直鏈淀粉含量試劑盒說明書

第第頁直鏈淀粉含量試劑盒說明書直鏈淀粉含量試劑盒說明書微量法100管/96樣注意：正式測定前務(wù)必取23個預期差別較大的樣本做猜測定測定意義：直鏈淀粉是D葡萄糖基以a（1,4）糖苷鍵連接的多糖鏈，其含量測定對于評價食品營養(yǎng)價值和調(diào)查植物體內(nèi)糖代謝都有緊要意義。測定原理：利用80％乙醇可以把樣品中可溶性糖與淀粉分開，直鏈淀粉與碘形成的絡(luò)合物在620nm下有汲取峰。需自備的儀器和用品：酶標儀/可見分光光度計、水浴鍋、可調(diào)式移液器、96孔板/微量石英比色皿、研缽、冰、YI醚和蒸餾水。試劑的構(gòu)成和配制：試劑一：液體100mL×1瓶；4℃保管；試劑二：YI醚100mL×1瓶；（自備）試劑三：液體100mL×1瓶；4℃保管；試劑四：液體2mL×1瓶；4℃保管；試劑五：液體300uL×1瓶；4℃保管；淀粉提?。悍Q取0.01～0.02g烘干樣本（建議稱取約0.01g）于研缽中研碎，加入1mL試劑一，充分勻漿后轉(zhuǎn)移到EP管中，80℃水浴提取30min，3000g，25℃離心5min，棄上清，留沉淀，加入1mL試劑二（YI醚）振蕩5min，3000g，25℃離心5min，棄上清，留沉淀，加入1mL試劑三充分溶解，90℃水浴10min，冷卻后待測。測定步驟：1、分光光度計或酶標儀預熱30min以上，調(diào)整波長至620nm，蒸餾水調(diào)零。測定管：在96孔板或微量石英比色皿中依次加入20μL樣本，14μL試劑四，120μL蒸餾水，2μL試劑五，44uL蒸餾水，混勻，測定620nm處吸光值，記為A測定?？瞻坠埽涸?6孔板或微量石英比色皿中依次加入20μL試劑三，14μL試劑四，120μL蒸餾水，2μL試劑五，44μL蒸餾水，混勻，測定620nm處吸光值，記為A空白。直鏈淀粉含量計算：a.用微量石英比色皿測定的計算公式如下標準條件下測定的回歸方程為y=1.755x+0.0062；x為標準品濃度（mg/mL），y為吸光值。1、依照蛋白濃度計算直鏈淀粉含量（mg/mgprot）=[（A測定A空白0.0062）×V1]÷1.755÷（V1×Cpr）=0.57×（A測定A空白0.0062）÷Cpr2、按樣本干重計算直鏈淀粉含量（mg/g干重）=[（A測定A空白0.0062）×V1]÷1.755÷（W×V1÷V2）=0.57×（A測定A空白0.0062）÷WV1：加入反應體系中樣本體積，0.02mL；V2：加入提取液體積，1mL；Cpr：樣本蛋白質(zhì)濃度，mg/mL；W：樣本質(zhì)量，gb.用96孔板測定的計算公式如下標準條件下測定的回歸方程為y=0.8775x+0.0062；x為標準品濃度（mg/mL），y為吸光值。1、依照蛋白濃度計算直鏈淀粉含量（mg/mgprot）=[（A測定A空白0.0062）×V1]÷0.8775÷（V1×Cpr）=1.14×（A測定A空白0.0062）÷Cpr2、按樣本干重計算直鏈淀粉含量（mg/g干重）=[（A測定A空白0.0062）×V1]÷0.8775/（W×V1÷V2）=1.14×（A測定A空白0.0062）÷WV1：加入反應體系中樣本體積，0.02mL