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文檔簡(jiǎn)介
中國(guó)茶區(qū)的分布概述1.山南茶區(qū)山南茶區(qū)包括峽州、襄州、荊州、衡州、
金州、梁州。2.淮南茶區(qū)淮南茶區(qū)包括光州、舒州、壽州、新州、
黃州、義陽(yáng)郡。3.浙西茶區(qū)浙西茶區(qū)包括湖州、常州宣州、杭州、
睦州、歙州、潤(rùn)州、蘇州。4.劍南茶區(qū)劍南茶區(qū)包括彭州、綿州蜀州、邛州、
雅州、瀘州、眉州、漢州。5.浙東茶區(qū)浙東茶區(qū)包括越州、明州婺州、臺(tái)州。6.黔中茶區(qū)黔中茶區(qū)包括思州、播州、夷州。7.江西茶區(qū)江西茶區(qū)包括鄂州、袁州、吉州。8.嶺南茶區(qū)嶺南茶區(qū)包括福州、建州、韶州、象州唐代的茶區(qū)元代:江西行中書(shū)省、湖廣
行中書(shū)省明代:無(wú)新產(chǎn)茶地區(qū)的記述清代:形成了以茶類為中心的栽培區(qū)域磚茶烏龍茶
紅茶5個(gè)區(qū):祁紅、寧紅、湖紅、
溫紅、宜紅)、
綠茶2個(gè)區(qū):屯綠、平綠烏龍茶1個(gè)區(qū):福建烏龍內(nèi)銷茶5個(gè)區(qū):六安、龍井、普洱、川茶、兩廣4個(gè)茶區(qū)華中北區(qū):全年平均溫度較低,降水量也少;華中南區(qū):四季分明,冬季溫度較低,夏季溫度較高,降水量較多;四川盆地和云貴高原區(qū):夏季涼爽,冬季溫高、降水量充足;華南區(qū):氣候溫潤(rùn),降水量多,茶樹(shù)生長(zhǎng)期長(zhǎng)三大茶區(qū)華中區(qū):包括長(zhǎng)江中下游地區(qū);華南區(qū):包括東南沿海及西江流域;華西區(qū):包括云貴高原、川西山地、秦嶺山地及四川盆地秦巴淮陽(yáng)茶區(qū)江南丘陵茶區(qū)浙閩山地茶區(qū)臺(tái)灣茶區(qū)嶺南茶區(qū)黔鄂山地茶區(qū)川西南茶區(qū)滇西南茶區(qū)蘇魯沿海丘陵茶區(qū)《茶樹(shù)栽培技術(shù)》-李聯(lián)標(biāo)5大茶區(qū):淮北茶區(qū)、江北茶區(qū)、江南茶區(qū)、嶺南茶區(qū)和西南茶區(qū)影響茶區(qū)分布的因素:海拔高度、地形、方位,氣候、土壤三級(jí)茶區(qū):一級(jí)茶區(qū)為全國(guó)劃分二級(jí)茶區(qū)由各產(chǎn)茶省(自治區(qū))自行劃分三級(jí)茶區(qū)由地(市)劃分茶樹(shù)原產(chǎn)地
茶樹(shù)原產(chǎn)于中國(guó)的主要依據(jù)是中國(guó)為發(fā)現(xiàn)、利用和栽培茶樹(shù)最早的國(guó)家,野生大茶樹(shù)在中國(guó)分布最廣、數(shù)量最多,茶樹(shù)類型及變異也最多。同時(shí),持這一觀點(diǎn)的學(xué)者的另一個(gè)依據(jù)是大部分茶樹(shù)親緣植物也原產(chǎn)于中國(guó)。
在阿薩姆所發(fā)現(xiàn)的野生茶樹(shù)與中國(guó)傳入的茶樹(shù)同屬中國(guó)變種,不過(guò)野生已久,在形態(tài)和品質(zhì)上出現(xiàn)了較大差異而已。前蘇聯(lián)的勃列契尼德和杰莫哈節(jié)、法國(guó)的金奈爾、美國(guó)的瓦爾茂、威爾遜以及日本的志村喬和武田善行等分別通過(guò)細(xì)胞遺傳學(xué)、數(shù)值分類學(xué)、酶學(xué)等手段進(jìn)行研究,結(jié)果都認(rèn)為中國(guó)類型和阿薩姆類型的茶樹(shù)具有共同的起源,支持茶樹(shù)原產(chǎn)于中國(guó)的“一元論”觀點(diǎn)。大葉類型茶樹(shù)小葉類型茶樹(shù)凡是自然條件適合而又有野生植物的地方都是茶樹(shù)的原產(chǎn)地。
——《AllAboutTea》以大茶樹(shù)的有無(wú)作為唯一依據(jù)
陸羽著《茶經(jīng)》中就有“茶者,南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數(shù)十尺,其巴山、峽川,有兩人合抱者,伐而掇之”。書(shū)中所指的茶樹(shù)就有野生大茶樹(shù)。自20世紀(jì)以來(lái),尤其是20世紀(jì)
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