西方禮儀文化（山東聯(lián)盟）智慧樹知到期末考試答案章節(jié)答案2024年濟(jì)寧醫(yī)學(xué)院

西方禮儀文化（山東聯(lián)盟）智慧樹知到期末考試答案+章節(jié)答案2024年濟(jì)寧醫(yī)學(xué)院中國文化認(rèn)為每個(gè)人不是鼓勵(lì)的獨(dú)立個(gè)體，而是群體網(wǎng)絡(luò)上的一份子。（）

答案:對(duì)Moderationiskeyhereinthelibrary.（）

答案:對(duì)西餐用餐時(shí)，如果就餐人數(shù)少于等于八人，那就等所有人都坐好了，女主人開始用餐了，再開動(dòng)。（）

答案:對(duì)西方禮儀強(qiáng)調(diào)簡(jiǎn)易務(wù)實(shí)，認(rèn)為在交際活動(dòng)中，既要講究禮貌，表示對(duì)對(duì)方的尊敬，又要簡(jiǎn)潔便利，實(shí)事求是，不講究繁文縟節(jié)和造作。（）

答案:對(duì)照顧女士入座，為女士拉椅子的時(shí)候，要把椅子抓住了，留個(gè)角度，讓女士好走過去。別讓椅子腿碰到女士的腿。（）

答案:對(duì)交往中，不提倡過分的客套，不歡迎過度謙虛、自貶，尤其反對(duì)造假、自輕、自賤。（）

答案:對(duì)法國東北部地方美食以海產(chǎn)為主。（）

答案:對(duì)Semi-formal（半正式）雞尾酒會(huì)也是常常需要參加的party類型，對(duì)于服裝的要求不必過于華麗。（）

答案:對(duì)法國人喝咖啡講究的是環(huán)境和情調(diào)，在路邊的小咖啡桌旁看書、寫作，高談闊論，消磨光陰。（）

答案:對(duì)刀是用來切食物的，不要直接用刀叉起食物送入口中。（）

答案:對(duì)白蘭地最早起源于法國，18世紀(jì)初法國查倫泰河（Charente）的碼頭成為酒類出口的商埠。（）

答案:對(duì)貿(mào)易的平等依靠于人們地位的平等，人們思維觀念的平等，為了維護(hù)這種社會(huì)生活的正常秩序，于是就產(chǎn)生了凌駕于各個(gè)部落和氏族的法的習(xí)慣至上的雅典普遍適用的民族法。（）

答案:對(duì)在愉快的進(jìn)餐中，大家紛紛開始干杯，可以讓杯子“鐺鐺”相撞，酒杯不會(huì)破裂。（）

答案:錯(cuò)Outsideisalittlebitchilly,sopeoplestayindoorstodrinkandeat.（）

答案:對(duì)中西方文化環(huán)境的不同，使得各國人民有著基本完全不同的道德標(biāo)準(zhǔn)和價(jià)值觀。這是造成中西方禮儀文化差異的根本原因。（）

答案:對(duì)目前主流的領(lǐng)結(jié)形狀主要有__________、_________、_______及_________四種。（）

答案:寬大結(jié)###經(jīng)典結(jié)###平直結(jié)###鉆石菱形結(jié)下午三四點(diǎn)是濟(jì)濟(jì)一堂的高峰時(shí)分，英國人天天“Teatime”之多，使外來者感覺英國人l/3的人生都消耗在飲茶之中了。清早剛一睜眼，即在床頭享受一杯“_______”；早餐時(shí)再來一杯“________”；上午公務(wù)再繁忙，也得停頓20分鐘綴口“工休茶”；下午放工前又到了喝茶吃甜點(diǎn)的法定“________”時(shí)刻；回家后晚餐前再來一次“HighTea”（下午五六點(diǎn)之間、有肉食冷盤的正式茶點(diǎn)）；就寢前還少不了“_______”。（）

答案:床前茶###早餐茶###下午茶###離別茶西餐用餐喝酒時(shí)，一飲而盡，___________，___________，___________，___________（），都是失禮的行為。

答案:口紅印留在酒杯上###吃東西的時(shí)候喝酒###拿著酒杯邊說話邊喝酒###邊喝邊透過酒杯看人餐后使用餐巾輕輕擦嘴，___________；餐具務(wù)必___________，不可凌亂放置；切忌用手指掏牙，應(yīng)用______，并以手或_______遮掩。（）

答案:擺放整齊###注意動(dòng)作要優(yōu)雅###牙簽###手帕上沾上醬料不可________。用餐刀切割食物時(shí)，不要在餐盤上劃出_________。（）

答案:舔食###聲音西餐餐巾布的折疊可以有__________、_________、______、_______（）等不同的折疊法。

答案:領(lǐng)結(jié)折疊法###法式褶###立式風(fēng)扇型###鳶尾花式中餐酒桌上的小細(xì)節(jié)：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才_(tái)________敬酒；敬酒一定要_________，雙手舉杯；可以多人敬一人，絕不可__________；自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可以__________。（）

答案:視情況而定###輪到自己###站起來###一人敬多人餐前酒有__________、__________、__________、_________、馬丁尼(Martini)、味美思和香檳酒。（）

答案:蘇格蘭威士忌###雞尾酒###苦艾酒###雪莉酒玻璃杯的區(qū)分，最大的是裝________用的，次大的是________用的，再小點(diǎn)的是________用的，細(xì)長的是________杯。（）

答案:白葡萄酒###紅葡萄酒###水###香檳5個(gè)Office著裝指南主要有會(huì)議室著裝、__________、_________、_______及_________。（）

答案:主流休閑著裝###基本休閑著裝###傳統(tǒng)的商務(wù)著裝###行政休閑著裝______與_______的組合仿佛是優(yōu)雅的貴族邂逅了名流紳士，無論是小啜一口還是大口暢飲的酣暢淋漓，在寒冷的冬季，滾燙的奶茶無疑是一劑溫暖的秘方，瞬間從舌尖順滑到胃壁，許久之后，口中仍留有淡淡的香甜，讓人回味。（）

答案:牛奶###紅茶維多莉亞下午茶是一門綜合的藝術(shù),簡(jiǎn)樸卻不寒酸,華麗卻不庸俗…雖然喝茶的時(shí)間與吃的東西(指純英式點(diǎn)心)是正統(tǒng)英式下午茶最重要的一環(huán)，但是少了好的_______、_______、_______、甚至好心情，則喝下午茶就顯得美中不足了。（）

答案:音樂###茶品###瓷器西餐用餐時(shí)，除了喝酒之外，也可以搭配一些果汁，_______、_______以及_______，這些果汁也能增進(jìn)口感。（）

答案:薰衣草冰桔汁###百里香果汁###蘋果汁西餐用餐時(shí)餐具的擺放方面，在左右兩邊的刀叉是成對(duì)出現(xiàn)的，使用的時(shí)候從外側(cè)向內(nèi)側(cè)使用，分別是__________、_________、_______、__________（）等主食用的。

答案:魚用的###紅肉###禽類###沙拉用的對(duì)一個(gè)人來說，禮儀是一個(gè)人的（）的外在表現(xiàn)。

答案:文化修養(yǎng)###思想道德水平###交際能力西方人從__________、_________、______與_______等，各有相對(duì)應(yīng)的餐具（）。

答案:甜點(diǎn)###湯###前菜###主餐切牛排時(shí)應(yīng)由______向_______，切一塊吃一塊，請(qǐng)不要為了貪圖方便而一次將其切成碎塊，這不單是缺乏__________的表現(xiàn)，而且會(huì)讓鮮美的_________流失，非?？上?。（）

答案:外側(cè)###氣質(zhì)###內(nèi)側(cè)###肉汁FiveBasicPointsincludecleanandtidy,__________,_________,_______and_________.（）

答案:moderate###relativelyconservative###healthy###friendly喝紅酒時(shí)，手持酒杯_______部分，舉高約低于眼睛______公分左右，正確的握杯姿勢(shì)是手指握杯腳。（）

答案:杯柱###5在西餐的刀叉使用順序方面，原則是由外而內(nèi)。要先使用擺在餐盤最外側(cè)的食具，每吃一道，就用一副______；食用完畢之后，刀叉并排擺在_______中央，_______會(huì)主動(dòng)來將盤子收走。（）

答案:服務(wù)生###刀叉###盤子禮者，敬人也，禮儀是一種待人接物的行為規(guī)范，是一種（）。

答案:交往的藝術(shù)中華民族素有“（）”的美稱，至少在周代，飲食禮儀就形成一套相當(dāng)完善的制度，特別是在受孔子推崇以后，已成了歷朝歷代體現(xiàn)大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要體現(xiàn)方面。

答案:禮儀之邦當(dāng)看到餐廳中入座時(shí)一排排玻璃杯，不用擔(dān)心選擇酒杯出錯(cuò)，在餐廳內(nèi)，酒通常由（）來倒，并且會(huì)讓客人鑒別一下酒的品質(zhì)，您只需端起喝一小口并回答GOOD，接著侍者會(huì)再來斟酒。

答案:侍者吃西餐時(shí)，右手邊是（）（水杯、果汁杯、紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香檳杯），左手邊是固體（紙巾、濕毛巾、面包）。

答案:液體禮儀規(guī)定，在正式場(chǎng)合，人的手臂，尤其是肩臂不能裸露在衣服外。即不能穿（）衣服（tanktop）。

答案:無袖西餐用餐喝酒時(shí)絕對(duì)不能吸著喝，而是（）喝。

答案:傾斜酒杯在西方，人們的一切行為一個(gè)人為中心，（）是神圣不可侵犯的。

答案:個(gè)人利益西方餐具中，公用刀叉的規(guī)格一般（）食用刀叉。

答案:大于法國的（）可是另一大著名美食，如果你不習(xí)慣吃干酪，你也可以選擇吃面包蘸奶酪。

答案:奶酪在WhiteTie場(chǎng)合，男士必須穿上燕尾服、白色馬甲、白色襯衫及漆光亮面的皮鞋，配白色領(lǐng)結(jié)。而且這些細(xì)節(jié)是不能更改的。當(dāng)與女士跳舞時(shí)，也可戴上（）手套。

答案:白色打開餐巾時(shí)，（）展開餐巾，不要太用力或搖擺餐巾。

答案:用柔和的動(dòng)作法國人以（）著稱，浪漫在他們的生活中無處不在。巧克力也不例外，畢竟它也是甜蜜愛情的象征。

答案:浪漫主菜之后就是desserttime，正上方那對(duì)可愛小巧的（）就是拿來吃精致的小甜點(diǎn)的。

答案:刀叉中方進(jìn)餐——布菜，最好用（），也可以把離客人或長輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前。

答案:公筷餐桌上要傳遞東西的話，規(guī)則一般是（）傳遞。不過，如果坐在你左手邊的人想要什么東西時(shí)，你也可以直接遞給他。

答案:逆時(shí)針如果是未曾品嘗過英式下午茶的人，在侍者將三層架的點(diǎn)心送上桌時(shí)，馬上就能體會(huì)到英式下午茶的精巧、貴族氣息。待一層層品嘗之后，則更能體會(huì)，是什么樣的美味讓人停不下口。（）

答案:對(duì)在寒冷的冬季，滾燙的奶茶無疑是一劑溫暖的秘方，瞬間從舌尖順滑到胃壁，許久之后，口中仍留有淡淡的香甜，讓人回味。（）

答案:對(duì)英國與中國同為飲茶大國，各具獨(dú)特的茶文化，代表著東西方不同的飲茶風(fēng)格。（）

答案:對(duì)所謂的英國茶即紅茶。那么為何中國生產(chǎn)的綠茶，運(yùn)抵老外后卻變成紅茶了呢？傳說古時(shí)中國綠茶得坐一年半多的海船才能駛達(dá)英國，綠茶在海上漂泊期間自動(dòng)發(fā)酵，到達(dá)英國時(shí)就變成恰到不錯(cuò)處的厚味紅茶了。（）

答案:對(duì)中國茶葉是17世紀(jì)開始傳入英國的，因?yàn)檫\(yùn)費(fèi)昂貴，加上英政府對(duì)這種“東方洋玩意”課以重稅，最高時(shí)竟達(dá)逐19%，因此能享用得起茶葉的只有那些富貴階層。（）

答案:對(duì)后排座位的危險(xiǎn)系數(shù)較高。（）

答案:錯(cuò)在沒有佩戴安全帶、安裝安全氣囊等的前提下，坐在后座的人，事故死亡率要明顯低于前座。（）

答案:對(duì)中國習(xí)慣將來訪的貴賓安排在后排左側(cè)，甚至中央的位置。（）

答案:錯(cuò)在西方乘車以右后為尊。（）

答案:對(duì)Ifyouwanttodineinabusyrestaurant,getareservationsothatyoucouldbeseatedonyourpreferredtable.（）

答案:對(duì)Ifstandingtalkingoratabusstop.Alsoleavespaceforpassers-bye.（）

答案:對(duì)儀容，指外觀、外貌，重點(diǎn)是容貌。（）

答案:對(duì)Properbehaviorsmaycreateapleasantatmosphere.（）

答案:對(duì)Inwalkingwithaladyonthestreetgivehertheinnersideofthewalk.（）

答案:對(duì)中國古代講究“虛左以待”，咱們坐車的習(xí)慣是從戰(zhàn)車發(fā)展而來的。（）

答案:對(duì)Don’thaveaplaceforyouandaplaceforyourbagonbusesorsubway.（）

答案:對(duì)Donot,ever,standtooclosetosomeonewho’susinganATM,unlessthey’reclosefriendsorlovers.（）

答案:對(duì)禮儀規(guī)定，在正式場(chǎng)合，人的手臂，尤其是肩臂不能裸露在衣服外。即不能穿無袖衣服（tanktop）。（）

答案:對(duì)WhiteTie也意味著你沒有選擇權(quán)，只能是在燕尾服和晨禮服之間切換。（）

答案:對(duì)男士著裝要求永恒不變的主題為：簡(jiǎn)單、精致、典雅，以黑色為主。（）

答案:對(duì)喝香檳的時(shí)候，高腳杯的手持方法，不能握在杯子上，而應(yīng)該是手持在杯腳上。（）

答案:對(duì)在大大小小的活動(dòng)、宴會(huì)、年會(huì)甚至高級(jí)頒獎(jiǎng)典禮中，要做個(gè)精致的紳士，就要在各種不同的DressCode中能夠做到游刃有余。（）

答案:對(duì)在歐洲，當(dāng)男女并排走的時(shí)候，男士應(yīng)該是走在略微前面一點(diǎn)，而女士應(yīng)該略微靠后。（）

答案:對(duì)在所有的DressCode中，WhiteTie是最正式也是最古板的，它非常嚴(yán)格地限定了著裝要求。（）

答案:對(duì)男士在上下樓梯的時(shí)候，如果不能并排走在一起，則男士必須走在后面。（）

答案:錯(cuò)Cocktail是雞尾酒的意思，CocktailAttire就是適用于雞尾酒會(huì)、生日Party等的DressCode。（）

答案:對(duì)高級(jí)社交場(chǎng)合最重要的準(zhǔn)則之一，就是“以貌取人”，因此著裝禮儀在第一印象中也就顯得尤為重要了。（）

答案:對(duì)在WhiteTie的服裝準(zhǔn)則定義中，女士的打扮通常都是長款的、比較隆重的晚禮服。（）

答案:對(duì)在WhiteTie場(chǎng)合，男士必須穿上燕尾服、白色馬甲、白色襯衫及漆光亮面的皮鞋，配白色領(lǐng)結(jié)。（）

答案:對(duì)BlackTieParty譯成中文是指“正式的晚宴或宴會(huì)”。（）

答案:對(duì)邀請(qǐng)卡才是BlackTieParty正式的邀請(qǐng)方式。（）

答案:對(duì)Don’tforget,casualclothesdon’tmean（）manners.

答案:casual純正的西式婚禮一般都會(huì)要求穿著BlackTie，合身的西服或晚裝是最基本的要求。（）

答案:對(duì)WhiteTieParty進(jìn)座后就可以把手套除下，放在雙腿上。（）

答案:對(duì)DressCode-Don’tsincludesany（）onvisiblebodypiercinglikevisiblebellybuttonpiercing.。

答案:jewelryWhiteTie是有時(shí)間規(guī)定的，即在傍晚6點(diǎn)以后。（）

答案:對(duì)正式的宴會(huì)講究的是給誰以方便，而不是給誰以最大的尊重。（）

答案:錯(cuò)因?yàn)槭尘叩男l(wèi)生問題，我們吃西餐可以那餐巾來擦餐具。（）

答案:錯(cuò)喝飲品前不用擦嘴，可以在杯上留下油漬。（）

答案:錯(cuò)用過的餐具可以放回桌上，方便別人再使用。（）

答案:錯(cuò)以主人的身份舉辦宴會(huì)，男女主人應(yīng)該分別