乳制品企業(yè)有害生物防制技術規(guī)范編制說明

工作簡況包括任務來源、協(xié)作單位、主要工作過程、標準主要起草人及其所做的工作等任務來源2024年2月，由上海鵬展清潔有限公司、上海捷康環(huán)?？萍加邢薰韭?lián)合向上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會提起申請制定團體標準《乳制品企業(yè)有害生物防制技術規(guī)范》，滬奶協(xié)【2024】第5號文件同意立項。協(xié)作單位上海市疾病預防控制中心、上海鵬展清潔有限公司、上海捷康環(huán)?？萍加邢薰尽⒐饷魅闃I(yè)股份有限公司等單位負責起草，由上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會歸口主要工作過程2月5日標準立項，起草組開始收集、整理國內(nèi)外相關標準資料；2月18日，標準編寫小組開始編寫標準初稿；3～5月，起草完成了標準初稿，主要起草單位上海鵬展清潔有限公司等與歸口單位上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會分別組織專家召開了多次標準研討會，與會代表本著對行業(yè)認真負責的態(tài)度、科學嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L，展開了對該標準的討論；經(jīng)過研討，確定了該標準以乳制品企業(yè)發(fā)生鼠、蚊、蠅、蜚蠊及果蠅、蚤蠅、蛾蠓等為控制對象、要求、方法、評估、記錄與報告的主要技術指標內(nèi)容。6月，《乳制品企業(yè)有害生物防制技術規(guī)范》（征求意見稿）的團體標準，開始征求意見，聽取專家、行業(yè)意見，并對征求意見中的反饋意見進行整理、研討、反饋，形成標準送審稿。主要起草人及主要工作劉洪霞：全面負責標準制定和實施王燕琳：標準起草人，參與標準制定，協(xié)助現(xiàn)場應用驗證胡忠：標準起草人，參與標準制定和現(xiàn)場應用實施喬恩軍：標準起草人，參與標準制定和現(xiàn)場應用實施錢建國：參與標準起草，協(xié)助現(xiàn)場應用驗證陳小弟：參與標準起草，協(xié)助現(xiàn)場應用驗證標準編制原則和確定標準主要內(nèi)容（如技術指標、參數(shù)、公式、性能要求、試驗方法、檢驗規(guī)則等）的依據(jù)（包括試驗、統(tǒng)計數(shù)據(jù)）標準編制原則遵照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定要求編輯。本文件編制遵循“科學性、規(guī)范性、實用性”的原則，注重科學、規(guī)范、可操作和安全性。確定標準主要內(nèi)容論據(jù)1.本文件規(guī)定了術語和定義，乳制品企業(yè)有害生物防制的基本要求、防制規(guī)程以及效果評價。適用于乳制品生產(chǎn)、生活及流轉(zhuǎn)的接觸場所和環(huán)境中有害生物的防制。2.乳制品企業(yè)是有害生物防制的責任主體單位，應定期開展日常性有害生物防制工作。3.制定綜合防制技術方案，以環(huán)境防治為主，結合物理器械、藥物與預防設施等綜合性防制措施。遵循科學、安全、有效的綜合防制原則，以有害生物生態(tài)學為基礎，完善防鼠、防蚊蠅等設施，采取環(huán)境治理優(yōu)先，物理防制為主，條件許可時使用化學防制的綜合性防制措施。4.制定符合乳制品企業(yè)要求和防制原則和防制目標，主要內(nèi)容包括：（1）乳制品企業(yè)平面圖，包括功能區(qū)域劃分、相應面積和結構、規(guī)模等；（2）有害生物發(fā)生及危害狀況；（3）有害生物孳生和棲息場所治理，防護設施建設和維護；（4）物理防制措施，包括器械種類、數(shù)量、布放位置等；（5）化學防制措施，包括殺蟲滅鼠的選擇、施藥器械、施藥時間、方法和頻次、注意事項等；（6）防制效果評價；（7）應急預案等。5.依據(jù)GB/T23798、GB/T23796、GB/T23795、GB/T23797規(guī)定的方法開展符合乳制品企業(yè)清潔作業(yè)區(qū)、準清潔作業(yè)區(qū)、一般作業(yè)區(qū)等環(huán)境場所的鼠、蠅類、蚊蟲、蜚蠊和重點關注的果蠅、蚤蠅、蛾蠓等侵害調(diào)查。6.規(guī)定了乳制品企業(yè)有害生物防制要求。依據(jù)GB/T27770，設置并完善防鼠設施；GB/T27772，設置并完善防蚊蠅設施；對清潔作業(yè)區(qū)，采用物理防制；準清潔區(qū)和一般工作區(qū)，按照GB/T31715、GB/T31714、GB/T31718、GB/T31719和附錄A對有害生物實施控制。7.規(guī)定了乳制品企業(yè)的有害生物危害調(diào)查、防制作業(yè)中的工作記錄、資料保存、調(diào)查報告、效果分析、調(diào)整改進、注意事項、評價方法、評價指標和防制措施實施前及實施過程中應定期采用附錄B對乳制品企業(yè)有害生物危害情況進行評估等。與現(xiàn)行法律法規(guī)、強制性標準和其他有關標準的關系法律法規(guī)和強制性標準的關系本文件以符合食品生產(chǎn)加工企業(yè)病媒生物綜合管理技術規(guī)范為要求。引用了《GB12693乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》作業(yè)區(qū)的分區(qū)，GB/T23795、GB/T23796、GB/T23797、GB/T23798《病媒生物密度監(jiān)測方法》蜚蠊、蠅類、蚊蟲、鼠類等監(jiān)測方法，GB/T27770、GB/T27771、GB/T27772、GB/T27773《病媒生物密度控制水平》鼠類、蚊蟲、蠅類、蜚蠊中單位評價指標，GB/T27776《病媒生物綜合管理技術規(guī)范食品生產(chǎn)加工企業(yè)》，GB/T31714、GB/T31715《病媒生物化學防治技術指南》空間噴霧、滯留噴灑，GB/T31718、GB/T31719《病媒生物綜合管理技術規(guī)范化學防治》蠅類、蜚蠊；T/CPCACN0005《食品生產(chǎn)加工企業(yè)有害生物防制服務指南》國家標準、團標中有害生物控制的相關要求。與其他有關標準的關系重大分歧意見的處理經(jīng)過和依據(jù)本標準在公開征求意見后，共計收集析與處理，共計采納條，不采納無重大分歧意見。家單位反饋意見條，部分采納條；及時進行了分貫徹該標準的要求和措施建議1、組織措施：在上海奶業(yè)