醇（導(dǎo)學(xué)案）（原卷版）

第三章烴的衍生物第二節(jié)醇、酚第一課時(shí)醇【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1.通過分析乙醇的分子結(jié)構(gòu),認(rèn)識(shí)和理解醇類的結(jié)構(gòu)共性、醇的定義和分類。2.通過分析乙醇的性質(zhì),從官能團(tuán)角度預(yù)測(cè)醇類的性質(zhì),并通過實(shí)驗(yàn)和素材證實(shí),再歸納總結(jié)醇類的化學(xué)性質(zhì)及其反應(yīng)規(guī)律。3.通過素材,結(jié)合醇類性質(zhì),理解醇類的應(yīng)月用對(duì)社會(huì)生活產(chǎn)生的利與弊，能辯證地看待醇類?！緦W(xué)習(xí)重點(diǎn)】醇的消去反應(yīng)和氧化反應(yīng)【學(xué)習(xí)難點(diǎn)】醇的化學(xué)性質(zhì)【課前預(yù)習(xí)】1.醇的概念和分類(1)概念羥基與飽和碳原子相連的化合物稱為醇。飽和一元醇的分子通式為或CnH2n+2O(n≥1)。

(2)分類2.醇的物理性質(zhì)的變化規(guī)律3.醇的化學(xué)性質(zhì)(以乙醇為例):反應(yīng)物及條件斷鍵位置反應(yīng)類型化學(xué)方程式Na

置換

HBr,加熱

取代

O2(Cu),加熱

氧化反應(yīng)

濃硫酸,170℃

消去反應(yīng)

濃硫酸,140℃①或②取代反應(yīng)2CH3CH2OHC2H5OC2H5+H2OCH3COOH,濃硫酸,加熱

取代反應(yīng)(酯化)反應(yīng)CH3CH2OH+CH3COOHCH3COOC2H5+H2O【課中探究】情景導(dǎo)入：展示古代與現(xiàn)代人聚會(huì)時(shí)飲酒場(chǎng)面的對(duì)比（見PPT圖片）。我國有著悠久的酒文化，那么酒的成分相比大家都不陌生。請(qǐng)大家寫出它的名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式？（見PPT圖片）活動(dòng)一、醇的結(jié)構(gòu)任務(wù)一、醇【學(xué)生活動(dòng)1】下列物質(zhì)是否都屬于醇類？若不是，它們有何不同？【學(xué)生活動(dòng)2】閱讀教材，總結(jié)醇的基本概念：【學(xué)生活動(dòng)3】給下列物質(zhì)命名：任務(wù)二、醇的代表物【學(xué)生活動(dòng)1】閱讀教材P60，總結(jié)甲醇、乙二醇、丙三醇的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)?【典型例題】例1:只用水就能鑒別的一組物質(zhì)是()。A.苯、乙醇、四氯化碳 B.乙醇、乙酸、乙烷C.乙二醇、甘油、溴乙烷 D.苯、己烷、甲苯例2.下列敘述正確的是()。A.甲醇既可發(fā)生取代反應(yīng)也可發(fā)生加成反應(yīng)B.用飽和碳酸氫鈉溶液可以鑒別乙酸和乙醇C.烷烴的沸點(diǎn)高低僅取決于碳原子數(shù)的多少D.戊二烯與環(huán)戊烷互為同分異構(gòu)體活動(dòng)二、醇的性質(zhì)任務(wù)一、醇的物理性質(zhì)【學(xué)生活動(dòng)1】根據(jù)教材P60，表32以及思考與討論所給表格，總結(jié)醇的物理性質(zhì)：任務(wù)二、醇的化學(xué)性質(zhì)【學(xué)生活動(dòng)1】回顧必修二所學(xué)知識(shí)，總結(jié)與乙醇有關(guān)的反應(yīng)有哪些？【總結(jié)】1.與活潑金屬(如Na)發(fā)生反應(yīng)酯化反應(yīng)：氧化反應(yīng)：【學(xué)生活動(dòng)2】除了以上四個(gè)反應(yīng)，大家推測(cè)乙醇可能還有哪些化學(xué)性質(zhì)？【學(xué)生活動(dòng)3】閱讀教材P61【實(shí)驗(yàn)32】并觀看實(shí)驗(yàn)，注意實(shí)驗(yàn)過程中需注意的事項(xiàng)：1.實(shí)驗(yàn)裝置：實(shí)驗(yàn)條件：3.實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：4.實(shí)驗(yàn)結(jié)論：【學(xué)生活動(dòng)4】通過閱讀教材以及觀看實(shí)驗(yàn)視頻，回答下列問題：1.混合乙醇和濃硫酸時(shí)應(yīng)如何操作？2.乙醇與濃硫酸體積比為何要為1∶3？3.為什么要加入碎瓷片，溫度計(jì)的放置位置？4.為什么反應(yīng)過程中溶液會(huì)變黑？5.為什么要將生成的氣體先通入NaOH溶液？6.酸性KMnO4和溴的CCl4溶液褪色說明了什么？7.為何使液體溫度迅速升到170℃？8.溴乙烷與乙醇都能發(fā)生消去反應(yīng)，二者的反應(yīng)有什么異同?【學(xué)生活動(dòng)5】所有的醇都能發(fā)生消去反應(yīng)嗎？【學(xué)生活動(dòng)6】判斷下列物質(zhì)能否發(fā)生消去反應(yīng)，若能則其生成物有多少種？【學(xué)生活動(dòng)7】閱讀教材，總結(jié)乙醇可以發(fā)生的取代反應(yīng)?！究偨Y(jié)】1.酯化反應(yīng)2.與氫鹵酸反應(yīng)生成鹵代烴和水3.分子間脫水4.活潑金屬K、Ca、Na等反應(yīng)放出H2置換反應(yīng)【學(xué)生活動(dòng)8】閱讀教材P62【實(shí)驗(yàn)33】并觀看視頻，注意觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。【學(xué)生活動(dòng)9】觀看乙醇與金屬銅的實(shí)驗(yàn)視頻，想一想是否所有的醇都可以催化氧化?！緦W(xué)生活動(dòng)10】總結(jié)醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)時(shí)的斷鍵位置規(guī)律：【學(xué)生活動(dòng)11】閱讀教材P63，總結(jié)有機(jī)化學(xué)反應(yīng)中的氧化反應(yīng)與還原反應(yīng)：【典型例題】例3.乙醇分子中不同的化學(xué)鍵如圖,下列關(guān)于其在各類反應(yīng)中斷鍵的敘述不正確的是()。A.乙醇和金屬鈉反應(yīng)鍵①斷裂B.乙醇和HBr在一定條件下反應(yīng)時(shí)鍵②斷裂C.乙醇和濃硫酸共熱至140℃時(shí)鍵①或鍵②斷裂,170℃時(shí)鍵②③斷裂D.乙醇在Ag催化下和O2反應(yīng)鍵①③斷裂例4.有下列物質(zhì):①CH3OH②CH3CH2C