水產(chǎn)配合飼料 第11部分：泥鰍配合飼料-編制說明

一、工作簡況

1.標(biāo)準(zhǔn)制定背景

泥鰍（Misgurnusanguillicaudatus）和大鱗副泥鰍（Paramisgurnus

dabryanus)屬鯉形目，鰍科，分別類屬泥鰍屬和副泥鰍屬，統(tǒng)稱泥鰍，

也是目前養(yǎng)殖較多的兩個(gè)品種。生產(chǎn)上又稱真泥鰍為泥鰍或青鰍，大

鱗副泥鰍為黃班鰍，又稱臺(tái)灣泥鰍。泥鰍為生活在溫水性的底層淡水

經(jīng)濟(jì)型魚類，屬于雜食性動(dòng)物。泥鰍在我國分布廣，肉味道鮮美，且

富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪酸、多種礦物元素及Ｂ族維生素，具有較高的

營養(yǎng)價(jià)值，被稱為“水中之參”，深受廣大消費(fèi)者喜愛。目前，隨著天

然泥鰍隨著天然泥鰍的減少，泥鰍已成為我國重要的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種之

一。近年來，因水資源污染、大量捕捉以及漁業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整等原

因，導(dǎo)致我國天然野生泥鰍產(chǎn)量逐年下降，其商品供應(yīng)已不能滿足目

前國內(nèi)外市場日益增長的需求，這為人工養(yǎng)殖泥鰍創(chuàng)造了巨大商機(jī)。

隨著泥鰍人工養(yǎng)殖的規(guī)模越來越大，對人工飼料要求也越來越迫

切。根據(jù)2022年中國漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒，2021年人工養(yǎng)殖泥鰍產(chǎn)量為

36.71萬噸，與2020年產(chǎn)量持平。主要分布在江西、江蘇、安徽、湖

北、四川、浙江等省份，因此，泥鰍配合飼料標(biāo)準(zhǔn)的主要使用地區(qū)以

及標(biāo)準(zhǔn)制定的數(shù)據(jù)主要來源于這些地區(qū)。

目前泥鰍養(yǎng)殖模式主要有池塘養(yǎng)殖、水泥池養(yǎng)殖、稻田養(yǎng)殖、流

水式養(yǎng)殖等。其中，池塘養(yǎng)殖模式作為泥鰍養(yǎng)殖中是最為常見的一種

養(yǎng)殖模式，飼料是泥鰍養(yǎng)殖的重要物質(zhì)基礎(chǔ)和主要生產(chǎn)成本，與養(yǎng)殖

效益及泥鰍品質(zhì)密切相關(guān)。由于缺乏相對統(tǒng)一的飼料產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，市場

上泥鰍飼料產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，不少劣質(zhì)飼料產(chǎn)品已嚴(yán)重影響到泥鰍

健康生長，導(dǎo)致魚體生長遲緩、抗病力差和水質(zhì)污染等問題，嚴(yán)重影

2

響和制約我國泥鰍規(guī)?；徒】祷B(yǎng)殖，甚至造成了食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

因此，研究和開發(fā)泥鰍高效專用的人工配合飼料對泥鰍養(yǎng)殖的集約化

發(fā)展具有重要意義。

2.標(biāo)準(zhǔn)制定的目的和意義

配合飼料是當(dāng)前泥鰍養(yǎng)殖過程最重要的環(huán)節(jié)之一，占整個(gè)養(yǎng)殖成

本的60%以上。但我國還沒有泥鰍配合飼料相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)飼料企業(yè)對

泥鰍的飼料原料要求、感官要求、理化指標(biāo)、安全衛(wèi)生指標(biāo)等，或參

考其他養(yǎng)殖品種現(xiàn)有飼料標(biāo)準(zhǔn)做，或自成一派摸索出符合自身生產(chǎn)條

件的產(chǎn)品，或?yàn)闈M足養(yǎng)殖終端感官需要，各公司參考標(biāo)準(zhǔn)不一，無統(tǒng)

一標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量無法評估，對泥鰍養(yǎng)殖行業(yè)的使用效果和安全性更

是造成不可估量的影響。因此急需制定泥鰍配合飼料國家標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范

泥鰍飼料生產(chǎn)企業(yè)操作。

泥鰍配合飼料標(biāo)準(zhǔn)的制定是結(jié)合現(xiàn)階段飼料生產(chǎn)工藝引導(dǎo)泥鰍

配合飼料生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，提高并穩(wěn)定泥鰍配合飼料的質(zhì)量水平，助

推我國泥鰍養(yǎng)殖、水產(chǎn)飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

而目前全國飼料企業(yè)眾多，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)五花八門，質(zhì)量良莠不齊，

給終端養(yǎng)殖戶造成很大的困惑和經(jīng)濟(jì)損失。因此對泥鰍飼料質(zhì)量做出

規(guī)范，具有重要的社會(huì)意義和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

3.任務(wù)來源

根據(jù)“國標(biāo)委發(fā)【2021】41號(hào)國家標(biāo)準(zhǔn)管理委員會(huì)關(guān)于下達(dá)2021

年第四批推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)外文版計(jì)劃的通知”的規(guī)定

開展本標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目研制工作，研制周期為18個(gè)月，由通威農(nóng)業(yè)發(fā)展有

限公司、禾豐食品股份有限公司、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合負(fù)責(zé)起草。計(jì)劃

號(hào)：20214680-T-469。本標(biāo)準(zhǔn)由全國飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)

3

（SAC/TC76）提出并歸口。

4.主要工作過程

4.1成立編制小組

接到制標(biāo)任務(wù)后，對該標(biāo)準(zhǔn)的具體工作進(jìn)行了認(rèn)真研究，確立了

總體工作方案和任務(wù)分工并組建了標(biāo)準(zhǔn)編制小組，落實(shí)了起草工作的

任務(wù)分工，詳見表1。

表1標(biāo)準(zhǔn)主要起草人員和任務(wù)分工

姓名承擔(dān)任務(wù)

張璐項(xiàng)目主持人，負(fù)責(zé)項(xiàng)目的全面工作。

陳效儒負(fù)責(zé)市場上主要品牌的泥鰍配合飼料產(chǎn)品樣品的收集，負(fù)責(zé)技術(shù)指標(biāo)參數(shù)確定及

標(biāo)準(zhǔn)編制說明的撰寫與修改。

王用黎負(fù)責(zé)收集資料、對收集的樣品飼料分析、協(xié)助確定技術(shù)參數(shù)、編寫標(biāo)準(zhǔn)文本及編

制說明、組織收集標(biāo)準(zhǔn)草案的意見和對意見的分析匯總處理。

王桂芹組織項(xiàng)目工作和制定實(shí)施方案，共同確定技術(shù)參數(shù)。

邵彩梅制定實(shí)施方案、樣品飼料的收集及確定技術(shù)參數(shù)，負(fù)責(zé)技術(shù)參數(shù)確定。

孔祎頔協(xié)助標(biāo)準(zhǔn)草案的意見收集。

劉敏佳組織項(xiàng)目工作和制定實(shí)施方案，共同確定技術(shù)參數(shù)。協(xié)助標(biāo)準(zhǔn)草案的意見收集。

趙鑫組織市場調(diào)研，協(xié)助標(biāo)準(zhǔn)草案的意見收集。

劉雪兵負(fù)責(zé)收集資料和調(diào)研，協(xié)助編制說明的起草和對意見的收集和處理

張鳳枰負(fù)責(zé)收集資料和調(diào)研，協(xié)助編制說明的起草和對意見的收集和處理

李民協(xié)助標(biāo)準(zhǔn)草案的意見收集。

4.2項(xiàng)目承擔(dān)單位具備制定泥鰍配合飼料標(biāo)準(zhǔn)的能力

國家標(biāo)準(zhǔn)《水產(chǎn)配合飼料第11部分：泥鰍配合飼料》(計(jì)劃號(hào)為

20214680-T-469)制修訂項(xiàng)目由通威股份有限公司牽頭起草，禾豐食品

4

股份有限公司、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合負(fù)責(zé)起草。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)制修訂相

關(guān)要求，本標(biāo)準(zhǔn)正在進(jìn)行制標(biāo)工作。因通威股份公司內(nèi)部組織構(gòu)架變

革，對公司板塊業(yè)務(wù)進(jìn)行細(xì)分，新成立通威農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，承擔(dān)

原通威股份有限公司農(nóng)牧板塊全部業(yè)務(wù)，計(jì)劃未來單獨(dú)拆分上市，為

使后續(xù)業(yè)務(wù)更聚集，申請將標(biāo)準(zhǔn)文本中第一起草單位名稱由“通威股

份有限公司”變更為“通威農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司”。

通威農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡稱通威農(nóng)發(fā)）由通威股份控股，

以飼料生產(chǎn)和水產(chǎn)養(yǎng)殖為核心業(yè)務(wù)，并同時(shí)涉及水產(chǎn)苗種繁育、養(yǎng)殖

服務(wù)、動(dòng)物保健、農(nóng)業(yè)檢測、漁業(yè)設(shè)施與裝備、融資擔(dān)保等諸多領(lǐng)域。

截至目前，通威農(nóng)發(fā)年飼料生產(chǎn)能力超過1000萬噸，是全球領(lǐng)先的

水產(chǎn)飼料生產(chǎn)企業(yè)及重要的畜禽飼料生產(chǎn)企業(yè)，擁有80余家涉及飼

料業(yè)務(wù)的分、子公司，生產(chǎn)、銷售網(wǎng)絡(luò)已布局全國大部分地區(qū)及越南、

孟加拉、印度尼西亞等東南亞國家。

40年來，通威始終堅(jiān)持以科技研發(fā)驅(qū)動(dòng)可持續(xù)發(fā)展，擁有“國

家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心”“國家認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室”“國家級(jí)檢測中心”“水產(chǎn)

養(yǎng)殖動(dòng)物疾病防控技術(shù)國家地方聯(lián)合工程實(shí)驗(yàn)室”“農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)畜禽

營養(yǎng)與健康養(yǎng)殖重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”“水產(chǎn)健康養(yǎng)殖四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”“四

川省水產(chǎn)工程技術(shù)研究中心”等十余個(gè)國家級(jí)、省級(jí)技術(shù)創(chuàng)新平臺(tái)，

并先后三度榮獲“國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)”、兩度獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村

部“全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)”、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“中華農(nóng)業(yè)科技獎(jiǎng)一

等獎(jiǎng)”，以及“四川省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)”等多項(xiàng)殊榮。其在國內(nèi)有泥

鰍配合飼料生產(chǎn)企業(yè)十余家，旗下分子公司具有飼料檢測相關(guān)資質(zhì)，

檢測結(jié)果可獲全球認(rèn)證。通威股份牽頭/參與制修訂標(biāo)準(zhǔn)20余項(xiàng)，其

中國家標(biāo)準(zhǔn)8項(xiàng)。

5

禾豐食品股份有限公司創(chuàng)立于1995年4月，經(jīng)過不懈奮斗，已

發(fā)展成為在全球畜牧業(yè)舞臺(tái)上頗具影響力的大型農(nóng)牧企業(yè)。公司擁有

飼料及飼料原料貿(mào)易、肉禽產(chǎn)業(yè)化、生豬養(yǎng)殖三大核心業(yè)務(wù)，同時(shí)涉

獵動(dòng)物藥品、養(yǎng)殖設(shè)備、國際事業(yè)、寵物診療及食品加工等相關(guān)領(lǐng)域。

目前擁有200余家下屬企業(yè)，產(chǎn)品覆蓋32個(gè)省市，并在尼泊爾、

印尼、菲律賓、俄羅斯等國家設(shè)有工廠。2006年10月，擁有百年歷

史的荷蘭飼料企業(yè)——皇家DeHeus公司與禾豐成為戰(zhàn)略合作伙伴，

在增強(qiáng)禾豐技術(shù)研發(fā)實(shí)力、豐富禾豐管理經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)使禾豐始終擁有

國際化視野、享有國際化發(fā)展資源。禾豐股份從零起步，2021年合

并范圍銷售收入294.68億元。27年快速發(fā)展，上市8年以來保持業(yè)

績持續(xù)增長。

吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)坐落于吉林省省會(huì)長春市，是吉林省省屬重點(diǎn)大

學(xué)，吉林省特色高水平應(yīng)用研究型大學(xué)（A類），吉林省人民政府與

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部合作共建大學(xué)，吉林省人民政府與中國工程院共建的“中

國工程科技發(fā)展戰(zhàn)略吉林研究院”建設(shè)依托單位，中西部高校基礎(chǔ)能

力建設(shè)工程高校；首批教育部、國家外專局“高等學(xué)校學(xué)科創(chuàng)新引智

計(jì)劃”(“111”計(jì)劃）省屬高校，全國就業(yè)典型經(jīng)驗(yàn)高校，首批50

所“全國創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)典型經(jīng)驗(yàn)高?！焙褪着?9所國家深化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教

育改革示范高校之一，教育部首批高等學(xué)校科技成果轉(zhuǎn)化和技術(shù)轉(zhuǎn)移

基地。

項(xiàng)目承擔(dān)單位和工作組具備承擔(dān)“泥鰍配合飼料”的硬件條件、

工作基礎(chǔ)和能力。

項(xiàng)目承擔(dān)單位承擔(dān)、已經(jīng)發(fā)布的國家/行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：

GB/T1839-2014預(yù)混合飼料中泛酸的測定高效液相色譜法

6

GB/T15400-2018飼料中色氨酸的測定

GB/T19164-2021飼料原料魚粉

GB/T36205-2018草魚配合飼料

SC/T2031-2020大菱鲆配合飼料

NY/T4127-2022克氏原螯蝦配合飼料

SC/T1074-2022團(tuán)頭魴配合飼料

NY/T3000-2016黃顙魚配合飼料

NY/T2072-2011烏鱧配合飼料

4.3搜集市場上銷售泥鰍配合飼料產(chǎn)品并檢測及生產(chǎn)企業(yè)提供檢測數(shù)

據(jù)

泥鰍配合飼料的采集地區(qū)主要集中在江西、江蘇、安徽、湖北、

四川、浙江等泥鰍主產(chǎn)區(qū)，飼料樣品主要來源于各養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)具有持

續(xù)產(chǎn)銷量和影響力的飼料企業(yè)，包括通威農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、廣東海

大集團(tuán)、新希望六和股份有限公司、揚(yáng)州宏大飼料、浙江興龍馬、禾

豐食品股份有限公司、大北農(nóng)飼料有限公司、廣東恒興飼料實(shí)業(yè)股份

有限公司和澳華集團(tuán)等。有些企業(yè)沒有單獨(dú)的泥鰍飼料產(chǎn)品，以黃顙

魚料或江團(tuán)飼料替代。針對這類企業(yè)，標(biāo)準(zhǔn)編制小組直接采集其可以

飼喂泥鰍的飼料產(chǎn)品。另外，標(biāo)準(zhǔn)編制小組還與部分水產(chǎn)飼料企業(yè)協(xié)

商，請這些水產(chǎn)飼料企業(yè)提供了從2019年以來的企業(yè)檢測的泥鰍飼

料質(zhì)量數(shù)據(jù)，包括水分、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗灰分、鈣、磷、賴氨

酸、蛋氨酸等檢測數(shù)據(jù)，部分企業(yè)還提供了泥鰍飼料加工質(zhì)量的數(shù)據(jù)，

包括含粉率、溶失率數(shù)據(jù)。

為標(biāo)準(zhǔn)制定完成泥鰍配合飼料產(chǎn)品檢測的單位主要為四川威爾

檢測技術(shù)股份有限公司、通威農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司。

7

標(biāo)準(zhǔn)編制小組先后共采集到2019-2022年期間的泥鰍魚苗配合飼

料樣本數(shù)1460個(gè)、魚種配合飼料樣本數(shù)1188個(gè)、成魚配合飼料樣本

2512個(gè)。樣品采集涉及到的企業(yè)，其泥鰍飼料產(chǎn)量占全國泥鰍飼料

產(chǎn)量的80%以上。

4.3標(biāo)準(zhǔn)編制過程

4.3.1項(xiàng)目任務(wù)

2021年12月，標(biāo)準(zhǔn)制定單位接到《水產(chǎn)配合飼料第11部分：

泥鰍配合飼料》國家標(biāo)準(zhǔn)制定項(xiàng)目任務(wù)。

2022年3月，召開項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)，正式組成了本標(biāo)準(zhǔn)制定的標(biāo)準(zhǔn)

編制小組，制定技術(shù)路線和任務(wù)分工。

標(biāo)準(zhǔn)編制小組查閱國內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、文獻(xiàn)資料，收集并檢測市場

上銷售的泥鰍配合飼料產(chǎn)品數(shù)據(jù)。

4.3.2“征求意見稿”編制階段

2021年12月~2022年7月，在查詢、收集國內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、文

獻(xiàn)和技術(shù)資料的基礎(chǔ)上，在參照國際和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合

目前市場上泥鰍配合飼料的整體情況和企業(yè)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，初步確定了

泥鰍配合飼料的加工質(zhì)量指標(biāo)、營養(yǎng)指標(biāo)及相應(yīng)的試驗(yàn)方法，形成了

標(biāo)準(zhǔn)草案和編制說明初稿。之后，標(biāo)準(zhǔn)編制小組對標(biāo)準(zhǔn)草案進(jìn)行了多

次討論研究。經(jīng)認(rèn)真研究分析，完成了標(biāo)準(zhǔn)文本和編制說明的征求意

見稿。

4.3.3定向征求意見階段

2022年9月7日～2022年9月13日，標(biāo)準(zhǔn)起草小組將起草完

成的國家推薦標(biāo)準(zhǔn)《水產(chǎn)配合飼料第11部分：泥鰍配合飼料》“定

向征求意見稿”以郵件形式發(fā)往與水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)需求研究、配合飼料

8

研發(fā)、應(yīng)用與監(jiān)管等相關(guān)的科研院所、高校、檢測機(jī)構(gòu)、技術(shù)推廣機(jī)

構(gòu)、相關(guān)協(xié)會(huì)和企業(yè)等共38家單位的45位專家征求意見，得到了

22家單位的24位專家回復(fù)的60條建議（其中7位專家回復(fù)沒有意

見和建議）。根據(jù)國內(nèi)外泥鰍營養(yǎng)與飼料研究進(jìn)展和我國國情以及飼

料企業(yè)現(xiàn)狀，對其中40條予以采納或部分采納，對另外20條在現(xiàn)實(shí)

情況下難以執(zhí)行或存在爭議或不盡合理的建議，暫且未予采納或暫時(shí)

擱置。未采納的意見主要鑒于目前飼料企業(yè)檢測條件還不夠成熟。征

求意見稿征求的意見和建議的處理情況詳見國家推薦性標(biāo)準(zhǔn)《水產(chǎn)配

合飼料第11部分：泥鰍配合飼料》征求意見稿意見匯總處理表。根

據(jù)征求意見稿征求的意見和建議，標(biāo)準(zhǔn)編制小組對標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了認(rèn)真的

修改，于2022年10月12日形成了國家推薦性標(biāo)準(zhǔn)《水產(chǎn)配合飼料

第1部分：泥鰍配合飼料》預(yù)審討論稿。

4.3.4預(yù)審稿形成和標(biāo)準(zhǔn)預(yù)審

依據(jù)“定向征求意見稿”返回的“意見”，于2022年10月12日完

成了“《水產(chǎn)配合飼料第11部分：泥鰍配合飼料》（預(yù)審稿）”。

2022年XX月XX日，通威農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司組織專家通過會(huì)

議方式對《水產(chǎn)配合飼料第11部分：泥鰍配合飼料》（預(yù)審稿）進(jìn)

行了認(rèn)真審查，形成了預(yù)審意見。預(yù)審會(huì)主要意見有以下幾點(diǎn)：

1.；

2.；

3.；

4.；

5.；

6.。

9

詳見“水產(chǎn)配合飼料第11部分：泥鰍配合飼料”標(biāo)準(zhǔn)預(yù)審意見及

其處理情況匯總表。

與會(huì)專家一致XXXXX。

4.3.5公開征求意見

依據(jù)2022年XX月XX日預(yù)審意見，對標(biāo)準(zhǔn)中文本格式和文

本內(nèi)容、加工和營養(yǎng)指標(biāo)等做了修改，并對修改內(nèi)容的編制說明進(jìn)行

了補(bǔ)充、完善。2022年XX月完成了“《水產(chǎn)配合飼料第11部分：

泥鰍配合飼料（公開征求意見稿）”。

2022年XX月XX日全國飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)在XX網(wǎng)

（http://www.XXXXX）發(fā)布“關(guān)于征求《XXXXX》等XX項(xiàng)國家推

薦性標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）意見的通知（全飼標(biāo)【2022】XX號(hào)）”，

《水產(chǎn)配合飼料第11部分：泥鰍配合飼料》列在其中。通知中要

求在XX月XX日前將意見反饋至全國飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)。截

止公示結(jié)束，該標(biāo)準(zhǔn)征集到反饋意見XX條。

4.3.6組織專家進(jìn)行終審

4.3.7報(bào)批稿的形成

二、標(biāo)準(zhǔn)編制原則、主要內(nèi)容及其確定依據(jù)

1.標(biāo)準(zhǔn)編寫規(guī)則

本標(biāo)準(zhǔn)的編寫遵循GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部

分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》、GB/T20001.10—2014《標(biāo)準(zhǔn)

編寫規(guī)則第10部分：產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)》和GB/T20001.1—2001《標(biāo)準(zhǔn)編寫

規(guī)則第1部分：術(shù)語》給出的規(guī)定。編制說明按原國家技術(shù)監(jiān)督局“國

10

家標(biāo)準(zhǔn)管理辦法”第三章第十六條和“農(nóng)業(yè)部國家（行業(yè)）標(biāo)準(zhǔn)的計(jì)劃

編制、制定和審查管理辦法”第二章的基本要求而編寫的。

2.編制原則

2.1遵循國家頒布的相關(guān)法律法規(guī)。

2.2重點(diǎn)突出對直接影響泥鰍配合飼料質(zhì)量水平和安全指標(biāo)的控制，

在編制過程中，國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、法律法規(guī)已有規(guī)定的（如安全衛(wèi)生指

標(biāo)、添加劑的規(guī)定等），本標(biāo)準(zhǔn)與其保持一致；國家現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)中尚未

統(tǒng)一規(guī)定的（如檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期等），根據(jù)我

國泥鰍飼料的特點(diǎn)，并參考國內(nèi)外有關(guān)資料進(jìn)行制定。

2.3保證滿足泥鰍各生長發(fā)育階段的營養(yǎng)需求。

2.4規(guī)范泥鰍配合飼料生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營，促進(jìn)飼料業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2.5以保證泥鰍配合飼料的良好品質(zhì)為目標(biāo)，既適應(yīng)當(dāng)前飼料企業(yè)生

產(chǎn)狀況，又保持標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)先進(jìn)性、通用性、科學(xué)性和可操作性。

3.編制依據(jù)

3.1飼料行業(yè)國家標(biāo)準(zhǔn)以及強(qiáng)制性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

泥鰍配合飼料屬于飼料的范疇，國家在飼料行業(yè)制訂的許多相關(guān)

標(biāo)準(zhǔn)同樣適用于泥鰍配合飼料，因此下列標(biāo)準(zhǔn)是制訂本標(biāo)準(zhǔn)的主要依

據(jù)。

GB/T5918飼料產(chǎn)品混合均勻度的測定

GB/T6003.1試驗(yàn)篩技術(shù)要求和檢驗(yàn)第1部分：金屬絲編織網(wǎng)

試驗(yàn)篩

GB/T6432飼料中粗蛋白的測定凱氏定氮法

GB/T6433-2006飼料中粗脂肪的測定

GB/T6434飼料中粗纖維的含量測定過濾法

GB/T6435飼料中水分的測定

11

GB/T6437飼料中總磷的測定分光光度法

GB/T6438飼料中粗灰分的測定

GB/T8170數(shù)值修約規(guī)則與極限數(shù)值的表示和判定

GB/T10647飼料工業(yè)術(shù)語

GB10648飼料標(biāo)簽

GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T14699.1飼料采樣

GB/T18246飼料中氨基酸的測定

GB/T18823飼料檢測結(jié)果判定的允許誤差

GB/T18868飼料中水分、粗蛋白質(zhì)、粗纖維、粗脂肪、賴氨酸、

蛋氨酸快速測定近紅外光譜法

NY/T4128-2022漁用膨化顆粒飼料通用技術(shù)規(guī)范

SC/T1077漁用配合飼料通用技術(shù)要求

GB/T19164—2021飼料原料魚粉

SC/T1074-2022團(tuán)頭魴配合飼料

3.2國內(nèi)外學(xué)術(shù)刊物發(fā)表的泥鰍營養(yǎng)需求研究與飼料研發(fā)的相關(guān)論

文。

3.3飼料行業(yè)國家標(biāo)準(zhǔn)以及強(qiáng)制性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

3.4市面上有代表性的泥鰍配合飼料樣品的檢測結(jié)果。

4.標(biāo)準(zhǔn)制定的主要內(nèi)容與其論據(jù)

本標(biāo)準(zhǔn)適用于泥鰍魚苗、魚種、成魚配合飼料。主要內(nèi)容包括：

產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、取樣、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽、包裝、

運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

4.1產(chǎn)品分類

根據(jù)泥鰍不同生長階段，對配合飼料進(jìn)行產(chǎn)品分類。本標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合

養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)際將泥鰍的生長階段詳細(xì)劃分為魚苗、魚種、成魚三個(gè)階

12

段，依次對應(yīng)的配合飼料產(chǎn)品為魚苗配合飼料、魚種配合飼料、成魚

配合飼料三個(gè)產(chǎn)品。

4.1.1魚苗及魚苗配合飼料

泥鰍一般2齡時(shí)開始性成熟，其繁殖季節(jié)是4-9月，6-7月為繁

殖盛期。通常情況，19℃以上開始產(chǎn)卵，24℃左右產(chǎn)卵量大，繁殖活

動(dòng)強(qiáng)烈。水溫20℃以上時(shí)，孵化期為2-4天，泥鰍苗出膜第2天便開

口進(jìn)食，當(dāng)飼養(yǎng)3-5天體長7毫米左右，卵黃囊消失，開始攝入外源

性營養(yǎng)，能自由平游時(shí)，開始攝食小球藻、輪蟲，以后攝食小型枝角

類、橈足類等浮游生物。魚苗是指孵化到水花培育至魚種的階段，主

要養(yǎng)殖時(shí)期為春夏季，這個(gè)階段的魚苗主要攝食水中浮游動(dòng)、植物和

配合飼料，飼料形態(tài)則以粉料、碎粒飼料為主。對養(yǎng)殖生產(chǎn)中泥鰍生

長情況統(tǒng)計(jì)表明，泥鰍魚苗階段的體重一般小于2.5g/尾，之后就要

進(jìn)行魚苗售賣或分塘養(yǎng)殖以降低密度。

因此，本標(biāo)準(zhǔn)將魚苗配合飼料適用的泥鰍魚苗體重規(guī)定為≤2.5g/

尾。

4.1.2魚種及魚種配合飼料

魚苗密度過大容易導(dǎo)致泥鰍生長緩慢，降低產(chǎn)量，需進(jìn)行分塘養(yǎng)

殖或者捕撈出售魚苗，該階段泥鰍可正常攝食配合飼料，本標(biāo)準(zhǔn)以實(shí)

際生產(chǎn)中泥鰍規(guī)格為依據(jù)，將泥鰍魚種配合飼料適用的泥鰍體重規(guī)定

在2.5g/尾~10.0g/尾之間。

因此，本標(biāo)準(zhǔn)將魚種配合飼料適用的泥鰍魚種體重規(guī)定為2.5g/

尾＜體重＜10g/尾。

4.1.3成魚及成魚配合飼料

13

分塘養(yǎng)殖后暨進(jìn)入泥鰍的成魚養(yǎng)殖期，直到養(yǎng)殖的泥鰍達(dá)到上市

規(guī)格。目前泥鰍上市規(guī)格各區(qū)域有差異，商品鰍規(guī)格最小10g/尾開始

售賣，最大規(guī)格達(dá)100g/尾；華東從12.5g/尾開始售賣，最大規(guī)格達(dá)

100g/尾；華西售賣規(guī)格主要集中在12.5g/尾-25g/尾。根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際情

況，本標(biāo)準(zhǔn)將泥鰍體重≥10g/尾作為成魚養(yǎng)殖階段，飼喂成魚配合飼

料，按照各地養(yǎng)殖習(xí)慣達(dá)到上市規(guī)格后作為商品魚上市。

因此，本標(biāo)準(zhǔn)將成魚配合飼料適用的泥鰍成魚體重規(guī)定為≥10g/

尾。

按照泥鰍不同生長階段對飼料營養(yǎng)需求的不同，以及養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)

際，將泥鰍配合飼料分成魚苗配合飼料、魚種配合飼料、成魚配合飼

料三種，產(chǎn)品飼喂階段詳見表2。

表2產(chǎn)品分類及飼喂階段

產(chǎn)品類別魚苗配合飼料魚種配合飼料成魚配合飼料

飼喂階段（適用喂養(yǎng)對

＜2.52.5~＜10.0≥10.0

象體重）/（g/尾）

4.2標(biāo)準(zhǔn)文本中對要求的制定

參照泥鰍營養(yǎng)需求的研究數(shù)據(jù)，結(jié)合泥鰍的生產(chǎn)時(shí)間以及對國內(nèi)

市場上泥鰍飼料產(chǎn)品的檢測數(shù)據(jù)，同時(shí)借鑒現(xiàn)行的其他魚類配合飼料

的相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)，制定了外觀與性狀、加工質(zhì)量、主要營養(yǎng)成分和安

全衛(wèi)生指標(biāo)要求，具體如下：

4.2.1外觀與性狀

14

外觀與性狀是對飼料原料或者成品的色澤、氣味、外觀性狀等所

作的規(guī)定。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定泥鰍配合飼料的同一規(guī)格產(chǎn)品顆粒應(yīng)色澤一

致、形狀規(guī)則、大小均勻；無霉變、結(jié)塊、異味和蟲類滋生。

4.2.2加工質(zhì)量指標(biāo)

飼料加工質(zhì)量指標(biāo)是影響配合飼料質(zhì)量的重要指標(biāo)。在查詢其他

同類標(biāo)準(zhǔn)如《GB/T22919.3-2008水產(chǎn)配合飼料第3部分：鱸魚配合

飼料》《烏鱧配合飼料》《美國紅魚配合飼料》《卵形鯧鲹配合飼料》

等相應(yīng)指標(biāo)和試驗(yàn)方法后，本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定加工質(zhì)量指標(biāo)包括：混合均勻

度、水中穩(wěn)定性（溶失率）、水分、飼料含粉率，各項(xiàng)加工質(zhì)量指標(biāo)

試驗(yàn)方法均采用相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

在魚苗配合飼料產(chǎn)品中，由于泥鰍口徑小，在前期一般使用粉料

過渡到破碎料。目前泥鰍養(yǎng)殖華西和華東主要使用膨化料進(jìn)行養(yǎng)殖，

華南主要使用硬顆粒飼料，而華南硬顆粒飼料主要使用蝦料設(shè)備及工

藝生產(chǎn)，而顆粒飼料、膨化飼料加工質(zhì)量指標(biāo)中，主要的差異是含粉

率和溶失率，因此對這兩種飼料形態(tài)的加工質(zhì)量也進(jìn)行了分別要求。

根據(jù)泥鰍的攝食習(xí)性及其養(yǎng)殖實(shí)踐中使用的泥鰍配合飼料產(chǎn)品

加工情況，本標(biāo)準(zhǔn)中列出了顆粒料和膨化料兩種飼料形態(tài)。結(jié)合SC/T

1077《漁用配合飼料通用技術(shù)要求》和NY/T4128-2022《漁用膨化顆

粒飼料通用技術(shù)規(guī)范》的相關(guān)要求和樣品實(shí)測值，將泥鰍配合飼料的

加工質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行設(shè)定，詳見表3。

表3泥鰍配合飼料加工質(zhì)量指標(biāo)設(shè)定

項(xiàng)目粉狀飼料碎粒飼料顆粒飼料浮性膨化顆粒飼料

混合均勻度（變異系數(shù)

≤7

CV）/%

飼料含粉率/%——≤1.0≤0.5

15

溶失率/%—≤30.0≤10.0

水分/%≤10.0≤11.0

4.2.3營養(yǎng)成分指標(biāo)

參照近年來泥鰍營養(yǎng)需求的研究數(shù)據(jù)、結(jié)合泥鰍的生產(chǎn)實(shí)踐以及

對國內(nèi)市場上同類產(chǎn)品的檢測數(shù)據(jù)，同時(shí)借鑒現(xiàn)行的其他魚類配合飼

料的相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)，制定了泥鰍配合飼料的主要營養(yǎng)指標(biāo)，具體見表

4。

表4營養(yǎng)指標(biāo)的設(shè)定

項(xiàng)目魚苗配合飼料魚種配合飼料成魚配合飼料

粗蛋白質(zhì)/%37.0～45.035.0～44.035.0～44.03.0...0..～....4..3...0....3..5...0..～....4..4....0......................................................................3..0....0..～....4..3....0...................30.0～43.0

粗脂肪/%≥6.0≥7.0

粗纖維/%≤5.0

粗灰分/%≤13.0

總磷/%0.8~1.8

賴氨酸/%≥2.0≥1.8

賴氨酸/粗蛋白質(zhì)≥5.0≥4.5

丙二醛（以飼料所含粗

≤5.0≤9.0

脂肪為基礎(chǔ)計(jì)）/mg/kg

三、主要試驗(yàn)（或驗(yàn)證）的分析、綜合報(bào)告，技術(shù)經(jīng)濟(jì)論證，預(yù)

期的經(jīng)濟(jì)效果

1.加工質(zhì)量指標(biāo)實(shí)測值達(dá)標(biāo)情況分析

1.1混合均勻度（變異系數(shù)，CV）

混合均勻度是指飼料產(chǎn)品中各組分分布的均勻程度，通常用變異

系數(shù)（CV）表示。成品飼料混合均勻與否，直接關(guān)系到產(chǎn)品質(zhì)量，

影響動(dòng)物能不能從飼料中獲得充足、全面的營養(yǎng)。若飼料混合均勻度

差，必將使動(dòng)物出現(xiàn)某些營養(yǎng)成分過剩，而另一些營養(yǎng)成分不足的現(xiàn)

16

象，特別是微量營養(yǎng)成分的差異就更加明顯，勢必影響?zhàn)B殖效果，甚

至造成養(yǎng)殖事故（如中毒等）。本標(biāo)準(zhǔn)采納GB/T30472—2013飼料加

工成套設(shè)備技術(shù)規(guī)范中規(guī)定的水產(chǎn)飼料混合均勻度（變異系數(shù)）≤

7.0%，確定泥鰍配合飼料混合均勻度≤7.0%。

標(biāo)準(zhǔn)編制小組搜集到126個(gè)不同階段配合飼料樣品，均是市場上

常見的泥鰍專用及可飼喂泥鰍的飼料，其混合均勻度結(jié)果見圖1。

如圖所示，不同階段泥鰍配合飼料混合均勻度均≤7%，平均值

是≤4.9%，這主要與飼料公司加工工藝穩(wěn)定性有關(guān)。

將泥鰍配合飼料混合均勻度進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析，結(jié)果見表5。根據(jù)

目前大部分飼料企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和實(shí)際檢測結(jié)果，本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定泥

鰍配合飼料混合均勻度為≤7%，則如表5所示100%的樣本達(dá)標(biāo)。

表5泥鰍配合飼料混合均勻度分析結(jié)果

泥鰍配合飼料

條件

樣本數(shù)比例%

≤3.532.4

≤4.0129.5

17

≤4.54132.5

≤5.07357.9

≤5.510381.7

≤6.011994.4

≤6.512498.4

≤7.0126100.0

樣本總數(shù)126

范圍≤%3.4～7.0

平均值≤%4.9

標(biāo)準(zhǔn)值≤%7

達(dá)標(biāo)率%100.0

1.2溶失率

水中穩(wěn)定性（溶失率）是評價(jià)飼料加工品質(zhì)的一個(gè)重要指標(biāo)，是

指在特定測試條件下，飼料在水中抗溶失的能力，這是水產(chǎn)飼料特有

的指標(biāo)。如果飼料水中穩(wěn)定性差，投入水中后容易散失，不僅浪費(fèi)飼

料，而且容易造成水質(zhì)惡化，危及魚類健康并污染養(yǎng)殖水體。飼料水

中穩(wěn)定性的界定，參考SC/T1077中水穩(wěn)定性要求，顆粒料和碎粒飼

料按SC/T1074-2022團(tuán)頭魴配合飼料中附錄B水中穩(wěn)定性（溶失率）

的測定方法分析其溶失率，膨化料按NY/T4128-2022執(zhí)行。

項(xiàng)目組收集到42個(gè)泥鰍碎粒飼料樣品，均是市場上常見的泥鰍

專用及可飼喂泥鰍的飼料，其溶失率結(jié)果見圖2。

18

如圖2所示，泥鰍顆粒配合飼料的溶失率范圍為9.3%~29.9%，

主要與飼料的配方結(jié)構(gòu)以及加工工藝的差異有關(guān)。

分析了54個(gè)泥鰍硬顆粒飼料樣本，均是市場上常見的泥鰍專用

及可飼喂泥鰍的飼料，其溶失率結(jié)果見圖3。

如圖3所示，泥鰍配合飼料的溶失率范圍為5.3%~24.75%，波動(dòng)

范圍較大，這與飼料的加工特性有關(guān)，而個(gè)別溶失率偏高的產(chǎn)品，主

要因飼料的配方結(jié)構(gòu)以及加工工藝有關(guān)，過高的溶失率容易導(dǎo)致水體

污染，也說明泥鰍配合飼料加工質(zhì)量存在一定的波動(dòng)，需要規(guī)范。

19

分析了49個(gè)泥鰍膨化飼料樣本，均是市場上常見的泥鰍專用及

可飼喂泥鰍的飼料，其溶失率結(jié)果見圖4。泥鰍配合飼料的溶失率范

圍為1.4%~15.96%，波動(dòng)范圍較大。

將碎粒飼料、顆粒飼料、膨化飼料的溶失率分別進(jìn)行分段統(tǒng)計(jì)和

分析，結(jié)果見表6。

表6泥鰍配合飼料溶失率分段統(tǒng)計(jì)結(jié)果

碎粒飼料顆粒飼料膨化飼料

條件%樣本數(shù)比例%條件%樣本數(shù)比例%條件%樣本數(shù)比例%

≤1037.14≤6611.11≤3612.24

≤1249.52≤71324.07≤41122.45

≤14819.05≤82546.30≤51734.69

≤161228.57≤93666.67≤62346.94

≤181842.86≤104481.48≤72857.14

≤203071.43≤114685.19≤83571.43

≤223992.86≤124888.89≤93979.59

≤244095.24≤135092.59≤104183.67

≤264095.24≤145092.59≤114183.67

≤274095.24≤155296.30≤124285.71

20

≤284197.62≤165296.30≤134897.96

≤294197.62≤1754100.00≤144897.96

≤3042100.00≤154897.96

≤1649100.00

樣本總數(shù)42樣本總數(shù)54樣本總數(shù)49

膨化顆粒飼料檢測方法按照NY/T4128-2022中進(jìn)行，碎粒飼料

和顆粒飼料檢測方法按照SC/T1074-2022團(tuán)頭魴配合飼料中附錄A

執(zhí)行，碎粒飼料≤30%（浸泡時(shí)間5min）、顆粒飼料≤10%（浸泡時(shí)

間5min）、膨化飼料≤10%（浸泡時(shí)間20min）。結(jié)合SC/T1077—

2004《漁用配合飼料通用技術(shù)要求》《NY/T4128-2022漁用膨化顆

粒飼料通用技術(shù)規(guī)范》和實(shí)際檢測結(jié)果，本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：泥鰍碎粒配合

飼料溶失率“≤30.0％”，如表6所示有碎粒飼料100.0%的樣本達(dá)標(biāo)，

顆粒飼料溶失率“≤10.0％”，有81.48%樣本達(dá)標(biāo)，膨化飼料溶失率“≤

10.0％”，有83.67%樣本達(dá)標(biāo)。

1.3飼料含粉率

飼料含粉率是生產(chǎn)過程中水產(chǎn)顆粒飼料內(nèi)未被除去及顆粒分級(jí)

后又產(chǎn)生的粉末量，是評價(jià)飼料加工品質(zhì)的一個(gè)重要指標(biāo)。粉末部分

無法被魚攝食，不僅造成飼料浪費(fèi)，而且增加水體的污染，因此在飼

料投喂前，飼料的含粉率越小越好。水產(chǎn)膨化配合飼料經(jīng)過高溫、高

壓和高蒸汽的調(diào)制和制粒過程，淀粉的糊化度好，因而水產(chǎn)膨化配合

飼料的含粉率較低。

由于GB/T16765—1997已于2017年12月15日廢止，因此本標(biāo)

準(zhǔn)對含粉率的檢測方法、含粉率的計(jì)算公式及對篩網(wǎng)的要求做了補(bǔ)

充。具體操作按照SC/T1074-2022團(tuán)頭魴配合飼料附錄A進(jìn)行。

21

統(tǒng)計(jì)了248個(gè)泥鰍顆粒飼料的含粉率，見圖5。如圖所示，顆粒飼

料含粉率的范圍為0.0%~0.2%。

統(tǒng)計(jì)了76個(gè)泥鰍膨化飼料樣本含粉率，見圖6。如圖所示，膨化

飼料含粉率范圍為0.08%~0.35%。

將顆粒飼料以及膨化飼料的含粉率分別進(jìn)行分段統(tǒng)計(jì)和分析，結(jié)

果見表7，檢測方法按照附錄A進(jìn)行。

表7泥鰍配合飼料含粉率分段分析結(jié)果

顆粒飼料膨化飼料

條件%樣本數(shù)比例%條件%樣本數(shù)比例%

22

≤0.017028.23≤0.012431.58

≤0.027128.63≤0.023444.74

≤0.048233.06≤0.045673.68

≤0.0612751.21≤0.065876.32

≤0.0819377.82≤0.085876.32

≤0.122691.13≤0.17193.42

≤0.2248100.00≤0.27598.68

≤0.37598.68

≤0.476100.00

樣本總數(shù)248樣本總數(shù)76

綜合同類標(biāo)準(zhǔn)及檢測數(shù)據(jù)，本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：碎粒配合飼料不做要求，

泥鰍顆粒配合飼料含粉率“≤1.0%”，則如表7所示有100.0%的樣本

達(dá)標(biāo)；膨化配合飼料含粉率“≤0.5%”，則如圖7所示有100.0%的樣

本達(dá)標(biāo)。

1.4水分

飼料主要由有機(jī)物和水組成，飼料水分含量標(biāo)準(zhǔn)，是衡量飼料產(chǎn)

品營養(yǎng)濃度的重要參數(shù)，又是與飼料物理性能及飼料保質(zhì)期有直接關(guān)

系的參數(shù)。飼料水分是影響生產(chǎn)成本的最重要因素之一，科學(xué)地利用

水分能夠在不降低飼料品質(zhì)的前提下，降低生產(chǎn)能耗、機(jī)械磨損和過

程損耗，從而提高生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本。保持飼料正常的水分，

能夠提高飼料適口性，降低飼料系數(shù)，提高飼料轉(zhuǎn)化率，改善動(dòng)物的

生產(chǎn)性能。飼料水分的高低，由加工過程中的調(diào)質(zhì)、干燥、冷卻等工

藝環(huán)節(jié)以及原料本身水分決定，在很大程度上反映了加工質(zhì)量，因此

本標(biāo)準(zhǔn)將水分歸屬為加工質(zhì)量指標(biāo)。

23

泥鰍養(yǎng)殖前期會(huì)使用粉料，粉料為熟化后過篩產(chǎn)品，故單獨(dú)分析，

統(tǒng)計(jì)了332個(gè)泥鰍粉狀飼料樣本數(shù)據(jù)，如圖7。

如圖7所示，可見粉狀飼料的水分含量為6.5%-10.6%。

碎粒飼料為顆粒飼料破碎篩分后的產(chǎn)品，因此與顆粒飼料合并進(jìn)

行水分含量的分析確定。

統(tǒng)計(jì)了泥鰍顆粒飼料4274個(gè)樣本水分含量數(shù)據(jù)，如圖8所示，可

見顆粒飼料的水分含量范圍為2.4%~11.2%。

24

統(tǒng)計(jì)了泥鰍膨化飼料784個(gè)樣本水分含量數(shù)據(jù)，如圖9所示，可

見膨化配合飼料的水分含量范圍為4.1%~12.8%。

將粉狀飼料、顆粒飼料和膨化飼料中的水分含量分別進(jìn)行分段統(tǒng)

計(jì)和分析，結(jié)果見表8。

表8泥鰍配合飼料水分分段統(tǒng)計(jì)結(jié)果

粉狀飼料碎粒飼料和顆粒飼料膨化飼料

條件%樣本數(shù)比例%條件%樣本數(shù)比例%條件%樣本數(shù)比例%

≤7.061.81≤6.080.19≤5.0212.68

≤8.0339.94≤7.0471.10≤6.0779.82

≤8.56218.67≤8.02044.77≤7.014518.49

≤9.011334.04≤8.549311.53≤8.027034.44

≤9.522868.67≤9.098923.14≤9.048561.86

≤10.030993.07≤9.5211249.42≤10.071891.58

≤10.533199.70≤10.0350281.94≤11.077398.60

≤11.0332100≤10.5417497.66≤12.078099.49

———≤11.0427299.95≤13.0784100.00

樣本總數(shù)332樣本總數(shù)4274樣本總數(shù)784

在“SC/T1077—2004《漁用配合飼料通用技術(shù)要求》，NY/T

4128-2022《漁用膨化顆粒飼料通用技術(shù)規(guī)范》”中對漁用飼料水分的

25

確定為“粉狀飼料水分≤10%，顆粒飼料水分≤12.5%，膨化飼料水分

≤11%”。結(jié)合實(shí)際檢測結(jié)果，本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定泥鰍配合飼料水分含量：

粉狀飼料“≤10.0%”，按照表8統(tǒng)計(jì)結(jié)果有93.07%的飼料樣本達(dá)標(biāo)；

顆粒飼料“≤11.0%”，99.95%的飼料樣本達(dá)標(biāo)；膨化飼料“≤11.0%”，

則有98.6%飼料樣本達(dá)標(biāo)。

2.主要營養(yǎng)指標(biāo)實(shí)測值達(dá)標(biāo)情況分析

2.1粗蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是維持泥鰍新陳代謝、正常生長發(fā)育和繁殖的結(jié)構(gòu)物質(zhì)和

主要的能源物質(zhì)之一，同時(shí)作為酶、激素、抗體等的組分參與機(jī)體的

生理調(diào)節(jié)功能。飼料中的蛋白質(zhì)含量不足會(huì)導(dǎo)致生長緩慢；而過多則

會(huì)導(dǎo)致過量的蛋白質(zhì)通過脫氨基作用提供能量，引起魚排泄到水體的

氨氮廢棄物增加，不利于魚體健康和生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。目前不

同研究者得到的泥鰍蛋白質(zhì)需要量有一定差異（30%～45.5%），沈

斌乾等（2014）設(shè)計(jì)了5種蛋白質(zhì)水平的半精飼料，經(jīng)過8周的實(shí)驗(yàn)，

利用回歸方程得出結(jié)論：平均體重約4.7g的泥鰍最大生長量蛋白質(zhì)

水平為39.55%；Kim等（2013）研究了4種蛋白質(zhì)水平飼料對1.5g

泥鰍生長的影響，結(jié)果表明，蛋白質(zhì)水平為30%時(shí)，最適合泥鰍幼魚

生長，飼料利用率最高；葉文娟等（2014）配制7組等脂等能飼料投

喂泥鰍幼魚，通過折線法分析發(fā)現(xiàn)，飼料蛋白質(zhì)水平為45.5%時(shí)，泥

鰍幼魚（1.72g）生長最佳；羅艷萍等（2009）配制了5種等脂等能

飼料投喂2.3g泥鰍結(jié)果表明，泥鰍幼魚飼料中適宜的蛋白水平為

34.31~39.68%；黃雪（2011）研究認(rèn)為，綜合分析生長性能、飼料轉(zhuǎn)

化效率、肌肉營養(yǎng)成分及消化酶活性，提出泥鰍（平均體重5.40g）

26

飼料蛋白質(zhì)水平在36.31%~36.47%為宜；楊明容等（2017）研究認(rèn)

為，初始體重為1.23g的泥鰍最適生長所需的飼料蛋白質(zhì)水平為35%。

標(biāo)準(zhǔn)編制小組共收集到魚苗配合飼料粗蛋白質(zhì)數(shù)據(jù)1459個(gè)、魚

種配合飼料數(shù)據(jù)1188個(gè)、成魚配合飼料數(shù)據(jù)2402個(gè)。將這些樣本的

粗蛋白質(zhì)含量分別進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析如下：

（1）魚苗配合飼料粗蛋白的確定

統(tǒng)計(jì)了飼料企業(yè)1459個(gè)魚苗配合飼料樣本的粗蛋白含量數(shù)據(jù)，其

中膨化料1428個(gè)，顆粒料31個(gè)，顆粒料粗蛋白含量變動(dòng)范圍在

28.2%~34.45%，平均值為31.32%，膨化料粗蛋白含量變動(dòng)范圍在

25.9%~36.79%，平均值為31.92%，粗蛋白含量分布見圖10-圖11。

27

將魚苗配合飼料的粗蛋白質(zhì)含量進(jìn)行分段統(tǒng)計(jì)和分析，結(jié)果見表

9。

表9泥鰍魚苗配合飼料粗蛋白含量的分段統(tǒng)計(jì)結(jié)果

魚苗配合飼料

條件（粗蛋白質(zhì)

膨化料顆粒料

含量，%）

樣本數(shù)比例樣本數(shù)比例

≥37.0%1428100.02890.32

≥38.0%142699.862787.10

≥39.0%142299.582683.87

≥40.0%139097.342683.87

≥41.0%119483.612064.52

≥42.0%70649.441341.94

≥43.0%31822.27516.13

≥44.0%1127.84——

≥45.0%352.45——

≥46.0%171.19——

≥47.0%120.84——

≥48.0%120.84——

≥49.0%120.84——

≥50.0%20.14——

樣本總數(shù)%142831

28

范圍%37.5～50.635.5~43.3

平均%42.1441

標(biāo)準(zhǔn)值%37~45

達(dá)標(biāo)率%97.9690.32

泥鰍魚苗配合飼料粗蛋白含量分布范圍為37.5%~50.6%，結(jié)合相

關(guān)研究報(bào)道和養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)際，目前各大水產(chǎn)配合飼料生產(chǎn)企業(yè)對于泥

鰍配合飼料沒有規(guī)定粗蛋白含量的上限，考慮到“低蛋白質(zhì)”水產(chǎn)飼料

發(fā)展趨勢，以及“下限”原則，故本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定泥鰍魚苗配合飼料的粗蛋

白質(zhì)含量“37%~45.0%”，在采集的樣本中有顆粒料有97.96%的樣本

達(dá)標(biāo)，在膨化料上有90.32%樣本達(dá)標(biāo)。

（2）魚種配合飼料粗蛋白的確定

統(tǒng)計(jì)了飼料企業(yè)1188個(gè)魚種配合飼料樣本的粗蛋白含量數(shù)據(jù)，

其中顆粒料1097個(gè)，膨化料91個(gè)，顆粒料粗蛋白含量變動(dòng)范圍在

29.6%~47.0%，膨化料粗蛋白含量變動(dòng)范圍在38.4%~49.5%，粗蛋白

含量分布見圖12-圖13。

29

將魚種配合飼料的粗蛋白質(zhì)含量進(jìn)行分段統(tǒng)計(jì)和分析，結(jié)果見表

10。

表10泥鰍魚種配合飼料粗蛋白含量的分段統(tǒng)計(jì)結(jié)果

魚種配合飼料

條件（粗蛋白

顆粒料膨化料

質(zhì)含量，%）

樣本數(shù)比例樣本數(shù)比例

≥37.0%109599.891100.0

≥38.0%109299.591100.0

≥39.0%108799.18795.6

≥40.0%105596.28694.5

≥41.0%88780.97986.8

≥42.0%47743.56369.2

≥43.0%17516.04246.2

≥44.0%353.23336.3

≥45.0%100.91516.5

≥46.0%40.41011.0

≥47.0%10.144.4

≥48.0%0.022.2

≥49.0%0.022.2

樣本總數(shù)%109791

30

范圍%29.6～47.038.4~49.5

平均%41.8342.98

標(biāo)準(zhǔn)值%35~44

達(dá)標(biāo)率%97.3683.51

結(jié)合相關(guān)研究報(bào)道和養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)際，目前各大水產(chǎn)配合飼料生產(chǎn)

企業(yè)對于泥鰍配合飼料沒有規(guī)定粗蛋白含量的上限，考慮到“低蛋白

質(zhì)”水產(chǎn)飼料發(fā)展趨勢，以及“下限”原則，本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定泥鰍魚種配合

飼料的粗蛋白質(zhì)含量“35.0%~44.0%”，在采集的樣本中，顆粒料中有

97.36%樣本達(dá)標(biāo)，膨化料有83.51%的樣本達(dá)標(biāo)。

（3）成魚配合飼料粗蛋白質(zhì)的確定

標(biāo)準(zhǔn)編制小組統(tǒng)計(jì)了飼料企業(yè)2402個(gè)泥鰍成魚配合飼料樣本的

粗蛋白質(zhì)含量數(shù)據(jù)，其中顆粒料1742個(gè)，膨化料660個(gè)，顆粒料粗

蛋白含量變動(dòng)范圍在29.6%~44.1%，膨化料粗蛋白含量變動(dòng)范圍在

32.3%-47.0%，粗蛋白含量分布見圖14-圖15。

31

泥鰍成魚配合飼料粗蛋白質(zhì)含量按照其含量分段比例結(jié)果見表

11。

表11泥鰍成魚配合飼料粗蛋白含量的分段統(tǒng)計(jì)結(jié)果

成魚配合飼料

條件（粗蛋白質(zhì)

顆粒料膨化料

含量，%）

樣本數(shù)比例樣本數(shù)比例

≥30.0%173599.6660100.0

≥32.0%151086.765999.8

≥34.0%142982.065999.8

≥36.0%138579.563696.4

≥37.0%138179.359089.4

≥38.0%137679.047872.4

≥39.0%127473.137957.4

≥40.0%91552.530846.7

≥41.0%40123.021532.6

≥42.0%1277.313520.5

≥43.0%281.66810.3

≥44.0%20.1213.2

≥45.0%——50.8

樣本總數(shù)%1742660

32

范圍%29.6～44.232.3~47.0

平均%38.739.68

標(biāo)準(zhǔn)值%30~43

達(dá)標(biāo)率%98.1690.3

結(jié)合相關(guān)研究報(bào)道和養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)際，目前各大水產(chǎn)配合飼料生產(chǎn)

企業(yè)對于泥鰍配合飼料沒有規(guī)定粗蛋白含量的上限，考慮到“低蛋白

質(zhì)”水產(chǎn)飼料發(fā)展趨勢，以及“下限”原則，本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定泥鰍成魚配合

飼料的粗蛋白質(zhì)含量“30.0%~43.0%”，在采集的樣本中，顆粒料中有

98.16%樣本達(dá)標(biāo)，膨化料有90.3%的樣本達(dá)標(biāo)。

2.2粗脂肪

脂肪是維持泥鰍生長、健康和繁殖等生命活動(dòng)所必需的營養(yǎng)物

質(zhì)。飼料中脂肪缺乏或含量不足，可導(dǎo)致魚類代謝紊亂，蛋白質(zhì)利用

效率下降，發(fā)生脂溶性維生素和必需脂肪酸缺乏癥。飼料中適宜的脂

肪含量不但可以有效地促進(jìn)魚類生長，還可以起到節(jié)約蛋白質(zhì)的作

用。泥鰍體內(nèi)脂質(zhì)水平很低，對飼料中脂質(zhì)的需求也很低，飼料中的

脂肪水平過高會(huì)影響泥鰍生長并且降低存活率目前不同研究者得到

的泥鰍脂肪需要量有一定差異（5%~11%），張家國等（2010）以混

合油（魚油：豆油=1:1）為脂肪源，研究表明1.5g泥鰍幼魚飼料中脂

肪的最適量為7.68%；Kim等（2013）的蛋白質(zhì)脂肪需求研究也有類

似結(jié)果，飼料脂肪水平為7%時(shí)，泥鰍的生長最佳，飼料利用率最高；

曾本和等（2016）以豆油為脂肪源，研究表明，初始體重為0.15g的

大鱗副泥鰍幼魚在脂肪含量為8.47%~10.46%時(shí)，其生長性能、消化

酶活性和抗氧化能力達(dá)到最佳水平；高堅(jiān)等（2016）以魚油、大豆油、

玉米油、花生油和棕櫚油5種原料作為脂肪源，對體重為（10.00±

33

2.00）mg的泥鰍進(jìn)行40天的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，不同脂肪源飼料組之間在

增重率、成活率、飼料系數(shù)等生長性能指標(biāo)和體成分上無顯著差異；

施則偉等（2018）研究表明，無論是魚油、豬油還是豆油均在添加水

平為5%時(shí)，5.48g泥鰍的增重率、特定生長率、蛋白質(zhì)效率和飼料

系數(shù)最佳。

有關(guān)飼料中粗脂肪含量，標(biāo)準(zhǔn)編制小組共收集到魚苗配合飼料粗

脂肪數(shù)據(jù)1121個(gè)、魚種配合飼料數(shù)據(jù)1022個(gè)、成魚配合飼料數(shù)據(jù)

1645個(gè)。將這些樣本的粗脂肪含量分別進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析如圖15-圖20。

泥鰍魚苗配合飼料中粗脂肪含量，顆粒料1090個(gè)，膨化料31個(gè)，

顆粒料粗脂肪含量變動(dòng)范圍在4.1%~12.9%，膨化料粗脂肪含量變動(dòng)

范圍在7.1%~9.7%，粗脂肪含量分布見圖16-圖17。

34

泥鰍魚種配合飼料中粗脂肪含量，顆粒料931個(gè)，膨化料91個(gè)，

顆粒料粗脂肪含量變動(dòng)范圍在4.1%~11.9%，膨化料粗脂肪含量變動(dòng)

范圍在