能量代謝課件

呼吸生理

機(jī)體與外界環(huán)境之間的氣體交換過程，稱為呼吸。呼吸由外呼吸（肺呼吸）、氣體在血液中的運(yùn)輸、內(nèi)呼吸（組織呼吸）組成。第一節(jié)肺通氣一、肺通氣的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與肺通氣有關(guān)的結(jié)構(gòu)包括：呼吸道、肺泡、胸廓、胸膜腔1編輯版ppt

第四章呼吸生理（一）呼吸道呼吸道包括：鼻、咽、喉、氣管和支氣管。鼻、咽、喉和氣管稱為上呼吸道，位于胸腔內(nèi)的氣管和支氣管稱為下呼吸道。2編輯版ppt

第四章呼吸生理（二）肺泡肺的功能單位：呼吸性小支氣管、肺泡管、肺泡囊、肺泡。1、呼吸膜在電子顯微鏡下，呼吸膜有6層：肺表面活性物質(zhì)層、液體層、肺泡上皮細(xì)胞、間質(zhì)、毛細(xì)血管基膜、內(nèi)皮層。3編輯版ppt

第四章呼吸生理2、肺泡表面活性物質(zhì)由肺泡Ⅱ型細(xì)胞分泌的脂蛋白，主要成分為二軟脂酰卵磷脂。功能：⑴減低肺泡的表面張力，可將至1/8-1/4。4編輯版ppt

第四章呼吸生理⑵維持肺泡內(nèi)壓的穩(wěn)定根據(jù)Laplace定律P=2T/rT：表面張力

r：液泡半徑

P：液泡內(nèi)縮壓⑶阻止肺泡積液5編輯版ppt

第四章呼吸生理二、肺通氣原理（一）肺通氣的動(dòng)力1、呼吸運(yùn)動(dòng)吸氣?。豪唛g外肌、膈肌呼氣?。豪唛g內(nèi)肌、腹壁肌6編輯版ppt

第四章呼吸生理（1）吸氣運(yùn)動(dòng)平和呼吸時(shí)，肋間外肌和膈肌收縮。（2）呼氣運(yùn)動(dòng)平和呼吸時(shí)，肋間外肌和膈肌舒張，用力呼氣時(shí)，呼氣肌收縮，呼氣運(yùn)動(dòng)變?yōu)橹鲃?dòng)。7編輯版ppt

第四章呼吸生理2、呼吸頻率和呼吸式一分鐘內(nèi)呼吸的次數(shù)為呼吸數(shù)，即呼吸頻率。呼吸式分為：胸式呼吸、腹式呼吸、胸腹式呼吸8編輯版ppt

第四章呼吸生理3、肺內(nèi)壓與胸內(nèi)壓肺內(nèi)壓為肺泡內(nèi)的壓力胸內(nèi)壓為胸膜腔內(nèi)的壓力胸內(nèi)壓=肺內(nèi)壓-肺回縮力胸內(nèi)壓=大氣壓-肺回縮力大氣壓為0，則胸內(nèi)壓=-肺回縮力9編輯版ppt

第四章呼吸生理胸內(nèi)壓的生理意義：胸內(nèi)負(fù)壓是肺擴(kuò)張的重要條件，胸內(nèi)負(fù)壓對胸腔內(nèi)的其他器官有明顯的影響。（二）肺通氣的阻力1、彈性阻力彈性組織在變形時(shí)，要產(chǎn)生阻止變形恢復(fù)原位的力，稱為彈性阻力10編輯版ppt

第四章呼吸生理肺與胸廓都屬于彈性組織。2、非彈性阻力非彈性阻力包括：慣性阻力、粘滯阻力和氣道阻力。三、肺容量與肺通氣量11編輯版ppt

第四章呼吸生理（一）肺容量肺內(nèi)容納的氣體量1、肺活量潮氣量、補(bǔ)吸氣量、補(bǔ)呼氣量之和。2、余氣量12編輯版ppt

第四章呼吸生理3、機(jī)能余氣量4、肺總?cè)萘浚ǘ┓瓮饬?、每分通氣量每分通氣量=潮氣量×呼吸頻率13編輯版ppt

第四章呼吸生理2、肺泡通氣量解剖無效腔：每次吸入的氣體，一部分留在呼吸性小支氣管以上的部位，不能與血液進(jìn)行氣體交換。肺泡無效腔：進(jìn)入肺內(nèi)的氣體，也可能未與血液進(jìn)行氣體交換，這部分稱為呼吸無效腔。14編輯版ppt

第四章呼吸生理生理無效腔=解剖無效腔+肺泡無效腔肺泡通氣量=（潮氣量-無效腔量）×呼吸頻率第二節(jié)氣體交換與運(yùn)輸一、氣體交換15編輯版ppt

第四章呼吸生理（一）氣體交換的原理氣體分壓（二）肺內(nèi)與組織內(nèi)的氣體交換1、肺換氣2、組織換氣（三）影響肺內(nèi)氣體交換的因素16編輯版ppt

第四章呼吸生理1、分壓差、溶解度和分子量氣體的擴(kuò)散速度與氣體的分壓差、溶解度成正比，與分子量成反比。2、呼吸膜面積與厚度與呼吸膜的面積成正比，與厚度成反比。3、通氣/血流比值二、氣體運(yùn)輸17編輯版ppt

第四章呼吸生理二、氣體運(yùn)輸運(yùn)輸形式：物理溶解和化學(xué)結(jié)合（一）氧的運(yùn)輸與血紅蛋白結(jié)合的占98.4%，溶解的占1.6%。1、血紅蛋白與氧的可逆結(jié)合氧含量、氧容量、氧飽和度18編輯版ppt

第四章呼吸生理2、氧分壓與氧離曲線氧離曲線呈S型，與血紅蛋白的變構(gòu)效應(yīng)有關(guān)。（二）二氧化碳的運(yùn)輸結(jié)合形式占94%，溶解形式占5%。化學(xué)結(jié)合又分為：碳酸氫鹽、氨基甲酸血紅蛋白，前者占87%，后者占7%。19編輯版ppt

第四章呼吸生理一部分CO2進(jìn)入紅細(xì)胞，與Hb的氨基結(jié)合，形成氨基甲酸血紅蛋白（HbCO2

）。在肺部CO2總量中，氨基甲酸血紅蛋白占20-30%。20編輯版ppt

第四章呼吸生理由于紅細(xì)胞內(nèi)有碳酸酐酶，CO2不斷進(jìn)入紅細(xì)胞，使碳酸氫根含量升高，超過血漿時(shí)，進(jìn)入血漿，同時(shí)又有氯離子進(jìn)入紅細(xì)胞，維持靜電平衡。第三節(jié)呼吸運(yùn)動(dòng)的調(diào)節(jié)一、神經(jīng)調(diào)節(jié)21編輯版ppt

第四章呼吸生理（一）呼吸中樞1、脊髓脊髓是呼吸的初級中樞，聯(lián)系上級中樞，通過脊髓腹角的運(yùn)動(dòng)神經(jīng)元，支配呼吸肌的運(yùn)動(dòng)。22編輯版ppt

第四章呼吸生理2、延髓延髓是基本的呼吸中樞，分為背側(cè)呼吸組和腹側(cè)呼吸組。背側(cè)呼吸組在孤束核外側(cè)，包括吸氣神經(jīng)元和呼氣神經(jīng)元，吸氣占優(yōu)勢，支配膈肌。腹側(cè)呼吸組神經(jīng)元集中于疑核、后疑核、面神經(jīng)后核的包氏復(fù)合體。23編輯版ppt

第四章呼吸生理3、腦橋作用是限制吸氣，促進(jìn)吸氣向呼氣轉(zhuǎn)換。（二）呼吸節(jié)律形成的假說局部神經(jīng)元回路反饋控制假說（1）延髓內(nèi)有一個(gè)吸氣活動(dòng)發(fā)生器和吸氣切斷機(jī)制24編輯版ppt

第四章呼吸生理（2）在吸氣活動(dòng)發(fā)生器的作用下，吸氣神經(jīng)元興奮。（3）吸氣切斷機(jī)制接受來自吸氣神經(jīng)元、腦橋神經(jīng)核、牽張感受器的沖動(dòng)。（三）高位中樞對呼吸的調(diào)節(jié)大腦皮層有意識(shí)的控制呼吸25編輯版ppt

第四章呼吸生理（四）呼吸的反射性調(diào)節(jié)1、肺牽張反射肺擴(kuò)張時(shí)，可引起吸氣停止轉(zhuǎn)為呼氣，肺縮小時(shí)，可引起呼氣停止轉(zhuǎn)為吸氣。2、防御性呼吸反射咳嗽反射、噴嚏反射26編輯版ppt

第四章呼吸生理二、化學(xué)因素對呼吸的調(diào)節(jié)（一）化學(xué)感受器1、中樞化學(xué)感受器延髓腹外側(cè)淺表部位，對氫離子敏感2、外周化學(xué)感受器頸動(dòng)脈竇、主動(dòng)脈弓27編輯版ppt

第四章呼吸生理（二）CO2對呼吸的影響外周化學(xué)感受器：使中樞興奮，呼吸加深加快。中樞化學(xué)感受器：刺激呼吸中樞，呼吸加深加快。后一條為主28編輯版ppt

第四章呼吸生理（三）缺氧對呼吸的影響缺氧刺激外周化學(xué)感受器，呼吸中樞興奮，對中樞的作用是抑制。（四）氫離子濃度對呼吸的影響氫離子濃度上升，呼吸加快，相反，呼吸抑制。外周作用是主要的。29編輯版ppt

第五章消化生理

第一節(jié)概述一、消化方式1、機(jī)械消化2、化學(xué)性消化3、生物學(xué)消化二、消化道平滑肌的特性30編輯版ppt

第五章消化生理（一）一般特性1、興奮性較低，收縮緩慢2、自動(dòng)節(jié)律性3、較大的展長性4、緊張性5、對化學(xué)、溫度和牽拉刺激敏感（二）消化道平滑肌的電生理特性31編輯版ppt

第五章消化生理1、靜息電位靜息電位不穩(wěn)定，-60—-50mv，主要由鉀離子平衡電位形成，鈉、氯、鈣也參與。2、慢波電位緩慢的、大小不等、節(jié)律性的全去極化波，稱為慢波電位，基礎(chǔ)電節(jié)律。波幅在20-30mv之間，持續(xù)1-4秒。3、動(dòng)作電位32編輯版ppt

第五章消化生理與骨骼肌的區(qū)別：（1）峰電位上升慢，持續(xù)時(shí)間長（2）動(dòng)作電位不受鈉通道阻斷劑的影響（3）負(fù)極化時(shí)鉀外流與鈣外流幾乎同時(shí)進(jìn)行三、胃腸道的神經(jīng)支配內(nèi)在神經(jīng)系統(tǒng)、外來神經(jīng)系統(tǒng)33編輯版ppt

第五章消化生理（一）內(nèi)在神經(jīng)系統(tǒng)也叫壁內(nèi)神經(jīng)叢，由肌間神經(jīng)叢、黏膜下神經(jīng)叢組成。（二）外來神經(jīng)系統(tǒng)包括交感神經(jīng)、副交感神經(jīng)四、胃腸道的內(nèi)分泌功能（一）胃腸道內(nèi)分泌細(xì)胞（見表）34編輯版ppt

第五章消化生理（二）胃腸激素的作用1、調(diào)節(jié)消化腺的分泌和消化道的運(yùn)動(dòng)2、調(diào)節(jié)其他激素的釋放3、營養(yǎng)作用（三）腦腸肽胃泌素、膽囊收縮素、P物質(zhì)、生長抑素等20余種。35編輯版ppt

第五章消化生理

第二節(jié)口腔內(nèi)的消化一、采食和飲水（一）采食和飲水的方式唇、齒、舌是動(dòng)物采食的主要器官（二）采食的調(diào)節(jié)1、采食中樞下丘腦外側(cè)區(qū)為攝食中樞，腹內(nèi)側(cè)區(qū)為飽中樞2、反射調(diào)節(jié)36編輯版ppt

第五章消化生理二、唾液分泌腮腺由漿細(xì)胞組成，分泌不含粘液的水樣唾液；頜下腺和舌下腺由漿液和粘液細(xì)胞組成，分泌含有粘蛋白的水樣唾液；口腔內(nèi)小腺體由粘液細(xì)胞組成。（一）唾液的性質(zhì)和成分

pH為7.32，狗和馬為7.56，反芻動(dòng)物為8.2。唾液由水、無機(jī)物、有機(jī)物組成，水占98.92%。37編輯版ppt

第五章消化生理（二）唾液的生理功能1、濕潤口腔和飼料2、溶解可溶物質(zhì)3、唾液淀粉酶可水解淀粉4、粘蛋白有潤滑作用5、沖洗飼料殘?jiān)?，殺?、緩沖能力38編輯版ppt

第五章消化生理7、保持堿性環(huán)境8、利用唾液散熱9、隨唾液分泌尿素，參與尿素再循環(huán)（三）唾液分泌的調(diào)節(jié)神經(jīng)反射性調(diào)節(jié)，分為條件反射性和非條件反射性。三、咀嚼39編輯版ppt

第五章消化生理四、吞咽第三節(jié)單胃內(nèi)的消化一、胃的分泌（一）胃的粘膜分區(qū)分為：噴門腺區(qū)、胃底腺區(qū)、幽門腺區(qū)（二）胃液的性質(zhì)、成分及作用無色、透明，pH為0.9-1.5，主要成分有：鹽酸、胃蛋白酶、粘蛋白、電解質(zhì)。40編輯版ppt

第五章消化生理1、胃蛋白酶胃腺主細(xì)胞分泌，是一組蛋白水解酶。2、鹽酸由壁細(xì)胞分泌，主要作用（1）激活胃蛋白酶（2）使蛋白質(zhì)膨脹變性（3）抑制和殺滅隨飼料進(jìn)入的微生物41編輯版ppt

第五章消化生理（4）鹽酸進(jìn)入小腸后，能刺激胰液、膽汁和小腸液的分泌（5）酸性環(huán)境有利于鐵和鈣的吸收3、粘液由胃粘膜表面上皮細(xì)胞、胃底腺的粘液細(xì)胞、噴門腺和幽門腺共同分泌，主要成分為糖蛋白。粘液有可溶性和不溶性，有潤滑和保護(hù)作用。42編輯版ppt

第五章消化生理4、內(nèi)因子由壁細(xì)胞分泌的一種糖蛋白，促進(jìn)維生素B12的吸收。三、胃液分泌的調(diào)節(jié)受神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)，1、頭期胃液分泌由進(jìn)食刺激引起的胃液分泌43編輯版ppt

第五章消化生理

條件反射↘非條件反射→中樞→胃→壁內(nèi)神經(jīng)叢→乙酰膽堿→胃腺→胃液↓↖胃泌素←幽門G細(xì)胞特點(diǎn)：持續(xù)時(shí)間長、分泌量大、酸度高、胃蛋白酶含量高，消化能力強(qiáng)。2、胃期44編輯版ppt

第五章消化生理食物進(jìn)入胃，對胃粘膜的機(jī)械、化學(xué)刺激，通過四個(gè)途徑引起胃液分泌：（1）擴(kuò)張刺激胃體、胃底部感受器，通過神經(jīng)反射（2）刺激胃幽門部，通過壁內(nèi)神經(jīng)叢作用于幽門G細(xì)胞（3）直接刺激幽門G細(xì)胞，釋放促胃液素（4）組胺也有重要作用，促進(jìn)鹽酸分泌45編輯版ppt

第五章消化生理胃期的特點(diǎn)：酸度高，胃蛋白酶含量較頭期低，消化能力弱。3、腸期食物進(jìn)入小腸，刺激小腸粘膜釋放胃腸激素，引起胃液分泌。特點(diǎn)：分泌量少，消化力低。腸期抑制胃液分泌的因素（1）鹽酸進(jìn)入小腸抑制胃酸分泌46編輯版ppt

第五章消化生理（2）脂肪抑制胃酸的分泌（3）十二指腸的高滲溶液抑制胃酸分泌（4）腸粘膜分泌的5-HT抑制胃酸分泌二、胃的運(yùn)動(dòng)（一）胃的運(yùn)動(dòng)形式1、容受性舒張2、蠕動(dòng)47編輯版ppt

第五章消化生理胃壁肌肉呈波浪形、有節(jié)律的向前推進(jìn)的舒縮運(yùn)動(dòng)。蠕動(dòng)的意義：（1）混合食物與胃液（2）攪拌和粉碎食物，向后推進(jìn)3、緊張性收縮以平滑肌長時(shí)間的收縮為特征的運(yùn)動(dòng)，壓迫食糜向后運(yùn)動(dòng)。48編輯版ppt

第五章消化生理（二）胃運(yùn)動(dòng)的調(diào)節(jié)1、神經(jīng)調(diào)節(jié)受迷走和交感的雙重支配2、體液調(diào)節(jié)胃泌素、胃動(dòng)素、膽囊收縮素促進(jìn)胃運(yùn)動(dòng)，促胰液素、抑胃肽抑制胃運(yùn)動(dòng)。（三）胃的排空及調(diào)節(jié)食糜由胃進(jìn)入十二指腸的過程稱為胃的排空。49編輯版ppt

第五章消化生理1、胃內(nèi)因素促進(jìn)排空（1）胃內(nèi)食物（2）胃運(yùn)動(dòng)（3）胃泌素2、十二指腸因素抑制排空十二指腸壁有多種感受器，反射性的抑制胃的運(yùn)動(dòng)，減慢胃排空，稱為腸-胃反射。50編輯版ppt

第五章消化生理（四）嘔吐是一種復(fù)雜的反射性動(dòng)作，感受器在咽部、胃、腸粘膜牽張和化學(xué)感受器，中樞在延髓。51編輯版ppt

第五章消化生理

第四節(jié)復(fù)胃內(nèi)的消化反芻動(dòng)物分為反芻亞目和駱駝亞目，前者包括牛、水牛、綿羊、山羊、羚羊、鹿、長頸鹿，后者包括駱駝、羊駝。后者的皺胃不發(fā)達(dá)或退化。復(fù)胃由瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃、皺胃組成。前三個(gè)胃粘膜無腺體，不分泌胃液，稱為前胃，只有皺胃有腺上皮。52編輯版ppt

第五章消化生理一、瘤胃和網(wǎng)胃內(nèi)的消化可消化物質(zhì)的70-85%，微生物起作用。（一）微生物生存的條件1、食物和水分穩(wěn)定進(jìn)入2、節(jié)律性的運(yùn)動(dòng)將內(nèi)容物混合、后送3、滲透壓與血漿相似4、適宜的溫度，39-41度53編輯版ppt

第五章消化生理5、pH在5.5-7.5之間6、高度厭氧（二）瘤胃微生物的種類與作用細(xì)菌1010-1011/克，纖毛蟲105-106個(gè)/克一、纖毛蟲的種類及作用纖毛蟲分為全毛和貧毛，纖毛蟲含有多種酶，分解糖類的酶、蛋白分解酶、纖維素分解酶類。54編輯版ppt

第五章消化生理

發(fā)酵產(chǎn)物為乙酸、丙酸、丁酸、乳酸，二氧化碳、甲烷。纖毛蟲可提高飼料的消化和利用率，蛋白質(zhì)的生物價(jià)（91%）高于細(xì)菌（74%），供動(dòng)物體蛋白需要的20-30%。2、細(xì)菌的種類及作用分解纖維素的菌屬分解半纖維素的菌屬55編輯版ppt

第五章消化生理分解淀粉的菌屬分解尿素的菌屬產(chǎn)甲烷的菌屬利用葡萄糖的菌屬利用酸的菌屬分解蛋白的菌屬產(chǎn)生氨的菌屬56編輯版ppt

第五章消化生理利用脂肪的菌屬可溶性糖發(fā)酵快，纖維素和半纖維素發(fā)酵慢。3、共生微生物之間存在相互制約和共生的關(guān)系，纖毛蟲能吞噬細(xì)菌，細(xì)菌之間也共生。（三）瘤胃的消化代謝過程1、糖類的發(fā)酵57編輯版ppt

第五章消化生理

纖維素為主要糖類，40-45%在瘤胃發(fā)酵，產(chǎn)物為揮發(fā)性脂肪酸（VFA）、CO2、CH4。VFA是乙酸：丙酸：丁酸=70：20：10VFA可作為主要能源，占60-70%，乙酸的丁酸是乳脂的主要原料，單糖和雙糖儲(chǔ)存在微生物體內(nèi)，供動(dòng)物體利用。2、蛋白質(zhì)的消化和利用利用飼料中的蛋白氮和非蛋白氮，構(gòu)成微生物體蛋白供動(dòng)物利用。58編輯版ppt

第五章消化生理飼料蛋白質(zhì)分解為氨基酸，再分解為氨和短鏈脂肪酸。利用氨合成菌體蛋白。3、脂肪的消化和代謝飼料中的脂肪分解為甘油和脂肪酸，甘油生成丙酸，脂肪酸飽和化。單胃動(dòng)物飽和脂肪酸的含量為36%，反芻動(dòng)物為55-62%。4、維生素的合成合成B族維生素和維生素K。59編輯版ppt

第五章消化生理5、氣體的產(chǎn)生牛一晝夜產(chǎn)氣600-1300升，主要是CO2、CH4及少量的氮?dú)?、氫氣?氣體通過胃壁吸收經(jīng)肺排出，一部分為微生物利用，一部分經(jīng)飼料殘?jiān)懦?，大部分靠噯氣排出。二、瘤胃的運(yùn)動(dòng)及調(diào)節(jié)（一）瘤網(wǎng)胃的運(yùn)動(dòng)60編輯版ppt

第五章消化生理從網(wǎng)胃雙收縮開始，第一相收縮較弱，內(nèi)腔減少一半，第二相收縮強(qiáng)烈，內(nèi)腔消失。反芻時(shí)，在雙收縮之前還有一次附加收縮，與逆嘔有關(guān)。網(wǎng)胃第二相收縮達(dá)高峰時(shí)，瘤胃開始收縮。A波由前庭開始，沿背盲囊從前向后，再轉(zhuǎn)入腹盲囊。B波從腹盲囊或背、腹盲囊同時(shí)開始，由后向前，伴發(fā)噯氣。61編輯版ppt

第五章消化生理（二）瓣胃的運(yùn)動(dòng)（三）前胃運(yùn)動(dòng)的調(diào)節(jié)反芻動(dòng)物的胃運(yùn)動(dòng)也有自動(dòng)節(jié)律性，受神經(jīng)和體液的調(diào)節(jié)，基本中樞在延髓。傳出神經(jīng)為迷走和交感。胃腸道激素如胃泌素有興奮作用，促胰液素、膽囊收縮素有抑制作用。62編輯版ppt

第五章消化生理（四）反芻反芻分為逆嘔、再咀嚼、再混唾液、再吞咽逆嘔為反射性動(dòng)作，感受器在瘤胃前庭、網(wǎng)胃，中樞在延髓。（五）噯氣63編輯版ppt

第五章消化生理瘤胃中的氣體，通過食管排出體外的過程稱為噯氣。噯氣為一種反射性動(dòng)作，感受器在瘤胃背囊、噴門括約肌，中樞在延髓。（六）食管溝（網(wǎng)胃溝）反射食管溝起自噴門，向下至網(wǎng)-瓣胃孔，收縮時(shí)呈管狀，其反射與吞咽動(dòng)作64編輯版ppt

第五章消化生理同時(shí)發(fā)生，感受器在唇、舌、口腔、咽部，中樞在延髓，與吸允中樞緊密相關(guān)。食管溝收縮分為閉合完全和不完全收縮，動(dòng)物的授乳方式和乳中的無機(jī)鹽影響閉合。三、皺胃的消化皺胃粘膜為腺粘膜，可分泌胃液，功能與單胃動(dòng)物類似，胃液中有胃蛋白酶、凝乳酶、鹽酸和粘液。65編輯版ppt

第五章消化生理綿羊的胃液pH為1.0-1.3，牛的pH為2.0-4.1。皺胃的胃液分泌是連續(xù)的，受神經(jīng)和體液調(diào)節(jié)。皺胃運(yùn)動(dòng)與單胃相似。第五節(jié)小腸內(nèi)的消化一、胰液66編輯版ppt

第五章消化生理（一）胰液的性質(zhì)、成分和作用無色、無味的堿性液體，pH為7.2-8.4。主要成分為水、電解質(zhì)、有機(jī)物。電解質(zhì)是碳酸氫鹽和氯化物，由小導(dǎo)管細(xì)胞分泌。有機(jī)物是消化酶，主要有1、胰淀粉酶2、胰脂肪酶67編輯版ppt

第五章消化生理3、蛋白水解酶類胰蛋白酶、糜蛋白酶、彈性蛋白酶、羧基肽酶核糖核酸酶、脫氧核糖核酸酶。（二）胰液分泌的調(diào)節(jié)]1、神經(jīng)調(diào)節(jié)條件反射和非條件反射引起胰液分泌，68編輯版ppt

第五章消化生理興奮迷走神經(jīng)，引起胰液分泌，興奮交感神經(jīng)，抑制胰液分泌。2、體液調(diào)節(jié)（1）促胰液素小腸S細(xì)胞釋放，作用于胰腺小導(dǎo)管的上皮細(xì)胞，分泌大量的水分和碳酸氫鹽。69編輯版ppt

第五章消化生理（2）膽囊收縮素小腸I細(xì)胞釋放，促進(jìn)胰液中酶的釋放，也促進(jìn)膽囊的收縮，對胰腺組織有營養(yǎng)作用。（3）胃泌素對胰酶分泌的作用較強(qiáng)。70編輯版ppt

第五章消化生理二、膽汁由肝細(xì)胞連續(xù)分泌，馬、駱駝、鹿、象、大鼠、鴿子等動(dòng)物無膽囊。（一）膽汁的性質(zhì)、成分和作用膽汁是苦味的粘性液體，弱堿性，成分主要有：膽鹽、膽汁酸、膽色素、膽固醇、粘蛋白、磷脂、電解質(zhì)。其中膽鹽、膽汁酸、電解質(zhì)有消化作用，其余為排泄的代謝產(chǎn)物71編輯版ppt

第五章消化生理膽汁的主要生理作用：1、降低脂肪的表面張力2、促進(jìn)脂肪的吸收，3、促進(jìn)膽汁分泌4、增強(qiáng)脂肪酶的活性5、刺激小腸運(yùn)動(dòng)72編輯版ppt

第五章消化生理（二）膽汁分泌的調(diào)節(jié)1、神經(jīng)調(diào)節(jié)迷走神經(jīng)興奮，膽汁分泌和膽囊收縮。交感神經(jīng)興奮，膽囊平滑肌舒張。2、體液調(diào)節(jié)（1）促胰液素作用于膽管系統(tǒng)，使電解質(zhì)和膽汁含量增加，膽鹽的含量不增加。73編輯版ppt

第五章消化生理（2）膽囊收縮素引起膽囊收縮膽汁排放。（3）胃泌素直接刺激肝細(xì)胞和膽囊（4）膽鹽膽鹽可通過腸-肝循環(huán)刺激肝膽汁的分泌74編輯版ppt

第五章消化生理此外，生長抑素、P物質(zhì)等抑制膽汁的分泌。三、小腸液小腸內(nèi)的腺體有腸腺和十二指腸腺。（一）小腸液的性質(zhì)、成分和作用小腸液是弱堿性液體，含無機(jī)物、有機(jī)物和水。75編輯版ppt

第五章消化生理真正由小腸腺分泌的酶只有腸激酶，其余的來自小腸粘膜脫落的上皮細(xì)胞，包括：腸肽酶、腸脂肪酶、雙糖酶。（二）小腸液分泌的調(diào)節(jié)食糜刺激腸粘膜引起小腸液的分泌，刺激迷走神經(jīng)引起十二指腸腺的分泌，胃泌素、促胰液素、膽囊收縮素刺激小腸液的分泌。76編輯版ppt

第五章消化生理四、小腸的運(yùn)動(dòng)（一）運(yùn)動(dòng)的形式1、緊張性收縮2、分節(jié)運(yùn)動(dòng)3、蠕動(dòng)4、移行性運(yùn)動(dòng)復(fù)合波77編輯版ppt

第五章消化生理（二）小腸運(yùn)動(dòng)的調(diào)節(jié)1、內(nèi)在神經(jīng)叢的作用2、外來神經(jīng)的作用3、體液因素促進(jìn)運(yùn)動(dòng)：乙酰膽堿、胃泌素、膽囊收縮素、胃動(dòng)素等抑制運(yùn)動(dòng)：血管活性腸肽、內(nèi)啡肽、促胰液素、抑胃肽等。78編輯版ppt

第五章消化生理（三）回盲瓣或回盲括約肌的功能牛、羊、豬、狗有發(fā)達(dá)的回盲瓣，其作用是防止回腸內(nèi)容物過快的進(jìn)入盲腸，延長在小腸的停留時(shí)間。第六節(jié)大腸的消化一、大腸液的分泌大腸液由大腸粘膜表面的柱狀上皮細(xì)胞及杯狀細(xì)胞分泌，富含粘液和碳酸氫鹽，pH為8.3-8.4。79編輯版ppt

第五章消化生理二、大腸的運(yùn)動(dòng)和排糞（一）盲腸的運(yùn)動(dòng)盲腸有分節(jié)、推進(jìn)、蠕動(dòng)運(yùn)動(dòng)。（二）結(jié)腸運(yùn)動(dòng)1、袋狀往返運(yùn)動(dòng)2、分節(jié)或多袋推進(jìn)運(yùn)動(dòng)3、蠕動(dòng)、逆蠕動(dòng)和集團(tuán)運(yùn)動(dòng)80編輯版ppt

第五章消化生理（三）排糞動(dòng)作三、大腸內(nèi)的生物學(xué)消化（一）肉食動(dòng)物大腸內(nèi)的消化大腸內(nèi)的蛋白質(zhì)被腐敗菌分解成吲哚、糞臭素、酚等，一部分進(jìn)入血液，經(jīng)肝臟解毒，一部分隨糞便排出。（二）草食動(dòng)物大腸內(nèi)的消化81編輯版ppt

第五章消化生理單胃草食動(dòng)物的大腸與反芻動(dòng)物的瘤胃相似，可消化纖維素的40-50%，蛋白質(zhì)的39%，糖類的24%。反芻動(dòng)物的大腸也可消化15-20%的纖維素。（三）雜食動(dòng)物大腸內(nèi)的消化第七節(jié)吸收一、吸收的部位小腸、大腸82編輯版ppt

第五章消化生理（一）小腸絨毛的結(jié)構(gòu)（二）小腸絨毛的運(yùn)動(dòng)消化期間，節(jié)律性的伸縮、擺動(dòng)是運(yùn)動(dòng)形式。二、吸收的原理吸收途徑：跨細(xì)胞吸收、旁細(xì)胞吸收吸收形式：單純擴(kuò)散、異化擴(kuò)散、主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)、胞飲。83編輯版ppt

第五章消化生理三、主要營養(yǎng)物質(zhì)的吸收（一）糖的吸收以單糖形式吸收，其過程為主動(dòng)吸收，由轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白完成，結(jié)合2個(gè)鈉離子和1個(gè)葡萄糖分子，通過變構(gòu)轉(zhuǎn)入細(xì)胞。（二）揮發(fā)性脂肪酸以擴(kuò)散方式吸收，在腸上皮細(xì)胞發(fā)生強(qiáng)烈的代謝，乙酸、丁酸生成酮體，丙酸84編輯版ppt

第五章消化生理進(jìn)入肝臟生成葡萄糖。（三）蛋白質(zhì)的吸收蛋白質(zhì)分解為氨基酸，幾乎全部吸收，還有二肽、三肽轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)。（四）脂類的吸收脂類的消化產(chǎn)物與膽鹽形成可溶性微粒以擴(kuò)散方式吸收。在腸上皮細(xì)胞內(nèi)，重85編輯版ppt

第五章消化生理新合成甘油三酯和磷脂，與載脂蛋白合成乳糜微粒，進(jìn)入淋巴循環(huán)。（五）維生素的吸收1、脂溶性維生素的吸收溶于膽鹽中吸收2、水溶性維生素的吸收B族維生素與Vc以單純擴(kuò)散形式吸收。86編輯版ppt

第五章消化生理（六）無機(jī)鹽的吸收單價(jià)鹽吸收的快，多價(jià)鹽吸收的慢1、鈉離子的吸收95-99%均可吸收，吸收機(jī)制有（1）協(xié)同吸收，與糖、氨基酸（2）鈉氯同時(shí)吸收（3）單純擴(kuò)散87編輯版ppt

第五章消化生理2、鐵的吸收以二價(jià)鐵的形式吸收，Vc能將三價(jià)鐵還原為二價(jià)而吸收。3、鈣的吸收主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)方式吸收，較鈉的吸收慢。腸粘膜的微絨毛上有一種鈣結(jié)合蛋白。4、氯的吸收88編輯版ppt

第五章消化生理吸收機(jī)制：鈉氯同時(shí)吸收、旁細(xì)胞吸收、直接與碳酸氫根離子交換。5、碳酸氫根離子的吸收與鹽酸中和后吸收（七）水的吸收水的吸收是被動(dòng)的，滲透壓梯度是水分吸收的主要?jiǎng)恿Α?9編輯版ppt第六章能量代謝和體溫調(diào)節(jié)

第一節(jié)能量代謝將體內(nèi)物質(zhì)代謝過程中，所伴隨的能量釋放、轉(zhuǎn)移和利用，稱為能量代謝。一、食物的能量轉(zhuǎn)化（一）三磷酸腺苷是能量轉(zhuǎn)化和利用的關(guān)鍵物質(zhì)90編輯版ppt第六章能量代謝和體溫調(diào)節(jié)（二）幾種主要營養(yǎng)物質(zhì)的能量轉(zhuǎn)化1、糖糖的分解↗有氧氧化：1mol→38molATP↘無氧酵解：1mol→2molATP2、脂肪占體重的20%3、蛋白質(zhì)91編輯版ppt第六章能量代謝和體溫調(diào)節(jié)二、能量代謝的測定（一）與能量代謝測定有關(guān)的概念1、食物的熱價(jià)1克食物氧化時(shí)釋放的熱量為該食物的熱價(jià)。又分為生物熱價(jià)和物理熱價(jià)。2、食物