葡萄生產(chǎn)技術(shù)（果樹生產(chǎn)）

葡萄病蟲害防治目錄01葡萄主要病害防治02葡萄主要蟲害防治葡萄主要病害防治01為害幼果、新梢、葉片及卷須。幼果受害病斑似鳥眼狀。病原菌在病枝梢或病果內(nèi)越冬，借風(fēng)雨傳播，萌芽至9月間均可發(fā)病。1.黑痘病葡萄主要病害防治01防治方法：徹底剪除病梢、摘除病果和/病葉；清掃枯枝落葉，集中燒毀后深埋；萌芽前，噴施3-5波美度石硫合劑，花前、花后各噴1次1：0.7：200—240波爾多液。1.黑痘病葡萄主要病害防治01危害花穗，病原菌在病穗和病果上越冬，靠風(fēng)雨傳播，花前和花期發(fā)生。防治方法：控氮肥，剪除病穗；花期和謝花后噴施藥劑：代森錳鋅、醚菌酯、多菌靈等。2.灰霉病葡萄主要病害防治01炭疽病能侵染果、枝蔓、葉和卷須等部位，病斑上產(chǎn)生同心輪，病原菌在病組織處過冬，借風(fēng)雨傳播，7-8月為發(fā)病盛期。3.炭疽病葡萄主要病害防治01徹底清除病穗、病蔓和病葉等；在萌芽時，噴一次0.3%五氯酚鈉加4度石硫合劑。南方自4月下旬，進行噴藥防治，每隔10一15天噴藥一次，可噴50%百菌清600-700倍液、50%代森錳鋅800倍液。3.炭疽病葡萄主要病害防治01果穗、枝蔓、果粒、葉片均感病，果粒感病有淺褐色水浸狀腐爛，果中有灰白色小粒點，嚴(yán)重時全穗腐爛。4.白腐病葡萄主要病害防治01防治方法：冬季剪除病梢，清掃病菌殘體，生長季節(jié)摘除病果、病蔓、病葉；噴施嘧菌酯、吡唑醚菌酯+代森聯(lián)；代森錳鋅、戊唑醇。4.白腐病葡萄主要病害防治01早期發(fā)病可使新梢、花穗枯死；中后期發(fā)病引起落葉或大面積枯斑；病斑潮濕時潮濕時產(chǎn)生白色霜霉?fàn)钗?。防治方法：冬季剪除病梢，清掃病菌殘體，噴施丙森鋅、代森錳鋅、嘧菌酯、烯酰嗎啉。5.霜霉病葡萄主要蟲害防治021.葡萄根瘤蚜一種毀滅性害蟲，是檢疫對象。以若蟲在葡萄主根和側(cè)根上越冬；葡萄根系受害后長出瘤狀物，初鮮黃色，以后變褐色而腐爛。1.葡萄根瘤蚜防治方法：加強苗木檢疫；苗木消毒，將苗木先浸入30-40℃水中5-7分鐘，然后再浸入50-52℃熱水中7分鐘；2000—3000倍殺滅菊酯，氯氰菊酯等菊酯類藥物在春、秋季灌根。葡萄主要蟲害防治022.葡萄二星葉蟬二星葉蟬又叫二點浮塵子，小猛蟲等，主要為害葉片，嚴(yán)重時葡萄早期落葉，造成減產(chǎn)。葡萄主要蟲害防治02葡萄主要蟲害防治022.葡萄二星葉蟬防治方法：秋季徹底清除葡萄園落葉、雜草；生長期及時摘心、綁蔓、處理副梢；成蟲產(chǎn)卵期和若蟲集中為害期；可噴施吡蟲啉3000-4000倍液，4.5%高效氯氰菊酯1500-2000倍液。葡萄主要蟲害防治023.葡萄薊馬葡萄薊馬主要刺吸幼果、嫩葉和新梢表皮細胞的汁液。幼果被害第二天被害部位失水干縮，形成小黑斑，嚴(yán)重拊引起裂果。葡萄主要蟲害防治023.葡萄薊馬防治方法：為害期噴藥防治，藥劑防治以幼蟲期噴施20%氰戊菊酯乳油2000倍+5.7%甲維鹽3000倍，或40%啶蟲脒1500-2000倍；根據(jù)害蟲危害情況適當(dāng)用藥2-3次，間隔7-10天。葡萄主要蟲害防治024.葡萄紅蜘蛛以若蟲和成蟲為害葡萄。新梢基部和葉柄受害時，其表面有褐色顆粒突起，以手摸之如癲皮狀。果粒受害，前期呈淺褐色銹斑，尤以果肩為多，果面粗糙，硬化縱裂。葡萄主要蟲害防治024.葡萄紅蜘蛛防治方法：清園，芽萌動絨球期(約3月下旬)，噴布3波美度石硫合劑，葡萄生長期間，可噴硫磺懸膠劑500倍液。葡萄主要蟲害防治025.葡萄綠盲蝽以成蟲和若蟲刺吸嫩葉，嫩芽等幼嫩組織為害，綠盲蝽的卵多產(chǎn)在嫩莖，葉柄，葉脈及芽內(nèi)。葡萄主要蟲害防治025.葡萄綠盲蝽防治方法：早春及時清除果園、溝內(nèi)的雜草，防止越冬卵的孵化；采用黑光燈誘殺成蟲；萌芽期，噴40%氧化樂果1500倍；噴施可用藥劑有20%氰戊菊酯1500倍液加20%吡蟲啉2000倍液。葡萄花果管理目錄01葡萄?；ū９?2葡萄疏花疏果03葡萄果實套袋葡萄?；ū９?.合理施肥晚秋施足基肥，旺樹控制氮肥，增施磷肥、鉀肥和鎂肥。01葡萄?；ū９?12.解決梢果矛盾強樹強枝花前2-3天摘心；弱樹弱枝疏小穗、去副枝、掐穗尖。葡萄?；ū９?13.預(yù)防花序灰霉病花前噴藥：40%咯菌腈，4000倍液噴霧、50%啶酰菌胺1500倍液噴霧。葡萄保花保果014.花前噴硼花前7-15天，樹冠噴0.1%-0.2%硼砂+0.2%-0.3%硫酸鋅1-2次。葡萄?；ū９?15.植物生長調(diào)節(jié)劑保果旺樹新梢展開6-7片葉時，樹冠噴0.3%-0.5比久溶液；無核葡萄，盛花期到謝花后5天，噴25-100mg/L赤霉素。葡萄?；ū９?16.借光坐果整形修剪綁縛果枝時，使果穗處于向陽處充分接觸陽光。1.疏花穗根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量，開花前半月，疏除過密的、病弱的、小的花穗；強枝留2穗，中庸枝留一穗，弱枝不留。葡萄疏花疏果022.除副枝開花前5-7天，除去副枝和若干基部枝穗。葡萄疏花疏果023.掐穗尖花序發(fā)育不全的、較小的不掐；花序大的，花前1-2天掐去約1/5的穗尖。葡萄疏花疏果02葡萄疏花疏果024.疏果粒先疏小果、病果、畸形果；再疏影響穗形，過密的果粒。葡萄果實套袋03減少日灼病、黑痘病、白腐病、炭疽病、吸果夜蛾和蜂、蠅、鳥的危害。還能降低農(nóng)殘，提高品質(zhì)。1.套袋目的葡萄果實套袋035月果粒綠豆大小，坐果穩(wěn)定、整穗疏果結(jié)束后。2.套袋時間葡萄果實套袋03套袋前，果穗噴殺菌劑或者用600-800倍液甲托浸蘸果穗，選擇專用果袋套袋，紅色品種，采摘前10天摘袋。3.果實套袋葡萄架式及樹形目錄01常用架式02常用樹形及其整形1.籬架分為單臂籬架和雙臂籬架，南方多用單臂籬架。成本低，管理方便，通風(fēng)透光良好，適合密植。常用架式01常用架式012.雙十字V形架由浙江省鹽?？h楊治元發(fā)明，通風(fēng)透氣良好，管理方便，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。常用架式013.棚架分為水平棚架、傾斜棚架和拱形棚架。棚架栽植，通風(fēng)透光好、產(chǎn)量高、能充分利于各種地形。架材成本高，管理不太方便。常用架式01常用樹形及其整形1.雙臂單層水平形整形主干高40cm，兩主蔓左右引覆在鐵絲上水平分布，適用于籬架栽培。02常用樹形及其整形1.雙臂單層水平形整形第一年定植時留2-3個芽眼短截，萌芽后留一個主強梢，留40cm強摘心，預(yù)留兩個副梢培養(yǎng)雙臂，副梢10-12節(jié)時反復(fù)摘心，促進主蔓加粗。冬季時主蔓上各留8-10個芽短截作為兩臂。02常用樹形及其整形022.雙臂雙層水平形培養(yǎng)第一層雙臂的同時，從主干中下部或者根部選留萌發(fā)的新梢培養(yǎng)為第二層雙臂。常用樹形及其整形3.雙臂龍干形主干高1.2-1.3米，雙臂左右水平綁縛到第一道鐵絲上，新梢自由下垂，適用于T形架栽培。02常用樹形及其整形4.Y形主干高70-80cm，冬剪每條枝留4個結(jié)果母枝，行中梢修剪，分兩組水平引覆到第一層兩道鐵絲上，適用于雙十字V形架。02常用樹形及其整形5.Y形整形過程第一年留2-4個芽短截，萌發(fā)后短截主蔓培養(yǎng)。新梢80cm摘心，頂端留一個副梢，主蔓1.5米時第二次摘心，二次副梢頂端留兩個，9月中第三次摘心。02葡萄樹體修剪目錄01葡萄樹夏季修剪02葡萄樹冬季修剪葡萄樹夏季修剪01未展葉時抹除多余的、部位不好的芽，留壯主芽。新梢15-20cm時，每個6-10cm留一個壯梢；結(jié)果母枝，每10-15cm留一個壯梢。留強去弱，去密和位置不當(dāng)?shù)难亢蜕摇?.抹芽定梢葡萄樹夏季修剪01結(jié)果蔓開花前5-6天，最上部花序留5-8片葉摘心；營養(yǎng)蔓5-6月留10-15片葉摘心。2.主梢摘心葡萄樹夏季修剪01葡萄樹夏季修剪01結(jié)果蔓花序以下的副梢全部抹除，花序以上的5cm時分次抹除，頂端1-2個副梢留3-4片葉摘心。3.副梢處理葡萄樹夏季修剪01新梢20-30cm，引縛到架面，隨著枝梢生長，需要反復(fù)綁縛，一般斜綁，呈橫“8”字形綁縛。卷須在幼嫩時及時除去。4.綁蔓和去卷須葡萄樹夏季修剪01果實臨近成熟時，摘除果穗附近部分老葉。5.摘老葉葡萄樹冬季修剪1.時間與內(nèi)容時間：落葉后至流傷期前；內(nèi)容：剪留一定數(shù)量和一定長度的結(jié)果母枝蔓，進行樹蔓更新修剪。方法：短截、縮剪、疏剪02葡萄樹冬季修剪022.修剪方法（1）短梢修剪，留3-4個芽，適用于長勢弱，花芽著生節(jié)位低的品種和肥水差的植株。葡萄樹冬季修剪022.修剪方法（2）中梢修剪，留5-7個芽，適用于長勢中庸，花芽著生節(jié)位劇中的品種。葡萄樹冬季修剪022.修剪方法（3）長梢修剪，留8-12個芽，適用于長勢旺，花芽著生節(jié)位高或者肥水好，架面大的情況。葡萄樹冬季修剪022.修剪方法（4）極長梢修剪，留12個以上芽，主要用于幼旺樹、延長枝和強旺枝。葡萄樹冬季修剪022.修剪方法（5）極短梢修剪，留1-2個芽，適用于樹體更新。葡萄樹冬季修剪2.修剪方法（6）剪除枯枝、弱枝、密枝。02剪除枯枝、弱枝、密枝葡萄樹冬季修02葡萄園施肥技巧目錄01葡萄需肥特點02葡萄施肥原則03葡萄施肥時期及用量1.需肥量大每生產(chǎn)1000kg果實，葡萄樹約需要從土壤中吸收氮(N)6-8kg、磷(P2O5)3-5kg、鉀(K2O)7-10kg、鎂(MgO)1.3-2.0kg。葡萄需肥特點01葡萄需肥特點012.需鉀量大葡萄也稱鉀質(zhì)果樹，對鉀的需求和吸收顯著超過其他各種果樹，一般條件下，其對氮、磷、鉀需求的比例為1:0.5:1.2。葡萄需肥特點013.需肥階段性變化萌芽至開花：需大量的氮肥；開花期：需要補充硼肥；漿果發(fā)育、產(chǎn)量品質(zhì)形成、花芽分化期：需要磷、鉀、鋅肥；果實成熟時：補充鈣肥；采收后：補充氮肥。葡萄樹施肥原則02應(yīng)以基肥為主，追肥為輔；有機肥為主，化肥為輔；根部施肥為主，根外施肥為輔。1.確定主次葡萄樹施肥原則02大樹多施，小樹少施；弱樹多施，壯樹少施，當(dāng)年產(chǎn)量高的多施，當(dāng)年產(chǎn)量低的少施。2.看樹施肥葡萄樹施肥原則02沙、薄地多施、肥沃地少施。綠肥、保水差的純沙地應(yīng)少量勤施。3.看地施肥葡萄樹施肥時期和用量031.萌芽肥春季萌芽前5-15天施入，追施速效氮肥，用量：尿素5-10Kg/畝。葡萄樹施肥時期和用量032.壯梢肥枝蔓生長高峰期前追施，用量：復(fù)合肥10-15Kg/畝。葡萄樹施肥時期和用量033.謝花肥葡萄謝花后至幼果膨大初期施用，每畝用量：復(fù)合肥30Kg、尿素15-20Kg、硫酸鉀10-15Kg。葡萄樹施肥時期和用量034.著色肥果實著色期施用，以磷、鉀肥為主，每畝用量：過磷酸鈣20-30Kg、硫酸鉀20-30Kg。葡萄樹施肥時期和用量035.采果肥采果后及時施入，恢復(fù)樹勢，增強光合。用量：尿素7-10Kg/畝。葡萄樹施肥時期和用量036.基肥秋末冬初（10-11月），以有機肥為主。每畝用量：有機肥3-5噸，鈣鎂磷肥50-100Kg。葡萄園水分管理目錄01葡萄需水特點02葡萄園灌溉方法葡萄需水特點1.萌芽期葡萄上架灌第一次水應(yīng)能滲透到40厘米的土層，在20厘米以下土層的持水量應(yīng)保持在60%左右。雨季要挖溝排水。01葡萄需水特點012.發(fā)芽后到開花期南方多雨地區(qū)，露地栽培或避雨栽培的葡萄，需要注意田間排水良好，防漚根。易落花落果的品種開花前后需要嚴(yán)格控制肥水。葡萄需水特點013.落花后到轉(zhuǎn)色期土壤含水量達到持水量的60%-80%，南方多雨地區(qū)，一定要注意清溝，讓田間排水良好。葡萄需水特點014.轉(zhuǎn)色期到成熟期田間持水量70%-80%，南方避雨栽培區(qū)域要及時補充水分；降雨偏多的區(qū)域，要注意田間排水，清理田間溝渠，保持排水暢通。葡萄需水特點015.采收后南方多雨去，要注意田間的排水，防止田間積水和漚根。北方埋土防寒區(qū)防凍水是非常有必要的。葡萄園灌溉方法021.漫灌粗放管理、小戶常用，缺點：費水，肥效低，污染地下水，土壤通透性變差。建議：僅用