中藥炮制學(xué)重點(diǎn)總結(jié)刪減版

中藥炮制學(xué)重點(diǎn)總結(jié)刪減版上篇總論1.中藥炮制是按照中醫(yī)基礎(chǔ)理論，根據(jù)藥材自身性質(zhì)以及調(diào)劑、制劑和臨床應(yīng)用的需求，采取的一項(xiàng)獨(dú)特的制藥技術(shù)。中藥炮制學(xué)—中藥炮制學(xué)是專門研究中藥炮制理論、工藝、規(guī)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、歷史沿革及其發(fā)展方向的學(xué)科。2.飲片是指藥材經(jīng)過炮制后，可直接用于臨床或制劑生產(chǎn)使用的處方藥品，是供中醫(yī)臨床調(diào)劑及中成藥生產(chǎn)的配方原料。3.中藥炮制的發(fā)展：①《五十二病方》是我國現(xiàn)存最早有炮制內(nèi)容記載的醫(yī)方書②《黃帝內(nèi)經(jīng)》是春秋戰(zhàn)國時(shí)期的醫(yī)書，書中有“治半夏”等炮制方法③《神農(nóng)本草經(jīng)》成書于東漢時(shí)期，是我國第一部藥學(xué)專著④《傷寒雜病論》中有關(guān)藥物的炮制更多的散見于處方藥物的腳注，與藥物配伍、劑型、煎法、服用聯(lián)系⑤《肘后備急方》東晉葛洪載“諸藥毒救解方”。對(duì)后世炮制提供基礎(chǔ)依據(jù)⑥《本草經(jīng)集注》梁代是中國歷史上第二次總結(jié)，陶弘景所著我國第二部中藥專著⑦《雷公炮炙論》是我國第一部炮炙專著⑧《備急千金要方》孫思邈所著我國最早的臨床使用百科全書⑨《新修本草》由唐代肅靜等主持編寫世界最早藥典，是我國的第一部藥典，首次規(guī)定惟米酒、米醋入藥，將炮制內(nèi)容作為法定內(nèi)容⑩《太平圣惠方》不僅記載大量炮制內(nèi)容，還始載乳制法（11）《本草蒙筌》陳嘉謨，第一次系統(tǒng)概括輔料炮制原則（12）《本草綱目》我國古代最大型藥學(xué)著作，專門列出“修治”-----“炮制”（13）《炮炙大法》繆希雍，是繼《雷公炮炙法》之后第二部炮制專著，并將前人炮制法歸納為雷公炮制十七法（14）《修事指南》為清代張仲巖著，是第三部炮制專著4.法規(guī)：國家標(biāo)準(zhǔn)《中國藥典》；部頒標(biāo)準(zhǔn)《全國中藥炮制規(guī)范》；省級(jí)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)《中藥飲片標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量通則》5.炮制的總原則：亦即制其太過，扶其不足。中藥炮制的制藥原則即制則：相反為制、相資為制、相畏為制、相惡為制、相喜為制6.中藥炮制方法：制其形、制其性、制其味、制其質(zhì)7.中藥炮制生熟理論：生泄熟補(bǔ)、生峻熟緩、生行熟止、生升熟降、生降熟升8.中藥炮制對(duì)藥性影響（1）四氣五味影響：①糾正藥物過偏之性味，如苦梔子苦寒之性甚強(qiáng)，經(jīng)辛溫姜汁制后，能降低苦寒之性，以免傷中②增強(qiáng)藥物不足指性味③改變藥性，擴(kuò)大藥物用途。如生地甘寒，清熱涼血，養(yǎng)陰生津，制成熟地后，變?yōu)楦蕼刂?，可滋陰補(bǔ)血（2）對(duì)歸經(jīng)影響：①醋制－歸肝經(jīng)②蜜制－歸脾經(jīng)③鹽制－歸腎經(jīng)④酒制－歸心經(jīng)（3）對(duì)藥物毒性影響：毒性成分發(fā)生改變、毒性成分含量減少、輔料的解毒。毒指藥物的偏性9.中醫(yī)用藥特點(diǎn)：①依法炮制--藥物本身性能調(diào)整②復(fù)方配位--藥物間性能調(diào)整10.中藥炮制的目的：①降低或消除藥物的毒性或副作用，如烏頭中的烏頭堿類生物堿及其降解物有較強(qiáng)的強(qiáng)心、解熱、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜等作用，炮制后既可保證臨床療效，又明顯降低毒性②改變或緩和藥物的性味，“甘能緩”如甘草性涼，蜜炙后性溫，補(bǔ)中益氣③增強(qiáng)藥物療效a增強(qiáng)藥物煎出，種子類藥物、貝殼類、化石類等b減少損失，保存藥效c輔料協(xié)同，黃芪生品補(bǔ)中益氣，蜜炙補(bǔ)益作用增強(qiáng)④改變或增強(qiáng)藥物的趨向作用⑤改變藥物的作用部位或增強(qiáng)對(duì)某部位的作用⑥便于調(diào)劑和制劑⑦結(jié)晶藥物，利于儲(chǔ)存⑧矯味矯臭，利于服用11.炮制對(duì)藥物化學(xué)成分影響：（1）對(duì)生物堿類影響：①凈選加工影響：清除雜質(zhì)、去除非藥用部位，如黃柏-韌皮部入藥②水制影響;a采取少泡多潤，水制使小分子生物堿、季胺堿流失b生物堿有毒成分易溶于水時(shí)，控制水制程度達(dá)到去毒（2）對(duì)苷類藥物影響：①水制少泡多潤，如甘草、大黃、秦皮②加熱制a殺酶保苷，如白芥子、黃芩b含苷類藥物一般不醋制（3）對(duì)含揮發(fā)油類藥物影響：①產(chǎn)地加工影響：a游離態(tài)及時(shí)加工，如薄荷、荊芥等b結(jié)合態(tài)存在使其酶解，如杜仲、厚樸等②水制影響：搶水法，不宜帶水堆積③加熱制：加熱使揮發(fā)油減少（4）對(duì)含鞣質(zhì)藥物影響：①水處理時(shí)，少泡多潤，如地榆、虎杖②鞣質(zhì)有強(qiáng)還原性，易氧化成紅色，不宜暴曬或長時(shí)間曬制③炮制忌鐵器（5）對(duì)含有機(jī)酸類藥物影響：①水制少泡對(duì)潤②具腐蝕性，不宜用金屬容器③對(duì)熱不穩(wěn)定，山楂有機(jī)酸破壞68%，酸性及刺激性下降④與堿共制，如吳茱萸、酸棗仁與延胡索共制（6）對(duì)油脂類藥物影響：①取其潤腸通便，除去部分油脂②緩其峻瀉作用，如苦杏仁（7）對(duì)含樹脂類藥物影響：①熱處理：a增強(qiáng)療效，如藤黃b加熱不當(dāng)影響療效，如乳香、沒藥c破壞部分樹脂，適應(yīng)需求，如牽牛子②輔料醋制，如乳香、沒藥12.中藥炮制的分類：⑴明代繆希雍歸納出“雷公炮炙十七法”⑵三類分類法：明代陳嘉謨著《本草蒙筌》以火制、水制、水火共制對(duì)中藥炮制進(jìn)行分類，但對(duì)飲片切制及切制前的潔凈和軟化處理等未能包括在其中⑶藥用部位分類法：全國中藥炮制規(guī)范及各省市制訂的炮制規(guī)范，大多數(shù)以藥用部位的來源進(jìn)行分類，便于分類13.中藥飲片的質(zhì)量控制：（1）凈度：凈度是指中藥炮制品的純凈程度，可以用炮制品含雜質(zhì)及非藥用部位的限度來表示。凈度要求是：不應(yīng)該含有泥沙、灰屑、霉?fàn)€品、蟲蛀品、雜物及非藥用部位等。（2）片型：《中藥飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)通則（試行）》規(guī)定異形片不得超過10%；薄片、厚片、絲、塊不得超過該片標(biāo)準(zhǔn)厚度1mm（3）水分：一般炮制品水分含量控制在7%-13%；蜜炙品不得超過15%14.中藥炮制品儲(chǔ)藏中的變異現(xiàn)象：發(fā)霉、蟲蛀、變色、變味、風(fēng)化（指某些含有結(jié)晶水的礦物藥，因與干燥空氣接觸而逐漸失去結(jié)晶水成為粉末的現(xiàn)象，如芒硝、硼砂）、潮解（指某些鹽類固體藥物吸收潮濕空氣中的水分，使其表面逐漸融化成液體狀態(tài)的現(xiàn)象，如咸秋石、硇砂、芒硝）、粘連（指某些熔點(diǎn)比較低的固體樹脂類藥物或動(dòng)物膠類藥物，受潮、受熱后容易粘結(jié)成塊的現(xiàn)象，如乳香、沒藥、阿膠、龜板膠）、揮發(fā)、腐爛、沖燒、泛油(又稱走油。指含有揮發(fā)油、脂肪油的藥物，在一定溫度、濕度情況下，造成油脂外溢，質(zhì)地返軟、發(fā)黏、顏色變深，并發(fā)出油敗氣味的現(xiàn)象，如桃仁、炒酸棗仁、苦杏仁、郁李仁等）15.對(duì)抗對(duì)抗同貯法是將兩種或兩種以上藥物放在一起保存，以防止霉變或蟲蛀的一種貯存方法。如丹皮與澤瀉、山藥、白術(shù)、天花粉同貯；花椒與蘄蛇、白花蛇、蛤蚧、全蝎、海馬等同貯；人參與細(xì)辛同貯；明礬與柏子仁同貯；冰片與燈心草同貯；土鱉蟲與大蒜同貯16.污水處理常用方法：活性污泥法、生物膜法（污水預(yù)處理）下篇各論第九章凈選加工1.精選加工目的：①分離藥用部位②進(jìn)行分檔③除去非藥用部位④除去泥沙雜質(zhì)及蟲蛀霉變品2.分離和清除非藥用部位：⑴去根去莖①去殘根，如黃連、蘆根、藕節(jié)、馬齒莧、馬鞭草、益母草、瞿麥②去殘根，如丹參、威靈仙、柴胡、龍膽⑵去枝梗，如五味子、花椒、辛夷、女貞子、桑寄生、梔子、桑螵蛸⑶去皮殼，樹皮類如厚樸、杜仲、黃柏，果實(shí)類如草果、益智、使君子、白果、巴豆，種子類如苦杏仁、桃仁⑷去毛，一般采用刷除、砂燙、篩選、風(fēng)選、挑揀等⑸去心（一般指根類藥材的木質(zhì)部或種子的胚芽）①除去非藥用部位，如巴戟天、牡丹皮、地骨皮②分離不同藥用部位，蓮子心（胚芽）清心熱，除煩；蓮子肉補(bǔ)脾澀精，故須分別入藥③消除藥物副作用，如麥冬、遠(yuǎn)志⑹去核，如烏梅、山楂、山茱萸⑺去蘆（又稱蘆頭，一般指藥物根頭、根莖、殘基、莖基、葉基等部位）⑻去瓤，如枳實(shí)、枳殼、青皮、木瓜、罌粟殼、臭橙⑼去頭尾、皮骨、足、翅，如烏梢蛇、蘄蛇等均去頭及鱗片，蛤蚧須除去鱗片頭足⑽去殘肉，如龜甲、鱉甲、豹骨、貓骨第十章飲片切制1.飲片切制：將凈選后的藥物進(jìn)行軟化，再切成一定規(guī)格的片、絲、塊、段等炮制工藝。廣義而言，凡是直接供中醫(yī)臨床調(diào)配處方或中成藥生產(chǎn)用的所有藥物，統(tǒng)稱飲片2.飲片切制目的：①便于有效成分煎出②利于炮炙③利于調(diào)配和制劑④便于鑒別⑤利于儲(chǔ)存3.趁鮮切制（將新鮮的藥材直接切成所規(guī)定的飲片），適宜的藥材：①富含水分的草類，如白茅根、蘆根、青蒿、薄荷、益母草②質(zhì)地堅(jiān)硬的塊根、塊莖類，如白附子、茯苓③果實(shí)種子類藥材，如枳實(shí)、枳殼4.水處理軟化的原則為：少泡多潤，藥盡水透5.常用軟化處理方法：㈠水軟化處理方法，包括淋法（或噴淋法，如薄荷、荊芥、佩蘭、香薷、枇杷葉、陳皮、甘草）、淘洗法（適于質(zhì)地松軟、水分易滲入及有效成分易溶于水的藥材如五加皮、瓜蔞皮、白鮮皮、合歡皮、南沙參、石斛、瞿麥陳皮、防風(fēng)、龍膽、細(xì)辛）、泡法（體積粗大、質(zhì)地堅(jiān)實(shí)者，如天花粉、木香、烏藥、土茯苓、澤瀉、姜黃、三棱）、漂法（漂去有毒成分、鹽分及腥臭異味，如川烏、草烏、天南星、半夏、附子、肉蓯蓉、昆布、海藻、紫河車）、潤法（a浸潤水盡藥透為準(zhǔn)，如酒浸黃連、木香，水浸郁金、枳殼、枳實(shí)b伏潤或悶潤如郁金、川芎、白術(shù)、白芍、山藥、三棱、檳榔）、露潤（吸潮回潤，適于油脂、糖含量較多的藥材如當(dāng)歸、玄參、牛膝）㈡濕熱軟化，國際采用了真空加溫潤法和減壓冷溫潤法①生品難以切制，水處理不易軟化，如木瓜、紅參②熱處理利于保存成分，如黃芩③炮制過程有蒸煮過程，如川烏、附子、南星㈢砂潤法如大黃、檳榔6.藥材軟化程度的檢查方法藥材在水處理過程中，要檢查其軟化程度是否符合切制要求，習(xí)慣稱“看水性”、“看水頭”方法有彎曲法、指掐法、穿刺法、手捏法、剖開法7.飲片類型：①極薄片：厚度為0.5mm以下，適宜木質(zhì)類及動(dòng)物骨、角質(zhì)類藥材，如羚羊角、鹿角、松節(jié)、蘇木、降香等②薄片：厚度為1~2mm，適宜質(zhì)地致密、堅(jiān)實(shí)、切薄片不易破碎的藥材，如白芍、烏藥、檳榔、當(dāng)歸、木通、天麻、三棱等③厚片：厚度為2~4mm，適宜質(zhì)地松泡、粘性大、切薄片易破碎的藥材，如茯苓、山藥、天花粉、澤瀉、丹參、升麻、南沙參等④絲：有細(xì)絲（2~3mm）、寬絲（5~10mm）。適宜皮類、葉類和較薄果皮藥材。切細(xì)絲的如黃柏、厚樸、桑白皮、青皮、合歡皮、陳皮，切寬絲的如荷葉、枇杷葉、淫羊藿、冬瓜皮、瓜蔞皮⑤段（咀、節(jié)）：長為10~15mm，長段稱節(jié)，短段稱咀，適宜全草類和形態(tài)細(xì)長，內(nèi)含成分易于煎出的藥材。如薄荷、荊芥、益母草、香薷、黨參、青蒿⑥塊：邊長為8~12mm的立方塊，有些藥物煎熬時(shí)，易糊化，需切成不等的塊狀，如阿膠丁8.飲片切制：①剁刀式切藥機(jī)，一般根、根莖、全草類藥材均可，不適宜顆粒狀藥材切制②旋轉(zhuǎn)式切藥機(jī)，進(jìn)行顆粒藥物切制，不適合全草類藥物切制③多功能切藥機(jī)，適于根莖、塊狀及果實(shí)類中藥材，圓片、直片，以及多種規(guī)格斜形飲片的加工切制9.人工干燥人工干燥是利用一定的干燥設(shè)備，對(duì)飲片進(jìn)行的干燥。干燥溫度一般不超過80℃為宜，含芳香揮發(fā)性成分的藥材以不超過50℃為宜。干燥后的飲片需放涼后再貯存10.不良因素影響飲片質(zhì)量的現(xiàn)象：⑴敗片在中成藥飲片切制過程中所有不符合切制規(guī)格、片型標(biāo)準(zhǔn)的飲片，都稱敗片。主要有連刀片、掉邊與炸心片、皺紋片等①連刀片（拖胡須）：外部含水量過多，或刀具不鋒利所致如桑白皮、黃芪、厚樸、麻黃②掉邊（脫皮）與炸心：前者為藥材切斷后，飲片的外層與內(nèi)層相脫離，形成圓圈和圓芯兩部分；后者藥材切制時(shí)，其髓芯隨刀具向下用力而破碎，內(nèi)部水分過少。系藥材軟化時(shí)，浸泡或悶潤不當(dāng)，內(nèi)外軟硬度不同所致。如郁金、桂枝、白芍、澤瀉③皺紋片（魚鱗片）：刀具不鋒利或刀與刀床不吻合或水性不及所致，如三棱、莪術(shù)⑵翹片飲片邊緣卷曲而不平整因藥材軟化時(shí)，內(nèi)部含水分太過所致，稱傷水。如檳榔、白芍、木通⑶油片（走油）傷水或環(huán)境溫度過高所致，如蒼術(shù)、白術(shù)、獨(dú)活、當(dāng)歸⑷發(fā)霉干燥不透或干燥后未放涼即貯存，或貯存處潮濕所致。如枳殼、枳實(shí)、白術(shù)、山藥、白芍、當(dāng)歸、遠(yuǎn)志、麻黃、黃芩、澤瀉第十一章炒法1.炒法分為清炒法和加輔料（固體輔料）炒法兩大類。清炒法包括炒黃、炒焦、炒炭；加輔料炒法包括麩炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒及滑石粉炒2.炒法分手工炒和機(jī)器炒兩種，機(jī)器炒常用平鍋式炒藥機(jī)和滾筒式炒藥機(jī)。一般分四步：預(yù)熱、投藥、翻炒（倒八字，亮鍋底）、出鍋3.火力：火的大?。◤?qiáng)弱）或溫度的高低火候：藥物炮制的火力、時(shí)間和程度火候掌握依據(jù)：藥材質(zhì)地、醫(yī)療需要；火候掌握要點(diǎn)：①預(yù)熱溫度②炒制的時(shí)間、火力③程度判斷－形、質(zhì)第一節(jié)清炒法（單炒法）目的：⑴增強(qiáng)療效便于成分煎出、保存藥效、健脾消食藥增強(qiáng)療效⑵降低毒性或消除副作用⑶緩和或改變藥性⑷增強(qiáng)或產(chǎn)生止血作用⑸保證療效一、炒黃炒黃的代表藥物：牛蒡子（文火炒黃）、萊菔子（文火炒黃）、葶藶子(鍋內(nèi)余熱炒或炒微)、蒼耳子、芥子、槐米（文火炒黃）、王不留行、酸棗仁（現(xiàn)炒現(xiàn)用）、薏苡仁（文火炒黃）1.王不留行（規(guī)格：王不留行、炒王不留行-炒爆）【炮制作用】王不留行味苦，性平?；钛ń?jīng)，下乳消腫，利尿通淋。生品長于消癰腫；炒王不留行質(zhì)地松泡，利于有效成分煎出且走散力較強(qiáng)，長于活血通經(jīng)，下乳，通淋2.芥子（規(guī)格：芥子、炒芥子）【炮制作用】芥子味辛，性溫。生品辛散力強(qiáng)，善于通絡(luò)止痛。炒芥子緩和辛散走竄之性，避免耗氣傷陰，善于順氣豁痰，起到殺酶保苷的作用3.萊菔子（規(guī)格：萊菔子、炒萊菔子-炒黃）【炮制作用】萊菔子味甘、辛，性平。消食除脹，降氣化痰。炒萊菔子變升為降，長于消食除脹、降氣化痰，多用于食積腹脹，氣喘咳嗽4.酸棗仁（規(guī)格：酸棗仁、炒酸棗仁）【炮制作用】酸棗仁味甘、酸，性平。養(yǎng)心、養(yǎng)肝、寧心安神、斂汗、生津。炒酸棗仁種皮開裂，易于粉碎和煎出藥效成分；同時(shí)殺酶保苷。作用與生棗仁相近，養(yǎng)心安神作用強(qiáng)于生酸棗仁5.水紅花子（規(guī)格：水紅花子、炒水紅花子-炒爆）【炮制作用】水紅花子味咸，性微寒。散瘀消癥，消積止痛，利水消腫。生品力較猛長于消積破癥、化痰散結(jié)。炒水紅花子藥性緩和，消食止痛、健脾利濕作用較好6.槐花（規(guī)格：槐花、炒槐花、槐花炭）【炮制作用】槐花味苦，性微寒。涼血止血、清肝瀉火。生品以清肝瀉火、清熱涼血見長。炒槐花苦寒之性緩和，殺酶保苷，清熱涼血作用次于生品?；被ㄌ壳鍩釠鲅饔脴O弱，澀性增加，以涼血止血力勝【炮制研究】①鞣質(zhì)增加而止血②槲皮素增加而止血③異鼠李素降低而止血，異鼠李素為抗止血成分，炒炭后止血成分增加，抗止血成分減少7.蒼耳子（規(guī)格：蒼耳子、炒蒼耳子）【炮制研究】蒼耳子味辛、苦，性溫；有毒。散風(fēng)濕、通鼻竅。生品消風(fēng)止癢力強(qiáng)；炒蒼耳子降低毒性，偏于通鼻竅，祛風(fēng)濕，止痛8.花椒（規(guī)格：花椒、炒花椒）【炮制作用】花椒味辛，性溫。溫中止痛，殺蟲止癢。生品辛熱之性甚強(qiáng)，外用殺蟲止癢作用較強(qiáng)；炒花椒可減毒，辛散作用稍緩，長于溫中散寒，驅(qū)蟲止痛9.決明子（規(guī)格：決明子、炒決明子）【炮制作用】決明子味甘、苦、咸，性微寒。清熱明目，潤腸通便。生品長于清肝熱，潤腸燥。炒決明子緩和寒瀉之性，平肝養(yǎng)腎10.牛蒡子（規(guī)格：牛蒡子、炒牛蒡子）【炮制作用】牛蒡子味辛、苦，性寒。疏散風(fēng)熱，宣肺透疹，解毒利咽。生品長于疏散風(fēng)熱，解毒散結(jié)；炒牛蒡子緩和寒滑之性，以免傷中，且氣香，宣散作用更強(qiáng)，長于解毒透疹，利咽散結(jié)，化痰止咳，炒后殺酶保苷，利于煎出11.牽牛子（規(guī)格：牽牛子、炒牽牛子）【炮制作用】牽牛子味苦，性寒；有毒。瀉水通便，消痰滌飲，殺蟲攻積。生牽牛子偏于逐水消腫，殺蟲。炒牽牛子降低毒性，緩和藥性，免傷正氣，易于粉碎和煎出，以消食導(dǎo)滯見長二、炒焦目的：①增強(qiáng)藥物消食健脾功效②減少藥物刺激性1.山楂（規(guī)格：山楂、炒山楂、焦山楂、山楂炭）【炮制作用】山楂味酸、甘，性微溫。消食健脾，行氣散淤。山楂長于活血化瘀；炒山楂酸味減弱，緩和對(duì)胃的刺激性，善于消食化積。焦山楂酸味減弱，增加了苦味，長于消食止瀉。山楂炭其性收澀，止血、止瀉2.川楝子（規(guī)格：川楝子、炒川楝子、鹽川楝子）【炮制作用】川楝子味苦，性寒。疏肝行氣，止痛，驅(qū)蟲。川楝子生品有小毒，長于殺蟲，療癬，兼能止痛。炒川楝子緩和苦寒之性，降低毒性，減少腸滑之弊，以疏肝理氣止痛力勝。川楝子能引藥下行，作用專于下焦，長于療疝止痛。3.檳榔（規(guī)格：檳榔、炒檳榔、焦檳榔）【炮制作用】檳榔味苦、辛，性溫。殺蟲，消積，降氣，行水，截瘧。檳榔生品力峻，常用于殺蟲；炒檳榔緩和藥性，以免克伐太過耗傷正氣，并能減少服后惡心、腹瀉、腹痛副作用。炒檳榔和焦檳榔功用相似，長于消食導(dǎo)滯三、炒炭（將凈選或切制后的藥物，置預(yù)熱適度的炒制容器內(nèi)，用武火或中火加熱，翻炒至藥物表面焦黑色或焦褐色，內(nèi)部焦黃色、棕黃色和棕褐色的方法）目的：①使藥物增強(qiáng)或產(chǎn)生止血、止瀉作用，如槐米、茜草、側(cè)柏葉、艾葉②消減某些藥物毒副作用，如干漆炒炭存性：指藥物在炒炭時(shí)只能將其部分炭化，更不能灰化，未炭化部分仍應(yīng)保留藥物的固有氣味?；ā⒉?、葉等炒炭后，仍可清晰辨別藥物原形，如槐花、側(cè)柏葉、荊芥等注意事項(xiàng)：①注意火力，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)藥宜用武火，質(zhì)地疏松的花、花粉、葉、全草類用中火②取出后必須攤開晾涼，檢查無余熱再收貯，避免復(fù)燃1.干姜（規(guī)格：干姜、姜炭、炮姜）【炮制作用】干姜味辛，性熱。溫中散寒，回陽通脈，燥濕消痰。干姜能走能守，力速而作用較強(qiáng)。炮姜味苦、辛，性熱。溫中散寒，溫經(jīng)止血。作用緩和持久，且長于溫中止痛、止瀉和溫經(jīng)止血。姜炭味苦、澀，性溫。辛味消失，守而不走，長于止血溫經(jīng)2.蒲黃（規(guī)格：蒲黃、蒲黃炭）【炮制作用】蒲黃味甘，性平。行血化瘀，利尿通淋。蒲黃炭性澀，止血作用增強(qiáng).【炮制作用】蒲黃降血脂、抗動(dòng)脈粥樣化、保護(hù)心肌、抗炎、影響免疫3.荊芥（規(guī)格：荊芥、炒荊芥、荊芥炭）【炮制作用】荊芥味辛，性微溫。解表散風(fēng)。一般多生用。炒荊芥有祛風(fēng)利血作用。荊芥炭辛散作用極弱（揮發(fā)油揮發(fā)使得辛散作用減弱），有止血功效。【炮制研究】炒炭后，Ca2增加一倍，致癌成分苯比降低第二節(jié)加輔料炒法1.目的：降低毒性、緩和藥性、增強(qiáng)療效、矯臭矯味等2.常用加輔料炒法有麩炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒等一、麩炒（麥麩炒制補(bǔ)脾胃或作用強(qiáng)烈及有腥味的藥物）麥麩10-15Kg注意事項(xiàng)：①輔料用量要適當(dāng)②注意火力適當(dāng)。麩炒一般用中火，且火力要均勻；鍋要預(yù)熱，以“麩下煙起”為度③藥物達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)時(shí)要求迅速出鍋，以免造成炮制品發(fā)黑、火斑過重等1.蒼術(shù)（規(guī)格：蒼術(shù)、麩炒蒼術(shù)、焦蒼術(shù)）【炮制作用】蒼術(shù)味辛、苦，性溫。燥濕健脾，祛風(fēng)，散寒，明目。生蒼術(shù)溫燥而辛烈，燥濕、祛風(fēng)、散寒力強(qiáng)。麩炒蒼術(shù)辛味減弱，燥性緩和，氣變芳香，增強(qiáng)健脾和胃。焦蒼術(shù)辛燥之性大減，固腸止瀉為主2.枳殼（規(guī)格：枳殼、麩炒枳殼）【炮制作用】枳殼味苦、辛、酸，性溫。理氣寬中、消滯除脹。枳殼辛燥，作用較強(qiáng)，偏于行氣寬中除脹。麩炒枳殼緩和峻烈之性，偏于理氣健胃消食3.枳實(shí)（規(guī)格：枳實(shí)、麩炒枳實(shí)）【炮制作用】枳實(shí)味苦、辛、酸，性微溫。破氣消積，化痰散痞。枳實(shí)性較峻烈，但破氣作用強(qiáng)烈，有損傷正氣之慮，適宜氣壯邪實(shí)者。麩炒枳實(shí)緩和峻烈之性，以免損傷正氣，以散結(jié)消痞力勝4.僵蠶（規(guī)格：僵蠶、麩炒僵蠶）【炮制作用】僵蠶味咸、辛，性平。祛風(fēng)定驚，化痰散結(jié)。生僵蠶辛散之力較強(qiáng)，藥力較猛。麩炒后疏風(fēng)走表之力稍減，長于化痰散結(jié)。二、米炒大米甘平，健胃和中，除煩止渴。每100Kg藥物，用米20Kg目的：①增強(qiáng)藥物健脾止瀉作用，如黨參②降低藥物毒性，如紅娘子、斑蝥③矯正不良?xì)馕?，如昆蟲類1.黨參（規(guī)格：黨參、米炒黨參、蜜炙黨參）【炮制作用】黨參味甘，性平。補(bǔ)中益氣，健脾益肺。黨參擅長益氣生津。米炒黨參氣變清香，能增強(qiáng)和胃、健脾止瀉作用。蜜黨參增強(qiáng)了補(bǔ)中益氣，潤燥養(yǎng)陰的作用。2.紅娘子（規(guī)格：紅娘子、米炒紅娘子）【炮制作用】紅娘子味苦、辛，性平；有毒。攻毒，通瘀破積。生紅娘子毒性較大，有腥臭味，多做外用，可解毒蝕瘡。米炒紅娘子毒性降低，除去腥臭氣味，可供內(nèi)服，破瘀痛經(jīng)為主3.斑蝥（規(guī)格：斑蝥、米炒斑蝥）【炮制作用】斑蝥味辛，性熱，有大毒。破血消癓，攻讀蝕瘡。生斑蝥多外用，毒性較大，易攻毒蝕瘡為主。米炒斑蝥毒性較低，氣味得到矯正，可內(nèi)服，通經(jīng)、破癓散結(jié)為主【炮制研究】斑蝥中有毒物質(zhì)為斑蝥素，對(duì)皮膚、黏膜有強(qiáng)烈刺激性，引起充血、發(fā)赤等，在84℃開始升華，升華點(diǎn)為110℃，米炒時(shí)鍋溫為128℃，正適合斑蝥素升華，當(dāng)斑蝥與米同炒時(shí)，由于斑蝥均勻受熱，使斑蝥素部分升華，部分被米吸附而含量降低，從而使其毒性降低。三、土炒每100Kg藥物，用土25-30Kg灶心土味辛性溫，溫中燥濕，止嘔，止瀉。常用于補(bǔ)脾止瀉的藥物，如山藥1.山藥（規(guī)格：山藥、土炒山藥、麩炒山藥）【炮制作用】山藥味甘，性平。補(bǔ)脾益胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精。山藥益補(bǔ)腎生精，益肺陰為主。土炒山藥以補(bǔ)脾止瀉為主，麩炒山藥以健脾健胃為主2.白術(shù)-脾胃第一要藥（規(guī)格：白術(shù)、土炒白術(shù)、麩炒白術(shù)）【炮制作用】白術(shù)味苦、甘，性溫。補(bǔ)脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎。白術(shù)以健脾燥濕，利水消腫為主。土炒白術(shù)，借土氣助脾，補(bǔ)脾止瀉力勝，用于脾虛食少，胎動(dòng)不安。麩炒白術(shù)緩和藥性，借麩入中，增強(qiáng)健脾消脹作用四、砂炒（將凈制或切制的藥物與熱砂共同拌炒的方法，亦稱為砂燙）輔料性質(zhì)用量受熱情況輔料作用燙法無機(jī)多溫度高，受熱均勻多為加熱介質(zhì)輔料炒有機(jī)少溫度低，熏炒之意產(chǎn)生協(xié)同作用目的：①增強(qiáng)療效，便于調(diào)和制劑，如狗脊、穿山甲②降低毒性，如馬錢子③便于去毛，如骨碎補(bǔ)④矯臭矯味，如雞內(nèi)金、臍帶注意事項(xiàng)：①用過的砂可反復(fù)使用，殘留雜質(zhì)須除去；燙有毒的藥物要單獨(dú)存放，不能燙其他的藥②砂炒溫度要適中，溫度過高可添加冷砂或減小火力③成品出鍋要快，并立即將砂篩去④蛤粉燙可增強(qiáng)藥物潤肺止咳作用1.龜甲（規(guī)格：龜甲、醋龜甲--砂燙醋淬）水溶性浸出物不得少于8.0%【炮制作用】龜甲味咸、甘，性微寒。滋陰潛陽，益腎強(qiáng)骨，養(yǎng)血補(bǔ)血，固精止崩。龜甲質(zhì)地堅(jiān)硬，有腥氣，功善滋陰潛陽。醋龜甲質(zhì)地變酥脆，易于粉碎，利于煎出有效成分，并矯臭矯味。制龜甲以補(bǔ)腎健骨，滋陰止血力勝2.穿山甲（規(guī)格：穿山甲、炮穿山甲、醋穿山甲）3.骨碎補(bǔ)（規(guī)格：骨碎補(bǔ)、砂炒骨碎補(bǔ)）【炮制作用】骨碎補(bǔ)味苦，性溫。療傷止痛，補(bǔ)腎強(qiáng)骨。骨碎補(bǔ)密被鱗片，不易除凈，且質(zhì)地堅(jiān)硬而韌，不利于粉碎和煎出有效成分，故臨床多用其炮制品。砂炒骨碎補(bǔ)，質(zhì)地松脆，易于除去鱗片，便于調(diào)和制劑，以補(bǔ)腎強(qiáng)骨、續(xù)傷止痛為主4.馬錢子（規(guī)格：馬錢子、制馬錢子--分砂燙和油炸、馬錢子粉--黃褐色粉末，氣焦香，味極苦，含的士寧應(yīng)為0.78%-0.82%，馬錢子堿不得少于0.50%）【炮制作用】馬錢子味苦，性溫；有大毒。通絡(luò)止痛，消腫散結(jié)。生馬錢子毒性劇烈，質(zhì)地堅(jiān)硬，僅供外用。制馬錢子毒性降低，質(zhì)地酥脆，易于粉碎，可供內(nèi)服，嘗制成丸散劑應(yīng)用，多用于跌打損傷、瘀血疼痛【炮制研究】馬錢子主要成分的士寧和馬錢子堿既是有效成分也是有毒成分②馬錢子炮制后毒性降低，的士寧和馬錢子堿在加熱過程中醚鍵斷裂開環(huán)，轉(zhuǎn)化為氮氧化合物和異形生物堿③溫度在230℃-240℃，炮制效果最佳④炮制后，馬錢子苷含量大幅度降低5.狗脊（規(guī)格：狗脊、砂炒狗脊、蒸狗脊、酒狗脊）【炮制作用】狗脊味苦、甘，性溫。補(bǔ)肝腎，強(qiáng)腰膝，祛風(fēng)濕。砂炒狗脊質(zhì)變酥脆，便于粉碎和煎出有效成分，便于除去殘存絨毛，以補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨為主6.阿膠（規(guī)格：阿膠、阿膠珠--內(nèi)無溏心，外無焦糊、蒲黃炒阿膠）【炮制作用】阿膠味甘，性平。補(bǔ)血滋陰，潤燥，止血。蛤粉炒阿膠（阿膠珠）降低滋膩之性，質(zhì)變酥脆，利于粉碎，矯正不良?xì)馕?，善于益肺潤燥。蒲黃炒阿膠以止血安洛力強(qiáng)，多用于陰虛咳血，崩漏，便血五、滑石粉炒滑石粉味甘性寒，具清熱利尿作用。適于韌性較大的動(dòng)物藥每100Kg藥物，用滑石粉40-50Kg目的：①使藥物質(zhì)地變酥脆，便于粉碎和煎煮，如象皮、黃狗腎②降低毒性及矯正不良?xì)馕?，如刺猬皮、水?.刺猬皮（規(guī)格：刺猬皮、滑石粉炒刺猬皮、砂炒刺猬皮-醋淬）【炮制作用】刺猬皮味苦，性平。止血行瘀，固精縮尿，止痛。因腥氣味較濃，很少生用。炒刺猬皮質(zhì)地變松泡，便于煎煮、粉碎，并矯臭矯味。臨床多用炮制品。醋淬后矯味矯臭效果更佳，并增強(qiáng)行行瘀止痛作用2.水蛭（規(guī)格：水蛭、燙水蛭）【炮制作用】水蛭味咸、苦，性平；有小毒。破血逐瘀，通經(jīng)。生品有毒，多入煎劑，以破血逐瘀為主。燙水蛭降低毒性，質(zhì)地酥脆，利于粉碎，多入丸散第十二章炙法1.將凈選或切制后的藥物，加入一定量的液體輔料拌炒，使輔料逐漸滲入藥物組織內(nèi)部的炮制方法稱為炙法2.炙法根據(jù)輔料不同，分為酒炙、醋炙、鹽炙、姜炙、蜜炙、油炙等3.炙炒的異同：第一節(jié)酒炙法黃酒味甘、辛，性大熱?；钛ńj(luò)，祛風(fēng)散寒，矯臭去腥，宣行藥勢(shì)。多用于活血散瘀藥（川芎、丹參）、祛風(fēng)通絡(luò)藥（蘄蛇、烏梢蛇）及動(dòng)物類中藥（紫河車）目的：①改變藥性，引藥上行，如大黃、黃連、黃柏②增強(qiáng)活血通絡(luò)作用，如當(dāng)歸、川芎、桑枝③矯臭去腥，如烏梢蛇、蘄蛇、紫河車、地龍④降低毒副作用，如大黃、常山操作方法：①潤炒（先拌酒后炒藥），多用，適宜質(zhì)地堅(jiān)實(shí)的根及根類藥物，如黃連、川芎、白芍②噴炒（先炒藥后加酒），少用，適于質(zhì)地疏松的藥物，如五靈脂黃酒的用量：一般每100Kg藥物，用黃酒10-20Kg。黃連用酒12.5Kg注意事項(xiàng)：①加蓋悶潤②酒不易與藥物拌勻時(shí)，可加適量水稀釋③文炒至近干，顏色加深時(shí)，取出，放涼1.黃連（規(guī)格：黃連、酒黃連、姜黃連、萸黃連）軟化切制：低水溫，防傷水，陰干，防暴曬，60℃，烘干【炮制作用】黃連味苦，性寒。瀉火解毒，清熱燥濕。酒黃連引藥上行，緩其寒性，善清頭目之火。姜黃連緩和苦寒之性，止嘔作用增強(qiáng)。吳茱萸制黃連抑制苦寒之性，使其寒而不滯，以清氣分濕熱，散肝膽郁火為主2.大黃（規(guī)格：大黃、酒大黃、熟大黃、大黃炭、醋大黃、清寧片）【炮制作用】大黃味苦，性寒。生大黃氣味重濁，走而不守，直達(dá)下焦，瀉下作用峻烈，有攻積導(dǎo)滯、瀉火解毒功能。酒炙大黃苦寒瀉下作用稍緩，借酒升提之性，引藥上行，善清上焦血分熱毒。熟大黃經(jīng)酒蒸后，瀉下作用緩和，副作用減輕，增強(qiáng)活血祛瘀之功。大黃炭瀉下作用極弱，消積化瘀為主。清寧片瀉下作用緩和，緩瀉而不傷氣，逐瘀不敗【炮制研究】①結(jié)合型蒽醌為大黃瀉下有效成分②熟大黃胃腸副作用小，酒燉大黃增強(qiáng)活血化瘀作用③炮制降低毒副作用，減弱大黃抑制胃酸分泌和消化酶活性作用，降低傷陰血作用3.烏梢蛇（規(guī)格：烏梢蛇、烏梢蛇肉、酒烏梢蛇）【炮制作用】酒炙增強(qiáng)祛風(fēng)通絡(luò)止痙，矯臭，防腐。蘄蛇有毒，炮制作用類似4.丹參（規(guī)格：丹參、酒丹參）【炮制作用】丹參味苦，性微寒。臨床多生用，祛瘀止痛，清心除煩，通血脈。酒丹參寒涼之性緩和，活血祛瘀、調(diào)經(jīng)止痛之功增強(qiáng)5.川芎（規(guī)格：川芎、酒川芎）【炮制作用】川芎味辛，性溫?；钛袣?，祛風(fēng)止痛。臨床多生用，用于月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)等。酒川芎引藥上行，增強(qiáng)活血行氣止痛作用6.白芍（規(guī)格：白芍、酒白芍、炒白芍、醋白芍、土炒白芍）【炮制作用】白芍味苦酸，性微寒。瀉肝火，平抑肝陽，養(yǎng)陰除煩。炒白芍寒性緩和，以養(yǎng)血和營、斂陰止汗為主。酒白芍降低酸寒伐肝之性，入血分，善于調(diào)經(jīng)止血，柔肝止痛7.當(dāng)歸（規(guī)格：當(dāng)歸、酒當(dāng)歸、土炒當(dāng)歸、當(dāng)歸炭）【炮制作用】當(dāng)歸味甘、辛，性溫。生品質(zhì)潤，可補(bǔ)血，調(diào)經(jīng)，潤腸通便。酒當(dāng)歸，活血通經(jīng)、祛瘀止痛的作用增強(qiáng)。土炒當(dāng)歸，入脾補(bǔ)血作用增強(qiáng)，且能緩和油潤而不滑腸（補(bǔ)血不潤腸，善治血虛便溏）。當(dāng)歸炭，止血和血為主?！邦^止血，身養(yǎng)血，尾破血，全活血”9.牛膝（規(guī)格：牛膝、酒牛膝、鹽牛膝）【炮制作用】牛膝味苦、酸，性平。補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，逐瘀通經(jīng)，利尿通淋，引血下行。酒牛膝，補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、祛瘀止痛作用增強(qiáng)（活血通經(jīng)止絡(luò)）。鹽牛膝，引藥入腎，通淋行瘀增強(qiáng)，利尿升淋第二節(jié)醋炙法米醋味酸、苦，性溫。主入肝經(jīng)，收斂、解毒、散瘀止痛、矯味、理氣。多用于疏肝解郁（柴胡、香附、青皮）、散瘀止痛（三棱、延胡索）、攻下逐水藥（甘遂、芫花）目的：①降低毒性，緩和藥性，如甘遂、京大戟、芫花、商陸②引藥入肝，增強(qiáng)活血止痛作用，如乳香、沒藥、炙法加輔料炒法輔料液體輔料固體輔料溫度低高火力文火中火或武火時(shí)間長短輔料作用協(xié)同作用傳熱作用、協(xié)同作用輔料去向入藥篩去操作方法①先拌后炒②先炒后加輔料先加輔料，再加藥物三棱、莪術(shù)③矯臭矯味，如乳香、沒藥、五靈脂操作方法：①潤炒（先拌醋后炒藥）大多數(shù)植物類藥，如甘遂、商陸、芫花、柴胡、三棱②噴炒（先炒藥后噴醋）樹脂類、動(dòng)物糞便類藥物，如乳香、沒藥、五靈脂一般每100Kg藥物，用米醋20-30Kg，最多不超過50Kg注意事項(xiàng)：①炒前大小分檔②不易與藥物拌勻時(shí)，可加適量水稀釋③樹脂類、動(dòng)物糞便類藥物必須先炒藥后噴醋④出鍋要快，防熔化粘鍋，攤晾宜勤翻動(dòng)1.甘遂（規(guī)格：生甘遂、醋甘遂）【炮制作用】甘遂味苦、寒；有毒。瀉水逐飲。生甘遂藥力峻烈，臨床多入丸、散劑用；醋甘遂毒性減低，峻瀉作用緩和?！九谥蒲芯俊竣僦鹚煞?-溶于醇，不溶于水②主要毒性成分--二萜類化合物2.芫花（規(guī)格：生芫花、醋芫花）【炮制作用】芫花味苦、辛，性溫；有毒。生芫花峻瀉逐水力較猛，較少內(nèi)服，多外用。醋芫花降低毒性，緩和寫下和腹痛癥狀【炮制研究】①含二帖原甲酸內(nèi)酯類具較強(qiáng)毒性，易水解，刺激強(qiáng)烈，引產(chǎn)②黃酮類（芫花素等）鎮(zhèn)咳、祛痰③揮發(fā)油瀉下和毒副作用3.京大戟（規(guī)格：京大戟、醋京大戟）大戟科植物大戟的干燥根【炮制作用】京大戟味苦，性寒；有毒。瀉水逐飲。生品有毒，瀉下力猛，多外用。醋京大戟降低毒性，緩和峻瀉作用與紅大戟區(qū)別：茜草科植物，毒性小，消腫散結(jié)4.商陸（規(guī)格：生商陸、醋商陸）【炮制作用】商陸味苦，性寒；有毒。逐水消腫，通利二便，解毒散結(jié)。生品擅于消腫解毒，多外用；醋商陸毒性降低，峻瀉作用緩和，逐水消腫為主，入丸散，內(nèi)服【炮制研究】①毒性成分主要為商陸毒素，又稱商陸皂苷甲，溶于水，瀉下，易水解②組織胺，刺激性，溶于水③醋炙后毒性、刺激性降低，祛痰作用增強(qiáng)5.狼毒（規(guī)格：生狼毒、醋狼毒）【炮制作用】狼毒味苦、辛，性平，有毒。逐水祛痰，破積殺蟲。生品毒性劇烈，少有內(nèi)服，多外用殺蟲。醋狼毒毒性降低，可內(nèi)服6.延胡索（元胡）（規(guī)格：延胡索、醋延胡索、酒延胡索）【炮制作用】延胡索味辛、苦，性溫。活血，利氣，止痛。生品止痛有效成分不宜溶出，效果欠佳，臨床多用醋炙品。醋延胡索行氣止痛作用增強(qiáng)；酒延胡索以活血、祛瘀、止痛為主7.香附（規(guī)格：香附、醋香附、酒香附、四制香附）【炮制作用】生香附味辛、微苦、微甘，性平。疏肝解郁，理氣寬中，調(diào)經(jīng)止痛。生香多入解表劑，以理氣解郁為主。醋香附能專入肝經(jīng)，疏肝止痛作用增強(qiáng)，并能消積化滯。酒香附能通經(jīng)脈，散結(jié)滯。四制香附，以行氣解郁、調(diào)經(jīng)散結(jié)為主。7.柴胡—入解表生用，清肝炒熟用（規(guī)格：北柴胡、醋北柴胡、南柴胡、醋南柴胡、鱉血柴胡）【炮制作用】柴胡味辛、苦，性微寒。疏散退熱，疏肝解郁，升舉陽氣。生品升散作用較強(qiáng)，多用于解表退熱。醋柴胡升散之性緩和，增強(qiáng)疏肝止痛。鱉血柴胡填陰滋血，抑其浮陽之性，增強(qiáng)清肝退熱8.莪術(shù)（規(guī)格：莪術(shù)、醋莪術(shù)）【炮制作用】醋莪術(shù)主入肝經(jīng)血分，增強(qiáng)散瘀止痛9.三棱（規(guī)格：三棱、醋三棱）【炮制作用】醋三棱主入血分，增強(qiáng)破瘀散結(jié)、止痛10.乳香—噴炒（規(guī)格：乳香、醋乳香、炒乳香）噴炒【炮制作用】乳香味辛、苦，性溫。生品氣味辛烈，對(duì)胃刺激性增較強(qiáng)，易致嘔吐，活血消腫、止痛力強(qiáng)，多用于瘀血腫痛或外用。醋乳香刺激性緩和，利于服用，便于粉碎，增強(qiáng)活血止痛、收斂生肌11.沒藥—噴炒（規(guī)格：沒藥、醋沒藥、炒沒藥）炮制作用同乳香第三節(jié)鹽炙法食鹽味咸性寒，入腎經(jīng)，清熱涼血、軟堅(jiān)散結(jié)、潤燥。多用于補(bǔ)腎固精、療疝、利尿和瀉相火的藥物目的：①引藥下行，增強(qiáng)補(bǔ)腎療效，如杜仲、小茴香、車前子、益智仁、知母、黃柏②緩和辛燥之性，如補(bǔ)骨脂、益智仁③增強(qiáng)滋陰降火作用，如知母、黃柏④增強(qiáng)療疝止痛，固精縮尿操作：①潤炒（先拌鹽水后炒）②噴炒（先炒藥后加鹽水）適合含黏液質(zhì)較多藥注意事項(xiàng)：①含黏液質(zhì)多的車前子、知母等藥物，不宜先用鹽水拌勻②文火炒制每100Kg藥物，用食鹽2Kg1.知母（規(guī)格：知母、鹽知母）【炮制作用】知母味苦、甘，性寒。生品苦寒滑利，清熱瀉火、生津潤燥。鹽知母引藥下行，專于入腎，增強(qiáng)滋陰降火的作用，善清虛熱。2.小茴香（規(guī)格：小茴香、鹽小茴香）【炮制作用】小茴香味辛，性溫。理氣和胃。鹽小茴香辛散稍緩，專行下焦，長于溫腎祛寒、療疝止痛3.杜仲（規(guī)格：杜仲、鹽杜仲）肉桂、厚樸、杜仲需經(jīng)過發(fā)汗【炮制作用】杜仲味甘，性溫。補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，安胎。生杜仲較少用，一般僅用于浸酒。鹽杜仲引藥入腎，溫而不燥，補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，降壓，安胎作用增強(qiáng)4.補(bǔ)骨脂（規(guī)格：補(bǔ)骨脂、鹽補(bǔ)骨脂）【炮制作用】補(bǔ)骨脂味辛、苦，性溫。溫腎壯陽，除癢止?jié)?。鹽補(bǔ)骨脂可引藥入腎，增強(qiáng)溫腎助陽、納氣、止瀉的作用5.黃柏（規(guī)格：黃柏、鹽黃柏、酒黃柏、黃柏炭)【炮制作用】黃柏味苦，性寒。瀉火解毒、清熱燥濕，多入清熱劑。鹽黃柏引藥入腎，緩和苦燥之性，增強(qiáng)滋腎陰、瀉相火、退虛熱的作用，多入滋陰劑。酒黃柏可降低苦寒之性，免傷脾陽，并借酒升騰之力，引藥上行，清血分濕熱。黃柏炭清濕熱之中兼具澀性，多用于便血、崩漏下血，多入固澀劑【炮制研究】①軟化切制是小檗堿降低主要環(huán)節(jié)②暴曬影響飲片質(zhì)量，宜陰干或低溫烘干6.車前子（規(guī)格：車前子、炒車前子、鹽車前子）【炮制作用】車前子味甘，性微寒。清熱利尿，滲濕通淋，清肺化痰，清肝明目。炒車前子寒性稍減，提高煎出效果，作用與生品相似，長于滲濕止瀉，祛痰止咳。鹽車前子瀉熱利尿而不傷陰，并引藥下行，增強(qiáng)在肝腎的作用第四節(jié)姜炙法生姜辛溫，解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳、解毒。多用于祛痰止咳、降逆止嘔藥目的:①制其寒性，增強(qiáng)和胃止嘔作用，如竹茹、黃連②緩和副作用，增強(qiáng)療效，如厚樸一般每100Kg藥物用生姜10Kg注意事項(xiàng)：①制備姜汁時(shí)，水的用量不宜過多，一般以最后所得姜汁與生姜的比例為1：1較適宜②藥物與姜汁拌勻后，需充分悶潤，待姜汁完全被吸盡后，再用文火炒干，否則，達(dá)不到姜炙的目的。1.厚樸（規(guī)格：厚樸、姜厚樸）【炮制作用】厚樸味苦、辛，性溫。燥濕消痰，下氣除滿。生品辛味峻烈，對(duì)咽喉有刺激性，故一般內(nèi)服都不生用。姜制后可消除對(duì)咽喉的刺激性，增強(qiáng)寬中和胃的功效。2.竹茹（規(guī)格：竹茹、姜竹茹）【炮制作用】竹茹味甘，性微寒。清熱化痰，除煩。姜竹茹增加降逆止嘔功效第五節(jié)蜜炙法蜂蜜味甘性平，甘緩益脾、潤肺止咳、補(bǔ)中緩急、潤腸通便、矯味。生用偏涼，能清熱解毒；熟（含水10%-13%為宜）含水量則性偏溫，以補(bǔ)脾氣。多用于止咳平喘、補(bǔ)脾益氣的藥物目的：①增強(qiáng)潤肺止咳作用，如百步、款冬花、紫菀②增強(qiáng)補(bǔ)脾益氣作用，如黃芪、甘草、黨參③緩和藥性，如麻黃④矯味和消除副作用，如馬兜鈴操作：①潤炒（先拌蜜后炒）②噴炒（先炒藥后加蜜）適于藥物質(zhì)地緊密，如百合、槐角注意事項(xiàng)：①煉蜜時(shí)，火力不宜過大，以免溢出鍋外或焦化②蜜炙藥物須涼后密閉貯存，以免吸潮發(fā)粘或發(fā)酵變質(zhì)通常每100Kg藥物，用熟蜜25Kg1.甘草（規(guī)格：甘草、炙甘草）“生涼熟溫”【炮制作用】甘草味甘，性平。補(bǔ)脾益氣，清熱解毒，驅(qū)痰止咳，緩急止痛，調(diào)和諸藥。生品味甘偏涼，長于瀉火解毒，化痰止咳，食物中毒及藥物中毒。炙甘草甘溫，以補(bǔ)脾和胃，益氣復(fù)脈力勝。2.黃芪（規(guī)格：黃芪、炙黃芪）【炮制作用】黃芪味甘，性溫。補(bǔ)氣固表，利尿脫毒，排膿，斂瘡生肌。生黃芪用長于益衛(wèi)固表，托毒生肌，利尿退腫，如治衛(wèi)氣不固的玉屏風(fēng)散。炙黃芪甘溫而偏潤，長于益氣補(bǔ)中。多用于脾肺氣虛，食少便溏，如治療中氣下陷的補(bǔ)中益氣湯3.百部（規(guī)格：百部、蜜百部）【炮制作用】百部甘、苦，微溫。潤肺下氣止咳，殺蟲。百部生用長于止咳化痰，滅虱殺蟲。蜜百部可緩和對(duì)胃的刺激性，并增強(qiáng)潤肺止咳的功效4.白前（規(guī)格：白前、蜜白前）【炮制作用】蜜白前可緩和對(duì)胃的刺激性，偏于潤肺降氣，增強(qiáng)止咳作用5.麻黃（規(guī)格：麻黃、蜜麻黃、麻黃絨、蜜麻黃絨）【炮制作用】麻黃味辛、微苦，溫。發(fā)汗散寒，宣肺平喘，利水消腫。生麻黃發(fā)汗解表和利水消腫力強(qiáng)，多用于風(fēng)寒表實(shí)證。蜜麻黃性溫偏潤，辛散發(fā)汗作用緩和，以宣肺平喘力勝。麻黃絨作用緩和，適于老人、幼兒及虛人風(fēng)寒感冒。蜜麻黃絨作用更緩和，適于表證已解而喘咳未愈的老人、幼兒及體虛患者。6.紫菀、款冬花、枇杷葉、旋覆花、桑白皮、桑葉，蜜炙潤肺止咳作用增強(qiáng)（外感咳嗽-生用，燥棵久痰-蜜炙品）第六節(jié)油炙法所用輔料包括植物油和動(dòng)物脂（習(xí)稱動(dòng)物油）。動(dòng)物油（羊脂油），溫散寒邪，補(bǔ)腎助陽；植物油（芝麻油），補(bǔ)溫潤澡目的：①增強(qiáng)療效，如淫羊藿②利于粉碎，便于制劑和服用，如三七、蛤蚧③降低毒性，如馬錢子操作方法：油炸、油炒、油脂涂酥烘烤（動(dòng)物類藥）1.淫羊藿（規(guī)格：淫羊藿、炙淫羊藿）【炮制作用】淫羊藿甘、辛，溫。補(bǔ)腎陽、強(qiáng)筋骨、祛風(fēng)濕。淫羊藿生用亦祛風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨力勝。炙淫羊藿增強(qiáng)溫腎助陽作用2.蛤蚧（規(guī)格：蛤蚧、酒蛤蚧、油酥蛤蚧）“毒在眼，效在尾”【炮制作用】蛤蚧咸，平。補(bǔ)肺益腎，納氣定喘，助陽益精。蛤蚧生品和酥炙品功用相同，酥制后易粉碎，腥氣減少。其功效以補(bǔ)肺益精、納氣定喘見長。酒炙蛤蚧可增強(qiáng)補(bǔ)腎壯陽作用?！九谥蒲芯俊堪被釡y(cè)定結(jié)果表明，各部位氨基酸總量由高至低順序?yàn)椋何膊?gt;體部>頭部>爪部>眼部第十三章煅法鍛法：將藥物經(jīng)高溫煅燒的方法稱為鍛法煅法的分類：明煅法、煅淬法和悶煅法(扣鍋煅)第一節(jié)明煆法藥物煅制時(shí)，不隔絕空氣的方法稱明煆法，又稱直火煅法。適于礦物類、貝殼類及化石類藥物目的：①使藥物質(zhì)地酥脆，利于煎出，如花蕊石②除去結(jié)晶水，增強(qiáng)收斂燥濕，如白礬、硼砂③使得有效成分易于煎出，如鐘乳石、花蕊石④降低毒性、副作用，注意事項(xiàng)：①大小分檔②一次煅透，中途不得?；穑苊獬霈F(xiàn)夾生現(xiàn)象③煅制溫度、時(shí)間應(yīng)適度④煅制時(shí)防止爆濺；煅后放涼后入庫生品不入藥：血余、棕櫚、爐甘石、自然銅1.白礬（規(guī)格：白礬、枯礬）一次性煅透，中途不得?；穑灰獢嚢?，藥材要干凈【炮制作用】白礬味酸、澀，性寒。外用解毒，殺蟲，止癢；內(nèi)服化痰，止血，止瀉。解毒殺蟲，清熱消痰，燥濕止癢?？莸\酸寒之性降低，涌吐作用減弱，增強(qiáng)了收澀斂瘡、止血化腐作用溫度在180℃-260℃2.硼砂（規(guī)格：硼砂、煅硼砂）【炮制作用】硼砂味甘、咸，性涼。本品多生用、外用。外用清熱解毒，內(nèi)服清肺化痰。煅硼砂具收斂燥濕作用，可消除對(duì)敏感部位的刺激性，多用于喉科散藥3.石膏（規(guī)格：生石膏、煅石膏）【炮制作用】石膏味辛、甘，性大寒。石膏清熱瀉火，除煩止渴。鍛石膏收濕、生肌、斂瘡、止血.主要成分為含水硫酸鈣，一般與知母配用4.花蕊石（規(guī)格：花蕊石、煅花蕊石）【炮制作用】花蕊石味酸、澀，性平?；鲋寡?。煅花蕊石質(zhì)地疏松，易于粉碎，且緩和酸澀之性，消除伐脾傷胃的副作用，利于內(nèi)服，故一般均煅用5.龍骨（規(guī)格：龍骨、煅龍骨）【炮制作用】龍骨味甘、澀，性平。鎮(zhèn)驚安神，收斂固澀。龍骨鎮(zhèn)驚潛陽較強(qiáng)；煅龍骨增強(qiáng)收斂固澀、生肌6.牡蠣（規(guī)格：牡蠣、煅牡蠣）【炮制作用】牡蠣味咸，性微寒。重鎮(zhèn)安神，潛陽補(bǔ)陰，軟堅(jiān)散結(jié)。煅牡蠣增強(qiáng)了收斂固澀第二節(jié)煅淬法將藥物按明鍛法煅燒至紅透后，立即投入規(guī)定的液體輔料中驟然冷卻的方法稱煅淬法目的：①使藥物質(zhì)地酥脆，易于粉碎，利于有效成分煎出，如代赭石、磁石②改變藥物的理化性質(zhì)，減少副作用，增強(qiáng)療效，如自然銅③清除藥物中夾雜的雜質(zhì)，潔凈藥物，如爐甘石1.自然銅（規(guī)格：自然銅、煅自然銅）【炮制作用】自然銅味辛，性平。散瘀，接骨，止痛。煅淬后可增強(qiáng)藥物散瘀止痛作用，質(zhì)地酥脆，便于粉碎加工，利于煎出有效成分2.磁石（規(guī)格：磁石、煅磁石-火煅醋淬）【炮制作用】磁石味咸，性寒。平肝潛陽，聰明耳目，鎮(zhèn)靜安神，納氣平喘。磁石偏于平肝潛陽，鎮(zhèn)驚安神。鍛淬磁石聰耳明目，補(bǔ)腎納氣力強(qiáng)，緩和了重鎮(zhèn)安神的功效，并且質(zhì)地松脆，易于粉碎及煎出有效成分。3.爐甘石（規(guī)格：爐甘石、煅爐甘石-火煅水淬、制爐甘石）【炮制作用】爐甘石味甘，性平。解毒明目退翳、收濕止癢斂瘡。爐甘石一般不生用，也不內(nèi)服，多作外敷劑使用。煅爐甘石，煅淬水飛后質(zhì)地純潔細(xì)膩，消除了顆粒粗糙對(duì)敏感部位的刺激性，適宜于眼科及外敷用?！九谥蒲芯俊恐饕煞譃樘妓徜\，水淬后氧化鋅的含量增加4.赭石（規(guī)格：赭石、煅赭石-火煅醋淬）【炮制作用】赭石味苦，性寒。赭石偏于平肝潛陽，重鎮(zhèn)降逆，涼血止血。煅赭石降低了苦寒之性，增強(qiáng)平肝止血作第三節(jié)扣鍋煅法藥物在高溫缺氧條件下煅燒成炭的方法，又稱密閉煅、悶煅、暗煅目的：①改變藥物性能，產(chǎn)生或增強(qiáng)止血作用，如血余炭②降低毒性，如干漆注意事項(xiàng)：①裝量要適宜，為容積1/3-1/2②防止漏氣，封口嚴(yán)密，防燃燒③控制火候，煅至高溫，滴水即沸、米紙焦黃④鍋涼后開啟，防復(fù)燃1.血余炭（規(guī)格：血余炭）【炮制方法】反復(fù)用稀堿水洗去油垢，清水漂凈，曬干適量裝于鍋內(nèi)，盡量壓實(shí)控制火候，鍋涼后開啟【炮制作用】血余炭味苦、澀，性平。本品不生用，入藥必須煅制成炭。血余炭有止血作用，補(bǔ)陰、利尿2.棕櫚（規(guī)格：棕櫚、棕櫚炭-分煅炭和炒炭）【炮制作用】棕櫚炭味苦、澀，性平。收澀止血。生棕櫚不入藥，棕櫚炭可止血3.燈心草（規(guī)格：燈心草、燈心草炭）【炮制作用】燈心草味甘、淡，性微寒。清心火，利小便。燈心草長于利水通淋。燈心草炭涼血止血，清熱斂瘡4.荷葉（規(guī)格：荷葉、荷葉炭）【炮制作用】荷葉味苦、澀，性平。荷葉清熱解暑，升發(fā)清陽，涼血止血。荷葉炭收澀化瘀止血力強(qiáng)5.干漆（規(guī)格：干漆、煅干漆、炒干漆）【炮制作用】干漆味辛，性溫；有毒。破瘀血，消積，殺蟲。生干漆有毒，傷營血，損脾胃，不宜生用【炮制作用】漆敏內(nèi)酯，使人產(chǎn)生過敏性皮炎。漆酚、漆敏內(nèi)酯是干漆中有刺激性、毒性的物質(zhì)第十四章蒸煮燀法第一節(jié)蒸法將凈選或切制后的藥物加液體輔料或不加輔料裝入蒸制容器內(nèi)隔水加熱至一定程度的方法，稱為蒸發(fā)目的：①改變藥物性能，擴(kuò)大用藥范圍，如何首烏、地黃②增強(qiáng)療效，如肉蓯蓉、山茱萸③緩和藥性，如大黃、女貞子④減少副作用，如大黃、黃精⑤保存藥效，利于貯存，如黃芩、桑螵蛸⑥便于軟化切制，如木瓜、天麻操作方法：①清蒸-天麻、桑螵蛸②加輔料蒸-紫河車和花椒、黃酒③燉法-何首烏與黑豆汁，巴戟天與鹽，五味子、烏梅與醋注意事項(xiàng)：①須用液體輔料拌蒸的藥物應(yīng)待輔料被吸盡后再蒸制②一般先用武火，待“圓汽”后改為文火③加輔料蒸制完后，若容器內(nèi)有剩余液體輔料，應(yīng)拌入藥物后再進(jìn)行干燥1.黃芩（規(guī)格：黃芩、酒黃芩、黃芩炭）黃芩飲片中含黃芩苷不得少于8.0%【炮制方法】①黃芩-取原藥材，除去雜質(zhì)，洗凈。大小分檔，置蒸制容器內(nèi)隔水加熱，蒸至圓汽后半小時(shí)，侯質(zhì)地軟化，取出，趁熱切薄片。干燥?；騼酎S芩置沸水中煮10min，取出，悶約8-12h，至內(nèi)外濕度一致時(shí)，切薄片，干燥（注意避免暴曬）②酒黃芩-取黃芩片，加酒悶潤，稍悶，待酒被吸盡后，文火炒至表面微干，深黃色，嗅到藥物與輔料固有的香氣，取出，放涼每100Kg黃芩片，用黃酒10Kg③黃芩炭-取黃芩片，置熱鍋內(nèi)，武火加熱，炒至藥物表面黑褐色，內(nèi)部深黃色，取出，攤開放涼【炮制作用】黃芩性味苦寒。清熱燥濕，瀉火解毒，止血、安胎。黃芩煮制或沸水煮的目的是滅活酶，防止苷類成分水解，以保存藥效，使藥物軟化，便于切片。生黃芩清熱瀉火解毒力強(qiáng)，熱病，濕溫，黃疸，瀉痢；酒黃芩上焦肺熱，緩和苦寒之性，免傷脾陽；黃芩炭以清熱止血為主【炮制研究】①黃芩蒸制或水煮，目的殺酶保苷，水蒸品黃芩苷含量最高，水煮品次高②水浸品較低黃芩遇冷水變綠并非黃芩苷酶解產(chǎn)物--黃芩素氧化所致，黃芩中存在一種綠色內(nèi)生菌，在冷浸條件下大量繁殖，因而出現(xiàn)遇冷水易變綠黃芩酒炙增強(qiáng)免疫吞噬能力③生黃芩、酒黃芩、炒黃芩、黃芩炭中黃芩苷含量依次降低，加熱時(shí)間越長、溫度越高，損失越多2.巴戟天（規(guī)格：巴戟天、巴戟肉、鹽巴戟、制巴戟-甘草水煮）【炮制作用】巴戟天性味甘、辛，微溫。補(bǔ)腎陽，強(qiáng)筋骨，祛風(fēng)濕。巴戟肉可祛風(fēng)濕。鹽巴戟天引藥歸腎，溫而不燥，補(bǔ)腎助陽作用緩和，多服久服無傷陰之弊。制巴戟天增加甘草補(bǔ)益作用，偏于補(bǔ)腎陽，強(qiáng)筋骨。3.桑螵蛸（規(guī)格：桑螵蛸、鹽桑螵蛸）【炮制作用】桑螵蛸味甘、咸，平。固精縮尿，補(bǔ)腎助陽。生桑螵蛸令人泄瀉，蒸后消除致瀉副作用，又殺死蟲卵，利于儲(chǔ)存。鹽桑螵蛸引藥下行入腎，增強(qiáng)益腎固精、縮尿止遺作用4.人參（規(guī)格：生曬參、紅參）【炮制作用】人參性味甘、味苦，微溫。大補(bǔ)元?dú)?，?fù)脈固脫，養(yǎng)脾益肺，生津養(yǎng)血，安神益智。生曬參偏于補(bǔ)氣生津，復(fù)脈固脫，補(bǔ)脾益肺。紅參味甘、微苦，溫。大補(bǔ)元?dú)猓瑥?fù)脈固脫，益氣攝血【炮制研究】①人參蒸制為紅參，破壞水解酶，防止人參皂苷的水解損失②田七素是人參產(chǎn)生副作用的部分，制成紅參降低近一倍③麥芽酚是紅參特有，顯著抗過氧化作用④紅參比生曬參有更強(qiáng)抗肝毒性5.天麻（規(guī)格：天麻）【炮制作用】天麻性味甘，平。息風(fēng)止痙，平抑肝陽，祛風(fēng)通絡(luò)。蒸天麻主要是為了便于軟化切片，同時(shí)破壞酶，保存苷類成分6.木瓜（規(guī)格：木瓜）【炮制作用】木瓜味酸，性溫。平肝舒筋，和胃化濕。木瓜質(zhì)地堅(jiān)硬，水分不易滲入，軟化時(shí)久泡則損失有效成分。蒸木瓜切片較易，片形美觀，容易干燥。7.何首烏（規(guī)格：何首烏、制何首烏）【炮制方法】①何首烏-取原藥材，除去雜質(zhì)，洗凈，稍浸，切厚片或塊，干燥②制何首烏-取何首烏片或塊，用黑豆汁拌勻，潤透，置非鐵質(zhì)容器內(nèi)，密閉，燉至汁液吸盡，藥物呈棕褐色，或用清蒸法，或黑豆汁拌勻后，蒸至藥物內(nèi)外均呈棕褐色，取出，干燥，或曬至半干，切片，干燥每100Kg何首烏片（塊），用黑豆10Kg（黑豆汁制法-取黑豆10Kg，加水適量，煮約4h，熬汁約15Kg；黑豆渣再加水煮3h，熬汁約10Kg，合并得黑豆汁約25Kg）【炮制作用】何首烏味苦、甘、澀，性溫。生首烏苦泄性平兼發(fā)散，解毒消腫、潤腸通便、截瘧。制首烏味轉(zhuǎn)甘厚而性轉(zhuǎn)溫，增強(qiáng)補(bǔ)肝腎、益精血、強(qiáng)筋骨、烏須發(fā)作用，消除了生品滑腸致瀉的副作用，使慢性病人長期服用而不致腹瀉?！九谥蒲芯俊竣俣揭蚁┸战档湍懝檀己捅８?，蒸后含量降低②蒽醌類瀉下，蒸后水解為單糖和游離蒽醌③卵磷脂不易，蒸后不變8.地黃（規(guī)格：鮮地黃、生地黃、熟地黃、生地炭、熟地炭）【炮制作用】鮮地黃性味甘、苦，寒。偏清熱生津，涼血止血。生地黃味甘，寒；為清熱涼血之品，清熱涼血，養(yǎng)陰生津。熟地藥性寒轉(zhuǎn)溫，味苦轉(zhuǎn)甜，功能清轉(zhuǎn)補(bǔ)；偏于補(bǔ)血滋陰，益精填髓。生地炭入血分涼血止血；熟地炭以補(bǔ)血止血為主?！九谥蒲芯俊胯鞔际黔h(huán)烯醚萜單糖苷，為地黃的主要有效成分，具降血糖、利尿和緩瀉作用8.肉蓯蓉（規(guī)格：肉蓯蓉、酒蓯蓉）【炮制作用】肉蓯蓉性味甘、咸，性溫。補(bǔ)腎陽，益精血，潤腸通便。肉蓯蓉生品補(bǔ)腎止?jié)?、潤腸通便力強(qiáng)；酒蓯蓉補(bǔ)腎助陽之力增強(qiáng)9.黃精（規(guī)格：黃精、酒黃精、蒸黃精）【炮制作用】黃精味甘，平。補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾，潤肺，益腎。生黃精具麻味，刺人咽喉，一般不入藥。酒黃精助其藥勢(shì)，使之滋而不膩，更好發(fā)揮補(bǔ)益作用。10.山茱萸（規(guī)格：山萸肉、酒萸肉、蒸山茱萸）【炮制作用】山茱萸味酸、澀，微溫。補(bǔ)益肝腎，澀精固脫。山茱萸生品斂陰止汗力強(qiáng)，多用于用自汗、盜汗、遺精、遺尿。蒸山茱萸補(bǔ)腎澀精，固精縮尿力勝。酒萸肉借酒力溫通，助藥勢(shì)，降低其酸性，滋補(bǔ)作用強(qiáng)于清蒸品11.女貞子（規(guī)格：女貞子、酒女貞子）【炮制作用】女貞子性味苦、甘，涼。滋補(bǔ)肝腎，明目烏發(fā)。女貞子生品以清肝明目、滋陰潤燥為主；酒女貞子緩和其寒滑之性，增強(qiáng)其滋補(bǔ)肝腎功效。炮制研究：①保肝、升白、免疫抗炎作用酒蒸>生品②紅景天苷和酪醇含量酒燉品明顯高于酒蒸品，生品含量最低第二節(jié)煮法將凈選過的藥物加輔料或不加輔料放入鍋內(nèi)（固體輔料需先搗碎或切制），加適量清水同煮的方法稱煮法目的：①消除或降低藥物的毒副作用，如川烏、附子②清潔藥物，如珍珠③改善藥效，增強(qiáng)療效操作方法：①清水煮，如川烏、草烏②藥汁煮或醋煮，如甘草水煮遠(yuǎn)志、吳茱萸、巴戟天，醋煮姜黃③豆腐煮，如藤黃、硫磺注意事項(xiàng)：①大小分檔②加水適量③火力適當(dāng)④及時(shí)干燥或切片1.珍珠（規(guī)格：珍珠、珍珠粉）【炮制作用】珍珠味甘、咸，寒。安神定驚，明目退翳，解毒生肌，潤膚祛斑。2.藤黃（規(guī)格：藤黃、制藤黃-豆腐制、荷葉制、山羊血制）【炮制作用】藤黃味酸、澀，性寒。生品有大毒，不能內(nèi)服。消腫排膿，散瘀解毒，殺蟲止癢。制藤黃毒性降低，可內(nèi)服，并保證藥物凈度3.川烏（規(guī)格：生川烏、制川烏）【炮制方法】取川烏，大小分檔，用水浸泡至內(nèi)無干心，取出，加水煮沸4-6h，或蒸6-8h，至取個(gè)大及實(shí)心者切開無白心，口嘗微有麻舌感時(shí)，取出晾至六成干，切厚片，干燥【炮制作用】川烏味辛、苦，性熱；有大毒。祛風(fēng)除濕，溫經(jīng)止痛。生川烏有大毒，多外用。制川烏毒性降低，可內(nèi)服。【炮制研究】①川烏中雙酯型二帖類生物堿烏頭堿、中烏頭堿、次烏頭堿是川烏的主要毒性成分，也是鎮(zhèn)痛、抗炎有效成分②炮制原理為：雙執(zhí)行生物堿性質(zhì)不穩(wěn)定，遇水、加熱易被水解或分解，使極毒的雙酯型烏頭堿位上的乙?；猓ɑ蚍纸猓ヒ环葑哟姿?，得到相應(yīng)的苯甲酰單酯型生物堿，毒性為雙酯型烏頭堿的1/200-1/500。再進(jìn)一步水解僅為1/2000-1/40004.草烏（規(guī)格：生草烏、制草烏）【炮制方法】取凈草烏，大小分檔，用水浸泡至內(nèi)無干心，取出，加水沸至取個(gè)大及實(shí)心者切開無白心，口嘗微有麻舌感時(shí)，取出晾至六成干，切薄片，干燥炮制作用：草烏味辛、苦，熱；有大毒。祛風(fēng)除濕，溫經(jīng)止痛。生草烏有大毒，多外用。制草烏毒性降低，可內(nèi)服?！九谥蒲芯俊繖z驗(yàn)方法①舌常部位在舌前1/3處②取樣100-150mg③在口中嚼半分鐘④咀嚼當(dāng)時(shí)不麻，2-5min后出現(xiàn)麻舌感⑤舌麻時(shí)間維持20-30min才逐漸消失5.附子（規(guī)格：鹽附子、黑順片、白附片、淡附片、炮附片）【炮制作用】附子味辛、甘，性大熱；有毒?；仃柧饶?，補(bǔ)火助陽，逐風(fēng)寒濕邪。炮附片以溫腎暖脾為主；淡附片長于回陽救逆，散寒止痛。6.遠(yuǎn)志（規(guī)格：遠(yuǎn)志、制遠(yuǎn)志-甘草水煮、蜜遠(yuǎn)志）【炮制作用】遠(yuǎn)志性味苦、辛，溫。安神益智，祛痰，消腫。遠(yuǎn)志生品有刺激性，“戟人咽喉”多外用。制遠(yuǎn)志既能緩和燥性，消除麻味，防止刺喉，安神益智為主。蜜遠(yuǎn)志增強(qiáng)化痰止咳的作用7.吳茱萸（規(guī)格：吳茱萸、制吳茱萸、鹽吳茱萸）【炮制作用】吳茱萸味辛、苦，性熱；有小毒。散寒止痛，降逆止嘔，助陽止瀉。生品有小毒，多外用，散寒定痛力強(qiáng)。制吳茱萸，降低毒性，緩和燥性。鹽制吳茱萸宜用于疝氣疼痛8.硫磺（規(guī)格：硫磺、制硫磺）【炮制作用】硫磺味酸，性溫；有毒。外用解毒殺蟲療瘡；內(nèi)服補(bǔ)火助陽通便。生品有毒，多外用于禿瘡等。制硫磺毒性降低，可內(nèi)服，助陽益火為主。第三節(jié)燀法將藥物置沸水中浸煮短暫時(shí)間，取出，分離種皮的方法稱為燀法目的：①保存有效成分，除去非藥用部位，如苦杏仁②分離不同藥用部位，如白扁豆注意事項(xiàng)：①水量要大，一般為藥量10倍以上②水沸騰后才投藥，加熱時(shí)間以5～10分鐘為宜③燀去皮后，宜當(dāng)天曬干或低溫烘干1.苦杏仁（規(guī)格：苦杏仁、燀苦杏仁、炒苦杏仁）【炮制方法】①燀苦杏仁-取凈杏仁置10倍量沸水中，加熱約5min，至種皮膨脹起即撈出，用涼水浸泡，取出，搓開種皮與種仁，干燥，篩去種皮。用時(shí)搗碎。②炒苦杏仁-取燀苦杏仁，置鍋內(nèi)文火炒至微黃色，略帶焦斑，具香氣，取出放涼。用時(shí)搗碎?！九谥谱饔谩靠嘈尤市晕犊?，微溫，有小毒。止咳平喘，潤腸通便。生品性微溫而潤，長于潤肺止咳，潤腸通便。炒苦杏仁性溫，長于溫肺散寒，可去小毒。燀苦杏仁作用與生品相同，燀去皮后除去非藥用部位，利于煎出有效成分，殺酶保苷【炮制研究】①苦杏仁中苦杏仁苷是止咳平喘的有效成分，脂肪油可潤腸通便②在體內(nèi)胃酸作用下，苦杏仁苷分解，產(chǎn)生適量氫氰酸，發(fā)揮鎮(zhèn)咳平喘作用而不中毒2.桃仁（規(guī)格：桃仁、燀桃仁、炒桃仁）【炮制作用】桃仁味苦、甘，平?；钛铕觯瑵櫮c通便。生用行血祛瘀力強(qiáng)；燀桃仁易去皮，可除去非藥用部位，便于有效成分煎出，提高藥效。炒桃仁偏于潤燥和血3.白扁豆（規(guī)格：白扁豆、扁豆衣、炒扁豆）【炮制作用】白扁豆味甘，性微溫。扁豆生用消暑、化濕力強(qiáng)。炒扁豆性微溫，偏于健脾止瀉。扁豆衣氣味俱弱，健脾作用較弱，偏于祛暑化濕第十五章復(fù)制法將凈選后的藥物加入一種或數(shù)種輔料，按規(guī)定程序操作，反復(fù)炮制的方法，稱復(fù)制法目的：①降低或消除藥物的毒性或刺激性，如半夏②改變藥性，如天南星③增強(qiáng)療效，如白附子④矯臭矯味，如紫河車毒性藥：①天南星科-半夏、天南星、禹白附②毛茛科-附子、關(guān)白附1.半夏（規(guī)格：生半夏、清半夏、姜半夏、法半夏）【炮制方法】①清半夏-取凈半夏，大小分開，用8%白礬溶液浸泡至內(nèi)無干心，口嘗有麻舌感，取出，洗凈切厚片，干燥②姜半夏-取凈半夏，大小分開，用水浸泡至內(nèi)無白心，另取姜切片煎湯，加白礬與半夏共煮至透心，取出晾至半干，切薄片③法半夏-取凈半夏，大小分開，用水浸泡至內(nèi)無干心，取出；另取甘草適量，加水煎煮二次，合并煎液，倒入適量石灰水配制的石灰液中，攪勻，加入上述已浸泡的半夏，浸泡，每日攪拌1-2次，并保持PH值12以上，至切面黃色均勻，口嘗微有麻舌感，取出，洗凈，陰干或烘干【炮制作用】半夏味辛，性溫；有毒?；抵箍?，消腫散結(jié)。生半夏有毒，使人嘔吐，咽喉腫痛，失音，一般不作內(nèi)服，多做外用。清半夏長于化痰，以燥濕化痰為主，臨床最多應(yīng)用，如治寒痰咳嗽的二陳湯。姜半夏增強(qiáng)了降逆止嘔作用，以溫中化痰，降逆止嘔為主。法半夏偏于祛寒痰，同時(shí)具有調(diào)和脾胃的作用，多用于中成藥制劑【炮制研究】草酸鈣針晶蛋白主要的刺激毒性成分，不溶于水、有機(jī)溶劑，加熱煎煮不破壞，溶于酸堿2.天南星（規(guī)格：生天南星、制南星、膽南星）【炮制方法】①制天南星-取凈天南星，按大小分別用清水浸泡，每日換水2-3次，如水面起白沫，換水后加白礬（每100Kg天南星，加白礬、生姜2Kg），泡一日后，再換水漂至切開口嘗微有麻舌感時(shí)取出。另取白礬、生姜片置鍋內(nèi)加適量水煮沸后，倒入天南星共煮至無干心時(shí)取出，晾至4-6成干，切薄片，干燥，篩去碎屑②膽南星-取制天南星細(xì)粉，加入凈膽汁拌勻，蒸60min至透，取出放涼，制成小塊，干燥?；蛉√炷闲羌?xì)粉，加入凈膽汁拌勻，放溫暖處，發(fā)酵5-7天后，再連續(xù)蒸或隔水燉9晝夜，每隔兩小時(shí)攪拌一次，除去腥氣，至呈黑色浸膏狀，口嘗無麻味為度，取出，晾干。再蒸軟，趁熱切成小塊（100Kg天南星/膽汁400Kg）【炮制作用】天南星味苦、辛，性溫；有毒。生天南星辛溫燥烈，有毒，多外用，亦可內(nèi)服，以祛風(fēng)止痙為主。制南星降低毒性，燥濕化痰作用增強(qiáng)。膽南星降低毒性，其燥烈之性緩和，藥性由溫轉(zhuǎn)涼，味由辛轉(zhuǎn)苦，功能由溫化寒痰轉(zhuǎn)為清化熱痰。以清化熱痰，息風(fēng)定驚力強(qiáng)3.白附子（規(guī)格：生白附子、制白附子-白礬、生姜）【炮制作用】白附子味微辛，溫；有毒。生附子一般外用，祛風(fēng)定驚、解毒止痛。制白附子降低毒性，消除麻辣味，增強(qiáng)祛風(fēng)痰作用第十六章發(fā)酵、發(fā)芽法第一節(jié)發(fā)酵法經(jīng)凈制或處理后的藥物，在一定程度和濕度條件下，利用霉菌和酶的催化分解作用，使藥物發(fā)泡、生衣的方法稱發(fā)酵法目的：①旮變?cè)行阅?，產(chǎn)生新的治療作用，擴(kuò)大用藥品種，如六神曲、建神曲、淡豆豉②增強(qiáng)療效，如半夏曲條件：①菌種②營養(yǎng)物質(zhì)、水③溫度（30℃-37℃）、濕度（相對(duì)濕度70%-80%）④4<ph<7.6，有充足的氧氣或二氧化碳<bdsfid="469"p=""></ph<7.6，有充足的氧氣或二氧化碳<>注意事項(xiàng)：①原料在發(fā)酵前進(jìn)行殺菌、殺蟲處理②發(fā)酵過程須一次完成，不中斷，不停頓③適宜的濕度、溫度1.六神曲（規(guī)格：六神曲、炒神曲、麩炒神曲、焦神曲）【炮制方法】①六神曲-苦杏仁、赤小豆、鮮青蒿、鮮蒼耳草、鮮辣蓼等藥加入面粉（或麥麩）混合后發(fā)酵而成的曲劑②炒神曲-神曲塊置熱鍋內(nèi)，文火加熱，不斷翻炒，表面呈微黃色，取出，放涼③麩炒神曲-取麥麩皮均勻撒入熱鍋內(nèi)，待煙起，將神曲倒入，快速翻炒至表面棕黃色，取出，篩去麩皮，放涼；或用清炒法，炒至棕黃色④焦神曲-神曲塊投入熱鍋內(nèi)，文火加熱，不斷翻炒，至表面焦褐色，內(nèi)部微黃色，有焦香氣時(shí)，取出，攤開放涼【炮制作用】神曲味甘、辛，性溫。生神曲健脾開胃，并有發(fā)散作用。炒神曲健脾和胃功能增強(qiáng)，發(fā)散作用減少。麩炒六神曲具有甘香氣，以醒脾和胃為主。焦六神曲消食化積力強(qiáng)，以治食積泄瀉為主。2.淡豆豉（規(guī)格：淡豆豉-黑大豆、桑葉、青蒿）【炮制作用】淡豆豉辛、甘、微苦，性寒。解表，除煩。第二節(jié)發(fā)芽法將凈選后的新鮮成熟的果實(shí)或種子，在一定的溫度或濕度條件下，促使萌發(fā)幼芽的方法稱為發(fā)芽法注意事項(xiàng)：①發(fā)芽溫度一般以18℃~25℃為宜，浸漬后含水量控制在42%～45%為宜②一般春、秋季宜浸泡4-6h，冬季8h，夏季4h③發(fā)芽前測(cè)發(fā)芽率，要求發(fā)芽率85%以上④選避光、充足的氧氣、通風(fēng)良好的場(chǎng)地或容器⑤發(fā)芽時(shí)先長須根而后生芽，芽長0.2-1cm為宜1.麥芽（規(guī)格：麥芽、炒麥芽、焦麥芽）【炮制方法】①麥芽-取新鮮成熟飽滿的凈大麥，用清水浸泡6-7成透，撈出，置能排水的容器內(nèi)，蓋好，每日淋水2~3次，保持濕潤，待幼芽長至約0.5cm時(shí)，取出②炒麥芽-取凈大麥芽，置預(yù)熱的炒