醫(yī)學生物化學課程教學大綱(臨床醫(yī)學,麻醉學,醫(yī)學檢驗,醫(yī)學影像學,護理學,預防醫(yī)學專業(yè))

醫(yī)學生物化學教學大綱

（適用于臨床醫(yī)學，麻醉學，醫(yī)學檢驗，醫(yī)學影像學，護理

學，預防醫(yī)學本科）

蘭州大學基礎醫(yī)學院

醫(yī)學生物化學與分子生物學教研室

2012年3月

目錄

醫(yī)學生物化學課程教學大綱.........................1

醫(yī)學生物化學實驗課程教學大綱.......................20

醫(yī)學生物化學課程教學大綱

一、課程說明

（-）課程名稱、所屬專業(yè)、課程性質、學分

課程名稱：醫(yī)學生物化學

所屬專業(yè)：臨床醫(yī)學，麻醉學，醫(yī)學檢驗，醫(yī)學影像學，護理學，預防醫(yī)學

課程性質：專業(yè)基礎課

學分：5

（-）課程簡介、目標與任務

醫(yī)學生物化學是運用化學的原理和方法，研究人體生命現(xiàn)象的學科。通過研究

生物體的化學組成、代謝、營養(yǎng)、酶功能、遺傳信息傳遞、生物膜、細胞結構及分

子病等闡明生命現(xiàn)象。

醫(yī)學生物化學是臨床醫(yī)學、預防醫(yī)學、口腔醫(yī)學、影像、檢驗、麻醉等五年制

專業(yè)和藥學四年制專業(yè)的必修基礎課。其目標是使學生深刻理解和掌握生物化學的

基礎理論與技術。

醫(yī)學生物化學的任務主要是了解人體的化學組成、結構及生命過程中各種化學

變化。

（三）先修課程要求，與先修課與后續(xù)相關課程之間的邏輯關系和內容銜接

先修課程包括：人體解剖學、組織胚胎學、生理學、細胞生物學、有機化學等。

生物化學是在有機化學和生理學的基礎上建立和發(fā)展的，其關系密不可分。通過對

生物大分子結構與功能進行的深入研究，揭示了生物體物質代謝、能量轉換、遺傳

信息傳遞、光合作用、神經(jīng)傳導、肌肉收縮、激素作用、免疫和細胞間通訊等許多

奧秘，使人們對生命本質的認識躍進到一個嶄新的階段。

（四）教材與主要參考書

教材：

童坦軍李剛.生物化學（第2版）.北京：北京大學醫(yī)學出版社，2009

主要參考書：

1.王鏡巖、朱圣庚、徐長法.生物化學（第三版）.北京：高等教育出版社，2002

2.查錫良.生物化學(第7版).北京：人民衛(wèi)生出版社，2008

3.LitwackG..HumanBiochemistryandDisease.SanDiego:AcademicPr.,2008

4.NelsonDL,CoxMM.LehningerPrinciplesofBiochemistry(5thed).NewYork:

WorthPublishers,2008

5.MurrayRK,GrannerDK,MayesPA,etal.Harper'sBiochemistry(27thed).北京：

科學出版社，2007

二、課程內容與安排

第一章蛋白質的結構與功能

第一節(jié)蛋白質在生命活動中的重要性

第二節(jié)蛋白質的分子組成

第三節(jié)蛋白質的分子結構

第四節(jié)蛋白質的結構與功能的關系

第五節(jié)蛋白質的理化性質及其分離純化

第六節(jié)蛋白質的一級結構測定

(-)教學方法與學時分配

教學方法：課堂講授、多媒體、自學相結合

學時分配：4學時

(-)內容及基本要求

主要內容：

1.氨基酸：L-a-氨基酸結構通式和分類，20種氨基酸的英文名稱及縮寫符號，氨基

酸的理化性質。

2.肽：肽鍵、肽鏈和多肽，肽與蛋白質的區(qū)別，生物活性肽。

3.蛋白質的一級結構：定義、作用力。

4.蛋白質的二級結構：肽單元，a-螺旋、快折疊、0-轉角、無規(guī)卷曲，超二級結構,

模體。

5.蛋白質的三級結構：次級鍵、結構域及分子伴侶。

6.蛋白質的四級結構：定義、作用力。

-2-

7.蛋白質的分類。

8.蛋白質一級結構與功能的關系：Anfinsen實驗，分子病。

9.蛋白質空間結構與功能的關系：蛋白質構象改變和疾病。

10.蛋白質的理化性質：兩性解離，膠體性質，蛋白質變性與復性、沉淀，紫外吸

收和呈色反應。

11.蛋白質的分離和純化：透析及超濾法，丙酮沉淀、鹽析及免疫沉淀，電泳，層

析，超速離心。

12.多肽鏈中氨基酸的序列分析：Edman降解法。

基本要求：

【重點掌握工

蛋白質的分子組成；蛋白質的分子結構；蛋白質的理化性質。

【掌握工

蛋白質多肽鏈組成；蛋白質結構與功能的關系；氨基酸的理化性質。

【了解】:

蛋白質的分離純化方法；蛋白質一級結構測定原理。

【難點工

模體，結構域，蛋白質的高級結構；蛋白質各級結構與功能的關系。

第二章核酸的結構與功能

第一節(jié)概述

第二節(jié)核酸的基本結構單位：核甘酸

第三節(jié)DNA分子的結構與功能

第四節(jié)RNA分子的結構與功能

第五節(jié)核酸的理化性質

第六節(jié)核酸酶

（一）教學方法與學時分配

教學方法：課堂講授、多媒體、自學相結合

學時分配：3學時

-3-

(-)內容及基本要求

主要內容：

1.核甘酸的結構：喋吟與口密嗟，核糖與核甘，戊糖碳原子的編號。

2.核酸的一級結構：概念，核甘酸各組分間的連接鍵，書寫方式。

3.DNA的二級結構——雙螺旋結構模型：Chargaff規(guī)則，B-DNA雙螺旋結構模型

要點，DNA雙螺旋結構的多樣性。

4.DNA的超螺旋結構及其在染色質中的組裝：DNA的超螺旋結構，原核生物DNA

的高級結構，DNA在真核生物細胞核內的組裝：核小體。

5.DNA的功能：基因，基因組，DNA的功能。

6.信使RNA的結構與功能：hnRNA,mRNA的結構特點。

7.轉運RNA的結構與功能：稀有堿基，莖環(huán)結構，氨基酸接納莖，反密碼子，三

級結構。

8.核糖體RNA的結構與功能：真核及原核生物核糖體的組成。

9.其他小分子RNA及RNA組學：動物細胞內其他的RNA種類及功能，RNA組學

的概念。

10.核酸的一般理化性質：260nm紫外吸收。

11.DNA的變性：概念，解鏈曲線，及值，增色效應。

12.DNA的復性與分子雜交：退火。

13.核酸酶：DNA酶，RNA酶，內切酶，外切酶。

基本要求：

【重點掌握】：

DNA的二級結構特點；mRNA和tRNA的結構特征及主要功能。

【掌握】：

核小體的結構特點；DNA的理化性質及其與結構的關系。

【了解】：

核甘酸的分子構成、連接鍵及書寫方式。

【難點】:

DNA的高級結構；DNA變性，增色效應，0的概念；DNA的復性、退火和分子雜

交；基因及基因組的概念。

-4-

第三章酶

第一節(jié)生物催化劑在生命活動中的重要性

第二節(jié)酶的分子結構

第三節(jié)酶促反應的特點

第四節(jié)酶促反應的機制

第五節(jié)酶促反應的動力學

第六節(jié)調節(jié)酶

第七節(jié)酶活性的測定

第八節(jié)酶的命名與分類

第九節(jié)其他具有催化作用的生物分子

第十節(jié)酶與醫(yī)學的關系

(-)教學方法與學時分配

教學方法：課堂講授、多媒體、自學相結合

學時分配：4學時

(-)內容及基本要求

主要內容：

1.酶的分子組成：單純酶，結合酶，酶蛋白，全酶，金屬酶，輔酶，輔基，維生素

與輔酶，維生素的分類及其與輔酶的關系，常見輔酶的結構與功能，輔酶的作用，

金屬離子的作用。

2.酶的活性中心：必需基團，結合基團，催化基團。

3.酶促反應的特點：高效性，高度特異性，可調節(jié)性。

4.酶促反應機制：活化能，誘導契合假說，鄰近效應、定向排列、多元催化、表面

效應。

5.底物濃度對反應速度的影響：米-曼氏方程，Km、Umax測定法。

6.酶濃度對反應速度的影響。

7.溫度對反應速度的影響：最適溫度。

8.pH對反應速度的影響：最適pH。

9.抑制劑對反應速度的影響：不可逆性抑制作用的特點，可逆性抑制作用的種類、

區(qū)別及動力學特點。

-5-

10.激活劑對反應速度的影響：必需激活劑，非必需激活劑。

11.酶活性測定及酶活性單位。

12.酶活性的調節(jié)：酶原，酶原的激活的概念、機制及意義，別構酶，別構調節(jié)與

協(xié)同效應，酶的共價修飾調節(jié)概念、特點與意義。

13.酶含量的調節(jié)：酶蛋白合成的誘導與阻遏概念，酶降解的調控。

14.同工酶：概念，LDH同工酶譜的變化及意義。

15.酶的命名和分類。

16.酶與疾病的關系，酶在醫(yī)學上的其他應用。

基本要求：

【重點掌握工

酶的化學本質，輔助因子，活性中心，必需基團，酶促反應的特點，Km與的含

義及其生物學意義，競爭性抑制，酶原，別構酶，關鍵酶，酶的共價修飾調節(jié)，同

工酶。

【掌握工

最適pH和最適溫度，可逆性抑制和不可逆抑制的區(qū)別,3種可逆性抑制作用的特點,

關鍵酶的別構調節(jié)與化學修飾的特點。

【了解工

酶促反應的機制，Km、％nax值的測定，酶活性測定與酶活性單位，酶的分類和命名。

【難點】:

底物濃度對酶促反應速度的影響，米氏方程，Km與匕1ax的意義及應用，酶的轉換數(shù)

的概念及意義；三種競爭性抑制作用的概念及其特點；別構調節(jié)及其生物學重要性。

第四章糖代謝

第一節(jié)概述

第二節(jié)糖的分解代謝

第三節(jié)糖原的合成與分解

第四節(jié)糖異生

第五節(jié)糖代謝紊亂

(-)教學方法與學時分配

教學方法：課堂講授、多媒體、自學相結合

學時分配：6學時

-6-

(-)內容及基本要求

主要內容：

1.糖的生理功能。

2.糖的消化吸收：特定載體轉運的、主動耗能的過程。

3.糖代謝的概況。

4.糖酵解的概念，反應過程及能量生成，糖酵解的調節(jié)和生理意義。

5.有氧氧化的反應過程，丙酮酸脫氫酶復合體的組成，三竣酸循環(huán)的過程及生理意

義，有氧氧化的調節(jié)，巴斯德效應。

6.磷酸戊糖途徑的反應過程、調節(jié)和生理意義。

7.糖原的合成與分解：糖原的合成代謝，UDPG是活性葡萄糖供體以及合成過程；

糖原的分解代謝過程；糖原合成與分解的調節(jié)(磷酸化酶、糖原合酶的共價修飾調

節(jié)，重點是它們各自磷酸化和去磷酸化后的活性改變)。

8.糖異生途徑：概念及糖異生的四個關鍵酶，糖異生的調節(jié)和生理意義。

9.乳酸循環(huán)：循環(huán)過程及生理意義。

10.血糖的來源和去路。

11.血糖水平的調節(jié)：胰島素、胰高血糖素、糖皮質激素及腎上腺素各自對血糖的

影響。

12.血糖水平異常：高血糖及糖尿癥，低血糖。

基本要求：

【重點掌握】：

糖酵解和有氧氧化的途徑及催化所需的酶，特別是關鍵酶和主要的調節(jié)因素以及各

通路的生理意義。

【掌握工

肝糖原合成、分解的途徑及關鍵酶；糖異生的途徑及關鍵酶；磷酸戊糖途徑的關鍵

酶和生理意義；乳酸循環(huán)的過程及生理意義；血糖的來源、去路。

【了解工

糖的吸收方式是通過主動轉運過程。

【難點】：

三竣酸循環(huán)流速的調控；各糖代謝途徑的調節(jié)。

第五章脂類代謝

第一節(jié)概述

-7-

第二節(jié)血漿脂蛋白

第三節(jié)三酰甘油的中間代謝

第四節(jié)磷脂的代謝

第五節(jié)膽固醇代謝

第六節(jié)脂肪酸源激素的代謝

（-）教學方法與學時分配

教學方法：課堂講授、多媒體、自學相結合

學時分配：4學時

（二）內容及基本要求

主要內容：

1.血脂：血脂的組成及含量。

2.血漿脂蛋白的分類、組成及結構。

3.血漿脂蛋白代謝：乳糜微粒、極低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的

代謝。

4.血漿脂蛋白代謝異常：高脂蛋白血癥，遺傳性缺陷。

5.脂類消化的主要場所，膽汁酸鹽、胰脂酶、輔脂酶的作用，三酰甘油的再合成。

6.三酰甘油的合成代謝：1）合成部位；2）合成原料；3）合成基本過程：單酰甘

油途徑和二酰甘油途徑。

7.三酰甘油的分解代謝：1）脂肪的動員：激素敏感性三酰甘油脂肪酶、脂解激素

與抗脂解激素。2）脂酸的B-氧化：脂肪酸的活化——脂酰CoA的生成，脂酰CoA

進入線粒體，脂酰CoA的供氧化，脂肪酸氧化的能量生成。3）脂肪酸的其它氧化

方式。4）酮體的生成及利用：酮體的概念，酮體的生成，酮體的利用，酮體生成的

生理意義，酮體生成的調節(jié)，酮癥酸中毒。

8.脂酸的合成代謝：1）軟脂酸的合成：合成部位，合成原料-，脂肪酸合成酶系及

反應過程。2）脂肪酸碳鏈的加長：內質網(wǎng)酶系和線粒體酶系。3）不飽和脂肪酸的

合成：必需脂肪酸的概念。4）脂肪酸合成的調節(jié)：代謝物的調節(jié)，激素的調節(jié)作用。

9.多不飽和脂酸的重要衍生物——前列腺素、血栓嗯烷及白三烯：1）前列腺素、

血栓嗯烷及白三烯的化學結構及命名。2）PG、TX及LT的合成。3）PG、TX及

LT的生理功能。

10.甘油磷脂的代謝：1）甘油磷脂的組成、分類及結構。2）甘油磷脂的合成：合

成部位，合成原料及輔因子，合成基本過程。3）甘油磷脂的降解：由專一性不同的

-8-

磷脂酶Al、A2、Bl、B2、C、D分別作用。

11.鞘磷脂的代謝：1）鞘脂的化學組成及結構；2）鞘磷脂的代謝。

12.膽固醇的結構、分布及生理功能。

13.膽固醇的合成：1）合成部位。2）合成原料：乙酰CoA、能量及供氫物質。3）

合成基本過程：膽固醇合成的限速酶、合成的基本過程、甲羥戊酸、鯊烯等重要中

間產物。4）膽固醇合成的調節(jié)：饑餓和飽食、膽固醇及激素分別的調節(jié)。

14.膽固醇的轉化：1）轉化成膽汁酸；2）轉化為類固醇激素；3）轉化為7-脫氫膽

固醇。

基本要求：

【重點掌握工

脂肪酸分解與合成過程中的關鍵步驟、關鍵酶及0氧化的全過程；酮體的概念、生

成過程、生理意義及關鍵酶；膽固醇合成的部位，合成原料及合成的關鍵步驟、關

鍵酶；血漿脂蛋白的分類、生成部位及功能。

【掌握工

三酰甘油的合成過程；甘油磷脂的種類。

【了解工

脂類的消化和吸收；血漿脂蛋白的代謝；脂肪酸的分類與命名；不飽和脂酸以及多

價不飽和脂肪酸的重要衍生物；脂肪酸的其它氧化方式和脂肪酸碳鏈的增長方式；

膽固醇合成的過程、調節(jié)、分布、生理功能，以及膽固醇的轉化；甘油磷脂的代謝。

【難點】:

脂肪酸的合成代謝；磷脂的代謝；各種血漿脂蛋白的代謝。

第六章生物氧化

第一節(jié)概述

第二節(jié)線粒體的氧化體系

第三節(jié)ATP的生成、利用和儲存

第四節(jié)非線粒體氧化體系

（-）教學方法與學時分配

教學方法：課堂講授、多媒體、自學相結合

學時分配：3學時

（二）內容及基本要求

-9-

主要內容：

1.生物氧化的概念和意義；

2.生物氧化的特點；

3.呼吸鏈的組成及作用；

4.呼吸鏈中電子傳遞體的排列順序；

5.體內重要的呼吸鏈；

6.ATP的生成；

7.ATP的儲存與利用；

8.線粒體內膜對物質的轉運；

9.過氧化物酶體氧化體系；

10.微粒體氧化體系。

基本要求：

【重點掌握工

線粒體呼吸鏈的概念、組成和作用；氧化磷酸化的概念、過程及調節(jié)；ATP的生成、

儲存和利用。

【掌握】:

生物氧化的概念、意義和特點；組成電子傳遞鏈的遞氫體和遞電子體的作用機制；

化學滲透學說。

【了解工

測定電子傳遞鏈中遞氫體和遞電子體排列順序的一般方法;跨線粒體膜的物質轉運;

細胞色素的作用和命名。

【一般了解工

線粒體以外的其它氧化體系。

【難點工

自由能的變化以及氧化磷酸化的偶聯(lián)部位。

第七章氨基酸代謝

第一節(jié)蛋白質的營養(yǎng)和氨基酸的生理作用

第二節(jié)蛋白質的消化、吸收

-10-

第三節(jié)蛋白質的腐敗作用

第四節(jié)氨基酸的一般代謝

第五節(jié)氨的代謝

第六節(jié)個別氨基酸的代謝

(-)教學方法與學時分配

教學方法：課堂講授、多媒體、自學相結合

學時分配：4學時

(-)內容及基本要求

主要內容：

1.氮平衡；

2.蛋白質的需要量及營養(yǎng)價值；

3.氨基酸的生理功能和來源；

4.氨基酸的代謝概況；

5.蛋白質在胃腸的消化與氨基酸的吸收；

6.蛋白質的腐敗作用；

7.體內蛋白質的分解；

8.氨基酸的脫氨基作用；

9.a-酮酸的代謝；

10.體內氨的來源與轉運；

11.氨的代謝途徑與尿素的生成；

12.個別氨基酸代謝與一碳單位的代謝。

基本要求：

【重點掌握工

氨基酸的一般代謝，包括轉氨基和脫氨基作用及體內尿素的生成。

【掌握工

蛋白質在體內的分解代謝途徑；氨基酸的代謝概況。

【了解工

體內氨的來源和氨的轉運；個別氨基酸的代謝。

【一般了解工

蛋白質的營養(yǎng)作用；蛋白質的消化、吸收與腐敗作用；a-酮酸的代謝。

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【難點】:

轉氨基和脫氨基作用。

第八章核甘酸代謝

第一節(jié)核甘酸的合成

第二節(jié)核甘酸的分解代謝

(-)教學方法與學時分配

教學方法：課堂講授、多媒體、自學相結合

學時分配：2學時

(二)內容及基本要求

主要內容：

1.喋吟核甘酸的合成；

2.喀噬核甘酸的合成；

3.喋吟核甘酸的分解代謝；

4.口密咤核甘酸的分解代謝；

5.脫氧核糖核甘酸的生成；

6.核昔酸抗代謝物。

基本要求：

【掌握工

核甘酸從頭合成和補救途徑的概念；核甘酸抗代謝物的作用機制與應用；脫氧核糖

核甘酸的生成途徑。

【了解工

喋吟和嗑咤核甘酸的合成原料?，合成代謝特點，以及分解代謝的簡要過程及產物。

【一般了解工

食物核甘酸的消化、吸收，核甘酸的生物學功用；痛風的機制。

【難點】:

核甘酸抗代謝物的作用機制與應用。

第九章物質代謝的聯(lián)系與調節(jié)

-12-

第一節(jié)物質代謝的相互聯(lián)系

第二節(jié)物質代謝的調節(jié)

第三節(jié)代謝調節(jié)障礙

（-）教學方法與學時分配

教學方法：課堂講授、多媒體、自學相結合

學時分配：2學時

（二）內容及基本要求

主要內容：

1.物質代謝的特點；

2.物質代謝的相互聯(lián)系；

3.細胞水平的代謝調節(jié)；

4.激素的調節(jié)與生長因子；

5.物質代謝的整體調節(jié)；

6.代謝調節(jié)障礙。

基本要求：

【掌握工

細胞水平的代謝調節(jié)，包括細胞內酶的隔離分布、變構調節(jié)、化學修飾調節(jié)。

【了解】:

糖、脂、蛋白質之間的相互聯(lián)系及能量代謝；酶量調節(jié)、激素調節(jié)、整體調節(jié)。

【一般了解工

物質代謝的特點與相互聯(lián)系。

【難點】：

酶水平的代謝調節(jié)。

第十章DNA的生物合成

第一節(jié)DNA的復制

第二節(jié)DNA的修復合成

第三節(jié)逆轉錄作用

（-）教學方法與學時分配

-13-

教學方法：課堂講授、多媒體、自學相結合

學時分配：4學時

（-）內容及基本要求

主要內容：

1.DNA的半保留復制：特點、實驗根據(jù)。

2.參加DNA復制的有關酶類及因子：DNA聚合酶、引物酶、DNA連接酶、解旋

酶、拓撲異構酶、DNA結合蛋白。

3.DNA的復制主要過程：復制子，復制叉，引物，岡崎片段，合成方向，DNA合

成的原料，真核生物DNA復制的特點。

4.DNA的逆轉錄合成和其它復制方式：

（1）逆轉錄病毒和逆轉錄酶；

（2）逆轉錄研究的意義；

（3）滾環(huán)復制和D環(huán)復制。

5.DNA的損傷與修復：

（1）突變的意義；

（2）引發(fā)突變的因素：物理因素，化學因素；

（3）突變的分子改變類型：點突變、缺失、插入、重排；

（4）DNA的損傷及修復：切除修復、光修復、重組修復、SOS修復。

基本要求：

【重點掌握工

遺傳信息傳遞的中心法則；半保留復制的概念、意義；參與DNA復制的酶及蛋白

質因子；逆轉錄、逆轉錄酶的概念；DNA修復的類型。

【掌握工

DNA復制的主要步驟；引發(fā)體、岡崎片段的生成；切除修復過程；突變的意義、類

型。

【了解工

半保留復制實驗；真核生物復制的特點。

-14-

第H■?一章RNA的生物合成

第一節(jié)轉錄體系

第二節(jié)轉錄過程

第三節(jié)轉錄后的加工過程

第四節(jié)RNA的復制

(-)教學方法與學時分配

教學方法：課堂講授、多媒體、自學相結合

學時分配：3學時

(-)內容及基本要求

主要內容：

1.模板與酶：大腸桿菌與真核生物RNA聚合酶與不對稱轉錄。

2.轉錄的過程(RNA合成的三階段)：起始階段及啟動子，鏈的延長，鏈的終止及

終止因子。

3.真核生物的轉錄后修飾：

(1)信使RNA的加工：不均一核RNA(hnRNA),剪接酶，小核RNA(snRNA)；

(2)轉運RNA加工；

(3)核蛋白體RNA的加工。

4.RNA病毒的遺傳物質復制。

基本要求：

【掌握】：

不對稱轉錄、模板鏈和編碼鏈；原核生物的RNA聚合酶及其亞基組成；轉錄的主

要步驟；轉錄后加工過程；真核生物與原核生物轉錄過程的異同。

【了解】：

真核生物的RNA聚合酶；RNA病毒遺傳信息的復制特點；RNA合成的抑制劑。

第十二章蛋白質的生物合成

第一節(jié)蛋白質合成體系

-15-

第二節(jié)蛋白質的合成過程

第三節(jié)蛋白質合成與醫(yī)學

(-)教學方法與學時分配

教學方法：課堂講授、多媒體、自學相結合

學時分配：3學時

(-)內容及基本要求

主要內容：

1.蛋白質生物合成體系：

(1)翻譯模板mRNA及遺傳密碼，密碼子的特點；

(2)核蛋白體是多肽鏈合成的裝置；

(3)tRNA與氨基酸的活化：氨基酰-tRNA合成酶。

2.蛋白質生物合成過程：

(1)肽鏈合成起始：原核生物翻譯起始復合物形成，真核生物起始復合物形成；

(2)肽鏈的延長(核蛋白體循環(huán))：進位、轉肽、tRNA的脫落及核蛋白體移位;

(3)終止階段。

3.蛋白質合成后加工和輸送：

(1)多肽鏈折疊為天然功能構象的蛋白質；

(2)一級結構的修飾：肽鏈N端的修飾，個別氨基的共價修飾，多肽鏈的水解

修飾；

(3)空間結構修飾：輔基連接及亞基的聚合、疏水脂鏈的共價連接；

(4)蛋白質合成后的靶向輸送：分泌蛋白、線粒體蛋白、細胞核蛋白的靶向輸送。

4.蛋白質生物合成的干擾和抑制：

(1)抗生素類：四環(huán)素，氯霉素，鏈霉素，喋吟霉素，放線菌酮；

(2)其他干擾蛋白質合成的物質：毒素，干擾素。

基本要求：

【重點掌握工

-16-

蛋白質生物合成的概念、合成體系；遺傳密碼的特點；翻譯后的加工；蛋白質合成

與醫(yī)學的關系（分子病的概念，抗生素與蛋白質生物合成）。

【掌握工

遺傳密碼表的用法；翻譯的起始、肽鏈的延長、肽鏈的終止過程。

【了解工

原核、真核生物翻譯起始的異同。

第十八掌血液的生物化學

第一節(jié)血液的化學成分與功能

第二節(jié)血漿蛋白質

第三節(jié)紅細胞的代謝特點與血紅蛋白的生物合成

（-）教學方法與學時分配

教學方法：課堂講授、多媒體、自學相結合

學時分配：4學時

（二）內容及基本要求

主要內容：

1.血液的化學成分與功能：血液的化學成分，非蛋白氮和血清尿素氮的概念及意義,

血液的基本功能。

2.血漿蛋白質：血漿蛋白質的分類與特性，血漿蛋白質的功能。

3.紅細胞的代謝特點與血紅蛋白的生物合成：紅細胞的代謝特點，血紅蛋白的生物

合成。

基本要求：

【重點掌握工

血漿蛋白質的分類與功能；紅細胞的代謝特點。

【掌握】：

血紅蛋白的生物合成。

【了解】:

-17-

血液的化學成分與功能。

【難點工

紅細胞的代謝特點。

第十九章肝的生物化學

第一節(jié)肝在物質代謝中的作用

第二節(jié)肝的生物轉化作用

第三節(jié)膽汁與膽汁酸代謝

第四節(jié)膽色素代謝與黃疸

（-）教學方法與學時分配

教學方法：課堂講授、多媒體、自學相結合

學時分配：4學時

（-）內容及基本要求

主要內容：

1.肝在物質代謝中的作用：肝在糖、脂、蛋白質、維生素和激素代謝中的作用。

2.肝的生物轉化作用：生物轉化作用的概念、對象、主要場所、意義、反應類型（氧

化反應、還原反應、水解反應、結合反應）和特點。

3.膽汁與膽汁酸代謝：膽汁、膽汁酸的種類，膽汁酸的代謝與功能。

4.膽色素代謝與黃疸：膽色素的生成與轉運，膽色素在肝細胞中的代謝，膽紅素在

腸中的變化，血清膽紅素與黃疸。

基本要求：

【重點掌握工

肝的生物轉化作用。

【掌握】：

膽汁與膽汁酸代謝；膽色素代謝與黃疸。

【了解】:

肝臟形態(tài)學結構特點；肝細胞的結構與功能；肝在物質代謝中的作用。

-18-

【難點】:

肝在物質代謝中的作用。

第二十章維生素與微量元素

第一節(jié)維生素與微量元素概述

第二節(jié)脂溶性維生素

第三節(jié)水溶性維生素

第四節(jié)必需微量元素

(-)教學方法與學時分配

教學方法：課堂講授、多媒體、自學相結合

學時分配：4學時

(二)內容及基本要求

主要內容：

1.維生素與微量元素概述。

2.脂溶性維生素：維生素A、維生素D、維生素E、維生素K。

3.水溶性維生素：維生素&、維生素B2、維生素PP、維生素B6、泛酸、葉酸、維

生素&2、生物素、硫辛酸和維生素C。

4.必需微量元素：鐵、碘、銅、鋅、鉆、鎰、硒、氟、格、鑰。

基本要求：

【掌握工

維生素的功能與生物學作用，即與酶的關系。

【了解】：

維生素的概念、分類。

【一般了解】:

微量元素在生命活動中的作用。

-19-

醫(yī)學生物化學實驗課程教學大綱

一、課程說明

（-）課程名稱、所屬專業(yè)、課程性質、學分

課程名稱：醫(yī)學生物化學實驗

所屬專業(yè)：臨床醫(yī)學，麻醉學，醫(yī)學檢驗，醫(yī)學影像學，護理學，預防醫(yī)學

課程性質：實驗課

學分：2

（-）課程簡介、目標與任務

生物化學是一門實驗性學科，它之所以能夠迅速地發(fā)展，主要原因就是由于生

物化學實驗技術的不斷提高和實驗內容的持續(xù)發(fā)展。

生物化學實驗課是生物化學教學的重要組成部分，加強和改進實驗課教學是提

高教學質量的重要環(huán)節(jié)，本實驗室所開的實驗課均隨相應的理論課進行，通過生化

實驗課教學應達到以下三方面的教學目的：1）加深對生物化學基本理論的理解和掌

握；2）掌握生物化學的基本實驗方法和基本實驗技術；3）培養(yǎng)學生嚴謹?shù)目茖W態(tài)

度和思維能力以及獨立分析問題和解決問題的能力。

（三）先修課程要求，與先修課與后續(xù)相關課程之間的邏輯關系和內容銜接

先修課程：化學或有機化學實驗

（四）教材與主要參考書

教材：

韓躍武等.生物化學實驗.蘭州：蘭州大學出版社，2006

主要參考書：

1.董曉燕等.生物化學實驗（工科類專業(yè)適用）.北京：化學工業(yè)出版社，2003

2.陳毓荃等.生物化學實驗方法和技術.北京：科學出版社，2002

3.醫(yī)學生物化學與分子生物學研究所自編實驗教材.生物化學實驗講義.1996

-20-

二、課程內容與安排

實驗一分光光度法

(-)教學方法與學時分配

教學方法：講授與學生動手實驗相結合

學時分配：4學時

(-)內容及基本要求

主要內容：

1.制作標準曲線

2.計算未知液的濃度

基本要求：

在掌握分光光度法原理的基礎上，通過實際的定量測定熟悉分光光度計的基本結構

及其使用方法。

實驗二蛋白質的變性與沉淀

(-)教學方法與學時分配

教學方法：講授與學生動手實驗相結合

學時分配：4學時

(-)內容及基本要求

主要內容：

1.鹽析

2.重金屬鹽沉淀蛋白質

3.生物堿試劑沉淀蛋白質

4.加熱沉淀蛋白質

5.酒精沉淀蛋白質

基本要求：

加深了解蛋白質的理化性質及其在實際工作中的應用。

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實驗三蛋白質的兩性性質及等電點測定

（-）教學方法與學時分配

教學方法：講授與學生動手實驗相結合

學時分配：4學時

（-）內容及基本要求

主要內容：

1.蛋白質的兩性反應

2.酪蛋白等電點的測定

基本要求：

通過實驗了解蛋白質的兩性性質及等電點與蛋白質分子聚沉的關系。掌握通過聚沉

測定蛋白質等電點的方法。

實驗四影響酶活性的因素

（-）教學方法與學時分配

教學方法：講授與學生動手實驗相結合

學時分配：4學時

（二）內容及基本要求

主要內容：

1.收集唾液

2.溫度對酶活性的影響

3.pH對酶活性的影響

4.激動劑和抑制劑對酶活性的影響

基本要求：

通過實驗，了解溫度、pH、激動劑和抑制劑等因素對酶活性的影響。

實驗五動物肝臟DNA的提取

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(-)教學方法與學時分配

教學方法：講授與學生動手實驗相結合

學時分配：8-12學時

(-)內容及基本要求

主要內容：

(―)DNA的提取

(二)DNA含量的測定

1.標準曲線的制定

2.樣品的測定

3.DNA含量的計算

基本要求：

了解并具體掌握動物肝臟DNA提取及二苯胺顯色測定的原理和方法。

實驗六堿性磷酸酶&，值的測定

(-)教學方法與學時分配

教學方法：講授與學生動手實驗相結合

學時分配：4學時

(二)內容及基本要求

主要內容：

1.磷酸苯二鈉在堿性磷酸酶作用下的酶促反應

2.終止反應

3.比色測定

4.計算該酶的K,”值

基本要求：

1.了解底物濃度對酶促反應速度的影響。

2,了解米孟方程、K,“值的物理意義及雙倒數(shù)作圖求值的方法。

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實驗七血清蛋白質的醋酸纖維素薄膜電泳

（一）教學方法與學時分配

教學方法：講授與學生動手實驗相結合

學時分配：4學時

（二）內容及基本要求

主要內容：

1.準