《甘薯的收獲與貯藏導(dǎo)學(xué)案-農(nóng)作物生產(chǎn)》

《甘薯的收獲與貯藏》導(dǎo)學(xué)案第一課時一、導(dǎo)學(xué)目標(biāo)1.了解甘薯的發(fā)展特點和適合發(fā)展環(huán)境；2.精通甘薯的收獲時間和方法；3.了解甘薯的貯藏方法和注意事項。二、導(dǎo)學(xué)內(nèi)容1.甘薯的發(fā)展特點和適合發(fā)展環(huán)境甘薯是一種熱帶作物，喜暖和潮濕的氣候，適合發(fā)展溫度為20-30攝氏度。甘薯對土壤要求不峻厲，但以疏松肥沃、排水良好的土壤為宜。甘薯發(fā)展期長，需要豐富的陽光和水分。2.甘薯的收獲時間和方法甘薯一般在發(fā)展120-150天后可以收獲。收獲時，先用鋤頭等工具將土壤四周的雜草清除潔凈，然后小心地挖起甘薯塊，防止毀傷。3.甘薯的貯藏方法和注意事項甘薯在收獲后要準(zhǔn)時清洗潔凈，曬干水分，然后放在通風(fēng)干燥的地方貯藏。最好將甘薯放在陰涼通風(fēng)處，防止陽光直射和高溫潮濕的環(huán)境。甘薯不耐寒，貯藏時要防止受冷凍。三、導(dǎo)學(xué)問題1.甘薯適合發(fā)展的溫度是多少？2.甘薯發(fā)展期多長時間后可以收獲？3.甘薯貯藏時應(yīng)注意哪些事項？四、拓展延伸1.你知道甘薯的主要營養(yǎng)成分是什么嗎？它對人體有什么好處？2.除了直接食用，甘薯還可以用來制作哪些美食？3.你認(rèn)為甘薯的種植和貯藏過程中有哪些值得注意的地方？五、課后作業(yè)1.依據(jù)所學(xué)知識，寫一篇關(guān)于甘薯的種植和貯藏方法的小短文；2.觀察家里或四周環(huán)境的甘薯植株，記錄發(fā)展?fàn)顩r并拍照；3.了解甘薯的相關(guān)菜譜，嘗試制作一道甘薯美食。第二課時一、進(jìn)修目標(biāo)1.了解甘薯的發(fā)展特點和適合環(huán)境；2.精通甘薯的收獲時機(jī)和方法；3.進(jìn)修甘薯的貯藏技巧。二、進(jìn)修重點1.甘薯的發(fā)展環(huán)境和特點；2.甘薯的收獲方法；3.甘薯的貯藏技巧。三、進(jìn)修難點1.如何確定甘薯的收獲時機(jī)；2.如何正確進(jìn)行甘薯的貯藏。四、進(jìn)修過程1.甘薯的發(fā)展環(huán)境和特點甘薯是一種熱帶作物，喜暖和潮濕的氣候，對溫度要求較高，適合發(fā)展溫度為20-30攝氏度。甘薯對土壤要求不峻厲，但以疏松、排水良好的砂質(zhì)壤土為宜。甘薯的發(fā)展期為3-4個月，發(fā)展過程中需要豐富的陽光和水分。2.甘薯的收獲方法甘薯的收獲時機(jī)一般在發(fā)展期結(jié)束后，葉子開始枯黃時。收獲時要注意防止毀傷甘薯皮，可以用鐵鍬等工具輕輕挖起，防止把甘薯刺傷。收獲后，要將甘薯晾曬1-2天，讓表面水分蒸發(fā)。3.甘薯的貯藏技巧甘薯的貯藏要選擇通風(fēng)干燥、陰涼的地方，防止陽光直射和高溫環(huán)境?？梢詫⒏适矸旁谕L(fēng)良好的紙箱或網(wǎng)袋中，每隔一段時間翻動一次，保持通風(fēng)。另外，要防止將甘薯與其他蔬菜水果混放，以免互相傳染病菌。五、教室練習(xí)1.請簡述甘薯的發(fā)展環(huán)境和特點。2.如何確定甘薯的收獲時機(jī)？3.甘薯的貯藏技巧有哪些？六、拓展延伸1.了解不同品種甘薯的發(fā)展習(xí)性和特點；2.探究甘薯的烹飪方法和營養(yǎng)價值。七、作業(yè)1.收集不同品種甘薯的發(fā)展信息，做一份比較分析；2.制作一份甘薯的貯藏記錄表，記錄每天的溫度、濕度等信息。八、教學(xué)反思通過本節(jié)課的進(jìn)修，同硯能夠了解甘薯的發(fā)展特點、收獲時機(jī)和貯藏技巧，培育了他們的實踐能力和動手能力。同時，通過拓展延伸和作業(yè)