旅游景區(qū)服務(wù)與管理課程標(biāo)準(zhǔn)

遼寧現(xiàn)代效勞職業(yè)技術(shù)學(xué)院 《旅游景區(qū)效勞與管理》課程標(biāo)準(zhǔn) 課程名稱：旅游景區(qū)效勞與管理代碼：總學(xué)時數(shù)：60〔理論課40學(xué)時，實踐課18學(xué)時，復(fù)習(xí)機動2學(xué)時〕學(xué)分?jǐn)?shù)：適用專業(yè)：旅游管理一、課程的性質(zhì)1．必修課2．專業(yè)〔理論+實踐〕課二、課程定位景區(qū)是旅游活動的原動力，是旅游經(jīng)濟的核心載體，逐漸成為旅游產(chǎn)業(yè)的亮點和熱點，因而景區(qū)管理在旅游業(yè)中的地位日益顯現(xiàn)?！堵糜尉皡^(qū)效勞與管理》是旅游管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)核心課，是《旅游地理學(xué)》、《旅游文化》、《旅游景觀鑒賞與資源開發(fā)》、《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《旅游市場營銷》等的后續(xù)課程，與《飯店管理概論》、《旅行社業(yè)務(wù)管理》共同構(gòu)成旅游三大主體企業(yè)根本業(yè)務(wù)課程。通過本課程學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)掌握旅游景區(qū)中基層效勞與管理業(yè)務(wù)一些根本概念，了解旅游景區(qū)中基層效勞與管理活動的內(nèi)容，掌握其根本支持理論，以期培養(yǎng)出擁有正確的管理、效勞理念，熟悉景區(qū)管理與效勞的根本知識與技能的景區(qū)經(jīng)營管理人才和專業(yè)技術(shù)人才。三、課程設(shè)計思路1．按照旅游的職業(yè)工作過程，依據(jù)“工程導(dǎo)向”、“任務(wù)驅(qū)動”的設(shè)計理念，突出能力為本位，采用工程式教學(xué)。將理論局部分成九個工程，實踐局部四個工程，通過任務(wù)驅(qū)動、情景模擬、合作探究等方式培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和應(yīng)用能力。2．強調(diào)理論教學(xué)與實踐教學(xué)相結(jié)合、強調(diào)根底知識與應(yīng)用能力相結(jié)合。3．以“解決問題”為突破口，提高學(xué)生的實際操作能力。通過“解決問題”的訓(xùn)練，使學(xué)生對本課程的認(rèn)識和理解更加深刻，使學(xué)生能較好地掌握知識和運用知識，提高學(xué)生的解決實際問題的能力。4．按照“五突出”原那么〔即突出行業(yè)特點、突出崗位特點、突出學(xué)校特點、突出師資特點、突出學(xué)生學(xué)習(xí)特點〕，建立科學(xué)、豐富、可行的實踐教學(xué)體系，主要包括“專業(yè)根本能力實訓(xùn)、專業(yè)核心能力實訓(xùn)、專業(yè)綜合能力實訓(xùn)”等三段實踐教學(xué)工程。四、課程根本目標(biāo)1．知識目標(biāo)：通過本課程學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)掌握旅游景區(qū)中基層效勞與管理業(yè)務(wù)一些根本概念，了解旅游景區(qū)中基層效勞與管理活動的內(nèi)容，掌握其根本支持理論，能初步運用所學(xué)知識承當(dāng)旅游景區(qū)現(xiàn)場效勞與管理。并通過實訓(xùn)將旅游景區(qū)效勞與管理學(xué)科中的理論知識點和原那么性規(guī)定轉(zhuǎn)化為可操作的實踐要領(lǐng)，使學(xué)生在熟悉景區(qū)工作環(huán)境特點和作業(yè)流程的根底上，培養(yǎng)初步的適應(yīng)能力，在籌劃、講解、組織應(yīng)變、景觀調(diào)查等方面獲得鍛煉。

2．職業(yè)技能目標(biāo)：能夠從事大中型旅游景區(qū)的基層與中層效勞和管理等實際工作；具備一定的景區(qū)講解、籌劃規(guī)劃能力，并能夠進行平安維護、環(huán)境布置等能力。3．職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成目標(biāo)：細心、周密、熱情的效勞意識，團結(jié)、協(xié)作、寬容的合作意識，靈活、克制、誠信的職業(yè)意識。五、先修課程1．《旅游地理學(xué)》主要對中國旅游地理的一般理論、中國旅游資源與旅游環(huán)境、旅游市場等內(nèi)容進行了概括和總結(jié)，重點對全國8大旅游協(xié)作區(qū)及各旅游省的旅游資源與旅游環(huán)境特征等內(nèi)容進行闡述，使學(xué)生具備一定的地理知識，能夠解決實際問題。2．《旅游文化》主要講述旅游歷史、旅游宗教、古建筑與園林、民族民俗、客源國概況等方面的知識，提升學(xué)生的文化品味，具備導(dǎo)游相關(guān)的根底知識，具備為游客提供優(yōu)質(zhì)效勞的根本能力。3．《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》主要從理論和實踐的結(jié)合入手，系統(tǒng)地學(xué)習(xí)導(dǎo)游的根底知識、效勞技能及重要的業(yè)務(wù)工作和流程，并通過一定數(shù)量的案例分析，盡可能使學(xué)生對導(dǎo)游工作有一個比擬真切的體會，使學(xué)生在學(xué)習(xí)導(dǎo)游業(yè)務(wù)理論的同時，獲得對導(dǎo)游工作實際情況的一般了解。4．《旅游市場營銷》系統(tǒng)學(xué)習(xí)旅游市場營銷的相關(guān)知識，使學(xué)生樹立正確的旅游營銷理念、掌握實用的旅游營銷手段與方法，具備旅游市場營銷方案制訂能力，為旅游類相關(guān)行業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)與調(diào)整、旅游市場調(diào)研以及促銷、溝通工作打下堅實的根底。六、教學(xué)內(nèi)容及學(xué)時安排1．課程主要內(nèi)容說明旅游景區(qū)效勞與管理主要內(nèi)容包括旅游景區(qū)概述、旅游景區(qū)效勞管理概述、旅游景區(qū)游客效勞與管理、旅游景區(qū)解說效勞、旅游景區(qū)的營銷籌劃業(yè)務(wù)、旅游景區(qū)平安管理業(yè)務(wù)、旅游景區(qū)環(huán)境管理業(yè)務(wù)、旅游景區(qū)人力資源管理業(yè)務(wù)等幾個局部，是一門綜合性很強的學(xué)科，為學(xué)生就業(yè)奠定堅實的理論根底。2．課程組織安排說明課程組織采用工程教學(xué)，分成八個理論教學(xué)工程，同時注重實踐，組織安排四個實踐工程，培養(yǎng)學(xué)生將理論知識應(yīng)用到實踐中的能力，同時拓展學(xué)生思維，深化其學(xué)習(xí)能力。3．課程教學(xué)內(nèi)容理論教學(xué)內(nèi)容與要求序號單元〔工作任務(wù)模塊或?qū)嵱?xùn)工程〕教學(xué)內(nèi)容及要求活動設(shè)計課內(nèi)學(xué)時安排1工程一：旅游景區(qū)概述教學(xué)內(nèi)容：旅游景區(qū)的根本概念。教學(xué)要求：熟悉旅游景區(qū)概念；理解旅游景區(qū)的條件、類型、特征。自主學(xué)習(xí)1教學(xué)內(nèi)容：旅游景區(qū)的構(gòu)成要素。教學(xué)要求：了解旅游景區(qū)的構(gòu)成要素。自主學(xué)習(xí)12工程二：旅游景區(qū)效勞教學(xué)內(nèi)容：旅游景區(qū)效勞與管理概述。教學(xué)要求：了解并掌握旅游景區(qū)效勞與管理的根本概念。探究學(xué)習(xí)1教學(xué)內(nèi)容：旅游景區(qū)效勞與管理的主要內(nèi)容。教學(xué)要求：理解旅游景區(qū)效勞與管理的主要內(nèi)容。情景模擬2教學(xué)內(nèi)容：旅游景區(qū)效勞與管理的根本模式。教學(xué)要求：理解旅游景區(qū)效勞與管理的根本模式。情景模擬13工程三：旅游景區(qū)游客行為管理教學(xué)內(nèi)容：游客行為分析。教學(xué)要求：了解游客行為產(chǎn)生的背景；案例研討、合作探究1教學(xué)內(nèi)容：游客的效勞與管理方法。教學(xué)要求：理解游客的效勞與管理方法角色扮演1教學(xué)內(nèi)容：正確引導(dǎo)游客行為。教學(xué)要求：掌握正確引導(dǎo)游客行為的方式案例研討、角色扮演1教學(xué)內(nèi)容：游客與旅游效勞提供者的關(guān)系。教學(xué)要求：熟悉游客與旅游效勞提供者的關(guān)系；案例研討、角色扮演14工程四：旅游景區(qū)導(dǎo)游效勞教學(xué)內(nèi)容：旅游景區(qū)解說效勞的根本原理。教學(xué)要求：掌握旅游景區(qū)解說效勞的根本原理。角色扮演2教學(xué)內(nèi)容：旅游景區(qū)解說效勞的技巧與方法。教學(xué)要求：掌握解說效勞的技巧與方法。情景模擬、合作探究45工程五：旅游景區(qū)的營銷管理教學(xué)內(nèi)容：旅游景區(qū)營銷概述。教學(xué)要求：了解旅游景區(qū)營銷根本理論。自主探究2教學(xué)內(nèi)容：旅游景區(qū)市場調(diào)查。教學(xué)要求：理解旅游景區(qū)市場調(diào)查的方法并能實際應(yīng)用。實地考察1教學(xué)內(nèi)容：旅游者消費行為分析。教學(xué)要求：了解旅游者消費行為分類與影響因素。案例研討1教學(xué)內(nèi)容：旅游景區(qū)市場定位與細分。教學(xué)要求：熟悉旅游景區(qū)市場定位與細分。案例研討1教學(xué)內(nèi)容：旅游景區(qū)營銷策略。教學(xué)要求：掌握旅游景區(qū)營銷策略。具體操作16工程六：旅游景區(qū)平安管理教學(xué)內(nèi)容：旅游景區(qū)平安管理體系。教學(xué)要求：理解旅游景區(qū)平安管理的體系。自主探究2教學(xué)內(nèi)容：旅游景區(qū)平安事故的處理。教學(xué)要求：熟悉旅游景區(qū)旅游平安事故處理的方法。情景游戲27工程七：旅游景區(qū)環(huán)境管理業(yè)務(wù)教學(xué)內(nèi)容：旅游景區(qū)環(huán)境管理根本理論。教學(xué)要求：熟悉旅游景區(qū)環(huán)境管理根本理論。合作探究2教學(xué)內(nèi)容：旅游景區(qū)環(huán)境質(zhì)量認(rèn)證。教學(xué)要求：了解旅游景區(qū)環(huán)境質(zhì)量認(rèn)證的方式。合作探究2教學(xué)內(nèi)容：旅游景區(qū)環(huán)境保護。教學(xué)要求：理解旅游景區(qū)環(huán)境保護的措施。實地考察1教學(xué)內(nèi)容：旅游景區(qū)衛(wèi)生管理。教學(xué)要求：熟悉旅游景區(qū)衛(wèi)生管理。自主探究18工程八：旅游景區(qū)產(chǎn)品管理教學(xué)內(nèi)容：旅游景區(qū)形象設(shè)計根本理論。教學(xué)要求：了解旅游景區(qū)CIS系統(tǒng)，理解具體旅游景區(qū)形象設(shè)計與傳播方式。課堂演講2教學(xué)內(nèi)容：旅游景區(qū)形象傳播。教學(xué)要求：具體旅游景區(qū)形象設(shè)計要素與傳播過程控制。情景模擬29工程九：旅游景區(qū)設(shè)施設(shè)備管理教學(xué)內(nèi)容：旅游景區(qū)設(shè)施設(shè)備管理要求。教學(xué)要求：能對景區(qū)的設(shè)備進行管理。課堂演講2教學(xué)內(nèi)容：旅游景區(qū)人力資源管理主要業(yè)務(wù)。教學(xué)要求：理解旅游景區(qū)員工招聘、培訓(xùn)、考評的方法。角色扮演、情景模擬2(二)實踐教學(xué)類型和教學(xué)內(nèi)容序號單元〔工作任務(wù)模塊或?qū)嵱?xùn)工程〕教學(xué)內(nèi)容及要求活動設(shè)計課內(nèi)學(xué)時安排10工程十：景區(qū)導(dǎo)游解說以導(dǎo)游證資格口試要求為標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)學(xué)生掌握根本的導(dǎo)游語言表達方法與技巧

參照導(dǎo)游口試模式進行現(xiàn)場模擬考核，分為學(xué)生小組觀摩自評、任課教師考評、實訓(xùn)指導(dǎo)師考評等，從講解的正確性、清楚性、生動性、靈活性等方面進行量化分析評價。411工程十一：“沈陽國家森林公園一日游工程”設(shè)計與籌劃

培養(yǎng)學(xué)生對旅游資源類產(chǎn)品的創(chuàng)意能力、市場推廣能力、廣告文案撰寫能力、紀(jì)念門票設(shè)計能力等以小組合作形式先考察旅游景區(qū)的景觀特色，再將其進行品牌設(shè)計塑造，文案創(chuàng)作，融入文字與藝術(shù)包裝，最后在校園媒體發(fā)布，投放學(xué)生市場，并檢驗其成果。612工程十二：平安維護與管理強化學(xué)生平安應(yīng)變能力與平安維護常識訓(xùn)練

以旅游團隊在景區(qū)中突發(fā)意外事件為情境，模擬事件發(fā)生經(jīng)過，學(xué)生自導(dǎo)自演，通過室內(nèi)小組合作，模擬景區(qū)管委會各職能部門負責(zé)人開會，成立“應(yīng)急小組”和“現(xiàn)場指揮部”，進行救援，事后提出防范措施和保障制度。413工程十三：沈陽景觀資源調(diào)查

培養(yǎng)學(xué)生進行社會調(diào)查的能力組織學(xué)生在該旅游區(qū)走訪住戶，對該地自然、人文環(huán)境信息進行綜合采集4復(fù)習(xí)、考試2合計學(xué)時60七、教學(xué)方法〔一〕教學(xué)方法使用的目的1．目的以市場對人才需求為導(dǎo)向，使學(xué)生掌握景區(qū)中基層效勞管理實務(wù)知識和對客效勞能力，成為合格景區(qū)從業(yè)人員。具體要求為四個方面：掌握景區(qū)效勞與管理的業(yè)務(wù)流程、熟悉景區(qū)籌劃與工程設(shè)計、掌握景區(qū)導(dǎo)游效勞技能技巧、熟悉景區(qū)平安維護方法、了解景區(qū)中基層業(yè)務(wù)管理策略，通過教學(xué)，使學(xué)生思維更靈活、技能更到位、素養(yǎng)更優(yōu)秀。2．實施過程采用多媒體課件、案例研討、情境游戲、課堂演講、實操測試、模擬角色演練、實地調(diào)查、志愿效勞等多樣化形式進行教學(xué)。作到“模塊化”、“親驗式”

，寓教于練。在引進國內(nèi)外先進的景區(qū)效勞與管理理念、思辨模式、技能技巧的時候，利用多種互動手段，有效地到達啟發(fā)、趣味、參與“三位一體”的教學(xué)功能板塊的最正確組合。〔二〕現(xiàn)代教育技術(shù)的運用采用多媒體教學(xué)手段，開發(fā)、制作本門課程的教學(xué)課件〔如Powerpoint〕，運用電腦、實物投影儀、VCD光碟等多種手段進行教學(xué)，主要用于：1．播放主要旅游景區(qū)〔點〕的圖片、旅游風(fēng)光片，使學(xué)生直觀地了解和掌握了主要旅游景觀的特征，為組織學(xué)生到景點進行實地考察，提供有效信息；2．播放景區(qū)效勞與管理作業(yè)的實際案例，讓學(xué)生感受實際工作特點，并思考如何發(fā)現(xiàn)、分析、解決實際問題；3．讓學(xué)生自己制作景區(qū)小課件，培養(yǎng)收集信息、處理信息的能力，并提高電腦使用能力。4．進行網(wǎng)上布置作業(yè)、網(wǎng)上批改作業(yè)及論文、網(wǎng)上論壇與教學(xué)咨詢5．開展網(wǎng)上查閱資料信息。

6．通過使用現(xiàn)代教育技術(shù)手段，使學(xué)生對專業(yè)知識更感興趣、對行業(yè)體驗更向往、對崗位技能掌握準(zhǔn)備更充分、對從事職業(yè)更熱情。八、教學(xué)評價建議1．期末考核評價及方式本課程是考試課，采用閉卷考試和實踐考核相結(jié)合的方法考核學(xué)生的成績，總成績由期考卷面成績和平時實訓(xùn)成績所組成。考核方式：閉卷、實操、文案報告相結(jié)合；各項實訓(xùn)成績占本門課程總成績的40％；期考成績占本門課程總成績的60％。2．教學(xué)過程評價包括學(xué)習(xí)態(tài)度10%、訓(xùn)練任務(wù)完成情況20%、課外練習(xí)10%、知識考核10%。3．集中實訓(xùn)評價〔可參照以下表格進行評價〕序號任務(wù)模塊評價目標(biāo)評價方式評價分值1景區(qū)導(dǎo)游解說以導(dǎo)游證資格口試要求為標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)學(xué)生掌握根本的導(dǎo)游語言表達方法與技巧

參照導(dǎo)游口試模式進行現(xiàn)場模擬考核，分為學(xué)生小組觀摩自評、任課教師考評、實訓(xùn)指導(dǎo)師考評等，從講解的正確性、清楚性、生動性、靈活性等方面進行量化分析評價。102“沈陽國家森林公園一日游工程”設(shè)計與籌劃

培養(yǎng)學(xué)生對旅游資源類產(chǎn)品的創(chuàng)意能力、市場推廣能力、廣告文案撰寫能力、紀(jì)念門票設(shè)計能力等以小組合作形式先考察旅游景區(qū)的景觀特色，再將其進行品牌設(shè)計塑造，文案創(chuàng)作，融入文字與藝術(shù)包裝，最后在校園媒體發(fā)布，投放學(xué)生市場，并檢驗其成果。103平安維護與管理強化學(xué)生平安應(yīng)變能力與平安維護常識訓(xùn)練

以旅游團隊在景區(qū)中突發(fā)意外事件為情境，模擬事件發(fā)生經(jīng)過，學(xué)生自導(dǎo)自演，通過室內(nèi)小組合作，模擬景區(qū)管委會各職能部門負責(zé)人開會，成立“應(yīng)急小組”和“現(xiàn)場指揮部”，進行救援，事后提出防范措施和保障制度。104沈陽景觀資源調(diào)查

培養(yǎng)學(xué)生進行社會調(diào)查的能力組織學(xué)生在該旅游區(qū)走訪住戶，對該地自然、人文環(huán)境信息進行綜合采集104．課程成績形成方式主要有情境口試、課堂演講考評、實操測試、模擬角色演練考評、實地調(diào)查報告、實訓(xùn)報告等等，根據(jù)需要靈活采用上述方式來進行考核，實訓(xùn)成績在本門課程總成績中所占比例為40％。

九、課程主講教師和教學(xué)團隊要求說明主講教師：陳艷珍、李婉娜要求：熱愛教育事業(yè)，工作盡心盡責(zé)，注重師德修養(yǎng)，保護學(xué)生，治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，能夠堅持學(xué)習(xí)，及時更新知識。同時具有高等院校教學(xué)資格證書，本科以上學(xué)歷，得到學(xué)校督導(dǎo)組的認(rèn)可。十、課程教學(xué)環(huán)境和條件要求1．課堂教學(xué)采用多媒體設(shè)備，將有關(guān)內(nèi)容全部制作成課件。2．運用相關(guān)影音資料作為輔助教材。3．從旅游報刊雜志、網(wǎng)站上搜集資料，盡量做到資料的新、齊、準(zhǔn)。4．在資金和時間條件允許的前提下，帶學(xué)生外出到實地開展對旅游景區(qū)的經(jīng)營管理模式等方面的調(diào)研。十一、課程建設(shè)等級說明先建設(shè)院級精品課十二、教