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俄羅斯鱘的成魚養(yǎng)殖技術摘要:一、池塘養(yǎng)殖池塘水容量較小,在封閉的水環(huán)境中,與外界的水交換完全依賴換水。殘餌、魚的代謝廢物及其他污物易沉積于池底,故池塘水環(huán)境往往易變化,不好控制。根據俄羅斯鱘的生物學特性,池塘養(yǎng)殖一般采用單養(yǎng)和混養(yǎng)兩種方式。1、池塘單養(yǎng)(1)池塘條件??尚陆ɑ蚶弧⒊靥琉B(yǎng)殖池塘水容量較小,在封閉的水環(huán)境中,與外界的水交換完全依賴換水。殘餌、魚的代謝廢物及其他污物易沉積于池底,故池塘水環(huán)境往往易變化,不好控制。根據俄羅斯鱘的生物學特性,池塘養(yǎng)殖一般采用單養(yǎng)和混養(yǎng)兩種方式。1、池塘單養(yǎng)(1)池塘條件。可新建或利用舊池塘改造。增大池塘面積和體積有利于水體環(huán)境的穩(wěn)定,但面積太大不便管理,一般不超過10畝,水深則要求2m以上。設進水口和排水口,配置增氧機。(2)放養(yǎng)時間。根據各地氣候條件而定,放養(yǎng)時北方地區(qū)盡量避開冬季低溫期,南方地區(qū)則盡可能避開夏季高溫期。(3)魚種規(guī)格和放養(yǎng)密度。盡可能放養(yǎng)規(guī)格較大的魚種,以縮短養(yǎng)殖周期。魚種規(guī)格最好體重在100g以上。放養(yǎng)密度,體重100g的幼魚密度不要超過1尾/m2(700尾/畝)。(4)飼料與投喂。以配合飼料為主,也可輔投新鮮或冷凍雜魚。長期用單一的冷凍魚投喂的鱘魚容易得維生素缺乏癥,所以不要長期單獨使用。另外,飼料魚在水中成分易溶出而污染水質,故應盡量少用。投喂量應根據天氣、水溫情況酌情增減。為提高飼料利用率,可在池塘出水口處建一個面積數(shù)平方米的水泥平臺作飼料臺。面積大的池塘可多設幾個。飼料臺的作用除可提高飼料利用率外,還便于觀察鱘魚攝食情況,及時調整投喂量。飼料臺上可搭蓋遮光棚,便于投飼和觀察。夏季水溫超過28℃時,應加強監(jiān)視,必要時減少投喂量甚至暫時停止投飼。(5)日常管理。每天最少巡視池塘兩次,夏季高溫期或遇上其他特殊條件時,要增加巡塘次數(shù)。養(yǎng)殖過程中要注意水質管理,經常換水,保持水質清新。高溫季節(jié)每天適時開動增氧機,加大換水量以防止鱘魚因缺氧窒息或因水溫過高而死亡。(6)越冬與渡夏。俄羅斯鱘在水溫降至10℃時幾乎停止生長,而當水溫升至30℃以上時,則有死亡的危險。所以,在北方地區(qū)冬季水溫下降至12℃時,應將鱘魚移入室內水池越冬。在南方地區(qū)氣候暖和、冬季水溫不是很低,且低溫期短暫的地方,可在養(yǎng)殖池塘就地越冬。但在夏季高溫期,則應加強水溫監(jiān)測,可采取在面積大、池水深的池塘養(yǎng)殖,加大換水量或采用微流水方式,或在池塘上面搭蓋遮光棚等措施降溫,保證鱘魚安全渡夏。2、池塘混養(yǎng)池塘主養(yǎng)俄羅斯鱘搭養(yǎng)鰱鳙,有效利用水空間,鰱鳙為上層魚類,俄羅斯鱘為底層魚,各自活動不受影響。另外,食場不發(fā)生沖突,鰱鳙攝食浮游生物,能凈化俄羅斯鱘的生活水環(huán)境,俄羅斯鱘的糞便可做為鰱鳙的餌料。(1)魚池條件。池塘面積一般為5~10畝,水深2~3米,進排水方便,配備增氧機。(2)放養(yǎng)密度。放養(yǎng)30~40g苗種,每畝1500尾/畝;鰱鳙魚夏花4500尾/畝。(3)飼料投喂。投喂人工配合飼料,投喂堅持“四定”原則。定時:每天三次,即8時、14時、17時各投一次。投喂量14時稍少一些。定位:每畝設兩個餌料臺,每個6平方米。集中餌料臺投喂,使魚形成條件反射覓食。定質:人工配合飼料新鮮,無霉變。定量:根據水溫、天氣、水質情況及吃食情況和體重來決定投喂量。在20~24℃時,投喂量占體重4.5%,當25~28℃時,投喂量占體重的5%。注意悶熱天或下雷雨之前停喂。(4)水質控制。魚種放養(yǎng)時注水1.5米,每四天換水一次,每次換水不少于40厘米,透明度要高于40厘米,高溫季節(jié),開增氧機。二、網箱養(yǎng)殖(1)養(yǎng)殖條件。養(yǎng)殖場選址原則與幼魚網箱培育相同。(2)網箱設置。網箱形狀正方形或長方形,面積以20~100m2為宜,深度2.5m。開始時網目3cm,以后根據需要加大。(3)放養(yǎng)時間。根據各地氣候條件而定,一般在春夏季水溫回升至14℃以上時即可放養(yǎng)。(4)幼魚規(guī)格和放養(yǎng)密度。魚種的規(guī)格,最好體重在100g以上,體長Z7cm以上。放養(yǎng)密度40~45尾/m2。密度太小,一是浪費空間,二是不利于魚競爭攝食,攝食效果差。而密度太大,除同樣影響鱘魚的攝食外,還會因搶食時魚與魚的骨板相互摩擦而受傷,并因此引發(fā)水霉病。所以,一定要根據實際情況確定一個最適密度。(5)飼料和投喂。飼料采用新鮮動物性飼料或配合餌料。人工配合飼料中粗蛋白含量應在40%左右。日投喂量(以干重計)約為幼魚體重的2%~5%左右,具體視水溫高低而定。在適溫范圍內,水溫高,魚代謝率高,攝食量增大,故投喂量也相應增大。投喂次數(shù)也應增多。當水溫超過28℃時,應注意觀察魚的攝食情況,必要時減少投餌率或暫時停止投餌。表1為大連仙浴灣鱘魚養(yǎng)殖研究所的投喂方法,供參考。表1飼料投喂表水溫/℃日投餌率/%投喂次數(shù)17~202~3320~253~4.3425~304.3~5.14(6)日常管理。日常管理要點:1)飼養(yǎng)期間應每日巡視網箱,檢查網衣是否破損,防止網破魚逃。2)定期清除網箱中的污物,及時撈出死魚及已感染水霉病的鱘魚。每15天刷洗網箱一次,清除附著物,使網箱內外水體交換流暢,水質保持清新。3)每天上、下午各測水溫一次,對水中溶解氧、pH值等水化指標應定期測定,并做好記錄。4)每隔15天抽樣測定鱘魚體長、體重,根據生長情況,適時調整放養(yǎng)密度:體重121~300g時,放養(yǎng)密度為25~30尾/m2;301~600g時,15~20尾/m2;601~1500g時,5~10尾/m2。在調整放養(yǎng)密度的同時,還應進行大小篩選,即將大小本同的鱘魚分開在不同網箱飼養(yǎng),這樣可減少缺食時因互相殘殺而造成的傷亡。此外,根據生長情況,必要時還要吏換網目更大的網衣。(7)生長。表2、表3為大連仙浴灣鱘魚養(yǎng)殖研究所網箱養(yǎng)殖俄羅斯鱘的生長情況。經過5個月養(yǎng)殖,收獲時鱘魚體重為1.2~1.3kg/尾,平均日增重量為7.6g,日增重率1.15%,比同期室內工廠化養(yǎng)殖的鱘魚生長速度快1倍以上。表2各月份鱘魚生長及成活率月份平均水溫/℃日增長率/%成活率5171.199.06221.799.7724.51.499.6826.80.299.8923.21.481001016.51.099.9表3不同水溫下鱘魚的增長率和飼料系數(shù)水溫/℃日增長率/%飼料系數(shù)16~181.203.728~222.002.422~251.262.525~280.173.4三、工廠化流水養(yǎng)殖流水養(yǎng)殖的方法和幼魚室內水池流水培育時基本相同,其不同點為:(1)養(yǎng)殖密度。根據魚的生長情況調整養(yǎng)殖密度:121~300g,20~30尾/m2;301~600g,15~20尾/m2;601~1500g,18~10尾/m2;(2)飼料與投喂。成魚養(yǎng)殖可用新鮮的動物性飼料或人工配合飼料,配合飼料的粗蛋白含量比幼魚要求低些,約為40%。日投喂率約為2%~5%。具體視水溫變化而定,水溫高時應相應增大投餌量。(3)生長。大連仙浴灣鱘魚養(yǎng)殖研究所采用深井水在室內工廠化養(yǎng)殖俄羅斯鱘,在水溫較低條件下(最高為18℃),經5個月養(yǎng)殖,鱘魚體重約為0.5~0.6kg/尾(放養(yǎng)時100~120g/尾),平均日增重量3.3g,日增重率0.47%。四、越冬管理(1)越冬條件俄羅斯鱘的生存溫度范圍為2―30℃,當水溫低于1℃時,就會出現(xiàn)死魚,因此,越冬的最低水溫不能低于1℃。在自然條件下,冬天水面會有一層較厚的冰,冰下水的溫度為1―4℃,對于俄羅斯鱘不會造成傷害。在人工養(yǎng)殖條件下,北方一般都設有越冬池,越冬池的水深要超過1.5米,越冬時注意放養(yǎng)密度,如密度過大會造成缺氧死魚,所以要及時加拄新水。北方地區(qū)采用流水養(yǎng)殖方式時,有些不凍河的水源,冬季的最低水溫可接近0℃。當水溫過低時,應注入井水,將溫度調至1℃以上。中國水產科學研究院北京房山鱘魚繁育技術工程中心,就是采用拒馬河的水進行養(yǎng)殖生產,冬季用井水和河水混合調節(jié)水溫,明水越冬,保持越冬期也能少量投喂,越冬管理相對方便。南方地區(qū)水沮一般不會低于3℃,不會結冰,明水管理,因此也就不存在越冬問題。(2)日常管理北方地區(qū)池塘越冬應注意以下問題:一是越冬時放養(yǎng)密度不要太大

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