保管員初級考試復(fù)習(xí)題1附有答案

保管員初級考試復(fù)習(xí)題1[復(fù)制]一、選擇題（從A、B、C、D選擇最符合題意作為答案）1、道德與法律的作用方式不同，但它們之間相互（）。[單選題]*A、滲透(正確答案)B、干涉C、吸引D、排斥2、道德是一種（）的社會現(xiàn)象。【答案】A[單選題]*A、普遍(正確答案)B、不可理解C、小廠泛D、極個別3、道德和法律（）[單選題]*互相干擾，互相矛盾B、互相作用，互相抵觸C、互相抵觸、互相矛盾D、互相作用，互相補充(正確答案)4、道德是一種社會()。[單選題]*A、經(jīng)濟基礎(chǔ)B、社會制度C、生產(chǎn)關(guān)系D、意識形態(tài)(正確答案)5、職業(yè)道德萌芽最初起源于()[單選題]*原始社會末期(正確答案)B、封建社會C、社會主義社舍D、奴隸社會6、職業(yè)道德是在()的基礎(chǔ)上產(chǎn)生和發(fā)展的。[單選題]*A、職業(yè)選擇B、職業(yè)實踐(正確答案)C、職業(yè)興衰D、職業(yè)觀察7、人們常說的“()、精業(yè)”所說明的道理是精益求精。[單選題]*A、樂業(yè)、勤業(yè)(正確答案)B、荒業(yè)、敬業(yè)C、選業(yè)、擇業(yè)D、逃業(yè)、勤業(yè)8、糧食倉儲某職工，發(fā)現(xiàn)不法分子偷盜，上前制止。在搏斗中多處受傷，經(jīng)搶救無效，以身殉職。該事例集中反映了企業(yè)職工的()精神。[單選題]*A、忠于職守(正確答案)B、執(zhí)行規(guī)范C、愛崗敬業(yè)D、遵紀守法9、糧食倉儲某從業(yè)人員刻苦鉆研，鍥而個舍，經(jīng)多年攻關(guān)，終于解決了技術(shù)難題，減輕了勞動強度，提高了生產(chǎn)效率。該事例集中反映了企業(yè)職工的（）精神[單選題]*愛崗敬業(yè)(正確答案)B、文明生產(chǎn)C、執(zhí)行規(guī)范D、遵紀守法10、某倉厙在生產(chǎn)過程中隨意遺棄生產(chǎn)垃圾，對倉厙周邊造成環(huán)境污染。該事例集中反映了企業(yè)生產(chǎn)過程中違反了（）精神。[單選題]*A、文明生產(chǎn)。(正確答案)B、團結(jié)協(xié)作C、愛崗敬業(yè)D、精益求精11、糧食的水分明顯高于油料.這是因為糧食中的()相對較多的緣故。[單選題]*A、蔬水物質(zhì)B、親水物質(zhì)(正確答案)C、有機物質(zhì)D、無機物質(zhì)12、{谷類糧食的主要成分是糖類，約占65%～80%，其中最主要的是()。[單選題]*A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、淀粉(正確答案)D、葡萄糖13、各種油料中脂肪含量很高,多在30%～50%之間，并且()含量一股也較高，約占25%。[單選題]*A、淀粉B、類脂C、維生素D、蛋白質(zhì)(正確答案)14、（）有3\4存在于皮層中，胚乳中含量很少。[單選題]*A、纖維素(正確答案)B、水分C、蛋白質(zhì)D、淀粉15、（）幾乎全部集中在胚乳中。[單選題]*A、脂肪B、淀粉(正確答案)C、纖維素D、水分16、灰分在()中含量最高，甚至比皮層還要高出2倍。[單選題]*A、內(nèi)胚乳B、外胚乳C、糊粉層(正確答案)D、胚乳17、糧堆的導(dǎo)熱性就是糧堆傳遞熱量的能力，通常以糧食()的大小來衡量。[單選題]*A、熱阻B、溫度C、傳熱系數(shù)D、導(dǎo)熱系數(shù)(正確答案)18、儲糧溫度變化在正常情況下總是比外溫()。[單選題]*A、高B、低C、變化輻度小(正確答案)D、變化快19、糧堆中發(fā)生的吸附作用通常是物理吸附和化學(xué)吸附()。[單選題]*A、中的一種B、并存(正確答案)C、之一D、不可能同時存在20、溫度高的部位氣體分子密度小，做上升運動，相反，溫度低的部位氣體分子密度大，作下沉運動，從而形成倉小氣候中的()。[單選題]*A、熱力對流(正確答案)B、水分對流C、動力對流D、水分運動21、粒小、飽滿、圓形粒狀、比重大、表面光滑、雜質(zhì)少的糧食散落性()。[單選題]*A、差B、較差C、很差D、好(正確答案)22、自動分級現(xiàn)象的發(fā)生與糧食輸送移動時的作業(yè)方式、倉房類型（）[單選題]*A、無關(guān)B、關(guān)系小大C、密切相關(guān)(正確答案)D、可能有關(guān)23、糧食的容重與孔隙度()。[單選題]*A、無關(guān)B、成反比(正確答案)C、一樣D、成正比24、糧堆隙度大小，直接影響到氣流運動的快慢，以散裝稻谷和油菜籽相比，前者（），氣流阻力小，運動速度快；[單選題]*A、孔隙度大(正確答案)B、孔隙度小C、孔隙均勻D、孔隙與后者一致25、有氧呼吸是活的糧油籽粒在游離氧存在的條件下，通過一系列酶的催化作用，有機物質(zhì)徹底氧化分解成C02牙H20，并()能量的過程。[單選題]*A、消耗B、釋放(正確答案)C、分解D、固定26、有氧呼吸的特點是有機物的氧化()，同時釋放出較多的能量。[單選題]*A、不完全B、不徹底C、比較徹底(正確答案)D、速度慢27、小麥不僅有明顯的后熟期，而且有生理后熟和()之分。[單選題]*A、工藝后悉(正確答案)B、收獲后熟C、田間后熟D、生化后熟28、下列對儲糧微生物的描述錯誤的是()。[單選題]*A、糧食微生物不僅寄附于糧油及其制品的外部，也寄生在糧粒的內(nèi)部B、在自然條件下，糧食及其加工產(chǎn)品上均帶有大量的微生物C、最重要的儲藏真菌是曲霉和青霉D、對儲糧危害最大的是細菌(正確答案)29、下列對儲糧微生物的描述錯誤的是()。[單選題]*A、交鏈孢霉是田間真菌的典型代表。B、在自然條件下，糧食及其加工產(chǎn)品上均帶有大量的微生物C、最重要的儲藏真菌是鐮刀菌(正確答案)D、田間微生物區(qū)系主要包括附生、寄生、半寄生和部分腐生菌類30、下列對儲糧微生物的描述錯誤的是()。[單選題]*A、糧食微生物大小的量度單位一般是cm(正確答案)B、在自然條件下，糧食及其加工產(chǎn)品上均帶有大量的微生物C、最重要的儲藏真菌是曲霉和青霉D、田間微生物區(qū)系主要包括附生、寄生、半寄生和部分腐生菌類31、下列對儲糧微生物的描述錯誤的是()。[單選題]*A、糧食微生物不僅寄附于糧油及其制品的外部，也寄生在糧粒的內(nèi)部B、在自然條件下，有些糧食及其加工產(chǎn)品上不帶有微生物(正確答案)C、最重要的儲藏真菌是曲霉和青霉D、交鏈孢霉是田間真菌的典型代表32、下列對儲糧微生物的描述錯誤的是（）[單選題]*A、田間微生物區(qū)系主要包括腐生菌類(正確答案)B、在自然條件下，有些粗食及其加工產(chǎn)品C、最重要的儲藏真菌是曲霉和青霉D、交鏈孢霉是田間真菌的典型代表33、下列對儲糧微生物的描述錯誤的是（）[單選題]*A、糧食微生物不僅寄附于糧油及其制品的B、青霉是田間真菌的典型代表(正確答案)C、田間微生物區(qū)系主要包括附生、寄生、D、儲糧微生物的基本特點是體形極其微小34、下列有關(guān)儲糧微生物生理的描述錯誤的是()。[單選題]*A、微生物代謝，包括分解代謝和合成代謝B、微生物代謝即微生物分解與吸收營養(yǎng)物質(zhì)、合成細胞物質(zhì)和能量轉(zhuǎn)換的過程C、糧油是微生物良好的天然培養(yǎng)基+D、分解代謝就是呼吸作用(正確答案)35、下列有關(guān)儲糧微生物生理的描述錯誤的是()。[單選題]*A、微生物呼吸作用產(chǎn)熱一定導(dǎo)致糧食發(fā)熱(正確答案)B、微生物代謝即微生物分解與吸收營養(yǎng)物質(zhì)、合成細胞物質(zhì)和能量轉(zhuǎn)換的過程C、糧油是微生物良好的天然培養(yǎng)基D、分解代謝為合成代謝提供能量和原料36、下列有關(guān)儲糧微生物生理的描述錯誤的是()。[單選題]*A、微生物代謝，包括分解代謝和合成代謝B、微生物代謝即微生物分解與吸收營養(yǎng)物質(zhì)、合成細胞物質(zhì)和能量轉(zhuǎn)換的過程C、糧油中的蛋白質(zhì)是微生物良好的呼吸基質(zhì)(正確答案)D、分解代詡}為合成代謝提供能量和原料37、下列有關(guān)儲糧微生物生理的描述錯誤的是()。[單選題]*A、微生物代謝，包括分解代謝和合成代謝B、儲糧微生物將糧食中的糖類首先分解為氨基酸(正確答案)C、糧油是微生物良好的天然培養(yǎng)基D、微生物的呼吸作用需要各種酶的參與38、下列有關(guān)儲糧微生物生理的描述錯誤的是()。[單選題]*A、微生物代謝需要各種酶的參與B、微生物代謝即微生物分解與吸收營養(yǎng)物質(zhì)、合成細胞物質(zhì)和能量轉(zhuǎn)換的過程C、糧油是微生物良好的天然培養(yǎng)基D、合成代謝就是呼吸作用(正確答案)39、下列有關(guān)儲糧微生物生態(tài)的描述錯誤的（）[單選題]*A、在通常情況下，中溫性微生物是導(dǎo)致儲糧發(fā)熱霉變的主角B、大部分零菌和部分酵母菌為中生性微生物(正確答案)C、儲糧微生物中絕大多數(shù)是好氧性微生物D、控制儲糧環(huán)境，保持糧堆的干燥、低溫和密閉（缺氧），是儲糧防霉的基本措施40、下列有關(guān)儲糧微生物生態(tài)的描述錯誤的是()。[單選題]*A、在通常情況下，高溫性微生物是導(dǎo)致儲糧發(fā)熱霉變的主角(正確答案)B、大部分霉菌和部分酵母菌為中生性微生物C、儲糧微生物中絕大多數(shù)是好氧性微生物D、控制儲糧環(huán)境，保持糧堆的干燥、低溫和密閉（缺氧），是儲糧防霉的基本措施41、下列有關(guān)儲糧微生物生態(tài)的描述錯誤的是()。[單選題]*A、在通常情況下，中溫性微生物是導(dǎo)致儲糧發(fā)熱霉變的主角B、大部分霉菌和部分酵母菌為中生性微生物C、儲糧微生物中絕大多數(shù)是好氧性微生物D、只要控制儲糧溫度，就可達到儲糧防霉的目的(正確答案)42、下列有關(guān)儲糧微生物生態(tài)的描述鐨誤的是（）。[單選題]*A、在通常情況下，中溫性微生物是導(dǎo)致儲糧發(fā)熱霉變的主角B、糧食中的細菌及部分酵母菌為濕生性微生物C、儲糧微生物在氧氣濃度低于8%以下時，生長繁殖都可被抑制(正確答案)D、控制儲糧環(huán)境，保持糧堆的干燥、低溫和蜜閉（缺氧），是儲糧防霉的基本措施43、下列有關(guān)糧食上主要微生物的敘述，正確的是()。[單選題]*A、霉菌和細菌的菌落質(zhì)地分別為絨狀、粘稠狀B、毛霉菌在基質(zhì)表面生長營養(yǎng)菌絲時產(chǎn)生匍匐菌絲，匍匐菌絲與基質(zhì)接觸處形成假穩(wěn)、(正確答案)C、鐮刀菌屬在自然界中分布廣泛，適應(yīng)性強，能腐生也能寄生D、青霉屬依帚狀枝輪狀分枝的不同，可分為四種類型，其中不對稱青霉組種類最多44、下列有關(guān)糧食上主要微生物的敘述，正確的是()。[單選題]*A、霉菌和細菌的菌落質(zhì)地分別為絨狀、粘稠狀B、根霉菌在基質(zhì)表面生長營養(yǎng)菌絲時產(chǎn)生匍匐菌絲，匍匐菌絲與基質(zhì)接觸處形成假根C、毛霉屬在自然界中分布廣泛，適應(yīng)性強，能腐生也能寄生(正確答案)D、青霉屬依帚狀枝輪狀分枝的不同，可分為四種類型，其中不對稱青霉組種類最多45、下列有關(guān)糧食上主要微生物的敘述，正確的是()。[單選題]*A、細菌和霉菌的菌落質(zhì)地分別為絨狀、粘稠狀(正確答案)B、根霉菌在基質(zhì)表面生長營養(yǎng)菌絲時產(chǎn)生匍匐菌絲，匍匐菌絲與基質(zhì)接觸處形成假根C、鐮刀菌屬在自然界中分布廣泛，適應(yīng)性強，能腐生也能寄生D、青霉屬依帚狀枝輪狀分枝的不同，可分為四種類型，其中不對稱青霉組種類最多46、下列有關(guān)糧食上主要微生物的敘述，正確的是()。[單選題]*A、霉菌和細菌的菌落質(zhì)地分別為絨狀、粘稠狀B、根霉菌在基質(zhì)表面生長營養(yǎng)菌絲時產(chǎn)生匍匐茵絲，匍匐菌絲與基質(zhì)接觸處形成假根C、鐮刀菌屬在自然界中分布廣泛，適應(yīng)性強，能腐生也能寄生D、青霉屬依帚狀枝輪狀分枝的不同，可分為四種類型，其中單輪青霉組種類最多(正確答案)47、下列有關(guān)糧食上主要微生物的敘述，正確的是（）[單選題]*A.霉菌和細菌的菌落質(zhì)地分別為絨狀、粘稠狀B、根霉菌在基質(zhì)表面生長營養(yǎng)菌絲時產(chǎn)生匍匐菌絲，匍匐菌絲與基質(zhì)接觸處形成假根C、青霉無性繁殖體的特征是分生孢子頭(正確答案)D、鐮刀菌屬在自然界中分布廣泛，適應(yīng)性強，能腐生也能寄生48、下列有關(guān)糧食上主要微生物的敘述，正確的是()。[單選題]*A、酵母菌和細菌的菌落質(zhì)地分別為絨狀、粘稠狀(正確答案)B、根霉菌在基質(zhì)表面生長營養(yǎng)菌絲時產(chǎn)生匍匐菌絲，匍匐菌絲與基質(zhì)接觸處形成假根C、鐮刀菌屬在自然界中分布廣泛，適應(yīng)性強，能腐生也能寄生D、青霉屬依帚狀枝輪狀分枝的不同，可分為四種類型，其中不對稱青霉組種類最多49.儲糧昆蟲是指能在干燥的儲糧環(huán)境中正常發(fā)育、生長、繁殖的一類昆蟲。儲糧昆蟲隸屬于()昆蟲綱。[單選題]*A、脊索動物門，B、節(jié)肢動物門(正確答案)C、環(huán)節(jié)動物門D、軟體動物門50、螨類在第二對足和第三對足之間，一般有清晰的橫溝，[單選題]*前者稱為()。A、前半體(正確答案)B、后半體C、末體D、顎體51、儲糧害蟲造成的損失不僅可以造成肉眼可見的直接損失，而且還可以造成間接損失相由于商品生蟲而引起的商品信譽損失，以及造成對人們心理的不良影響等。儲糧昆蟲是指能在干燥的()中正常發(fā)育、生長、繁殖的一類昆蟲?！甗單選題]*A、儲糧害蟲可以造成肉眼可見的直接損失B、由于商品生蟲可導(dǎo)致商品信譽的損失C、儲糧害蟲的危害還可能造成一些間接損失D、A和B和C(正確答案)52、在低適溫區(qū)內(nèi)，隨著溫度的下降，昆蟲發(fā)育緩慢，死亡率上升。其最低限稱為最低有效溫度，高于此溫度昆蟲才能開始生長發(fā)育，所以，這一溫度又稱為()。[單選題]*A、發(fā)育始點溫度(正確答案)B、昆蟲積溫C、發(fā)育速率D、發(fā)育最高溫度53、在適宜溫區(qū)內(nèi)，昆蟲的生命活動正常進行，因此，該溫區(qū)又稱為有效溫區(qū)。在()該溫區(qū)內(nèi)，昆蟲體內(nèi)能量消耗最小，死亡率最低，生殖力最強，但壽命不一定最長。[單選題]*A、致死高溫區(qū)B、最適溫區(qū)(正確答案)C、適宜溫區(qū)D、致死低溫區(qū)54、在儲糧害蟲中，有些種類閑’以進行()，即卵不經(jīng)過受精而能發(fā)育成新的個體，如嗜卷書虱。[單選題]*A、孤雌生殖(正確答案)B、有性生殖C、兩性生殖D、多胚生殖55、()的特點是從卵孵化出的幼期蟲態(tài)已經(jīng)基本具備了成蟲的特征，在胚后發(fā)育過程中僅在個體增大、性器官的成熟、觸角及尾須節(jié)數(shù)的增多、鱗片及剛毛的增長等方面有所變化，一般說來這些變化都不很明顯。[單選題]*A、表變態(tài)(正確答案)B、原變態(tài)C、不完全變態(tài)D、完全變態(tài)．，56、()包括三個蟲期，即卵期、若蟲期和成蟲期。成蟲期的特征隨著若蟲的生長發(fā)育而逐步顯現(xiàn)，翅在若蟲的體外發(fā)育，但成蟲不再蛻皮。[單選題]*A、表變態(tài)B、原變態(tài)C、不完全變態(tài)(正確答案)D、完全變態(tài)57、()昆蟲具有四個不同的蟲期：卵、幼蟲、蛹和成蟲。這類幼蟲的外部形態(tài)和內(nèi)部器官寫成蟲有顯著的區(qū)別，而且生活習(xí)性有時也不相同。[單選題]*A、表變態(tài)B、原變態(tài)C、不完全變態(tài)D，完全變態(tài)(正確答案)58、儲糧昆蟲完成一代所需時間僅為幾個月甚至幾周，所以一年內(nèi)能連續(xù)發(fā)生幾代，稱為多化性昆蟲。一年內(nèi)發(fā)生的代數(shù)，除一年一代者外，習(xí)慣上以當(dāng)年()出現(xiàn)的先后次序，分別稱為第一代，第二代，第三代等等。[單選題]*A、卵期(正確答案)B、幼蟲期C、蛹期D、成蟲期59、()常常是由不良環(huán)境條件直接引起的生長發(fā)育或生殖中止的現(xiàn)象，如低溫、干燥及食物缺乏或不適等。當(dāng)不良環(huán)境條件消除或給予適宜條件時，就可恢復(fù)或繼續(xù)生長發(fā)育。[單選題]*A、休眠(正確答案)B、專性滯育C、兼性滯育D、滯育60、()是周期性出現(xiàn)的、比休眠更深刻的新陳代謝受抑制的生理狀態(tài)，是對于有節(jié)奏重復(fù)到來的不良環(huán)境條件的歷史性適應(yīng)，是昆蟲對環(huán)境條件長期適應(yīng)的結(jié)果。[單選題]*A、休眠B、變態(tài)C、蛻皮D、滯育(正確答案)二、判斷題（在認為正確的題后括號內(nèi)填“√”，錯誤的填“×”）1、道德是一種普遍的社會現(xiàn)象。[答案】[判斷題]*對(正確答案)錯2、道德是一種小廠泛的社會現(xiàn)象。[答案】[判斷題]*對錯(正確答案)3、道德和法律互相作用，互相補充。[答案】[判斷題]*對(正確答案)錯4、道德和法律互相抵觸、互相矛盾。【答案】×．[填空題]_________________________________5、道德是一種社會意識形態(tài)。[答案】[判斷題]*對(正確答案)錯6、道德小是社會意識形態(tài)。[答案][判斷題]*對錯(正確答案)7、【趑t]職業(yè)道德萌芽最初起源于原始社會末期。[答案】[判斷題]*對(正確答案)錯8、職業(yè)道德萌芽最初起源于現(xiàn)代社會。【答案】[判斷題]*對錯(正確答案)9、【題目]職業(yè)道德是在職業(yè)實踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生和發(fā)展的。[答案】[判斷題]*對(正確答案)錯10、職業(yè)道德小是在職業(yè)買踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生和發(fā)展的。[答案】[判斷題]*對錯(正確答案)11、糧食倉儲某職工，發(fā)現(xiàn)不法分子偷盜，上前制止。在搏斗中多處受傷，經(jīng)搶救無效，以身殉職。該事例集中反映了企業(yè)職工的忠于職守精神。[答案】[判斷題]*對(正確答案)錯12、糧食倉儲某職工，發(fā)現(xiàn)不法分子偷盜，上前制止。在搏斗中多處受傷，經(jīng)搶救無效，以身殉職。該事例集中反映了企業(yè)職工的愛崗敬業(yè)精神。[答案】[判斷題]*對錯(正確答案)13、糧食倉儲某從業(yè)人員刻苦鉆研，鍥而個舍，經(jīng)多年攻關(guān)，終于解決了技術(shù)難題，減輕了勞動強度，提高了生產(chǎn)效率。該事例集中反映了企業(yè)職工的愛崗敬業(yè)精神。[答案】[判斷題]*對(正確答案)錯14、糧食倉儲某從業(yè)人員刻苦鉆研，鍥而個舍，經(jīng)多年攻關(guān)，終于解決了技術(shù)難題，減輕了勞動強度，提高了生產(chǎn)效率。該事例集中反映了企業(yè)職工的遵紀守法精神。[答案】[判斷題]*對錯(正確答案)15、某倉庫在生產(chǎn)過程中隨意遺棄生產(chǎn)垃圾，對倉厙周邊造成環(huán)境污染。該事例集中反映了企業(yè)生產(chǎn)過程中違反了文明生產(chǎn)精神。[答案][判斷題]*對(正確答案)錯16、某倉庫在生產(chǎn)過程中隨意遺棄生產(chǎn)垃圾，對倉厙周邊造成環(huán)境污染。該事例集中反映了企業(yè)生產(chǎn)過程中違反了精益求精精神。[答案】[判斷題]*對錯(正確答案)17、脂肪是人體細胞的組成部分，脂肪還具有保暖、保護體內(nèi)臟器等作用。[答柔][判斷題]*對(正確答案)錯18、在糧食中的礦物質(zhì)，以磷的含量最而，約占總礦物質(zhì)的50%，其次是鉀，約占總礦物質(zhì)的30%，其它礦質(zhì)次為鎂、鈣、氯、鈉、鐵等?！敬鸢浮縖判斷題]*對(正確答案)錯19、糧食中的礦物質(zhì)具有保暖、保護體內(nèi)臟器等作用?！敬鸢浮縖判斷題]*對錯(正確答案)20、維生素是維持人體正常生理功能所必需的一類天然營養(yǎng)素。【答案】[判斷題]*對(正確答案)錯21、礦物質(zhì)在人體內(nèi)的主要生理功能粗略地說是構(gòu)成機體組織，維持生理半衡。【答案】[判斷題]*對(正確答案)錯22、水分主要生理功能是：幫助消化，調(diào)節(jié)體溫，運輸營養(yǎng)物質(zhì)和排泄廢物，提供體內(nèi)各生化反應(yīng)介質(zhì)，動部位等。【答案】[判斷題]*對(正確答案)錯23、標(biāo)準是為在一定范圍內(nèi)獲得最佳秩序，．對活動或其結(jié)果規(guī)定共同的和重復(fù)使用的規(guī)則、導(dǎo)則或特性文件。[答案】[判斷題]*對(正確答案)錯24、糧油質(zhì)量標(biāo)準是對裉油產(chǎn)晶分類、名詞術(shù)語、檢驗方法和包裝、儲存、運輸?shù)人鞯募夹g(shù)規(guī)定。[答案】[判斷題]*對錯(正確答案)25、中國的糧油質(zhì)量標(biāo)準技其級別的高低可分為