奶茶創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

奶茶創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書光陰迅速，一眨眼就過去了，我們的工作又將迎來新的進(jìn)步，一起對(duì)今后的學(xué)習(xí)做個(gè)計(jì)劃吧。計(jì)劃怎么寫才不會(huì)流于形式呢？下面是我為大家收集的奶茶創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，歡迎閱讀與收藏。

奶茶創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書1

一、行業(yè)分析

（一）行業(yè)現(xiàn)狀

奶茶所屬的飲品行業(yè)不停地發(fā)展，各式各樣的產(chǎn)品層出不窮，而奶茶因?yàn)榉N類繁多，口味多變，發(fā)展得更是迅猛。隨著臺(tái)灣珍珠奶茶的出現(xiàn)，奶茶迅速風(fēng)靡全國，各種奶茶店也如雨后春筍般出現(xiàn)在城市的大街小巷。奶茶經(jīng)過十幾年的演變發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)于奶茶的消費(fèi)更加趨于理性，也更注重奶茶的品質(zhì)。這使得奶茶店的發(fā)展有所放緩，投資者對(duì)于奶茶的品質(zhì)也有了更多的考究。奶茶店發(fā)展迅速也意味著奶茶競(jìng)爭(zhēng)的激烈。奶茶也朝著兩個(gè)相反的方向發(fā)展：一是中低檔奶茶店為贏得更多顧客，售價(jià)低，打價(jià)格戰(zhàn)；另一個(gè)就是高檔奶茶店拼品質(zhì)，質(zhì)量?jī)?yōu)、環(huán)境好、價(jià)格高。兩者各有其消費(fèi)群，但是奶茶的消費(fèi)者更多的是中等階層的人。因此一個(gè)價(jià)格適中，品質(zhì)有保證的奶茶店會(huì)更受消費(fèi)者的青睞。

（二）SWOT分析

1、優(yōu)勢(shì)分析

（1）奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，即時(shí)消費(fèi)。而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場(chǎng)。

（2）奶茶一般分為主料、輔料和加料三個(gè)方面。加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時(shí)又有“吃”的樂趣，其他飲品提供的添加物單一，無法與奶茶媲美。

（3）門面可大可小，一次性投入小，風(fēng)險(xiǎn)低，投資回報(bào)周期短，回報(bào)率高。

（4）開奶茶店的技術(shù)門檻低，操作簡(jiǎn)單，培訓(xùn)幾天就可以進(jìn)行操作，而且需要操作人員少，一般三個(gè)左右就可以了。

（5）xx奶茶有x幾個(gè)系列xx多種特色產(chǎn)品，產(chǎn)品種類繁多，可選擇性強(qiáng)。##奶茶有奶茶類、果汁類、茶飲類、沙冰類，還有咖啡系列。

（6）xx奶茶有品牌與質(zhì)量的保證，堅(jiān)持“零奶精、零果粉”的產(chǎn)品開發(fā)原則。

2、Weaknesses：劣勢(shì)分析

（1）奶茶店資金技術(shù)門檻低，既是一個(gè)優(yōu)勢(shì)，也是一個(gè)劣勢(shì)。因?yàn)橘Y金技術(shù)門檻低，能夠開奶茶店的人也多，奶茶市場(chǎng)很容易達(dá)到飽和狀態(tài)，競(jìng)爭(zhēng)的重點(diǎn)集中在價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)上。

（2）奶茶的附加價(jià)值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內(nèi)涵。

（3）奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買奶茶的消費(fèi)者一般都符合就近原則，他們不會(huì)為喝一杯奶茶而跑很遠(yuǎn)。

（4）店鋪產(chǎn)品的好壞，直接取決于他采用的原料品質(zhì)的好壞。而且原料來源透明，成功的店很容易被別人復(fù)制，店鋪經(jīng)營難以長(zhǎng)久。

（5）由于媒體的宣揚(yáng)，消費(fèi)者對(duì)奶茶的.認(rèn)知存在誤差，認(rèn)為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。

（6）沒有研發(fā)原料的能力，只能被動(dòng)接受廠家提供的原料，使自家的產(chǎn)品沒有獨(dú)特性。

3、Opportunities：機(jī)會(huì)分析

隨著xx奶茶的不斷宣傳推廣，##奶茶強(qiáng)調(diào)的“零奶精、零果粉”已經(jīng)在部分消費(fèi)者心目中形成比較深刻的印象，并以此為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來衡量奶茶。因而，xx奶茶加盟者只要在開店過程中不遺余力地宣傳強(qiáng)調(diào)這一概念，使它深入人心，消費(fèi)者就會(huì)把它當(dāng)做評(píng)價(jià)奶茶的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)其他品牌做不到這一點(diǎn)的時(shí)候，他們自然而然就會(huì)選擇##奶茶?！傲隳叹?、零果粉”是##奶茶的USP，即獨(dú)特的消費(fèi)主張。

4、Threats：威脅分析

（1）奶茶店質(zhì)量參差不齊，中低檔奶茶店的價(jià)位比較低，對(duì)部分消費(fèi)者有一定的吸引力。

（2）奶茶是可替代產(chǎn)品，消費(fèi)者可以選擇其他飲品來代替奶茶。因而開##奶茶店不僅要和其他奶茶的競(jìng)爭(zhēng)，還要與其他種類的飲品進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。

二、產(chǎn)品介紹

xx奶茶開發(fā)了十多種系列，一百多種產(chǎn)品，分冷、溫、熱三種，一年四季都有市場(chǎng)。而且##奶茶每季都會(huì)推出新品，作為本季主打，保證產(chǎn)品的更新?lián)Q代。##奶茶點(diǎn)餐牌可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況和銷售情況進(jìn)行自由調(diào)整。

三、店面選址

區(qū)域店址選擇:商業(yè)區(qū)購物中心/大型超市/商業(yè)步行街，餐飲區(qū)風(fēng)味美食街，娛樂區(qū)游樂場(chǎng)/大型娛樂廣場(chǎng)/旅游勝地，校園區(qū)高等院校/中、小學(xué)，商務(wù)區(qū)寫字樓，選擇店鋪有四大要素需要注意：

第一：客流的含金量選址一定要注意人流量、消費(fèi)群以及購買力等，客流的大小直接影響到收入的多少。

第二：選址的前瞻性關(guān)注市政規(guī)劃、拆遷改造等政策性變動(dòng)把冷僻之地變成黃金地段，開發(fā)中的地段的商機(jī)。

第三：商鋪的性價(jià)比不同的地段、周邊環(huán)境、交通條件等，店租的差距較大，要充分考慮店鋪的性價(jià)比，對(duì)進(jìn)駐商業(yè)廣場(chǎng)的加盟商來說，除了考慮租金價(jià)格外，更要注意商場(chǎng)的管理和經(jīng)營模式。

第四：聯(lián)盟化零為整與擁有好地段的商家聯(lián)營，分租空間，這樣既可以擁有好的位置又可以節(jié)省不少費(fèi)用。

四、店面人員規(guī)劃

店面人員在三四個(gè)會(huì)比較好，分早、中、晚三班，交叉輪流。一般店面操作人員要保證兩個(gè)以上，早上和晚上人流稀少，可以只安排一個(gè)人值班。針對(duì)店面的業(yè)績(jī)情況還可以制定一個(gè)獎(jiǎng)懲制度，根據(jù)店員的業(yè)績(jī)來給她們適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)和懲罰，這樣可以激發(fā)她們工作的積極性。

五、營銷策略

在開業(yè)和節(jié)假日的時(shí)候，做一些活動(dòng)可以吸引消費(fèi)者的注意，提高銷售額。在生意平淡的時(shí)候也可以做些活動(dòng)，利用各種手段刺激市場(chǎng)，增加銷量。xx奶茶公司制定了一個(gè)促銷手冊(cè)，上面有全年的節(jié)假日活動(dòng)案例，不知怎樣做活動(dòng)的店面負(fù)責(zé)人可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)膮⒖肌?/p>

奶茶創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書2

簡(jiǎn)介：

隨著社會(huì)的進(jìn)步，現(xiàn)如今的奶茶店與甜品店越來越受人們的喜愛，閑暇之余越來越多的人喜歡去吃甜點(diǎn)喝奶茶。故此我們準(zhǔn)備將兩相結(jié)合，提供一個(gè)供消費(fèi)者休息度過閑暇時(shí)光的場(chǎng)所。

項(xiàng)目名稱：

某某奶茶甜品店

主要產(chǎn)品：

甜品，奶茶

業(yè)務(wù)范圍：

銷售甜品，點(diǎn)心，奶茶，飲料，果汁等餐后甜點(diǎn)和飲品

戰(zhàn)略目標(biāo)：

于創(chuàng)店起2年內(nèi)，建立甜品品牌，收回前期建立店鋪的投資，進(jìn)行原始資金積累，預(yù)計(jì)于2年內(nèi)開始盈利。不斷提高自己的品牌形象，增強(qiáng)品牌影響力。雖然奶茶店與面包甜品店數(shù)量比較多，單間店鋪的盈利高，但其大都規(guī)模小份額少，并且產(chǎn)品單一，只經(jīng)營奶茶或者面包一類，奶茶與甜品大都消費(fèi)者都是女性，購買奶茶的消費(fèi)者也都樂意購買甜品，故此我們將兩者結(jié)合，并且樹立自己的品牌。如今市面上單一的奶茶店和甜品店日盈利額都非?？捎^，但是正因其沒有品牌的影響力，規(guī)模難以擴(kuò)大，所以難以獲取更多的利益。我們?cè)?年內(nèi)，將第一家店鋪建立完善，并積累了資金，一家店鋪的盈利已經(jīng)難以擴(kuò)大，我們可以以此為本，大規(guī)模復(fù)制，于城市各地繁華區(qū)租賃店鋪，開啟分店。預(yù)計(jì)在5年內(nèi)可以增開到3家。以復(fù)制單點(diǎn)盈利的方式來達(dá)到多點(diǎn)盈利從而賺取更大的市場(chǎng)份額。

預(yù)計(jì)于5年到10年內(nèi)會(huì)達(dá)到盈利的小高峰，以此可以向更多經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)開設(shè)分店，不斷擴(kuò)大自己的品牌優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大店鋪規(guī)模，打造一個(gè)甜品店的金字招牌。

消費(fèi)者的特征：青年人與女性為店鋪消費(fèi)的主要部分。女性消費(fèi)者對(duì)于奶茶與甜品總是趨之若鶩的喜愛，研究表明女性對(duì)于甜品的需求比例遠(yuǎn)高于男性。同時(shí)一間時(shí)尚休閑的甜品店可以供女性消費(fèi)者們一個(gè)休息閑聊的場(chǎng)所。奶茶對(duì)皮膚有美白滋潤的作用，同時(shí)不含脂肪，所以許多美容瘦身的人也會(huì)選擇經(jīng)常飲用奶茶。

店鋪特點(diǎn)：越來越多的青年消費(fèi)者選擇在逛街或者閑暇的時(shí)光來購買甜品和奶茶，同時(shí)大部分情侶也會(huì)結(jié)伴來購買。店鋪正是要迎合消費(fèi)者，故此裝修應(yīng)該青春靚麗，時(shí)尚大膽。并且營造一個(gè)優(yōu)雅浪漫的氣氛。讓消費(fèi)者更愿意進(jìn)入店鋪逛逛。同時(shí)推出情侶套餐，或者一系列的情侶促銷活動(dòng)，諸如第二杯半價(jià)，情侶購送情侶對(duì)勺或者y型吸管，買三杯以上送青春飾品等等。

并且質(zhì)量與衛(wèi)生也是消費(fèi)者關(guān)注的重中之重，產(chǎn)品只有外觀并不能滿足消費(fèi)者，靚麗的顏色會(huì)使消費(fèi)者懷疑是否其中增含了不合格的食品添加劑或者色素。我們要嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行制作，并且經(jīng)過安檢局的嚴(yán)格檢查，使產(chǎn)品絕對(duì)安全，保障顧客的健康，讓進(jìn)店選購的每一個(gè)消費(fèi)者都可以放心大膽的選擇自己喜愛的食品飲品而無后顧之憂。

產(chǎn)品分析：

產(chǎn)品投資小，利潤大，收益快，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，利于大學(xué)生的投資和創(chuàng)業(yè)。本店是以產(chǎn)品青春靚麗，追求口感，并且安全健康，產(chǎn)品種類繁復(fù)多樣來提供給消費(fèi)者美味的甜品奶茶。并且為消費(fèi)者提供一個(gè)安靜，優(yōu)雅，浪漫的環(huán)境來供消費(fèi)者聊天消遣，購買我們的產(chǎn)品。

促銷計(jì)劃：我們于開業(yè)初始，可以提供為其幾天的免費(fèi)試吃試嘗的活動(dòng)來吸引消費(fèi)者。在活動(dòng)開始前做足宣傳工作，重點(diǎn)宣傳對(duì)象是附近各大高校，白領(lǐng)，青年聚集地。并且可以開展長(zhǎng)期的會(huì)員制度，對(duì)于長(zhǎng)期光顧的顧客會(huì)贈(zèng)送會(huì)員積分卡，供顧客消費(fèi)積分來換取一定的折扣或者禮品。

店鋪選擇：

店鋪的選擇是成功與否的關(guān)鍵，因?yàn)楫a(chǎn)品原因我們選擇在地鐵火車站附近，大學(xué)城內(nèi)，人氣景點(diǎn)附近，大型市場(chǎng)門口等地點(diǎn)開業(yè)?？土髁看蟊阌诋a(chǎn)品出售。同時(shí)也不必一味追求客流大的地點(diǎn)，諸如大學(xué)城內(nèi)為青年集中的地點(diǎn)，為購買奶茶甜品的主力軍，在此開店也可以節(jié)省一部分店鋪?zhàn)饨稹?/p>

財(cái)務(wù)規(guī)劃：

融資策略：

因?yàn)槭谴髮W(xué)生創(chuàng)業(yè)，可能創(chuàng)業(yè)初期并沒有多少資金，故可以選擇與志同道合的朋友一起建立店鋪，在盈利期后可以各自分管分店。來達(dá)到盈利最大化。并且方便管理，起步也不會(huì)太困難。

資金走向：

主要用于店鋪?zhàn)赓U，店鋪的裝修，購置產(chǎn)品加工器具，原料成本，宣傳費(fèi)用，發(fā)放員工工資等。

市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策：在本店創(chuàng)立初期，可能會(huì)存在下列幾項(xiàng)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：

1.店鋪創(chuàng)建初期，消費(fèi)者對(duì)店鋪的認(rèn)識(shí)程度較低，達(dá)不到店鋪所要求的知名度，產(chǎn)品銷售量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，難以賺取利潤，甚至難以維持店鋪正常的運(yùn)營。

2.周圍的奶茶店甜品店數(shù)量較多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，使得顧客量遠(yuǎn)達(dá)不到預(yù)期，產(chǎn)品滯銷。

3.一些老牌的甜品店奶茶店依然會(huì)吸引它們固定的消費(fèi)者來消費(fèi)，客源被其他店鋪所搶，難以維系顧客，本店無大量穩(wěn)定消費(fèi)者，使得產(chǎn)品銷量不穩(wěn)定，日盈利額忽高忽低，店鋪難以長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

對(duì)策：

1.店鋪創(chuàng)立初期，針對(duì)達(dá)不到營銷目標(biāo)所存在的風(fēng)險(xiǎn)，該店將主要把廣告等促銷活動(dòng)做到位，在學(xué)校大力宣傳達(dá)到理想的宣傳效果，縮短消費(fèi)者對(duì)該點(diǎn)及產(chǎn)品的'認(rèn)知周期。

2.發(fā)展特色服務(wù)，形成奶茶甜品店的核心競(jìng)爭(zhēng)力。采取各種營銷手段，樹立良好的品牌形象，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，在消費(fèi)者市場(chǎng)內(nèi)形成良好的口碑效應(yīng)。

3.在產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和店面的管理上，著重突出創(chuàng)新的作用，把設(shè)計(jì)創(chuàng)新作為店鋪的生命之源，力量之源。

4.建立和完善市場(chǎng)信息反饋體系，定期在消費(fèi)者人群中進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，及時(shí)把握市場(chǎng)變動(dòng)的趨勢(shì)，把握好消費(fèi)者傾向。

財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策：

成立初期，前期注入資金少，信譽(yù)度比較低，在融資方面可能會(huì)存在資金不能及時(shí)到位等問題。故此需要，合理確定資本結(jié)構(gòu)，控制債務(wù)規(guī)模，記錄每天的實(shí)際開支，監(jiān)督費(fèi)用的使用情況，使資金合理運(yùn)用符合公司運(yùn)營的規(guī)劃。制定有效的成本規(guī)劃，作出準(zhǔn)確的費(fèi)用估算和預(yù)算。融資時(shí)我們簽訂合同，嚴(yán)格規(guī)定雙方的權(quán)利和義務(wù)。加強(qiáng)資金的管理，降低人為財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，盡量達(dá)到最合理的資源配置。

奶茶創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書3

一、企業(yè)理念和特征：

隨著大學(xué)生對(duì)西方文化的日益了解和西方食品文化的不斷進(jìn)入，越來越多的大學(xué)生對(duì)奶茶產(chǎn)生了濃厚的興趣，以至于很多人尤其是大學(xué)生這個(gè)群體愈發(fā)的想接觸它，去嘗試它，所以這其中蘊(yùn)藏著巨大的市場(chǎng)資源，在大學(xué)的附近開個(gè)奶茶店能很好的利用并開發(fā)這個(gè)市場(chǎng)，雖然可能資金有限，但還是希望能籌集資金并實(shí)現(xiàn)這個(gè)計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。

二、商機(jī)和策略：

對(duì)一個(gè)學(xué)院現(xiàn)來說應(yīng)該最低有有二萬的師生，他們大多的消費(fèi)用于飲食方面，正因如此，飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)首選之路。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶爾去的人占了全師生大部分，其中也有小部分師生覺得現(xiàn)在學(xué)校最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境，而奶茶店的設(shè)計(jì)就是幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，這可表明了，奶茶店開業(yè)后會(huì)有更受歡迎的可能性。該奶茶店的宗旨以服務(wù)大眾，優(yōu)質(zhì)經(jīng)營為主，從而為廣大消費(fèi)者展現(xiàn)不一樣的.奶茶文化。例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學(xué)生品嘗。

在經(jīng)營中可根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點(diǎn)心、沙拉等。例如：現(xiàn)磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風(fēng)味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。在市場(chǎng)營銷方面，西餐廳的初步發(fā)展中，可采用品牌策略、價(jià)格策略、促銷策略等來實(shí)施創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，不同程度降低營銷成本，從而建立起堅(jiān)實(shí)的客戶關(guān)系，等以后隨著奶茶店的發(fā)展，可擴(kuò)展體驗(yàn)式營銷、網(wǎng)絡(luò)營銷等模式。

奶茶創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書4

1、了解并熟悉行業(yè)

要想開奶茶店自然少不了的一步便是去掌握奶茶店這一行業(yè)，例如了解奶茶店的：行業(yè)前景、市場(chǎng)占有率、競(jìng)爭(zhēng)能力、存活情況、將來三至五年的發(fā)展趨向這些。

了解這些之后，至少能讓你初步了解整個(gè)市場(chǎng)行情，不會(huì)盲目的直接加盟或者直接進(jìn)行投資，否則后悔就晚了。

2、提前準(zhǔn)備好充足的流動(dòng)資金

要開奶茶店創(chuàng)業(yè)，毫無疑問離不開的錢，先想好能有多少錢來創(chuàng)業(yè)，再根據(jù)現(xiàn)有資產(chǎn)來做分配，最終順利開店并完成創(chuàng)收。

3、奶茶店開店選址

在奶茶店創(chuàng)業(yè)當(dāng)中有一筆很大的開支，那便是房租租金，要符合自身的工作能力來選擇適合的店面，另外要留意奶茶店對(duì)線下推廣人流量的依賴感比較高，所以盡自己的最大力度開在人流量較大的區(qū)域，并且這一區(qū)域的過往人員必須偏向年輕化，不然可能會(huì)影響奶茶店的生意。

4、奶茶產(chǎn)品定位

選擇好店面以后，就需要明確奶茶店的精準(zhǔn)定位，因?yàn)橐呀?jīng)選好址了，所以差不多可以把自己的奶茶店定一個(gè)等級(jí)，如高、中、中低端，明確了級(jí)別后就需要有與之對(duì)應(yīng)的奶茶產(chǎn)品。

奶茶產(chǎn)品是重中之重，我在這里舉一個(gè)例子，就如同成都的丸摩堂，因?yàn)槭亲叩墓璁a(chǎn)品，會(huì)有應(yīng)季的水果新產(chǎn)品出來，并且會(huì)有各種活動(dòng)，所以在成都地區(qū)很受歡迎，在本土的受眾人群也比較廣泛。

5、選擇知名品牌

如今奶茶店一般只有兩條路可以走：

一、自己創(chuàng)建奶茶品牌，這一項(xiàng)對(duì)于大多數(shù)人來說是非常難，首先除了開店之后就要解決自己的品牌化、產(chǎn)品研發(fā)等等一系列問題，當(dāng)然有能力的朋友其實(shí)可以考慮自己創(chuàng)建品牌，畢竟加盟風(fēng)險(xiǎn)也不小，而且約束性較強(qiáng)。

二、加盟知名奶茶品牌，這一項(xiàng)其實(shí)比較適合大眾朋友，因?yàn)橘Y金較少，也不用去大量投入時(shí)間做新品研發(fā)，只需要加盟合適的品牌即可。

PS：奶茶加盟品牌選擇時(shí)，最好多加謹(jǐn)慎，防止受騙，或者簽一些對(duì)自己不利的條款，后面就容易后悔。

回到正題，奶茶品牌非常多，這時(shí)選擇就要看你的資產(chǎn)狀況以及奶茶店的產(chǎn)品定位，再考慮到奶茶品牌可否出示有關(guān)的服務(wù)項(xiàng)目來協(xié)助加盟連鎖店，如果都比較滿足，那么就可以準(zhǔn)備加盟開店了。

6、店面裝修

奶茶店的消費(fèi)人群主要是偏年輕化，對(duì)裝修層面比較看重，因此店面要裝修的好看點(diǎn)，還要個(gè)性時(shí)尚清爽點(diǎn)，那樣能更強(qiáng)的吸引住消費(fèi)者，當(dāng)然此項(xiàng)可以參考近幾年的網(wǎng)紅奶茶店，都有自己的'風(fēng)格特色，拋開產(chǎn)品特色之后，在店鋪的裝修上也是有屬于自己的風(fēng)格，方便加深大眾印象。

7、原料機(jī)器設(shè)備

做奶茶加盟店少不了的是原料和機(jī)器設(shè)備了，在店面裝修好以后就需要搬入店內(nèi)。所以這些東西在開業(yè)前就要準(zhǔn)備好。

8、招聘人才

奶茶店少不了職工，假如你是兩口子一起開實(shí)體店運(yùn)營，或許并不缺小工，但是一旦店內(nèi)生意紅火之后，還是比較缺乏人手的，我經(jīng)常去的一家奶茶店，雖然店鋪小，但是都有五個(gè)員工一直在那里忙碌。

PS：招聘小工也需要根據(jù)店面的定位來，并且也要考慮周邊的人流量，不然人力過剩就得不償失了。

9、提前準(zhǔn)備運(yùn)營

當(dāng)一切準(zhǔn)備好以后就需要提前準(zhǔn)備開始營業(yè)了，開張自然少不了主題活動(dòng)，那么還需要開張時(shí)的推廣宣傳活動(dòng)計(jì)劃。當(dāng)然如果是加盟店，這方面的經(jīng)驗(yàn)可以和品牌方多多溝通。

奶茶創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書5

一、公司簡(jiǎn)介

公司名稱：xxx奶茶店

主要產(chǎn)品：奶茶

業(yè)務(wù)范圍：銷售奶茶，果汁，飲料等

營銷策略：

（1）促銷計(jì)劃和廣告策略

（2）價(jià)格策略

公司戰(zhàn)略目標(biāo)：

第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投資，積累無形資產(chǎn)，第二年后開始盈利。盡管在南昌奶茶店很多，但是我們會(huì)提高公司知名度，使市場(chǎng)占有率最大化。預(yù)計(jì)本階段在南昌的市場(chǎng)占有率達(dá)到20%；

第三、四年：進(jìn)一步擴(kuò)展公司項(xiàng)目，開發(fā)新品與規(guī)范流程兩手抓。使公司擁有一定品牌影響，擴(kuò)大公司影響范圍，為以后占領(lǐng)更大市場(chǎng)打下基礎(chǔ)。預(yù)計(jì)本階段在南昌的市場(chǎng)占有率達(dá)到40%，并開始建立省內(nèi)連鎖分店，向經(jīng)濟(jì)較好的地區(qū)擴(kuò)展。第五、六年：對(duì)公司進(jìn)行進(jìn)一步完善，擴(kuò)大建設(shè)規(guī)模，隨著公司不斷壯大，打造一個(gè)國際知名的奶茶公司。

核心競(jìng)爭(zhēng)力分析：

我公司推出的奶茶飲品除了結(jié)合了香飄飄，優(yōu)樂美，相約等奶茶的各種優(yōu)點(diǎn)，不僅注重于產(chǎn)品的質(zhì)量，口感，包裝，我們的產(chǎn)品更加注重對(duì)身體的調(diào)養(yǎng)，真正做到健康，好喝的茶飲料。這是我們的優(yōu)勢(shì)，也是我們戰(zhàn)勝其他品牌，戰(zhàn)勝周圍其他店面，成為“奶茶之王”的一個(gè)重要法寶。

消費(fèi)者特征與習(xí)慣

1、消費(fèi)者特征青年人是主力軍，且調(diào)查顯示，女性最常喝奶茶的比例高于男性，這與女性消費(fèi)者看重奶茶飲品的健康、時(shí)尚特性不無關(guān)系，因?yàn)槟滩鑼?duì)皮膚有滋潤美白功效，其中的椰果是粗纖維食品，既可以填飽肚子，又絕對(duì)不含脂肪，所以美容瘦身是女性多于男性選擇奶茶的主要原因之一。

2、消費(fèi)者需求

既然是奶茶店，就一定要在保證店面的清潔與舒適，光這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還要把店布置的富有特色，不落俗套，所以店面裝修很重要，讓消費(fèi)者在外面就有種想進(jìn)來逛逛的欲望。當(dāng)然這只是表面的包裝，奶茶的質(zhì)量跟包裝才是顧客最看中的，所以制作奶茶的每一道制造工序都會(huì)經(jīng)過安檢局的嚴(yán)格檢驗(yàn)，絕不會(huì)出現(xiàn)摻假，缺斤少兩的現(xiàn)象。

由于消費(fèi)者大都是年輕情侶，所以一定要給他們營造一個(gè)舒適，安靜，浪漫，優(yōu)雅的氣氛，盡管是一杯奶茶，也能品出幸福的味道?？梢蚤_展一些有特色的促銷活動(dòng)：比如，情侶買可贈(zèng)送情侶對(duì)勺；買三杯以上獲贈(zèng)可愛的飾品；小店要有自己的特色，比如有卡通形象，或者制造供情侶用的Y型吸管?？梢栽诘昝戏郊訋讉€(gè)小射燈，最好是發(fā)粉色光，晚上看起來很漂亮，溫馨。

二、市場(chǎng)分析

市場(chǎng)概況:客源市場(chǎng)描述：

①主要以吃飯逛街的學(xué)生為主。

②消費(fèi)者分析：對(duì)于大多數(shù)學(xué)生來說，會(huì)經(jīng)常帶著杯奶茶逛街吃飯。

③奶茶從發(fā)展到現(xiàn)在還是擁有很多的消費(fèi)者。

產(chǎn)品分析：產(chǎn)品投資小，利潤大，可以新增新品種奶茶，可以兼售咖啡果汁等飲料，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，利于投資和創(chuàng)業(yè)，我們是以奶茶制作工藝的精湛，制作種類的多樣為基礎(chǔ)提供給顧客最美味的奶茶產(chǎn)品和最滿意的服務(wù)。

行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析：

（1）附近主要的競(jìng)爭(zhēng)品牌有七杯茶，避風(fēng)塘，立頓。

（2）對(duì)于新開奶茶店會(huì)對(duì)學(xué)生產(chǎn)生些新鮮感，并且周邊有三所學(xué)校，客源充足，消費(fèi)潛力大。

（3）經(jīng)調(diào)查，附近雖然也有幾家奶茶店，但都只是傳統(tǒng)意義上的珍珠奶茶，因此要擴(kuò)大市場(chǎng)，我們也將變革創(chuàng)新，做市場(chǎng)的領(lǐng)軍人，多元化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)，可以融入果粒等發(fā)展新品種奶茶，從此提升競(jìng)爭(zhēng)力。

營銷策略：

（1）促銷計(jì)劃和廣告策略

①宣銷并進(jìn)，在終端店促進(jìn)是課踩用優(yōu)惠銷售和贈(zèng)送禮品等方式，在保證銷量的同時(shí)，帶動(dòng)品牌的成長(zhǎng)。

②對(duì)于不適合逛街的冬夏季，我們可以推出購買8杯以上就送貨上門，很適合宅寢室的學(xué)生。

③為提高奶茶的知名度，進(jìn)行廣告宣傳，邀請(qǐng)消費(fèi)者免費(fèi)試嘗等策略。

（2）價(jià)格策略

我們的奶茶定價(jià)為1.5元一杯~3元不等。根據(jù)不同的口味及配料。根據(jù)我們的批發(fā)配料等計(jì)算。我們的成本是在0.5一杯。所以我們會(huì)有足夠的利潤。這個(gè)價(jià)格也對(duì)學(xué)生一族具有大的吸引力。

（3）營銷隊(duì)伍和管理

提高前后臺(tái)的有效協(xié)同的響應(yīng)能力，科學(xué)規(guī)范的管理流程，提高店員的素質(zhì)和職業(yè)習(xí)慣。

（4）營銷渠道

通過租用店鋪經(jīng)營奶茶店。

主要影響因素：

（1）市場(chǎng)環(huán)境因素

選好地段和店面，把握“客流”就是“錢流”原則在人流熙攘的熱鬧地段開店，成功的幾率往往比普通地段高出許多?？土髁枯^大的.地段有：

①城鎮(zhèn)的商業(yè)中心（即我們通常所說的“鬧市區(qū)”）；

②車站附近（包括火車站、長(zhǎng)途汽車站、客運(yùn)輪渡碼頭、公共汽車的起點(diǎn)和終點(diǎn)站）；

③醫(yī)院門口（以帶有住院部的大型醫(yī)院為佳）；

④學(xué)校門口；

⑤人氣旺盛的旅游景點(diǎn)；

⑥大型批發(fā)市場(chǎng)門口。

（2）消費(fèi)者特點(diǎn)

由于主要客源是師生群體，因此在寒暑假期間會(huì)出現(xiàn)銷售量會(huì)銳減的情況。

（3）產(chǎn)品的特性

產(chǎn)品的生產(chǎn)受客觀因素較小，自由性比較大，投資成本低，但是也有可能會(huì)因在經(jīng)營過程中出現(xiàn)銷售低峰導(dǎo)致原材料的擠壓，因此在次期間應(yīng)加大營銷部促銷與宣傳，采取降低價(jià)格等方式減少經(jīng)營損失。

三、財(cái)務(wù)規(guī)劃

（一）融資戰(zhàn)略

1、金融資本

主要用于購置原料、租賃門面、專修房屋、發(fā)放工資、宣傳費(fèi)用等。

2、資金來源

為了滿足本店的正常經(jīng)營活動(dòng)，合理配置基金結(jié)構(gòu)，減少公司舉債經(jīng)營中可能發(fā)生的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。依據(jù)財(cái)務(wù)報(bào)表分析，本店第一年度資金主要來源有：

本店處于創(chuàng)業(yè)階段，相當(dāng)一部分資金依賴自有資本，所以大部分資金通過創(chuàng)業(yè)者自籌獲得。

（二）第一年成本支出預(yù)算計(jì)劃

成本預(yù)算表（單位：元）

門面租金

1、門面租金

本店銷售地點(diǎn)在南昌市內(nèi)，初建門面總計(jì)為40平方米，按每月2000元算，租金共24000。

2、裝修

本店初建期主要要裝修門面和室內(nèi)，需購買吊頂、地磚、吧臺(tái)、頂燈、店外燈箱、招牌、座椅等，其費(fèi)用為30000。

3、基本設(shè)備

封口機(jī)（200元）、自動(dòng)封口機(jī)（2600元）、保溫桶（280元）、雙層帶調(diào)溫功能電熱桶（360元）、奶茶機(jī)（2150元）、電磁爐（360元）、刨冰機(jī)（2300元）、沙冰機(jī)（350元）、冰淇淋機(jī)（8200元）、雙缸雙溫冷飲機(jī)（1950元）、碎冰機(jī)（280）、制冰機(jī)（價(jià)格根據(jù)制冰量規(guī)格而定）?；静僮鞴ぞ邉t包括：樹脂雪克杯、果粉勺、盎司杯、珍珠勺、果汁擠壺、真空密封罐、沖茶組架含漏布、沖茶袋、過漏網(wǎng)等，這些價(jià)格在幾元到十幾元不等。材料包括果粉、奶精、奶粉等。其總費(fèi)用為23000。

4、職工薪酬

一個(gè)收銀員800元/月，服務(wù)員1000元/月，調(diào)配師1000元/月，封口員700元/月，采購員800元/月。每年總費(fèi)用為51600元。

5、宣傳費(fèi)用

傳單、積分卡、會(huì)員卡?？傎M(fèi)用2400元。

據(jù)計(jì)算，每杯奶茶成本為0.5元。

（三）盈利能力分析

分析指標(biāo)：銷售利潤率

銷售利潤率=稅后凈利潤/銷售收入總額×100%（單位：元）

項(xiàng)目：

據(jù)調(diào)查估計(jì)第一月每天能賣600杯，第二月每天能賣700杯，第三月每天能賣800杯，每杯2元。

計(jì)算結(jié)果表明，我店未來三月的利潤呈增加趨勢(shì)，說明我店的經(jīng)營情況比較樂觀。

（四）風(fēng)險(xiǎn)分析

經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)就是指在資本經(jīng)營活動(dòng)中所遇到或存在的某些不確定因素造成的經(jīng)營活動(dòng)的經(jīng)營結(jié)果偏離預(yù)期可能性的風(fēng)險(xiǎn)。就目前而言，本奶茶店店經(jīng)營活動(dòng)中可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)大致可總結(jié)為：市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

奶茶創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書6

21世紀(jì)的今天，創(chuàng)業(yè)是大多數(shù)人最終選擇的，他們不甘于只為別人打工，那么，開奶茶店都需要注意哪些呢，現(xiàn)在就為大家介紹介紹。

一、店址選擇

商業(yè)運(yùn)作過程中，第一關(guān)鍵要素就是店址選擇問題。對(duì)此，沃爾瑪、肯德雞等享譽(yù)全球的連鎖巨頭們用其多年的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)無數(shù)次地證明它的正確性。商業(yè)是聚集人氣、交流信息、達(dá)成交易的活動(dòng)總稱，而這樣一切活動(dòng)的背后都是需要“人”作為推動(dòng)者和執(zhí)行者，如何選擇能夠聚集最佳人氣的店址就是商業(yè)活動(dòng)成功的前提條件。因此，對(duì)于“商業(yè)化”運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)缺乏的制造企業(yè)來說，店址的選址就更加的重要了。

二、商品管理

商品管理是店面運(yùn)營的一項(xiàng)非常重要的工作，其目的在于保證商品在店面的每一個(gè)環(huán)節(jié)都做到科學(xué)性和完整性，以實(shí)現(xiàn)銷量最大化。

三、價(jià)格管理

制造企業(yè)在商業(yè)化過程中形成的`專賣價(jià)格體系和原有經(jīng)銷價(jià)格體系的協(xié)調(diào)管理將會(huì)是制造企業(yè)店面運(yùn)營面臨的挑戰(zhàn)之一。二者之間既面臨重合性，又需要具有特殊性以突出專賣網(wǎng)絡(luò)的價(jià)值。

四、物流配送

高效、科學(xué)的物流配送體系是連鎖商業(yè)成功的基本保障，世界第一的商業(yè)帝國沃爾瑪連續(xù)多年來雄踞世界500強(qiáng)企業(yè)之首而不倒，其中的一個(gè)關(guān)鍵就在于其建立了一套先進(jìn)的、強(qiáng)大的物流配送體系。對(duì)于初涉商業(yè)領(lǐng)域的制造企業(yè)來說，其物流配送體系并不要求具有如此強(qiáng)大的功能，但必須滿足兩個(gè)基本的目的：

其一、專賣商業(yè)網(wǎng)絡(luò)的正常供給；

其二、與原有配送體系的協(xié)調(diào)。

五、導(dǎo)購管理

導(dǎo)購是企業(yè)和顧客之間的紐帶，是制造企業(yè)直接面對(duì)顧客的形象代表，他們通過詮釋顧客利益，解決顧客疑慮，成功引導(dǎo)銷售實(shí)現(xiàn)。一批高素質(zhì)的導(dǎo)購員是店面運(yùn)營實(shí)現(xiàn)持續(xù)盈利的關(guān)鍵，但導(dǎo)購學(xué)本身是一門很深?yuàn)W的學(xué)問，一批高素質(zhì)的導(dǎo)購員更是難求。為此，店面運(yùn)營導(dǎo)購管理的關(guān)鍵在于兩個(gè)方面：

一是做好導(dǎo)購人員的選拔、培養(yǎng)和科學(xué)使用；

二是做到導(dǎo)購技巧的不斷更新和完善。

六、促銷管理

促銷是指制造企業(yè)通過利用媒體廣告、人員推銷、公共關(guān)系等方式而進(jìn)行的階段性造勢(shì)，并刺激銷量、塑造品牌的活動(dòng)方式。而對(duì)這些活動(dòng)方式的管理就稱為促銷管理。其主要包括企業(yè)層面和店面層面的促銷管理，本文在此主要是針對(duì)制造企業(yè)店面運(yùn)營的促銷管理而言，它對(duì)單個(gè)店面運(yùn)營有著聚集人氣、吸引人流、增加銷量、對(duì)抗競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、提高市場(chǎng)占有率的價(jià)值。

七、店面管理

店面管理涉及店面運(yùn)營的所有工作，包括門店商品管理、價(jià)格管理、導(dǎo)購管理等環(huán)節(jié)，其重要性自是不言而喻。而筆者再次提及卻并非為了強(qiáng)調(diào)上文幾個(gè)店面管理內(nèi)容，除此之外，店面管理還涉及太多細(xì)致而微不足道的工作和程序，包括店面安全管理、衛(wèi)生管理、收銀管理、服務(wù)管理等，實(shí)際店面運(yùn)作中我們?nèi)菀讓⑦@些環(huán)節(jié)遺漏或者應(yīng)付過關(guān)。

開飲品店，要真正從思想認(rèn)識(shí)到這些情況，正是這些細(xì)微工作和程序的長(zhǎng)期堅(jiān)持和積累才能鑄就制造企業(yè)專賣網(wǎng)絡(luò)強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，才有可能形成與現(xiàn)代終端大賣場(chǎng)抗衡的新型渠道。

奶茶創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書7

一、行業(yè)分析。

要對(duì)這個(gè)行業(yè)有一定的理解度，不要只看表面現(xiàn)象就想著要做，或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可復(fù)制的（某些店生意很火，它的位置你有嗎？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到嗎？有些店回頭率特高，它的品質(zhì)你能做到嗎？有些店很賺錢，它經(jīng)歷過多少風(fēng)雨，你清楚嗎？），“男人怕入錯(cuò)行，女人怕嫁錯(cuò)郎。”就是這個(gè)道理。當(dāng)你分析清楚這個(gè)行業(yè)的基本走勢(shì)和行情的時(shí)候，再進(jìn)行下一步的準(zhǔn)備。

二、分析自己。

俗話說：知己知彼，百戰(zhàn)百勝！在這里說開可不是那么簡(jiǎn)單。

1、首先要分析自己的個(gè)人經(jīng)營管理能力，運(yùn)疇能力，性格心態(tài)，看是否適合當(dāng)一個(gè)店的老板。這很重要！

2、其次評(píng)估自己的近環(huán)境：

一是家人的支持程度；

二是經(jīng)濟(jì)能力（看能做多少投資，會(huì)不會(huì)影響其它已有事業(yè)或產(chǎn)業(yè)，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當(dāng)飯吃。）；

三是風(fēng)險(xiǎn)抵抗能力。

3、最后是定位事業(yè)戰(zhàn)略，就是你開了這個(gè)店以后怎么發(fā)展（在這一點(diǎn)上很多人很盲目，愛做一些不切實(shí)際的夢(mèng)想）。

三、分析你所想開店的地方的行業(yè)情況。

（也就是了解你將來的敵人或是說戰(zhàn)略伙伴），這就是知彼。一定要以實(shí)際數(shù)據(jù)來說明情況，這個(gè)要花一定的時(shí)間、精力和財(cái)力，希望想開店的朋友不要省了這一點(diǎn)工作。

四、開店的基本條件準(zhǔn)備。

1、技術(shù)方面有了解嗎？

2、設(shè)備能采購到嗎？

3、原料能采購到并長(zhǎng)期方便供求嗎？

4、是加盟還是自創(chuàng)牌子？

五、找鋪。

按自己的投資能力和競(jìng)爭(zhēng)能力進(jìn)行找鋪，要看到現(xiàn)時(shí)的'鋪位情況，也要對(duì)以后發(fā)展情況作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估，低消費(fèi)的地方不宜大投資；同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還有旁邊或是周邊有無同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競(jìng)爭(zhēng)，以后有無可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者。特別是資金短少投資者，這一點(diǎn)要認(rèn)準(zhǔn)了。在贏虧平衡測(cè)算里有條數(shù)據(jù)是對(duì)鋪面的：鋪?zhàn)獠灰^平均最低營業(yè)額的15%。

六、找到鋪面后就可以確定產(chǎn)品菜單了。

根據(jù)店面的消費(fèi)水平及消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)文化進(jìn)行店面產(chǎn)品菜單的定位。確定好菜單的同時(shí)可以進(jìn)行宣傳資料的策劃和設(shè)計(jì)。

七、店面裝修。

這也是按照你的投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡(jiǎn)潔、大方。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求（我碰到過一個(gè)店老板老是說會(huì)跳匝，我去了一看，呵，10KW的總設(shè)備，電力只供到3KW，不跳才怪）。

奶茶創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書8

1、目標(biāo)用戶

你的產(chǎn)品面對(duì)的消費(fèi)群體是哪些？這需要進(jìn)行用戶群體的一個(gè)劃分。

奶茶店的目標(biāo)群體集中在十幾歲到三十來歲的年輕人當(dāng)中，年輕人是最有力的消費(fèi)生力軍。但是年輕消費(fèi)者群體也是有一個(gè)細(xì)分的，十幾歲是一個(gè)階段，二十幾歲是一個(gè)階段，三十來歲又是另外一個(gè)階段。十幾歲的'消費(fèi)者更看重價(jià)格，二十幾歲更在意性價(jià)比，三十來歲對(duì)價(jià)格就沒那么敏感，更注重品質(zhì)。

在你的計(jì)劃書中，你要詳細(xì)分析你的目標(biāo)用戶對(duì)象，然后選擇合適的奶茶品牌。

2、痛點(diǎn)和解決方式

消費(fèi)者的需求是什么？消費(fèi)者面臨著哪些痛點(diǎn)？有什么方式可以解決？計(jì)劃書上一定要解決這幾個(gè)問題。

舉個(gè)例子：對(duì)于奶茶，消費(fèi)者的需求主要是奶茶兼具美味、營養(yǎng)、價(jià)格低這幾個(gè)特點(diǎn)。而這些特點(diǎn)是很難兼顧的，這就需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者有所取舍。首先以低價(jià)來帶動(dòng)銷量顯然是不可行的，畢竟現(xiàn)在人們更趨于追求品質(zhì)，健康才是奶茶發(fā)展的王道。因而要狠抓原材料健康這一點(diǎn)，并在此基礎(chǔ)上提升口感，使喝奶茶成為一種舌尖上的享受，一種身體上的滋養(yǎng)。打出健康的旗幟，才能更好地贏得消費(fèi)者的心。

3、盈利模式

盈利模式是什么？簡(jiǎn)單說，就是從產(chǎn)品生產(chǎn)到最后銷售出去，整個(gè)項(xiàng)目是賺錢的。

具體說，盈利模式涉及到產(chǎn)品的成本、房租、人力、工商管理等雜費(fèi)，以及產(chǎn)品的定價(jià)、銷售方式，營銷等等。這種能夠進(jìn)行流程化和標(biāo)準(zhǔn)化并且最終能夠賺錢的經(jīng)營模式，就是盈利模式。

所以，寫創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的你，要詳細(xì)寫出一套能夠賺錢的經(jīng)營模式出來，比如去哪里采購，產(chǎn)品定價(jià)多少，最后利潤有多少，還可以寫一些能夠帶來經(jīng)濟(jì)效益的推廣活動(dòng)，其他銷售渠道等等，總之，在你算了所有的賬以后，最終必須保證你的項(xiàng)目是盈利的。

以上就是創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書撰寫的基本要點(diǎn)，在此基礎(chǔ)上，還可以做更詳細(xì)的分析和研究，這里就不一一贅述了?？偠灾?，創(chuàng)業(yè)之前一定要好好準(zhǔn)備，投資有風(fēng)險(xiǎn)，不可盲目行事！

奶茶創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書9

開任何店需要注意以下幾點(diǎn)：

1.資金：總是有準(zhǔn)備開奶茶漢堡店的朋友問我開個(gè)店需要多少錢？這個(gè)我只能給你們個(gè)大概。房租各地方差別太大，設(shè)備價(jià)格，裝修費(fèi)，材料費(fèi)，都有差距。只能告訴你們個(gè)大概。但除了房租，其他的我們可以給你核算出需要的資金，不會(huì)相差太多，讓你有所準(zhǔn)備。

2.選址；一個(gè)店的成敗主要依靠：味道獨(dú)特。店面選址，服務(wù)態(tài)度，開業(yè)宣傳，店面選址同樣重要，這里就不多說了，朋友門來利辛愛尚漢堡學(xué)習(xí)的時(shí)候會(huì)詳細(xì)的講給大家。

3.質(zhì)量；質(zhì)量也就是味道，這個(gè)最為重要，大眾化的配方做出來的味道相信現(xiàn)在的年輕人都不會(huì)記得太深，味道太大眾化，沒什么獨(dú)特往往失去了大部分的回頭客。而味道新穎，可以有效的吸引顧客二次光顧并間接幫你介紹新客戶。所以朋友門一定要注重自己店里的口味風(fēng)格，

4.態(tài)度：所謂的微笑服務(wù)，顧客就是上帝這句話我認(rèn)為過時(shí)了，做我們這個(gè)我們要主動(dòng)和聊天，讓他們吃的開心，聊的愉快。這樣才能讓他們留戀。

5.眼光：這個(gè)一部分靠先天，有些人能準(zhǔn)確的抓住顧客的心理需求，市場(chǎng)的變化，時(shí)刻知道自己需要做那些改變，未來該怎樣經(jīng)營。

6.抗壓能力：剛開業(yè)往往有部分朋友適應(yīng)不過來，習(xí)慣了待業(yè)或打工的生活，喜歡那種自由自在，不需要負(fù)什么責(zé)認(rèn)，而剛開店什么事情都需要你去做，你去想，一時(shí)間承受不了這種壓力，我相信大家既然想創(chuàng)業(yè)，這點(diǎn)壓力肯定會(huì)克服，但請(qǐng)大家在克服壓力的同時(shí)要理智的經(jīng)營你的店。

7.創(chuàng)新：不管開什么店你一定要與時(shí)俱進(jìn)，開發(fā)新的市場(chǎng)產(chǎn)品，過時(shí)的東西可以選擇性的淘汰，開發(fā)新的產(chǎn)品，這樣店才能有發(fā)展空間，這點(diǎn)本店承諾可以為來學(xué)過的學(xué)員免費(fèi)提供以后產(chǎn)品的更新。

最后開店步驟即先后順序

第1步：學(xué)習(xí)技術(shù)，技術(shù)我利辛愛尚奶茶漢堡店可以保證決對(duì)過關(guān)

2：店面選址，來后會(huì)告訴你們那些地方適合開，哪些地方不要開，這點(diǎn)一言半語說不清，不在此多說，學(xué)時(shí)細(xì)談。

3：招牌制作：店面地址確定后第一要做的就是招牌的制作，可以找廣告公司，裝修的同時(shí)掛上招牌可以提前宣傳幾天｛這點(diǎn)重要｝不要等到試營業(yè)才開始掛招牌，開業(yè)當(dāng)天有些人才知道原來是個(gè)漢堡店！

4：店面布局，廚房排線，插座的預(yù)留，墻紙的風(fēng)格，這些我都教，來學(xué)詳談。

5：設(shè)備和材料，裝修一半的時(shí)候可以開始采購設(shè)備和材料。我可以提供給你地址，也可以本地采購，我提供你采購的'方法，讓你少走彎路，節(jié)省不必要浪費(fèi)的時(shí)間精力，少花冤枉錢。

6：營業(yè)執(zhí)照的辦理，有很多人說先開業(yè)等他們來吹才辦，這樣是可以，但是大家要明白，開業(yè)后你是沒多少時(shí)間離開店出去跑營業(yè)執(zhí)照的，員工多列外，所以趁著裝修空閑時(shí)間跑下最好，

7：開業(yè)前的宣傳，制作宣傳單并對(duì)外發(fā)放，海報(bào)，和點(diǎn)餐單，套餐搭配，發(fā)宣傳的時(shí)候重點(diǎn)提醒：開業(yè)優(yōu)惠活動(dòng)，來店送什么，微笑免費(fèi)每個(gè)客人的疑問。

7：試營業(yè)，每種產(chǎn)品先做出來自己嘗嘗，有那些自己疏忽的地方，比如飲料的一個(gè)輔助材料忘記放，或者腌制步驟臨時(shí)記不得，這些都要在試營業(yè)時(shí)候避免掉。免得正式營業(yè)人多亂套，試營業(yè)期間客人進(jìn)店要主動(dòng)提醒：今天試營業(yè)，價(jià)格便宜點(diǎn)，歡迎大家試嘗口味并提出寶貴的意見，開業(yè)優(yōu)惠也對(duì)客人講解。晚上終結(jié)下一天的經(jīng)驗(yàn)。

8：正式營業(yè)：要微笑服務(wù)，說話客氣，向客人介紹自己的產(chǎn)品，以及你的開業(yè)優(yōu)惠。

奶茶創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書10

奶茶店就是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快，并且門面十分好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金，十分適合小本自主創(chuàng)業(yè)，但對(duì)于一些想開奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書十分重要，對(duì)以后的經(jīng)營管理起著很大的影響。

奶茶，發(fā)展趨勢(shì)很好的，并且有十分巨大的潛力?？墒?，要注意幾點(diǎn)：

1、您的經(jīng)營必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場(chǎng)的。

2、您的品質(zhì)要好，口感是否堅(jiān)持一致。我接觸過眾多您同行，成功的在這方面做得比較好。

3、小店也要專業(yè)管理。

4、及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛好和同行產(chǎn)品，及時(shí)調(diào)整您的產(chǎn)品和口味。

一、奶茶店設(shè)備的選購

由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自我親自采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源，并且采購不到好的設(shè)備，將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢的事，可能會(huì)讓我們所以失掉好多的長(zhǎng)期顧客，千萬不可大意。具體使用過程中的注意事項(xiàng)，會(huì)在另外一篇中列出。

1、封口機(jī)

（賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣）帶有計(jì)數(shù)器，你每封一下口，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。其他不帶計(jì)數(shù)器的更便宜一點(diǎn)。封口機(jī)選購時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封??；再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

2、封口膜

（賣封口機(jī)的地方一般會(huì)附帶銷售）選購時(shí)要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，并且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不細(xì)心把杯子插破。從用料方面研究，太厚的一般都不是什么好料，會(huì)很脆，一插就會(huì)裂一道大口子。

3、杯子

（賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，也會(huì)賣封口膜、吸管等，賣封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷售）一般是20xx個(gè)一箱，不單賣。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，并且杯子很重要，必須要多跑幾家，認(rèn)真選購。選購時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會(huì)把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時(shí)，用手提杯沿，才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會(huì)大大破壞顧客的心境，并且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)，必須會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量。

4、吸管

（賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。賣的店不是很多，要仔細(xì)找，畢竟是奶茶專用的，不像杯子那樣用的地方很多）一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，能夠買幾小包，可是會(huì)貴一點(diǎn)。選購的時(shí)候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會(huì)所以丑態(tài)百出。選購的時(shí)候拿吸管的尖端往自我手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。

5、攪拌機(jī)

西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價(jià)錢也不貴，這個(gè)沒啥多說的，最好到大商場(chǎng)里買，售后服務(wù)比較好。

6、飲水機(jī)

為了節(jié)儉成本，我們能夠選購臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多，我自我動(dòng)手做了一個(gè)另外的設(shè)備來解決。

7、容器

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要適宜的容器來盛，這些東西能夠按自我的喜好來購買，可是要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇。

二、奶茶店選址

奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，所以，如果如果選址不好，那就沒有人會(huì)"不遠(yuǎn)萬里"的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需研究的事情，但繁華地段的高成本卻是我不得不研究的，在簡(jiǎn)單的考察了縣城的繁華地段后，我只好放棄了這個(gè)想法，每年四五萬元的房租、轉(zhuǎn)讓費(fèi)，讓我一點(diǎn)脾氣也沒有，于是，只好找次一點(diǎn)的地方。

一天晚上，我和女友出來轉(zhuǎn)的時(shí)候，在實(shí)驗(yàn)二小學(xué)附近發(fā)現(xiàn)了一間小房子在出租，第二天一談，房租不貴，我就回去研究了一下：試驗(yàn)二小加上邊上還有一個(gè)幼兒園，大約有三千多學(xué)生，并且在那里上學(xué)的學(xué)生，家長(zhǎng)大多是機(jī)關(guān)單位上班的，學(xué)生手里有錢，家長(zhǎng)也不在乎；那里離最繁華的路段只隔著一條街，逛街的年輕人應(yīng)當(dāng)會(huì)走過一部分來；還有一點(diǎn)，這條路是去山上公園的兩條路之一。那里的缺點(diǎn)是：學(xué)生是主要的消費(fèi)群體，而學(xué)生手里的錢并不是很多，并且學(xué)生花錢的方面很多，吃的、喝的、用的、玩的等等，都從那幾個(gè)零花錢里出；學(xué)生每個(gè)周休息兩天、每年有兩個(gè)假期，這些假期里，生意會(huì)差好多?？墒强偟恼f來，還是不錯(cuò)的，于是基本上我就確定了這個(gè)地方。

此刻看來，在學(xué)校周圍開店要注意如下幾點(diǎn)：

1、不能離學(xué)校太近，五十米左右，也不能太遠(yuǎn)，尤其不能跨過岔路口。因?yàn)殡x太近的話，學(xué)生剛出校門，還沒想到要去買東西吃，或者想買，人太多，教師還在附近，教師都是教育小學(xué)生不要亂花錢的；而太遠(yuǎn)的話，可能已經(jīng)被家長(zhǎng)接上車一溜煙的回家了。而五十米左右的地方，人最多，車子很難走，學(xué)生沒事坐在車上，就會(huì)想買好吃的，而家長(zhǎng)感覺反正一時(shí)也走不出去，讓孩子先去買杯奶茶喝著，或者買點(diǎn)零食吃著也挺好。

2、衛(wèi)生是第一位的。你的東西能夠不好吃（當(dāng)然，口味也很重要），但必須要看著讓人放心，好好地在衛(wèi)生上下點(diǎn)功夫，決不吃虧。比如墻壁，我花了不多的錢（具體價(jià)格會(huì)在以后集中羅列），把墻壁貼上了墻紙，看起來就很不錯(cuò)

3、奶茶的制作過程不能讓學(xué)生看見，或者不能完全看見，必須要堅(jiān)持必須的神秘感，否則過一段時(shí)間，學(xué)生就會(huì)失去濃厚的興趣。另外，飲水機(jī)、封口機(jī)，都不能排在顯眼處，因?yàn)橹谱鬟^程中難免會(huì)有泡沫等看起來讓人不舒服的東西。這其中，還會(huì)有許多家長(zhǎng)會(huì)問你有關(guān)色素、原料、保質(zhì)期等等方面的問題，你必須要想好怎樣回答。第四，學(xué)生喜歡湊熱鬧，所以你必須要構(gòu)成一個(gè)熱熱鬧鬧的場(chǎng)面。小學(xué)生，尤其是幼兒園的小學(xué)生，很多是被其他的小朋友吸引過來的，他們?cè)谫I的過程中，就會(huì)對(duì)其他的小朋友炫耀："小明，我要買奶茶喝，你不買嗎"。你說那個(gè)小明會(huì)怎樣反映！一開始我沒重視這個(gè)問題，每次學(xué)生快放學(xué)時(shí)，我就做上二三十杯放著，這樣放學(xué)的時(shí)候賣得很快。等之后我發(fā)現(xiàn)這個(gè)問題了，我就只把像草莓、巧克力等賣得比較多的口味每樣做上一兩個(gè)，這樣把放學(xué)的這段時(shí)間從半小時(shí)延長(zhǎng)到了大約五十分鐘，賣得反而比以前多了第五，小學(xué)生對(duì)小禮物等東西很喜歡，不在于錢多少，必須要搞這樣的活動(dòng)。比如六一兒童節(jié)前，我寫出海報(bào)：凡喝滿十杯以上者，都有禮物相贈(zèng)！雖然小禮物只是筆記本、圓珠筆、小扇子等不值錢的小東西，但很多同學(xué)會(huì)為了得到這些小禮品，努力的喝滿十杯、二十杯，家長(zhǎng)們即使明白喝奶茶的這些錢不明白能

買多少小禮物，也不會(huì)惹得孩子不高興?？傊趯W(xué)校周圍賣東西，必須要讓學(xué)生感覺到很開心，東西不重要，關(guān)鍵是那種感覺。

補(bǔ)充一點(diǎn)：買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。

三、奶茶食譜

（1）珍珠奶茶

原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶為佳）。

工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、封口機(jī)、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。

制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機(jī)、沙冰機(jī)、松餅機(jī)

黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。進(jìn)入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓，必須要等熱水滾開了才干夠用進(jìn)去哦，不然立刻就溶化成粉了。中火堅(jiān)持水滾用濾勺攪動(dòng)。時(shí)間15-20分鐘(可依喜好軟硬加減時(shí)間，煮得越久越軟），時(shí)間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時(shí)間到后，撈出珍珠用涼水沖過。取一個(gè)大碗放入粉圓及進(jìn)入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘。

泡茶包：把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出，泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶。能夠根據(jù)自我對(duì)茶濃度的要求來決定沖泡時(shí)間。通常不提議過長(zhǎng)時(shí)間沖泡，因?yàn)檫@會(huì)導(dǎo)致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。

冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精（二湯匙），2大匙果粉，一湯匙糖漿，加40g熱水調(diào)勻后，用攪拌棒調(diào)勻，進(jìn)入紅茶300ml~400m，再加滿冰塊3~4塊，杯中約23體積，急速搖動(dòng)雪克杯20次后。搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，讓其起泡。最終加適量的珍珠20g即可調(diào)成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中。插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機(jī)上，蓋上封口膜，進(jìn)行熱壓封口。

留意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質(zhì)量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。

適量的奶粉對(duì)奶茶來說，起了點(diǎn)晴的作用，一旦奶粉過量，會(huì)使奶茶的味道變得一些膩口。所以放奶粉時(shí)必須要留意用量，不要以為奶味越重越好喝。

注：制作果味珍珠奶茶辦法同上，只需再杯中加添果粉2勺

（2）麥香奶茶

資料:西米12杯，統(tǒng)一麥香奶茶。

做法:

1、西米浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用。

2、將麥香奶茶冰凍待用。

3、將凍茶放入杯中，進(jìn)入煮熟的西米，飲用時(shí)拌勻即成。

（3）堅(jiān)果奶茶

做法：

1、將茶葉、清水、一茶匙的堅(jiān)果切片放進(jìn)鍋中去煮，再進(jìn)入占20%的牛奶。

2、粗砂糖與堅(jiān)果奶茶十分適合，能夠當(dāng)作甜味調(diào)料加進(jìn)鍋中。進(jìn)入奶油之后，在撒上堅(jiān)果切片。

3、堅(jiān)果之外，近來也有以花生或核桃來代用。

（4）薄荷茶

--影響我們生活最深的花草當(dāng)屬薄荷。世界各地都有栽培。最具代表