馬鈴薯栽培技術(shù)

馬鈴薯豐產(chǎn)栽培技術(shù)馬鈴薯栽培技術(shù)播前準備一、選地選茬（一）選地選擇地勢高燥，土松地肥，土層厚，易于排灌的沙質(zhì)土壤。

酸堿度適應(yīng)范圍為pH5～8（pH5.5～6.0最適宜）。馬鈴薯栽培技術(shù)適宜適宜不適宜適宜馬鈴薯栽培技術(shù)（二）輪作換茬

馬鈴薯不宜連作，連作不僅降低馬鈴薯的產(chǎn)量，并增加病蟲傳染的機會。

麥類、谷子、玉米是馬鈴薯的良好前作，高粱、大豆次之。馬鈴薯的輪作年限在3年以上。不宜和茄科作物（番茄、煙草、茄子、辣椒等）輪作；甜菜、甘薯、胡蘿卜等作物亦不應(yīng)與馬鈴薯輪作，因為與馬鈴薯同屬喜鉀作物，同時還有共同的病蟲害如瘡痂病、線蟲病等。馬鈴薯茬肥沃、疏松、雜草少，是禾谷類作物的良好前作。馬鈴薯栽培技術(shù)二、整地與施肥技術(shù)（一）整地馬鈴薯是塊莖作物，必須創(chuàng)造一個深厚、松軟、濕潤、通氣良好的土壤環(huán)境。深耕細整地是馬鈴薯增產(chǎn)的主要措施之一。一般麥茬種馬鈴薯應(yīng)進行伏翻、秋翻或采用深松耕法。谷茬、玉米茬可根據(jù)播法決定是否深耕。馬鈴薯栽培技術(shù)秋翻地秋整地春翻整地馬鈴薯栽培技術(shù)（二）合理施肥

馬鈴薯是高產(chǎn)喜肥作物，每生產(chǎn)500公斤塊莖，需吸收氮2.5～3公斤、磷0.5～1.5公斤、鉀5～6.5公斤。氮、磷、鉀的比例約為2:1:4.5。1.馬鈴薯的需肥規(guī)律從發(fā)芽至幼苗期，吸收養(yǎng)分較少，約占全生育期的25%左右；塊莖形成期至塊莖增長期，吸收養(yǎng)分較多，約占全生育期的50%以上；淀粉積累期吸收養(yǎng)分又減少了，約占全生育期的25%左右。馬鈴薯栽培技術(shù)2.施肥方法（1）基肥

基肥是以有機肥為主，一般公頃施用量30～45噸?？山Y(jié)合秋翻整地進行全面施入。（2）種肥

化肥做種肥增產(chǎn)效果顯著，特別是氮、磷、鉀配合效果最好。公頃用尿素75～150公斤，過磷酸鈣450～600公斤，硫酸鉀375～450公斤。

馬鈴薯栽培技術(shù)（3）追肥

一般只要施足底肥，生長期間可以不追肥。如果基肥不足，苗期生長差時應(yīng)及時追肥。追肥要以速效性氮肥為主。早熟品種最好在苗期追施效果顯著，中晚熟品種以現(xiàn)蕾前追施效果最好。

追肥應(yīng)結(jié)合中耕或灌水進行。追肥施用量，如種肥有尿素100公斤為基礎(chǔ)，視情況可追尿素公頃50公斤為適宜。馬鈴薯栽培技術(shù)三、優(yōu)良品種的選用

秋季進行越冬貯藏的應(yīng)選用中晚熟品種；早熟上市，應(yīng)選用早熟品種或極早熟品種；作淀粉加工原料的應(yīng)選擇高淀粉品種；作炸薯條或薯片的應(yīng)選擇食品加工專用型品種。

黑龍江省主要優(yōu)良品種有：克新1～4號；克新9～14號；黃麻子；東農(nóng)303、304、305；早大白等。馬鈴薯栽培技術(shù)早熟鮮食型品種克新4號：早熟品種，生育日數(shù)70天左右（由出苗到莖葉枯黃），株型直立，株高60厘米左右，分枝較少。莖綠色，復(fù)葉中等大小，花白色。塊莖扁圓形，整齊，黃皮淡黃肉，芽眼淺。耐貯性強，結(jié)薯極為集中?？雇嘶芰?，耐PSTV，對PVY田間過敏，有汰除作用。塊莖對晚疫病有較高抗性。食味好。商品薯率80%以上，淀粉含量13%左右，Vc含量14.8毫克/100克鮮薯，還原糖0.13%。豐產(chǎn)性好，畝產(chǎn)1750千克以上。黑龍江省主栽品種馬鈴薯栽培技術(shù)東農(nóng)303：極早熟品種，生育日數(shù)65天。株型直立，分枝數(shù)中等，株高45厘米左右?；ü诎咨?，雄蕊淡黃綠色，不能天然結(jié)實。塊莖扁卵形，黃皮黃肉，表皮光滑，芽眼多而淺。結(jié)薯集中，塊莖中等大小、較整齊，塊莖休眠期短，耐貯藏。蒸食品質(zhì)優(yōu)。淀粉含量13.1%～14%，還原糖含量0.03%，粗蛋白質(zhì)含量2.52%，維生素C含量每100克鮮薯14.2毫克?？弓h(huán)腐病，高抗花葉輕感卷葉病毒病，耐束頂病，產(chǎn)量高，一般畝產(chǎn)1500千克。極早熟鮮食型品種馬鈴薯栽培技術(shù)中晚熟鮮食型品種克新13號：中晚熟品種，生育日數(shù)100天左右（由出苗到莖葉枯黃）。株型直立，株高70厘米，分枝中等。莖粗壯綠色。葉綠色，葉緣平展，復(fù)葉大小中等，頂小葉卵形?；ò咨?，天然結(jié)實性較強。塊莖圓形，大而整齊，麻皮淡黃肉，芽眼淺。耐貯性強，結(jié)薯集中。對PVY田間過敏，抗PLRV病毒，耐PSTV，輕感TMV。田間抗晚疫病，抗環(huán)腐病，豐產(chǎn)性好，商品薯率占90%以上。食味優(yōu)良，淀粉含量13~15%以上，Vc含量14.39毫克/100克鮮薯，還原糖0.43%。一般畝產(chǎn)為2400千克。馬鈴薯栽培技術(shù)克新18號：中晚熟品種，生育日數(shù)100天左右（由出苗到莖葉枯黃）。株型直立,株高66厘米?；ü谏钭霞t色，開花期長，結(jié)實性差。塊莖圓形，白皮白肉，表皮光滑，塊莖大而整齊，大中薯率90%以上，芽眼較淺，結(jié)薯集中?？够ㄈ~及卷葉病毒。田間高抗晚疫病。維生素C27.51mg/100g鮮薯，還原糖0.33%，干物質(zhì)含量21.05%。食味好。耐貯性強，豐產(chǎn)性好，一般畝產(chǎn)2340千克。中晚熟鮮食型品種馬鈴薯栽培技術(shù)克新19號：中晚熟品種，生育日數(shù)100天左右（由出苗到莖葉枯黃）。株型直立，株高60厘米左右。開花較少，花冠淡紫色，花藥橙黃色。塊莖橢圓，白皮白肉，表皮略麻，芽眼淺。塊莖大而整齊，耐貯性較強，結(jié)薯較早且極為集中。田間高抗晚疫病，較抗病毒病。塊莖蒸食品質(zhì)優(yōu)良，商品薯率90%以上，淀粉含量11.0~12.0%，一般畝產(chǎn)2500千克。中晚熟鮮食型品種馬鈴薯栽培技術(shù)克新12號：中晚熟品種，生育日數(shù)100天左右（由出苗到莖葉枯黃）。株型直立，株高68厘米左右?；ü诎咨?，無天然結(jié)實。塊莖圓形，黃皮淡黃肉，表皮光滑，芽眼淺。塊莖整齊。耐貯藏，結(jié)薯集中。田間較抗晚疫病。病毒病抗性，塊莖品質(zhì)優(yōu)良，食味好，商品薯率80%左右，淀粉含量18.6%以上，Vc含量14.41毫克/100克鮮薯，還原糖0.292%。一般畝產(chǎn)為2000千克。高淀粉品種馬鈴薯栽培技術(shù)克新15號：中晚熟品種，生育日數(shù)100天左右（由出苗到莖葉枯黃）。株型直立，株高55厘米左右?；ü诎咨?，花藥橙黃色。塊莖圓而整齊，黃皮黃肉，表皮有網(wǎng)紋，芽眼深度中等。耐貯性強，結(jié)薯較集中。田間高抗晚疫病，抗病毒病。塊莖蒸食品質(zhì)優(yōu)良，商品薯率85%以上，淀粉含量20.6%，VC含量23.2毫克/100克鮮薯，一般畝產(chǎn)2000千克。高淀粉品種馬鈴薯栽培技術(shù)克新14號：中晚熟品種，生育日數(shù)100天左右（由出苗到莖葉枯黃）。株型較擴散，株高60厘米左右。開花正常，花冠紫色，瓣尖邊緣無色，花藥橙黃色。花粉孕性較高，天然結(jié)實性強。塊莖圓而整齊，黃皮淡黃肉，芽眼深度中等。耐貯性強，結(jié)薯集中。田間高抗晚疫病，抗PVY、PLRV。塊莖蒸食品質(zhì)優(yōu)，尤適于加工炸片炸條，炸片炸條級數(shù)0.0級，加工色澤好，不變形。商品薯率85%以上，淀粉含量15%，Vc含量16.5毫克/100克鮮薯，還原糖0.216%。一般畝產(chǎn)2000千克。炸片品種馬鈴薯栽培技術(shù)克新16號：中熟品種，生育日數(shù)90天左右（由出苗到莖葉枯黃）。株型開展，株高70厘米左右。花冠淡紫色，花藥橙黃色，天然結(jié)較實強。塊莖圓形，麻皮白肉，芽眼淺，耐貯性較強，結(jié)薯集中。商品薯率90%以上，塊莖膨大速度快,塊莖大而整齊。淀粉含量14.16%，Vc含量182.04毫克/100克鮮薯，還原糖0.24%。適于加工炸片，加工色澤好，不變形。田間中抗晚疫病，較抗病毒病。一般畝產(chǎn)2600千克。炸片品種馬鈴薯栽培技術(shù)克新17號：中晚熟品種，生育日數(shù)90天左右（由出苗到莖葉枯黃）。株型直立，株高60厘米左右?；ò咨_花正常。花粉可孕。塊莖長橢圓形，整齊，白皮白肉，芽眼淺，結(jié)薯集中，商品薯率85%以上，耐貯性強。干物質(zhì)含量23.37%左右，Vc含量20.43毫克/100克鮮薯，還原糖0.213%。適于加工炸條，加工色澤好，不變形，食味好。田間中抗晚疫病，抗PVX、中抗PVY、感PLRV。一般畝產(chǎn)2200千克。炸條品種馬鈴薯栽培技術(shù)特色品種東農(nóng)306：中熟，從出苗到成熟生育日數(shù)為85天左右。株形直立，株高60厘米左右?；ㄗ仙?。塊莖橢長筒形，紫皮紫肉，大小勻稱整齊，芽眼淺，塊莖較整齊結(jié)薯集中。田間表現(xiàn)中抗晚疫病和馬鈴薯X病毒病。適宜種植密度5.2~5.7萬株/公頃，平均畝產(chǎn)1500千克。塊莖干物質(zhì)含量15.8%~22.6%，淀粉含量10.1%~16.8%，Vc含量20.4~400.5mg/100g鮮薯，粗蛋白含量2.01%~2.53%，還原糖含量0.06%~0.80%。食味品質(zhì)優(yōu)，適于特色加工食品。馬鈴薯栽培技術(shù)四、種薯出窖及選擇

種薯如果未萌動，可根據(jù)對種薯處理所需要的天數(shù)提前出窯。如果貯藏不當(dāng)，過早萌芽，應(yīng)在不使種薯受凍的情況下，及時出窯，抑制幼芽繼續(xù)生長，使芽蔫軟綠化，以免碰傷折斷。

為保證種薯健康，淘汰病薯，出窯后立即對種薯進行嚴格挑選。選擇幼齡薯、壯齡薯和無病塊莖做種薯，淘汰老齡薯和帶病的及尖頭、畸形、有裂痕、表皮粗糙老化、芽眼外凸、皮色暗淡等薯型不規(guī)整的塊莖。如出窯時塊莖已發(fā)芽，則應(yīng)選擇芽粗壯者，淘汰幼芽纖細者的塊莖。馬鈴薯栽培技術(shù)

馬鈴薯不同時期形成的塊莖存在著質(zhì)的差異，使植株呈現(xiàn)不同的長相，如“豐產(chǎn)型”、“衰退型”。（1）幼齡薯在植株上生育時間短，冷涼氣候條件下形成，薯形小、規(guī)整，種性好，生活力強，可以長出豐產(chǎn)型植株。（2）壯齡薯在植株上生育時間較幼齡薯長，薯形較大、圓整、生活力也較強，也能長出豐產(chǎn)型植株。（3）老齡薯在植株上生育時間最長，在生理上是老齡，生活力較弱，種性較差，因此，長出的植株是衰退型。馬鈴薯栽培技術(shù)五、困種

時間：播種前1個月左右出窖；溫度：15～20℃；場所：室內(nèi)、室外均可，要求相對干燥，散射光下；方法：種薯袋裝或散堆放，定期翻動，使受光、熱均勻。好處是：可使馬鈴薯提早出苗，整齊一致，保全苗，提高產(chǎn)量，又可淘汰病爛薯和不發(fā)芽或發(fā)芽緩慢的不健康薯，以減少田間缺苗及病害的傳播等。

當(dāng)幼芽萌動即要伸出時可切塊播種。馬鈴薯栽培技術(shù)馬鈴薯栽培技術(shù)

六、催芽(一）種薯提前30天左右出窖，均勻與潮濕的沙土或鋸末交替層積，利用溫床或火炕上及塑料大棚內(nèi)，堆積厚度約50厘米，保持一定的濕度和10～15℃的溫度進行催芽。（二）種薯提前40天左右出窖，將種薯平鋪在陽光充足的室內(nèi)，溫度10～15℃，厚度2～3層，經(jīng)常翻動進行催芽。芽長：人工播種1.0cm,機械播種0.5cm；馬鈴薯栽培技術(shù)機械播種人工播種馬鈴薯栽培技術(shù)七、種薯切塊和小整薯的利用（一）種薯切塊種薯切塊是經(jīng)濟利用種薯的好辦法。一般切塊重不低于25～50克為宜，每個切塊有1～2個芽眼，切塊時應(yīng)多帶薯肉，不能切薄片，切小塊，挖芽眼和棄頂芽。切塊方法按芽眼排列順序螺旋形向頂部斜切，最后再把頂芽一分為二，以免將來現(xiàn)苗密集。

塊應(yīng)在播前1～2天進行，大面積播種用種量大時，可提前4～5天切塊，但應(yīng)放在陰涼通風(fēng)處攤晾，形成愈傷組織后再堆放，以免爛種。切薯時要嚴格剔除不合格種薯。馬鈴薯栽培技術(shù)刀身全部浸入殺毒液中刀身沒有全部浸入液中合格的切刀消毒法不合格的切刀消毒法0.1%高錳酸鉀、1：200漂白粉浸液馬鈴薯栽培技術(shù)（二）小整薯利用馬鈴薯整薯播種的優(yōu)點：一、是采用幼齡或壯齡薯，生活力旺盛，又保存了種薯中的水分、養(yǎng)分，有利于出苗、苗齊，并能利用頂芽優(yōu)勢；二、是整薯播種避免了切刀傳病的環(huán)節(jié)和病害的漫延；三、是減少缺苗斷行的現(xiàn)象，提高了出苗率；四、是減少了切塊的工序，節(jié)省了勞力；五、是有利于馬鈴薯栽培的機械化。小整薯一般以30～50克為宜，即能發(fā)揮小種薯的優(yōu)點又比較經(jīng)濟，適合于生產(chǎn)上推廣應(yīng)用。馬鈴薯栽培技術(shù)一、適時播種

適時播種主要根據(jù)土壤溫度和水分來決定。馬鈴薯的適宜播種期一般應(yīng)在土壤10厘米深處溫度達到6～8℃時，進行播種。此時土壤水分要保持在40%～50%。土壤水分低于40%，應(yīng)坐水播種。黑龍江省適時播種的時期是：早熟品種，約在4月中旬左右播種。晚熟品種約在4月下旬到5月初播種。播種技術(shù)馬鈴薯栽培技術(shù)二、播種方式（一）播上壟

薯塊播在地平面以上或與地平面同高稱播上壟。適于：澇害出現(xiàn)多的地區(qū)或易澇地塊。特點：覆土薄、土溫高，能提早出齊苗。方法：一般常用的播上壟方法是在原壟上開溝播種。馬鈴薯栽培技術(shù)（二）播下壟

薯塊播在地平面以下，稱播下壟。適宜：岡地、多春旱的地區(qū)多用此法。特點：保墑好、土層厚，利于結(jié)薯，播種能多施有機肥。但易造成覆土過厚，土溫降低，出苗慢，苗細弱。方法：點老溝，原溝引墑種、耢臺原溝播種等。馬鈴薯栽培技術(shù)（三）平播后起壟

有伏秋翻地基礎(chǔ)的麥茬、油菜茬等地塊，可采用平播后起壟或隨播隨起壟的播法。1.播下壟七鏵犁開溝、濾肥、按株距擺放薯塊、七鏵犁在兩溝之間起壟覆土、用木磙子鎮(zhèn)壓一次。2.播上壟七鏵犁按壟距劃淺印、薯塊按株距擺在兩印中間、濾肥、再用七鏵犁合壟覆土、木磙子鎮(zhèn)壓一次。馬鈴薯栽培技術(shù)

薯塊位置保持在地平面或稍下方，覆土厚度10cm左右,底肥位置保持種薯稍下方2～5cm。馬鈴薯栽培技術(shù)機械平地開溝施肥人工點種馬鈴薯栽培技術(shù)馬鈴薯栽培技術(shù)

播種時無論采用哪種播法，覆土厚度不應(yīng)小于7～9厘米，在春風(fēng)大的地區(qū)，覆土可適當(dāng)加厚到10～12厘米，出苗前要采取耢地，使出苗整齊健壯。

三、覆土厚度

馬鈴薯栽培技術(shù)四、合理密植（一）合理密植的原則第一，肥地宜稀，瘦地宜密。第二，一穴多株宜稀，一穴單株宜密。第三，早熟品種宜密；晚熟品種宜稀。第四，夏播留種田比春播生產(chǎn)田要密；以生產(chǎn)種薯為目的的要密些。馬鈴薯栽培技術(shù)大壟栽培:90×15～18cm85×15～20cm小壟栽培:70×20～25cm60～65×25～30cm（三）播種量

馬鈴薯的播種量以切薯塊大小、穴距來確定。如每切塊20～25克計算，以每公頃6萬塊所需純播種量為1200～1500公斤。

（二）合理密植的范圍馬鈴薯栽培技術(shù)田間管理

黑龍江省馬鈴薯自播種至出苗經(jīng)歷1個月左右。覆土較厚的地塊，可在幼芽已伸長但未出土?xí)r，用方型木耢子將壟頂覆土耢掉一部分，(破除板結(jié)，提高地溫，除草)。覆土較淺的地塊，可在幼芽要頂土?xí)r，趟壟溝淺覆土（壓草、保墑）。一、苗前管理

馬鈴薯栽培技術(shù)苗前耢地，不但可以破除板結(jié)，提高地溫，保證出苗快，出苗齊，還能除掉苗眼草。

馬鈴薯栽培技術(shù)二、查田補苗

苗高10厘米時進行查田補苗。找苗較多的穴，將其過多的苗掰下1～2株，隨即補栽。或隔10壟每隔50米左右多播一些薯塊，以備補苗專用。馬鈴薯栽培技術(shù)三、苗期除草

鏟頭遍地，一般在田間出苗全苗后應(yīng)立即進行;鏟二遍地，發(fā)棵后植株株型已基本確定時進行；第三遍主要是封壟后拔除大草人工除草藥劑除草馬鈴薯栽培技術(shù)人工除草馬鈴薯栽培技術(shù)除草劑施用技術(shù)

馬鈴薯栽培技術(shù)除草劑名稱使用時期防治對象注意事項禾耐斯（乙草胺）播后苗前，最好在播后3天內(nèi)稗草、野燕麥、狗尾草、千金子、馬齒莧、黎等對下茬作物安全氟樂靈播前（秋整地時）稗草、野燕麥、狗尾草、千金子、豬毛菜、馬唐、黎等施藥后下茬不宜種谷子、高粱。杜爾播前或播后苗前稗草、狗尾草、牛筋草、薺菜、油莎草、菟絲子等對后茬作物安全精穩(wěn)殺得馬鈴薯苗后，禾本科雜草3～6葉期稗草、野燕麥、看麥娘、大麥屬、狗牙根、蘆葦?shù)葘蟛缱魑锇踩?。施用時注意不要使藥液漂移到小麥、玉米、水稻等禾本科作物田，以免造成藥害?？藷o蹤耕前除草、播后苗前除草以及作物行間除草觸殺型，廣譜滅生性除草劑。防除一年生禾本科及闊葉雜草，同時抑制多年生雜草。行間除草最好采用扇形噴頭，使用防護罩，防止噴霧飄移到作物綠色組織。除草劑選擇與使用馬鈴薯栽培技術(shù)

四、中耕培土作用：防止薯塊變綠，防除雜草，提高品質(zhì)。時間：第一次培土，苗全后10～15天。第二次培土，苗全后20～25天。第三次培土，在花期前結(jié)束。厚度：每次培土厚度各5cm。馬鈴薯栽培技術(shù)

根據(jù)馬鈴薯的發(fā)育特點對土壤濕度進行控制，達到豐產(chǎn)需求的最佳狀態(tài)。方式：有溝灌、噴灌等方法。溝灌一般采用隔壟灌溉。時間：一般按幼苗期、現(xiàn)蕾期、開花期、結(jié)薯期等階段馬鈴薯的需水量控制土壤水分。如遇持續(xù)高溫干旱則可進行次數(shù)不等的灌水。五、適時灌水生育期需水量（田間最大持水量的百分比）發(fā)芽期40%～50%幼苗期50%～60%發(fā)棵前期70%～80%發(fā)棵后期60%左右結(jié)薯期80%～85%淀粉累積期50%～60%收獲期30%以下馬鈴薯各生育階段對土壤水分需求特點如下表：馬鈴薯栽培技術(shù)不正確的噴藥方法與正確的噴藥方法機械噴藥

六、病蟲害防治

人工噴施藥劑馬鈴薯栽培技術(shù)（一）真菌性病害馬鈴薯晚疫病葉片馬鈴薯晚疫病塊莖

晚疫?。菏澜缟系谝淮笳婢『?，黑龍江省主要馬鈴薯病害，7月下中旬（25日）到8月上旬（10日）發(fā)病在葉片上出現(xiàn)的病斑像被開水浸泡過，幾天內(nèi)葉片壞死，干燥時變成褐色，潮濕時變成黑色。在陰濕條件下，葉背面可以看到霉似的孢子串枝。莖稈經(jīng)常從病斑處折斷。塊莖感病后，表皮出現(xiàn)褐色病斑。切開后，可以看到褐色的壞死組織與健康組織的分層線不明顯。

馬鈴薯栽培技術(shù)藥劑選擇:可用58%雷多米爾可濕性粉劑500～600倍液，72%克露粉劑600—800倍液，64%殺毒礬600倍、或可殺得、撲霉特、百菌清、代森錳鋅。使用方法:上述藥劑交替使用。施藥時間:現(xiàn)蕾期進行第一次防病,每隔7～10天噴1次，連續(xù)噴5～7次。防治晚疫病藥劑選擇及應(yīng)用馬鈴薯栽培技術(shù)（二）細菌性病害馬鈴薯環(huán)腐病葉片馬鈴薯環(huán)腐病塊莖環(huán)腐病防治方法：小整薯播種，不用刀切。若用刀切，則需要對刀及盛種薯的器具進行消毒。消毒方法可采用次氯酸鈉、酒精、漂白粉溶液等。馬鈴薯栽培技術(shù)（三）病毒性病害1.卷葉病毒馬鈴薯卷葉病毒病植株防治方法：

a.可以在種薯繁育時淘汰病株，選擇脫毒種薯，

b.種植抗卷葉病毒的品種。

c.系統(tǒng)殺蟲劑可以降低病毒植株內(nèi)的蔓延，但不能防止鄰近田塊帶毒蚜蟲的感染。馬