青春健康懂營(yíng)養(yǎng) 知到智慧樹網(wǎng)課答案

青春健康懂營(yíng)養(yǎng)-知到答案、智慧樹答案第一章單元測(cè)試1、問題：當(dāng)意識(shí)到自己極度（），并短期內(nèi)無(wú)法解決時(shí)，可以向心理醫(yī)生尋求幫助等。選項(xiàng)：A:抑郁B:焦慮C:絕望D:暴躁答案:【抑郁;焦慮;絕望;暴躁】2、問題：傷害不是必然的，而是可以預(yù)防或控制的，比如（）等。選項(xiàng)：A:中毒B:燒傷C:道路交通傷害D:淹溺答案:【中毒;燒傷;道路交通傷害;淹溺】3、問題：2019年世界衛(wèi)生組織（WHO）的健康飲食的5大建議（）和避免危險(xiǎn)飲酒和有害飲酒。選項(xiàng)：A:減少食用某些脂肪和油B:減少鹽的攝入C:吃各種食物D:限制糖攝入量答案:【減少食用某些脂肪和油;減少鹽的攝入;吃各種食物;限制糖攝入量】4、問題：《中國(guó)居民膳食指南（2016）》提出了（）條核心推薦條目選項(xiàng)：A:五B:六C:七D:四答案:【六】5、問題：每人每天烹調(diào)油用量（）克。選項(xiàng)：A:25-30B:30-35C:40-45D:35-40答案:【25-30】6、問題：糖最好每天攝入量不超過（）克，最好控制在25克以下。選項(xiàng)：A:80B:60C:70D:50答案:【50】7、問題：大學(xué)生的生理特點(diǎn)處于青春期后期、成年期，生理達(dá)到生理成熟、性成熟。選項(xiàng)：A:對(duì)B:錯(cuò)答案:【對(duì)】8、問題：合理膳食又稱平衡膳食。選項(xiàng)：A:錯(cuò)B:對(duì)答案:【對(duì)】9、問題：酗酒是造成傷害、暴力和過早死亡的一個(gè)主要原因。選項(xiàng)：A:對(duì)B:錯(cuò)答案:【對(duì)】10、問題：青少年階段就開始抽煙、酗酒是一種不健康的行為，對(duì)身體造成損傷選項(xiàng)：A:對(duì)B:錯(cuò)答案:【對(duì)】第二章單元測(cè)試1、問題：毛澤東主席1958年總結(jié)出來的“養(yǎng)生十六字訣”包括（）選項(xiàng)：A:基本吃素B:多多散步C:勞逸適度D:遇事不怒答案:【基本吃素;多多散步;勞逸適度;遇事不怒】2、問題：曹操《步出夏門行?龜雖壽》詩(shī)中寫道（）選項(xiàng)：A:老驥伏櫪，志在千里B:烈士暮年，壯心不已C:養(yǎng)怡之福，可得永年D:盈縮之期，不但在天答案:【老驥伏櫪，志在千里;烈士暮年，壯心不已;養(yǎng)怡之福，可得永年;盈縮之期，不但在天】3、問題：陶淵明《飲酒》詩(shī)曰（）選項(xiàng)：A:問君何能爾，心遠(yuǎn)地自偏B:此中有真意，欲辯已忘言C:采菊東籬下，悠然見南山D:山氣日夕佳，飛鳥相與還答案:【問君何能爾，心遠(yuǎn)地自偏;此中有真意，欲辯已忘言;采菊東籬下，悠然見南山;山氣日夕佳，飛鳥相與還】4、問題：“食惟半飽無(wú)兼味，酒止三分莫過頻?！背鲎裕ǎ┻x項(xiàng)：A:《蘇沈良方》B:《攝養(yǎng)詩(shī)》C:《春日偶成》D:《食粥》答案:【《攝養(yǎng)詩(shī)》】5、問題：“我得宛丘平易法，只將食粥得神仙?！背鲎裕ǎ┻x項(xiàng)：A:《攝養(yǎng)詩(shī)》B:《蘇沈良方》C:《春日偶成》D:《食粥》答案:【《食粥》】6、問題：“初似飲醇醪，又如蟄者蘇。”出自（）選項(xiàng)：A:《春日偶成》B:《攝養(yǎng)詩(shī)》C:《負(fù)冬日》D:《蘇沈良方》答案:【《負(fù)冬日》】7、問題：“采菊東籬下，悠然見南山?！背鲎裕ǎ┻x項(xiàng)：A:《春日偶成》B:《攝養(yǎng)詩(shī)》C:《飲酒》D:《食粥》答案:【《飲酒》】8、問題：《黃帝內(nèi)經(jīng)》是中醫(yī)學(xué)的奠基之作，對(duì)養(yǎng)生學(xué)的發(fā)展所起的作用是巨大的。選項(xiàng)：A:錯(cuò)B:對(duì)答案:【對(duì)】9、問題：養(yǎng)生，即保養(yǎng)保健身體。選項(xiàng)：A:錯(cuò)B:對(duì)答案:【對(duì)】10、問題：《飲酒》是董仲舒最具代表性的著作，書中完整體現(xiàn)了董仲舒的養(yǎng)生思想。選項(xiàng)：A:錯(cuò)B:對(duì)答案:【錯(cuò)】第三章單元測(cè)試1、問題：孕婦、乳母對(duì)硫胺素的需要量高于正常成人選項(xiàng)：A:錯(cuò)B:對(duì)答案:【對(duì)】2、問題：以下哪個(gè)不是維生素E所具有的生物學(xué)功效。選項(xiàng)：A:抗氧化B:減肥C:維持生殖器官正常功能D:抗衰老答案:【減肥】3、問題：維生素E是脂溶性維生素。選項(xiàng)：A:對(duì)B:錯(cuò)答案:【對(duì)】4、問題：硒的生理功能有哪些（）選項(xiàng)：A:抗氧化B:有毒重金屬的解毒作用C:保護(hù)心血管和心肌的健康D:抗腫瘤E:增強(qiáng)免疫力答案:【抗氧化;有毒重金屬的解毒作用;保護(hù)心血管和心肌的健康;抗腫瘤;增強(qiáng)免疫力】5、問題：構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有（）種？選項(xiàng)：A:25B:18C:15D:20答案:【20】6、問題：果糖是不能被水解的最簡(jiǎn)單的碳水化合物。選項(xiàng)：A:對(duì)B:錯(cuò)答案:【對(duì)】7、問題：維生素A缺乏可引起（）。選項(xiàng)：A:克汀病B:佝僂病C:腳氣病D:干眼病答案:【干眼病】8、問題：可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為視黃醇或視黃醛的類胡蘿卜素稱為維生素A原。選項(xiàng)：A:對(duì)B:錯(cuò)答案:【對(duì)】9、問題：以下不屬于兒童缺鈣表現(xiàn)的是？選項(xiàng)：A:骨骼疏松癥B:骨骼變形C:o型腿或x型腿D:佝僂病答案:【骨骼疏松癥】10、問題：植物性食物主要存在（）。選項(xiàng)：A:血清鐵B:血紅素鐵C:非血紅素鐵D:植物鐵答案:【非血紅素鐵】11、問題：神經(jīng)管缺陷主要包括（）選項(xiàng)：A:脊柱裂B:腦膜膨出C:先天性心臟病D:無(wú)腦畸形答案:【脊柱裂;腦膜膨出;無(wú)腦畸形】12、問題：硫胺素又被稱為（）選項(xiàng)：A:維生素B1B:維生素B6C:維生素B2D:維生素B12答案:【維生素B1】第四章單元測(cè)試1、問題：人體正常的血壓值不超過（）選項(xiàng)：A:160/90mmHgB:150/90mmHgC:140/100mmHgD:140/90mmHg答案:【140/90mmHg】2、問題：下列可以降壓的食物（）選項(xiàng)：A:可樂B:芹菜C:花生D:薯片答案:【芹菜】3、問題：下列是非酒精性脂肪肝的危險(xiǎn)因素的是（）選項(xiàng)：A:粗細(xì)搭配B:飲食規(guī)律C:果糖D:葷素搭配答案:【果糖】4、問題：非酒精脂肪肝不會(huì)引起肝衰竭。選項(xiàng)：A:對(duì)B:錯(cuò)答案:【錯(cuò)】5、問題：下列哪些因素可以引起痛風(fēng)（）選項(xiàng)：A:啤酒B:菠菜C:果糖D:海鮮答案:【啤酒;果糖;海鮮】6、問題：對(duì)于糖尿病患者，不建議吃以下哪種食物？選項(xiàng)：A:山藥B:燕麥面C:大豆D:玉米答案:【山藥】7、問題：血糖指數(shù)越高的食物對(duì)升血糖的作用就越小。選項(xiàng)：A:對(duì)B:錯(cuò)答案:【錯(cuò)】8、問題：目前常用的減肥方法包括（）選項(xiàng)：A:藥物治療B:控制飲食C:外科手術(shù)治療D:增加運(yùn)動(dòng)答案:【藥物治療;控制飲食;外科手術(shù)治療;增加運(yùn)動(dòng)】9、問題：對(duì)于我國(guó)居民來說，BMI（）可以診斷為肥胖。選項(xiàng)：A:≥26B:≥28C:≥30D:≥24答案:【≥28】10、問題：??對(duì)于兒童來說，肥胖不僅影響他們的身體形態(tài)和功能，也會(huì)對(duì)他們的心理造成傷害，使青少年自殺傾向增高。?并且兒童肥胖還會(huì)向成年期延續(xù)。選項(xiàng)：A:對(duì)B:錯(cuò)答案:【對(duì)】11、問題：情緒的憂郁與下列哪種營(yíng)養(yǎng)素的關(guān)系最密切（）選項(xiàng)：A:維生素AB:維生素DC:B族維生素D:膳食纖維答案:【B族維生素】第五章單元測(cè)試1、問題：蔬菜和水果富含（）選項(xiàng)：A:維生素B:膳食纖維C:礦物質(zhì)D:蛋白質(zhì)答案:【維生素;膳食纖維;礦物質(zhì)】2、問題：下列食物中屬于全谷物的是（）選項(xiàng)：A:紅薯B:糙米C:薯?xiàng)lD:紫薯答案:【糙米】3、問題：塔頂是烹調(diào)油和食鹽，每天烹調(diào)油不超過25g或30g，食鹽不超過6g。選項(xiàng)：A:對(duì)B:錯(cuò)答案:【對(duì)】4、問題：谷類食物位居底層，每人每天應(yīng)該吃250g-400g選項(xiàng)：A:錯(cuò)B:對(duì)答案:【對(duì)】5、問題：平衡膳食寶塔共分六層,包含我們每天應(yīng)吃的主要食物種類選項(xiàng)：A:對(duì)B:錯(cuò)答案:【錯(cuò)】6、問題：近30年來，我國(guó)居民膳食模式正在悄然發(fā)生著變化，居民的（）消費(fèi)量逐年下降，（）和（）攝入量逐年增多，導(dǎo)致能量攝入過剩；選項(xiàng)：A:鈣B:動(dòng)物性食物C:油脂D:谷類答案:【動(dòng)物性食物;油脂;谷類】7、問題：新膳食指南建議我國(guó)居民的平衡膳食，應(yīng)做到食物多樣，推薦除了烹調(diào)油和調(diào)味品，平均每周至少攝入（）種以上食物選項(xiàng)：A:25B:30C:12D:20答案:【25】8、問題：中國(guó)居民膳食指南推薦每天食鹽攝入量不超過（）克/天。選項(xiàng)：A:3B:6C:5D:4答案:【6】9、問題：膳食指南推薦的體育活動(dòng)有助于平衡熱量攝入以達(dá)到維持健康體重的作用。選項(xiàng)：A:對(duì)B:錯(cuò)答案:【對(duì)】10、問題：一個(gè)合理的膳食模式可以通過加餐來控制熱量。選項(xiàng)：A:對(duì)B:錯(cuò)答案:【錯(cuò)】第六章單元測(cè)試1、問題：在春季，吃野菜是一種食尚，野菜有哪些營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)（）選項(xiàng)：A:維生素和礦物質(zhì)含量豐富B:膳食纖維含量高C:脂肪含量高D:富含大量功能活性成分答案:【維生素和礦物質(zhì)含量豐富;膳食纖維含量高;富含大量功能活性成分】2、問題：下列哪種食材是春季常吃的野菜（）選項(xiàng)：A:青刺果B:青蛙皮C:雞嗉子果D:菠菜答案:【青蛙皮】3、問題：乳餅是是膳食當(dāng)中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣的良好來源。選項(xiàng)：A:對(duì)B:錯(cuò)答案:【對(duì)】4、問題：食物中毒中最常見的類型是哪一種食物中毒？選項(xiàng)：A:細(xì)菌食物中毒B:化學(xué)性食物中毒C:植物性食物中毒D:動(dòng)物性食物中毒答案:【細(xì)菌食物中毒】5、問題：副溶血性弧菌引起的食物中毒常見食物是哪一些？選項(xiàng)：A:海產(chǎn)品B:腌漬肉類食品C:腌菜D:剩飯剩菜答案:【海產(chǎn)品;腌漬肉類食品;腌菜】6、問題：金黃色葡萄球菌引起的食物中毒臨床表現(xiàn)常有發(fā)熱選項(xiàng)：A:對(duì)B:錯(cuò)答案:【錯(cuò)】7、問題：“殺菌”蔬菜中含有豐富的廣譜殺菌素，對(duì)各種球菌、桿菌、真菌病毒都有殺滅和抑制作用。下列哪些蔬菜屬于“殺菌”蔬菜()選項(xiàng)：A:大蔥B:韭菜C:大蒜D:洋蔥答案:【大蔥;韭菜;大蒜;洋蔥】8、問題：夏季是細(xì)菌性痢疾高發(fā)時(shí)期，細(xì)菌性痢疾亦稱為志賀菌病，是（）屬引起的腸道傳染病。選項(xiàng)：A:志賀菌B:大腸埃希菌C:金黃色葡萄球菌D:銅綠假單胞菌答案:【金黃色葡萄球菌】9、問題：人們?cè)谙募靖忻八追Q“熱感冒”，由于天氣較熱不需要治療，感冒慢慢就會(huì)好的。選項(xiàng)：A:錯(cuò)B:對(duì)答案:【錯(cuò)】10、問題：冬季適當(dāng)增加有御寒功能的食物，進(jìn)行益補(bǔ)和調(diào)養(yǎng)，比如（）選項(xiàng)：A:牛肉B:黑木耳C:羊肉D:枸杞答案:【牛肉;黑木耳;羊肉;枸杞】11、問題：“為醫(yī)者，當(dāng)曉病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然后命藥”，體現(xiàn)了“藥療不如食療”的原則。這是誰(shuí)的養(yǎng)生觀點(diǎn)？選項(xiàng)：A:華佗B:張仲景C:孫思邈D:袁枚答案:【孫思邈】12、問題：“冬天地閉，血?dú)獠?，人不可做勞出汗，發(fā)泄陽(yáng)氣損人”這是醫(yī)學(xué)典籍《千金方》中。的冬季養(yǎng)生觀點(diǎn)選項(xiàng)：A:對(duì)B:錯(cuò)答案:【對(duì)】第七章單元測(cè)試1、問題：我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日“臘八節(jié)”指的是哪一天？（）選項(xiàng)：A:以上都不是B:12月8日C:春節(jié)前十天D:農(nóng)歷十二月初八答案:【農(nóng)歷十二月初八】2、問題：關(guān)于臘八粥的說法錯(cuò)誤的是（）選項(xiàng)：A:臘八粥以谷類和豆類為主要原料B:臘八粥色彩豐富，可以刺激人的食欲C:食材中的膳食纖維會(huì)隨熬粥的時(shí)間增長(zhǎng)而損失增加D:因?yàn)榕D八粥不易消化，糖尿病人不宜多食答案:【食材中的膳食纖維會(huì)隨熬粥的時(shí)間增長(zhǎng)而損失增加;因?yàn)榕D八粥不易消化，糖尿病人不宜多食】3、問題：臘八粥中的堅(jiān)果雖然脂肪含量高，但以不飽和脂肪酸為主并含有人體必需脂肪酸，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高。選項(xiàng)：A:錯(cuò)B:對(duì)答案:【對(duì)】4、問題：1.相比而言，下列哪種月餅?zāi)芰恐底畹?？選項(xiàng)：A:云腿月餅B:雜糧月餅C:蛋黃蓮蓉月餅D:五仁月餅答案:【雜糧月餅】5、問題：2.哪些人不宜吃月餅？選項(xiàng)：A:膽囊炎、膽結(jié)石患者B:肥胖、高血脂、動(dòng)脈硬化的病人C:老人和嬰幼兒D:糖尿病患者答案:【膽囊炎、膽結(jié)石患者;肥胖、高血脂、動(dòng)脈硬化的病人;老人和嬰幼兒;糖尿病患者】6、問題：3.蘇軾曾寫下“小餅如嚼月，中有酥和怡”的詩(shī)句，他所贊美的是廣式月餅。選項(xiàng)：A:錯(cuò)B:對(duì)答案:【錯(cuò)】7、問題：1.相比而言，以下哪種粽子所含的能量最低？選項(xiàng)：A:叉燒粽B:蛋黃鮮肉粽C:蜜棗甜粽D:海鮮粽答案:【海鮮粽】8、問題：2.我國(guó)端午節(jié)包粽子常用的粽葉原料有：選項(xiàng)：A:箬葉B:蔬菜葉C:蘆葦葉D:荷葉E:芭蕉葉答案:【箬葉;蘆葦葉;荷葉】9、問題：對(duì)于消化能力差的人來說，粽子冷了吃更好。選項(xiàng)：A:錯(cuò)B:對(duì)答案:【錯(cuò)】10、問題：“每逢過節(jié)胖三斤”。很多人在春節(jié)過后體重開始飆升，（）和（）功不可沒。選項(xiàng)：A:油B:蛋白質(zhì)C:脂肪D:維生素答案:【油;蛋白質(zhì);脂肪;維生素】11、問題：大家在春節(jié)享用美食的時(shí)候也要注意調(diào)味品的使用，以防（）攝入超標(biāo)選項(xiàng)：A:鈣B:碘C:鐵D:鈉答案:【鈉】12、問題：過年是中國(guó)人一年中最隆重的大事，春節(jié)這些天就是犒勞自己的時(shí)刻，所以大家可以隨便吃喝。選項(xiàng)：A:對(duì)B:錯(cuò)答案:【錯(cuò)】第八章單元測(cè)試1、問題：野生菌因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，受到各路食客的歡迎，各路食客追捧野生菌的理由有哪些（）選項(xiàng)：A:烹飪方式多種多樣B:純天然無(wú)污染C:保健美容D:營(yíng)養(yǎng)豐富答案:【烹飪方式多種多樣;純天然無(wú)污染;保健美容;營(yíng)養(yǎng)豐富】2、問題：（）被譽(yù)為餐桌上的“黑色鉆石”，其所含雄性酮有助陽(yáng)、調(diào)理內(nèi)分泌的顯著功效。選項(xiàng)：A:雞油菌B:雞樅菌C:松露D:松茸答案:【松露】3、問題：干巴菌在全國(guó)廣泛分布，其富含多種蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維及硒等多種營(yíng)養(yǎng)元素。選項(xiàng)：A:錯(cuò)B:對(duì)答案:【錯(cuò)】4“、問題：怒江老窩火腿因其低鹽、清香、柔軟的特點(diǎn)和獨(dú)特的口感深而受廣大消費(fèi)者的青睞，與（）并稱為白族三腿”。選項(xiàng)：A:諾鄧火腿B:鶴慶圓腿C:三川火腿D:宣威火腿答案:【諾鄧火腿;鶴慶圓腿】5、問題：經(jīng)六十六道工序精心腌制而成，屬于中國(guó)唯一“軟性火腿”的云南火腿是（）選項(xiàng)：A:諾鄧火腿B:宣威火腿C:劍川山老腿D:三川火腿答案:【三川火腿】6、問題：世界衛(wèi)生組織旗下的國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)曾發(fā)布了一份報(bào)告，把熱狗、火腿等加工肉制品列為1A級(jí)“一類致癌物”，所以過量食用火腿會(huì)增加癌癥的患病風(fēng)險(xiǎn)。選項(xiàng)：A:對(duì)B:錯(cuò)答案:【對(duì)】7、問題：具有散風(fēng)清