露地菜心周年生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程編制說明

《露地菜心周年生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》編制說明一、工作簡(jiǎn)況（一）任務(wù)來源2023年5月10日，由西北農(nóng)林科技大學(xué)申請(qǐng)楊凌地方標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)，根據(jù)《陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于下達(dá)2023年度陜西省地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目計(jì)劃的通知》（陜市監(jiān)函〔2023〕410號(hào)）文件下達(dá)的2023年度年度地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目計(jì)劃，批準(zhǔn)《露地菜心周年生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)的制定。（二）起草單位起草單位：西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院、西安市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心共同完成。（三）主要起草人及任務(wù)分工姓名性別職務(wù)/職稱工作單位任務(wù)分工惠麥俠女研究員西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院指導(dǎo)協(xié)調(diào)岳嘉欣女無西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院項(xiàng)目實(shí)施蘇佳妮女農(nóng)藝師西安市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心項(xiàng)目實(shí)施路蓉女無西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院項(xiàng)目實(shí)施劉光源男無西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院項(xiàng)目實(shí)施魏有蓮女無西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院項(xiàng)目實(shí)施楊巖松男無西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院項(xiàng)目實(shí)施劉曉樂女無西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院項(xiàng)目實(shí)施二、標(biāo)準(zhǔn)制定背景及意義菜心又名菜薹，十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種中變種，一、二年生草本植物。菜心品質(zhì)柔嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。味甘苦，性溫，正氣，常食菜心有潤(rùn)腸、助消化作用。菜心喜溫和氣候，適應(yīng)性廣，對(duì)光周期要求不嚴(yán)格，周年可栽培，是我國(guó)南方特產(chǎn)蔬菜之一。北方地區(qū)在春秋季具有種植優(yōu)勢(shì)，彌補(bǔ)了南方地區(qū)空缺。經(jīng)過近些年來不斷發(fā)展，蔬菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為陜西省的一個(gè)突出亮點(diǎn)。目前已建葉菜生產(chǎn)基地覆蓋廣泛，主要種植品種包括菜心、芥藍(lán)、娃娃菜等，一方面解決了南方大中城市綠葉菜均衡供應(yīng)問題，同時(shí)也為當(dāng)?shù)厥忻裉峁┝诵迈r、種類繁多的蔬菜產(chǎn)品。但在生產(chǎn)中，部分生產(chǎn)技術(shù)不規(guī)范，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，采收繁瑣，不同季節(jié)、茬口優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品比例不高，價(jià)格不理想。為正確引導(dǎo)綠葉菜標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)，便于機(jī)械化種植和一次性采收，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量、品質(zhì)，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，增加效益，制定本標(biāo)準(zhǔn)。目前，國(guó)家和個(gè)別省市制定了菜心的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，但多是南方地區(qū)制定，由于產(chǎn)地環(huán)境、氣候等差異，不同地區(qū)菜心種植品種、茬口和種植模式差別較大，不同銷售渠道和消費(fèi)群體對(duì)產(chǎn)品采收標(biāo)準(zhǔn)、包裝需求也不同，且非周年栽培，目前已經(jīng)無法滿足當(dāng)前人民美好生活的增長(zhǎng)需求。因此，制定適宜于陜西省菜心周年生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程尤為必要。該標(biāo)準(zhǔn)的制定,對(duì)促進(jìn)蔬菜周年生產(chǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，提升品牌價(jià)值，提高知名度和銷售價(jià)格，對(duì)促進(jìn)其規(guī)?；⒁?guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，具有重要意義。三、主要起草過程一是標(biāo)準(zhǔn)編寫組成員先后深入興平、武功、周至等縣區(qū)進(jìn)行調(diào)查，調(diào)查了解各地露地菜心周年生產(chǎn)的茬口、品種選擇、整地作畦、播種方式、定植、田間管理、病害防控、收獲、采后處理、運(yùn)輸、銷售等情況。二是在楊凌周邊地區(qū)進(jìn)行露地菜心周年生產(chǎn)的調(diào)查及分析，三是廣泛查閱露地菜心周年生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程相關(guān)的圖書、論文、專利和標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)。在以上資料查閱及調(diào)研的基礎(chǔ)上，對(duì)露地菜心周年生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行了綜合分析，于2023年2月完成了本規(guī)程討論稿的編寫工作，并廣泛征求省內(nèi)同行業(yè)專家、農(nóng)業(yè)主管部門負(fù)責(zé)人、企業(yè)、園區(qū)技術(shù)骨干等形成標(biāo)準(zhǔn)初稿專題研究和討論，進(jìn)行修改。四、標(biāo)準(zhǔn)編制原則本標(biāo)準(zhǔn)的編制遵循“科學(xué)性、適應(yīng)性、通用性、安全可靠性和可操作性”的原則，注重突出技術(shù)性、可操作性。嚴(yán)格按照GB/T1.1-2020給出的規(guī)則起草。1．科學(xué)性原則《露地菜心周年生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》編制前對(duì)市場(chǎng)及該產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)限定范圍內(nèi)的陜西省菜心種植生產(chǎn)區(qū)域進(jìn)行了充分的調(diào)研，又融入當(dāng)前先進(jìn)的、科學(xué)的操作手段，安排相關(guān)的試驗(yàn)進(jìn)行對(duì)比論證、理論與實(shí)際緊密結(jié)合，盡可能做到技術(shù)和實(shí)踐上的科學(xué)性。2．適應(yīng)性原則《露地菜心周年生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》的制定，適應(yīng)了當(dāng)前陜西省發(fā)展產(chǎn)業(yè)脫貧的方針政策和要求，且該技術(shù)規(guī)程目前在陜西省菜心周年生產(chǎn)主產(chǎn)區(qū)已經(jīng)形成一定的規(guī)模，對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收起到了積極的推動(dòng)作用，在提高生產(chǎn)效益的同時(shí)兼顧社會(huì)效益和生態(tài)效益。3．通用性原則《露地菜心周年生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》的制定，引用了同產(chǎn)業(yè)（行業(yè)）的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并通過調(diào)研、立足現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)需要，將目前陜西省露地菜心周年生產(chǎn)的實(shí)踐技術(shù)提煉、總結(jié)、集成，因此該規(guī)范在具有一定的相同農(nóng)業(yè)環(huán)境、氣候條件區(qū)域均可使用，充分體現(xiàn)通用性原則。4．安全可靠性原則《露地菜心周年生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》的制定，對(duì)陜西省露地菜心周年生產(chǎn)主要生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)全方位各生產(chǎn)環(huán)節(jié)做了詳盡的說明和規(guī)范，引用了當(dāng)前國(guó)內(nèi)菜心生產(chǎn)中主要的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范內(nèi)容實(shí)施安全可靠。5．可操作性原則《露地菜心周年生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》的制定，對(duì)該規(guī)范適宜范圍進(jìn)行嚴(yán)格限定后制定的，內(nèi)容通俗易懂、緊密聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際，充分體現(xiàn)了可操作性原則。五、標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容及技術(shù)來源標(biāo)準(zhǔn)起草組參考相關(guān)技術(shù)資料，在生產(chǎn)調(diào)查基礎(chǔ)上，結(jié)合多年科學(xué)研究取得的成果形成本標(biāo)準(zhǔn)的主要技術(shù)指標(biāo)。1．產(chǎn)地環(huán)境參照NY/T391的規(guī)定，提出了露地菜心周年生產(chǎn)對(duì)產(chǎn)地選擇、土壤、環(huán)境等環(huán)境質(zhì)量提出要求。2．育苗技術(shù)參照GB16715.2的規(guī)定和科學(xué)試驗(yàn)，提出了露地菜心周年生產(chǎn)對(duì)品種選擇的具體要求；參照NY/T393的規(guī)定，提出了菜心播前種子處理對(duì)藥劑的選擇；參照NY/T2118蔬菜育苗基質(zhì)和NY/T2119蔬菜穴盤育苗通則的規(guī)定和科學(xué)試驗(yàn)基礎(chǔ)上，提出了露地菜心周年生產(chǎn)育苗方式技術(shù)。3．選地整地技術(shù)參照NY/T394的規(guī)定，提出了露地菜心周年生產(chǎn)基肥用量，推薦肥料種類和合理使用方法；參照NY/T393的規(guī)定和科學(xué)試驗(yàn)基礎(chǔ)上，提出了露地菜心周年生產(chǎn)，根腫病田塊土壤處理施藥量、推薦藥劑種類、合理使用方法；在生產(chǎn)調(diào)查和科學(xué)試驗(yàn)基礎(chǔ)上，提出了露地菜心周年生產(chǎn)做畦鋪膜技術(shù)。4．定植技術(shù)在生產(chǎn)調(diào)查和科學(xué)試驗(yàn)基礎(chǔ)上，提出了露地菜心周年生產(chǎn)定植時(shí)間、定植方法和定植密度。5．田間管理技術(shù)參照NY/T394的規(guī)定和科學(xué)試驗(yàn)基礎(chǔ)上，提出了露地菜心周年生產(chǎn)施肥量，推薦肥料種類、施肥次數(shù)、合理使用方法；參照NY/T393的規(guī)定和科學(xué)試驗(yàn)基礎(chǔ)上，規(guī)定了露地菜心周年生產(chǎn)病蟲害防治應(yīng)遵循“以預(yù)防為主，綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，科學(xué)采用化學(xué)防治”原則；病蟲害防治方法，按本省現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)DB61/T1048的規(guī)定執(zhí)行。6．采收、包裝、貯藏和運(yùn)輸技術(shù)參照NY/T654、NY/T658和NY/T1056的規(guī)定，規(guī)定了露地菜心周年生產(chǎn)中產(chǎn)品采收時(shí)期、采收標(biāo)準(zhǔn)，包裝和貯運(yùn)要求，以及生產(chǎn)過程中廢棄物具體處理辦法。六、與現(xiàn)行有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系本規(guī)范是在國(guó)家相關(guān)的法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上結(jié)合地方實(shí)際情況制定出來的，因此與現(xiàn)行法律法規(guī)沒有沖突