年底酒店人員總結(jié)報告（4篇）

年底酒店人員總結(jié)報告（4篇）年底酒店人員總結(jié)報告篇1

經(jīng)摯友介紹，我按期來到_快捷酒店工作，帶著對第一份工作的熱忱，我走上了我人生的第一個工作崗位——前臺接待，_快捷酒店共145間房，相對鄭州來說客房間數(shù)還算不錯的對于每個酒店來說都是一樣的，前廳部是完全的酒店的核心，也應當是酒店的臉面，因此對于工作人員的要求比較高，尤其是前臺接待，形象是一方面，另外個人素養(yǎng)也是很重要，個人素養(yǎng)包括語言實力和接人待物的應變實力，以及處理突發(fā)事務的看法，是整個酒店的信息中心，絕大部分的客人從這里獲得酒店的信息，所以工作人員必需對酒店的信息有很好的了解。

總結(jié)起來可以用以下五條來闡述：

1、禮貌、禮儀。包括：怎樣微笑、如何為客人供應服務、在服務中對客語言方面等。

2、前臺人員也因該的樓層人員共同合作、團結(jié)起來這樣才有利于酒店的利益。

3、前臺業(yè)務學問的培訓。主要是日常工作流程，前臺的日常工作很繁瑣，大致分為三方面，即位客人辦理入住登記在客人住店期間為客人供應的一系列服務包括行李寄存，問詢，最終是為客人辦理核對信息并與客人溝通。

4、語言方面。在前臺平常對客服務中禁止對客人運用本土方言，為什么呢?是對客人不敬重，是降低了個人素養(yǎng)和酒店帶來了不好的影響，所以時刻運用一般話是工作中的基本要求。

年底酒店人員總結(jié)報告篇2

20__年就要過去了，自從從事廚房地方菜打荷一職以來，辛勤工作，仔細對待對一件事，多次被評為集團先進個人，我知道這份榮譽實在是來之不易，心情無比激烈，首先感謝各位家人對我的信任與支持。

一、仔細總結(jié)、吸取教訓、把好質(zhì)量

打荷員的責任特別重大，工作中起著承上啟下的作用，與碼菜部要協(xié)調(diào)好，與配菜員要協(xié)作好，打荷可以說是飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵，工作容不下一點點馬虎大意，我每天必需提前早到搬餐具、加工半成品，從沒有過一句怨言，工作中加班加點努力要求自己，不求，只求更好，從我手中過的每一道菜肴都要做到餐具凈、熱、口味正、色澤好，就是這樣要求著重復的把著菜肴的一道質(zhì)量關(guān)，從不感到厭倦。

二、厲行節(jié)約、相互監(jiān)督、限制成本省下的就是掙下的

能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，邊角料可以做職工菜，這是我始終工作以來都遵循的原則，為了能更好的限制好我部的成本，三令五申相互監(jiān)督、舉報、下班我?guī)ь^檢查垃圾桶，地方菜是以本地小炒菜為主。原材料多的大班組，我管好自己，也監(jiān)督好別人，回收了很多可以重新利用的物品、削減了很多不必要的奢侈。

三、愛崗敬業(yè)、忠于職守、提高自已

一道勝利的菜品離不開全員的共同協(xié)作，什么樣的菜肴適合什么樣的餐具、這都做出了規(guī)定。雖然不是專業(yè)學校畢業(yè)的，但是要想學的準、學的精，就得比別人多下幾倍的工夫，我不服輸，一點都不氣餒，下班到書店買書學習，加班時練習，努力提高自己的業(yè)務水平，增加自身素養(yǎng)，爭取自己不會被淘汰，不斷學習、不斷進步。

我始終兢兢業(yè)業(yè)、扎扎實實的工作在酒店的基層，同時也不斷的提升自己的工作技能、技術(shù)，先后在粵菜鮑魚房、粵菜打荷、粵菜蒸鍋。就過職?，F(xiàn)任地方菜打荷一職，同時我不斷在實踐中找尋技巧、在技巧中總結(jié)閱歷、在積累的閱歷中不斷的完善自己。在打荷技術(shù)已日漸成熟的基礎上，我漸漸地嘗試駕馭其他工作的技能，因為要成為一個部門的骨干只駕馭一門工夫還遠遠不夠。

總而方之，不膽怯 不會干，但怕不去干，不膽怯 干不好，就怕去搗亂，有付出就有回報，今年有幸又被評為集團先進個人，我感到無比榮幸與驕傲，再次感謝各位家人對我的支持、信任。

無需太多的，說的好不如做的好，在新的一年里，我肯定堅決信念，緊緊團結(jié)在楊經(jīng)理為首的領導班子四周，努力、努力再努力，請領導放心，我肯定不會讓你們悲觀!

年底酒店人員總結(jié)報告篇3

20X年辦公室在酒店經(jīng)理部的正確帶領下，在各部門的大力支持下，根據(jù)年初制定的工作安排，以為經(jīng)理部領導和各部門服務為根本原則，主動開展工作，總結(jié)一年來的主要工作有：

一、綜合協(xié)調(diào)方面

剛好上傳下達經(jīng)理部的各項工作任務，協(xié)調(diào)溝通任務中出現(xiàn)的各種問題，并剛好向經(jīng)理部反饋工作落實狀況。做好了酒店的外聯(lián)業(yè)務單位的聯(lián)系和連接，并按時完成了旅游局、調(diào)查局、衛(wèi)生局等單位的報表的報送。對酒店全部總結(jié)、講話、員工檔案、制度等進行了歸類存檔。

二、車輛管理方面

首先保證了經(jīng)理部領導和各部門人員的平安用車，定期對車輛進行修理和保養(yǎng)，做到了無病車運行，無險車運行。剛好清理車輛衛(wèi)生做到了車輛的干凈舒適，嚴格根據(jù)百公里耗油量進行考核，運用油量和行駛里程做到了統(tǒng)一，車輛的加油和修理都做到了至少2人以上同時管理，杜絕了一切不良漏洞。

三、倉庫管理方面

根據(jù)倉庫物料存放的要求進行了合理的儲存，做到了日清月結(jié)，對所購原料進行了嚴格的檢查，把好了驗收關(guān)，對所購原料進行了分類存放，對倉庫的冷庫進行了定期的除霜，定期對倉庫物料進行盤點，做到了帳貨相符。

四、工作紀律和學習方面

主動參與酒店組織的各項學習活動，涉及到辦公室打算的材料，做到了細心查找，細心打算。部門員工按要求做了學習筆記，并通過相互探討探討做到了學以致用。在部門組織的學習活動中，仔細學習了酒店的規(guī)章制度，并要求部門員工嚴格遵守各項規(guī)章制度。

五、明年工作，重點抓好幾方面

1、服務工作新奇化

服務職能是辦公室工作的重中之重，為了做好各項服務工作，服務工作要實現(xiàn)三大轉(zhuǎn)變：

一是從被動服務向主動服務轉(zhuǎn)變。辦公室的工作突發(fā)性、偶然性、被動性強。因而，對待各項工作，要有備無患，以工作的超前性、預見性增加工作的主動性。

二是實現(xiàn)單一服務向全面服務、超前服務轉(zhuǎn)變。辦公室的服務要加強服務的全面性和超前性。

三是實現(xiàn)一般服務向優(yōu)質(zhì)服務、精品服務轉(zhuǎn)變。堅持以服務為天職，以熱忱昂揚的精神為經(jīng)理部和各部門服務。

2、自身學習常?；?/p>

辦公室工作人員首先加強政治業(yè)務學習，樹立正確的人身觀、價值觀。加強業(yè)務學習，涉及到工作自身所需的業(yè)務學問，例如公文寫作學問、駕駛理論學問等相關(guān)內(nèi)容要利用業(yè)余時間常常學、常常練。只有通過有安排、有針對、有措施的學習，才能提高辦公室人員的政治素養(yǎng)，業(yè)務實力，才能干好工作。

3、檔案、報表管理標準化

檔案的歸類存檔是辦公室的一項重要工作，依據(jù)檔案工作要求，進一步建立和規(guī)范分門別類的檔案，提高檔案的查閱效率，努力為酒店工作服務、為員工服務。剛好做好各類檢查評估的材料打算和歸檔工作。仔細細致地做好旅游局、調(diào)查局、衛(wèi)生局等各類報表數(shù)字的統(tǒng)計、核對工作，剛好報送，統(tǒng)一存檔。

4、公務用車制度化

加強酒店車輛管理工作，合理支配車輛，節(jié)約運用成本，增加運用效能，通過采納新的管理方法，使酒店車輛向制度化、正規(guī)化方向邁進。

年底酒店人員總結(jié)報告篇4

一、做一個優(yōu)秀的店長

雖然我是一個新店長，但是我知道自己的任務特別繁重，須要做的事情也不容小覷，每天都很勞碌，手下的員工都看著我，我起先也擔憂自己在其他地方做錯，每次工作都全力以赴，雖然工作過程特別辛苦，但是我依舊堅持，工作再累只要努力就不會有錯，我對于手下的員工不是很了解，單獨帶領一個店我還是第一次，沒有閱歷就只有踏踏實實做事，不冒進不犯錯，這是我對自己起先的要求，先了解整個酒店然后了解員工，把自己的職責弄清晰，弄明白，不犯錯誤，做好自己做好該做的事情，一個優(yōu)秀的店長，須要一步一步漸漸來，須要不斷努力不斷進步，每一次工作我都仔細，也會融入到這個團體中去，把自己作為其中一員，計入基礎了解全部員工的心聲，做好自己該做的事情，完成自己的任務。

二、賞罰分明

手下人多了，人心也困難，有的人在工作中偷懶，犯錯，影響他人，產(chǎn)生負能量，不利于酒店發(fā)展對于這樣的員工我一直都是肅穆處理，當然懲處有個度，不能因為一些小問題就懲處，只有犯的錯應盡須要懲戒時才會賜予相應的處分，懲處都會照舊酒店的規(guī)章制度進行，而不是根據(jù)個人的喜好行事。在工作中主動工作，做事有成果的人我會大力支持，給他們嘉獎激勵他們讓他們有不斷向前拼搏的動力，能夠勇往直前，不斷前進，不斷努力做出更好的成果，給大家樹立一個榜樣，讓全部人員向他學習，管理是一門技術(shù)活，不是立馬就能上手的，我在工作中HIA常常得到酒店經(jīng)理的指引，一步步摸著石頭走路，每一步我都努力做好一個店長，管理好我的下屬。

三、團結(jié)一心

既然是一個店長我須要與店里的全部成員一起努力創(chuàng)建新的成果，做出更好的業(yè)績，我知道一個人的力氣是有限的只有團隊的力氣才能歐股獲得最大勝利，與同事們一起工作，不會因為自己是店長就高人一籌，會更具狀況來與大家一起商議，集中大家的才智解決問題，發(fā)揮團隊的力氣，不單干，我是領頭人，也是與他們是一體的一榮俱榮一損俱損。

四、不斷學習提升團體實力