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文檔簡介
2GB2733食品安全國家標準鮮、GB2762食品安全國家標準食品GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)3龍蝦個體均勻、干凈無污垢、顏色呈自然青色或者紅色、個體鮮活、活力開箱—去冰—視覺檢測—嗅覺檢測—觸覺檢測—規(guī)格檢測進庫后選用610mm×410mm×180mm的龍蝦框進行存放，裝框時保證龍蝦腹部朝下，每框裝量不1、去蝦頭：用兩只手其中的一只手捏住蝦頭另一只捏住蝦4菜品中心溫度≥70℃,最佳食用時間≤30min為宜。5
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