2024九年級化學(xué)下冊第10單元化學(xué)與降10.3遠離有毒物質(zhì)習題課件魯教版

遠離有毒物質(zhì)3下列物質(zhì)加入蛋白質(zhì)溶液，不會使蛋白質(zhì)失去原有的生理功能的是(

)A．食鹽

B．甲醛

C．濃硝酸

D．乙酸鉛1A【2023·菏澤模擬】誤食重金屬鹽可采取的急救措施是(

)①注射大量生理鹽水②喝牛奶③喝雞蛋清④用生理鹽水洗胃A．①②

B．③④

C．②③

D．②④2【點撥】可溶性的重金屬鹽能電離出重金屬離子，重金屬離子能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其失去生理功能，中毒后進行急救，最好的方法是食用富含蛋白質(zhì)的食品，牛奶、蛋清的主要成分都是蛋白質(zhì)，故選C?！军c規(guī)律】可溶性重金屬鹽都有毒性，能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，牛奶、雞蛋清的主要成分是蛋白質(zhì)，會和重金屬鹽作用，從而達到解毒的目的。【答案】C3霉變食物不能食用，是因為其中含有(

)A．黃曲霉素B．乙醇C．甲醛D．維生素A4【2022·衡陽改編】大米、面粉、豆類等，在溫度為30～80℃，相對濕度超過80%時，容易發(fā)生霉變，滋生黃曲霉菌，其衍生物約有20種。其中以黃曲霉素B1的毒性最大，致癌性最強。黃曲霉素B1的化學(xué)式為C17H12O6，下列有關(guān)該物質(zhì)的說法正確的是(

)A．黃曲霉素B1是一種無機物B．霉變花生絕對不能食用C．霉變大米清洗、蒸煮后可以食用D．黃曲霉素B1由35個原子構(gòu)成【點撥】黃曲霉素B1中含有碳元素，屬于有機物，A錯誤；霉變花生、大米中含有黃曲霉素，絕對不能食用，B正確，C錯誤；黃曲霉素B1是由黃曲霉素B1分子構(gòu)成的，每個黃曲霉素B1分子中含有35個原子，D錯誤?！敬鸢浮緽5每年5月31日為世界無煙日。吸煙有害健康，下列屬于煙氣中的有毒氣體的是(

)A．O2

B．N2

C．COD．CO2【點撥】CO是煙氣中的一種有毒氣體?！敬鸢浮緾下列說法正確的是(

)A．吸毒成癮是一種腦病B．少量吸毒對身體沒有損害C．只吸幾次毒不會上癮D．吸食合成毒品的危害比傳統(tǒng)毒品要小6【點撥】長期吸食毒品會讓吸食者形成依賴，并不斷尋求毒品以維持其成癮行為，因此吸毒成癮是一種腦病?！敬鸢浮緼【2023·云南】化學(xué)與生活關(guān)系密切。下列做法正確的是(

)A．霉變花生洗凈后食用B．用甲醛水溶液浸泡食品C．用小蘇打做焙制糕點的發(fā)酵粉D．用亞硝酸鈉代替食鹽烹調(diào)食物7【點撥】霉變花生中含有黃曲霉毒素，不能食用，A錯誤；甲醛有毒，會破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，對人體有害，B錯誤；亞硝酸鈉有毒，會危害人體健康，D錯誤?！敬鸢浮緾【2023·廣州模擬】化學(xué)與生活息息相關(guān)，下列說法正確的是(

)A．為防止食品腐爛，可用甲醛浸泡，用于食品防腐B．霉變的花生、玉米可洗凈、烘干后壓炸成食用油C．牛奶富含維生素，多飲用可防止“壞血病”D．食用小蘇打水可緩解因胃酸過多引起的一些不良癥狀8【點撥】甲醛有毒，能使蛋白質(zhì)變性，不能用于食品的防腐，A不正確；霉變的花生、玉米含有黃曲霉素等有毒物質(zhì)，經(jīng)過加工也不可食用，B不正確；牛奶富含蛋白質(zhì)，C不正確；碳酸氫鈉可以和胃酸中的鹽酸反應(yīng)，D正確?！军c規(guī)律】解答有關(guān)食品安全問題的題目應(yīng)了解生活中常見的有害物質(zhì)，如：霉變的大米中含黃曲霉素，不可食用；甲醛有毒，不能用于食品防腐；瘦肉精、蘇丹紅、三聚氰胺、吊白粉等均不可用作食品添加劑。【答案】D根據(jù)下圖回答下列問題。

(1)圖中反映的社會熱點問題是______________。9食品安全問題(2)用硫黃(S)熏蒸饅頭會殘留SO2，寫出有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式：_______________；SO2遇水生成________(填化學(xué)式)，該物質(zhì)對消化系統(tǒng)有害。(3)用福爾馬林(甲醛水溶液)浸泡海產(chǎn)品可延長其保質(zhì)期，原因是___________________________，但殘留的甲醛易引起口腔、胃腸道等病變。(4)吊