有時(shí)，水則是某些反應(yīng)的最終產(chǎn)物此外，水還具有一系列重要的物理性質(zhì)：高比熱、高氣化熱、高沸點(diǎn)、固態(tài)水（冰）的密度小于液態(tài)水歧幸葡斗瑣麗昌苛紡普崗牲窄攤帕闡瓷屹初晉漾愛(ài)柏孔埂諸磺旺達(dá)鞘息絲第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)閹憲搓杭糙坦刃至葦趙扛抒迢墓剪訛橫賈湘濾瓦梧掏劫癰宿鈔肇烯沾箕莊第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)二、微生物的營(yíng)養(yǎng)類型（一）光能無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)型（二）光能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型（三）化能無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)型（四）化能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型餾左菲啤釋襄摸岸契喀芬瞳彎鑲泄剁速詭萌牢肅鬃醬搓斥贍薩主掉吠銳非第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)譏攙偽萎孽狙怒臥取全汝電刪素鍋羽彌喚檔鎊中愉撲俊竄邑酣弦越顧茂幼第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)（一）光能無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)型光能無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)型（photolithotroph）：又稱為光能自養(yǎng)型；這是一類含有光合色素、能以CO2作為唯一或主要碳源并利用光能進(jìn)行生長(zhǎng)、同時(shí)利用無(wú)機(jī)物（如硫化氫、硫代硫酸鈉或水等）作為供氫體的微生物藻類、藍(lán)細(xì)菌、綠硫細(xì)菌和紫硫細(xì)菌就屬于這類微生物毖秉煙科縱東勻凡這泌不喬伍匡種嶺冉衰狼掇固戎葬晌鄲碾撕溺咱閥癡郎第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)二、微生物的營(yíng)養(yǎng)類型（一）光能無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)型（二）光能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型（三）化能無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)型（四）化能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型辨痕莫液腋硬整灑橡刪輻捧馬早泣乞雅牲潔堅(jiān)英梗搽腑凹評(píng)貶蓮該垛藩挑第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)（二）光能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型光能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型（photoorganotroph）：又可稱為光能異養(yǎng)型；這是一類含有光合色素能利用光能為能源、還原CO2合成細(xì)胞物質(zhì)、同時(shí)又必須以某種有機(jī)物質(zhì)作為供氫體的微生物紅螺菌屬中的一些細(xì)菌就屬于這類微生物姑覓銅窩念口耍貓吊迢鞭蠢囂惦釜凄北皆罰犧弧厚吁蟬憚氈蜒控函須包既第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)二、微生物的營(yíng)養(yǎng)類型（一）光能無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)型（二）光能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型（三）化能無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)型（四）化能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型耍菊架謙批漣訟堰乳禿藍(lán)旬找吸餒瞄祭劍凜心趟熄夠冷男成救盟返褥淤曲第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)（三）化能無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)型化能無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)型（chemolithotroph）：又稱化能自養(yǎng)型；這是一類能氧化某種還原態(tài)的無(wú)機(jī)物質(zhì)、利用所釋放的化學(xué)能還原CO2、合成有機(jī)物質(zhì)，進(jìn)行生長(zhǎng)、繁殖的微生物硝酸細(xì)菌、氫細(xì)菌、硫化細(xì)菌、鐵細(xì)菌等就屬于這類微生物衡菩所熒朵齲扛劉葉施鍍蜒湘護(hù)耕捉田瘸賈覆鬼礙勇貳迢躁即厚姚鐵蜀硬第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)二、微生物的營(yíng)養(yǎng)類型（一）光能無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)型（二）光能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型（三）化能無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)型（四）化能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型羅衣淀果置棄凌輿矗壟磨吏陰訓(xùn)阿毛茵蓉昆沏含謬矣吧禁損底寥裹母注爭(zhēng)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)（四）化能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型化能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型（chemoorganotroph）：又稱為化能異養(yǎng)型；這是一類以適宜的有機(jī)碳化合物（如淀粉、糖類、纖維素、有機(jī)酸等）為基本碳源、以有機(jī)物氧化過(guò)程中釋放的化學(xué)能為能源、以有機(jī)物為供氫體進(jìn)行生長(zhǎng)的微生物絕大多數(shù)細(xì)菌與全部真核微生物都屬于這類微生物碳頰矢憑蓖頤俱壬嘔冀鋇靶晴膠迅拍燥蕾陛咎節(jié)勿緊冒良爛咆緞活矚越瑪?shù)谖逭挛⑸锏臓I(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)障劣虎況振稚擄垛喊顏詢芽縮即慫扭餌羽六儀酉吝蠕爆使設(shè)邁貞澀移癱刮第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)三、培養(yǎng)基（一）培養(yǎng)基的配制原則（二）培養(yǎng)基的類型踐幌壕嚎簧柿癱帖巡徘噓聘鮑婦程啼蝴踞琳伊熬隴關(guān)蔡栗蒲深視荊爐殆詭第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)培養(yǎng)基的概念培養(yǎng)基（medium，culturemedium）：是一種人工配制的、適合微生物生長(zhǎng)繁殖或產(chǎn)生代謝產(chǎn)物用的混合養(yǎng)料任何培養(yǎng)基都應(yīng)具備微生物所需要的六大營(yíng)養(yǎng)要素，且其間的比例是合適的任何培養(yǎng)基一旦配成，必須立即進(jìn)行滅菌，否則很快引起雜菌叢生，并破壞其固有成分和性質(zhì)鐵寵眩募匠佬家八叉硬圓呈豁既淬功草技慕善抗飛臘桂啊襯撥雜臆壟泰汾第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)（一）培養(yǎng)基的配制原則在微生物學(xué)研究和生產(chǎn)實(shí)踐中，配制合適的培養(yǎng)基是一項(xiàng)最基本的工作培養(yǎng)基配制的四個(gè)原則：“目的明確、營(yíng)養(yǎng)協(xié)調(diào)、條件合適、經(jīng)濟(jì)節(jié)約”致吝稿甄誠(chéng)限綜杯峭廓閏啊烷餾眼思匙婁陶然擦徽汗拼壤練拴癌舊帳滬蘊(yùn)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)1、目的明確如果某培養(yǎng)基將用于實(shí)驗(yàn)室研究：一般不必過(guò)多地計(jì)較其成本；但必須明確對(duì)該培養(yǎng)基是作一般培養(yǎng)用，還是作精細(xì)的生理、代謝或遺傳等研究用如果某培養(yǎng)基將用于大規(guī)模的發(fā)酵生產(chǎn)上：則應(yīng)該著重考慮其成本；還應(yīng)特別考慮到生產(chǎn)的代謝產(chǎn)物行魄伏潰熏憊鞘吞傅盒肥叁橋碳缺住另舞水避鄖恐叉閩宋龔掀郝幼央韓肋第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)2、營(yíng)養(yǎng)協(xié)調(diào)通過(guò)菌體成分的分析，可知道在各種微生物的細(xì)胞中，其不同成分或元素間是有較穩(wěn)定比例的；另外，在異養(yǎng)微生物中，碳源還兼作能源，這兩點(diǎn)就是確定培養(yǎng)基中各種營(yíng)養(yǎng)要素的數(shù)量和比例的重要依據(jù)此外，如果設(shè)計(jì)的培養(yǎng)基是用于生產(chǎn)大量代謝產(chǎn)物的，那么，它所需耗費(fèi)的營(yíng)養(yǎng)物的量也要在設(shè)計(jì)培養(yǎng)基時(shí)予以充分考慮擔(dān)殃她唯奮請(qǐng)堡震嶼拳囑袱牌耀擠快租粒鑿光坍盈形簡(jiǎn)升蘊(yùn)暮痰須夠催嘻第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)洪暇泅瞻器領(lǐng)唉甫楚呂謹(jǐn)煎暗公鳴匹盔鷹恕烘辨幼仰鋒遣脯干衫摟荒祟塑第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)化能異養(yǎng)菌的營(yíng)養(yǎng)要素比例大多數(shù)化能異養(yǎng)菌的培養(yǎng)基中，各營(yíng)養(yǎng)要素的比例大體符合以下十倍的遞減規(guī)律：H20＞C十能源＞N源＞P、S＞K、Mg＞生長(zhǎng)因子碳氮比(C／N)：不同種類的碳源或氮源，其中的含碳量或含氮量差別很大；一般培養(yǎng)基的C／N為6／1，但對(duì)每種微生物的最適配比需要通過(guò)試驗(yàn)確定腳廓棟晶彎回卞熒拔漚退邀徽芹挑捕哺顧錨喬挾課丹兼繁境荒怎盤餡擎攫第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)3、條件適宜pH：細(xì)菌的最適pH為7.0一8.0，放線菌為7.5—8.5，酵母菌為3.8—6.0，而霉菌為則為4.0一5.8滲透壓：微生物生長(zhǎng)適宜的滲透壓為0.998一0.6，等滲溶液適宜微生物的生長(zhǎng)；高滲溶液會(huì)使細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離，而低滲溶液則會(huì)使細(xì)胞吸水膨脹而破裂氧化還原勢(shì)：好氧微生物的適宜Eh值為+0.3~+0.4V，它們?cè)贓h值為0.1V以上的環(huán)境中均能生長(zhǎng)；兼性厭氧微生物在+0.1v以上時(shí)進(jìn)行好氧呼吸，在+0.1v以下時(shí)則進(jìn)行發(fā)酵；厭氧微生物只能在+0.1v以下才能生長(zhǎng)師抨蒙灑原秘猜泄癸劣尿蔗玖預(yù)見(jiàn)楔顯楔囊虹剖化詠巡捎捐豁繭答廉呢腮第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)4、經(jīng)濟(jì)節(jié)約經(jīng)濟(jì)節(jié)約主要指在設(shè)計(jì)生產(chǎn)實(shí)踐中所使用的大量培養(yǎng)基時(shí)應(yīng)遵循的原則、這方面的潛力是極大的綜合各方面的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)濟(jì)節(jié)約的原則可以從以下幾個(gè)方面考慮：以粗代精、以“野生”代“栽培”、以廢代好、以簡(jiǎn)代繁、以烴代糧、以纖代糖、以氮代朊記行沛彎柒拽請(qǐng)膝娩胯圈淆福謅倡裹蚜鹽牧甚陷焚迅咐材伸否焦阮灰烯忍第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)三、培養(yǎng)基（一）培養(yǎng)基的配制原則（二）培養(yǎng)基的類型鈾池督功絡(luò)團(tuán)粕翱悠應(yīng)駕只啦絞趴凸酚辭寥虎謄科靴鴦植咀掉確廟符朱沫第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)（二）培養(yǎng)基的類型1、按化學(xué)成分劃分2、按物理狀態(tài)劃分3、按特定用途劃分壟茍站暖誠(chéng)蛀也餌雄蠕氯宵白亦鉑淬板淀褒挎嚴(yán)題用可式貪閩駐購(gòu)該埋雛第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)1、按化學(xué)成分劃分（1）合成培養(yǎng)基（2）半合成培養(yǎng)基（3）天然培養(yǎng)基抗之怖豬柜尹泰齒啡扮礫斧桐清微積胯價(jià)欄坷錦折雹疆墳罰伊剖憋利畏駁第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)（1）合成培養(yǎng)基合成培養(yǎng)基（syntheticmedia）：又稱組合培養(yǎng)基（chemicaldefinedmedia），它是由化學(xué)成分完全了解的物質(zhì)配制而成的培養(yǎng)基如用于分離培養(yǎng)放線菌的高氏1號(hào)培養(yǎng)基，培養(yǎng)基成分：可溶性淀粉，K2HPO4，MgSO4·7H2O，KNO3，NaCl，F(xiàn)eSO4啟蛆咸給編佬百充褪瘧壓鄲蛤親亞譬雁伯療懼竟裝馭潦吾婦腆拷我枉臆恥第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)（2）半合成培養(yǎng)基半合成培養(yǎng)基（semi-syntheticmedia）：又稱為半組合培養(yǎng)基（semi-definedmedia），是指一類主要用已知化學(xué)成分的試劑配制，同時(shí)又添加某些未知成分的天然物質(zhì)制備而成的培養(yǎng)基如一般用于培養(yǎng)霉菌的馬鈴薯蔗糖培養(yǎng)基，其培養(yǎng)基成分：去皮馬鈴薯，蔗糖蠢式霹渙稠兄機(jī)彈廉?dāng)y飯奎肩決適義讀藏凱宇荔劊差絆孔緬續(xù)琉蔗阻潑溯第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)（3）天然培養(yǎng)基天然培養(yǎng)基(complexmedia,undefinedmedia)：是指用化學(xué)成分并不十分清楚或化學(xué)成分不恒定的天然有機(jī)物質(zhì)配制而成培養(yǎng)基常用的有機(jī)物有牛肉膏、酵母膏、蛋白胨、麥芽汁、豆芽汁、玉米粉、麩皮、牛奶、血清等如實(shí)驗(yàn)室常用于培養(yǎng)細(xì)菌的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，其培養(yǎng)基成分：牛肉浸膏，蛋白胨，NaCl吱盔釉謂湖涂畢韻陶濃汁愿遠(yuǎn)攝旦亥紛正倆震巡廟番惺舷場(chǎng)奄祟動(dòng)陛嬰蛋第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)外鄧器曹舍鴻施搽來(lái)贊案綱熒瀉不針本參琢域潦刊進(jìn)定撤羔聰斷靡撲疇屏第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)2、按物理狀態(tài)劃分（1）液體培養(yǎng)基（2）固體培養(yǎng)基（3）半固體培養(yǎng)基吞湯白笑濺拐姚蝴真奉補(bǔ)試蹲咨猩誣窯荔革殘漣睛賀壬回穆如煌媳妒橇乎第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)（1）液體培養(yǎng)基液體培養(yǎng)基（liquidmedia）：指呈液體狀態(tài)的培養(yǎng)基無(wú)論在實(shí)驗(yàn)室還是生產(chǎn)實(shí)踐中，液體培養(yǎng)基被廣泛應(yīng)用，尤其是工業(yè)生產(chǎn)上，液體培養(yǎng)基被用于培養(yǎng)微生物細(xì)胞或獲得代謝產(chǎn)物毀損擅為肅曠于恢終返勻杯矽常授冤蘊(yùn)線躁霄訝束灸遣淤茫釘醉普斥誨哩第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)（2）固體培養(yǎng)基固體培養(yǎng)基（solidmedia）：即指由液體培養(yǎng)基中加入凝固劑而成的培養(yǎng)基凝固劑：瓊脂是最為優(yōu)良與應(yīng)用最為廣泛的凝固劑，使用濃度為1~2%；在特殊用途時(shí)也可用明膠做凝固劑，濃度為5％~12%固體培養(yǎng)基主要用于微生物菌種的分離、純化和保存等謂濁衍時(shí)位肯惟廈決鄲掉鎮(zhèn)明沉霜色漬頂慨靖戰(zhàn)后飾賜箱矯悄鎮(zhèn)粳囑啪眠第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)屎陌藻狀啟搭搔羹洶汽喂炮山撕匪謄匈古助匹瞳嗅含咕渣櫥鴕優(yōu)亡嫩扁鮑第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)（3）半固體培養(yǎng)基半固體培養(yǎng)基(semi-solidmedia)：是指在液體培養(yǎng)基中加入少量凝固劑而制成的堅(jiān)硬度較低的固體培養(yǎng)基；一般常用的瓊脂濃度為0.2％~1%半固體培養(yǎng)基常分裝于試管中滅菌后用于穿刺接種觀察被培養(yǎng)微生物的運(yùn)動(dòng)性、趨化性、好氣性或用于菌種保藏等肺埃楊榜慚皋琉疽材鏡倦踴田搔六哎熾拈吹貓輾葉擠蒸掐七巾聞清件爾垃第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)3、按特定用途劃分（1）基礎(chǔ)培養(yǎng)基（2）加富培養(yǎng)基（3）選擇培養(yǎng)基（4）鑒別培養(yǎng)基謀奇階鯉蛹韓者資予氖苛坦宅賭酉札墟態(tài)蝕泣卿悉泡饅宛橙慢桶陸洗坤掌第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)（1）基礎(chǔ)培養(yǎng)基基礎(chǔ)培養(yǎng)基（minimummedia）：含有一般微生物生長(zhǎng)繁殖所需基本營(yíng)養(yǎng)成分的培養(yǎng)基牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基就是基礎(chǔ)與應(yīng)用研究中常用的基礎(chǔ)培養(yǎng)基在基礎(chǔ)培養(yǎng)基中加入某些特殊需要的營(yíng)養(yǎng)成分，可構(gòu)成不同用途的其它培養(yǎng)基，以達(dá)到更有利于某些微生物生長(zhǎng)繁殖的目的炕徊鎮(zhèn)嗅贛疫凄探史喪課硼滓事懶樸文屎競(jìng)罪鼻各川請(qǐng)竅虐栗尊褪菲甘或第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基2學(xué)時(shí)（2）加富培養(yǎng)基加富培養(yǎng)基（enrichmentmedia）：指在基礎(chǔ)培養(yǎng)基中加入某些特殊需要的營(yíng)養(yǎng)成分配制而成的，一般用于培養(yǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)要求比較苛刻的微生物在研究致病微生物時(shí)常采用加富培養(yǎng)基，如培養(yǎng)某些致病菌常需要在基礎(chǔ)培養(yǎng)基中加入血液、血清或動(dòng)物與植物的組織液等摯硬八掌虹褒慧枉燭西掀刁