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文檔簡介

3優(yōu)質食用秈稻單品種稻谷GB5009.3食品安全國家標準食品中水GB/T5491糧食、油料檢驗扦樣、分樣法.GB/T5492糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T5493糧食、油料檢驗類型及GB/T5494糧食、油料檢驗雜質、不完GB/T5496糧食、油料檢驗黃粒米及裂GB2761食品安全國家標準食品中真菌GB2762食品安全國家標準食品中GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大GB/T15682糧油檢驗稻谷、大米蒸煮食用品質感官評價方法GB/T21499大米稻谷和糙米潛在出米率的NY/T83—2017米質測定方法NY/T2334稻米整精米率、粒型、堊白粒率、堊白度及透明度的測定圖像法T/CSBX0013—2021優(yōu)質秈稻單品種大米全程生產技定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法（國家質量監(jiān)督檢驗44.1.2原料稻谷：按照T/CSBX0013—2021種植,經自然晾曬或者低溫烘干，單收單儲的稻谷。4.2加工工藝4.2.1加工過程包括清理、礱谷、精4.3感官指標4.3.4蒸煮后口感：綿軟略粘、微甜、有4.4質量指標518526黃粒米含量/%≤4.5衛(wèi)生指標4.6凈含量5.1感官要求檢驗5.2質量指標檢驗5.2.3透明度6W：完整精米寬度，單位為毫米(mm)。5.2.6堊白度5.2.8堿消值5.2.10水分5.2.11精米率5.2.12雜質5.2.13黃粒米含量75.2.14谷外糙米含量5.2.15互混率5.2.16凈含量產品須經企業(yè)質量檢驗部門檢驗合格，附有合格證后方可出正常生產時,每年進行一次。型式檢驗的項目為本文件4.3～4.6規(guī)定的全部內容，有下列情況之一時,應進行型式檢驗:——原料、工藝、設備等有較大改變,可能影響6.3.1凡感觀、衛(wèi)生指標有一項不合格，即判該批產品為不合格；其他指標判定不符合

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