3.1.1 光對茶樹生育的影響

主講教師：黃榮浩Tea光對茶樹生育的影響茶樹栽培技術(shù)課程導(dǎo)入自然界中，萬物的生長都離不開光，光是植物生長發(fā)育的能量來源，對于茶樹來說亦是如此。太陽光太陽光波長在150-4000nm，波長小于400nm的為紫外線區(qū)、波長在400-720nm為可見光、波長大于720nm的為紅外線區(qū)，紫外線區(qū)和紅外線區(qū)是不可見光區(qū)。太陽光可見光部分是茶樹生育影響最大的光源，由紅、橙、黃、綠、青、藍(lán)、紫等七色光組成，茶葉葉片中含有幾種光合色素，其主要為葉綠素a和葉綠素b，茶樹葉綠素吸收最多的為紅橙光和藍(lán)、紫光，其他的波長不能被葉綠素吸收。紅橙黃綠青藍(lán)紫太陽光紅橙光照射下，茶樹能迅速生長發(fā)育，葉面積擴(kuò)大，對碳代謝、糖類的形成具有積極的作用。藍(lán)、紫光抑制新稍伸長，對氮代謝、氨基酸的形成具有積極意義。不同光質(zhì)對茶樹生長發(fā)育的影響是不一樣的光合速率弱光條件下，光照強(qiáng)度與光合作用呈正比，即隨著光照強(qiáng)度的進(jìn)一步增強(qiáng)，光合速率逐漸上升，當(dāng)達(dá)到一定值之后，光合速率便不再受光照強(qiáng)度的影響而趨于穩(wěn)定，甚至有所下降，此時(shí)的光照強(qiáng)度稱作光飽和點(diǎn)。光合速率溫度強(qiáng)光弱光光合速率相反，當(dāng)光照強(qiáng)度逐步降低到某一數(shù)值時(shí)，茶樹光合作用的產(chǎn)物與呼吸作用消耗相等，這時(shí)不再有光合物質(zhì)的積累，即在一定的光照強(qiáng)度下，實(shí)際光合速率和呼吸速率達(dá)到平衡，表觀光合速率等于0，此時(shí)的光照強(qiáng)度即為光補(bǔ)償點(diǎn)。茶樹的光補(bǔ)償點(diǎn)較低，僅占全光量的1%左右，說明茶樹具有耐陰的特性。適當(dāng)遮光有利于碳氮比的降低，對提高綠茶和烏龍茶的品質(zhì)有利；對紅茶而言，也能提高其香氣和鮮爽度，但過度遮陽，兒茶素含量會降低，茶湯濃強(qiáng)度受到影響。光照時(shí)間對茶樹的影響主要表現(xiàn)為兩個(gè)方面：即輻射總量及光周期現(xiàn)象。一般情況下，日照時(shí)間越長，茶樹葉片接受光能的時(shí)間越長，葉綠素吸收的輻射能量就越多，光合產(chǎn)物積累量就越大，有利于茶樹生育和茶葉產(chǎn)量的提高。如山區(qū)茶園由于受山體、林木的遮蔽，日照時(shí)數(shù)比平地茶園少，加上山區(qū)多云霧等妨礙光照的因子，實(shí)際光照時(shí)數(shù)更少，往往產(chǎn)量比較低。光照時(shí)間對茶樹的影響光周期現(xiàn)象自然界晝夜的光暗交替稱光周期，植物對晝夜長度發(fā)生反應(yīng)的現(xiàn)象稱光周期現(xiàn)象。據(jù)此可分為長日照植物、短日照植物和中日照植物。茶樹是一種短日照植物，日照時(shí)數(shù)較短的季節(jié)或地區(qū)，利于茶樹的生殖生長，提早開花的時(shí)間，花量增大，同時(shí)使新梢生長緩慢，提早休眠。相反，日照時(shí)數(shù)較長的季節(jié)或地區(qū)，茶樹的營養(yǎng)生長加強(qiáng)，開花推遲，花數(shù)減少，甚至不開花，新梢生長加快