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維生素B1李龍1.生理功能以TPP的形式參與糖代謝過(guò)程中α-酮酸（丙酸酸、α-酮戊二酸）的氧化脫羧反應(yīng)，是α-酮酸脫羧酶的輔酶。參與乙酰膽堿（神經(jīng)介質(zhì)）的合成。

2、缺乏癥厭食（特別明顯）。生長(zhǎng)受阻。神經(jīng)系統(tǒng)病變，多發(fā)性神經(jīng)炎（雛雞），共濟(jì)運(yùn)動(dòng)失調(diào)、麻痹、抽搐（綿羊、犢牛、貂），頭向后仰（鴿、雞、毛皮動(dòng)物、犢牛、羔羊）。消化系統(tǒng)癥狀，腹瀉、胃酸缺乏（大鼠、小鼠），胃腸壁出血（豬）。

3、需要特點(diǎn)需要量受動(dòng)物種類、飼糧組成、生理狀況及其他因素的影響。反芻動(dòng)物和后腸發(fā)達(dá)的單胃動(dòng)物可合成足量的B1高C·H2O增加VB1需要寄生蟲(chóng)感染、嘔吐、腹瀉、吸收不良及應(yīng)激均增加VB1需要量。VB1拮抗物，生魚(yú)及霉變飼料中硫胺素酶破壞VB14、來(lái)源酵母、禾谷籽實(shí)及副產(chǎn)物、餅粕料及動(dòng)物性飼料中含量豐富瘦肉、肝、腎和蛋等動(dòng)物產(chǎn)品含量豐富維生素B1缺乏癥病雞頭向后仰，呈“觀星狀”雛雞的維生素B1缺乏癥：身體虛弱、發(fā)紺及麻痹。

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