(高清版)GBT 42484-2023 霍山石斛人工栽培技術(shù)規(guī)程

霍山石斛人工栽培技術(shù)規(guī)程2023-03-17發(fā)布2023-03-17實(shí)施國家市場監(jiān)督管理總局國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會I本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由國家林業(yè)和草原局提出。本文件由全國經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(SAC/TC557)歸口。本文件起草單位：霍山縣中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、皖西學(xué)院、九仙尊霍山石斛股份有限公司、中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院、霍山縣長沖中藥材開發(fā)有限公司、霍山縣天下澤雨生物科技發(fā)展有限公司、安徽省國臻堂生物科技股份有限公司、霍山縣霍山石斛產(chǎn)業(yè)協(xié)會、江蘇省質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院、中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心。1霍山石斛人工栽培技術(shù)規(guī)程本文件確立了霍山石斛(DendrobiumhuoshanenseC.Z.TangetS.J.Cheng)人工栽培的技術(shù)程技術(shù)內(nèi)容。本文件適用于霍山石斛的林下栽培和設(shè)施栽培。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)(試行)JB/T10594日光溫室和塑料大棚結(jié)構(gòu)與性能要求3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。霍山石斛莖經(jīng)除去根須、葉及泥沙等雜質(zhì)，洗凈，晾干等工序后制成的鮮品?；羯绞o經(jīng)除去雜質(zhì)，加熱去除葉鞘、洗凈、干燥等工序后制成的干品。注：霍山石斛楓斗其莖基部保留有部分根須，并與莖梢分別翹出，形如昂起的龍頭和翹起的鳳尾(俗稱龍頭鳳尾),也包括僅留有龍頭或鳳尾的彈簧或螺旋狀干品。4霍山石斛人工栽培程序霍山石斛人工栽培流程圖見圖1。2產(chǎn)地環(huán)境選擇(見第5章)產(chǎn)地環(huán)境選擇(見第5章)種苗繁育(見第6章)栽培與管理(見第7章)采收與初加工(見第8章)包裝、標(biāo)識與貯存(見第9章)生產(chǎn)記錄與檔案管理(見第10章)圖1霍山石斛人工栽培流程圖5產(chǎn)地環(huán)境選擇5.1林下栽培5.1.1宜選擇生態(tài)環(huán)境良好、松林或常綠混交林下的郁閉度在0.6～0.8之間、通風(fēng)良好的山坡地栽培。5.1.2空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB3095的要求，土壤質(zhì)量應(yīng)符合GB15618的要求，灌溉水水質(zhì)應(yīng)符合GB5084的要求。5.1.3種植區(qū)周圍應(yīng)無工廠、畜牧飼養(yǎng)場、主干公路、垃圾(糞便)場等污染源。5.2設(shè)施栽培宜選擇通風(fēng)向陽、水源充足、排灌方便、周邊無污染的區(qū)域，不宜在洪澇區(qū)域進(jìn)行設(shè)施栽培。6種苗繁育種苗繁育過程如下：a)每年10月底至11月初，選霍山石斛一代原種，利用組織培養(yǎng)技術(shù)，將經(jīng)消毒處理的種子播撒在種子萌發(fā)培養(yǎng)基上；b)經(jīng)培養(yǎng)45d后，再轉(zhuǎn)接到增殖培養(yǎng)基上，然后每隔2個(gè)月再依次轉(zhuǎn)接到繼代和生根壯苗培養(yǎng)基上培養(yǎng)，培養(yǎng)室內(nèi)溫度控制在25℃±2℃、光照強(qiáng)度為2000lx;c)經(jīng)培養(yǎng)10個(gè)月左右即可出瓶栽種。7栽培管理7.1林下栽培7.1.1.1根據(jù)坡度因地制宜，清理雜草和小灌木，保持林下的郁閉度0.6～0.8。7.1.1.2整地為畦，畦寬宜為50cm～120cm,長度依地勢和排水需要而定，內(nèi)側(cè)開溝。37.1.1.3石漠化林地或巖壁應(yīng)適當(dāng)清理雜草和灌木，保留裸露巖石。栽培基質(zhì)宜選用粒徑0.5cm～2.0cm,無泥土、無污染的花崗巖、片麻巖等碎石子。在畦面上撒上生石灰后鋪上碎石，碎石厚度15cm～25cm。宜選擇在設(shè)施大棚內(nèi)培育1a以上，能夠適應(yīng)野外環(huán)境生長的霍山石斛試管苗。每年3月至4月為宜，9月至10月也可栽植。采用叢栽方式，畦面或巖石每穴栽植1叢，3株～5株為1叢，行間距不低于10cm。植株應(yīng)栽正，不歪斜。植株的根應(yīng)舒展不成團(tuán)，植株的根莖及芽裸露為宜。新栽苗應(yīng)及時(shí)澆透水，生長期高溫干旱季節(jié)應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)水。及時(shí)人工清理畦面雜草、枯枝敗葉。開花期對不需留種的及時(shí)摘花。7.2設(shè)施栽培清理并平整場地后，撒上生石灰消毒。在設(shè)施四周修建排水溝和操作通道，寬度為50cm～100cm。排水溝深度為20cm～40cm。棚高不低于3m,棚上可鋪設(shè)50%～70%的遮陽網(wǎng)，其余結(jié)構(gòu)與性能符合JB/T10594規(guī)定。安裝噴灌系統(tǒng)，水質(zhì)應(yīng)符合GB5084要求。設(shè)施栽培的苗床宜架空搭建，苗床離地高度0.2m～0.6m,寬度以1.6m為宜。以消毒發(fā)酵處理過的碎石、樹皮或椰糠等單一或混合材料為基質(zhì)，鋪裝厚度為10cm～15cm。4展開的葉片2片以上，葉色呈嫩綠或翠綠顏色，根宜在3條以上。以3月至5月為宜，9月至10月也可栽植。采用叢栽的方式，3株～5株為1叢，每叢栽植1穴，穴距10cm,300株/m2~500株/m2為宜；栽植深度以根部植入栽培基質(zhì)中，莖及芽不埋入基質(zhì)為宜。植株要栽正，根要伸展，不窩團(tuán)。生長期溫度15℃~35℃,最佳溫度20℃~30℃,冬季溫度不低于一5℃。生長期相對濕度70%～90%,冬季相對濕度30%～50%。新栽苗及時(shí)澆足水。第一次澆足水后，待基質(zhì)表層發(fā)白后澆第二次。新栽苗成活后或正常生長期應(yīng)保持基質(zhì)有適當(dāng)持水量。春季應(yīng)在中午前后澆水，夏、秋高溫季節(jié)應(yīng)早晚澆水，冬季嚴(yán)格控制水分。每年在發(fā)芽萌動前和生長旺盛期應(yīng)適當(dāng)追施商品有機(jī)肥或農(nóng)家肥。每667m2施用商品有機(jī)肥100kg、發(fā)酵腐熟的餅肥40kg～50kg或羊糞100kg～200kg。生長過程中及時(shí)人工清除棚內(nèi)雜草。按7.1.8執(zhí)行。進(jìn)入冬季前宜逐漸增加光照強(qiáng)度，適當(dāng)降低濕度。當(dāng)年栽植的種苗進(jìn)入冬季時(shí)宜適當(dāng)保溫。7.3病蟲害防治病蟲害防治措施見附錄A。8采收與初加工8.1采收鮮條宜每年11月至次年3月進(jìn)行采收。采收通過采老留新或整叢采收的方式。采收栽植3a以上的植株。58.2初加工將霍山石斛植株剪根、去葉、清洗、攤晾后再按莖桿粗細(xì)、長短分類成霍山石斛鮮條。將晾干表面水分的鮮條放入110℃~120℃的不銹鋼鍋中翻炒，炒至葉鞘張開，莖條柔軟時(shí)取出。然后放在操作臺上揉搓，去除葉鞘，成為炒條；最后在90℃下繼續(xù)烘干3h加工成為霍山石斛干條。將炒條繼續(xù)放在30℃~50℃的文火上烘焙，待莖軟化后邊搓捻邊纏繞在直徑2mm～2.5mm的不銹鋼絲上，壓成緊湊彈簧狀，再用龍須草將莖的兩端固定。將繞條加箍過后的莖連同不銹鋼絲一起置于70℃~80℃烘斗之上烘焙，中間視繞環(huán)松緊程度，適時(shí)按繞條的方向旋緊，同時(shí)收緊龍須草，防止松散。烘焙緊胚操作應(yīng)交替進(jìn)行。待烘焙緊胚定型后，去除固定用的龍須草，用剪刀修剪留下的根須，保留2～3條最佳，再按色澤、氣味與滋味、形狀、規(guī)格大小分級后即成為霍山石斛楓斗。8.3分級初加工后的霍山石斛鮮條、干條和楓斗分級應(yīng)符合表1的要求。表1楓斗及干條分級種類等級色澤氣味與滋味形狀規(guī)格鮮條特級表面呈綠色至黃綠色，斷面呈淺綠色至綠色有青草味，氣味清香，滋味回甘莖基部膨大粗壯，往梢部漸變細(xì)，整根形如蚱蜢腿一級表面呈青綠色或綠色，斷面呈翠綠色有青草味，氣味較清香，滋味回甘莖基部膨大粗壯，往梢部漸變細(xì)，整根形如蚱蜢腿干條特級表面呈黃綠色，斷面灰黃色至灰綠色氣味清香，滋味回甘質(zhì)硬而脆，直條狀或不規(guī)則彎曲狀，中段比兩端粗，呈細(xì)紡錘形一級表面黃綠色或淡黃色，斷面灰黃色至灰綠色氣味較清香，滋味回甘質(zhì)硬而脆，直條狀或不規(guī)則彎曲狀，中段與兩端近似楓斗特級色澤一致，表面呈黃綠色，斷面灰黃色至灰綠色氣味清香，滋味回甘緊湊彈簧狀，環(huán)繞緊密，莖基部和莖梢翹出，形如龍頭和鳳尾大小一致，圈數(shù)不低于3圈，不超過8圈一級色澤基本一致，表面黃綠色或淡黃色，斷面灰黃色至灰綠色氣味較清香，滋味回甘緊湊彈簧狀，環(huán)繞緊密，僅留有龍頭或鳳尾大小基本一致，圈數(shù)不低于3圈，不超過8圈69貯存鮮條宜在2℃~5℃條件下貯存；楓斗和干條置于清潔、陰涼、干燥處存放，不宜露天堆放，不應(yīng)與10生產(chǎn)記錄和檔案管理壤質(zhì)量、灌溉水水質(zhì)、初加工后鮮條、干條和楓斗分級等，記錄并保存檢驗(yàn)報(bào)告，保存時(shí)間不少于24個(gè)月。宜采用信息化技術(shù)手段進(jìn)行記錄和文件管理，以便于栽培信息追溯?；羯绞Ｒ姴∠x害及防治方法A.1軟腐病該病害主要特征是呈糊狀腐爛，發(fā)病初期有惡臭味。該病可采用控制水分、降低基質(zhì)和環(huán)境濕度的方法，結(jié)合用20%噻森銅懸浮劑500倍液～600倍液或33.5%喹啉銅懸浮劑500倍液～1000倍液、每隔7d～10d噴1次、連噴2次～3次治療。A.2葉斑病該病害主要特征是葉表面有暗褐色或黑色斑點(diǎn)，對著光照有發(fā)亮的反光。初期為凹陷的小圓點(diǎn)，漸次擴(kuò)大成圓形或半圓形，后期連成片，葉子變黃枯死。該病可用1:1:100波爾多液或用10%的苯醚甲環(huán)唑1000倍液噴施治療。該病害主要特征是莖基部和基質(zhì)表面出現(xiàn)白色菌絲，引起根、莖、葉的腐爛，后期有油菜籽狀的菌核出現(xiàn)。該病預(yù)防可以控制水分為主。該病治療可采用發(fā)現(xiàn)病株立即拔除帶出處理，并用生石灰粉處理病穴；也可用16%井岡·噻呋懸浮劑1000倍～2000倍液或6%井岡·嘧苷素水劑400mL/667m2~500mL/667m2噴施、每隔7d～10d噴1次、連噴2次～3次進(jìn)行治療。藥液噴及栽培基質(zhì)，噴藥后停止噴水5d～7d。該蟲害主要危害石斛幼嫩的莖、葉或芽，晚間活動，躲在陰暗潮濕的環(huán)境里。該蟲害可用生石灰粉撒施阻斷爬行路線，同時(shí)用6%的四聚乙醛顆粒400g/667m2~600g/667m2撒施防治。A.5斜紋夜蛾該蟲害主要為