農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識競賽試題預(yù)測一

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識競賽試題預(yù)測一1、單選

農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織和農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會對其成員應(yīng)當(dāng)及時提供生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度，健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制體系，加強（）。A.行（江南博哥）政管理；B.強制管理；C.自律管理；D.經(jīng)濟管理正確答案：C2、問答題

綠色食品是如何進行分級的，其主要區(qū)別是什么？正確答案：綠色食品是根據(jù)綠色環(huán)境質(zhì)量標準、生產(chǎn)操作規(guī)程、產(chǎn)品標準和包裝標準等方面要求的不同，參照國外與綠色食品相類似的有關(guān)食品標準的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國國情，將我國的綠色食品分為兩類，即AA級綠色食品和A級綠色食品。AA級綠色食品要求產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標準，在生產(chǎn)過程中不使用任何化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝檢驗、檢查符合特定標準，并經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用AA級綠色食品標志的產(chǎn)品。A級綠色食品要求產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標準，在生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢驗、檢查符合特定標準，并經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用A級綠色食品標志的產(chǎn)品。3、問答題

什么叫農(nóng)產(chǎn)品？正確答案：根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第2條第1款的規(guī)定，本法所稱農(nóng)產(chǎn)品，是指來源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動中獲得的植物、動物、微生物及其產(chǎn)品。4、單選

農(nóng)業(yè)執(zhí)法部門在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法過程中發(fā)現(xiàn)違法行為不予查處的，將承擔(dān)（）責(zé)任。A、監(jiān)察機關(guān)或者主管機關(guān)依法對主要負責(zé)人、直接負責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予行政處分B、造成嚴重后果或者惡劣影響的，給予撤職或者開除的處分C、只是說服教育即可正確答案：A5、多選

縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查中，可以（）。A.對生產(chǎn)、銷售的農(nóng)產(chǎn)品進行現(xiàn)場檢查B.調(diào)查了解農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的有關(guān)情況C.查閱、復(fù)制與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有關(guān)的記錄和其他資料D.查封、扣押經(jīng)檢測不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的農(nóng)產(chǎn)品正確答案：A,B,C,D6、問答題

我國首批無公害食品行業(yè)標準是什么時候發(fā)布的？又是什么時候?qū)嵤┑?？正確答案：農(nóng)業(yè)部于2001年9月3日發(fā)布了首批73項無公害食品行業(yè)標準，并于2001年10月1日起實施。7、多選

凡在本省市場銷售的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)隨附相應(yīng)的（）和（）證明；沒有相應(yīng)證明的，必須抽檢合格才能銷售。A、產(chǎn)地證明B、檢驗合格C、標識證明D、工商登記正確答案：A,B8、問答題

如果飼料中加有藥物飼料添加劑，其標簽中必需標明哪些內(nèi)容？正確答案：如果飼料中加有藥物飼料添加劑，其標簽中必需標明加入的藥物飼料添加劑、藥物的名稱和含量以及注意事項和停藥期等內(nèi)容。9、問答題

冒用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標志的行為有哪些？正確答案：主要有：未經(jīng)認證擅自在產(chǎn)品上使用質(zhì)量安全標志；擅自擴大、改變質(zhì)量安全標志的使用范圍；質(zhì)量安全認證到期或被撤銷后繼續(xù)使用質(zhì)量安全標志等。10、單選

根據(jù)法律規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者在生產(chǎn)過程中應(yīng)合理使用農(nóng)業(yè)投入品，嚴格執(zhí)行農(nóng)業(yè)投入品使用安全間隔期或者休藥期的規(guī)定，禁止使用國家明令禁止使用的（）。A.肥料；B.農(nóng)藥；C.其它添加劑；D.農(nóng)業(yè)投入品正確答案：D11、問答題

無公害農(nóng)產(chǎn)品標志的印制單位應(yīng)具備什么基本條件？正確答案：無公害農(nóng)產(chǎn)品標志的印制單位應(yīng)具備以下基本條件：（1）經(jīng)工商行政管理部門依法注冊登記，具有合法的營業(yè)證明；（2）獲得公安、新聞出版等相關(guān)管理部門發(fā)放的許可證明；（3）有與其承印的無公害農(nóng)產(chǎn)品標志業(yè)務(wù)相適應(yīng)的技術(shù)、設(shè)備及倉儲保管設(shè)施等條件；（4）具有無公害農(nóng)產(chǎn)品標志防偽技術(shù)和辯偽能力；（5）有健全的管理制度；（6）符合國家有關(guān)規(guī)定的其他條件。12、多選

修訂后的《農(nóng)業(yè)法》新增加了糧食安全、（）等章。A.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)B.農(nóng)民權(quán)益保護C.農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展D.執(zhí)法監(jiān)督正確答案：B,C,D13、問答題

什么是藥物飼料添加劑？在無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)過程中使用應(yīng)注意什么？正確答案：藥物飼料添加劑是為預(yù)防、治療動物疾病而摻入載體或者稀釋劑的獸藥的預(yù)混物，包括抗球蟲藥、驅(qū)蟲劑類、抑菌促生長類等。在無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，有時為預(yù)防、治療動物疾病，可以在飼料或飲水中添加使用，但首先必須是國家批準過的藥物飼料添加劑品種；其次必須制成預(yù)混劑后再添加到飼料中；三是必須嚴格執(zhí)行停藥期和禁用期的有關(guān)規(guī)定。14、問答題

肉雞飼養(yǎng)企業(yè)應(yīng)建立并保持雞群免疫程序，患病與治療記錄。請問記錄包括哪些內(nèi)容？正確答案：包括所用疫苗的品種、劑量和生產(chǎn)廠家，發(fā)病時間及癥狀，治療用藥的商品名稱和有效成分，治療時間、劑量、療程及停藥時間等。記錄應(yīng)在清群后繼續(xù)保存2年。15、問答題

什么是農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全？正確答案：農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全，是指防范農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物對人類、動植物、微生物和生態(tài)環(huán)境構(gòu)成的危險或者潛在的風(fēng)險。16、問答題

銷售國家規(guī)定的不得銷售的農(nóng)產(chǎn)品，如何進行處罰？正確答案：農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織、農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場銷售國家規(guī)定的不得銷售的農(nóng)產(chǎn)品的，責(zé)令停止銷售，追回已經(jīng)銷售的農(nóng)產(chǎn)品，對違法銷售的農(nóng)產(chǎn)品進行無害化處理或者予以監(jiān)督銷毀；沒收違法所得，并處二千元以上二萬元以下罰款；給消費者造成損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。17、多選

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、配送中心、超市、倉儲單位的經(jīng)營者對不能出具檢驗等質(zhì)量安全合格證明的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)（），并在其經(jīng)營場所顯著位置設(shè)置公示牌，及時公示檢測結(jié)果。A、自行開展質(zhì)量安全抽查檢測B、委托農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)進行抽查檢測C、注明未檢測D、報農(nóng)業(yè)部門備案正確答案：A,B18、單選

《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定，禁止在有毒有害物質(zhì)超過規(guī)定標準的區(qū)域生產(chǎn)、捕撈、采集（）。A.食用農(nóng)產(chǎn)品；B.農(nóng)產(chǎn)品；C.食用農(nóng)產(chǎn)品和建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地；D.非食用農(nóng)產(chǎn)品正確答案：C19、問答題

哪些產(chǎn)品可以申請使用綠色食品標志？正確答案：按商標分類法劃分的第二十九、三十、三十一、三十二、三十三類食品，具備條件的無法可申請使用綠色食品標志。20、問答題

綠色食品標志與一般商品標志有什么區(qū)別？正確答案：綠色食品標志作為質(zhì)量證明商標標志，有三條一般商品標志不具備的特定含義：（1）有一套特定的標準——綠色食品標準；（2）有專門的質(zhì)量保證機構(gòu)和除工商行政管理機構(gòu)之外的標志管理機構(gòu)；（3）標志商標注冊人在產(chǎn)品上只有該標志商標的轉(zhuǎn)讓、授予權(quán)，無使用權(quán)。21、問答題

銷售的農(nóng)產(chǎn)品未按規(guī)定進行包裝標識的、冒用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標志的該如何處罰？正確答案：銷售的農(nóng)產(chǎn)品未按規(guī)定進行包裝、標識的，責(zé)令限期改正，逾期不改正的，處2000元以下罰款。冒用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標志的，責(zé)令改正，沒收違法所得，并處2000元以上2萬元以下罰款。22、問答題

2001年5月20日，省政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)了省農(nóng)業(yè)廳等單位關(guān)于禁止銷售和使用部分高毒高殘留農(nóng)藥意見的通知?！锻ㄖ穼δ男┺r(nóng)藥在哪些農(nóng)產(chǎn)品上做出了禁止銷售和使用規(guī)定？正確答案：從2002年7月1日起，在蔬菜（含食用菌）、水果（含瓜果）、茶葉、中藥材生產(chǎn)過程中全面禁止使用甲胺磷、呋喃丹、氧化樂果、甲基對硫磷、五氯酚鈉、磷、久效磷、甲拌磷（3911）、甲基異硫磷、五氯酚鈉、殺蟲脒、三氯殺蟥醇等農(nóng)藥，包括含上述成分的混配制劑。在茶葉產(chǎn)區(qū)除上述藥劑外，還禁止使用氰戊菊酯（包括各種異構(gòu)體）及其混配制劑。在裟等水田作物上禁止使用所有擬除蟲菊酯類殺蟲劑及復(fù)配產(chǎn)品，在螟蟲對殺蟲雙有抗性地區(qū)控制使用殺蟲雙（含殺蟲單）。室內(nèi)外滅鼠禁止使用氟乙酰胺、毒鼠強殺鼠劑。從2002年7月1日起，在全省范圍內(nèi)禁止銷售并在各類作物禁止使用甲胺磷農(nóng)藥（包括混配制劑）。23、多選

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)按照（）和國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門的規(guī)定，合理使用農(nóng)業(yè)投入品。A.法律B.國務(wù)院C.行政法規(guī)D.省人民政府正確答案：A,C24、問答題

什么是GMP？HACCP？正確答案：GMP是良好操作規(guī)范的簡稱，是指政府制定頒布的強制性食品生產(chǎn)、貯存衛(wèi)生法規(guī)。HACCP是危害分析關(guān)鍵控制點的簡稱，它是一個以預(yù)防食品安全為基礎(chǔ)的食品控制體系，其最大的優(yōu)點是它使食品生產(chǎn)或供應(yīng)廠將以最終產(chǎn)品檢驗（即檢驗不合格）為主要基礎(chǔ)的控制觀念，轉(zhuǎn)變?yōu)樵谏a(chǎn)環(huán)境下鑒別并控制住潛在的危害（即預(yù)防產(chǎn)品不合格）的預(yù)防性方法。25、問答題

無公害茶葉生產(chǎn)禁止使用哪些農(nóng)藥？正確答案：禁止使用滴滴涕、六六六、對硫磷（16。5）、甲基對硫磷（甲基1605）、甲胺磷、乙酰甲胺磷、氧化樂果、五氯酚鈉、殺蟲脒、克百威、三氯殺螨醇、水胺硫磷、氰戊菊酯、來福靈及其混配劑等高毒、高殘留農(nóng)藥。26、單選

銷售的農(nóng)產(chǎn)品未按照規(guī)定進行包裝、標識的，責(zé)令限期改正；逾期不改正的，可以處（）元以下罰款。A.1000；B.2000；C.3000；D.5000正確答案：B27、單選

《鄭州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》所稱農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，是指農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合保障人的（）的要求。A.健康、安全B.衛(wèi)生健康C.安全衛(wèi)生正確答案：C28、名詞解釋

農(nóng)產(chǎn)品正確答案：在農(nóng)業(yè)活動中獲得的植物、動物、微生物及其產(chǎn)品。29、問答題

什么食品質(zhì)量安全？正確答案：食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量狀況對食用者健康、