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文檔簡介
酒店總經(jīng)理職業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)1.基礎(chǔ)要求知識•企業(yè)知識集團(tuán)政策和制度、組織結(jié)構(gòu)、集團(tuán)文化、行業(yè)特點及動態(tài)等基礎(chǔ)概況和相關(guān)業(yè)務(wù)步驟•專業(yè)知識餐飲營運、酒店營銷管理、房務(wù)管理、康樂運行•周圍知識財務(wù)管理、人力資源管理、公共關(guān)系學(xué)、安全管理、質(zhì)量管理、信息化管理基礎(chǔ)知識、基礎(chǔ)理論和方法和相關(guān)法律法規(guī)知識經(jīng)驗:集團(tuán)內(nèi)酒店最少5年以上管理經(jīng)驗,其中包含最少一個主業(yè)務(wù)部門或職能部門責(zé)任人3年以上工作經(jīng)驗;集團(tuán)外相關(guān)行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗可進(jìn)行對應(yīng)折算技能:最少一門外語(英語)基礎(chǔ)聽、說、讀、寫能力,計算機(jī)基礎(chǔ)操作,財務(wù)報表分析,相關(guān)管理技能職責(zé):對酒店經(jīng)營和管理系統(tǒng)高效運作和各項經(jīng)營管理決議正確性負(fù)擔(dān)直接責(zé)任,計劃并指導(dǎo)企業(yè)總體發(fā)展方向,參與制訂酒店中長久戰(zhàn)略并組織監(jiān)督實施。2.行為標(biāo)準(zhǔn)行為模塊1:工作任務(wù)管理行為要素1依據(jù)戰(zhàn)略制訂目標(biāo),組織實施工作計劃。其行為標(biāo)準(zhǔn):•依據(jù)酒店管理企業(yè)戰(zhàn)略布署,制訂酒店年度工作計劃,明確各項工作任務(wù)和改善方向;•指導(dǎo)各部門制訂對應(yīng)年度及分期工作計劃,依據(jù)工作優(yōu)先次序分配對應(yīng)人、財、物和信息等資源,并充足考慮到資源成本以使其得到有效合理利用;•依據(jù)工作任務(wù)具體要求和特點,深入分析工作中易出現(xiàn)失誤或問題步驟,并設(shè)計對應(yīng)監(jiān)控點及防范方法;•組織并協(xié)調(diào)多種資源立即到位,向下屬明確說明工作任務(wù)要求、職責(zé)和衡量標(biāo)準(zhǔn);行為要素2指導(dǎo)和監(jiān)控工作計劃實施,以業(yè)績?yōu)閷?dǎo)向。其行為標(biāo)準(zhǔn):•依據(jù)工作計劃監(jiān)控點,檢驗、分析和評定各項工作結(jié)果,對下屬工作方法或活動進(jìn)行有效指導(dǎo);•深入分析偏離計劃目標(biāo)原因和工作中失誤,并提出切實有效糾正方法,必需時上報酒店管理企業(yè)及所影響接口單位;•在職責(zé)范圍內(nèi)立即著手實施糾正方法,必需時主動協(xié)調(diào)相關(guān)部門并提供幫助,促成問題處理;需要掌握相關(guān)知識和技能:需要含有能力:組織結(jié)構(gòu)、行業(yè)特點等基礎(chǔ)概況和相關(guān)業(yè)務(wù)步驟計劃、組織和協(xié)調(diào)能力集團(tuán)戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)及關(guān)鍵性優(yōu)先次序監(jiān)控能力目標(biāo)管理smart標(biāo)準(zhǔn)時間管理行為模塊2:步驟管理行為要素1建立和維持良好工作環(huán)境。其行為標(biāo)準(zhǔn):•依據(jù)要求和業(yè)務(wù)需要,遵照集團(tuán)工作程序建立工作環(huán)境;•依據(jù)酒店管理企業(yè)要求、要求和國家相關(guān)法律條例(如消防、環(huán)境保護(hù)等),充足考慮影響工作環(huán)境多種原因,制訂工作環(huán)境管理條例、檢驗制度;•常常巡視檢驗工作場所以確保制度有效實施,根據(jù)要求和程序監(jiān)督下屬正確使用和維護(hù)辦公儀器設(shè)備,依據(jù)統(tǒng)計督促相關(guān)人員立即改善工作場所;•依據(jù)酒店管理企業(yè)要求和程序處理緊急情況;•充足重視知識環(huán)境管理,采取合適形勢確保工作技能積累繼承(如文檔、手冊等);行為要素3提倡變革,支持工作步驟優(yōu)化和創(chuàng)新。其行為標(biāo)準(zhǔn):•依據(jù)業(yè)務(wù)實際需要適時考慮發(fā)展,根據(jù)集團(tuán)企業(yè)要求改善工作環(huán)境;•依據(jù)經(jīng)營和環(huán)境改變,定時對工作步驟合理性和科學(xué)性進(jìn)行檢驗,適時采納合理化提議,不停改善工作步驟;•借助辦公自動化系統(tǒng)和高科技設(shè)備加強(qiáng)信息流通、提升工作效率,從而改善工作模式;需要掌握相關(guān)知識和技能:需要含有能力:信息化管理實施能力erp相關(guān)知識和計算機(jī)操作創(chuàng)新能力質(zhì)量管理相關(guān)原理如pdca監(jiān)控能力酒店消防、安全、設(shè)備管理沖突管理iso9000知識行為模塊3:組織和文化建設(shè)行為要素1在組織內(nèi)部建立和保持良好工作關(guān)系和氣氛。其行為標(biāo)準(zhǔn):•主動了解下屬思想動態(tài),客觀公正評價下屬并和之建立主動、友好工作關(guān)系,公正處理下屬之間矛盾沖突;•適時參與集團(tuán)和本單位文體活動,起到增強(qiáng)感召力和凝聚力目標(biāo);•善用包容和關(guān)心管理方法,對集體取得業(yè)績看得比個人榮譽和地位更關(guān)鍵;行為要素2發(fā)明、培育和維持良好外部工作關(guān)系。其行為標(biāo)準(zhǔn):•能有效地和不一樣文化和背景人打交道,并和之建立良好關(guān)系;•和關(guān)鍵外部各方建立良好關(guān)系,如政府職能部門、公眾、關(guān)鍵用戶、股東;•有能力利用媒體在當(dāng)?shù)貥淞⒘己霉娦蜗?,并能做到適可而止;行為要素3保持高度組織忠誠。其行為標(biāo)準(zhǔn):•高度認(rèn)同集團(tuán)文化和價值觀,用言傳身教或已經(jīng)有業(yè)績,灌輸企業(yè)忠誠理念,在管理層和職員中不停增加感染力、凝聚力,成為開元集團(tuán)文化理念和行為標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)兵;•在和自己堅信人生信條及價值觀相沖突時仍能堅持集團(tuán)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),一切遵從企業(yè)規(guī)章制度,不因私利/私欲影響自己所從事工作;•言行一致,信守承諾,對自己行為和錯誤勇于負(fù)擔(dān)責(zé)任;需要掌握相關(guān)知識和技能:需要含有能力:集團(tuán)文化綱要溝通沖突管理激勵公關(guān)協(xié)調(diào)能力行為模塊4:促成決議行為要素1系統(tǒng)、全方面搜集相關(guān)信息。其行為標(biāo)準(zhǔn):•多渠道資訊搜尋,必需時親自感受外部信息;•立即把握市場動態(tài),對所掌握信息進(jìn)行歸納和深入分析;行為要素2立即有效做出最好決議。其行為標(biāo)準(zhǔn):•在進(jìn)行每一項決議時進(jìn)行成本和收益分析,而且協(xié)調(diào)企業(yè)短期和長久要求,以推進(jìn)企業(yè)可連續(xù)發(fā)展;•作決議時善于聽取不一樣見解,適時采納合理化提議,立即有效做出決議;•依據(jù)經(jīng)營和環(huán)境改變立即對決議進(jìn)行調(diào)整和修改;需要掌握相關(guān)知識和技能:需要含有能力:成本和收益分析邏輯思維能力信息搜索戰(zhàn)略性思索能力決議制訂行為模塊5:促進(jìn)發(fā)展行為要素1不停提升自我,挖掘潛力,提升自我績效。其行為標(biāo)準(zhǔn):•對自己有明確認(rèn)識和清楚定位,了解本身優(yōu)勢和劣勢;•含有開放心態(tài),愿意接收新事物和理念,善于借鑒她人優(yōu)點;•不停進(jìn)行自我調(diào)整,依據(jù)現(xiàn)在工作要求和本身能力情況來確定改善目標(biāo)及發(fā)展方向,并制訂對應(yīng)自我提升計劃和可操作發(fā)展改善方法;•適時評定學(xué)習(xí)、改善進(jìn)展,并愿意將成功經(jīng)驗立即和她人交流分享;行為要素2致力于提升下屬績效,確保本單位高級管理人才供給和效用,向集團(tuán)輸送優(yōu)異人才。其行為標(biāo)準(zhǔn):•為下屬設(shè)置具體并富有挑戰(zhàn)性目標(biāo),最大程度開發(fā)下屬潛能,為企業(yè)取得最大化收益;•定時對下屬績效表現(xiàn)進(jìn)行客觀公正評價,依據(jù)下屬現(xiàn)有工作績效、能力水平及組織發(fā)展需要,和下屬一起約定其個人發(fā)展目標(biāo)和培訓(xùn)方法、改善方法;•實施并指導(dǎo)下屬培訓(xùn)開發(fā)過程,依據(jù)環(huán)境改變采取合適調(diào)整方法,以確保培訓(xùn)活動有效開展;支持下屬參與進(jìn)修等形式外部培訓(xùn);•立即就下屬業(yè)績和進(jìn)步進(jìn)行交流,適時提出建設(shè)性反饋意見,培養(yǎng)下屬效果顯著;需
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