中國六大茶類之一白茶文化

中國六大茶類之一白茶文化文章潤色改寫如下：中國六大茶類之一的白茶文化，承載著深厚的歷史底蘊(yùn)。關(guān)于白茶的起源，學(xué)界眾說紛紜，至今尚無定論。白茶的歷史究竟可以追溯到何時(shí)？茶學(xué)界的專家們對此持有不同見解，主要分為以下三種觀點(diǎn)：1、起源于神農(nóng)時(shí)代：據(jù)傳，神農(nóng)嘗百草時(shí)發(fā)現(xiàn)了茶葉的藥用價(jià)值，隨后將其曬干保存，這便是白茶的雛形。2、始于北宋：宋徽宗趙佶在其著作《大觀茶論》中首次提及白茶，稱其“自為一種，與常茶不同”，并詳細(xì)描述了白茶的特性。3、最早的茶類：有學(xué)者認(rèn)為，白茶是中國歷史上最早的茶葉類型，其制作工藝簡單，僅通過萎凋和干燥即可完成，體現(xiàn)了古人對茶葉自然屬性的尊重。藤茶的民間傳說：天子藤茶相傳在清朝光緒年間，武夷山下的陳子賀先生，作為光緒皇帝的老師，發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)人常飲用一種野藤葉，精神飽滿，皮膚光潤。他將此茶獻(xiàn)給光緒皇帝，皇帝飲用后不僅聲音變得清爽，臉上的紅痘和黑斑也逐漸消失，皮膚變得光潤?；实垡虼藢⒋瞬杳麨椤疤熳犹俨琛?，但陳老師建議將其命名為“野藤茶”，以便百姓也能享用。此茶后來流傳至南洋，被稱作“白茶”。福鼎白茶的歷史（下）上世紀(jì)50年代，福鼎主要生產(chǎn)白琳工夫紅茶，后因中蘇關(guān)系緊張，改為生產(chǎn)綠茶。然而，白茶的生產(chǎn)始終未曾中斷，以滿足福建省外貿(mào)出口的需求。1963年，福鼎茶廠白琳茶廠的王亦森等人成功運(yùn)用熱風(fēng)萎凋技術(shù)生產(chǎn)白茶，提高了產(chǎn)量。1968年，王亦森發(fā)明新工藝白茶，使產(chǎn)量進(jìn)一步上升。上世紀(jì)70年代起，白琳分廠以生產(chǎn)白茶為主，輔以茉莉花茶和綠茶。福鼎市檔案館資料顯示，1950年后，中茶公司在閩東成立茶廠，下設(shè)茶葉收購站，茶葉由中茶公司統(tǒng)一經(jīng)營管理。白茶運(yùn)往省外貿(mào)直接出口，茶葉經(jīng)營嚴(yán)格按照計(jì)劃進(jìn)行。據(jù)福建省茶葉專家陳金水回憶，每年同仁堂藥店從福建收購50公斤的白毫銀針，作為高檔藥的藥引。白茶分為白毫銀針、白牡丹、壽眉（貢眉）、新工藝白茶等品種。福鼎生產(chǎn)的銀針被稱為北路銀針，政和產(chǎn)的叫南路銀針。壽眉（貢眉）一類茶，福鼎茶人稱之為壽眉，閩北一帶稱貢眉。福鼎民間有將白茶分為閩北白茶和閩東白茶的傳統(tǒng)。福鼎白茶名稱的由來，有人建議用福鼎大白茶作為公共品牌，但后來因國內(nèi)茶葉專家反對，2007年，福鼎市政府決定將福鼎白茶作為公共品牌，統(tǒng)一推廣宣傳。2009年，福鼎白茶的太姥銀針成為世博十大名茶，2010年，福鼎白茶榮獲中國馳名商標(biāo)，逐漸被更多人認(rèn)識和接受。白茶總是彌漫著神秘的氣息。太姥娘娘與白茶傳說，明末清初學(xué)者周亮工的《閩小記》中記載：太姥山古有綠雪芽。卓劍舟在《太姥山全志》中解釋：今呼為白毫，香色俱絕，而尤以鴻雪洞產(chǎn)者為最。性寒涼，功同犀角，為麻疹圣藥。這棵長于太姥山上的白茶古樹傳說為蘭姑所種，用白茶拯救鄉(xiāng)民，并教鄉(xiāng)民種茶，后來羽化成仙。福鼎白茶的神秘傳說，使其像一位披著神秘面紗的女子。陳興華：福鼎白茶的文化含量白茶是中國六大茶類之一。福鼎作為中國白茶之鄉(xiāng)、中國名茶之鄉(xiāng)和中華茶文化之鄉(xiāng)，產(chǎn)茶歷史悠久，茶葉資源豐富，茶文化底蘊(yùn)深厚。自古以來，福鼎以其獨(dú)特的地域環(huán)境，國優(yōu)茶樹良種，精湛的制茶技藝，豐富的制茶經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)良的茶葉品質(zhì)，多姿多彩的茶文化，在中國乃至世界茶葉發(fā)展史上占據(jù)了重要地位。在中華茶文化的百花園中，有福鼎茶業(yè)煥發(fā)光彩的身影。在福建對世界茶業(yè)貢獻(xiàn)的功勞簿里，有福鼎茶業(yè)濃墨重彩的一筆。歷史文化白茶是中國六大茶類之一。福鼎作為中國白茶之鄉(xiāng)、中國名茶之鄉(xiāng)和中華茶文化之鄉(xiāng)，產(chǎn)茶歷史悠久，茶葉資源豐富，茶文化底蘊(yùn)深厚。自古以來，福鼎以其獨(dú)特的地域環(huán)境，國優(yōu)茶樹良種，精湛的制茶技藝，豐富的制茶經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)良的茶葉品質(zhì)，多姿多彩的茶文化，在中國乃至世界茶葉發(fā)展史上占據(jù)了重要地位。在中華茶文化的百花園中，有福鼎茶業(yè)煥發(fā)光彩的身影。在福建對世界茶業(yè)貢獻(xiàn)的功勞簿里，有福鼎茶業(yè)濃墨重彩的一筆。也有學(xué)者認(rèn)為，白茶的起源至少在隋唐之前。唐代的陸羽在《茶經(jīng)七之事》曾引用隋代《永嘉圖經(jīng)》的一句話：永嘉縣東三百里有白茶山。陳椽教授在《茶業(yè)通史》中指出，永嘉縣東三百里是大海，應(yīng)為南三百里之誤，南三百里就是福鼎（唐為長溪縣轄區(qū)),系白茶原產(chǎn)地。可見唐代長溪縣（閩東）已有白茶品種。民俗文化福鼎民俗專家馬樹霞在《茶哥米弟》中這樣描述：在福鼎民間廣為流傳茶哥米弟這句話。茶雖為飲料，但它有文化內(nèi)涵，是精神食糧，被列為五谷之首，稱為哥。在福鼎，茶亭里全年免費(fèi)喝茶，稱布施茶。茶亭可喝茶、休息、聊天，有的茶亭內(nèi)還有唱戲、嘭嘭鼓、對山歌、吃點(diǎn)心......古道茶亭是真正的勞動人民的茶文化場所。同時(shí)，畬族姑娘在茶山上采茶時(shí)，還會唱婉轉(zhuǎn)悅耳或高亢激昂的《摘茶歌》《菜茶歌》之類的山歌。宗教文化時(shí)至今日，福鼎白茶與道教文化還是緊密相連的。在福鼎，不論是祭祀神靈，還是掃墓祭祖，或是祈福消災(zāi)，都離不開白茶做祭祀品。和諧文化人與自然的和諧。福鼎大白茶、福鼎大毫茶為原料茶地福鼎白茶種植區(qū)，雨量充沛，年平均溫度18.5℃，年降水量1669.5毫米，年相對濕度80%，山區(qū)平均無霜期228天，這些得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境賦予了白茶優(yōu)良的天然品質(zhì)。人與自身的和諧。白茶茶性清涼，白茶的保健功效是六大茶類中最全面的。常喝白茶，能增強(qiáng)人體免疫力，強(qiáng)身健體，調(diào)節(jié)身體各部分機(jī)能。人與人之間的社會和諧。中國人的性格就像白茶，不卑不亢，崇尚人與人相助相依。以白茶代替酒，以茶杯代替酒杯，通過品飲白茶與賓客朋友交流、溝通，增進(jìn)了解，聯(lián)絡(luò)感情，聞名社交，形成了一種良好的社會道德風(fēng)尚，有利于促進(jìn)構(gòu)建安定團(tuán)結(jié)的和諧社會。健康文化過去在閩東北常用白茶燉冰糖來降火去燥、治療牙疼、便秘等疾病，在福鼎等白茶產(chǎn)區(qū)，也有用陳年白茶治療小兒麻疹、發(fā)燒的習(xí)俗。散文家傅溪鵬與朱文琴伉儷在《茶仙與仙境》中寫道：在福鼎采風(fēng)時(shí)，牙疼得厲害。主人說，多喝幾杯我們這里的`白茶，定然會很快好起來的一兩天內(nèi)，白茶不斷，牙終于不疼了，果然靈驗(yàn)！福鼎白茶尤其是老白茶治病的例子不勝枚舉。所以常年品飲白茶，就是品飲一份健康。女性文化白茶是女人茶，是女性純潔優(yōu)雅的象征。古有藍(lán)姑女神與白茶始祖的傳說，今人又常常說好女人如白茶。走在福鼎街上，隨時(shí)可見漂亮、溫柔、文靜、窈窕的福鼎女子，她們極像溫良恭儉、清雅脫俗的纖纖白茶仙子，也許正是福鼎白茶賦予她們的高雅氣質(zhì)吧。品飲白茶能讓年輕姑娘青春戰(zhàn)痘，成熟女性養(yǎng)顏美容，使女性更美、更靚麗、更年輕、更自信，是不可多得的養(yǎng)顏美容茶。美學(xué)文化白茶的自然美。白茶的制作工藝獨(dú)特，只有萎凋和干燥兩道工序。成茶外表白毫密披，銀裝素裹，色白如銀，就是體現(xiàn)了道法自熱的美學(xué)思想。白茶的陰柔美。白茶清新淡雅，像一個(gè)天真無邪的少女，溫和、自然、內(nèi)向、純潔，體現(xiàn)一種陰柔美。白茶的含蓄美。白茶沖泡出來的湯色杏黃色，既不像紅茶那般紅得熱烈，也不像黑茶那般褐得濃厚，而是清醇素雅的感覺，品啜一口白茶，清甜之余，讓人回味無窮，遐想無限，這就是白茶含蓄美的深刻體現(xiàn)。白茶的簡樸美。白茶古樸簡約，無需修飾，不用像綠茶那樣揉捻、做型，也不用烏龍茶做茶青的手工或機(jī)械加工工序，絲毫沒有人為的雕琢，卻有銀光熠熠的白毫，簡約而不簡單具有簡樸美。白茶的淡泊美。白茶以其素雅見長，白毫銀針沖泡在玻璃杯中，根根茶芽傲然聳立在杯中，象征著剛正不阿、大義凜然的錚錚鐵骨，是淡泊名利、寧靜致遠(yuǎn)的士大夫高潔氣質(zhì)的體現(xiàn)。生態(tài)文化特別奇特的是，別譽(yù)為中國十大美麗海島的崳山島山頂上，有著幾百畝茶園與天然草場，令人嘆為觀止。名山出名茶，福鼎太姥山是世界地質(zhì)公園和國家級旅游景點(diǎn)，風(fēng)景優(yōu)美，生態(tài)良好，常年與霧繚繞，是白茶生產(chǎn)的極佳環(huán)境。時(shí)尚文化白茶的特性符合人們普遍存在的回歸自認(rèn)，崇尚健康，淡定人生的心理?，F(xiàn)代對白茶在各個(gè)