民族文化傳承與創(chuàng)新子庫(kù)茶藝傳承與創(chuàng)新建設(shè)方案

高等職業(yè)教育

民族文化傳承與創(chuàng)新專業(yè)

教學(xué)資源庫(kù)茶藝子項(xiàng)目

建設(shè)方案

專業(yè)名稱民族文化傳承與創(chuàng)新子庫(kù)-茶藝傳承與創(chuàng)新

所屬專業(yè)大類名稱財(cái)經(jīng)商貿(mào)大類

所屬專業(yè)類名稱市場(chǎng)營(yíng)銷類

適用的專業(yè)目錄名稱普通高等學(xué)校高等職業(yè)教育

（?？疲I(yè)目錄（2015年

項(xiàng)目主持單位浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院

項(xiàng)目主持人陳德泉

省級(jí)教育行政部門浙江省教育廳

申請(qǐng)日期2016年7月

一、建設(shè)背景

茶，源于中國(guó)，興盛于唐宋，乃華夏文明之瑰寶；茶，傳于世界，聚天地精

華，已成舉世健康之飲?？茖W(xué)飲茶，有利于身體健康；品茶修藝，有益于心靈康

健。傳承國(guó)飲，是構(gòu)建和諧社會(huì)的一體兩翼。茶藝，萌芽于唐，發(fā)揚(yáng)于宋，改革

于明，極盛于清，可謂歷史淵源，自成系統(tǒng)。1999年國(guó)家勞動(dòng)部正式將“茶藝

師”列入《中華人民共和國(guó)職業(yè)分類大典》，并制訂《茶藝師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》；2008

年北京奧運(yùn)會(huì)開幕式使用兩個(gè)篆體漢字“茶”“和”，顯示出一個(gè)深邃的文化內(nèi)涵：

“茶”是中華文化的重要載體和傳播媒介，“和”是中華民族的文化性格與中華

茶道的文化靈魂。2013年3月23日，習(xí)主席在俄羅斯談及“萬(wàn)里茶道”；2014

年4月1日，習(xí)主席在比利時(shí)發(fā)表“茶酒論”；2014年7月16日，習(xí)主席在巴

西激情論述“茶之友誼”；2014年8月22日，習(xí)主席在蒙古國(guó)激情演講“清茶

之風(fēng)，余香雋永”。短短17月時(shí)間內(nèi)，中國(guó)國(guó)家主席習(xí)近平，已在世界矚目的外

交場(chǎng)合“四論中國(guó)茶”……。茶葉，幾乎是每一位國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的共同愛好，而體

現(xiàn)在大國(guó)外交上，與其他領(lǐng)導(dǎo)人普遍以中國(guó)土特農(nóng)產(chǎn)品代表之國(guó)禮相贈(zèng)的做法不

同，習(xí)主席向世界傳播更多的是文化：立足中華5000年精粹、縱覽國(guó)茶與世界，

他以很多專業(yè)茶人猶不及的高度和深度，向世人闡述著“茶——中國(guó)博大精深傳

統(tǒng)文化最亮麗的符號(hào)之一”！“中國(guó)是東方文明的重要代表，歐洲則是西方文明的

發(fā)祥地。正如中國(guó)人喜歡茶而比利時(shí)人喜愛啤酒一樣，茶的含蓄內(nèi)斂和酒的熱烈

奔放代表了品味生命、解讀世界的兩種不同方式。但是，茶和酒并不是不可兼容

的，既可以酒逢知己千杯少，也可以品茶品味品人生。中國(guó)主張‘和而不同’，

而歐盟強(qiáng)調(diào)‘多元一體’。酒茶是文化的不同表達(dá)，和而不同與多元一體則是文

明哲理的不同切入，都在以不同方式展現(xiàn)人類文化的多樣以及世界文明的多彩”。

茶是中國(guó)人的一種生活、一種享受、一種境界，茶藝正是傳承與演繹這三種

層次的一種載體；所謂茶藝，首先是一種科學(xué)沏泡茶的技術(shù)，其次是在沏泡茶過(guò)

程中融入諸多審美元素的藝術(shù)，除此之外，還是一種承載沏泡者身心修為窗口和

一種傳播地方民俗民風(fēng)獨(dú)特文化載體。一道茶，就是一種人生，每一個(gè)茶人其實(shí)

都在修行屬于自己的茶道，而所謂茶道，就是在我們都明知不完美的生命中，對(duì)

完美的溫柔試探，哪怕，只有一杯茶的時(shí)間。唯有不拘一格推陳出新，方可海納

百川，使茶藝百花齊放。茶藝是茶文化五大組成因子中最活躍、最積極，涵蓋廣、

滲透強(qiáng)的因子；茶藝會(huì)逐步變成人們物質(zhì)文化與精神文明的使者，必將更加注重

科學(xué)沏泡和健康品飲，成為人們健康生活的人生伴侶；必將成為人們知書達(dá)禮、

修身養(yǎng)性的重要精神食糧，會(huì)有序提升成一種人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，成為有品位、

有身份成功人士?jī)r(jià)值取向；必將成為人們購(gòu)買茶制品如茶葉、茶具、茶服、茶桌

及茶食品的重要網(wǎng)購(gòu)媒介即互聯(lián)網(wǎng)+茶藝+茶制品。

學(xué)習(xí)茶藝一能傳承和傳播民族傳統(tǒng)文化及茶文化；二可以踐行科學(xué)沏茶和

健康飲茶技法；三是悟道修身和立德樹人的載體；四還能承擔(dān)促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)有序

發(fā)展的媒介。在當(dāng)前“互聯(lián)網(wǎng)+”融合大背景下，茶藝與茶文化類的優(yōu)秀教師

最易成為未來(lái)新類型教師（自由擇業(yè)教師），同時(shí)也會(huì)誕生新的職業(yè)崗位（教

學(xué)導(dǎo)演崗）；在信息技術(shù)推動(dòng)下，未來(lái)的教室將成為學(xué)習(xí)的會(huì)所，真正的教室、

學(xué)校都在云端。

茶之至簡(jiǎn)，

不過(guò)一葉遇見水；

茶之精深，

淵源傳承五千年；

茶之博大，

業(yè)已征服七大洲。

茶之平凡，

解渴消暑大碗飲；

茶之高雅，

品茶品味品人生；

茶之偉大，

修身齊家治國(guó)平天下。

世界的競(jìng)爭(zhēng)，

歸根結(jié)底是文化的競(jìng)爭(zhēng)，

大國(guó)崛起，

習(xí)茶正當(dāng)時(shí)！

二、建設(shè)基礎(chǔ)與各方支持

（一）建設(shè)基礎(chǔ)

1.視“杭為茶都、傳承國(guó)飲”為己任，學(xué)院牽頭組織舉辦全國(guó)高

職院校中華茶藝技能大賽,極大促進(jìn)茶藝有序發(fā)展。

2013-2015年先后組織承辦三屆中華茶藝技能大賽和浙江省高職院校中華

茶藝技能選拔賽，先后采用“指定茶藝、創(chuàng)新茶藝、解讀茶藝及特色體驗(yàn)”團(tuán)體

競(jìng)技和“指定茶藝、創(chuàng)新茶藝、品飲茶藝及茶席創(chuàng)新”個(gè)人競(jìng)技，在全國(guó)范圍內(nèi)

極大地推進(jìn)茶藝的發(fā)展。全國(guó)參加中華茶藝賽事的省份逐年遞增，舉辦省市地區(qū)

茶藝技能選拔賽省份由有2013年的7個(gè)增加到2015年15個(gè)，創(chuàng)作與積累了大

量茶藝優(yōu)秀作品。通過(guò)茶藝大賽讓我們匯聚一大批愛茶、懂茶及惜茶人，讓全國(guó)

各地上百所本科、高職及中職院校師生和社會(huì)愛茶人士都對(duì)經(jīng)貿(mào)留下深刻印象；

學(xué)院還擔(dān)任由國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心聯(lián)席會(huì)主辦、浙江大學(xué)承辦的2014年全

國(guó)大學(xué)生茶藝技能大賽的技術(shù)保障；又于2015年10月承辦了由中國(guó)國(guó)際茶文化

研究會(huì)、杭州市人民政府及中茶院聯(lián)合主辦的中華茶奧會(huì)茶藝大賽。茶藝大賽已

逐步成為人才培育平臺(tái)、茶藝教學(xué)交流平臺(tái)、傳統(tǒng)民族文化傳創(chuàng)平臺(tái)、一個(gè)向社

會(huì)傳遞正能量窗口。

2.以“做個(gè)透亮愛茶人”為擔(dān)當(dāng)，學(xué)院牽頭組辦全國(guó)茶藝國(guó)培，

搭建全國(guó)高職茶藝教學(xué)規(guī)范與資源共享平臺(tái)。

以培養(yǎng)“透亮愛茶人”的教師目標(biāo)，組辦2014-2015年兩屆全國(guó)茶藝與茶文

化類專業(yè)骨干教師培訓(xùn)班，組建國(guó)內(nèi)茶藝與茶文化界頂級(jí)專家大師團(tuán)隊(duì)，從“基

礎(chǔ)篇、審評(píng)篇、茶藝篇、茶席篇、資訊篇及實(shí)戰(zhàn)篇”等由淺入深、理實(shí)一體傳道

解惑，為全國(guó)20個(gè)省市培訓(xùn)輸送100多位優(yōu)秀茶藝教師。這批茶藝師資大多將

茶藝國(guó)培“泡好一杯茶、上好一門課，傳承茶文化”理念貫徹到自己的茶藝教學(xué)

中，獨(dú)擋一面為茶藝人才培養(yǎng)、茶藝資源開發(fā)與場(chǎng)館建設(shè)及區(qū)域茶藝發(fā)展做出積

極貢獻(xiàn)。還先后于2013年11月、2014年7月、2015年1月、10月、2016年1

月多次組織全國(guó)性茶藝教學(xué)及教育資源傳創(chuàng)交流培訓(xùn)及學(xué)術(shù)研討，同時(shí)舉行《茶

藝的發(fā)展與未來(lái)》《茶藝的教與學(xué)》等講座，組織成立全國(guó)茶藝與茶文化教育資

源共享聯(lián)盟，搭建茶藝教學(xué)資源共享QQ與微信交流平臺(tái)。

3.按“培育四有新茶人”為主旨，成立全國(guó)商指委茶藝專指委，

組織制訂全國(guó)高職茶藝與茶葉營(yíng)銷專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。

通過(guò)三屆茶藝國(guó)賽和兩屆茶藝國(guó)培的沉淀與積累，再經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)研與座談研

討，2015年5月，受教育部全國(guó)商業(yè)職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委托，牽頭組織

編寫全國(guó)高職院校茶藝與茶葉營(yíng)銷專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)概要。2015年8月作為秘書處單位

成立全國(guó)商指委茶藝與茶葉營(yíng)銷專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)，2016年1月在杭州召開

茶藝與茶葉營(yíng)銷專指委第一次工作會(huì)議，結(jié)合高職教育創(chuàng)新發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃

（2015-2018）精神，牽頭起草的《茶藝與茶葉營(yíng)銷》專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)與《茶藝技

能大師工作室》建設(shè)規(guī)范。遵循茶藝學(xué)習(xí)“謀技、謀智及謀道”三層次理論，研

究制訂擁有“興、觀、群、怨”的四有愛茶新人教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。目前學(xué)院已啟動(dòng)

2015-2018行動(dòng)計(jì)劃中“茶藝技能大師工作室”和“茶藝應(yīng)用技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新應(yīng)用

中心”建設(shè)工作。

（二）各方支持

1.中國(guó)茶葉博物館資源豐厚

中國(guó)茶葉博物館支持提供數(shù)百余種數(shù)字化資源和“非遺”相關(guān)信息，作為資

源庫(kù)開發(fā)建設(shè)的主要內(nèi)容，將國(guó)家“非遺”項(xiàng)目轉(zhuǎn)化為教育教學(xué)資源，并轉(zhuǎn)化為

行業(yè)企業(yè)及社會(huì)人士的創(chuàng)意與創(chuàng)作資源，培養(yǎng)民族文化的傳承人、創(chuàng)新人，為民

族文化產(chǎn)業(yè)服務(wù)。

2.國(guó)內(nèi)茶界頂級(jí)專家領(lǐng)銜

特邀浙江大學(xué)茶藝泰斗、茅盾文學(xué)獎(jiǎng)《茶人三部曲》獲得者、教育部科學(xué)技

術(shù)委員會(huì)和中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)著名的專家學(xué)者童啟慶、王旭烽、劉仲華、程

啟坤4位專家共同擔(dān)綱首席顧問(wèn)，聘請(qǐng)中國(guó)茶葉博物館館長(zhǎng)吳曉力、中國(guó)茶葉學(xué)

會(huì)理事長(zhǎng)江用文、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)周國(guó)富、中華全國(guó)供銷合作總社科

技教育部部長(zhǎng)李占海、中華全國(guó)供銷合作社杭州茶葉研究院書記鄭國(guó)建、浙江大

學(xué)茶文化與健康研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)屠幼英、全國(guó)商業(yè)職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)常

務(wù)副主任馬廣水等多位專家協(xié)力組建項(xiàng)目指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，引領(lǐng)行業(yè)前沿，為項(xiàng)目建設(shè)

總體把握、統(tǒng)籌指導(dǎo)、支持保障。

3.“五大平臺(tái)”精誠(chéng)合作

浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院以“國(guó)家職業(yè)院校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育基地”建設(shè)項(xiàng)目為抓

手，在中華全國(guó)供銷合作社科技部和教育部職成司的大力支持下，依托學(xué)院按“培

育四有新茶人”為主旨，成立全國(guó)商指委茶藝專指委，組織制訂2014年組建的

“全國(guó)茶藝與茶文化教育資源共享聯(lián)盟”、2015年成立的“全國(guó)商指委茶藝與茶

葉營(yíng)銷專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)”，以及“中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)”、“中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)”

和“中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)”五大平臺(tái)，構(gòu)建共同開發(fā)建設(shè)教學(xué)資源庫(kù)的長(zhǎng)效合作機(jī)

制，發(fā)揮各地優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)傳承民族文化。

4.充分發(fā)揮茶都杭州優(yōu)勢(shì)

杭州是浙江省的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，中國(guó)茶都，歷史文化積淀極為深厚，

建國(guó)后國(guó)內(nèi)最高級(jí)別國(guó)際會(huì)議G20峰會(huì)將于此舉辦，第十九屆亞運(yùn)會(huì)也將于此舉

行，具有文化相融、文化匯集、文化支持的特點(diǎn)；另外杭州是中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)、中

國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)、中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所、中國(guó)茶葉博物館、中華全國(guó)供銷

合作社杭州茶葉研究院、國(guó)家唯一茶學(xué)重點(diǎn)學(xué)科浙江大學(xué)6家國(guó)字號(hào)單位坐落

地，在茶藝傳承與創(chuàng)新上起著鮮明的、強(qiáng)有力的核心、示范帶動(dòng)作用，承載著民

族文化傳承與創(chuàng)新的責(zé)任與使命。

三、建設(shè)目標(biāo)與思路

（一）建設(shè)目標(biāo)

按照茶藝傳承與創(chuàng)新的要求，以茶藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)為資源載體，應(yīng)用數(shù)字

媒體技術(shù)，“校社”緊密合作，共建具有國(guó)內(nèi)外先進(jìn)水平的大容量、共享型、互

動(dòng)式、持續(xù)更新的職業(yè)教育民族文化傳承與創(chuàng)新專業(yè)資源庫(kù)，強(qiáng)化資源庫(kù)能學(xué)、

導(dǎo)學(xué)、輔教技、評(píng)價(jià)功能，切實(shí)提高資源庫(kù)對(duì)于職業(yè)教育教學(xué)改革的支撐作用，

實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)茶藝文化及能傳承創(chuàng)新人才，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承對(duì)

接，職業(yè)教育與民族文化雙向互動(dòng)、協(xié)同發(fā)展，保存、傳承、傳播和創(chuàng)新中華民

族傳統(tǒng)文化。

（二）建設(shè)思路

資源庫(kù)建設(shè)遵循“一體化設(shè)計(jì)、結(jié)構(gòu)化課程、顆?；Y源”的組織建構(gòu)邏輯，

強(qiáng)化共享應(yīng)用的功能與體系設(shè)計(jì)。

1．收集整理茶藝資源，建立以顆粒化資源為基礎(chǔ)的茶藝資源庫(kù)。通過(guò)調(diào)研

分析，挖掘茶藝文化的時(shí)代內(nèi)涵。有針對(duì)性的整理茶藝“非遺”申報(bào)資源，不斷

豐富茶藝資源的類型和內(nèi)容，開發(fā)適合職業(yè)教育教學(xué)資源，將茶藝資源以文本、

圖片、音頻、視頻等顆?；Y源形式展現(xiàn)，便于用戶檢索和選擇學(xué)習(xí)，為非物質(zhì)

文化遺產(chǎn)立體化傳承與主動(dòng)式創(chuàng)新提供借鑒模式。

2．構(gòu)建民族文化傳承與創(chuàng)新的人才培養(yǎng)模式，開發(fā)結(jié)構(gòu)化茶藝傳承與創(chuàng)新

課程體系。項(xiàng)目著眼茶藝的傳承與發(fā)展，建立茶藝“謀技、謀智、謀道”相結(jié)合

的課程體系，并將其納入財(cái)經(jīng)商貿(mào)類院校人才培養(yǎng)方案。課程將整合優(yōu)勢(shì)顆粒資

源，強(qiáng)化職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)、知識(shí)點(diǎn)學(xué)習(xí)和技能訓(xùn)練的契合，創(chuàng)新職業(yè)綜合技能教育

模式和育人途徑，為茶藝的傳承和創(chuàng)新培養(yǎng)一大批人才。

3．以用戶為中心，提供個(gè)性化服務(wù)。針對(duì)在校學(xué)生、社會(huì)學(xué)習(xí)者和茶藝教

學(xué)老師，建立“能學(xué)＋輔教”的智能型學(xué)習(xí)應(yīng)用平臺(tái)。通過(guò)系統(tǒng)化設(shè)計(jì)和數(shù)字化

手段，為課程與項(xiàng)目提供顆粒、模塊和集成資源，并組建國(guó)家級(jí)茶藝師資格等級(jí)

鑒定題庫(kù)，及時(shí)共享茶藝研究最新信息和成果資源，方便自主學(xué)習(xí)與測(cè)評(píng)，支持

教師個(gè)性化搭建課程和組織教學(xué)，提供茶藝技術(shù)服務(wù)。

4．為社會(huì)公眾提供民族文化學(xué)習(xí)、交流與傳播平臺(tái)。著眼民族文化傳承與

創(chuàng)新的融合度，立足茶藝傳承與創(chuàng)新相結(jié)合的知行合一教學(xué)模式研究，保證資源

庫(kù)建設(shè)的科學(xué)性、時(shí)效性和前瞻性，為國(guó)內(nèi)外專業(yè)人士創(chuàng)意設(shè)計(jì)、應(yīng)用創(chuàng)新及全

球傳播，提供專業(yè)化的教學(xué)資源服務(wù)。注重強(qiáng)化資源存儲(chǔ)、評(píng)價(jià)、關(guān)聯(lián)及再生，

逐步實(shí)現(xiàn)資源庫(kù)平臺(tái)“智能化、開放性”，以滿足“終身性、全民性、泛在性、

靈活性”的學(xué)習(xí)型社會(huì)要求。針對(duì)東南亞、歐美國(guó)家及港澳臺(tái)地區(qū)茶藝需求，進(jìn)

行資源的二次優(yōu)化，以中英文對(duì)照式形式，突出資源庫(kù)的全球化。

四、建設(shè)規(guī)劃

（一）組建指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)與開發(fā)團(tuán)隊(duì)

以浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院陳德泉研究員為項(xiàng)目主持人，聯(lián)合中國(guó)茶葉博物

館、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)及代表性省市茶葉學(xué)會(huì)等行業(yè)專家，

以及對(duì)茶藝文化有一定積淀與研究的江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院、安徽財(cái)貿(mào)職業(yè)學(xué)

院、北京財(cái)貿(mào)職業(yè)學(xué)院、漳州科技職業(yè)學(xué)院、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)熱作學(xué)院、河北農(nóng)業(yè)

大學(xué)茶文化研究所、廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院、湖南交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院、山西財(cái)政稅務(wù)

?？茖W(xué)校、貴州銅仁職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣東順德職業(yè)學(xué)院等學(xué)校和熟悉高職教育資

源制作、技術(shù)理念先進(jìn)的北京超星爾雅教育科技有限公司共同組成建設(shè)團(tuán)隊(duì)。由

院校領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)企業(yè)領(lǐng)域?qū)＜医M成項(xiàng)目建設(shè)專業(yè)指導(dǎo)小組，對(duì)資源庫(kù)項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)

行統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、咨詢等，從策略上、技術(shù)上為項(xiàng)目建設(shè)提供支持和保障。

（二）明確主線與建設(shè)流程

以培養(yǎng)民族文化傳承人和創(chuàng)新人才為目標(biāo)，以“建研結(jié)合、校社契合、傳創(chuàng)

融合”為方針，按照“調(diào)研分析→頂層設(shè)計(jì)→傳創(chuàng)建設(shè)→交流應(yīng)用→漸行完善→

示范推廣”的建設(shè)流程，以國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源數(shù)字化、教育化開發(fā)為核心，

以課程開發(fā)與茶藝師培養(yǎng)為主線，以增強(qiáng)能學(xué)、輔教、交互、評(píng)價(jià)功能為目標(biāo)，

系統(tǒng)化進(jìn)行資源庫(kù)整體設(shè)計(jì)，確保建設(shè)目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)。

（三）頂層設(shè)計(jì)與系統(tǒng)建構(gòu)

面向職業(yè)教育與終身教育，面向文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)及社會(huì)學(xué)習(xí)者，設(shè)立“12門

課程+1個(gè)茶藝云博園+1個(gè)茶藝應(yīng)用技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新中心+1個(gè)互聯(lián)網(wǎng)＋茶藝技能大

師工作室”的資源庫(kù)結(jié)構(gòu)，以茶藝傳承與創(chuàng)新為根本任務(wù)，以茶藝課程開發(fā)和茶

藝師培養(yǎng)為基礎(chǔ)，進(jìn)行資源庫(kù)建設(shè)。

（四）制定資源建設(shè)與開發(fā)標(biāo)準(zhǔn)

以“資源開發(fā)，標(biāo)準(zhǔn)先行”為基本原則，嚴(yán)格依據(jù)教育部資源庫(kù)建設(shè)的相關(guān)

標(biāo)準(zhǔn)，系統(tǒng)開發(fā)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。規(guī)范系統(tǒng)科學(xué)地進(jìn)行各種資源的建設(shè)與開發(fā)，按行業(yè)

技術(shù)規(guī)范，制定非物質(zhì)文化遺產(chǎn)初始素材采集標(biāo)準(zhǔn)；按行業(yè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制定數(shù)字

化教學(xué)資源開發(fā)標(biāo)準(zhǔn)；遵循職業(yè)教育規(guī)律，制定課程與教材開發(fā)標(biāo)準(zhǔn)。

（五）開發(fā)知識(shí)與技能相融合的茶藝課程

按照茶藝師學(xué)習(xí)“謀技、謀智、謀道”三層次要求，開發(fā)適宜于職業(yè)教育和

終身教育的茶藝課程，賦予課程知識(shí)與技能雙重屬性，培養(yǎng)一批民族文化的傳承

者與創(chuàng)新者。

（六）開展應(yīng)用測(cè)試

項(xiàng)目申報(bào)及建設(shè)過(guò)程中，按照“邊建邊用，邊建邊改”原則，聯(lián)合參建院校、

社會(huì)團(tuán)體及企事業(yè)單位積極開展應(yīng)用測(cè)試，保證網(wǎng)絡(luò)通暢，資源有效利用。項(xiàng)目

建設(shè)完成后，用180天時(shí)間組織相關(guān)院校和社會(huì)公眾進(jìn)行應(yīng)用測(cè)試，進(jìn)一步后續(xù)

建設(shè)與修訂，保證資源年更新率達(dá)到10%。

五、建設(shè)內(nèi)容

（一）以“傳承+應(yīng)用+交流+創(chuàng)新”為總體思路構(gòu)建資源庫(kù)平臺(tái)

茶藝傳承與創(chuàng)新子庫(kù)兼顧建設(shè)“民族文化創(chuàng)新與傳承”主庫(kù)所需平臺(tái)形式，

在建設(shè)內(nèi)容以“傳承、交流、應(yīng)用、創(chuàng)新”為主線，構(gòu)架專業(yè)平臺(tái)與行業(yè)應(yīng)用相

結(jié)合的資源庫(kù)平臺(tái)，其包括“知識(shí)+技能”的課程體系、“交流+應(yīng)用”的技能訓(xùn)

練平臺(tái)和“傳承+創(chuàng)新”的民族文化資源轉(zhuǎn)化子庫(kù)。資源庫(kù)由“1個(gè)云課堂（12

門課程）+1個(gè)茶藝云博園+1個(gè)茶藝應(yīng)用技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新中心+1個(gè)互聯(lián)網(wǎng)＋茶藝技

能大師工作室”構(gòu)成，主要示意圖如下。

茶藝云課堂茶藝云博園茶藝協(xié)創(chuàng)中心茶藝大師工作室

互聯(lián)網(wǎng)思維

知茶文化與茶健康茶藝簡(jiǎn)史園

識(shí)茶訊頭條

茶博士·星海泛舟

+茶藝編創(chuàng)與制作茶樹品種園

技

能茶藝茶具茶葉品牌園創(chuàng)

悅讀茶書會(huì)

理新

實(shí)茶席設(shè)計(jì)茶藝圖書園

茶藝大師培訓(xùn)

一

茶藝大師園

體茶葉品鑒藝術(shù)茶人開講啦

化

茶葉沖泡技法茶具精品園

茶藝品牌服務(wù)

民族特色茶藝背景音樂(lè)園茶藝教與學(xué)

茶藝服飾茶藝服飾園

茶藝服務(wù)技術(shù)茶席薈萃園茶藝競(jìng)技

茶藝師鑒定題庫(kù)

茶藝創(chuàng)新與賞析茶藝作品園

健身茶藝茶館推介園茶創(chuàng)客空間

茶藝競(jìng)技茶藝微媒園

傳承交流+應(yīng)用

（二）建設(shè)行業(yè)、課程、顆粒三層資源

1．行業(yè)信息資源

資源庫(kù)建設(shè)茶藝應(yīng)用技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新中心，動(dòng)態(tài)提供行業(yè)發(fā)展信息和最新研究

成果，為茶藝終身學(xué)習(xí)構(gòu)筑平臺(tái)。主要包括：

第一，茶信息頭條。以項(xiàng)目聯(lián)合建設(shè)單位《茗邊頭條》中關(guān)于茶藝與茶文化

活動(dòng)為信息源頭，及時(shí)報(bào)道與傳播茶藝文化前沿動(dòng)態(tài)，在對(duì)民族文化傳承的同時(shí)，

挖掘其在信息時(shí)代應(yīng)用的契合點(diǎn)，找到民族文化傳承與創(chuàng)新的實(shí)踐需求點(diǎn)，同時(shí)

激發(fā)愛茶人士對(duì)茶藝與茶文化的熱愛與敬畏。

第二，悅讀茶書會(huì)和茶人開講啦。以項(xiàng)目聯(lián)合建設(shè)單位國(guó)內(nèi)著名茶文化家余

悅老師的“悅讀茶書會(huì)”、程啟坤老師的“茶人說(shuō)茶”、上海市茶葉學(xué)會(huì)策劃的“問(wèn)

茶中國(guó)”、王旭烽老師總撰稿的“茶一片樹葉的故事”及項(xiàng)目組正在組建的“茶

人情懷”為主要資源，展示我國(guó)茶藝傳承與研究方面的最新成果，百花齊放，為

傳承文化的創(chuàng)新提供豐富內(nèi)容和有益支持。

第三，茶藝教與學(xué)和茶藝競(jìng)技。積極響應(yīng)茶藝與茶文化“進(jìn)社區(qū)、進(jìn)機(jī)關(guān)、

進(jìn)企業(yè)、進(jìn)學(xué)?！奔础八倪M(jìn)”活動(dòng)，構(gòu)建一個(gè)茶藝如何教、如何學(xué)及通過(guò)茶藝競(jìng)

技交流互動(dòng)平臺(tái)，初步實(shí)現(xiàn)茶藝在全社會(huì)普及推廣效益，又有效緩解茶藝培訓(xùn)師

資匱乏難題，為茶藝終身學(xué)習(xí)提供途徑。

第四，茶創(chuàng)客空間。文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)是一種在經(jīng)濟(jì)全球化背景下產(chǎn)生的以創(chuàng)造

力為核心的新興產(chǎn)業(yè)，利用茶藝與茶文化進(jìn)行創(chuàng)業(yè)必將是茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)換的新模

式。該模塊圍繞“大眾創(chuàng)業(yè)萬(wàn)眾創(chuàng)新”理念，主要介紹利用茶藝與茶文化創(chuàng)業(yè)

思維及成功案例，同時(shí)為創(chuàng)業(yè)者提供必要的技術(shù)支持。

2．結(jié)構(gòu)化課程資源

資源庫(kù)按照茶藝的內(nèi)涵（首先是一種沏泡茶的技術(shù)，其次是在沏泡茶過(guò)程中

融入諸多審美元素的藝術(shù)，除此之外，茶藝還應(yīng)是一種承載沏泡者身心修為窗口

和一種傳播地方民俗域情獨(dú)特文化載體）和功能作用（首先是傳承和傳播民族傳

統(tǒng)文化及茶文化，其次是踐行科學(xué)沏茶和健康飲茶技法，再次是悟道修身和立德

樹人載體，最后還應(yīng)是促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展的媒介）主要建設(shè)了“茶文化與茶健

康”、“茶藝編創(chuàng)與制作”、“茶藝茶具”、“茶席設(shè)計(jì)”、“茶葉品鑒藝術(shù)”、“茶葉沖

泡技法”、“民族特色茶藝”、“茶藝服飾”、“茶藝服務(wù)技術(shù)”、“茶藝創(chuàng)新與賞析”、

“健身茶藝”、“茶藝競(jìng)技”12門課程。課程資源的內(nèi)容主要包括課程標(biāo)準(zhǔn)、課

程電子講義、課程PPT課件、操作動(dòng)畫演示、微課教學(xué)視頻、課堂練習(xí)、同步職

業(yè)技能測(cè)試訓(xùn)練等。

3．顆?；Y源

顆粒化資源層主要包括基本資源、拓展資源和冗余資源三部分。以覆蓋茶藝

所有基本知識(shí)點(diǎn)和崗位基本技能點(diǎn)為需求，基于茶藝文化與歷史基本認(rèn)識(shí)、茶葉

沖泡與品鑒技術(shù)學(xué)習(xí)、茶藝編創(chuàng)與制作技術(shù)、茶席設(shè)計(jì)與茶藝賞析、課堂教學(xué)、

技能鑒定等項(xiàng)目，建設(shè)包含電子文檔、圖片、視頻、音頻、動(dòng)畫、教學(xué)課件、習(xí)

題庫(kù)、試題庫(kù)等教學(xué)內(nèi)容構(gòu)建基本資源。拓展資源主要由師資培訓(xùn)、技術(shù)培訓(xùn)、

技能鑒定、從業(yè)資格考試、技能大賽組成。冗余資源主要由與茶藝相關(guān)的文本素

材、圖片素材、音視頻素材、動(dòng)畫素材、習(xí)題素材、試題素材、企業(yè)案例素材、

電子課件等組成。

（三）建設(shè)茶藝文化傳承的平臺(tái)（茶藝云博園）

資源庫(kù)建設(shè)網(wǎng)上茶藝云博園，主要包括“茶藝簡(jiǎn)史園”、“茶樹品種園”、“茶

葉品牌園”、“茶藝圖書園”、“茶藝大師園”、“茶具精品園”、“背景音樂(lè)園”、“茶

席薈萃園”、“茶藝作品園”、“茶館推介園”及“茶藝微媒園”等12個(gè)園。園中

資源主要來(lái)自于項(xiàng)目聯(lián)合建設(shè)單位中國(guó)茶葉博物館陳列實(shí)物、中茶所茶樹品種

園、中茶院茶樣實(shí)物、主持單位承辦中華茶藝大賽參賽作品及中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)茶藝

專業(yè)委員會(huì)和全國(guó)商指委茶藝專指委聯(lián)合推薦資源。云博園資源以富媒體、視頻、

音頻及文本形式，以茶藝發(fā)展、茶藝創(chuàng)作及功能作用為主線，使茶藝云博園成為

再現(xiàn)民族茶藝文化的傳承載體。

（四）建設(shè)“互聯(lián)網(wǎng)+茶藝技能大師工作室”應(yīng)用平臺(tái)

采用線上線下虛實(shí)結(jié)合方式，推出“互聯(lián)網(wǎng)＋茶藝技能大師工作室”茶藝應(yīng)

用服務(wù)平臺(tái)。平臺(tái)包括“茶博士·星海泛舟”、“茶藝大師培訓(xùn)”、“茶藝品牌服

務(wù)”及“茶藝師鑒定題庫(kù)”四個(gè)部分，知行合一開展茶藝傳承與創(chuàng)新。

（五）資源庫(kù)國(guó)際化平臺(tái)建設(shè)

作為世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)數(shù)據(jù)化資源轉(zhuǎn)化平臺(tái)，資源庫(kù)將從三方面進(jìn)行國(guó)際

化平臺(tái)建設(shè)。一是課程中心、茶藝云博園、茶藝協(xié)創(chuàng)中心、茶藝大師工作室模塊

單獨(dú)設(shè)置英語(yǔ)資源平臺(tái)，國(guó)外用戶可從英語(yǔ)資源平臺(tái)進(jìn)入；二是行業(yè)資源、課程

資源、顆?；Y源中典型資源（比例不低于總資源的20%）將以中英文兩種語(yǔ)言

呈現(xiàn)；三是平臺(tái)項(xiàng)目導(dǎo)航及使用說(shuō)明等均配雙語(yǔ)。

六、建設(shè)步驟

茶藝傳承與創(chuàng)新子庫(kù)建設(shè)分為調(diào)研、頂層設(shè)計(jì)、資源建設(shè)、運(yùn)行調(diào)試、推廣

應(yīng)用、后續(xù)建設(shè)六個(gè)步驟，根據(jù)“邊建邊用，邊建邊改”的原則，其中頂層設(shè)計(jì)、

資源建設(shè)、運(yùn)行調(diào)試、推廣應(yīng)用四個(gè)階段在時(shí)間上將有一定的交叉。

（一）調(diào)研階段（2014.12—2015.6）

在涉茶院校、茶葉學(xué)會(huì)（協(xié)會(huì)）、茶文化研究會(huì)、企事業(yè)單位、社會(huì)學(xué)習(xí)者

和社會(huì)公眾中開展茶藝傳承與創(chuàng)新的調(diào)研，采集“非遺”申報(bào)中的相關(guān)信息，完

成茶藝傳承與創(chuàng)新子庫(kù)建設(shè)調(diào)研報(bào)告，作為資源開發(fā)的依據(jù)。

（二）頂層設(shè)計(jì)階段（2015.6—2015.8）

以茶藝傳承與創(chuàng)新為目標(biāo)，面向終身教育，面向茶文化創(chuàng)意及相關(guān)產(chǎn)業(yè)及社

會(huì)學(xué)習(xí)者，按照民族文化遺產(chǎn)“傳承—應(yīng)用—交流—?jiǎng)?chuàng)新”的項(xiàng)目流程，以民族

文化傳承與創(chuàng)新為出發(fā)點(diǎn)，建設(shè)“12門課程+1個(gè)網(wǎng)上茶藝云博園+1個(gè)茶藝應(yīng)用技

術(shù)協(xié)同創(chuàng)新中心+1個(gè)互聯(lián)網(wǎng)＋茶藝技能大師工作室”資源。

（三）資源建設(shè)階段（2015.8—2017.6）

茶藝子庫(kù)的資源從內(nèi)容上劃分包括“行業(yè)信息資源、結(jié)構(gòu)化課程資源和顆粒

化資源”，從功能上劃分包括：教學(xué)資源、文化傳承資源、技能應(yīng)用資源，從形

式上劃分包括文本、圖片、動(dòng)畫、視頻、音頻、虛擬綜合等多種形式。在資源建

設(shè)階段的建設(shè)工作主要分為以下幾個(gè)步驟。

1．合理進(jìn)行子庫(kù)建設(shè)分工。團(tuán)隊(duì)成員以“傳創(chuàng)結(jié)合”的模式進(jìn)行分工，指

定子項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，明確子項(xiàng)目建設(shè)目的與任務(wù)。

2．構(gòu)建子庫(kù)平臺(tái)。按照頂層設(shè)計(jì)所形成的課程及支庫(kù)，構(gòu)建資源庫(kù)一級(jí)、

二級(jí)庫(kù)結(jié)構(gòu)，保證資源建設(shè)過(guò)程中，建→審→傳一體化，及時(shí)實(shí)現(xiàn)資源共享。

3．分組建設(shè)資源。按小組任務(wù)分工建設(shè)相應(yīng)課程和其他資源。要求資源內(nèi)

容精準(zhǔn)，表達(dá)方式和語(yǔ)言富有民族文化氣息，形式選擇得當(dāng)。擬共建設(shè)資源6000

余條，非圖片及文本性資源不少于3000條。

4．邊建邊用。在資源建設(shè)階段，實(shí)行“邊建邊傳，邊建邊用，邊建邊改”

即”漸行漸完善“的原則，保證資源質(zhì)量。

（四）運(yùn)行調(diào)試階段（2016.8—2017.7）

合成各類教學(xué)資源，并上傳至教育部主持開發(fā)的智能平臺(tái)，通過(guò)試運(yùn)行對(duì)資

源應(yīng)用情況進(jìn)行分析。

（五）推廣應(yīng)用階段（2017.7—2018.8）

通過(guò)全國(guó)商指委茶藝專指委和全國(guó)茶藝與茶文化教育資源共享聯(lián)盟平臺(tái)開

展資源推廣應(yīng)用。指導(dǎo)全國(guó)職業(yè)院校開展茶藝教學(xué)方法改革和教育資源傳創(chuàng)，在

全國(guó)范圍內(nèi)掀起學(xué)茶研藝、傳承國(guó)飲熱潮。

（六）后續(xù)建設(shè)階段（2018.8—）

對(duì)資源庫(kù)的試運(yùn)行情況進(jìn)行調(diào)研，根據(jù)調(diào)研結(jié)果完善建設(shè)；根據(jù)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代

特點(diǎn)，不斷更新資源庫(kù)平臺(tái)技術(shù)；根據(jù)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，完善資源庫(kù)新資源。根據(jù)茶

藝傳承與創(chuàng)新要求，完善資源庫(kù)平臺(tái)課程。

七、措施保障

（一）組織保障

項(xiàng)目主持單位牽頭組建項(xiàng)目開發(fā)與管理團(tuán)隊(duì)。成立“首席顧問(wèn)—指導(dǎo)小組—

資源建設(shè)組—技術(shù)監(jiān)督組—協(xié)調(diào)監(jiān)督組—資金管理領(lǐng)導(dǎo)小組”的組織機(jī)構(gòu)。其中，

首席顧問(wèn)有全國(guó)最具盛名的3位茶文化專家構(gòu)成，指導(dǎo)小組成員由各建設(shè)單位的

法人代表或行業(yè)學(xué)會(huì)最具影響人士組成；資源建設(shè)組由各項(xiàng)目負(fù)責(zé)人及其建設(shè)團(tuán)

隊(duì)組成；技術(shù)監(jiān)督組由主持院校與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)開發(fā)公司組成，負(fù)責(zé)資源開發(fā)的標(biāo)準(zhǔn)

制定與技術(shù)開發(fā)指導(dǎo)；協(xié)調(diào)監(jiān)督組由主持院校相關(guān)人員組成，負(fù)責(zé)項(xiàng)目建設(shè)過(guò)程

協(xié)調(diào)和建設(shè)進(jìn)度、質(zhì)量等監(jiān)控。資金管理領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)由項(xiàng)目主持人陳德泉擔(dān)任，

成員由子項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、技術(shù)管理負(fù)責(zé)人、質(zhì)量管理負(fù)責(zé)人及單位財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人擔(dān)任，

負(fù)責(zé)專項(xiàng)資金的管理、使用、監(jiān)控與考核。

首席顧問(wèn)團(tuán)隊(duì)

童啟慶浙江大學(xué)教授博導(dǎo)著名茶藝專家，浙大童一家創(chuàng)辦人；

王旭烽浙江農(nóng)林大學(xué)教授一級(jí)作家，茶文化學(xué)院院長(zhǎng)，榮獲茅盾文學(xué)獎(jiǎng)；

劉仲華湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授博導(dǎo)著名茶學(xué)專家，教育部科技委員會(huì)委員；

程啟坤中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所研究員中國(guó)國(guó)際茶研會(huì)學(xué)術(shù)委員會(huì)主任。

（二）資金保障與管理

項(xiàng)目主持院校浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院及其主管單位浙江省供銷社一貫重視

浙江茶產(chǎn)業(yè)及茶藝文化的研究與傳承，本項(xiàng)目已申請(qǐng)財(cái)政補(bǔ)助項(xiàng)目，地方政府支

持保障到位。項(xiàng)目組根據(jù)教育部、財(cái)政部相關(guān)政策制定、審議通過(guò)并實(shí)施了《茶

藝傳承與創(chuàng)新資源庫(kù)建設(shè)項(xiàng)目專項(xiàng)資金管理辦法》，保證建設(shè)資金使用規(guī)范、合

理。項(xiàng)目資金預(yù)算符合教育部、財(cái)政部的有關(guān)政策，做到合理分配資金，便于操

作實(shí)施。項(xiàng)目建設(shè)經(jīng)費(fèi)實(shí)行專項(xiàng)管理，嚴(yán)格按照項(xiàng)目建設(shè)預(yù)算支出各項(xiàng)建設(shè)經(jīng)費(fèi)。

對(duì)項(xiàng)目資金使用的論證、預(yù)算、年度資金調(diào)度安排、資產(chǎn)購(gòu)置、經(jīng)費(fèi)支出等實(shí)行

全過(guò)程管理，加強(qiáng)建設(shè)經(jīng)費(fèi)的論證與管理，最大限度地提升資金的使用效率，確

保專項(xiàng)資金使用的嚴(yán)肅性與合理性。

（三）完善項(xiàng)目建設(shè)團(tuán)隊(duì)的合作與約束機(jī)制

建立任務(wù)明確、職責(zé)清晰、高效分工與協(xié)作的機(jī)制，以《茶藝傳承與創(chuàng)新資

源庫(kù)建設(shè)項(xiàng)目管理辦法》為依據(jù)，在項(xiàng)目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，實(shí)施項(xiàng)目負(fù)責(zé)

人管理制度。①實(shí)行有效的項(xiàng)目建設(shè)過(guò)程管理機(jī)制，子項(xiàng)目負(fù)責(zé)人均按建設(shè)計(jì)劃

時(shí)間節(jié)點(diǎn)定期向項(xiàng)目協(xié)調(diào)監(jiān)督小組匯報(bào)，并由其對(duì)建設(shè)情況進(jìn)行全面評(píng)估，提出

相應(yīng)指導(dǎo)建議，保障任務(wù)按照時(shí)間節(jié)點(diǎn)要求順利完成。②實(shí)施即時(shí)驗(yàn)收和考評(píng)

機(jī)制。對(duì)于已完成的階段性項(xiàng)目，及時(shí)進(jìn)行階段驗(yàn)收；對(duì)于未按照進(jìn)度完成的項(xiàng)

目，視具體情況對(duì)后續(xù)的建設(shè)情況提供指導(dǎo)；對(duì)未經(jīng)同意更改建設(shè)項(xiàng)目?jī)?nèi)容的情

況，對(duì)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人按規(guī)定追究相應(yīng)責(zé)任。③實(shí)行目標(biāo)管理與績(jī)效考核機(jī)制。根

據(jù)項(xiàng)目建設(shè)周期對(duì)建設(shè)任務(wù)進(jìn)行分解與細(xì)化，實(shí)施目標(biāo)管理，實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目建設(shè)責(zé)、

權(quán)的統(tǒng)一。對(duì)項(xiàng)目建設(shè)的進(jìn)程、資金的投入和使用等進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)控，制定與之配

套的績(jī)效考核辦法和細(xì)則，建立完善的績(jī)效考核機(jī)制。

八、績(jī)效目標(biāo)

（一）總體目標(biāo)

按照茶藝傳承與創(chuàng)新的要求，“校社”緊密合作，共建具有國(guó)內(nèi)外先進(jìn)水平

的大容量、共享型、互動(dòng)式、持續(xù)更新的職業(yè)教育茶藝傳承與創(chuàng)新教學(xué)資源庫(kù)，

強(qiáng)化資源庫(kù)能學(xué)、導(dǎo)學(xué)、輔教、評(píng)價(jià)功能，建設(shè)“1個(gè)茶藝云課堂+1個(gè)茶藝云博

園+1個(gè)茶藝應(yīng)用技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新中心+1個(gè)互聯(lián)網(wǎng)＋茶藝技能大師工作室”，以此實(shí)

現(xiàn)培養(yǎng)茶藝文化及技能傳承創(chuàng)新人才，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承對(duì)

接，職業(yè)教育與民族文化雙向互動(dòng)、協(xié)同發(fā)展，保存、傳承、傳播和創(chuàng)新中華民

族傳統(tǒng)文化。

（二）實(shí)施期目標(biāo)

目標(biāo)1：建設(shè)1個(gè)茶藝云課堂，包括12門課程；建設(shè)1個(gè)茶藝云博園，包

括12個(gè)子園。

目標(biāo)2：建設(shè)1個(gè)茶藝應(yīng)用技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新中心，包括6個(gè)欄目；建設(shè)1個(gè)互

聯(lián)網(wǎng)＋茶藝技能大師工作室，包括4個(gè)欄目。

（三）年度目標(biāo)

1.第一個(gè)年度

目標(biāo)1：建設(shè)完成6門課程（茶文化與茶健康、茶藝茶具、茶葉品鑒藝術(shù)、

茶葉沖泡技法、民族特色茶藝、茶藝競(jìng)技）；建設(shè)完成子園1、2、3、11，子園4、

5、6、10、12≥50%，子園7、8、9≥20%。

目標(biāo)2：建設(shè)完成茶藝協(xié)創(chuàng)中心欄目1≥500條信息，欄目2≥300場(chǎng)悅讀茶

書會(huì)，欄目3≥50次茶人開講，欄目4≥5場(chǎng)茶藝教與學(xué)活動(dòng)，欄目5≥4次茶藝

競(jìng)技作品實(shí)況，欄目6≥5個(gè)典型案例；建設(shè)完成茶藝大師工作室欄目1≥100

條信息，欄目2的場(chǎng)地規(guī)劃與裝修，欄目3制訂服務(wù)內(nèi)容與規(guī)范，欄目4≥1500

條鑒定題目。資源庫(kù)持續(xù)更新比率≥10%

2.第二個(gè)年度

目標(biāo)1：建設(shè)6門課程（茶席設(shè)計(jì)、茶藝服飾、茶藝服務(wù)技術(shù)、茶藝創(chuàng)新與

賞析、茶藝編創(chuàng)與制作、健身茶藝）；建設(shè)完成子園4、5、6、10、12≥50%，子

園7、8、9≥80%。

目標(biāo)2：建設(shè)完成茶藝協(xié)創(chuàng)中心欄目1≥500條信息，欄目2≥300場(chǎng)悅讀茶

書會(huì)，欄目3≥50次茶人開講，欄目4≥5場(chǎng)茶藝教與學(xué)活動(dòng)，欄目5≥2次茶藝

競(jìng)技作品實(shí)況，欄目6≥15個(gè)典型案例；建設(shè)完成茶藝大師工作室欄目1≥200

條信息，欄目2≥5網(wǎng)上茶藝培訓(xùn)，欄目3≥6次茶藝服務(wù)，欄目4≥1500條鑒定

題目。資源庫(kù)持續(xù)更新比率≥10%

（四）績(jī)效指標(biāo)

一級(jí)二級(jí)指標(biāo)值

三級(jí)指標(biāo)

指標(biāo)指標(biāo)總體第一年度第二年度

用戶數(shù)（人）≥15000≥5000≥10000

顆?；Y源量（個(gè)）≥6000≥3000≥3000

數(shù)量

指標(biāo)非文本類和圖形（圖像）類資源（個(gè)）≥3≥0060000≥1500≥1500

題庫(kù)題目總數(shù)（條）≥4000≥1500≥2500

活躍資源占比（%）≥60≥60≥60

質(zhì)量活躍用戶占比（%）≥60≥60≥60

指標(biāo)

資源庫(kù)持續(xù)更新比率（%）≥10≥10≥10

產(chǎn)出

指標(biāo)建設(shè)任務(wù)完成及時(shí)率(%)100100100

建設(shè)任務(wù)實(shí)際完成率（%）100100100

時(shí)效

指標(biāo)素材制作完成率（%）100100100

資源鏈接的可靠有效性（%）100100100

師生用戶互動(dòng)的次數(shù)（人次）≥15000≥5000≥10000

成本用戶上傳資源（個(gè)）≥4000≥1500≥2500

指標(biāo)

成本控制率（%）100100100

資源共享比例（%）100100100

經(jīng)濟(jì)資源創(chuàng)造性比例（%）909090

效益

效益

指標(biāo)資源檢索次數(shù)（次）≥50000≥20000≥30000

指標(biāo)

資源下載次數(shù)（次）≥20000≥10000≥10000

社會(huì)社會(huì)學(xué)習(xí)用戶數(shù)（人）≥3000≥1000≥2000

效益考取職業(yè)資格證書社會(huì)學(xué)習(xí)者人數(shù)（人）≥1000≥600≥400

指標(biāo)

每年社會(huì)企業(yè)接受培訓(xùn)人天數(shù)（人·天）≥5000≥2000≥3000

新增開設(shè)茶藝類課程專業(yè)數(shù)（個(gè)）≥100≥50≥50

生態(tài)

效益新增茶藝與茶葉營(yíng)銷專業(yè)院校數(shù)（個(gè)）≥20≥10≥10

指標(biāo)

茶藝與茶葉營(yíng)銷專業(yè)學(xué)生轉(zhuǎn)專業(yè)率（%）≤10≤15≤5

學(xué)生職業(yè)資格證書取證率（%）100100100

可持續(xù)非茶專業(yè)學(xué)生選修茶藝類課程人數(shù)（個(gè)）≥5000≥2500≥2500

影響

畢業(yè)生茶藝類崗就業(yè)增加比例（%）≥15≥15≥15

在校生使用滿意度（%）≥90≥90≥90

服務(wù)對(duì)

滿意度

象滿意社會(huì)學(xué)習(xí)者使用滿意度（%）≥70≥70≥70

指標(biāo)

度指標(biāo)

教師使用滿意度（%）≥95≥95≥95

九．項(xiàng)目預(yù)算

9-1職業(yè)教育（茶藝傳承與創(chuàng)新）專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)項(xiàng)目預(yù)算單位：萬(wàn)元

支出收入

申請(qǐng)

經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)分類項(xiàng)項(xiàng)目籌措資金

部本專項(xiàng)

目

信息其中

其他預(yù)占項(xiàng)

開支范圍專用網(wǎng)絡(luò)占項(xiàng)目

專用委托商品算目預(yù)舉辦方行業(yè)相關(guān)

（業(yè)務(wù)事項(xiàng)）設(shè)備及軟…預(yù)算總

咨詢費(fèi)印刷費(fèi)差旅費(fèi)會(huì)議費(fèi)培訓(xùn)費(fèi)材料業(yè)務(wù)和服總合計(jì)合計(jì)算總或地方企業(yè)院校

購(gòu)置件購(gòu)…額比

費(fèi)費(fèi)務(wù)支額額比財(cái)政投支持自籌

費(fèi)置更（%）

出（%）入資金資金資金

新

合計(jì)21345850532333898384195041950198221

1．素材制作32758607516080803842

1.1素材收集加工1132325155025251114

9.559.55

1.2素材開發(fā)制作1123335358040402020

1.3素材模塊互通1222530151578

2．企業(yè)案例收集制作2442410144020201010

2.1案例收集加工11212561892.3992.3945

2.2案例開發(fā)制作132125822111165

3．課程開發(fā)12182425311301403801901909199

3.1骨干課程開發(fā)412121512605116683833944

3.2模塊互通開發(fā)34061932161688

3.3茶藝微課開發(fā)22333525703522.673522.671718

3.4茶藝創(chuàng)新優(yōu)秀

121320255226261214

作品開發(fā)

3.5茶藝師資格鑒

14212101030151587

定題庫(kù)開發(fā)

9-1職業(yè)教育（茶藝傳承與創(chuàng)新）專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)項(xiàng)目預(yù)算單位：萬(wàn)元

支出收入

申請(qǐng)

經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)分類項(xiàng)項(xiàng)目籌措資金

部本專項(xiàng)

目

信息其中

其他預(yù)占項(xiàng)

開支范圍專用網(wǎng)絡(luò)占項(xiàng)目

專用委托商品算目預(yù)舉辦方行業(yè)相關(guān)

（業(yè)務(wù)事項(xiàng)）設(shè)備及軟…預(yù)算總

咨詢費(fèi)印刷費(fèi)差旅費(fèi)會(huì)議費(fèi)培訓(xùn)費(fèi)材料業(yè)務(wù)和服總合計(jì)合計(jì)算總或地方企業(yè)院校

購(gòu)置件購(gòu)…額比

費(fèi)費(fèi)務(wù)支額額比財(cái)政投支持自籌

費(fèi)置更（%）

出（%）入資金資金資金

新

3.6茶藝專題培訓(xùn)1225551030151578

4．特殊工具軟件制作142606733.533.51518.5

4.1平臺(tái)開發(fā)111202311.511.556.5

4.2門戶網(wǎng)站1115178.54.008.54.0044.5

4.3應(yīng)用功能開發(fā)115168844

4.4軟件開發(fā)110115.55.523.5

5．應(yīng)用推廣36786304010065.534.51618.5

5.1交流推廣145531028187.82104.1255

5.2維護(hù)更新2223330307247.524.51113.5

6．調(diào)研論證488103030

6.1調(diào)研費(fèi)244414143.58

6.2論證費(fèi)24461616

7．其他42235061612833

7.1平臺(tái)維護(hù)2112024247.281014

7.2資源導(dǎo)入21133037371819

9-2職業(yè)教育（茶藝傳承與創(chuàng)新）專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)項(xiàng)目實(shí)施期第一個(gè)年度預(yù)算單位：萬(wàn)元