2024年食品行業(yè)技能鑒定考試-(糧油)倉儲管理員筆試參考題庫含答案

“人人文庫”水印下載源文件后可一鍵去除，請放心下載?。▓D片大小可任意調節(jié)）2024年食品行業(yè)技能鑒定考試-(糧油)倉儲管理員筆試參考題庫含答案“人人文庫”水印下載源文件后可一鍵去除，請放心下載！第1卷一.參考題庫(共75題)1.在液壓翻板運行中，如發(fā)生異常情況，應立即按下（），系統(tǒng)給出間斷音報警提示，所有工步指示燈閃耀，并鎖定液壓設備。A、緊停按鈕B、開關C、按鈕D、停止開關2.糧食儲存是指國家、企業(yè)、或個人將原糧或成品糧放置在倉庫或其他儲糧設施中，并利用一定技術措施保證糧食不短少，以滿足未來需求的行為。3.在通風過程中，風網(wǎng)吸入段的全壓、靜壓為（）。A、負值B、正值C、變值D、固定值4.刮板輸送機運行中，應隨時觀察是否有尖叫聲，是否有卡碰現(xiàn)象、短暫急停現(xiàn)象，（）有無嚴重變形或脫落等。A、外殼B、刮板C、機殼D、刮板鏈條5.糧食在儲藏期間的檢查內容主要包括（）。A、溫濕度B、水分C、品質D、雜質E、害蟲6.在斗式提升機的進料口或出料口設置吸風管，以降低機內（），使其不能產(chǎn)生粉塵爆炸。A、溫度B、濕度C、給料量D、粉塵濃度7.制定防治老鼠的方案，應該符合以下原則：安全、經(jīng)濟、簡便和（）。A、有效B、快速C、徹底D、治小8.“三溫”曲線圖的橫坐標表示時間，縱坐標表示溫度。9.呼吸系統(tǒng)中毒時，應使中毒者首先（），轉移到通風良好的地方，呼吸新鮮空氣。A、帶上防毒面具B、躺下休息C、用濕毛巾放毒D、離開現(xiàn)場10.正常的糧溫變化滯后于氣溫和倉溫的變化。11.在通常情況下，稻米的糊化溫度隨儲藏時間的延長而（）。A、不變B、逐漸下降C、逐漸上升D、無法確定12.低水分糧食的變質，幾乎都是由（）活動所致。A、根霉B、交鏈孢霉C、曲霉D、青霉13.密封材料品種紛繁多樣，質量層次各異，用于糧食儲藏和薰蒸的材料應根據(jù)倉儲部門的具體情況具體分析科學選擇，不能盲目。出于分子結構的不同，塑料薄膜有極性和非極性之分，應用（）原理。A、“同性相斥”B、“異性相吸”C、“相似相溶”D、“相異相溶”14.“三溫”曲線圖的橫坐標表示（），縱坐標表示溫度。A、時間B、空間C、速度D、快慢15.使用糧溫計檢查糧溫時，糧溫計插入糧堆后要經(jīng)過（）分鐘后，才能讀取溫度數(shù)值。A、30B、20C、10D、516.采用攤晾法降低糧溫，首先必須保證糧食溫度、水分不能增高。同時要做好正常儲藏糧食的保護工作。17.干濕球濕度計在倉內應該懸掛于糧面上方靠近通風機附近，距離糧面約2m高處。18.在磷化氫熏蒸操作后，（）吃牛奶、雞蛋及其他含油脂食物。A、可以B、禁止C、允許D、盡量19.從業(yè)人員有安全管理的測評、檢舉、控告權。20.糧油質量標準分為哪幾類？21.油罐日常檢查內容包括對油罐的焊縫、管道、閥門、機械、電路等設施進行安全檢查。22.在使用刮板輸送機時應注意對物料特性的控制，對每批物料都要進行（）檢測，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施解決，不能輸送不合規(guī)定的物料。A、雜質B、蟲害C、粒度和含水率D、微生物23.糧堆發(fā)熱的主要類型有哪些？24.實驗礱谷機的工作原理是（）A、仿膠輥礱谷機B、仿砂輥碾米機C、兩膠輥相對差速運動D、兩膠輥相對同速運動25.壓蓋工作應選擇（）季節(jié)，糧溫較低的情況下進行，為防止蛾類害蟲繁殖為害，壓蓋必須在每年第一代蛾類害蟲羽化前進行。A、夏天B、秋天C、任何D、冬末春初26.高位倉裝火車，發(fā)放量大，裝車時間（），效率非常高。A、長B、較長C、短D、不一定27.四紋豆象和綠豆象相同的形態(tài)特征有（）。A、兩性觸角類型B、兩性外生殖器C、頭式D、跗節(jié)形式28.《糧食流通管理條例》（）年（）月（）日，以國務院令（407）號公布施行29.小麥胚乳因其結構的緊密程度不同，有角質與粉質之分。30.淺圓倉糧溫檢測點布置原則，在糧堆外圍的測溫點距倉頂、倉底、倉心0.3m～0.5m。31.合理的干燥工藝是使糧粒內部水分的擴散速度（）糧粒表面的蒸發(fā)速度。A、大于B、小于C、大于或等于D、等于或接近于32.測定糧食容重前，要用規(guī)定選篩篩（），去除樣品中的雜質。A、異種糧B、害蟲C、試樣D、雜質33.滋味檢驗不僅適用于食用油脂，同時也適用于非食用油脂。34.小麥正常儲存年限是幾年？35.筒式倉不包括（）。A、拱板倉B、鋼板筒倉C、磚筒倉D、淺圓倉36.糧油保管臺賬主要包括：（）、保管總賬兩種。A、分年保管賬B、分倉會計賬C、分倉統(tǒng)計賬D、分倉保管賬37.糧食加工是指（）的經(jīng)營活動。38.糧油出庫必須貫徹“推陳儲新”和（）原則，認真組織人員按照國家規(guī)定標準做好品質檢驗、除雜凈糧、挑選整理等發(fā)貨準備工作。39.糧食收購是指為了儲備、銷售、加工等經(jīng)營活動直接向農(nóng)民或者其他（）批量購買糧食的活動。A、糧食生產(chǎn)者B、糧食經(jīng)營者C、糧食收購者D、糧食個體戶40.（）昆蟲具有四個不同的蟲期：卵、幼蟲、蛹和成蟲。這類幼蟲的外部形態(tài)和內部器官與成蟲有顯著的區(qū)別，而且生活習性有時也不相同。A、表變態(tài)B、原變態(tài)C、不完全變態(tài)D、完全變態(tài)41.谷類糧食有兩片子葉較發(fā)達，屬于雙子葉植物；豆類和油料只有一片肥大的子葉，屬于單子葉植物。42.出入倉作業(yè)時，保管員、安全員、帶班領導主要職責是什么？43.登高作業(yè)需要注意主要事項有哪些？44.（）做法與通風干燥工藝相矛盾的。A、慢速干燥B、循環(huán)干燥C、分批干燥D、受氣候影響45.檢查谷物冷卻機冷凝器是否有臟物，如果受污很嚴重，清理時也可能會用到水和蒸氣，但壓力不要太大，也不要斜噴到（）翅片上，否則它的邊緣會彎曲。A、蒸發(fā)器B、膨脹閥C、過濾器D、截止閥46.下列有關綜合防治的描述中，（）說法更確切。A、綜合防治允許少量不造成經(jīng)濟危害的害蟲存在，不一定要求徹底消滅害蟲。B、綜合防治要求徹底消滅害蟲。C、綜合防治要求倉內必須有害蟲存在。D、綜合防治允許有大量可造成經(jīng)濟危害的害蟲存在。47.中溫性微生物的最適生長溫度為（）。A、20℃—40℃B、50℃—60℃C、10℃—20℃D、40℃—50℃48.軸流式通風機通風，適用于（）的通風。A、降溫B、降水C、風網(wǎng)阻力較小D、風網(wǎng)阻力較大49.《中華人民共和國合同法》由總則、分則、（）三大部分組成。A、細節(jié)B、規(guī)則C、附則D、原則50.儲糧害蟲能飛且善于爬行，通常為糧食的（）所吸引，經(jīng)過糧倉的門窗和孔洞爬入倉內，進入糧堆危害儲糧。A、光澤B、形狀C、氣味D、聲音51.以下烘干機中，屬于高溫快速烘干機的是（）。A、流化床烘干機B、疏松床烘干機C、循環(huán)烘干機D、移動床烘干機52.（）將是21世紀的主要防治方法；它有利于保護自然界生物多樣性和生態(tài)農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，不僅具有顯著的經(jīng)濟效益，而且還有明顯的社會效益，能減輕環(huán)境污染，維持生態(tài)平衡，有利于人類身體健康。A、生物防治B、化學防治C、溴甲烷熏蒸D、氯化苦熏蒸53.雖然溫度和氧氣是糧食發(fā)芽的重要因素，但是（）決定儲糧能否發(fā)芽的首要因素。A、空氣B、水分C、溫差D、休眠54.土洞倉、石洞倉對防潮、防滲要求較高。55.谷蠹體呈長圓筒形，暗赤褐色，有光澤；觸角鰓片狀10節(jié)，末（）扁平膨大；前胸背板中央隆起，表面著生許多小齒突，前緣大而明顯，后半部呈顆粒狀。A、一節(jié)B、二節(jié)C、三節(jié)D、四節(jié)56.斗式提升機開車前應作常規(guī)檢查即（）。A、檢查緊固件、安全防護及設備潤滑情況B、檢查防爆情況C、轉動部件檢查D、檢查設備潤滑情況57.目前我國對現(xiàn)有平房倉氣密性的檢測壓力是（）。A、300PaB、500PaC、1000PaD、800Pa58.一般情況下，禁止在汽車衡稱臺上進行電弧焊作業(yè)。若必須在汽車衡稱臺上進行電弧焊作業(yè)，應注意電弧焊的（）必須設置在被焊部位附近，并牢固接觸在稱體上。A、動力線B、地線C、零線D、火線59.GB/T17913－1999《糧食倉庫磷化氫環(huán)流熏蒸裝備》中要求環(huán)流風機應保證糧堆氣體交換次數(shù)為（）。A、2~10次/日B、4~10次/日C、5~15次/日D、10～15次/日60.糧食工作者的職業(yè)道德是什么？61.糧油籽粒在完成后熟后，必須同時具備（）條件才能發(fā)芽。A、足夠的水分、適宜的溫度和充足氧氣B、高溫、高水分C、低溫和氣調時D、酶活性高62.玉米以（）作為中等玉米。A、二等B、三等C、四等D、五等63.糧食倉儲從業(yè)人員團結協(xié)作主要表現(xiàn)在以自我為主、相互支持、相互教育。64.需經(jīng)過雄雌蟲交配，雄性個體產(chǎn)生的精子與雌性個體產(chǎn)生的卵細胞結合后，由雌蟲排出體外，才能發(fā)育成新個體的繁殖方式被稱為（）。A、孤雌生殖B、有性生殖C、無性生殖D、單性生殖65.通常機械通風降水的費用比烘干機降水費用（）。A、高得多B、高C、低D、基本相等66.使用滅火器時，禁止站立在上風方向操作。67.磷化氫發(fā)生器投藥完畢后停機，檢查環(huán)流風機無漏氣問題，啟動環(huán)流風機運行（）后，方可按要求設定定時環(huán)流程序。A、1hB、3h～4hC、4h～6hD、6h68.秈稻谷的水分標準為≥13.5%。69.在填寫儲備糧?？〞r，入庫時間以（）時間為準。A、入倉結束B、入倉開始C、入倉中間D、入倉平均70.密封儲藏塑料薄膜外結露原因是：薄膜外（）高于薄膜內，薄膜外空氣達到露點時，將在薄膜外產(chǎn)生結露。A、溫度B、濕度C、空氣D、密度71.倉儲合同是（）儲存存貨人交付的倉儲物，存貨人支付倉儲費的合同。A、保管人B、合同人C、法定人D、保管員72.糧油倉儲管理“五個做實”要求的內容是什么？73.包裝垛基要堆平堆穩(wěn)，防止倒垛壓壞倉墻。74.夏季自然通風控制糧溫時，注意夜間空氣濕度高所導致糧面水分升高現(xiàn)象發(fā)生。75.日光晾曬是農(nóng)村和基層糧庫傳統(tǒng)運用的方法。第2卷一.參考題庫(共75題)1.稻谷正常儲存年限是幾年？2.谷物的加工副產(chǎn)品如米糠、玉米胚等含脂肪量較高，約在（）之間。A、3%～5%B、20%~30%C、40%～50%D、45%～55%3.輕鋼結構屋蓋保溫層宜用憎水型非散粒狀保溫材料。4.利用通風系統(tǒng)進行（）殺蟲，促使毒氣均勻分布，可以明顯提高熏蒸劑、防護劑的防治效果。A、環(huán)流熏蒸B、升溫C、降溫D、投藥5.測定風網(wǎng)中壓力時，必須用（）將管路中的壓強準確地傳遞至壓力計，經(jīng)常采用的為普通畢托管。A、風機B、通風籠C、電線D、測壓管6.現(xiàn)有倉房結構的門窗一般（）達到氣密要求。A、多數(shù)可以B、可以C、不能D、不一定7.根據(jù)儲糧防護劑與糧食是否直接接觸，常用的施藥技術可分為（）。A、表面施藥法和隔層施藥法B、直接施藥（撒）法和間接用藥法C、隔層施藥法和回字形施藥法D、底層施藥法和打防蟲線8.采用啟閉門窗控制糧油水分時，注意環(huán)境條件的（）對控制糧油水分所起到的效果和不利因素。A、變化B、濕度C、氧濃度D、溫差9.在儲糧害蟲中，有些種類可以進行（），即卵不經(jīng)過受精而能發(fā)育成新的個體，如嗜卷書虱。A、孤雌生殖B、有性生殖C、兩性生殖D、多胚生殖10.采用熏蒸的辦法防治害蟲，目的是將所有的蟲種的幼蟲全部殺死。11.色澤的檢驗通常是將試樣置于直射陽光下，用肉眼鑒別其顏色和光澤是否正常。12.糧食在儲藏期間，糧堆溫度出現(xiàn)不正常上升的現(xiàn)象，是（）現(xiàn)象。13.中央儲備糧管理要堅持“三個嚴格、兩個確?！钡脑瓌t，“兩個確?！笔侵复_保中央儲備糧數(shù)量真實和質量良好，確保中央儲備糧品種齊全和儲存安全儲。14.機械傳動部分如：（）、鏈輪、皮帶輪、傳動齒輪等外露部位，應加裝防護罩。A、鏈條B、鏈桿C、操作手柄D、操作手輪15.機械作業(yè)（）遵守崗位安全操作規(guī)程，要嚴禁違章指揮，違章作業(yè)。A、不必B、必須嚴格C、視情況D、可以不16.使用防毒面具前，應對防毒面具進行氣密性檢查。17.糧食中常見的曲毒菌有（）等。A、白曲霉B、黃曲霉C、煙由霉D、黑曲霉18.感官鑒別植物油脂其滋味時，可取少量油樣涂在（）上辨別其滋味是否正常，酸敗的油脂常帶有酸、苦、辣等滋味。A、手指B、舌尖C、鼻子D、口唇19.自動分級形成的雜質區(qū)部位發(fā)熱，屬于（）。A、垂直層發(fā)熱B、上層發(fā)熱C、下層發(fā)熱D、局部發(fā)熱20.防蟲線的位置，常設在倉房的（）。A、門B、門窗處C、窗D、墻壁21.書虱的形態(tài)特征有（）。A、體長1~1.5mmB、成蟲和若蟲均無翅C、身體柔軟半透明D、觸角棍棒狀22.打尺計量鐵路油罐車油品數(shù)量的主要依據(jù)是：油脂深度、（）、油脂視溫、油脂視密以及油罐車的車號、表號。A、油脂色澤B、油脂水分C、油脂溫度D、油脂體積23.儲存糧食在（）時，倉房的門窗需開啟。A、降溫散濕B、高溫炎熱C、潮濕多雨D、密閉殺蟲24.糧庫常用的滅鼠方法有熏蒸滅鼠、器械捕殺老鼠和（）。A、物理滅鼠B、觸殺滅鼠C、毒餌滅鼠D、氣調滅鼠25.糧粒具對環(huán)境中的水分具有很大的吸附能力，使水蒸氣分子能在糧粒內的吸附表面發(fā)生（）。A、單分子層吸附B、多分子層的吸附C、單分子層或多分子層的吸附D、結露26.環(huán)氧乙烷作為一種熏蒸藥劑，在我國糧食行業(yè)中規(guī)定只用于（）處理。A、大豆B、稻谷C、小麥矮腥黑穗病D、玉米27.各類稻谷以（）作為中等標準。A、二等B、三等C、四等D、五等28.如何設置房式倉散裝儲糧的測溫點？29.低溫倉的倉溫根據(jù)要求波動范圍應控制在（）℃，倉濕應控制在65-75%。A、0.1B、0.5C、10D、230.下列哪種方法不是滅鼠效果的調查方法（）。A、區(qū)域扦樣法B、直接觀察法C、食餌消耗法D、鼠夾法31.按照傳統(tǒng)的說法，糧食中的水分有（）與自由水兩種。A、平衡水B、結合水C、安全水D、礦物水32.檢查谷物冷卻機冷凝器是否有臟物時，暴露在外面的部分最易受影響。如果需要刷掉或吹掉谷物冷卻機贓物，刷的時候冷卻設備應該（）。A、關閉B、打開C、啟動D、移動33.豌豆象不危害（）。A、豌豆B、綠豆C、豇豆D、小麥34.環(huán)流熏蒸過程中，房式倉每廒間內設置氣體取樣點（）A、應不少于5個B、設置在倉房的四角和中央C、應不少于10個D、平均設置在倉內35.一般情況下，禁止在汽車衡稱臺上進行電弧焊作業(yè)。若必須在汽車衡稱臺上進行電弧焊作業(yè)，應注意（）使傳感器成為電弧焊回路的一部分。A、不能B、應C、不需要D、必須36.任何一種通風系統(tǒng)設計安裝完畢后，都需要進行（）與調試，以檢驗是否已達到設計要求，如果發(fā)現(xiàn)問題，就需要進行調試和故障排除。A、維修B、測試C、實驗D、驗證37.安全生產(chǎn)責任制度是什么？38.當糧食（）較低時，糧食和微生物的生命活動受到抑制。A、溫度B、濕度C、氧氣D、水分39.糧食保管自然損耗按保管時間長短確定額度，具體怎樣規(guī)定？40.儲糧過程中冷、熱部位的（）越大，持續(xù)時間越長，濕熱擴散就愈嚴重。A、溫差B、濕度C、氧濃度D、面積41.糧油檢驗上，傾瀉法過濾通常用的是濾液而不是沉淀，因而要求（）。A、漏斗、濾紙、玻棒、收集濾液的容器等都必須是濕潤的B、漏斗、濾紙、玻棒、收集濾液的容器等都必須是干燥的C、漏斗、玻棒、收集濾液的容器必須是干燥的，只有濾紙是可以濕潤的D、收集濾液的容器必須是干燥的，漏斗、玻棒、濾紙是可以濕潤的42.油料可以分為食用油料和非食用油料（或稱工業(yè)用油料）。43.（）可以判別糧食、油料的氣味。A、視覺檢驗法B、齒覺檢驗法C、嗅覺檢驗法D、聽覺檢驗法44.建立糧油保管臺賬的依據(jù)是：糧油（）的保管聯(lián)，核算某倉（罐）或貨位的糧油數(shù)量。A、出入庫憑證B、出入庫計劃C、出入庫毛重D、出入庫皮重45.下列對儲糧危害最大的是（）。A、霉菌B、酵母菌C、細菌D、放線菌46.熏蒸時，最好選擇在害蟲發(fā)育處于（）。A、幼蟲期

B、卵期

C、成蟲期

D、蛹期

E、發(fā)育期47.磷化鋁常規(guī)熏蒸技術包括：緩釋熏蒸、間歇投藥熏蒸、“雙低”熏蒸、混合熏蒸和（）。A、環(huán)流熏蒸B、磷化氫環(huán)流熏蒸C、鋼瓶熏蒸D、倉外發(fā)生器熏蒸48.“SC”代表什么？49.糧堆孔隙度大小，直接影響到氣流運動的快慢，以散裝稻谷和油菜籽相比，前者（），氣流阻力小，運動速度快。A、孔隙度大B、孔隙度小C、孔隙均勻D、孔隙與后者一致50.散裝入倉裝糧結束后，根據(jù)情況埋入（）或密封壓蓋糧面。A、測溫電纜B、通風道C、環(huán)流管道D、傳感器51.感官判斷油脂品質時，出現(xiàn)不正常的色澤、氣味、滋味，需對異味情況加以說明。52.散裝糧調查害蟲時糧面在100—500平方米設幾個取樣點？53.利用微生物呼吸量大的特點，輔助降低糧堆（）濃度的方法稱為微生物降氧。A、氮B、氧C、二氧化碳D、惰性氣體54.在緩釋施藥方法中采用聚乙烯塑料薄膜袋分裝磷化鋁片劑或丸劑，每袋裝（）磷化鋁。A、5gB、50gC、80gD、18g～20g55.《糧油儲藏技術規(guī)范》（GB/T29890-2013）中對糧食溫度檢測內容和檢測周期是如何規(guī)定的？56.地下倉是指倉壁在地表面以下的倉房。57.進行自然缺氧，降氧速度隨糧食水分、溫度而不同，但糧堆蟲害密度大小對降氧速度沒有影響。58.環(huán)境保護是我國的一項（）。A、基本國策B、基本任務C、基本措施D、基本工作59.玉米象體呈圓筒形，褐色至黑褐色，略有光澤；頭部小，略呈三角形，喙前伸呈象鼻狀；觸角膝狀8節(jié)；前胸背板密布（）形刻點。A、三角B、長方C、橢圓D、圓60.100kg的標準麻袋定量包裝（）70kg。A、稻谷B、玉米C、小麥D、油菜籽61.采用瑪碲脂及其它膠結材料粘貼時，其加熱溫度（）。A、不高于100℃B、高于240℃C、高于300℃D、不高于240℃62.將篩絹固定在（），邊緣無縫隙，放置在糧倉門窗空洞內，起到防止害蟲直接飛入糧倉。A、門窗框上B、倉房縫隙處C、倉門上D、窗戶上63.儲糧生蟲的根本原因是（）。A、昆蟲變異B、自然產(chǎn)生C、害蟲的傳播D、昆蟲食性的改變64.糧油倉儲單位應當自設立或者開始從事糧油倉儲活動之日起（）個工作日內，向所在地糧食行政管理部門備案。65.目前常用的平房倉屋架形式不包括（）結構。A、木屋架B、鋼屋架C、預應力混凝土折線形屋架D、拱板屋蓋66.糧食倉庫倉房墻體應在（）標高處設置防水水泥砂漿水平防潮層。A、-0.06mB、-1mC、-0.2mD、-6m67.把導熱系數(shù)小于（）的建筑材料稱為隔熱材料或保溫材料。A、0.10瓦/米·度B、0.23瓦/米·度C、0.30瓦/米·度D、0.50瓦/米·度68.環(huán)流熏蒸操作步驟包括（）。A、環(huán)流裝置的調試、施藥裝置的調試、磷化氫濃度檢測報警裝置的調試、安全防護器具的準備B、施藥裝置的調試、環(huán)流裝置的調試、安全防護器具的準備、磷化氫濃度檢測報警裝置的調試、C、施藥裝置的調試、環(huán)流裝置的調試、磷化氫濃度檢測報警裝置的調試、安全防護器具的準備D、無先后順序69.糧食發(fā)熱高溫階段后期，糧食發(fā)熱便會停止，或糧溫回降。70.因墻壁周圍滲水浸潮引起的糧食發(fā)熱，通常屬于（）。A、垂直層發(fā)熱B、上層發(fā)熱C、下層發(fā)熱D、局部發(fā)熱71.對儲備糧質量指標有什么要求？72.干濕球濕度計主要由干球溫度計、濕球溫度計、干球濕度計、濕球濕度計等組成。73.在磷化氫環(huán)流熏蒸操作過程中，熏蒸人員不包括：（）。A、熏蒸負責人B、糧情檢驗人員C、熏蒸操作人員D、安全防護人員74.大谷盜幼蟲體呈圓筒形，黑褐色，后半部肥大；頭近長方形，灰白色，上顎發(fā)達外露；前胸盾片黑褐色，中間有一條淡色的縫，中、后胸背面左右各有一塊黑褐色斑；腹末有一赤褐色大型臀叉。75.違反本條例規(guī)定，阻礙糧食自由流通的，依照（）予以處罰。第1卷參考答案一.參考題庫1.參考答案：A2.參考答案：錯誤3.參考答案：A4.參考答案：D5.參考答案：A,B,C,E6.參考答案：D7.參考答案：A8.參考答案：正確9.參考答案：D10.參考答案：正確11.參考答案：C12.參考答案：C13.參考答案：C14.參考答案：A15.參考答案：C16.參考答案：正確17.參考答案：錯誤18.參考答案：B19.參考答案：正確20.參考答案： 國家標準、行業(yè)標準、地方標準、企業(yè)標準。21.參考答案：錯誤22.參考答案：C23.參考答案： 糧堆發(fā)熱的主要類型有： （1）局部發(fā)熱。一般是由于干濕糧混存，蟲害繁殖，自動分級雜質區(qū)，倉頂漏雨或倉壁滲水等情況引起。 （2）上層發(fā)熱。主要是由于季節(jié)轉換，氣候變化，表層糧溫與倉溫、氣溫或內部糧溫差距較大，或倉內濕度過大，糧堆表層吸濕或結露而引起的。 （3）下層發(fā)熱。主要是由于地坪返潮或通風不當導致底層糧食結露等情況引起的。 （4）垂直發(fā)熱。主要是由于倉壁返潮、滲水或季節(jié)交換，糧溫與外溫差過大，靠壁糧食結露等情況引起的。 （5）整倉發(fā)熱。以上任何一種發(fā)熱如果處理不及時都可能導致整倉發(fā)熱。24.參考答案：A,C25.參考答案：D26.參考答案：C27.參考答案：C,D28.參考答案：2004；5；2629.參考答案：正確30.參考答案：錯誤31.參考答案：D32.參考答案：C33.參考答案：錯誤34.參考答案：小麥正常儲存年限是5年。35.參考答案：A36.參考答案：D37.參考答案：通過處理將原糧轉化成半成品糧、成品糧，或者將半成品糧轉化成成品糧38.參考答案：好糧外調39.參考答案：A40.參考答案：D41.參考答案：錯誤42.參考答案： 1.作業(yè)現(xiàn)場應擺放移動警示牌。 2.保管員要指導作業(yè)人員嚴格執(zhí)行作業(yè)技術規(guī)范和操作規(guī)程。 3.安全員要進行巡回檢查，加強安全指導，及時發(fā)現(xiàn)和糾正不規(guī)范作業(yè)行為，做好有關記錄。如發(fā)現(xiàn)安全隱患，應立即制止作業(yè)。 4.帶班領導應對作業(yè)現(xiàn)場進行檢查，及時解決生產(chǎn)作業(yè)中發(fā)生的問題，消除各類安全隱患，并就當天作業(yè)情況進行評價。43.參考答案： 作業(yè)區(qū)域與地面垂直距離超過2米的高空作業(yè)須系安全帶，其登高設施必須安全有效；嚴禁五級以上大風或雷暴雨天氣室外高空作業(yè)。44.參考答案：B45.參考答案：A46.參考答案：A47.參考答案：A48.參考答案：C49.參考答案：C50.參考答案：C51.參考答案：A,B,D52.參考答案：A53.參考答案：B54.參考答案：錯誤55.參考答案：C56.參考答案：A57.參考答案：B58.參考答案：B59.參考答案：A60.參考答案：糧食工作者的職業(yè)道德是愛糧如命、愛庫如家。61.參考答案：A62.參考答案：B63.參考答案：錯誤64.參考答案：B65.參考答案：C66.參考答案：錯誤67.參考答案：C68.參考答案：錯誤69.參考答案：A70.參考答案：A71.參考答案：A72.參考答案： （1）把中央事權糧油數(shù)量、質量做實； （2）把倉儲設施的基本條件做實； （3）把倉儲管理的標準化做實； （4）把科技儲糧項目做實； （5）把倉儲管理包倉制做實。73.參考答案：正確74.