一年級(jí)飲食安全教案【10篇】

一年級(jí)飲食安全教案【10篇】

第一篇:一年級(jí)飲食安全教案

一、班會(huì)目的

加強(qiáng)食品安全教育，增加學(xué)生食品安全知識(shí)，提高學(xué)生

食品安全自我保護(hù)能力。培養(yǎng)學(xué)生從小講衛(wèi)生、不買零食的

好習(xí)慣。

二、班會(huì)準(zhǔn)備

1、班會(huì)前一周，讓學(xué)生對(duì)學(xué)校周圍的小攤進(jìn)行實(shí)際調(diào)

查，并且通過各種途徑調(diào)查什么樣的食品才是安全的。

2、排演小品《愛買零食的他》。

3、分別從小攤上和大超市里購(gòu)買一些食品。

4、準(zhǔn)備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。

三、班會(huì)程序

1、主持人宣布“食品安全與衛(wèi)生”主題班會(huì)活動(dòng)開始。

2、班主任：

同學(xué)們!今天我們班舉行以“食品安全與衛(wèi)生”為主題

的班會(huì)活動(dòng)。各位同學(xué)已經(jīng)經(jīng)過自己的實(shí)際調(diào)查或查閱資料

了解了有關(guān)“食品安全與衛(wèi)生”的知識(shí)。希望大家把自己看

到的，聽到的，想到的與學(xué)到的知識(shí)帶進(jìn)今天的課堂，達(dá)到

相互交流、提高安全自護(hù)的目的。

3、主持人請(qǐng)同學(xué)們匯報(bào)對(duì)學(xué)校周圍小攤進(jìn)行實(shí)際調(diào)查

的結(jié)果。

學(xué)生談到的情況主要有以下幾個(gè)方面：①烤羊肉串、烤

年糕的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。②

制棉花糖的機(jī)器都是污垢，還不時(shí)會(huì)有臟東西掉進(jìn)去，賣主

自身也很臟，根本不講衛(wèi)生。③袋裝食品沒有明確的產(chǎn)地、

商標(biāo)，有的已過保質(zhì)期。

4、主持人小結(jié)：

大家的眼睛可真亮!觀察得非常仔細(xì)，調(diào)查得很全面，

發(fā)現(xiàn)的問題還真不少。這樣的食品我們同學(xué)吃了能不生病嗎?

下面我們來看小品《愛吃零食的他》。

5、小品表演《愛吃零食的他》

主要內(nèi)容：上課時(shí)，一個(gè)男生突然肚子痛，送到醫(yī)務(wù)室。

經(jīng)校醫(yī)診斷是得了急性腸胃炎。經(jīng)過了解，他早上上學(xué)時(shí)吃

了小攤上的油炸雞腿。

全班討論：①這位男生得的是什么??？

②他為什么會(huì)生病？

6、主持人歸納：

學(xué)校規(guī)定不能到小攤上去買零食吃，可有的同學(xué)偷偷地

去買，不聽老師的勸告，剛才的這位男生就是因?yàn)槌粤诵?/p>

不衛(wèi)生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢?

請(qǐng)同學(xué)拿出自己從大超市買的食品和我手里的小攤上的食

品進(jìn)行比較，看看安全的食品必須有哪些標(biāo)識(shí)。

學(xué)生比較并且討論：安全的食品要有生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠

家具體的地址和電話、保質(zhì)期、食品的具體組成成分和重量

等。

7、主持人：我們大家都知道病從口入，除了剛才同學(xué)

們所講的安全標(biāo)識(shí)以外,

我們?cè)谌粘Ｉ钪袘?yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后

要洗手，那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢?請(qǐng)A同學(xué)為我

們作示范，大家一起伸出手來試一試。

①先把雙手放在水里浸濕。

②用洗手液將手心和手背都擦遍。

③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

④用清水將手上的泡泡洗干凈。

⑤最后用干凈的毛巾把收擦干。

8、班主任小結(jié)

剛才同學(xué)們都把自己的親身體驗(yàn)和想法及時(shí)地和同學(xué)

進(jìn)行了交流。通過這次班會(huì)，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生

的食品會(huì)影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂

買零食的決心。

通過討論，我們知道了如何去選購(gòu)安全的食品，并練習(xí)

了怎樣洗手。希望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的

身體更健康、大腦更聰明。

第二篇:一年級(jí)飲食安全教案

活動(dòng)主題：安全飲食，健康你我

教學(xué)目的：

1、通過活動(dòng)，讓學(xué)生了解當(dāng)前的食品安全現(xiàn)狀；

2、讓學(xué)生在生活中能養(yǎng)成愛干凈的習(xí)慣，具備講究衛(wèi)

生的意識(shí)；

教學(xué)重點(diǎn)：讓學(xué)生真正明確食品安全的重要性，飲食要

講究的必要性。

教學(xué)過程：

（一）教學(xué)準(zhǔn)備：

讓學(xué)生通過報(bào)刊、雜志、網(wǎng)絡(luò)等多種途徑，了解我國(guó)當(dāng)

前的食品安全狀況。教師引導(dǎo)：食品安全是一個(gè)關(guān)乎生命的

重要話題，也是一個(gè)迫在眉睫的話題。說起食品安全，我們

的許多同學(xué)會(huì)有這樣的想法：食品安全是食品安檢部門和大

人們的事，和我們無關(guān);其實(shí)，食品安全與我們息息相關(guān)，

關(guān)系到我們的人生安全，是每個(gè)公民的.事，也是每個(gè)公民

必需知道和注意的事。

（二）我們面臨的食品安全問題有哪些？（先讓學(xué)生討論

他們所知道的食品安全問題有哪些）

1.食品中農(nóng)藥殘留的危害

觀察圖片及閱讀材料，指導(dǎo)學(xué)生了解食品中農(nóng)藥殘留的

各種表現(xiàn)及危害，請(qǐng)學(xué)生分別舉出生活中的相應(yīng)例子。使學(xué)

生認(rèn)識(shí)到農(nóng)藥殘留在食品中人類健康的危害，明確目前食品

中農(nóng)藥殘留的危害無處不在的危機(jī)現(xiàn)狀。

2.濫用食品添加劑的危害

網(wǎng)上以有不少不到揭示出很多無牌、無良的商家為圖謀

利而不顧人們的生命安全，濫用色素、香料等添加劑;觀察

圖片及閱讀材料，了解濫用食品添加劑的主要表現(xiàn)和危害。

3.食品包裝容器與設(shè)備的危害

觀察圖片及閱讀材料，知道在日常生活中，食品與我們

人類的關(guān)系是最為密切的。食品包裝機(jī)械作為食品的“貼身

衣物”，其在原料、輔料、工藝方面的安全性將直接影響食

品質(zhì)量，繼而對(duì)人體健康產(chǎn)生影響。2005年以來，我國(guó)收到

國(guó)外關(guān)于我國(guó)出口食品包裝容器、包裝材料含有有毒有害物

質(zhì)的預(yù)警通報(bào)，這些通報(bào)主要集中在重金屬、苯、微生物、

二氧化硫等有毒有害物質(zhì)超標(biāo)的問題上。長(zhǎng)期食用“毒包裝”

中的食物，可能導(dǎo)致各種疾病，例如膽結(jié)石，重金屬、苯中

毒。暗藏“殺機(jī)”的食品包裝，對(duì)消費(fèi)者的健康構(gòu)成了潛在

威脅，不得不引起我們足夠的重視。

（三）面對(duì)這些問題，我們應(yīng)該如何做？（讓學(xué)生討論，得

出結(jié)論）

?食用經(jīng)過檢測(cè)的合格產(chǎn)品或有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品

農(nóng)產(chǎn)品為我們提供了大量人體所需的能量和營(yíng)養(yǎng)，是人

類每天必不可少的食物來源之一。

在食用食品時(shí)我們可以做到的：

1、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥

中毒。

2、盡量少吃或不吃剩飯菜;如果吃剩飯菜，一定要徹底

加熱，防止細(xì)菌性食物中毒。

3、不吃無衛(wèi)生保障的海產(chǎn)品，如生魚片、生貝類等，

避免細(xì)菌性食物中毒。

4、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品（這類食品如制作不當(dāng)

會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)）。

?不光顧無牌無證的小販。

在我國(guó)，在各個(gè)街頭巷尾幾乎都可以看見不少無牌無證

的流動(dòng)小販，尤其在學(xué)校附近，對(duì)于這些無牌小販，我們必

須做到：

1、到正規(guī)商店里購(gòu)買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三

無”食品。

2、購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的

品牌。

3、仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名

稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)

品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。

?少使用塑料制品

現(xiàn)在我們使用的塑料包裝袋，塑料瓶罐等，大部分是用

不可降解的聚乙烯生產(chǎn)的，這些包裝物就用會(huì)釋放一些有害

的物質(zhì)到食品當(dāng)中，食后危害身體，被拋棄到大自然后，會(huì)

對(duì)環(huán)境形成“污染”。我們每天能做到的有：

1、盡量使用環(huán)保袋。

2、不使用不可降解的快餐盒。

3、不隨手亂扔塑料包裝物。

4、盡量購(gòu)買用紙包裝的物品。

5、購(gòu)買塑料瓶飲料時(shí)要看瓶底安全標(biāo)簽，盡量使用自

己的水壺。

6、多喝白開水，白開水是最好的“飲料”；一些飲料含

有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康。

（四）教師總結(jié)：

通過我們今天的討論，大家知道了在我們?nèi)粘Ｉ钪胁?/p>

分食品存在的危害，以及哪些食物對(duì)身體有益，讓我們大家

都行動(dòng)起來，拒絕街邊小吃，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸

道寄生蟲病的傳播；

我想只要我們細(xì)心觀察和學(xué)習(xí)，我們就能健康地成長(zhǎng)，

健康地學(xué)習(xí)和生活。

第三篇:一年級(jí)飲食安全教案

教學(xué)內(nèi)容：

學(xué)習(xí)一些食品安全知識(shí)，提高學(xué)生食品安全自我保護(hù)能

力，培養(yǎng)學(xué)生從小講衛(wèi)生、不買零食的好習(xí)慣。

教學(xué)目標(biāo)：

通過學(xué)習(xí)有關(guān)安全知識(shí)，使學(xué)生在購(gòu)買食品時(shí)要進(jìn)行選

擇和鑒別，使學(xué)生安全、健康成長(zhǎng)。

教學(xué)重點(diǎn)：

認(rèn)識(shí)合理營(yíng)養(yǎng)及食品安全的重要性。

教學(xué)過程:

、談話引入:

同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的

關(guān)心、愛護(hù)，似乎并不存在什么危險(xiǎn)。但是，生活中仍然有

許多事情需要備加注意和小心對(duì)待，否則很容易發(fā)生危險(xiǎn)，

釀成事故。下面就談?wù)勈称钒踩⒁馐裁矗?/p>

1、洗手，是飲食安全第一步。

”濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌

不入口。

2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠(yuǎn)離我。

3、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、

牛奶。

4、購(gòu)買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭

味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部

變黑、頭部快脫落

的蝦。

5、防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放；

烹調(diào)時(shí)，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。

6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個(gè)別

包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報(bào)紙（可用白

報(bào)紙）包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。

二、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

1、夠買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，不購(gòu)買"三無食

品”。就是沒有商標(biāo)的食品不能買；沒有生產(chǎn)日期的食品不

能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速,

食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及

保存食物時(shí)應(yīng)特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個(gè)

人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。

2、除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選擇。一根

白蘿卜、半個(gè)橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一結(jié)香菜，煲

湯全家喝，就能夠達(dá)到增強(qiáng)呼吸道防護(hù)能力的作用。

三、發(fā)生身體不適怎么辦？

1、立即停止食用可疑食品。

2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。

3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于

診斷。

5、出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應(yīng)盡快

將國(guó)毒病人送往附近醫(yī)院救治。

四、小結(jié)：

喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘

記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的

安全隱患。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃安全放心的食

品。預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤

洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。

保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不

暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、

不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯

菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別

食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。

最后，我們大家一邊拍手一邊念《食品衛(wèi)生安全童謠》

來結(jié)束今天的食品安全主題班會(huì)課。

食品安全真重要，病從口入危害大。

良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。

“三無”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。

小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。

過期食品切注意，吃了危害大又大。

變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。

飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。

第四篇:一年級(jí)飲食安全教案

一、導(dǎo)課

1.同學(xué)們，今天我們先隨便聊一聊。大家都喜歡吃零食,

平時(shí)你們都吃過什么零食？

2.學(xué)生回答

3.（出示三無小食品）

4.大家知道這些食品是如何生產(chǎn)的嗎？這些食品讓人

放心嗎？下面我們來通過短片來了解一下。

5.看過短片之后，你想對(duì)同學(xué)們說些什么？

誰來說？

6.這些小食品主要在學(xué)校周邊小超市出售，消費(fèi)對(duì)象主

要是針對(duì)中小學(xué)生。所以一定要謹(jǐn)慎購(gòu)買這類小零食，看準(zhǔn)

了是不是安全食品。今天我們一起來關(guān)注食品安全。

板書食品安全

二、安全食品

我們首先搞清楚什么是安全食品。

板書安全食品

同學(xué)們看屏幕，思考一下，安全食品包括幾類?

1.有機(jī)食品的安全性最高。無公害是人們對(duì)食品的一種

基本安全要求。我們的食品最低應(yīng)達(dá)到這一要求。

2.我們來一起認(rèn)識(shí)一下三種食品的標(biāo)志，大家這三種食

品標(biāo)志在顏色使用上有何共同點(diǎn)？綠色代表安全。

3.無棣縣被譽(yù)為“中華金絲小棗第一縣”，無棣金絲小

棗2004年被國(guó)家農(nóng)業(yè)部評(píng)為“無公害農(nóng)產(chǎn)品”。

三、如何識(shí)別

1.同學(xué)們現(xiàn)在了解了什么是安全食品了，那么，應(yīng)該如

何選購(gòu)放心食品呢。

板書如何識(shí)別

今天我想先請(qǐng)大家來支招？

誰出第一招？

①質(zhì)量安全標(biāo)識(shí)截止使用期限2011年12月31日。

②2010年6月1日起更換了新標(biāo)識(shí)生產(chǎn)許可標(biāo)識(shí)

③所以看到質(zhì)量安全標(biāo)識(shí)要謹(jǐn)慎購(gòu)買。一定認(rèn)清生產(chǎn)許

可標(biāo)識(shí)。

2.我總結(jié)一下同學(xué)們的建議，一共有這么幾方面。

大型超市，正規(guī)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都有嚴(yán)格的質(zhì)量管理制度，大

品牌產(chǎn)品會(huì)有嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控體系。

我找一位同學(xué)來解釋一下“望聞問切”

望是觀察食物的顏色、形狀。

聞是聞氣味，

問是和商家交流，了解食品相關(guān)信息。

切是摸一摸包裝是否有破損、食品的質(zhì)地。

3.今天我們現(xiàn)場(chǎng)考考大家，來一次購(gòu)物大比拼?？创蠹?/p>

能不能辨識(shí)出安全食品和非安全食品，并且每個(gè)小組選一名

同學(xué)要說清楚買與不買的理由。

4.下面抓緊時(shí)間開始討論交流。咱看看哪個(gè)小組表現(xiàn)最

踴躍。

老師到組內(nèi)參與討論

5.好。同學(xué)們靜下來。發(fā)言的時(shí)候注意聲音洪亮，其他

同學(xué)要注意保持安靜。

6.這個(gè)小組有疑難，懷疑是注水肉。今天老師也來支一

招。

7.做實(shí)驗(yàn)。

四、飲食科學(xué)，營(yíng)養(yǎng)均衡。

1.現(xiàn)在老師利用同學(xué)們采購(gòu)的放心食品，給大家做了一

頓豐盛的晚餐?？墒菍＜腋嬖V這頓晚餐營(yíng)養(yǎng)搭配不均衡，長(zhǎng)

期這樣吃會(huì)帶來食品安全問題，吃出高血壓、冠心病肥胖癥

等慢性疾病?，F(xiàn)在我們大家齊動(dòng)手，每個(gè)小組搭配一頓營(yíng)養(yǎng)

均衡科學(xué)的午餐。

2.下面就請(qǐng)各小組搭配一頓午餐，咱看看那個(gè)小組能做

到飲食科學(xué)，營(yíng)養(yǎng)均衡。下面開始討論。

老師到組內(nèi)參與討論

3.好，下面請(qǐng)各小組來展示你們的成果。并現(xiàn)場(chǎng)講解你

的套餐，并說明你們這么搭配的理由。發(fā)言的時(shí)候聲音洪亮,

其他同學(xué)要注意保持安靜。

4.下面我們來總結(jié)如何做到飲食科學(xué)，營(yíng)養(yǎng)均衡。這就

是我們所學(xué)的食品安全的第二個(gè)方面。

板書營(yíng)養(yǎng)均衡

五、積極維權(quán)

1.食品安全關(guān)系到每個(gè)人的健康。要引起大家的足夠重

視?？墒怯捎谏鐣?huì)誠(chéng)信的缺失，相關(guān)部門的監(jiān)管不力，安全

事故層出不窮。

2.播放視頻

3.當(dāng)你遇到食品安全問題的時(shí)候你應(yīng)該怎么做去維護(hù)

切身利益呢？

不要選擇沉默，息事寧人

板書積極維權(quán)

六、作為一名中學(xué)生不僅從自身做起。我們還應(yīng)該積極

行動(dòng)起來，向全社會(huì)發(fā)出呼吁共同營(yíng)造安全放心的食品安全

環(huán)境。

1.下面請(qǐng)?jiān)O(shè)同學(xué)們計(jì)一條有關(guān)食品安全的公益廣告宣

傳語。

例：食品誠(chéng)可貴，生命價(jià)更高。

食品安全牢記心，健康幸福伴你行

食品安全，百姓安康

普及食品科學(xué)知識(shí)，提高安全防范能力

建立誠(chéng)信體系，保障食品安全

對(duì)食品安全多一點(diǎn)關(guān)注，為有限生命多一份負(fù)責(zé)

安全食品聯(lián)萬家，食品安全靠大家

齊心協(xié)力抓食品安全，真心實(shí)意保群眾健康

情系食品安全，心鑄和諧家園

2.只有全社會(huì)行動(dòng)起來，執(zhí)法部門加強(qiáng)監(jiān)管、食品從業(yè)

者者誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)者要了解相關(guān)常識(shí)，增強(qiáng)維權(quán)意識(shí)，我

們才能營(yíng)造出一個(gè)讓人放心的食品安全環(huán)境，這樣我們的社

會(huì)才科學(xué)發(fā)展，和諧發(fā)展。

七、結(jié)束語：

這節(jié)課我們學(xué)到了很多食品安全方面的知識(shí)。同學(xué)們都

很積極認(rèn)真。下面我送給大家這首食品安全之歌，來結(jié)束我

們的愉快的學(xué)習(xí)之旅。

汪思：

1.帶好50本環(huán)境課本。

2.了解無棣第二實(shí)驗(yàn)周圍小賣部。準(zhǔn)備小食品。

3.了解學(xué)生時(shí)，充分調(diào)動(dòng)積極性。叮囑預(yù)習(xí)是什么是安

全食品。強(qiáng)調(diào)回答問題注意事項(xiàng)。

4.準(zhǔn)備一只紅筆批閱宣傳語,

5.帶好報(bào)名表、課件、粉筆

6.準(zhǔn)備用品：

①周村燒餅蘋果發(fā)芽土豆安全食品

②周村燒餅蘋果菜椒過期奶

③周村燒餅蘋果饅頭無生產(chǎn)日期產(chǎn)品

④周村燒餅蘋果大米沒生產(chǎn)許可標(biāo)志產(chǎn)品

⑤周村燒餅蘋果西紅柿包裝袋損壞食品

⑥周村燒餅蘋果注水豬肉

⑦周村燒餅蘋果放心肉

⑧周村燒餅蘋果菜椒西紅柿

第五篇:一年級(jí)飲食安全教案

、班會(huì)目的

加強(qiáng)食品安全教育，增加學(xué)生食品安全知識(shí)，提高學(xué)生

食品安全自我保護(hù)能力。培養(yǎng)學(xué)生講衛(wèi)生、不買零食的好習(xí)

慣。

二、班會(huì)準(zhǔn)備

1、班會(huì)前一周，讓學(xué)生對(duì)學(xué)校周圍的小攤進(jìn)行實(shí)際調(diào)

查，并且通過各種途徑調(diào)查什么樣的食品才是安全的。

2、排演小品《愛買零食的他》。

3、分別從小攤上和大超市里購(gòu)買一些食品。

4、準(zhǔn)備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。

三、班會(huì)程序

1、班主任：同學(xué)們！今天我們舉行以“食品安全與衛(wèi)

生”為主題的班會(huì)活動(dòng)。昨天，老師布置你們到學(xué)校周圍的

小攤上進(jìn)行實(shí)際調(diào)查。

2、請(qǐng)你們匯報(bào)對(duì)學(xué)校周圍小攤進(jìn)行實(shí)際調(diào)查的結(jié)果。

①有的食品……

②……

③……

3、班主任小結(jié)：大家的眼睛可真亮！觀察得非常仔細(xì),

調(diào)查得很全面，發(fā)現(xiàn)的問題還真不少。

4、下面請(qǐng)看發(fā)生了什么事情。

小品表演《愛吃零食的他》

全班討論：

①這位女生怎么了？

②這位女生患的什么病？

③她為什么會(huì)生?。?/p>

5、班主任歸納：學(xué)校規(guī)定不能到小攤上去買零食吃，

可有的同學(xué)偷偷地去買，不聽老師的勸告，剛才的這位男生

就是因?yàn)槌粤诵偛话踩氖称范〉?。那么究竟什么?/p>

的食品才是安全的呢?

6、請(qǐng)同學(xué)拿出自己從大超市買的食品和在小攤上的食

品進(jìn)行比較，看看有什么不同。

7、學(xué)生比較并且討論：

安全的食品：

有生產(chǎn)日期

有生產(chǎn)廠家具體的地址和電話

有保質(zhì)期

有食品的具體組成成分和重量等。

不安全的食品：

沒有……

沒有……

沒有

沒有

8、班主任總結(jié)

在超市里買的食品有安全標(biāo)識(shí)就是安全食品，在小攤上

買的食品沒有安全標(biāo)識(shí)是不安全的食品。

通過今天的班會(huì)，我們大家懂得了如何去選購(gòu)安全的食

品，因?yàn)椴话踩氖称窌?huì)影響我們的身體健康。

希望我們同學(xué)今后不要到小攤上亂買零食吃。

第六篇:一年級(jí)飲食安全教案

活動(dòng)目標(biāo)

1、認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。

2、能仔細(xì)觀察、分析哪些食品時(shí)安全的，哪些食品存

在安全隱患。

3、在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí)，克制自己，少吃零食。

活動(dòng)準(zhǔn)備

1、各種食品包裝袋及瓶、罐。

2、霉變及變質(zhì)的食品若干。

3、教學(xué)掛圖。

活動(dòng)過程

1、活動(dòng)導(dǎo)入，談話活動(dòng)。

教師：小朋友們，你們有沒有注意過食品包裝上的安全

信息呢?在正規(guī)超市買的食品外包裝上會(huì)有生產(chǎn)日期和安全

標(biāo)志，你們知道嗎？

2、活動(dòng)展開：觀看教學(xué)掛圖。

(1)觀看教學(xué)掛圖，認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記。

①教師出示掛圖上的生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志的圖片，請(qǐng)幼

兒觀察并辨認(rèn)。

教師提問：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數(shù)字和

圖案?它們有什么用？

②教師給出正確答案：這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及安全

標(biāo)記。它們可以告訴我們所購(gòu)買的食品是不是安全的，可不

可以放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品時(shí)安全的，過了保質(zhì)期就

壞掉了，吃了可能會(huì)生病。有安全標(biāo)志的食品是安全的，沒

有安全標(biāo)志的食品最好不要購(gòu)買。和爸爸媽媽去買食品，可

以提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、安全標(biāo)志。如

果你不會(huì)計(jì)算保質(zhì)期到什么時(shí)候，可以問問身邊的大人。

(2)觀看教學(xué)掛圖，學(xué)習(xí)分辨變質(zhì)食品的正確方法。

①教師出示掛圖上其他三幅圖片。

教師提問：面包上面有什么，還能吃嗎？開封后擱了一

段時(shí)間的食品怎樣才能知道有沒有變質(zhì)呢？牛奶、豆?jié){能在

溫室下放很久嗎？

②請(qǐng)學(xué)生回答，大家評(píng)論。

③教師小結(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安

全的，可以先用眼睛仔細(xì)地觀察一下有沒有霉點(diǎn)，是不是變

色了，還可以用鼻子聞聞?dòng)袥]有奇怪的味道，比如酸味或者

臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個(gè)食物壞掉了，不能

吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。

3、活動(dòng)展開：實(shí)地觀察分辨哪些食品是安全的，哪些

食品存在安全隱患。

①師：我這里有一些食品的包裝以及各種食品，請(qǐng)小朋

友來當(dāng)食品檢驗(yàn)員，檢查一下哪些食品是安全的，哪些食品

不安全。

②每次請(qǐng)3?5名學(xué)生，并集體檢查討論。

③討論零食中的安全隱患，克制自己，少吃或不吃零食。

教師小結(jié)：所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的零食，

才會(huì)健康成長(zhǎng)。

第七篇:一年級(jí)飲食安全教案

一、教學(xué)目的：

1、知道食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識(shí)。

2、了解一些食品方面的安全。

二、教學(xué)形式：

以問答競(jìng)賽游戲?yàn)樾问?，分?jìng)賽小組為單位。

三、教學(xué)前準(zhǔn)備：

1、讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，

做好參賽準(zhǔn)備。

2、黑板上書寫“食品安全知識(shí)競(jìng)賽”八個(gè)美術(shù)字。

四、活動(dòng)過程：

宣布“食品安全主題班會(huì)”開始，宣讀競(jìng)賽規(guī)則。

喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘

記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的

安全隱患。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃安全放心的食

品。

1、預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、

勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋。

2、保持教室、環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、

不暴飲暴食的良好習(xí)慣。

3、做到“六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、

不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、

不吃零食。

4、要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食

品是把住“病從口入”的第一關(guān)。

食品安全問題進(jìn)行知識(shí)競(jìng)賽。

大家按小組進(jìn)行各輪比賽，下面開始第一回合的比賽。

這個(gè)回合是必答題，每道題目都有4個(gè)選項(xiàng)，其中只有一個(gè)

正確。每個(gè)小組回答一道題目，答對(duì)加一分，答錯(cuò)不扣分。

1、綠色食品指什么食品？

A、蔬菜和水果

B、綠顏色的食品

C、安全無污染食品

D有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品

2、哪些食物不能一起吃？

A、豆腐和菠菜

B、葡萄和蘋果

C、面包和牛奶

D、饅頭和豆?jié){

主持人：好了，第一回合的比賽就到此結(jié)束，看來戰(zhàn)況

還滿激烈喔！那現(xiàn)在讓我們一起來看看比分。

搶答題

這一輪的比賽是我們大家一起來回答，同學(xué)們只要回答

是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以回答。

1、發(fā)霉的花生能吃嗎？

2、油炸的食物是不是可以常吃？

3、方便面是不是可以作為主食?

4、我們是不是可以天天吃快餐?

5、能空腹喝牛奶嗎？

《食品衛(wèi)生安全童謠》。

食品安全真重要，病從口入危害大。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，

食品挑選切注意。

“三無”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫相

信，衛(wèi)生更是談不上。

過期食品切注意，吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清，

中毒機(jī)率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。飲料、冷飲要節(jié)制,

損害牙齒的健康。

老師小結(jié)

要牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，因?yàn)樗P(guān)

系到我們的身心健康問題。希望同學(xué)們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)和生活

中要引起注意，如果忽略了這項(xiàng)，其后果不堪設(shè)想。

第八篇:一年級(jí)飲食安全教案

一、教學(xué)目標(biāo)

1、知道食物含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分以及人需要的營(yíng)養(yǎng)成

分主要來自食物。

2、增強(qiáng)不偏食、不挑食和注意食物多樣性的意識(shí)。

3、了解食品添加劑的壞處，知道安全飲食的常識(shí)。

4、培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感，養(yǎng)成良好的飲食

習(xí)慣。

二、教學(xué)重點(diǎn)

知道如何健康飲食？

三、教學(xué)難點(diǎn)

培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感。

四、教學(xué)準(zhǔn)備:

課件（故事錄音、課前搜集的資料、短片等）、食物卡片

五、教學(xué)過程：

（一）談話導(dǎo)入

1、討論：小朋友，在你的印象中，你覺得什么樣的人

是健康的？（學(xué)生各抒己見）

2、是啊，過胖、過瘦、面色蠟黃……都不能稱為健康

的人?？磥?，一個(gè)人的健康直接跟飲食有關(guān)，所以，在日常

生活中，我們一定要注意健康飲食。（板書課題：健康飲食）

學(xué)生齊讀課題。那如何做到健康飲食呢？

（二）從故事中收獲知識(shí)

1、同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家

人的關(guān)心、愛護(hù)，似乎并不存在什么危險(xiǎn)。但是，生活中仍然

有許多事情需要備加注意和小心對(duì)待，民以食為天，食以安

為重。下面請(qǐng)聽一個(gè)故事。（故事大概內(nèi)容：一位小朋友放

學(xué)回家,肚皮餓了，狼吞虎咽地吃了很多東西，因?yàn)橄涣?

后來上吐下瀉，被送進(jìn)了醫(yī)院。）

2、小朋友聽了這個(gè)故事后，有什么話想說?

3、是呀,我們?cè)诔允澄锏臅r(shí)候要注意不能暴飲暴吃，要

細(xì)嚼慢咽……這樣才能有助于食物的消化。（板書：不能暴

飲暴吃）

（三）從資料中感受健康

1、課件出示（老師課前搜集的資料）大致內(nèi)容如下：①

食品添加劑的種類及作用；②食品添加劑對(duì)人體健康的危

害；③什么是綠色食品，綠色食品的標(biāo)志是什么；④新鮮食

物，怎樣吃才安全。

2、看了資料后，四人小組合作談?wù)J識(shí)，交流感受。

3、全班交流，各組派一位代表交流發(fā)言?？梢耘e例證

明，談?dòng)H身體會(huì)。

4、師：小朋友，“肯德基的蘇丹紅一號(hào)事件”，讓我們

同學(xué)為食品安全擔(dān)憂；“農(nóng)藥、化肥對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的污染”更讓

同學(xué)們震驚；而綠色食品的管理和質(zhì)量監(jiān)測(cè)又給同學(xué)們帶來

了希望，所以，在平時(shí)飲食中，我們要多吃綠色食品，少吃

帶有色素等添加劑的食品。

(板書：多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品)

(四)在自主學(xué)習(xí)中了解營(yíng)養(yǎng)

1、給食物分類

講述：我們每天吃食物有很多很多，老師這里有一些食

物卡片，你能把它們分分類嗎？(在黑板上貼卡片)

2、了解各類食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分。

3、下面，我們按營(yíng)養(yǎng)成分再給這些食物分類。

(1)同桌合作給食物分類。

(2)說一說分類的結(jié)果。

4、講述：在平時(shí)，老師發(fā)現(xiàn)有些同學(xué)不吃肉、只吃蔬

菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，長(zhǎng)時(shí)間這樣會(huì)有什么結(jié)果呢？

(1)缺少維生素，為什么會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良？

(2)人體到底需要什么營(yíng)養(yǎng)呢？一起來看大屏幕，看看

大屏上幕告訴我們什么。

(3)提問：人的生長(zhǎng)發(fā)育需要哪些營(yíng)養(yǎng)成分？這些營(yíng)養(yǎng)

對(duì)身體有什么好處？

(4)強(qiáng)調(diào)挑食的害處

(5)小結(jié)：沒有一種食物含有人體所需要的全部營(yíng)養(yǎng)。

為了健康成長(zhǎng)，食物要多樣化，不偏食很重要。(板書：食

物要多樣化，不偏食挑食)

(五)在實(shí)踐活動(dòng)中認(rèn)識(shí)食物的合理搭配

1、師：在生活中，我們經(jīng)常會(huì)聽見一些關(guān)于食物中毒

或過敏的事件，其中的原因有很多，如：在食物中不小心放

入了有害物質(zhì)，有些食物饅了還在食用等，然而還有一個(gè)被

人們忽視的原因，那就是有些食物亂搭配。下面請(qǐng)看短片(菠

菜和豆腐做湯)

2、看了之后，你知道了什么？

3、出示卡片，討論：你認(rèn)為這幾份食物的搭配合理嗎？

請(qǐng)說出你的理由？

4、看來如何搭配食物、合理飲食，也有很多科學(xué)知識(shí)

在里面。這有待于我們今后去慢慢了解。（板書：食物搭配

要合理）

（六）總結(jié):

看著板書小結(jié)。小朋友通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道了

要做到健康飲食，就不能暴飲暴吃，要多吃綠色食品，少吃

帶有色素等添加劑的食品，食物要多樣化，不偏食，同時(shí)，

還要注意食物搭配要合理。

（七）課外拓展

制作宣傳標(biāo)語，號(hào)召全校學(xué)生健康飲食。

板書：

不能暴飲暴吃，

健康飲食多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品

食物要多樣化，不偏食挑食

食物搭配要合理

第九篇:一年級(jí)飲食安全教案

教育目的：

1、使學(xué)生了解食品污染的知識(shí)，使學(xué)生了解食品中毒

的相關(guān)教育知識(shí)。

2、教育學(xué)生在食品安全工作中的注意事項(xiàng)及預(yù)防措施。

教育重點(diǎn)：

對(duì)食品污染和中毒的預(yù)防

教學(xué)過程：

一、圖片導(dǎo)入

1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學(xué)生。（有

腹瀉、腹痛、嘔吐等）

2、讓學(xué)生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預(yù)防食品中毒。

二、重點(diǎn)講述

1、預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、

勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）

2、持續(xù)教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后

洗手、不暴飲暴食的優(yōu)良習(xí)慣。

3、其次做到“六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜

果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生

水、不吃零食。

4、再就是要從食品標(biāo)簽上注認(rèn)識(shí)別食品質(zhì)量，選取安

全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。

三、認(rèn)識(shí)食物中毒特征。

潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病。

胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。

四、提高自我救護(hù)認(rèn)識(shí)

1、預(yù)防發(fā)生食物中毒

2、養(yǎng)成優(yōu)良的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個(gè)

人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去。

3、選取新鮮和安全的食品。

4、食品在食用前要徹底清潔。

5、盡量不吃剩飯菜。

6、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素

會(huì)引起中毒。

7、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。

8、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購(gòu)買食物。

9、飲用貼合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝