旅游景區(qū)員工宿舍管理規(guī)定及員工食堂管理制度

旅游景區(qū)員工宿舍管理規(guī)定及員工食堂管理制度1目的1.1員工宿舍是公司根據(jù)工作需要為員工配備的,公司視需要安排員工統(tǒng)一入住，保證良好的宿舍秩序，使員工擁有一個安全、詳和、舒適、寧靜的生活、休息環(huán)境。2宿舍管理規(guī)定內(nèi)容2.1住宿管理2.1.1員工入住前需先到辦公室辦理入住手續(xù)。2.1.2宿舍的調(diào)配由公司宿舍管理人員統(tǒng)一安排，未經(jīng)批準(zhǔn)，不得私自更換床位、房間2.1.3宿舍內(nèi)的所有設(shè)施設(shè)備，員工不得私自拆換、占用、損壞，如有丟失、損壞，須照價賠償，故意損壞物品的，根據(jù)情節(jié)的輕重，視其認(rèn)識態(tài)度，給予相應(yīng)處理。2.1.4個人物品須按規(guī)定擺設(shè)，不許亂掛、亂放，貴重物品和證件等（如現(xiàn)金、貴重飾品及其他物品）自己妥善保管，如有丟失，責(zé)任自負(fù)。2.2紀(jì)律管理2.2.1嚴(yán)禁在宿舍吸煙，吸煙請到吸煙區(qū)。2.2.3嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)大聲喧嘩、練習(xí)樂器、播放大功率音響，影響他人休息。2.2.3嚴(yán)禁在宿舍公共場合坦胸露懷、穿短褲衩等有損公司形象之不雅行為。2.2.4嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)聚眾賭博和從事一切違法行為。2.2.5嚴(yán)禁在宿舍酗酒、打架鬧事和其他影響團結(jié)的行為。2.2.6嚴(yán)禁未經(jīng)請示，私自留宿外來人員（尤其是異性）。2.3安全管理2.3.1宿舍內(nèi)不得擅自加裝使用1000W以上的電器，禁止使用電熱毯、電熱水器、電爐或明火器具，不私拉亂接電線，不使用漏電電器。2.3.2注意宿舍安全，嚴(yán)禁攜入易燃易爆物品，室內(nèi)不得使用或存放危險及違禁物品。2.4衛(wèi)生管理2.4.1住宿員工輪流值日，值日員工負(fù)責(zé)當(dāng)天的宿舍衛(wèi)生打掃和保潔，按宿舍內(nèi)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)擺放物品，及時清理，打掃室內(nèi)衛(wèi)生，提醒各員工按要求整理個人床鋪、物品，力求達到整齊劃一。2.4.2住宿員工不得在公共走廊、樓梯及其他公共場所堆放物品，不得隨地吐痰、亂倒垃圾，不得在室內(nèi)飼養(yǎng)動物，嚴(yán)禁將雜物剩飯等倒入廁所及排水管道，嚴(yán)禁向門口、窗外潑水、亂扔雜物。2.5探訪管理2.5.1員工的親朋好友來訪，需注意場合，把握好時間，不要影響他人正常休息。2.5.2宿舍內(nèi)不允許留宿外來人員，如員工直系親屬來訪或其他特殊情況下，需提前書面申請，呈報主管，待批示后方可按要求時限留宿，此期間該宿舍的安全由該員工全權(quán)負(fù)責(zé)。2.6遷出管理2.6.1住宿員工遷出時須將使用的床位、物品、抽屜等清理干凈。2.6.2辭職或解聘人員在辦理離職手續(xù)后，一日之內(nèi)必須離開宿舍（辭職或解聘人員宣布后，應(yīng)張貼于告示欄，知會全體員工）。2.6.3離職人員搬出宿舍時，全體人員必須在場，確認(rèn)均系個人物品，給予放行，將情況反饋辦公室，予以結(jié)算工資。3違反處罰3.1對違反以上任何規(guī)定的住宿員工，宿舍管理員可向行政部門報告并記錄情況，有行政部門負(fù)責(zé)根據(jù)員工獎懲規(guī)定處罰，情節(jié)嚴(yán)重取消住宿資格，情節(jié)特別嚴(yán)重者予以解除勞動合同，必要時可報警處理。員工食堂管理制度1目的1.1為方便員工，體現(xiàn)景區(qū)對員工的關(guān)心，特設(shè)立員工食堂，為員工提供工作餐，為保證工作餐服務(wù)質(zhì)量。2適用范圍2.1本管理制度適用于景區(qū)員工。3職責(zé)劃分3.1食堂管理人員負(fù)責(zé)及時提供無質(zhì)量問題的食品。3.2政人事部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)事宜，并對食堂進行整體管理。4食堂管理制度內(nèi)容4.1員工餐的標(biāo)準(zhǔn)4.1.1員工餐的餐食規(guī)格a.管理人員：根據(jù)景區(qū)用餐人數(shù)等實際情況，每餐可做4道菜式，包括：二葷、二素、一湯。b.員工：每餐可做3道菜式，包括：一葷、二素、一湯c.早餐統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)4.1.2員工餐的費用標(biāo)準(zhǔn)為元/天，原則上每年調(diào)整一次，于每年年底由行政部提出調(diào)整方案經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審核，報景區(qū)負(fù)責(zé)人批示后執(zhí)行。4.2員工餐的費用及質(zhì)量控制4.2.1員工餐由飯?zhí)闷刚埖膶Ｂ殢N師負(fù)責(zé)生產(chǎn)制作，飯?zhí)冒才咆?fù)責(zé)人進行原料采購。行政部應(yīng)建立每日采購明細帳，以隨時備核。4.2.2行政部門每星期應(yīng)隨機抽查若干次，了解并核實進貨的數(shù)量和質(zhì)量。4.3用餐時間、地點及方式4.3.1就餐時間及地點按景區(qū)規(guī)定執(zhí)行a、員工午餐的用餐時間：11：30——12：30；晚餐時間：17：30——18：30，安保值班人員可提前15分鐘到食堂用餐。b、用餐地點：員工宿舍食堂。景區(qū)所有員工都須在食堂就餐地點就餐，不允許在辦公場所用餐，嚴(yán)禁把飯菜帶出景區(qū)外。4.3.2用餐方式a、員工享用員工餐，每月按出勤天數(shù)計算餐費，有事需請假的員工，拿請假條到人事部報停，否則按全餐計算。b、來訪人員需享用員工餐，應(yīng)經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意后方可就餐。c、員工應(yīng)依次排隊就餐。d、各部門就餐人數(shù)在月初進行統(tǒng)計，將開餐人員名單提交行政部。5食堂衛(wèi)生基本要求5.1食堂在加工食品時，要做到生進熟出。5.2食堂必須配備防蠅、防塵、通風(fēng)、廢棄物存放和清洗消毒、洗手設(shè)施。5.3食堂工作人員應(yīng)按有關(guān)規(guī)定取得健康證后上崗，做好個人衛(wèi)生，不留長指甲，不涂指甲油，不戴飾物，上崗前和便后應(yīng)洗凈雙手，操作時穿戴清潔的白色工作衣帽，不得吸煙。5.4食堂管理人員必須每天進行食品質(zhì)量驗收工作，并做好記錄。5.5腐敗變質(zhì)，油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢、混有異物或感官性狀異常的食品不得加工供應(yīng)。熟食品和生食品分開存放。5.6食品必須燒熟煮透，供應(yīng)的熟食品應(yīng)在備餐間內(nèi)存放和供應(yīng)，不得供應(yīng)生食水產(chǎn)品、生冷拌萊和改刀的熟食鹵味。5.7食品分類、分架、隔墻離地存放，做到先進先用。5.8接觸食品的容器、工具用后應(yīng)及時清洗干凈，妥善保管。接觸生、熟食品的容器和工具要有明顯標(biāo)志，嚴(yán)格分開。盛放熟食品容器和食具應(yīng)經(jīng)有效的消毒。5.9經(jīng)常保持食堂的環(huán)境整潔，清潔用工具不得與食品同池清洗。垃圾箱和泔腳桶要加蓋，并定期清理。5.10食堂消毒制度5.10.1食堂工作人員進入食堂前必須更衣、帶帽。5.10.2食堂所用的熟食餐具，不得外借。5.10.3生熟餐具嚴(yán)格分開，不得混用。5.10.4熟食餐具每天用餐后必須全部進入消毒。5.10.5廚房間門窗勤關(guān)，杜絕有害昆蟲進入。6食堂人員上崗制度6.1食堂人員必須是個人衛(wèi)生習(xí)慣好，講究衛(wèi)生的人員。6.2食堂人員上崗前必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣帽。6.3食堂人員必須是健康、無傳染病者，每年按照防疫部門要求進行定期體檢，取得健康證后方能上崗。7食堂清潔衛(wèi)生制度7.1食堂必須堅持每天一小掃，每周一大掃，有臟隨時掃。7.2食堂餐具，每次用餐后必須進行清洗、消毒。7.3清洗食品必須按照初洗、精洗、清洗過程嚴(yán)格分開，未精洗的食品不得進廚房。7.4食堂內(nèi)根據(jù)現(xiàn)有的防蠅蚊設(shè)施，進一步加強滅蚊蠅措施，做到消滅蚊蠅、蟑螂、老鼠等有害動物。7.5非食堂有關(guān)工作人員，禁止進入食堂。7.6工作人員要樹立服務(wù)意識，對員工態(tài)度要熱情、周到、友好，不急、不燥、不煩，不能與員工發(fā)生任何爭吵。8食堂進貨制度8.1不得采購、加工、銷售腐爛變質(zhì)、假冒偽劣、不經(jīng)檢疫、有毒的食品，如有發(fā)現(xiàn)從嚴(yán)處罰并追究經(jīng)營單位及當(dāng)事人的責(zé)任，并由其承擔(dān)一切后果。8.2禁止購進摻假、摻雜