妊娠期糖尿病食譜及注意事項(xiàng)

PAGEPAGE6經(jīng)典食譜1早餐：豆腐腦250克、雜糧饅頭50克、煮雞蛋一個(gè)50克早點(diǎn)：蘇打餅干25克午餐：鹽水河蝦100克、木耳炒白菜190克、蝦皮冬瓜湯100克、蕎麥面條100克午點(diǎn)：黃瓜汁150克晚餐：青椒肉絲130克、絲瓜雞蛋湯100克、芹菜拌海米110克、二米飯（稻米和小米）100克晚點(diǎn)：牛奶220克其他：色拉油25克、鹽4克食譜2早餐：牛奶220克、蒸雞蛋羹50克、雜糧饅頭50克早點(diǎn)：咸切片面包午餐：炒莧菜150克、冬瓜肉片湯125克、萵筍炒肉片125克、二米飯100克午點(diǎn)：黃瓜150克晚餐：紅燒豆腐50克、清蒸魚100克、蔬菜水餃200克晚點(diǎn)：西紅柿150克其他：色拉油25克、鹽4克食譜3早餐：煮雞蛋50克、小米粥50克、牛奶220克早點(diǎn)：豆腐腦250克午餐：拌黃瓜80克、炒綠豆芽200克、二米飯100克、蒸扁魚100克、蝦皮菜秧榨菜湯150克午點(diǎn)：梨100克晚餐：青椒肉絲130克、芹菜炒肉130克、二米飯100克、西紅柿紫菜湯110克晚點(diǎn)：西紅柿150克其他：色拉油25克、鹽4克****早餐牛奶200ML饅頭50克或全麥面包2片兩小時(shí)后加餐一個(gè)雞蛋蘇打餅干20克午餐米飯85克瘦肉130克綠葉蔬菜200克三小時(shí)候加餐獼猴桃一個(gè)蘇打餅干20克晚餐米飯85克魚肉130克蔬菜200克睡前加餐牛奶200ML蘇打餅干20克西紅柿黃瓜隨便吃，飯后不要休息，散步至少30分鐘，其他的零食一律不準(zhǔn)吃，堅(jiān)果類的話，核桃只能吃兩個(gè)，松子吃20粒。如果某一天不小心吃多了，就要增加活動(dòng)量把多余的熱量消耗掉，做菜的時(shí)候油一定要少，是平時(shí)的一半吧。下面好啦糖尿病網(wǎng)站的專家們就特地我們準(zhǔn)媽媽們制定幾份健康的食譜，我們的準(zhǔn)媽媽們一定要牢記在心。首先是第一道食譜的制作方法：豬肉切絲，春筍切絲，枸杞洗凈備用。炒鍋燒熱，加入植物油，將肉絲、筍絲下鍋用勺子炒散，烹入料酒，加入醬油、鹽、湯、味精攪勻，投入枸杞翻炒兩下，出鍋即成。營養(yǎng)攝入量：熱能203.7Kcal，脂肪8.9g，蛋白質(zhì)15.2g，碳水化合物15.7g?？茖W(xué)的熱量供應(yīng)，可以有效的保護(hù)我們的準(zhǔn)媽媽們的血糖平衡和寶寶的營養(yǎng)供給。第二道食譜的制法：將肉片用蛋清、團(tuán)粉漿好。待鍋中水開后移小火，投入肉片，滑開，再移回旺火至水再次煮開，將肉片撈出。另起鍋，放入好湯少許，加姜末，放入肉片腐竹，煮軟后放鹽和味精，移大火收湯即可。這兩單美味的食譜既能保障我們準(zhǔn)媽媽們的血糖平衡，有能有效的保障嬰兒的營養(yǎng)供給，不會(huì)影響我們的健康，我們的準(zhǔn)媽媽們?cè)谏钪锌梢越?jīng)常食用。因此，吃水果的時(shí)間最好在飯后2小時(shí)或在餐前1小時(shí)左右。吃水果最好不要飯前空腹以及飯后立刻食用。魚蝦和水果最好分開食用，至少應(yīng)在吃過魚蝦2小時(shí)后再吃水果。推薦選用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。此類水果每100克可提供20－40千卡的能量。世界公認(rèn)十大健康水果慎重選用：每100克水果中含糖量為11－20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。此類水果每100克可提供50－90千卡能量。不宜選用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括紅棗、紅果，非凡是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等干果，以及果脯應(yīng)禁止食用。含糖量特別高的新鮮水果，如紅富士蘋果、柿子、萊陽梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用。此類水果每100克提供的能量超過100千卡。不少蔬菜可作為水果食用，如西紅柿、黃瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在5克以下，又富含維生素，完全可以代替水果，適合糖尿病人食用，可予推廣。每天吃多少合適水果是糖尿病食譜的一部分。每100克新鮮水果產(chǎn)生的能量約為20－100千卡。嚴(yán)格地講，每天每個(gè)患者適宜吃多少水果都應(yīng)該由營養(yǎng)師進(jìn)行計(jì)算。但是一般情況下，血糖控制穩(wěn)定的患者，每天可以吃150克左右含糖量低的新鮮水果。如果每天吃新鮮水果的量達(dá)到200－250克，就要從全天的主食中減掉25克（半兩），以免全天總能量超標(biāo)。>>>>一天該吃多少水果？什么時(shí)間吃水果好吃水果的時(shí)間最好選在兩餐之間，饑餓時(shí)或者體力活動(dòng)之后，作為能量和營養(yǎng)素補(bǔ)充。通?？蛇x在上午9點(diǎn)半左右，下午3點(diǎn)半左右，或者晚飯后1小時(shí)或睡前1小時(shí)。不提倡餐前或飯后立即吃水果，避免一次性攝入過多的碳水化合物，致使餐后血糖過高，加重胰腺的負(fù)擔(dān)。每個(gè)人的詳細(xì)情況不同，每種水果對(duì)血糖的作用也不一樣。家中有血糖儀的患者如果在吃水果之前，以及吃水果后2小時(shí)測(cè)一下血糖或尿糖，對(duì)了解自己能否吃此種水果，吃得是否過量，是很有幫助的。孕婦應(yīng)該吃什么水果根據(jù)產(chǎn)前宜清涼的藥食原則，孕婦應(yīng)避免進(jìn)食熱性食物，因?yàn)闊嵝允澄锸谷梭w內(nèi)熱加重，有礙機(jī)體聚血養(yǎng)胎，荔枝和桂圓恰恰屬于這類水果。有的女性懷孕后，會(huì)有妊娠反應(yīng)，愛吃酸、甜之類的東西，但要注意的是，山楂果及其制品，孕婦不吃為宜?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)：山楂對(duì)婦女子宮有收縮作用，如果孕婦大量食用山楂食品，就會(huì)刺激子宮收縮，甚至導(dǎo)致流產(chǎn)。孕期吃水果需注意以下幾點(diǎn)：1忌用菜刀削水果：因?yàn)椴说冻＝佑|生肉、魚、生蔬菜，會(huì)把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上。9、合理配餐，不偏食，食物種類多樣。

10、根據(jù)食物交換表拓寬食譜，在總熱量限定的前提下，多選用血糖指數(shù)低、高膳食纖維含量的食物，以減少體內(nèi)血糖濃度的波動(dòng)。

11、飲食清淡，控制植物油及動(dòng)物脂肪的用量，少用煎炸的烹調(diào)方式，多選用蒸、煮、燉等烹調(diào)方式。

12、水果根據(jù)病情食用，在全天碳水化合物的總量范圍內(nèi)使用，在兩次正餐之間作為加餐食用，如病情控制不滿意時(shí)應(yīng)暫時(shí)不食用。

13、若用含淀粉高的根莖類食物如土豆、地瓜、芋頭、蓮藕等做蔬菜，則應(yīng)從全天主食中減去相應(yīng)量的主食。

14、盡量減少參加宴席。我糖篩7.8.算糖尿病.體重73.食量按體重算的.醫(yī)生給的食譜:早餐:雞蛋一個(gè).純牛奶一袋.面包或者餅干26克.中餐.米飯,主食150克.肉豆蛋類138克.蔬菜不限.晚餐:米飯主食150克.肉豆蛋類138克.蔬菜不限.加餐.每日加餐34次.種類參照早餐.每次加餐與正餐要相隔2小時(shí)以上.米線和稀飯會(huì)明顯升高血糖,最好少吃或是不吃.不食的水果極其它:粉條.干棗.桂園.柿餅.香蕉.荔枝.紅果.葡萄.石榴.土豆.蘋果.梨.南瓜.桃.枇杷.櫻桃.杏子.可食用含糖低的水果極蔬菜:紫菜.生菜.菠菜.白菜.青菜.冬瓜.黃瓜.菜瓜.西紅柿.茄子.豌豆苗.小紅蘿卜.韭菜.筍子.花菜.空心菜.西瓜.豆莢.絲瓜.蘿卜.香菜.檸檬.加餐的時(shí)候.你可以吃點(diǎn)無糖的食品.燕麥或是糖尿病人吃的那種餅干.早餐6.00-7.00，

牛奶200克，淡饅頭50克早點(diǎn)9.00-10.00，

雞蛋50克，蘇打餅干20克中餐11.00-12.00，

米飯80克，肉類130克，蔬菜400克，色拉油15克，豆制品50克下午點(diǎn)心14.00-15.00，

水果200克，蘇打餅干