蘄艾種植、加工

蘄艾One蘄艾概述蘄艾概述艾，最早是一種引火工具。古人將冰削成凸透鏡，把太陽光聚集到艾絨上，因艾絨的燃點相對較低，很容易引起火苗。《博物志》載“削冰令圓，舉而向日，以艾承其影，則得火”，故艾名“冰臺”；在遠古時代，這是一種很重要的取火和保留火種的方式。在以火灸病的早期，人們自然而然就會想到用艾火來治病。故又曰“灸草”。引火蘄艾概述據(jù)我國蒿屬植物分類專家林有潤研究員編著的《中國植物志》介紹，全國有18種蒿屬植物在各地作艾葉使用。這些偽品、混淆品的實物對照工作一直沒有停止。前年，我配合梅全喜老師就做了蘄春產(chǎn)非艾蒿屬植物樣品采集。2017年4—5月，全國艾草資源調(diào)查，很多西部地區(qū)的群眾不認識艾草，更不用說艾草的功效。艾葉偽品藜蒿Four34關(guān)于蘄艾的幾個誤區(qū)灰苞蒿（小葉蒿）九月艾（大葉蒿）野艾蘄艾概述蘄艾作為艾的栽培種，在道地產(chǎn)區(qū)蘄春，有它獨特的優(yōu)勢。李言聞曾著有《蘄艾傳》一卷，稱艾葉“產(chǎn)于山陽，采以端午，治病灸疾，功非小補”。《本草蒙筌》收載了“蘄州艾葉”圖，并描述：“倘有收藏，不吝價買，彼此仕宦，亦每采此，兩京送人，重紙包封，以視珍貴，名益?zhèn)鬟h，四方盡聞?！崩顣r珍在《本草綱目》中指出：“（艾葉）自成化以來，則以蘄州者為勝，用充方物，天下重之，謂之蘄艾。相傳他處艾灸酒壇不能透，蘄艾一灸則直透徹，為異也。”此述被后世視為有關(guān)蘄艾的經(jīng)典論述而被歷代醫(yī)籍所轉(zhuǎn)載，蘄艾也因此而名傳漸遠，聞名天下。蘄艾概述為了深度開發(fā)蘄艾資源，更好地保障蘄艾作為國家地理標志產(chǎn)品的特定品質(zhì)優(yōu)勢，擴大蘄艾品牌的影響力，縣藥工辦、質(zhì)監(jiān)局、科技局、農(nóng)業(yè)局、李時珍醫(yī)藥集團聯(lián)合攻關(guān)對蘄艾的地方標準，從縣級、省級做起，現(xiàn)在進入了國家層面。去年11月26日，在北京國際會議中心，國家中醫(yī)藥管理局將蘄艾作為全國首批26種地道中藥材，以中國中藥協(xié)會團體標準發(fā)布。2016年，蘄艾品牌價值又以43·82億元，榮登國家品牌榜。2Two蘄艾的規(guī)范化栽培蘄艾的規(guī)范化栽培⑴選地整地⑿翻兜疏苗↓↑⑵選苗起苗→⑶開溝條播→⑷人工除草→⑸清溝排漬→⑹機械采收→⑽二季采收→⑾施肥清園↓⑻提取精油←⑺打捆運輸→⑼機械脫葉↓⒀人工脫葉↓⒁干燥處理↓⒂打捆入庫蘄艾的規(guī)范化栽培選光照充足，土壤肥沃，坡度小于15度，排水通暢的坡地、平地作為栽種地，提倡“六邊”（路邊、屋邊、溝邊、湖邊、塘邊、渠邊）種植。栽種地要求有坡度或者干爽，如果地下水位過高，根部土壤透氣性差，影響根部呼吸作用，而且易發(fā)生根腐病。成片基地用旋耕機翻地，有樹根灌木的地方用挖機，翻耕深度30—50厘米，“六邊”小地塊人工翻地。1、選地整地蘄艾的規(guī)范化栽培12月至第二年元月（春節(jié)前）選野生蘄艾或生長密度過大的基地，挖起艾根作種苗。野生的不要一次性起完；人工基地可全園翻挖，起完苗后施肥，按新基地標準補種。2、選苗起苗蘄艾的規(guī)范化栽培

在整好的廂面上縱向開溝3—4條，溝深5cm,將艾根單根縱排溝底，間隔10—15cm接龍，蓋土壓實。3、開溝栽苗蘄艾的規(guī)范化栽培3—4月份，艾苗高30厘米左右時，進行人工除草。禁止使用除草劑。4、人工除草蘄艾的規(guī)范化栽培

5—6月份，雨水集中季節(jié)，對積水地塊清溝排漬。5、清溝排漬蘄艾的規(guī)范化栽培6月上中旬，晴天上午露水干后，用鐮刀或背馱手扶式收割機收割帶桿艾葉，留蔸高小于10厘米。注意：新栽地第一次采收的，季節(jié)要提前一周左右，這樣的艾葉成熟早，上端枝梢開叉早。6、機械采收蘄艾的規(guī)范化栽培如果有企業(yè)收購新鮮艾葉，就將帶桿鮮艾葉打捆上車，運到收購點，提取精油。7、打捆運輸蘄艾的規(guī)范化栽培9月下旬至10月上旬，可以采收第二季艾葉。8、二季采收蘄艾的規(guī)范化栽培秋冬季節(jié)，清理枯枝敗葉，集中深埋或焚燒，同時施用農(nóng)家肥作基肥，不得施用化肥。長期施用化肥會使土壤板結(jié)，透氣性不好。清園的好處還能殺死部分病菌和蟲卵。9、清園施肥蘄艾的規(guī)范化栽培

生長三年以上的基地，如果密度過大，要結(jié)合清園施肥，疏除過密的根苗。10、翻蔸疏苗蘄艾的規(guī)范化栽培如果要作干艾葉用，要乘鮮及時脫葉，既可在田間進行，也可運回家中。11、人工脫葉蘄艾的規(guī)范化栽培如果加工進度跟不上，可將帶桿鮮艾葉曬干或陰干，秋冬農(nóng)閑季節(jié)，集中機械脫葉。12、機械脫葉蘄艾的規(guī)范化栽培脫下的新鮮艾葉曬干、陰干或烘干機烘干。水分低于14％時，為全干。13、干燥處理蘄艾的規(guī)范化栽培全干艾葉，機械打包入庫，地面墊地腳架，留墻距和過道防潮。14、打包入庫蘄艾的規(guī)范化栽培通過觀察，小規(guī)模蘄艾基地未發(fā)現(xiàn)病蟲害，大面積的基地有少量綿蚜蟲危害。有研究分析認為蘄艾葉散發(fā)的揮發(fā)油有驅(qū)蟲作用。如果蟲害不嚴重，對產(chǎn)量沒有明顯影響，不需用藥，必要時使用吡蟲啉等高效低毒農(nóng)藥。為了預(yù)防蟲害發(fā)生，可采取如下措施：15.1艾葉采收后及時清場，去除殘枝敗葉，集中深埋或焚燒；15.2冬季結(jié)合中耕除草，深翻土壤，阻止蟲卵在土中越冬。全年都有白色絨狀物為蟲卵，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)摘除葉片或拔除整株，集中處理；15.3找到綿蚜的寄主，清除寄主；15.4在蘄艾出土不久，20厘米以下時噴輕薄的農(nóng)藥殺死幼蟲、蟲卵。15、蟲害防治蘄艾的規(guī)范化栽培

艾在野生狀態(tài)下幾乎沒有病害，但經(jīng)過長期的人工無性繁殖，抗病害能力減弱，可能會由蚜蟲傳播病毒而發(fā)生矮縮病、根腐病。為預(yù)防病害發(fā)生，要采取綜合防治：16.1作底肥用的農(nóng)家肥要充分腐熟；16.2在采收后，艾苗出土前，地表噴灑多菌靈或甲基托布津；16.3選地要求干爽。加強雨水季節(jié)的田間管理，及時清溝排漬。冬季中耕清園翻曬；16.4消滅綿蚜，盡量減少蚜蟲傳播病毒。16、病害防治Three3艾葉的藥理藥效及民間應(yīng)用艾葉的藥理藥效及民間應(yīng)用

艾葉的化學成分復雜，主要有揮發(fā)油，還有黃酮類、鞣質(zhì)類、桉葉烷類、多糖類、三萜類及微量元素等。揮發(fā)油味辛、微苦、性涼，具有平喘、鎮(zhèn)咳、祛痰、抗菌、抗過敏作用；黃酮類化合物具有抗腫瘤、降壓降脂、降膽固醇、抗炎、鎮(zhèn)痛、免疫調(diào)節(jié)、抗脂質(zhì)過氧化、抗衰老等多種生物活性；鞣酸具有止血、抑制微生物、抗過敏、抗突變、抗癌、抗腫瘤、抗衰老等作用；艾葉多糖具有很好的抗氧化能力、很強的抗腫瘤活性和免疫促進作用。

此外，艾灸過程一是艾絨燃燒的熱量滲透作用；二是經(jīng)絡(luò)穴位的需要；三是艾葉有效成分通過皮膚滲入皮膚。

“家有三年艾、郎中不用來”，艾葉在民間的應(yīng)用十分普遍。艾葉的藥理藥效及民間應(yīng)用艾葉的化學成分復雜，主要有揮發(fā)油，還有黃酮類、鞣質(zhì)類、桉葉烷類、多糖類、三萜類及微量元素等揮發(fā)油味辛、微苦、性涼，具有平喘、鎮(zhèn)咳、祛痰、抗菌、抗過敏作用；黃酮類化合物具有抗腫瘤、降壓降脂、降膽固醇、抗炎、鎮(zhèn)痛、免疫調(diào)節(jié)、抗脂質(zhì)過氧化、抗衰老等多種生物活性；鞣酸具有止血、抑制微生物、抗過敏、抗突變、抗癌、抗腫瘤、抗衰老等作用；艾葉多糖具有很好的抗氧化能力、很強的抗腫瘤活性和免疫促進作用。

此外，艾灸過程一是艾絨燃燒的熱量滲透作用；二是經(jīng)絡(luò)穴位的需要；三是艾葉有效成分通過皮膚滲入皮膚。

“家有三年艾、郎中不用來”，艾葉在民間的應(yīng)用十分普遍。1、在嬰兒出生后洗艾水澡，并將艾絨少許敷在囟和肚臍上，可以預(yù)防感冒鼻塞或感染其他疾病。2、產(chǎn)婦在產(chǎn)后坐月子期間，都要進行艾湯沐浴，用以消毒辟穢，溫運氣血，可以預(yù)防產(chǎn)后體弱受病。3、成年人一旦感受風寒咳嗽，用艾煎湯洗腳沐浴。4、用蘄艾葉拌酒炒，趁熱敷神闕穴、涌泉穴，可治小兒傷風咳嗽。5、蘄艾葉煎水先熏蒸，后泡洗，可治多年筋骨疼痛或腰腿痛。6、鮮蘄艾葉煎水熏洗，可治風疹、濕疹、婦女陰癢。7、蘄艾絨揉成團吞服，可治消化不良。8、蘄艾葉、蔥白帶須、花椒，水煎洗可治凍瘡。9、蘄艾葉、雞蛋水煎煮，吃蛋喝湯，可治痛經(jīng)。10、蘄艾絨、生姜、食鹽、黃酒合炒，用紗布包好外敷，治急性關(guān)節(jié)炎、類風濕病、關(guān)節(jié)痛。艾葉的藥理藥效及民間應(yīng)用除此以外，有研究認為，艾葉燃燒后的灰還有殺菌、祛濕、驅(qū)寒的功效

三千年來，艾一直廣泛應(yīng)用于民間醫(yī)療，浸潤到現(xiàn)代人生活的點滴。它為中華民族生存和繁衍提供著動力與保障。所以，有人說蘄艾對于人類的健康，用“偉大”這個詞來形容，毫不為過。Four34關(guān)于蘄艾的幾個誤區(qū)關(guān)于蘄艾的幾個誤區(qū)

現(xiàn)代生物學認為，這個幾“尖”是不科學的，我們只能說有多少“裂”,”裂”有深淺之說。（明·盧之頤《本草乘雅半偈》載：“蘄州貢艾葉，葉九尖，長盈五七寸，厚約一分許，豈唯力勝，堪稱美艾。”）不知古時的記載是否準確，化學分析以上三種艾在有效物質(zhì)含量上差異不明顯，相反白艾和香艾倒是艾中極品。福建農(nóng)科院陳箐瑛老師認為，能否將蘄艾再分幾個亞種，有待植物分類學家們進一步探討。1、

蘄艾有五尖艾、七尖艾、九尖艾之說。關(guān)于蘄艾的幾個誤區(qū)

多年來，我與北京中醫(yī)藥大學合作，制定艾絨等級標準，確定普通艾絨是3：1或4:1，最高等級10:1，再高級沒有任何意義。所謂的黃金艾絨只有欣賞價值，沒有任何藥用價值，因為經(jīng)多次加工后，艾葉的陽氣殆盡。我們蘄春人不要始終跟著南陽人后面走，是好的要學習，是錯誤的要塀棄。2、艾絨的20:1、30:1，甚至60:1之說關(guān)于蘄艾的幾個誤區(qū)

自然界始終都有協(xié)同和拮抗作用，蘄艾在野生環(huán)境條件下與野草競爭，生長密度能自動控制，所以總是那么健壯。在人工栽培下，它的生長密度呈幾何級數(shù)上升，如果不人為控制密度，產(chǎn)量和品質(zhì)怎么提高？野生狀況下蟲口密度小，昆蟲天敵能夠自動控制病蟲害（病害是由蟲害引起的）。所以人工栽培疏苗施肥是關(guān)鍵，選好地是前提。3、艾野生長得很好，人工栽培沒有什么技術(shù)含量關(guān)于蘄艾的幾個誤區(qū)

蘄艾中含有17類物質(zhì)，而不是大家說的“17種”。每一類中包含成百上千種化合物，請大家務(wù)必在以后的文字或口頭表述中予以糾正。還有人在包裝盒上說明，蘄艾中含有艾酸、艾黃酮，化學術(shù)語中沒有這兩種化合物，不能這樣說。艾葉中的鞣酸、黃酮是兩類物質(zhì)，它們各自有幾十種。4、蘄艾中已知化合物17種關(guān)于蘄艾的幾個誤區(qū)

這兩種化學物質(zhì)本身是能致幻的神經(jīng)毒素類物質(zhì)，存在艾煙中就有毒，外用可能就是有用物質(zhì)。北京中醫(yī)藥大學研究認為，陳年艾葉質(zhì)量好，就是隨著艾葉存放日久，側(cè)柏酮和異側(cè)柏酮逐漸揮發(fā)減少，灸用時煙氣中含量就很少了。5、蘄