嬰幼兒的科學(xué)喂養(yǎng)市公開課一等獎(jiǎng)省賽課微課金獎(jiǎng)?wù)n件

嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)第1頁嬰幼兒各個(gè)階段

0～6月齡嬰兒：從出生到滿6月齡以前嬰兒

6～12月齡嬰兒：滿6月齡到滿12月齡以前嬰兒滿1歲到滿3周歲之前兒童第2頁0～6月齡嬰兒特點(diǎn)

寶寶還不到半歲…從宮內(nèi)到宮外----生存環(huán)境巨大改變。生長發(fā)育極為快速，營養(yǎng)需求大消化系統(tǒng)遠(yuǎn)未成熟，營養(yǎng)需求與取得營養(yǎng)能力矛盾。喂養(yǎng)重點(diǎn)：提倡母乳喂養(yǎng)第3頁

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6月齡嬰兒喂養(yǎng)指南不能用純母乳喂養(yǎng)時(shí)，人工喂養(yǎng)宜首選嬰兒配方食品喂養(yǎng)盡可能純母乳喂養(yǎng)產(chǎn)后盡早開奶，初乳營養(yǎng)最好盡早抱嬰兒到戶外活動(dòng)或適當(dāng)補(bǔ)充維生素D及時(shí)補(bǔ)充適量維生素K第4頁母乳喂養(yǎng)母乳喂養(yǎng)優(yōu)點(diǎn)乳糖含量高維生素、特殊生理活性物質(zhì)蛋白質(zhì)最易消化吸收，含豐富氨基酸。脂肪豐富，含有豐富脂肪酶。豐富核苷酸含有礦物質(zhì)適合嬰兒需要第5頁配方奶粉喂養(yǎng)怎樣選擇年紀(jì)劃分段是不是最合理；添加成份是以母乳為藍(lán)本：乳清蛋白：酪蛋白、α-乳清蛋白含量、核苷酸、天然胡蘿卜素、葉黃素、DHA，氨基酸、?；撬?、純植物油配方；首先要考慮奶源；嬰幼兒配方奶粉必須符合三項(xiàng)國家強(qiáng)制技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不得低于對應(yīng)國家標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)要求；必須符合乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例；必須符合中華人民共和國食品安全法；添加營養(yǎng)素是不是有臨床驗(yàn)證，不能拿動(dòng)物試驗(yàn)來代替人食用。第6頁按照配方奶說明百分比沖調(diào)，沖調(diào)奶粉水應(yīng)該是白開水，而不是礦泉水、純凈水及其它。兩次奶中間需要喂食白開水沖調(diào)時(shí)先放水后放奶粉，水溫40-60℃。罐裝奶粉開罐后1個(gè)月內(nèi)食用，盒裝開啟后2周內(nèi)食用。存放在通風(fēng)陰涼干燥處。鈣劑不要與配方奶同服。不要頻繁輪換不一樣品牌配方奶，換奶要采取漸進(jìn)式。

人工喂養(yǎng)注意事項(xiàng)第7頁0

6月齡嬰兒平衡膳食寶塔母乳是6個(gè)月以內(nèi)嬰兒最理想天然食物。按需喂奶，天天普通6～8次以上?？稍卺t(yī)生指導(dǎo)下，使用少許營養(yǎng)補(bǔ)充品，如維生素D或魚肝油。第8頁0

6月齡嬰兒常見喂養(yǎng)誤區(qū)1.認(rèn)為母乳看起來比牛奶稀薄而放棄母乳喂養(yǎng)。2.不了解配方奶粉認(rèn)為鮮牛乳更加好。3.母奶不夠加米粉不加乳制品。4.只要寶寶一哭就喂奶，或按照書本嚴(yán)格控制奶量和間隔時(shí)間。5.不關(guān)心嬰兒奶量是否吃足而是隨意補(bǔ)鈣。6.認(rèn)為愈早加輔食愈好或不加輔食。第9頁6～12月齡嬰兒特點(diǎn)當(dāng)寶寶逐步長大…生長發(fā)育仍處于高速發(fā)展時(shí)期母乳已不能滿足全部營養(yǎng)需要消化系統(tǒng)較之前有較大改進(jìn)，能夠?qū)δ嗪隣钍澄锖图?xì)軟食物進(jìn)行初步咀嚼。喂養(yǎng)重點(diǎn)：繼續(xù)母乳喂養(yǎng)合理添加輔食第10頁6

12月齡嬰兒喂養(yǎng)指南及時(shí)合理添加輔食奶類優(yōu)先，繼續(xù)母乳喂養(yǎng)怎樣吃更加好第11頁6

12月齡嬰兒喂養(yǎng)指南奶類優(yōu)先，繼續(xù)母乳喂養(yǎng)3.對于不能用母乳喂養(yǎng)6月-12月嬰兒，也提議選擇較大嬰兒配方奶粉。2.母乳仍是嬰兒首選食品，提議6月-12月齡嬰兒繼續(xù)母乳喂養(yǎng)，乳母如不能滿足嬰兒需要時(shí)，可使用較大嬰兒配方奶粉給予補(bǔ)充。

1.奶類應(yīng)是6月-12月齡營養(yǎng)需要主要起源，提議天天應(yīng)首先確保600ml-800ml奶量，但不宜直接喂給普通液態(tài)奶或蛋白粉。第12頁6

12月齡嬰兒喂養(yǎng)指南及時(shí)合理添加輔食

2.輔食添加標(biāo)準(zhǔn)是：每次添加一個(gè)新食物，由少到多、由稀到稠循序漸進(jìn)；逐步增加輔食種類，由泥糊狀食物逐步過渡到固體食物。1.添加輔食次序?yàn)椋菏紫忍砑庸阮愂澄?，其次添加蔬菜汁和水果汁、?dòng)物性食物等。第13頁對大人吃飯感興趣，喂奶形成規(guī)律。唾液分泌量顯著增加，頻繁出現(xiàn)孩子咬奶頭或奶嘴現(xiàn)象。母乳喂養(yǎng)天天8~10次、人工喂養(yǎng)孩子奶量超出1000mL仍顯饑餓。體重是出生時(shí)2倍、低體重兒到達(dá)6斤，給足奶量體重仍不長。少許幫助能夠坐起來。

添加輔食正確時(shí)機(jī)第14頁輔食喂養(yǎng)質(zhì)量與母乳喂養(yǎng)同等主要，其質(zhì)量與數(shù)量同等主要。輔食需要各種多樣，確保天天搭配谷類、蔬菜、動(dòng)物性食物和水果。食物安全性：添加劑、色素、香味劑等。區(qū)分食物不耐受和食物過敏。家長學(xué)會為孩子制作輔食烹調(diào)技術(shù)和營養(yǎng)搭配科學(xué)知識。

添加輔食需注意問題第15頁

6～12月齡嬰兒膳食提議6月齡：母乳或配方奶800毫升。米糊、果汁(水果泥)、菜汁(蔬菜泥)、魚泥、蛋黃泥等。7～9月齡：母乳或配方奶800毫升。爛面、軟飯、碎菜、切成薄片水果、肉末、全蛋等。10～12月齡：母乳或配方奶600～800毫升。小餃子、小餛飩、煮爛蔬菜等固體食物為主膳食。單獨(dú)制作。第16頁6

12月齡嬰兒平衡膳食寶塔逐步添加輔助食品，至12月齡時(shí)，可到達(dá)以下種類和數(shù)量：谷類40～110克蔬菜和水果類各25～50克雞蛋黃1個(gè)或雞蛋1個(gè)魚/禽/畜肉25～40克植物油5～10克嬰兒配方食品補(bǔ)充母乳不足（母乳、嬰兒配方奶600～800毫升）繼續(xù)母乳喂養(yǎng)第17頁6

12月齡嬰兒常見喂養(yǎng)誤區(qū)1.不知道泥糊狀食物主要性。2.長久喂液體食品，將泥糊狀食品一齊加入奶瓶中變成液體食物。3.加輔食就快速降低奶量。4.忽略奶制品、肉制品，重視保健食品或補(bǔ)鈣、補(bǔ)鋅。5.以水果代替蔬菜。6.缺乏耐心讓嬰兒嘗試新食物第18頁1

3歲幼兒特點(diǎn)生長發(fā)育速率較嬰兒期下降，但仍處于快速發(fā)展時(shí)期。牙齒萌出，消化道各種酶分泌逐步到達(dá)成人水平。營養(yǎng)需求旺盛，仍存在需要與攝取能力之間矛盾。母乳質(zhì)量下降，營養(yǎng)起源更多依賴于其它食物。第19頁

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3歲幼兒喂養(yǎng)指南足量飲水，少喝含糖高飲料。選擇營養(yǎng)豐富、易消化食物。合理安排零食，防止過瘦與肥胖，養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣。采取適宜烹調(diào)方式，單獨(dú)加工制作膳食繼續(xù)給予母乳喂養(yǎng)或其它乳制品，逐步過渡到食物多樣。第20頁2121

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2歲幼兒平衡膳食寶塔米、面粉等糧谷類100-125克植物油20克蛋、魚、蝦、瘦畜禽肉類100克蔬菜類150克水果類150克配方奶400-640毫升第21頁22

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3歲幼兒平衡膳食寶塔

植物油20－25克蛋、魚、蝦、瘦畜禽肉類100克蔬菜類150－200克水果類150－200克米、面粉等糧谷類125－150克配方奶640毫升第22頁23

1～2歲幼兒一日食譜舉例母乳600毫升或配方奶400～640毫升豬肝2.5克，雞蛋50克，瘦豬肉50克，小麥粉50克，大米50克，油菜心50克，胡蘿卜100克，水發(fā)木耳25克西瓜50克，葡萄125克，蘋果25克，花生油10克，芝麻油10克。第23頁24

2～3歲幼兒一日食譜舉例配方奶640毫升豬肝25克，雞蛋50克，帶魚25克，瘦豬肉25克小麥粉75克，大米50克，油菜心50克，胡蘿卜50克，生菜50克，水發(fā)木耳25克草莓100克，蜜桔50克，香蕉50克，花生油15克，芝麻油10