小麥麩團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

本文件規(guī)定了小麥麩的分類、技術(shù)要求、標(biāo)簽標(biāo)識以及包裝、運輸和儲存等要求，描述了檢驗方法。本文件適用于以小麥為原料加工生產(chǎn)的食用小麥麩和非食用小麥麩。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志GB1351小麥GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定GB5009.4食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測定GB5009.5食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測定GB/T5490糧油檢驗一般規(guī)則GB/T5491糧食、油料檢驗扦樣、分樣法GB/T5508糧油檢驗粉類糧食含砂量測定GB/T5509糧油檢驗粉類磁性金屬物測定GB/T5510糧油檢驗糧食、油料脂肪酸值測定GB/T6432飼料中粗蛋白的測定凱氏定氮法GB/T6434飼料中粗纖維的含量測定過濾法GB/T6435飼料中水分的測定GB/T6438飼料中粗灰分的測定GB/T8946塑料編織袋通用技術(shù)要求GB10648飼料標(biāo)簽GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T15684谷物碾磨制品脂肪酸值的測定GB/T17109糧食銷售包裝3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。小麥麩wheatbran小麥在加工過程中所分離出來的皮層。5技術(shù)要求5.1原料要求表2質(zhì)量指標(biāo)灰分含量(濕基)/%粗蛋白含量(濕基)/%粗纖維含量/%26.1色澤檢驗取被檢測樣品，在自然光下觀察色澤，呈小麥麩固有的黃色或黃褐色，結(jié)果以“正?！北硎荆駝t為6.2氣味檢驗6.3組織狀態(tài)檢驗取被檢測樣品，在自然光下觀察其組織呈片狀或粉狀，干燥松散，無結(jié)塊、無霉變狀態(tài)，結(jié)果以“正6.4異物檢驗6.5水分含量檢驗按GB5009.3執(zhí)行或按GB/T6435執(zhí)行。其中，GB5009.3為仲裁法。6.6灰分含量檢驗按GB5009.4執(zhí)行或按GB/T6438執(zhí)行。其中，GB5009.4為仲裁法。6.7粗蛋白含量檢驗按GB5009.5執(zhí)行或按GB/T6432執(zhí)行。其中，GB5009.5為仲裁法。6.8粗纖維含量檢驗6.9含砂量檢驗6.10磁性金屬物含量檢驗6.11脂肪酸值檢驗按GB/T5510或GB/T15684執(zhí)行。其中，GB/T5510為仲裁法。347檢驗規(guī)則7.1一般規(guī)則7.2扦樣7.3產(chǎn)品組批相同原料、相同工藝、相同設(shè)備及相同班次加工所得的同種產(chǎn)品為一批。7.4出廠檢驗檢驗項目按表1和表2規(guī)定的項目檢測。7.5.2食用小麥麩按表1和表2項目指標(biāo)要求進(jìn)行檢驗。7.5.3非食用小麥麩按表1和表2項目指標(biāo)及對應(yīng)的飼料衛(wèi)生要求進(jìn)行檢驗。7.6判定規(guī)則7.6.1當(dāng)用于食用小麥麩時，按表1和表2規(guī)定項目檢驗，有一項不符合規(guī)定要求，則判定該批次產(chǎn)品7.6.2當(dāng)用于非食用小麥麩時，按表1和表2規(guī)定項目檢驗，有一項不符合規(guī)定要求，則判定該批次產(chǎn)8標(biāo)簽標(biāo)識8.1食用小麥麩應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)定。8.2飼料用非食用小麥麩按GB10648執(zhí)行。9包裝、運輸、儲存9.1包裝9.1.1包裝儲運圖示標(biāo)志符合GB/T191的規(guī)定。9.1.2食用小麥麩包裝材料應(yīng)清潔衛(wèi)生，無污染，無破損，防潮性好，符合GB/T17109的要求。9.1.3非食用小麥麩包裝材料應(yīng)清潔衛(wèi)生，無污染，無破