大酒店管理信息系統(tǒng)分析

一、引言1.1酒店管理信息系統(tǒng)開發(fā)目標(biāo)伴隨市場經(jīng)濟發(fā)展，消費者消費意識提升，酒店行業(yè)競爭越來越猛烈。為了提升辦事效率，增加、確保酒店銷售額，樹立酒店良好形象，利用科學(xué)管理方法很必需。為此，開發(fā)酒店管理系統(tǒng)，愈加好地滿足各方面需求。1.2酒店管理信息系統(tǒng)開發(fā)意義對酒店整個來說，對酒店經(jīng)營情況起決定作用是酒店服務(wù)管理水平。怎樣利用優(yōu)異管理手段來提升酒店管理水平成為酒店業(yè)務(wù)發(fā)展當(dāng)務(wù)之急。面對信息時代機遇和挑戰(zhàn)，利用科技手段提升酒店管理無疑是一條行之有效路徑。系統(tǒng)簡單易懂，本小組結(jié)合現(xiàn)在酒店業(yè)務(wù)要求，選擇MicrosoftSQLServer數(shù)據(jù)庫作為后臺數(shù)據(jù)庫。即使計算機管理并不是酒店管理走向成功關(guān)鍵元素，但它能夠最大程度地發(fā)揮正確、快捷、高效等作用，對酒店業(yè)務(wù)管理提供強有力支持。所以，采取全新計算機網(wǎng)絡(luò)和酒店業(yè)務(wù)管理系統(tǒng)，已成為提升酒店管理效率，使作業(yè)人員和管理系統(tǒng)之間靈活互動，實現(xiàn)流暢工作流銜接，幫助酒店有效地進行業(yè)務(wù)管理，釋放最大價值。酒店業(yè)務(wù)管理系統(tǒng)在達成在節(jié)省人力資源成本同時，能夠提升業(yè)務(wù)效率，并能夠立即、正確、快速地滿足用戶服務(wù)需求。二、酒店管理信息系統(tǒng)系統(tǒng)分析2.1需求分析2.1.1系統(tǒng)開發(fā)目標(biāo)1、建立一套功效完整、高效、安全、穩(wěn)定酒店管理信息系統(tǒng)。2、方便快捷餐飲點餐系統(tǒng)。3、全方面綜合查詢，包含客房信息查詢、客人信息查詢、職員信息查詢、賬單查詢、食品信息查詢、消費情況查詢等。4、實現(xiàn)對用戶信息，預(yù)訂、入住、換房、退房、房態(tài)設(shè)置等信息方便快速錄入、查詢及管理，了解酒店日常業(yè)務(wù)相關(guān)信息。5、界面簡練、操作方便、簡單易學(xué)，用戶不需要有太多專業(yè)知識。2.1.2酒店管理信息系統(tǒng)需求分析1、用戶需求用戶期望經(jīng)過使用酒店客房管理系統(tǒng)得到所需信息，達成提升管理水平目標(biāo)，期望系統(tǒng)含有以下功效：使用計算機快速處理日常業(yè)務(wù)及相關(guān)數(shù)據(jù)，實現(xiàn)實時查詢多種入住信息。能夠?qū)崟r錄入住宿單、換房單和退房單等情況。能夠?qū)崟r查詢用戶消費信息、餐飲賬單等具體情況。能夠建立用戶資料，方便以后建立良好用戶關(guān)系。打印餐飲消費報表、退宿報表、結(jié)賬報表等報表。2、系統(tǒng)功效需求（1）客房管理功效需求：其關(guān)鍵目標(biāo)是對客房信息化管理，提升客房管理精度和正確度，同時減輕酒店客房中心職員工作負擔(dān)，從而提升客房管理效率和服務(wù)質(zhì)量。其關(guān)鍵功效是房態(tài)維護，費用統(tǒng)計和客人查詢等；（2）餐飲管理功效需求：包含管理菜品和管理作業(yè)：添加新菜種，修改，刪除菜品；能夠依據(jù)用戶下訂單和菜單自動生成作業(yè)任務(wù)，作業(yè)調(diào)控人員能夠清楚無誤地調(diào)控作業(yè)運行。（3）庫存管理功效需求：酒店均設(shè)有倉儲部，倉儲管理人員需要天天對項目標(biāo)進項和消費情況等信息進行查詢和匯總，將其具體內(nèi)容以報表方法進行打印，并為客房部門和餐飲部門必需物品進行供給方面服務(wù)。（4）財務(wù)管理功效需求：酒店財務(wù)管理需要進行帳單付款、結(jié)帳、庫存、報表等業(yè)務(wù)處理。3、系統(tǒng)非功效性需求（1）低成本（2）方便二次開發(fā)，適應(yīng)酒店個性化需求。（3）簡單易用，可維護性強。（4）適合酒店現(xiàn)場使用環(huán)境和條件2.2管理業(yè)務(wù)調(diào)查2.2.1酒店管理信息系統(tǒng)組織結(jié)構(gòu)1、組織結(jié)構(gòu)調(diào)查該酒店其組織架構(gòu)是直線職能制，最頂層是總經(jīng)理，總經(jīng)理下科室有財務(wù)部，客房部，餐飲部，庫存管理部；財務(wù)部負責(zé)酒店資金管理、日常會計審核、會計出納等；客房部負責(zé)客房服務(wù)、客房衛(wèi)生及客房設(shè)備管理；餐飲部負責(zé)用戶就餐飲食、日常餐飲需求；庫存管理部負責(zé)酒店客房生活用具和餐廳食品供給和存放，其組織結(jié)構(gòu)圖以下：2.2.2酒店管理信息系統(tǒng)管理功效調(diào)查通常情況下，伴隨酒店各項業(yè)務(wù)不停拓展，酒店功效不停完善。我們知道，酒店關(guān)鍵業(yè)務(wù)通常涵蓋客房服務(wù)、餐飲服務(wù)。另外酒店管理信息系統(tǒng)還有庫存管理，財務(wù)管理等功效。酒店管理功效圖以下：2.2.3酒店管理信息系統(tǒng)業(yè)務(wù)步驟調(diào)查系統(tǒng)業(yè)務(wù)步驟分析是從業(yè)務(wù)管理入手，從和企業(yè)經(jīng)營直接相關(guān)機構(gòu)開始進行業(yè)務(wù)調(diào)查，業(yè)務(wù)步驟圖是一個描述系統(tǒng)內(nèi)單位人員之間業(yè)務(wù)管理、作業(yè)次序和管理信息流向圖表，利用它能夠幫助分析人員找出業(yè)務(wù)步驟中不合流理向，具體調(diào)查關(guān)鍵是對管理業(yè)務(wù)步驟進行描述，經(jīng)過采取系統(tǒng)業(yè)務(wù)步驟圖來描述系統(tǒng)業(yè)務(wù)步驟分析結(jié)果。業(yè)務(wù)步驟圖以下：客房管理業(yè)務(wù)步驟圖客房管理業(yè)務(wù)步驟圖餐飲業(yè)務(wù)步驟圖餐飲業(yè)務(wù)步驟圖2.3酒店管理信息系統(tǒng)數(shù)據(jù)步驟調(diào)查數(shù)據(jù)步驟圖是一個能全方面地描述信息系統(tǒng)邏輯模型關(guān)鍵工具。本系統(tǒng)客房部管理信息系統(tǒng)數(shù)據(jù)步驟圖分為兩層。頂層數(shù)據(jù)步驟圖說明了系統(tǒng)總處理功效、輸入和輸出。頂層數(shù)據(jù)步驟圖以下：第二層數(shù)據(jù)步驟圖圖：2.4數(shù)據(jù)字典數(shù)據(jù)字典:依據(jù)系統(tǒng)數(shù)據(jù)步驟圖，得到數(shù)據(jù)流、數(shù)據(jù)存放、加工和數(shù)據(jù)項數(shù)據(jù)字典，數(shù)據(jù)字典具體描述了數(shù)據(jù)步驟圖中各個項，有利于操作員深入了解系統(tǒng)邏輯功效和結(jié)構(gòu)?？头坎浚?）數(shù)據(jù)流描述數(shù)據(jù)流編號：D1數(shù)據(jù)流名稱：客房信息簡述：酒店客房部客房信息數(shù)據(jù)流起源：客房部數(shù)據(jù)流去向：客房信息處理模塊數(shù)據(jù)項組成：客房類型+客房編號+客房價格+客房入住狀態(tài)數(shù)據(jù)流編號：D2數(shù)據(jù)流名稱：用戶信息簡述：入住用戶信息數(shù)據(jù)流起源：用戶數(shù)據(jù)流去向：用戶信息表、入住管理處理模塊數(shù)據(jù)項組成：用戶編號+用戶姓名+用戶年紀(jì)+用戶身份證號+用戶性別數(shù)據(jù)流編號：D3數(shù)據(jù)流名稱：入住信息簡述：用戶入住信息數(shù)據(jù)流起源：入住管理數(shù)據(jù)流去向：入住信息表數(shù)據(jù)項組成：用戶編號+用戶姓名+客房編號+客房價格+入住登記單編號數(shù)據(jù)流編號：D4數(shù)據(jù)流名稱：預(yù)定信息簡述：用戶預(yù)定客房相關(guān)信息數(shù)據(jù)流起源：用戶、預(yù)定管理模塊數(shù)據(jù)流去向：預(yù)定信息表、客房信息表數(shù)據(jù)項組成：客房編號+用戶姓名+預(yù)定天數(shù)+預(yù)定時間+預(yù)定單編號數(shù)據(jù)流編號：D5數(shù)據(jù)流名稱：結(jié)賬信息簡述：用戶結(jié)賬相關(guān)信息數(shù)據(jù)流起源：結(jié)賬退房管理模塊數(shù)據(jù)流去向：結(jié)賬信息表數(shù)據(jù)項組成：客房編號+用戶編號+用戶姓名+消費金額數(shù)據(jù)流編號：D6數(shù)據(jù)流名稱：換房信息簡述：用戶換房相關(guān)信息數(shù)據(jù)流起源：換房管理模塊數(shù)據(jù)流去向：結(jié)賬信息表數(shù)據(jù)項組成：客房編號+訂房編號+用戶編號+用戶姓名+換房時間數(shù)據(jù)流編號：D7數(shù)據(jù)流名稱：消費清單簡述：用戶消費明細數(shù)據(jù)流起源：結(jié)賬退房管理模塊數(shù)據(jù)流去向：用戶數(shù)據(jù)項組成：客房編號+用戶姓名+客房價格+入住時間數(shù)據(jù)流編號：D8數(shù)據(jù)流名稱：消費款簡述：用戶支付消費款數(shù)據(jù)流起源：用戶數(shù)據(jù)流去向：結(jié)賬退房管理模塊數(shù)據(jù)項組成：客房編號+用戶姓名+消費金額（2）處理邏輯描述處理邏輯編號：P1處理邏輯名稱：客房信息管理簡述：處理客房部客房信息輸入數(shù)據(jù)流：客房信息處理描述：整理并查對客房信息，并將可回信息記入客房信息表輸出數(shù)據(jù)流：處理后客房信息處理邏輯編號：P2處理邏輯名稱：預(yù)定管理簡述：處理客房預(yù)定信息輸入數(shù)據(jù)流：預(yù)定信息處理描述：對預(yù)定信息進行處理，并記入客房信息表和預(yù)定信息表輸出數(shù)據(jù)流：處理后預(yù)定信息處理邏輯編號：P3處理邏輯名稱：入住管理簡述：處理入住信息和用戶信息輸入數(shù)據(jù)流：入住信息和用戶信息處理描述：對入住信息和用戶信息進行處理，并記入入住信息表和用戶信息表輸出數(shù)據(jù)流：處理后入住信息和用戶信息處理邏輯編號：P4處理邏輯名稱：換房管理簡述：處理入住信息和用戶信息輸入數(shù)據(jù)流：客房信息、用戶信息和入住信息處理描述：對入住信息和用戶信息進行處理，并記入入住信息表和用戶信息表輸出數(shù)據(jù)流：處理后入住信息和用戶信息處理邏輯編號：P5處理邏輯名稱：結(jié)賬退房管理簡述：用戶退房時進行結(jié)賬輸入數(shù)據(jù)流：客房信息、用戶信息和入住信息處理描述：依據(jù)客房信息、用戶信息和入住信息核實消費金額，統(tǒng)計結(jié)賬信息表，并給用戶打印消費清單輸出數(shù)據(jù)流：結(jié)賬信息、消費清單（3）數(shù)據(jù)存放描述數(shù)據(jù)存放編號：F1數(shù)據(jù)存放名稱：客房信息表簡述：存放客房信息數(shù)據(jù)存放組成：客房類型+客房大小+客房編號+客房價格+客房入住狀態(tài)關(guān)鍵字：客房編號數(shù)據(jù)存放編號：F2數(shù)據(jù)存放名稱：預(yù)定信息表簡述：存放預(yù)定信息數(shù)據(jù)存放組成：客房編號+用戶姓名+預(yù)定天數(shù)+預(yù)定時間+預(yù)定單編號關(guān)鍵字：預(yù)定單編號數(shù)據(jù)存放編號：F3數(shù)據(jù)存放名稱：入住信息表簡述：存放入住信息數(shù)據(jù)存放組成：用戶編號+用戶姓名+客房編號+客房價格+入住登記單編號關(guān)鍵字：入住登記單編號數(shù)據(jù)存放編號：F4數(shù)據(jù)存放名稱：用戶信息表簡述：存放用戶信息數(shù)據(jù)存放組成：用戶編號+用戶姓名+用戶年紀(jì)+用戶身份證號+用戶性別關(guān)鍵字：用戶編號數(shù)據(jù)存放編號：F5數(shù)據(jù)存放名稱：換房信息表簡述：存放換房信息數(shù)據(jù)存放組成：客房編號+用戶編號+用戶姓名數(shù)據(jù)存放編號：F6數(shù)據(jù)存放名稱：結(jié)賬信息表簡述：存放結(jié)賬信息數(shù)據(jù)存放組成：客房編號+用戶編號+用戶姓名+消費金額關(guān)鍵字：客房編號+用戶編號（4）外部實體描述外部實體編號：S1外部實體名稱：用戶簡述：用戶相關(guān)信息輸入數(shù)據(jù)流：預(yù)定信息、入住信息、用戶信息和消費清單輸出數(shù)據(jù)流：預(yù)定信息、入住信息和用戶信息和消費款外部實體編號：S2外部實體名稱：客房部簡述：管理和客房相關(guān)信息輸入數(shù)據(jù)流：客房信息、用戶信息、入住信息和預(yù)定信息輸出數(shù)據(jù)流：客房信息外部實體編號：S3外部實體名稱：財務(wù)部簡述：管理結(jié)賬信息輸入數(shù)據(jù)流：結(jié)賬信息輸出數(shù)據(jù)流：報表餐飲部（1）數(shù)據(jù)流描述數(shù)據(jù)流編號：D1數(shù)據(jù)流名稱：預(yù)訂信息簡述：酒店餐飲部預(yù)訂信息數(shù)據(jù)流起源：用戶數(shù)據(jù)流去向：開臺處理處理模塊數(shù)據(jù)項組成：餐桌類型+用戶編號+餐桌編號+餐桌狀態(tài)數(shù)據(jù)流編號：D2數(shù)據(jù)流名稱：開臺信息簡述：用戶開臺信息數(shù)據(jù)流起源：用戶和預(yù)定處理數(shù)據(jù)流去向：餐桌信息表、點餐處理模塊數(shù)據(jù)項組成：用戶編號+用戶姓名+用戶編號數(shù)據(jù)流編號：D3數(shù)據(jù)流名稱：點餐信息簡述：用戶點餐信息數(shù)據(jù)流起源：點餐管理數(shù)據(jù)流去向：訂單信息表、就餐處理數(shù)據(jù)項組成：用戶編號+用戶姓名+餐桌編號+菜品名稱數(shù)據(jù)流編號：D4數(shù)據(jù)流名稱：添菜或退菜信息簡述：用戶添菜或退菜相關(guān)信息數(shù)據(jù)流起源：就餐處理模塊數(shù)據(jù)流去向：訂單信息表數(shù)據(jù)項組成：餐桌編號+用戶姓名+用戶編號+添菜或退菜信息+菜品名稱數(shù)據(jù)流編號：D5數(shù)據(jù)流名稱：結(jié)賬信息簡述：用戶結(jié)賬相關(guān)信息數(shù)據(jù)流起源：結(jié)帳管理模塊數(shù)據(jù)流去向：賬單信息表、餐桌狀態(tài)表數(shù)據(jù)項組成：餐桌編號+用戶編號+用戶姓名+消費金額+賬單編號（2）處理邏輯描述處理邏輯編號：P1處理邏輯名稱：預(yù)定管理簡述：處理餐桌菜品預(yù)定信息輸入數(shù)據(jù)流：預(yù)定信息處理描述：對預(yù)定信息進行處理，并記入餐桌信息表和訂單信息表輸出數(shù)據(jù)流：處理后預(yù)定信息處理邏輯編號：P2處理邏輯名稱：開臺管理簡述：處理開臺信息和用戶信息輸入數(shù)據(jù)流：開臺信息和用戶信息處理描述：對開臺信息和用戶信息進行處理，并記餐桌信息表輸出數(shù)據(jù)流：處理后開臺信息和用戶信息處理邏輯編號：P4處理邏輯名稱：就餐管理簡述：依據(jù)點菜信息送菜和服務(wù)輸入數(shù)據(jù)流：訂單信息、餐桌信息和用戶信息處理描述：對開臺用戶信息進行處理輸出數(shù)據(jù)流：處理后就餐信息處理邏輯編號：P5處理邏輯名稱：添菜和退菜管理簡述：用戶就餐時添加菜品和因為特殊原因退菜輸入數(shù)據(jù)流：餐桌信息、用戶信息和添菜或退菜信息處理描述：依據(jù)用戶要求進行添菜或退菜處理輸出數(shù)據(jù)流：添菜或退菜菜品，餐桌信息（3）數(shù)據(jù)存放描述數(shù)據(jù)存放編號：F1數(shù)據(jù)存放名稱：餐桌信息表簡述：存放餐桌信息數(shù)據(jù)存放組成：餐桌類型+餐桌編號+餐桌狀態(tài)關(guān)鍵字：餐桌編號數(shù)據(jù)存放編號：F2數(shù)據(jù)存放名稱：餐譜簡述：存放菜品信息數(shù)據(jù)存放組成：菜品編號+菜品姓名+菜品類別+菜品單價關(guān)鍵字：菜品編號數(shù)據(jù)存放編號：F3數(shù)據(jù)存放名稱：訂單信息