MOOC 食品微生物學(xué)-徐州工程學(xué)院 中國大學(xué)慕課答案

MOOC食品微生物學(xué)-徐州工程學(xué)院中國大學(xué)慕課答案單元作業(yè)單元測驗(yàn)1、問題：下列微生物中，（）是革蘭氏陰性菌。選項(xiàng)：A、大腸桿菌B、枯草桿菌C、肺炎雙球菌D、金黃色葡萄球菌正確答案:【大腸桿菌】2、問題：革蘭氏陽性菌對青霉素（）。選項(xiàng)：A、敏感B、不敏感C、無法判斷D、無正確答案正確答案:【敏感】3、問題：細(xì)菌中的多糖貯藏物以（）為主。選項(xiàng)：A、半乳糖B、葡萄糖C、糖原D、淀粉正確答案:【糖原】4、問題：從野油菜黃單胞菌的黏液層中可提取一種用途極廣的（），可以應(yīng)用于印染、食品等行業(yè)。選項(xiàng)：A、纖維素B、黃原膠C、透明質(zhì)酸D、海藻酸正確答案:【黃原膠】5、問題：革蘭氏染色法乙醇脫色后，革蘭氏陰性菌呈現(xiàn)（）。選項(xiàng)：A、藍(lán)紫色B、紅色C、深綠色D、無色正確答案:【無色】6、問題：原核生物細(xì)胞膜的兩個(gè)成分是（）。選項(xiàng)：A、ATP和肽聚糖B、核酸和糖類C、脂類和蛋白質(zhì)D、ATP和脂類正確答案:【脂類和蛋白質(zhì)】7、問題：細(xì)菌細(xì)胞壁的基本成分是（）。選項(xiàng)：A、纖維素B、肽聚糖C、幾丁質(zhì)D、蛋白質(zhì)正確答案:【肽聚糖】8、問題：細(xì)菌的芽孢是（）。選項(xiàng)：A、休眠體B、繁殖體C、營養(yǎng)體D、A和B正確答案:【休眠體】9、問題：革蘭氏染色的關(guān)鍵步驟是（）。選項(xiàng)：A、結(jié)晶紫染色B、碘液固定C、脫色D、番紅復(fù)染正確答案:【脫色】10、問題：革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌的區(qū)別是（）。選項(xiàng)：A、革蘭氏陽性菌有鞭毛B、革蘭氏陽性菌有莢膜，革蘭氏陰性菌無莢膜C、革蘭氏陽性菌有肽聚糖，革蘭氏陰性菌無肽聚糖D、革蘭氏陽性菌有磷壁酸，革蘭氏陰性菌無磷壁酸正確答案:【革蘭氏陽性菌有磷壁酸，革蘭氏陰性菌無磷壁酸】11、問題：放線菌是抗生素的產(chǎn)生菌，許多著名抗生素都是（）屬的次生代謝產(chǎn)物。選項(xiàng)：A、鏈霉菌B、放線菌C、諾卡菌D、小單胞菌正確答案:【鏈霉菌】12、問題：固定細(xì)菌細(xì)胞外形的是（）。選項(xiàng)：A、細(xì)胞膜B、細(xì)胞質(zhì)C、細(xì)胞壁D、莢膜正確答案:【細(xì)胞壁】13、問題：細(xì)菌中最常見的是（）。選項(xiàng)：A、球菌B、桿菌C、螺旋菌D、弧菌正確答案:【桿菌】14、問題：（）可以作為細(xì)菌分類鑒定的指標(biāo)。選項(xiàng)：A、莢膜B、芽孢C、鞭毛D、革蘭氏染色E、以上都是正確答案:【以上都是】15、問題：磷壁酸能夠調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)（）的活力，阻止細(xì)胞因自溶而死亡。選項(xiàng)：A、酶B、自溶素C、激素D、溶酶體正確答案:【溶酶體】16、問題：原核生物細(xì)胞中的DNA發(fā)現(xiàn)與染色體和質(zhì)粒中。（）選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】17、問題：原核生物的呼吸酶類存在于細(xì)胞膜上。（）選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】18、問題：所有細(xì)胞都有細(xì)胞壁。（）選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】19、問題：細(xì)菌芽孢是自然界中具最大抗性的一種生命形態(tài)。（）選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】20、問題：鞭毛的主要成分是脂多糖。（）選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】21、問題：鞭毛的主要成分是脂類，功能是運(yùn)動(dòng)。（）選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】22、問題：革蘭氏陽性細(xì)菌細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)有一層，含有磷壁酸，革蘭氏陰性細(xì)菌細(xì)胞壁有兩層，不含磷壁酸。（）選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】23、問題：革蘭氏染色是細(xì)胞膜染色，關(guān)鍵步驟是脫色。（）選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】24、問題：細(xì)菌細(xì)胞一般有莢膜存在。（）選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】25、問題：所有原核生物細(xì)胞都有細(xì)胞壁，這是與其他生物相區(qū)別的一個(gè)標(biāo)志。（）選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】26、問題：細(xì)菌細(xì)胞都有鞭毛。（）選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】27、問題：革蘭氏染色反應(yīng)差異的原因是細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)和成分的差異。（）選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】28、問題：肽聚糖是原核生物細(xì)胞膜的特有成分。（）選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】29、問題：在細(xì)菌細(xì)胞壁組成中，磷壁酸是革蘭氏陰性菌特有的成分。（）選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】30、問題：有莢膜的細(xì)菌其菌落往往比較干燥，而無莢膜的細(xì)菌的菌落較濕潤。（）選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】31、問題：細(xì)菌芽孢著生的位置、形狀、大小等因菌種而異，在分類鑒定上沒有意義。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】32、問題：磷壁酸是革蘭氏陽性菌所特有的成分。（）選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】33、問題：細(xì)菌使用革蘭氏染色法染色后，保留結(jié)晶紫呈藍(lán)色的是革蘭氏陽性菌；而失去結(jié)晶紫被沙皇復(fù)染成紅色的是革蘭氏陰性菌。（）選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】34、問題：只有細(xì)菌才能制成防治農(nóng)作物害蟲的生物防治劑。（）選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】35、問題：放線菌是一種具有絲狀分支細(xì)胞的細(xì)菌。（）選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】36、填空題：莢膜是指：正確答案:【細(xì)菌在細(xì)胞壁上分泌的富含水分的多糖黏膠外層，此黏膠層較厚，有明顯的外緣和一定的形狀，且緊密地結(jié)合于細(xì)胞壁外?！?7、填空題：放線菌是：正確答案:【主要呈菌絲狀生長和以孢子繁殖的陸生性較強(qiáng)的原核微生物。】38、填空題：細(xì)菌是：正確答案:【一類細(xì)胞細(xì)短、結(jié)構(gòu)簡單、細(xì)胞壁堅(jiān)韌、多以二分裂方式繁殖和水生性較強(qiáng)的原核生物?！?9、填空題：孢子絲是：正確答案:【指放線菌的氣生菌絲發(fā)育到一定階段后大部分成熟，分化成多種形態(tài)的菌絲?！?0、填空題：原核微生物是：正確答案:【指細(xì)胞核無核膜包裹，只有稱作核區(qū)的裸露DNA的原始單細(xì)胞生物，包括真細(xì)菌和古細(xì)菌兩大群?！?1、填空題：鞭毛是：正確答案:【某些細(xì)菌的細(xì)胞表面伸出細(xì)長、彎曲、貿(mào)服裝的具有運(yùn)動(dòng)功能的附屬物?！?2、填空題：菌苔是：正確答案:【在固體培養(yǎng)基上，由多個(gè)細(xì)菌或孢子生長繁殖形成的肉眼可見的群體?！?3、填空題：肽聚糖是指：正確答案:【細(xì)菌細(xì)胞壁的化學(xué)組成，由雙糖單位、四肽尾和肽橋三個(gè)部分組成?！?4、填空題：周質(zhì)空間：正確答案:【又稱壁膜間隙，是指存在于細(xì)胞壁與細(xì)胞膜間的空隙，在周質(zhì)空間中存在多種周質(zhì)蛋白。包括：水解酶類蛋白、合成酶類蛋白、結(jié)合蛋白、受體蛋白?！?5、填空題：螺旋體：正確答案:【指旋轉(zhuǎn)周數(shù)多、體長而柔軟的螺旋狀細(xì)菌?！空婧宋⑸锏男螒B(tài)與結(jié)構(gòu)單元作業(yè)真核微生物的形態(tài)與結(jié)構(gòu)單元測驗(yàn)1、問題：酵母菌的有性生殖是產(chǎn)生（）。選項(xiàng)：A、卵孢子B、子囊孢子C、接合孢子D、孢嚢孢子正確答案:【子囊孢子】2、問題：曲霉與其他霉菌的一個(gè)區(qū)別是產(chǎn)生（）。選項(xiàng)：A、假根B、足細(xì)胞C、附著枝D、菌核正確答案:【足細(xì)胞】3、問題：根霉菌無性/有性孢子的類型為（）。選項(xiàng)：A、分生孢子/接合孢子B、分生孢子/子囊孢子C、孢嚢孢子/接合孢子D、孢嚢孢子/子囊孢子正確答案:【孢嚢孢子/接合孢子】4、問題：酵母菌細(xì)胞壁中含有（）。選項(xiàng)：A、甘露聚糖B、葡聚糖C、甘露聚糖和葡聚糖D、幾丁質(zhì)正確答案:【甘露聚糖和葡聚糖】5、問題：酵母菌主要生長在（）。選項(xiàng)：A、偏酸的含糖環(huán)境B、偏堿的含糖環(huán)境C、中性環(huán)境D、無糖環(huán)境正確答案:【偏酸的含糖環(huán)境】6、問題：酵母菌細(xì)胞膜上含有豐富的維生素D的前體是（）。選項(xiàng)：A、蛋白質(zhì)B、脂質(zhì)C、卵磷脂D、麥角甾醇正確答案:【麥角甾醇】7、問題：擔(dān)子菌的雙核菌絲的延長，依靠（）機(jī)制。選項(xiàng)：A、勾狀接合B、鎖狀聯(lián)合C、芽殖D、裂殖E、橫隔分裂正確答案:【鎖狀聯(lián)合】8、問題：產(chǎn)生青霉素的真菌為（）。選項(xiàng)：A、毛霉B、根霉C、曲霉D、青霉正確答案:【青霉】9、問題：裂殖酵母的無性繁殖方式是（）。選項(xiàng)：A、芽殖B、分生孢子C、裂殖D、單孢子正確答案:【裂殖】10、問題：準(zhǔn)性生殖常見于（）。選項(xiàng)：A、真菌B、藻類C、原生動(dòng)物D、細(xì)菌正確答案:【真菌】11、問題：幾丁質(zhì)在酵母菌形成芽體時(shí)合成量劇增。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】12、問題：真核生物細(xì)胞膜上含有甾醇。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】13、問題：纖毛和鞭毛是同一個(gè)概念。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】14、問題：霉菌菌絲生長都是由菌絲頂端細(xì)胞的不斷延伸而實(shí)現(xiàn)的。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】15、問題：菌環(huán)和菌索都是特化的休眠體。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】16、問題：細(xì)胞上的芽痕和蒂痕有相同的數(shù)目。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】17、問題：芽痕可作為細(xì)胞年齡的判斷依據(jù)。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】18、問題：酵母菌竹節(jié)狀的細(xì)胞串稱為假菌絲。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】19、問題：真菌都是好氧的。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】非細(xì)胞型微生物形態(tài)與結(jié)構(gòu)單元測驗(yàn)1、問題：白喉棒桿菌只有在被β-溫和噬菌體感染發(fā)生溶源化以后才產(chǎn)生白喉毒素，這一現(xiàn)象被稱為（）。選項(xiàng)：A、免疫性B、復(fù)愈C、溶源轉(zhuǎn)變D、轉(zhuǎn)導(dǎo)正確答案:【溶源轉(zhuǎn)變】2、問題：病毒的基本結(jié)構(gòu)是（）。選項(xiàng)：A、核衣殼B、衣殼C、衣殼粒D、核心正確答案:【核衣殼】3、問題：HIV屬于（）。選項(xiàng)：A、dsDNA病毒B、ssDNA病毒C、dsRNA病毒D、+RNA逆轉(zhuǎn)錄病毒正確答案:【+RNA逆轉(zhuǎn)錄病毒】4、問題：病毒的基因組由（）組成。選項(xiàng)：A、只有DNAB、只有RNAC、由DNA和RNA共同D、由DNA或RNA正確答案:【由DNA或RNA】5、問題：有包膜的病毒具有的包膜是在（）而獲得的。選項(xiàng)：A、芽生釋放時(shí)包裹了宿主生物膜B、侵入宿主時(shí)包裹了宿主生物膜C、基因組與衣殼裝配時(shí)D、宿主細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行生物合成時(shí)正確答案:【芽生釋放時(shí)包裹了宿主生物膜】6、問題：腺病毒的對稱型式屬于（）對稱。選項(xiàng)：A、無包膜的二十面體B、有包膜的二十面體C、螺旋D、復(fù)合正確答案:【無包膜的二十面體】7、問題：瘋牛病的病原體屬于（）。選項(xiàng)：A、類病毒B、（真）病毒C、朊病毒D、擬病毒正確答案:【朊病毒】8、問題：E.Coli噬菌體的典型外形是（）。選項(xiàng)：A、球形B、蝌蚪形C、桿狀D、絲狀正確答案:【蝌蚪形】9、問題：T4噬菌體屬于（）。選項(xiàng)：A、螺旋對稱B、立方體對稱C、復(fù)合對稱D、都不是正確答案:【復(fù)合對稱】10、問題：下列哪一項(xiàng)不是病毒的一步生長曲線的必經(jīng)階段。選項(xiàng)：A、指數(shù)期B、潛伏期C、裂解期D、平穩(wěn)期正確答案:【指數(shù)期】11、問題：一種病毒的毒粒內(nèi)只含有一種核酸，DNA或者RNA。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】12、問題：病毒幾乎可以感染所有的細(xì)胞生物，沒有宿主特異性。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】13、問題：在離體條件下，能以無生命的生物大分子狀態(tài)存在，并可長期保持其侵染活力。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】14、問題：擬病毒只含具有獨(dú)立侵染性的RNA組分。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】15、問題：溶源性細(xì)胞隨著宿主細(xì)胞的增殖，有時(shí)會(huì)失去原噬菌體，變成非溶源細(xì)胞，這種現(xiàn)象稱為溶源性轉(zhuǎn)變。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】16、問題：病毒粒子表面的吸附點(diǎn)與敏感細(xì)胞表面的受體位點(diǎn)之間的特異性關(guān)系，決定了病毒對宿主細(xì)胞吸附的特異性。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】17、問題：病毒的基本結(jié)構(gòu)是衣殼。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】18、問題：溫和噬菌體有游離態(tài)，整合態(tài)和營養(yǎng)態(tài)三種形式。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】19、問題：溫和噬菌體是永遠(yuǎn)不會(huì)引起細(xì)胞裂解的。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】20、問題：植物病毒一般無特殊吸附結(jié)構(gòu)，只能以主動(dòng)方式侵入宿主細(xì)胞。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】微生物營養(yǎng)與生長單元作業(yè)微生物的營養(yǎng)與生長單元測驗(yàn)1、問題：（）不是原核生物和真核生物的細(xì)胞物質(zhì)跨膜運(yùn)動(dòng)的方法。選項(xiàng)：A、主動(dòng)運(yùn)輸B、翻譯C、滲透D、促進(jìn)擴(kuò)散正確答案:【翻譯】2、問題：主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)過程分子運(yùn)動(dòng)（）。選項(xiàng)：A、順濃度梯度B、不依賴載體C、逆濃度梯度D、向低分子濃度區(qū)域正確答案:【逆濃度梯度】3、問題：化能自養(yǎng)型細(xì)菌是從無機(jī)化合物氧化過程中獲得能量并（）的細(xì)菌。選項(xiàng)：A、利用環(huán)境中的無機(jī)化合物進(jìn)行生長B、利用環(huán)境中有機(jī)物C、引起人類疾病D、難以染色正確答案:【利用環(huán)境中的無機(jī)化合物進(jìn)行生長】4、問題：微生物生長所需要的生長因子是（）。選項(xiàng)：A、微量元素B、氨基酸和堿基C、維生素D、維生素、氨基酸、堿基正確答案:【維生素、氨基酸、堿基】5、問題：占微生物細(xì)胞總物質(zhì)量70-90%以上的細(xì)胞組分是（）。選項(xiàng)：A、碳源B、氮源C、無機(jī)鹽D、水正確答案:【水】6、問題：基團(tuán)移位和主動(dòng)運(yùn)輸?shù)闹饕獏^(qū)別是（）。選項(xiàng)：A、運(yùn)輸中需要各種載體參與B、需要消耗能量C、改變了被運(yùn)輸物質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)D、不需要能量正確答案:【改變了被運(yùn)輸物質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)】7、問題：進(jìn)行化能異氧的微生物為（）。選項(xiàng)：A、絕大部分細(xì)菌，幾乎所有的真菌和原生動(dòng)物B、絕大多數(shù)真菌、細(xì)菌，部分原生動(dòng)物C、絕大多數(shù)原生動(dòng)物，所有的真菌和細(xì)菌D、所有的真菌和細(xì)菌，部分原生動(dòng)物正確答案:【絕大部分細(xì)菌，幾乎所有的真菌和原生動(dòng)物】8、問題：牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基適用于培養(yǎng)（）。選項(xiàng)：A、真菌B、細(xì)菌C、放線菌D、藍(lán)細(xì)菌正確答案:【細(xì)菌】9、問題：各種微生物一般都含有其合適的pH生長范圍，放線菌的pH為（）。選項(xiàng)：A、3.8-6.0B、7.0-8.0C、7.5-8.5D、8.0-9.0正確答案:【7.5-8.5】10、問題：各種微生物一般都含有其合適的pH生長范圍，細(xì)菌的pH為（）。選項(xiàng)：A、3.8-6.0B、7.0-8.0C、7.5-8.5D、8.0-9.0正確答案:【7.0-8.0】11、問題：紫外輻射主要作用于微生物的（）。選項(xiàng)：A、核酸B、糖C、酶D、細(xì)胞膜正確答案:【核酸】12、問題：嗜溫型微生物的最適生長溫度是（）。選項(xiàng)：A、22-40℃B、35-40℃C、15-20℃D、25-37℃正確答案:【25-37℃】13、問題：為縮短細(xì)菌培養(yǎng)的延遲期，菌齡應(yīng)控制在（）。選項(xiàng)：A、延滯期B、對數(shù)生長期C、穩(wěn)定期D、衰亡期正確答案:【對數(shù)生長期】14、問題：決定微生物生長的主要環(huán)境因子是（）。選項(xiàng)：A、溫度B、水分C、光照D、pH值正確答案:【溫度】15、問題：微生物細(xì)胞生長是（）。選項(xiàng)：A、生命個(gè)體數(shù)量增加的過程B、細(xì)胞體積變大的生物學(xué)過程C、質(zhì)變過程D、產(chǎn)生新一代正確答案:【生命個(gè)體數(shù)量增加的過程】16、問題：微生物生長的四個(gè)時(shí)期中，（）的活菌數(shù)最高。選項(xiàng)：A、延滯期B、指數(shù)期C、穩(wěn)定期D、衰亡期正確答案:【穩(wěn)定期】17、問題：磺胺類藥物抑制微生物生長的原因是（）。選項(xiàng)：A、它是尿嘧啶的結(jié)構(gòu)類似物B、它是胸腺嘧啶的結(jié)構(gòu)類似物C、它是苯丙氨酸的結(jié)構(gòu)類似物D、它是對氨基苯甲酸的結(jié)構(gòu)類似物正確答案:【它是對氨基苯甲酸的結(jié)構(gòu)類似物】18、問題：新鮮水果通過加糖制成果脯以抑制微生物的生長，所用糖的濃度為（）。選項(xiàng)：A、5-10%B、50-70%C、30-40%D、15-20%正確答案:【50-70%】19、問題：酵母菌是單細(xì)胞的好氧真核微生物。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】20、問題：主動(dòng)運(yùn)輸需要能量，但不需要載體蛋白。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】21、問題：所有的微生物都能以葡萄糖作為碳源。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】22、問題：所有的微生物都能利用氨態(tài)氮作為氮源。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】23、問題：異養(yǎng)微生物生長所需要的能量來自無機(jī)物氧化過程中放出的化學(xué)能量。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】24、問題：光能自養(yǎng)菌和化能自養(yǎng)菌都利用二氧化碳作為碳源合成細(xì)胞有機(jī)物。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】25、問題：水的主要功能是維持微生物細(xì)胞的膨壓和作為生化反應(yīng)的溶劑。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】26、問題：微生物營養(yǎng)就是微生物獲得和利用營養(yǎng)物質(zhì)的過程。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】27、問題：組成微生物細(xì)胞的化學(xué)元素來自微生物生長所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】28、問題：氮素營養(yǎng)物質(zhì)不僅用來合成細(xì)胞中的蛋白質(zhì)，還可以為部分微生物提供能源。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】29、問題：微生物吸收營養(yǎng)物質(zhì)需要消耗能量。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】30、問題：環(huán)境條件對微生物生長起促進(jìn)作用。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】31、問題：促進(jìn)擴(kuò)散是微生物吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要機(jī)制，通過特異性載體蛋白可將營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行逆濃度梯度運(yùn)行。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】32、問題：在微生物生長的延滯期，細(xì)胞快速分裂。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】33、問題：真菌、原生動(dòng)物、單細(xì)胞藻類的主要繁殖方法是二分裂。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】34、問題：微生物生長的衰亡期，細(xì)胞死亡速率超過細(xì)胞分裂速率。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】35、問題：紫外線殺菌主要依靠熱效應(yīng)。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】36、問題：當(dāng)溫度在微生物最低生長溫度以下時(shí)，微生物死亡。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】37、問題：細(xì)胞大小相同的微生物可用來同步培養(yǎng)。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】38、問題：實(shí)驗(yàn)室常用血球板計(jì)數(shù)法檢測微生物的總菌數(shù)。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】39、問題：在細(xì)菌生長曲線中，穩(wěn)定期的細(xì)胞數(shù)目處于穩(wěn)定，是因?yàn)榇似诩?xì)胞不再增殖。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】40、問題：由于穩(wěn)定期菌體產(chǎn)量最高，所以處于穩(wěn)定期的微生物是發(fā)酵生產(chǎn)中用作種子的最佳種齡。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】41、問題：最適生長溫度是指生長量最高時(shí)的溫度，或指發(fā)酵速度最高時(shí)的溫度。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】42、問題：在細(xì)菌的生長和發(fā)育中，接種量的大小明顯影響生長曲線延滯期的長短，一般而言，接種量越大，延滯期越短，反之，則長。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】43、問題：對于同一種微生物而言，其不同的生理生化過程有不有的最適溫度，也就是說最適生長溫度并不等于生長量最高的培養(yǎng)溫度，也不等于發(fā)酵速度最高時(shí)的培養(yǎng)溫度，更不等于累積某一代謝產(chǎn)物最高時(shí)的培養(yǎng)溫度。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】44、問題：專性好氧菌必須在分子氧的條件下才能生長，有完全的呼吸鏈，以分子氧作為最終氧受體，細(xì)胞不含SOD和過氧化氫酶。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】微生物的代謝單元測驗(yàn)1、問題：自然界中的大多數(shù)微生物靠（）產(chǎn)能。選項(xiàng)：A、發(fā)酵B、光合磷酸化C、呼吸D、底物水平磷酸化正確答案:【光合磷酸化】2、問題：在細(xì)菌中參與光合作用的是（）。選項(xiàng)：A、大腸桿菌B、放線菌C、紅螺菌D、衣原體正確答案:【紅螺菌】3、問題：下列不屬于次級代謝產(chǎn)物特點(diǎn)是（）。選項(xiàng)：A、分子結(jié)構(gòu)復(fù)雜B、其合成一般受質(zhì)粒控制C、生理功能不明確D、一般在生長初期合成正確答案:【一般在生長初期合成】4、問題：發(fā)酵的產(chǎn)能機(jī)制為（）。選項(xiàng)：A、氧化磷酸化B、底物水平磷酸化C、循環(huán)光合磷酸化D、非循環(huán)光合磷酸化正確答案:【底物水平磷酸化】5、問題：下列不屬于生物固氮反應(yīng)的要素的是（）。選項(xiàng)：A、嚴(yán)格的厭氧環(huán)境B、N2C、NH4+D、鎂離子正確答案:【NH4+】6、問題：好氧呼吸中，底物脫下的氫經(jīng)電子傳遞鏈傳遞，最終被（）接受。選項(xiàng)：A、O2B、H2C、有機(jī)化合物D、H2O正確答案:【O2】7、問題：硝化細(xì)菌為一種（）微生物。選項(xiàng)：A、化能自養(yǎng)B、化能異養(yǎng)C、光能自養(yǎng)D、光能異養(yǎng)正確答案:【化能自養(yǎng)】8、問題：Lactobacillus是靠（）產(chǎn)能。選項(xiàng)：A、有氧呼吸B、無氧呼吸C、發(fā)酵D、光合作用正確答案:【發(fā)酵】9、問題：抗生素、維生素、色素、生長激素以及毒素都是微生物產(chǎn)生的次級代謝產(chǎn)物。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】10、問題：通過EMP途徑的逆向反應(yīng)可進(jìn)行多糖合成。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】11、問題：無氧呼吸是一類在無氧條件下進(jìn)行的、產(chǎn)能效率較低的特殊呼吸。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】12、問題：原核生物呼吸鏈的磷氧比比一般真核生物高。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】13、問題：在兩用代謝途徑中，合成途徑是分解途徑的完全逆轉(zhuǎn)。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】14、問題：乙醛酸循環(huán)是TCA循環(huán)的一條回補(bǔ)途徑。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】15、問題：硫細(xì)菌、鐵細(xì)菌和硝化細(xì)菌等化能自養(yǎng)菌不能通過Calvin循環(huán)進(jìn)行CO2的固定。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】16、問題：葡萄糖經(jīng)發(fā)酵后除主要產(chǎn)生乳酸外，還產(chǎn)生乙醇、乙酸和CO2等多種產(chǎn)物的發(fā)酵，稱為異型乳酸發(fā)酵。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】微生物生態(tài)單元作業(yè)微生物生態(tài)單元測驗(yàn)1、問題：素有“微生物天然培養(yǎng)基”之稱的是（）環(huán)境。選項(xiàng)：A、土壤B、淡水C、海水D、大氣正確答案:【土壤】2、問題：下列有機(jī)物中最難被微生物降解的是（）。選項(xiàng)：A、纖維素B、木質(zhì)素C、半纖維素D、淀粉正確答案:【木質(zhì)素】3、問題：好氧微生物與厭氧微生物共棲時(shí)，兩者可形成（）。選項(xiàng)：A、互利共棲關(guān)系B、偏利共棲關(guān)系C、拮抗關(guān)系D、寄生關(guān)系正確答案:【偏利共棲關(guān)系】4、問題：和豆科植物共生固氮的微生物是（）。選項(xiàng)：A、假單胞菌B、根瘤菌C、藍(lán)細(xì)菌D、自生固氮菌正確答案:【根瘤菌】5、問題：適用于生物冶金的微生物類群主要是（）。選項(xiàng)：A、嗜熱微生物B、嗜冷微生物C、嗜酸微生物D、嗜壓微生物正確答案:【嗜酸微生物】6、問題：超嗜熱細(xì)菌主要是（）。選項(xiàng)：A、古生菌B、真細(xì)菌C、真菌D、霉菌正確答案:【古生菌】7、問題：酸礦水的形成是微生物對某些金屬和非金屬元素轉(zhuǎn)化的結(jié)合，下列哪種循環(huán)與酸礦水形成有關(guān)？（）選項(xiàng)：A、S循環(huán)B、N循環(huán)C、磷循環(huán)D、硅循環(huán)正確答案:【S循環(huán)】8、問題：總大腸菌群中不包括（）。選項(xiàng)：A、克雷伯氏菌B、腸桿菌C、埃希氏菌D、芽孢桿菌正確答案:【芽孢桿菌】9、問題：指出下列中不是微生物與植物形成的共同體的是（）。選項(xiàng)：A、根瘤B、菌根C、葉瘤D、葉面乳酸菌正確答案:【葉面乳酸菌】10、問題：異化硝酸鹽還原的酶可被下列哪種化合物抑制？（）選項(xiàng)：A、氨B、氧C、N2D、N20正確答案:【氧】11、問題：土壤、水域和空氣都是微生物的天然生境。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】12、問題：真菌與藻類，根瘤菌與豆科植物之間的關(guān)系都是屬于微生物與微生物共生。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】13、問題：光合細(xì)菌（PSB）的顏色取決于輔助色素。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】14、問題：條件致病對人體或動(dòng)物體一定具有致病性。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】15、問題：好氧菌是腸道正常菌群的主體，尤其是其中的擬桿菌類、雙歧桿菌類和乳桿菌類等更是優(yōu)勢菌群。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】16、問題：地衣是菌藻共生或菌菌共生的典型例子，冬蟲夏草是真菌寄生于昆蟲而形成的一種名貴中藥。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】17、問題：民間制作的泡菜就是乳酸菌產(chǎn)生的乳酸對其他腐敗菌產(chǎn)生的拮抗作用才保證泡菜的風(fēng)味、質(zhì)量和良好的保藏性能。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】18、問題：微生物是生態(tài)系統(tǒng)中的初級生產(chǎn)者，是有機(jī)物的主要分解者，是物質(zhì)和能量的貯存者。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】19、問題：湖水的“水華”或海水中的“赤潮”是由于水體中可溶性磷酸鹽的濃度過高，造成水體的富集營養(yǎng)化而出現(xiàn)的一種大面積環(huán)境污染現(xiàn)象。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】20、問題：在各種污水處理方法中，最根本、有效和簡便的方法就是利用微生物的處理法。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】食品腐敗變質(zhì)及其控制單元作業(yè)食品微生物學(xué)期末試卷1、問題：屬于細(xì)菌細(xì)胞的特殊結(jié)構(gòu)部分為（）。選項(xiàng)：A、細(xì)胞壁B、芽孢C、細(xì)胞膜D、原生質(zhì)正確答案:【芽孢】2、問題：下列微生物中能通過細(xì)菌濾器，并營專性寄生的是（）。選項(xiàng)：A、蘇云金芽孢桿菌B、大腸桿菌C、衣原體D、立克次氏體正確答案:【衣原體】3、問題：消毒效果最好的乙醇濃度是（）。選項(xiàng)：A、50%B、75%C、30%D、95%正確答案:【75%】4、問題：酵母菌的細(xì)胞壁主要含有（）。選項(xiàng)：A、肽聚糖和甘露聚糖B、葡聚糖和脂多糖C、幾丁質(zhì)和纖維素D、葡聚糖和甘露聚糖正確答案:【葡聚糖和甘露聚糖】5、問題：果汁、牛奶常用的滅菌方法是（）。選項(xiàng)：A、巴氏消毒B、干熱滅菌C、間歇滅菌D、高壓蒸汽滅菌正確答案:【巴氏消毒】6、問題：以芽殖為主要繁殖方式的微生物是（）。選項(xiàng)：A、細(xì)菌B、酵母菌C、霉菌D、病毒正確答案:【酵母菌】7、問題：弗萊明發(fā)現(xiàn)青霉素是因?yàn)橛^察到產(chǎn)黃青霉菌菌落的周圍不見革蘭氏陽性菌生長，而再進(jìn)一步深入研究創(chuàng)造奇跡的。這是人類首次觀察到的微生物之間的（）。選項(xiàng)：A、寄生關(guān)系B、捕食關(guān)系C、特異性拮抗關(guān)系D、非特異性拮抗關(guān)系正確答案:【特異性拮抗關(guān)系】8、問題：地衣是微生物間的（）。選項(xiàng)：A、競爭關(guān)系B、共生關(guān)系C、互生關(guān)系D、寄生關(guān)系正確答案:【共生關(guān)系】9、問題：（）建立了微生物分離與純化技術(shù)。選項(xiàng)：A、巴斯德B、列文虎克C、柯赫D、李斯特正確答案:【柯赫】10、問題：芽孢的特征正確的是（）。選項(xiàng)：A、抵抗力很強(qiáng)，煮沸100℃，短時(shí)間內(nèi)不死。B、一個(gè)菌細(xì)胞可產(chǎn)生一個(gè)或多個(gè)芽孢。C、即使細(xì)胞休眠體，又是繁殖方式D、微生物任何時(shí)候都可產(chǎn)生芽孢正確答案:【抵抗力很強(qiáng)，煮沸100℃，短時(shí)間內(nèi)不死?！?1、問題：一下哪個(gè)不是莢膜的特征。（）選項(xiàng)：A、化學(xué)組成依據(jù)細(xì)菌種類及型別不同而不同。B、是細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)，除去莢膜對菌體的生長代謝有較大影響C、莢膜具有保護(hù)作用，可抵抗干旱D、在營養(yǎng)缺乏時(shí)，可作為碳源、能源利用正確答案:【是細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)，除去莢膜對菌體的生長代謝有較大影響】12、問題：基團(tuán)轉(zhuǎn)位的特征是（）。選項(xiàng)：A、濃度由高到低B、需要載體，運(yùn)輸前后物質(zhì)分子發(fā)生化學(xué)反應(yīng)C、不需消耗能量D、運(yùn)輸前后物質(zhì)分子不發(fā)生化學(xué)變化正確答案:【需要載體，運(yùn)輸前后物質(zhì)分子發(fā)生化學(xué)反應(yīng)】13、問題：放線菌屬于（）。選項(xiàng)：A、病毒B、原核生物C、真核生物D、絲狀真菌正確答案:【原核生物】14、問題：病毒的特征是：（）。選項(xiàng)：A、個(gè)體極小且嚴(yán)格活細(xì)胞寄生B、有細(xì)胞結(jié)構(gòu)C、含有DNA和RNAD、增殖方式為裂殖正確答案:【個(gè)體極小且嚴(yán)格活細(xì)胞寄生】15、問題：下列除哪種微生物外，屬于原核細(xì)胞型微生物的是（）。選項(xiàng)：A、肺炎支原體B、沙眼衣原體C、噬菌體D、肺炎衣原體正確答案:【噬菌體】16、問題：下列哪個(gè)不是大腸桿菌細(xì)胞壁的組成成分（）。選項(xiàng)：A、肽聚糖B、蛋白質(zhì)C、磷壁酸D、脂多糖正確答案:【磷壁酸】17、問題：細(xì)菌主要的繁殖方式是（）。選項(xiàng)：A、有絲分裂B、孢子生殖C、二分裂D、復(fù)制正確答案:【二分裂】18、問題：決定病毒傳染性的主要在于（）。選項(xiàng)：A、衣殼B、核酸C、包膜D、蛋白正確答案:【核酸】19、問題：能營獨(dú)立生活的最小微生物是（）。選項(xiàng)：A、病毒B、衣原體C、支原體D、立克次氏體正確答案:【支原體】20、問題：消毒是指（）。選項(xiàng)：A、減少微生物數(shù)量B、殺滅病毒C、殺滅細(xì)菌和真菌D、殺滅致病的微生物正確答案:【殺滅致病的微生物】21、問題：抗生素對細(xì)菌的作用原理錯(cuò)誤的是（）。選項(xiàng)：A、破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)B、干擾細(xì)胞壁合成C、促進(jìn)菌體蛋白合成D、阻礙細(xì)菌核酸合成及細(xì)胞膜通透性正確答案:【促進(jìn)菌體蛋白合成】22、問題：關(guān)于細(xì)菌細(xì)胞膜的功能，哪個(gè)應(yīng)除外。（）選項(xiàng)：A、呼吸作用B、物質(zhì)交換及轉(zhuǎn)運(yùn)C、合成和分泌作用D、維持細(xì)菌的外形正確答案:【維持細(xì)菌的外形】23、問題：革蘭氏陽性菌細(xì)胞壁的特點(diǎn)是（）。選項(xiàng)：A、較為疏松B、肽聚糖含量多C、無磷壁酸D、有脂蛋白和脂多糖正確答案:【肽聚糖含量多】24、問題：不屬于細(xì)菌基本結(jié)構(gòu)的是（）。選項(xiàng)：A、鞭毛B、間體C、細(xì)胞膜D、核質(zhì)體正確答案:【鞭毛】25、問題：無菌室空氣滅菌常用的方法是（）。選項(xiàng)：A、甲醛熏蒸B、紫外線照射C、噴石碳酸D、以上因素合并使用正確答案:【紫外線照射】26、問題：病毒的復(fù)制過程中，下列哪些機(jī)制錯(cuò)誤。（）選項(xiàng)：A、從宿主細(xì)胞獲得能量B、只在易感活細(xì)胞內(nèi)復(fù)制C、始終保持完整的結(jié)構(gòu)D、利用宿主細(xì)胞的合成機(jī)制來合成正確答案:【始終保持完整的結(jié)構(gòu)】27、問題：下列哪項(xiàng)外均含有核酸的病毒（）。選項(xiàng)：A、真病毒B、類病毒C、擬病毒D、朊病毒正確答案:【朊病毒】28、問題：在下列微生物中，哪種沒有細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)。（）選項(xiàng)：A、鼠疫桿菌B、炭疽桿菌C、肺炎支原體D、黑曲霉正確答案:【肺炎支原體】29、問題：下列微生物對營養(yǎng)要求最低的是（）。選項(xiàng)：A、支原體B、立克次氏體C、真菌D、細(xì)菌正確答案:【真菌】30、問題：高壓蒸汽滅菌法通常在1.05kg/cm2的壓力下，維持（）。選項(xiàng)：A、5minB、10minC、15-20minD、60min正確答案:【15-20min】31、問題：革蘭氏陽性菌由溶菌酶處理后所得到的缺壁細(xì)胞是（）。選項(xiàng)：A、支原體B、L-型細(xì)菌C、原生質(zhì)體D、原生質(zhì)球正確答案:【原生質(zhì)體】32、問題：下列屬于革蘭氏陰性菌的是（）。選項(xiàng)：A、大腸桿菌B、金黃色葡萄球菌C、巨大芽孢桿菌D、肺炎雙球菌正確答案:【大腸桿菌】33、問題：下列能產(chǎn)生游動(dòng)孢子的霉菌是（）。選項(xiàng)：A、腐霉B、毛霉C、青霉D、赤霉正確答案:【腐霉】34、問題：硝酸細(xì)菌依靠（）方式產(chǎn)能。選項(xiàng)：A、發(fā)酵作用B、有氧呼吸C、無氧呼吸D、光合磷酸化正確答案:【有氧呼吸】35、問題：酵母菌適宜的生長pH值為（）。選項(xiàng)：A、5.0-6.0B、3.0-4.0C、8.0-9.0D、7.0-7.5正確答案:【5.0-6.0】36、問題：進(jìn)入三羧酸循環(huán)進(jìn)一步代謝的化學(xué)底物是（）。選項(xiàng)：A、乙醇B、丙酮酸C、乙酰CoAD、三磷酸腺苷正確答案:【乙酰CoA】37、問題：微好氧性細(xì)菌能（）生長。選項(xiàng)：A、在高濃度鹽中B、在低濃度氧中C、沒有葡萄糖或ATPD、只在有病毒時(shí)正確答案:【在低濃度氧中】38、問題：研究不同微生物群落及其環(huán)境之間的關(guān)系的是（）。選項(xiàng)：A、微生物進(jìn)化學(xué)B、微生物生理學(xué)C、微生物生態(tài)學(xué)D、微生物生物化學(xué)正確答案:【微生物生態(tài)學(xué)】39、問題：自然發(fā)生說的理論認(rèn)為（）。選項(xiàng)：A、微生物來自無生命的物質(zhì)B、在大動(dòng)物中發(fā)現(xiàn)有系統(tǒng)發(fā)育C、人類是從類人猿進(jìn)化的D、病毒是從細(xì)菌退化的正確答案:【微生物來自無生命的物質(zhì)】40、問題：細(xì)菌大小一般用（）表示。選項(xiàng)：A、mmB、nmC、μmD、cm正確答案:【μm】41、問題：NPV是（）。選項(xiàng)：A、核多角體病毒B、質(zhì)多角體病毒C、顆粒體病毒D、無包涵體病毒正確答案:【核多角體病毒】42、問題：下列物質(zhì)屬于生長因子的是（）。選項(xiàng)：A、葡萄糖B、蛋白胨C、酵母粉D、維生素正確答案:【維生素】43、問題：革蘭氏陰性細(xì)菌細(xì)胞壁特有的成分是（）。選項(xiàng)：A、肽聚糖B、幾丁質(zhì)C、脂多糖D、磷壁酸正確答案:【脂多糖】44、問題：下列不屬于次生代謝產(chǎn)物特點(diǎn)的是（）。選項(xiàng)：A、分子結(jié)構(gòu)復(fù)雜B、其合成一般受質(zhì)?？刂艭、生理功能不明確D、一般在生長初期合成正確答案:【一般在生長初期合成】45、問題：啤酒酵母生活史屬于（）。選項(xiàng)：A、單倍體型B、雙倍體型C、單雙倍體型D、雙核體型正確答案:【單雙倍體型】46、問題：發(fā)酵的產(chǎn)能機(jī)制是（），因而產(chǎn)能效率低。選項(xiàng)：A、氧化磷酸化B、底物水平磷酸化C、循環(huán)光合磷酸化D、非循環(huán)光合磷酸化正確答案:【底物水平磷酸化】47、問題：下列物質(zhì)可用作生長因子的是（）。選項(xiàng)：A、葡萄糖B、纖維素C、氯化鈣D、葉酸正確答案:【葉酸】48、問題：許多霉菌在農(nóng)副產(chǎn)品上生長時(shí)易產(chǎn)生霉菌毒素，最適于產(chǎn)生霉菌毒素的條件是（）。選項(xiàng)：A、高溫高濕B、高溫C、常溫常壓D、常溫高壓正確答案:【高溫高濕】49、問題：不能直接用顯微鏡計(jì)數(shù)法測定的微生物群體數(shù)目的是（）。選項(xiàng)：A、原生動(dòng)物B、真菌孢子C、病毒D、細(xì)菌正確答案:【病毒】50、問題：E.Coli屬于（）型的微生物。選項(xiàng)：A、光能自養(yǎng)B、光能異養(yǎng)C、化能自養(yǎng)D、化能異養(yǎng)正確答案:【化能異養(yǎng)】51、問題：在離體條件下，病毒能以無生命的生物大分子狀態(tài)存在，并保持侵染活力。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】52、問題：當(dāng)向進(jìn)行乙醇發(fā)酵的啤酒酵母培養(yǎng)液中通入氧氣時(shí)，葡萄糖的消耗量將增加。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】53、問題：腌肉防止肉類腐敗的原因是降低了滲透壓。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】54、問題：出芽生殖過程在病毒中是可以普遍見到的。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】55、問題：硫細(xì)菌、鐵細(xì)菌和硝化細(xì)菌等化能自養(yǎng)菌不能通過Calvin循環(huán)進(jìn)行CO2的固定。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】56、問題：同一種真菌在其生長的不同階段中，細(xì)胞壁的成分也會(huì)發(fā)生有明顯的變化。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】57、問題：真菌最適生長是偏堿性的。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】58、問題：在微生物生長的衰亡期，細(xì)胞的死亡速率超過細(xì)胞分裂速率。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】59、問題：底物水平磷酸化既存在于發(fā)酵過程中，還存在于呼吸作用過程中。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】60、問題：原噬菌體是整合在宿主DNA上的DNA片段，它不能獨(dú)立進(jìn)行繁殖。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】61、問題：細(xì)菌的異常形態(tài)是細(xì)菌的固有特征。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】62、問題：光合細(xì)菌和藍(lán)細(xì)菌是產(chǎn)氧的光能營養(yǎng)型微生物。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】63、問題：在微生物生長的衰亡期，細(xì)胞死亡的速率低于分裂速率。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】64、問題：堿基腺嘌呤、鳥嘌呤和胞嘧啶存在于RNA或DNA，但只在DNA中存在胸腺嘧啶。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】65、問題：真菌的生長條件是有點(diǎn)偏堿性的。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】66、問題：凡是影響微生物生長速率的營養(yǎng)成分均稱為生長限制因子。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】67、問題：真菌、原生動(dòng)物和單細(xì)胞藻類都是屬于原核微生物。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】68、問題：病毒是由一團(tuán)纏繞著的核酸和碳水化合物外殼所包圍構(gòu)成的。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答