課題1 常見的酸和堿 （課件）-2023-2024學(xué)年九年級化學(xué)

第十單元酸和堿課題1常見的酸和堿生活中含酸的物質(zhì)山楂青梅肥皂洗滌劑食用堿酸、堿與指示劑作用生活中含堿的物質(zhì)米醋將8支試管分成兩組，每組的4支試管中分別加入少量白醋、蘋果汁、石灰水、氫氧化鈉溶液。向其中一組試管中加入紫色石蕊溶液，向另一組試管中加入無色酚酞溶液，觀察現(xiàn)象。實驗探究：酸堿與指示劑作用酸、堿與指示劑作用實驗步驟加入紫色石蕊溶液后的顏色變化白醋蘋果汁石灰水NaOH溶液變紅色變藍(lán)色變紅色變藍(lán)色實驗探究：酸堿與指示劑作用酸、堿與指示劑作用實驗現(xiàn)象加入無色酚酞溶液后的顏色變化白醋蘋果汁石灰水NaOH溶液不變色不變色變紅色變紅色實驗探究：酸堿與指示劑作用酸、堿與指示劑作用實驗現(xiàn)象根據(jù)上面實驗的現(xiàn)象，分析這四種物質(zhì)，得出什么結(jié)論呢？變紅變藍(lán)紫色的石蕊無色的酚酞酸堿不變色變紅酸堿不能使無色酚酞溶液變紅的溶液不一定是酸性溶液，還可能是中性溶液紫色石蕊溶液無色酚酞溶液中性溶液紫色無色酸性溶液紅色無色堿性溶液藍(lán)色紅色實驗室通常所用的酸堿指示劑：紫色石蕊溶液和無色酚酞溶液酸是指顯酸性溶液，堿是指顯堿性溶液記憶口訣：石蕊：酸紅堿藍(lán)中性紫，酚酞：堿紅酸、堿與指示劑作用變色的不是酸、堿溶液，而是指示劑溶液【例1】用一種試劑就能把石灰水、稀鹽酸和食鹽水三種溶液區(qū)別開，這種試劑是A．酚酞溶液 B．紫色石蕊溶液 C．水 D．鐵粉【答案】B【詳解】石灰水顯堿性，稀鹽酸顯酸性，食鹽水顯中性。A、無色酚酞遇堿性溶液變紅，遇酸性、中性溶液不變色，只能鑒別出石灰水，不能區(qū)分稀鹽酸和食鹽水，故A不符合題意；B、紫色石蕊遇酸性變紅，遇堿性變藍(lán)，遇中性不變色，可以鑒別石灰水、稀鹽酸和食鹽水，故B符合題意；C、水與三者不會發(fā)生反應(yīng)，溫度無變化，不能鑒別三種試劑，故C不符合題意；D、鐵粉與稀鹽酸反應(yīng)有氣泡產(chǎn)生，與石灰水、食鹽水不反應(yīng)，只能鑒別出稀鹽酸，不能鑒別石灰水和食鹽水，故D不符合題意。月季花紫甘藍(lán)牽?；ú襟E一：取幾種植物的花瓣或果實(如牽?；ā⒃录净ǖ?，分別在研缽中搗爛，加入酒精(乙醇與水的體積比為1:1)浸泡；步驟二：用紗布將浸泡出的汁液過濾或擠出，得到指示劑；步驟三：試驗指示劑在下表內(nèi)4種溶液中的顏色變化。實驗探究：自制酸堿指示劑酸、堿與指示劑作用實驗步驟因為在酸、堿和中性溶液里呈顯不同的顏色實驗探究：自制酸堿指示劑酸、堿與指示劑作用植物花朵的酒精浸出液在酸堿溶液中的變色情況指示劑(汁液)在不同溶液中的顏色變化白醋石灰水鹽酸氫氧化鈉溶液牽?；ㄔ录净ㄗ细仕{(lán)紅色藍(lán)色草綠色綠色黃色紅色紅色紅色紅色紅色藍(lán)色草綠色思考：為什么上述汁液可以作為指示劑？【例1】藍(lán)莓中的花青素(C15H11O6)是一種水溶性色素，在酸性環(huán)境中呈紅色，堿性環(huán)境中呈藍(lán)色。下列表述正確的一項是A．該花青素是有機高分子化合物B．在汽水中滴入藍(lán)莓汁液，溶液呈紅色C．該花青素由碳原子、氫原子、氧原子構(gòu)成D．該花青素中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比為15：11：6【答案】B【詳解】A、一般有機高分子化合物的相對分子質(zhì)量都很大，花青素(C15H11O6)不屬于有機高分子化合物，A錯誤；B、花青索(C15H11O6)是一種水溶性色素，在酸性環(huán)境中呈紅色，汽水含有碳酸，屬于酸性環(huán)境，故在汽水中滴入藍(lán)莓汁液，溶液呈紅色，B正確；C、宏觀描述不能對應(yīng)微觀描述，花青素分子由碳原子、氫原子、氧原子構(gòu)成，C錯誤；D、花青素中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比為（12×15）：（1×11）：（16×6）=180:11:96，D錯誤；酸堿指示劑的發(fā)現(xiàn)史英國科學(xué)家波義爾在一次實驗中不慎將濃鹽酸濺到一束紫羅蘭花的花瓣上，喜愛花的他馬上進(jìn)行沖洗，一會兒卻發(fā)現(xiàn)紫色的花瓣變紅了。驚奇的他沒有放過這一偶然的發(fā)現(xiàn)，而是進(jìn)行了進(jìn)一步的實驗和思考。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，許多種植物花瓣的浸出液遇到酸性溶液或堿性溶液都能變色，其中變色效果最好的是地衣類植物——石蕊。這就是最早使用的酸堿指示劑。之后，人們從地衣類植物中提取藍(lán)色粉末狀的石蕊色素，制成了酸堿指示劑。1．向某溶液中滴加酚酞試劑，溶液無變化，則該溶液A．是中性溶液

B．是堿性溶液C．是酸性溶液

D．不是堿性溶液【答案】D【詳解】根據(jù)已有的知識進(jìn)行分析，酚酞試液在酸性和中性溶液中不變色，在堿性溶液中變紅，據(jù)此解答：某溶液滴加酚酞試液后顏色無變化，則該溶液可能呈酸性或中性，不會是堿性，；故選D。2．“雪碧”是一種無色的碳酸飲料，取少量“雪碧”滴入石蕊試液中，溶液的顏色是A．紫色 B．紅色

C．藍(lán)色 D．無色【答案】B【詳解】“雪碧”是一種無色的碳酸飲料，取少量“雪碧”滴入紫色石蕊溶液，碳酸能使紫色石蕊溶液變紅色。故選B。3．向某無色溶液中滴入酚酞試液，酚酞變紅色，則該溶液A．一定是堿性溶液

B．一定是堿溶液C．一定是酸性溶液

D．一定是酸溶液【答案】A【詳解】能使無色酚酞溶液變紅的溶液可以是堿溶液，比如氫氧化鈉溶液，也有可能是某些鹽溶液，比如碳酸鈉溶液，故該溶液一定是堿性溶液。答案：A。4．鑒別空氣、氧氣、二氧化碳最好選用A．紫色石蕊試液 B．澄清石灰水C．帶火星的木條 D．燃著的木條【答案】D【詳解】A.二氧化碳通入紫色石蕊試液中可以使紫色石蕊試液變紅，但空氣、氧氣不能使紫色石蕊試液變色，不能鑒別空氣和氧氣，此選項錯誤；B.二氧化碳可以使澄清石灰水變渾濁，但是空氣和氧氣不能使澄清石灰水變渾濁，不能鑒別空氣和氧氣，此選項錯誤；C.氧氣可以使帶火星的木條復(fù)燃，空氣和二氧化碳不能使帶火星的木條復(fù)燃，不能鑒別空氣和二氧化碳，此選項錯誤；D.燃著的木條伸入裝有空氣的集氣瓶中繼續(xù)燃燒，伸入裝有氧氣的集氣瓶中燃燒更旺，伸入裝有二氧化碳的集氣瓶中木條熄滅，現(xiàn)象不同可以鑒別，此選項正確；故選D。5．“接葉連枝千萬綠，一花兩色淺深紅”是對玫瑰花生動的寫照。我市苦水玫瑰遠(yuǎn)近聞名某同學(xué)用“玫瑰花瓣”的汁液自制酸堿指示劑，有關(guān)記錄如下表：向滴有少量該指示劑的NaOH溶液中逐漸滴加稀鹽酸至過量，顏色變化是A．由淺紅色變紅色 B．由棕黃色變淺紅色C．由淺紅變棕黃色 D．由紅色變棕黃色【答案】B【詳解】該指示劑在堿性溶液中呈棕黃色，在酸性溶液中呈淺紅色，氫氧化鈉溶液顯堿性，能使該指示劑變成棕黃色，鹽酸顯酸性，能使該指示劑變成能淺紅色，氫氧化鈉和鹽酸會發(fā)生中和反應(yīng)生成中性的氯化鈉和水，所以向滴有少量該指示劑的NaOH溶液中逐漸滴加稀鹽酸至過量，顏色變化是由棕黃色變淺紅色；植物的汁液

在酸性溶液中

在中性溶液中

在堿性溶液中

玫瑰花瓣

淺紅色

紅色

棕黃色問題一問題二觀察鹽酸、硫酸的顏色和狀態(tài)分別打開盛有濃鹽酸、濃硫酸的試劑瓶的瓶塞，觀察現(xiàn)象并聞氣味幾種常見的酸實驗探究請同學(xué)們認(rèn)真觀看實驗視頻并注意以下兩個問題濃鹽酸(HCl)濃硫酸(H2SO4)顏色、狀態(tài)打開試劑瓶后的現(xiàn)象揮發(fā)性密度常用濃鹽酸(37%~38%)1.19g/cm3常用濃硫酸(98%)1.84g/cm3無色、有刺激性氣味的液體無色黏稠油狀液體瓶口有白霧出現(xiàn)瓶口無明顯現(xiàn)象易揮發(fā)難揮發(fā)幾種常見的酸實驗中打開盛裝濃鹽酸的瓶蓋，瓶口處就會出現(xiàn)白霧，白霧是如何形成的呢？濃鹽酸具有很強的揮發(fā)性，揮發(fā)出來的HCl氣體溶解在空氣中的水蒸氣中，形成鹽酸小液滴。濃鹽酸具有揮發(fā)性需要密封保存，那濃硫酸為什么也要密封保存呢？大鹿化學(xué)工作室制作大鹿化學(xué)工作室制作濃硫酸特性：吸水性用途：做某些氣體的干燥劑——干燥原理：干燥劑只吸收水分，但不與被干燥的氣體發(fā)生反應(yīng)。酸性氣體或中性氣體濃硫酸H2SO4(H2、O2、N2、CO2)H2H2、H2O通入液面下混合氣體要從長管通入；不能干燥堿性氣體。NH3(氨氣)注意事項即：長進(jìn)短出溶質(zhì)質(zhì)量溶劑質(zhì)量溶液質(zhì)量溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)濃鹽酸濃硫酸變小不變變小變小不變變大變大變小敞口久置于空氣中的濃硫酸和濃鹽酸，各成分怎樣變化？鹽酸、硫酸都屬于酸，它們的用途非常廣泛。例如：用于金屬表面除鐵銹制造藥物鹽酸的用途鹽酸、硫酸都屬于酸，它們的用途非常廣泛。例如：生產(chǎn)化肥生產(chǎn)農(nóng)藥制作火藥制作染料硫酸的用途在實驗室和化工生產(chǎn)中常用的酸還有硝酸(HNO3)、醋酸(CH3COOH)等。另外，生活中常見的許多物質(zhì)中也含有酸。食醋中含有醋酸檸檬、柑橘等水果中含有檸檬酸汽車用鉛蓄電池中含有硫酸實驗放置一會后的現(xiàn)象結(jié)論或原因用玻璃棒蘸濃硫酸在紙上寫字用小木棍蘸少量濃硫酸將濃硫酸滴到一塊小布上紙張變黑小木棍變黑布料變黑并腐爛取用時要小心，避免沾到皮膚上。濃硫酸具有的腐蝕性即脫水性，發(fā)生的是化學(xué)變化。濃硫酸具有強烈的腐蝕性，其原理是濃硫酸能奪取含碳、氫、氧等元素組成的化合物里的水分(氫、氧元素)，生成黑色的炭原理：濃硫酸將蔗糖中的氫、氧元素按水的組成比脫去，同時生成大量的碳單質(zhì)和二氧化碳等氣體如何稀釋濃硫酸呢？發(fā)燙濃硫酸稀釋的正確操作濃硫酸稀釋的錯誤操作用手觸摸燒杯壁，有什么感覺？操作要領(lǐng)：“杯壁下流”“”如果不慎將濃硫酸沾到皮膚或衣服上，應(yīng)立即用大量的水沖洗，然后再涂上3%~5%的碳酸氫鈉溶液?！纠?】下列說法錯誤的是A．濃硫酸能干燥氫氣B．稀釋濃硫酸時玻璃棒的作用是攪拌散熱C．稀鹽酸和稀硫酸都可用于實驗室制二氧化碳D．濃硫酸沾到皮膚上，用大量水沖洗后涂3%~5%的碳酸氫鈉溶液【答案】C【詳解】A、濃硫酸具有吸水性，不與氫氣反應(yīng)，可用來干燥氫氣，故選項說法正確；B、稀釋濃硫酸時，要把濃硫酸緩緩地沿器壁注入水中，同時用玻璃棒不斷攪拌，以使熱量及時地擴散，故選項說法正確；C、稀硫酸與石灰石反應(yīng)生成的硫酸鈣微溶于水，覆蓋在石灰石的表面，阻止反應(yīng)的進(jìn)行，故選項說法錯誤；D、濃硫酸沾到皮膚上，先用大量的水沖洗，再涂3%-5%的碳酸氫鈉溶液，故選項說法正確。王水，又稱王酸、硝基鹽酸，是一種腐蝕性非常強、冒黃色霧的液體，是濃鹽酸(HCl)和濃硝酸(HNO3)按體積比為3:1組成的混合物。它是少數(shù)幾種能夠溶解金的液體之一，它名字正是由于它的腐蝕性之強而來?？梢匀芙恻S金的酸——王水1．下列物質(zhì)不具有揮發(fā)性的是A．酒精 B．硫酸

C．食醋 D．鹽酸【答案】B【詳解】A、酒精具有揮發(fā)性，故選項不符合題意；B、硫酸具有吸水性，不具有揮發(fā)性，故選項符合題意；C、食醋具有揮發(fā)性，故選項不符合題意；D、將裝有濃鹽酸的試劑瓶敞口置于空氣中，瓶口有白霧產(chǎn)生，這是因為揮發(fā)出來的氯化氫氣體極易與空氣中的水蒸氣結(jié)合形成鹽酸的小液滴，這一現(xiàn)象說明鹽酸具有揮發(fā)性，故選項不符合題意。故選：B。2．濃硫酸和濃鹽酸敞口放置在空氣中一段時間后，下列敘述正確的是A．質(zhì)量都增加

B．瓶口都會出現(xiàn)白霧C．溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)都減少

D．都沒有任何變化【答案】C【詳解】A、濃鹽酸具有揮發(fā)性，放置一段時間后，溶液的質(zhì)量會減少，濃硫酸具有吸水性，敞口放置一段時間后會吸收空氣中的水蒸氣而使質(zhì)量增加，A不符合題意；B、濃鹽酸具有揮發(fā)性，揮發(fā)出的氯化氫氣體溶于空氣中的水蒸氣形成鹽酸小液滴而出現(xiàn)白霧，濃硫酸屬于難揮發(fā)性酸，瓶口不會出現(xiàn)白霧，B不符合題意；C、濃鹽酸具有揮發(fā)性，揮發(fā)出氯化氫氣體，溶質(zhì)的質(zhì)量會減少，溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)減少，濃硫酸具有吸水性，敞口放置一段時間后會吸收空氣中的水蒸氣而使質(zhì)量增加，但溶質(zhì)質(zhì)量不變，溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)減少，C符合題意；D、綜上所述，D不符合題意；故選C。3．下列物質(zhì)中，屬于純凈物的是A．稀鹽酸 B．液氧

C．石灰水 D．雙氧水【答案】B【詳解】純凈物：由一種物質(zhì)組成的物質(zhì)；混合物：由兩種或兩種以上物質(zhì)組成的物質(zhì)；A.稀鹽酸是將氯化氫氣體溶于水形成的，由兩種物質(zhì)組成屬于混合物，此選項錯誤；B.液氧是氧氣的液態(tài)狀態(tài)，由一種物質(zhì)組成的，屬于純凈物，此選項正確；C.石灰水是氫氧化鈣和水形成的，屬于混合物，此選項錯誤；D.